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Cacao pod husks were used as raw material to obtain anti-corrosive extracts. The extraction was performed by adding 50 g of grinded husk to 300 mL of solutions of deionized water and ethanol, varying solvent concentration from 0 to 50% v/v, temperature from 28 to 50°C and extraction time from 2 to 5 hours. Then, the extracts were filtered and submitted to characterization tests. The anticorrosive activity was studied by weight loss analysis on A36 steel plates in 1M hydrochloric acid with variations of extract concentration (0, 1, 3, 7 and 10% v/v). A maximum corrosion inhibition efficiency of 91.13% was achieved with an extract concentration of 10% v/v. This extract was obtained with 16.1% v/v ethanol, at 50°C and during 5 hours of extraction time. The results proved that cacao pod husk is a suitable raw material for the production of corrosion inhibitors. Phenols were the predominant components in this extract and mainly account for its anticorrosive activity. The adsorption mechanism of the inhibitor on the metal surface was studied by Langmuir isotherm analysis and the results suggested the occurrence of a physisorption., RESUMO Acasca da semente do cacau foi utilizada como matéria-prima na obtenção de extratos anticorrosivos. A extração foi feita pela adição de 50 g de casca moída a 300 mL de soluções de etanol em água desionizada, variando a concentração de solvente entre 0 e 50% v/v, a temperatura de 28 até 50°C e o tempo de extração entre 2 e 5 horas. Logo depois, os extratos foram filtrados e submetidos a testes de caracterização. A atividade anticorrosivo sobre chapas de aço A36 submergidas em ácido clorídrico 1 M foi analizada mediante o método de perda de peso, variando a concentração do extrato (0, 1, 3, 7 e 10 %v/v). Assim foi atingida uma máxima eficiência de inibição à corrosão de 91,13% com uma concentração de extrato de 10 %v/v. Esse extrato foi obtido com 16.1 %v/v de etanol, a 50°C e durante 5 horas de tempo de extração. Os resultados demonstraram que a casca da semente do cacau é uma matéria-prima adequada para a produção de inibidores de corrosão. Os fenóis são os componentes predominantes neste extrato; é por isso que atividade anticorrosivo é atribuída principalmente a esse componente. O mecanismo de adsorção do inibidor sobre a superfície metálica foi estudado mediante uma análise com isoterma de Langmuir, os resultados indicaram a ocorrência de uma fisisorção., RESUMEN Cáscara de la vaina del cacao se utilizó como materia prima para obtener extractos anticorrosivos. La extracción se realizó adicionando 50 g de cáscara molida a 300 mL de soluciones de etanol en agua desionizada, variando la concentración de solvente entre 0 y 50 %v/v, la temperatura desde 28 hasta 50°C y el tiempo de extracción entre 2 y 5 horas. Luego, los extractos se filtraron y se sometieron a pruebas de caracterización. La actividad anticorrosiva sobre placas de acero A36 sumergidas en ácido clorhídrico 1 M se estudió mediante el método de pérdida de peso, variando la concentración del extracto (0, 1, 3, 7 y 10 %v/v). Se logró una máxima eficiencia de inhibición a la corrosión de 91,13 % con una concentración de extracto de 10 %v/v. Este extracto se obtuvo con 1 6.1 %v/v de etanol, a 50°C y durante 5 horas de tiempo de extracción. Los resultados demostraron que la cáscara de la vaina del cacao es una materia prima adecuada para la producción de inhibidores de corrosión. Los fenoles son los componentes predominantes en este extracto; razón por la cual, la actividad anticorrosiva se le atribuye principalmente a ellos. El mecanismo de adsorción del inhibidor sobre la superficie metálica se estudió mediante un análisis con isoterma de Langmuir, los resultados indicaron la ocurrencia de una fisisorción.

Cacao pod husks were used as raw material to obtain anti-corrosive extracts. The extraction was performed by adding 50 g of grinded husk to 300 mL of solutions of deionized water and ethanol, varying solvent concentration from 0 to 50% v/v, temperature from 28 to 50°C and extraction time from 2 to 5 hours. Then, the extracts were filtered and submitted to characterization tests. The anticorrosive activity was studied by weight loss analysis on A36 steel plates in 1M hydrochloric acid with variations of extract concentration (0, 1, 3, 7 and 10% v/v). A maximum corrosion inhibition efficiency of 91.13% was achieved with an extract concentration of 10% v/v. This extract was obtained with 16.1% v/v ethanol, at 50°C and during 5 hours of extraction time. The results proved that cacao pod husk is a suitable raw material for the production of corrosion inhibitors. Phenols were the predominant components in this extract and mainly account for its anticorrosive activity. The adsorption mechanism of the inhibitor on the metal surface was studied by Langmuir isotherm analysis and the results suggested the occurrence of a physisorption., RESUMO Acasca da semente do cacau foi utilizada como matéria-prima na obtenção de extratos anticorrosivos. A extração foi feita pela adição de 50 g de casca moída a 300 mL de soluções de etanol em água desionizada, variando a concentração de solvente entre 0 e 50% v/v, a temperatura de 28 até 50°C e o tempo de extração entre 2 e 5 horas. Logo depois, os extratos foram filtrados e submetidos a testes de caracterização. A atividade anticorrosivo sobre chapas de aço A36 submergidas em ácido clorídrico 1 M foi analizada mediante o método de perda de peso, variando a concentração do extrato (0, 1, 3, 7 e 10 %v/v). Assim foi atingida uma máxima eficiência de inibição à corrosão de 91,13% com uma concentração de extrato de 10 %v/v. Esse extrato foi obtido com 16.1 %v/v de etanol, a 50°C e durante 5 horas de tempo de extração. Os resultados demonstraram que a casca da semente do cacau é uma matéria-prima adequada para a produção de inibidores de corrosão. Os fenóis são os componentes predominantes neste extrato; é por isso que atividade anticorrosivo é atribuída principalmente a esse componente. O mecanismo de adsorção do inibidor sobre a superfície metálica foi estudado mediante uma análise com isoterma de Langmuir, os resultados indicaram a ocorrência de uma fisisorção., RESUMEN Cáscara de la vaina del cacao se utilizó como materia prima para obtener extractos anticorrosivos. La extracción se realizó adicionando 50 g de cáscara molida a 300 mL de soluciones de etanol en agua desionizada, variando la concentración de solvente entre 0 y 50 %v/v, la temperatura desde 28 hasta 50°C y el tiempo de extracción entre 2 y 5 horas. Luego, los extractos se filtraron y se sometieron a pruebas de caracterización. La actividad anticorrosiva sobre placas de acero A36 sumergidas en ácido clorhídrico 1 M se estudió mediante el método de pérdida de peso, variando la concentración del extracto (0, 1, 3, 7 y 10 %v/v). Se logró una máxima eficiencia de inhibición a la corrosión de 91,13 % con una concentración de extracto de 10 %v/v. Este extracto se obtuvo con 1 6.1 %v/v de etanol, a 50°C y durante 5 horas de tiempo de extracción. Los resultados demostraron que la cáscara de la vaina del cacao es una materia prima adecuada para la producción de inhibidores de corrosión. Los fenoles son los componentes predominantes en este extracto; razón por la cual, la actividad anticorrosiva se le atribuye principalmente a ellos. El mecanismo de adsorción del inhibidor sobre la superficie metálica se estudió mediante un análisis con isoterma de Langmuir, los resultados indicaron la ocurrencia de una fisisorción.

[ES] Las nuevas tendencias de consumo, marcadas por la preferencia de los consumidores por los alimentos procesados saludables, listos para consumir y con características sensoriales que sean muy similares a las del producto fresco, hace que tecnologías como la liofilización y la atomización resulten cada vez más atractivas. Teniendo en cuenta estos aspectos, la posibilidad de comercializar fruta en polvo parece una alternativa interesante que podría satisfacer las exigencias de los consumidores, al mismo tiempo que fomentar su consumo. Sin embargo, un factor a tener presente en la obtención de frutas en polvo, dada su elevada higroscopicidad, es la necesidad de incorporar solutos de alto peso molecular con efecto antihumectante y antiapelmazante, a la vez que encapsulante. Seleccionar los solutos a añadir y su cantidad es especialmente relevante para asegurar la calidad y estabilidad del producto obtenido. En este estudio se ha evaluado el efecto de la adición de una mezcla de goma arábiga y carboximetilcelulosa, combinadas en distintas proporciones, sobre la calidad de kiwi en polvo obtenido mediante procesos de atomización y de liofilización. De acuerdo con los resultados obtenidos, ambas tecnologías permitieron obtener kiwi en polvo de alta calidad. El producto obtenido por atomización resultó ser menos higroscópico, más soluble y con menor humedad residual. Además esta tecnología aseguró una mejor preservación de las vitaminas y de la actividad antioxidante del kiwi. La adición de carboximetilcelulosa a concentraciones inferiores al 1,5% resultó ventajosa en cuanto a la estabilidad del polvo obtenido, respecto al empleo únicamente de goma arábiga., [EN] The new consumer trends, marked by consumer preference for healthy processed foods, ready to eat and sensory characteristics that are very similar to those of fresh product, makes technologies such as freeze-drying and spray-drying increasingly attractive. Considering these aspects, the marketability of fruit powder, seems an interesting alternative that could satisfy the demands of consumers, while encouraging consumption. However, a factor to consider in obtaining fruit powder due to its high hygroscopicity, is the need to incorporate high molecular weight solutes with encapsulating effect, anti-humectant and anti-caking agent. Select the solutes and the amount to be added is particularly important to ensure the quality and stability of the product. This study evaluated the effect of the addition of the gum arabic and carboxymethyl cellulose combined in various proportions, on the quality of kiwi powder obtained by spray-drying and freeze-drying processes. According to the results, both technologies allowed to obtain high-quality kiwi powder. Kiwi powder less hygroscopic was obtained with spray-drying, more soluble and less residual moisture. This technology also ensured a better preservation of the vitamins and antioxidant activity of kiwi. The addition of carboxymethyl cellulose to concentrations lower than 1.5% is advantageous in terms of stability of the powder obtained, with respect to the use of arabic gum only., [CA] Les noves tendències de consum, marcades per la preferència dels consumidors pels aliments processats saludables, llestos per a consumir i amb característiques sensorials que siguen molt semblants a les del producte fresc, fa que tecnologies com la liofilització i l'atomització resulten cada vegada més atractives. Tenint en compte estos aspectes, la possibilitat de comercialitzar fruita en pols pareix una alternativa interessant que podria satisfer les exigències dels consumidors, alhora que fomentar el seu consum. No obstant això, un factor a tindre present en l'obtenció de fruites en pols, donada la seua elevada higroscopicidad, és la necessitat d'incorporar soluts d'alt pes molecular amb efecte encapsulan-te, antihumectan-te i antiatapeïxen-te. Seleccionar els soluts a afegir i la seua quantitat és especialment rellevant per a assegurar la qualitat i estabilitat del producte obtingut. En este estudi es va evaluar l'efecte de l'addició de la goma aràbiga i la carboximetilcelulosa combinats en distintes proporcions, sobre la qualitat de kiwi en pols obtingut per mitjà de processos d'atomització i de liofilitzaciò. D'acort amb els resultats obtinguts, ambdós tecnologies van permetre obtindre kiwi en pols d'alta qualitat. Amb l'atomització es va obtindre kiwi en pols menys higroscòpic, més soluble i amb menor humitat residual. Esta tecnologia assegura una millor preservaciò de les vitamines i de l'activitat antioxidant del kiwi. L'addició de carboximetilcelulosa a concentracions inferiors al 1,5% resulta avantatjosa quant a l'estabilitat de la pols obtingut, respecte a l'ocupació unicament de goma aràbiga.

[ES] Las nuevas tendencias de consumo, marcadas por la preferencia de los consumidores por los alimentos procesados saludables, listos para consumir y con características sensoriales que sean muy similares a las del producto fresco, hace que tecnologías como la liofilización y la atomización resulten cada vez más atractivas. Teniendo en cuenta estos aspectos, la posibilidad de comercializar fruta en polvo parece una alternativa interesante que podría satisfacer las exigencias de los consumidores, al mismo tiempo que fomentar su consumo. Sin embargo, un factor a tener presente en la obtención de frutas en polvo, dada su elevada higroscopicidad, es la necesidad de incorporar solutos de alto peso molecular con efecto antihumectante y antiapelmazante, a la vez que encapsulante. Seleccionar los solutos a añadir y su cantidad es especialmente relevante para asegurar la calidad y estabilidad del producto obtenido. En este estudio se ha evaluado el efecto de la adición de una mezcla de goma arábiga y carboximetilcelulosa, combinadas en distintas proporciones, sobre la calidad de kiwi en polvo obtenido mediante procesos de atomización y de liofilización. De acuerdo con los resultados obtenidos, ambas tecnologías permitieron obtener kiwi en polvo de alta calidad. El producto obtenido por atomización resultó ser menos higroscópico, más soluble y con menor humedad residual. Además esta tecnología aseguró una mejor preservación de las vitaminas y de la actividad antioxidante del kiwi. La adición de carboximetilcelulosa a concentraciones inferiores al 1,5% resultó ventajosa en cuanto a la estabilidad del polvo obtenido, respecto al empleo únicamente de goma arábiga., [EN] The new consumer trends, marked by consumer preference for healthy processed foods, ready to eat and sensory characteristics that are very similar to those of fresh product, makes technologies such as freeze-drying and spray-drying increasingly attractive. Considering these aspects, the marketability of fruit powder, seems an interesting alternative that could satisfy the demands of consumers, while encouraging consumption. However, a factor to consider in obtaining fruit powder due to its high hygroscopicity, is the need to incorporate high molecular weight solutes with encapsulating effect, anti-humectant and anti-caking agent. Select the solutes and the amount to be added is particularly important to ensure the quality and stability of the product. This study evaluated the effect of the addition of the gum arabic and carboxymethyl cellulose combined in various proportions, on the quality of kiwi powder obtained by spray-drying and freeze-drying processes. According to the results, both technologies allowed to obtain high-quality kiwi powder. Kiwi powder less hygroscopic was obtained with spray-drying, more soluble and less residual moisture. This technology also ensured a better preservation of the vitamins and antioxidant activity of kiwi. The addition of carboxymethyl cellulose to concentrations lower than 1.5% is advantageous in terms of stability of the powder obtained, with respect to the use of arabic gum only., [CA] Les noves tendències de consum, marcades per la preferència dels consumidors pels aliments processats saludables, llestos per a consumir i amb característiques sensorials que siguen molt semblants a les del producte fresc, fa que tecnologies com la liofilització i l'atomització resulten cada vegada més atractives. Tenint en compte estos aspectes, la possibilitat de comercialitzar fruita en pols pareix una alternativa interessant que podria satisfer les exigències dels consumidors, alhora que fomentar el seu consum. No obstant això, un factor a tindre present en l'obtenció de fruites en pols, donada la seua elevada higroscopicidad, és la necessitat d'incorporar soluts d'alt pes molecular amb efecte encapsulan-te, antihumectan-te i antiatapeïxen-te. Seleccionar els soluts a afegir i la seua quantitat és especialment rellevant per a assegurar la qualitat i estabilitat del producte obtingut. En este estudi es va evaluar l'efecte de l'addició de la goma aràbiga i la carboximetilcelulosa combinats en distintes proporcions, sobre la qualitat de kiwi en pols obtingut per mitjà de processos d'atomització i de liofilitzaciò. D'acort amb els resultats obtinguts, ambdós tecnologies van permetre obtindre kiwi en pols d'alta qualitat. Amb l'atomització es va obtindre kiwi en pols menys higroscòpic, més soluble i amb menor humitat residual. Esta tecnologia assegura una millor preservaciò de les vitamines i de l'activitat antioxidant del kiwi. L'addició de carboximetilcelulosa a concentracions inferiors al 1,5% resulta avantatjosa quant a l'estabilitat de la pols obtingut, respecte a l'ocupació unicament de goma aràbiga.

[ES] Las nuevas tendencias de consumo, marcadas por la preferencia de los consumidores por los alimentos procesados saludables, listos para consumir y con características sensoriales que sean muy similares a las del producto fresco, hace que tecnologías como la liofilización y la atomización resulten cada vez más atractivas. Teniendo en cuenta estos aspectos, la posibilidad de comercializar fruta en polvo parece una alternativa interesante que podría satisfacer las exigencias de los consumidores, al mismo tiempo que fomentar su consumo. Sin embargo, un factor a tener presente en la obtención de frutas en polvo, dada su elevada higroscopicidad, es la necesidad de incorporar solutos de alto peso molecular con efecto antihumectante y antiapelmazante, a la vez que encapsulante. Seleccionar los solutos a añadir y su cantidad es especialmente relevante para asegurar la calidad y estabilidad del producto obtenido. En este estudio se ha evaluado el efecto de la adición de una mezcla de goma arábiga y carboximetilcelulosa, combinadas en distintas proporciones, sobre la calidad de kiwi en polvo obtenido mediante procesos de atomización y de liofilización. De acuerdo con los resultados obtenidos, ambas tecnologías permitieron obtener kiwi en polvo de alta calidad. El producto obtenido por atomización resultó ser menos higroscópico, más soluble y con menor humedad residual. Además esta tecnología aseguró una mejor preservación de las vitaminas y de la actividad antioxidante del kiwi. La adición de carboximetilcelulosa a concentraciones inferiores al 1,5% resultó ventajosa en cuanto a la estabilidad del polvo obtenido, respecto al empleo únicamente de goma arábiga., [EN] The new consumer trends, marked by consumer preference for healthy processed foods, ready to eat and sensory characteristics that are very similar to those of fresh product, makes technologies such as freeze-drying and spray-drying increasingly attractive. Considering these aspects, the marketability of fruit powder, seems an interesting alternative that could satisfy the demands of consumers, while encouraging consumption. However, a factor to consider in obtaining fruit powder due to its high hygroscopicity, is the need to incorporate high molecular weight solutes with encapsulating effect, anti-humectant and anti-caking agent. Select the solutes and the amount to be added is particularly important to ensure the quality and stability of the product. This study evaluated the effect of the addition of the gum arabic and carboxymethyl cellulose combined in various proportions, on the quality of kiwi powder obtained by spray-drying and freeze-drying processes. According to the results, both technologies allowed to obtain high-quality kiwi powder. Kiwi powder less hygroscopic was obtained with spray-drying, more soluble and less residual moisture. This technology also ensured a better preservation of the vitamins and antioxidant activity of kiwi. The addition of carboxymethyl cellulose to concentrations lower than 1.5% is advantageous in terms of stability of the powder obtained, with respect to the use of arabic gum only., [CA] Les noves tendències de consum, marcades per la preferència dels consumidors pels aliments processats saludables, llestos per a consumir i amb característiques sensorials que siguen molt semblants a les del producte fresc, fa que tecnologies com la liofilització i l'atomització resulten cada vegada més atractives. Tenint en compte estos aspectes, la possibilitat de comercialitzar fruita en pols pareix una alternativa interessant que podria satisfer les exigències dels consumidors, alhora que fomentar el seu consum. No obstant això, un factor a tindre present en l'obtenció de fruites en pols, donada la seua elevada higroscopicidad, és la necessitat d'incorporar soluts d'alt pes molecular amb efecte encapsulan-te, antihumectan-te i antiatapeïxen-te. Seleccionar els soluts a afegir i la seua quantitat és especialment rellevant per a assegurar la qualitat i estabilitat del producte obtingut. En este estudi es va evaluar l'efecte de l'addició de la goma aràbiga i la carboximetilcelulosa combinats en distintes proporcions, sobre la qualitat de kiwi en pols obtingut per mitjà de processos d'atomització i de liofilitzaciò. D'acort amb els resultats obtinguts, ambdós tecnologies van permetre obtindre kiwi en pols d'alta qualitat. Amb l'atomització es va obtindre kiwi en pols menys higroscòpic, més soluble i amb menor humitat residual. Esta tecnologia assegura una millor preservaciò de les vitamines i de l'activitat antioxidant del kiwi. L'addició de carboximetilcelulosa a concentracions inferiors al 1,5% resulta avantatjosa quant a l'estabilitat de la pols obtingut, respecte a l'ocupació unicament de goma aràbiga.

[ES] Las nuevas tendencias de consumo, marcadas por la preferencia de los consumidores por los alimentos procesados saludables, listos para consumir y con características sensoriales que sean muy similares a las del producto fresco, hace que tecnologías como la liofilización y la atomización resulten cada vez más atractivas. Teniendo en cuenta estos aspectos, la posibilidad de comercializar fruta en polvo parece una alternativa interesante que podría satisfacer las exigencias de los consumidores, al mismo tiempo que fomentar su consumo. Sin embargo, un factor a tener presente en la obtención de frutas en polvo, dada su elevada higroscopicidad, es la necesidad de incorporar solutos de alto peso molecular con efecto antihumectante y antiapelmazante, a la vez que encapsulante. Seleccionar los solutos a añadir y su cantidad es especialmente relevante para asegurar la calidad y estabilidad del producto obtenido. En este estudio se ha evaluado el efecto de la adición de una mezcla de goma arábiga y carboximetilcelulosa, combinadas en distintas proporciones, sobre la calidad de kiwi en polvo obtenido mediante procesos de atomización y de liofilización. De acuerdo con los resultados obtenidos, ambas tecnologías permitieron obtener kiwi en polvo de alta calidad. El producto obtenido por atomización resultó ser menos higroscópico, más soluble y con menor humedad residual. Además esta tecnología aseguró una mejor preservación de las vitaminas y de la actividad antioxidante del kiwi. La adición de carboximetilcelulosa a concentraciones inferiores al 1,5% resultó ventajosa en cuanto a la estabilidad del polvo obtenido, respecto al empleo únicamente de goma arábiga., [EN] The new consumer trends, marked by consumer preference for healthy processed foods, ready to eat and sensory characteristics that are very similar to those of fresh product, makes technologies such as freeze-drying and spray-drying increasingly attractive. Considering these aspects, the marketability of fruit powder, seems an interesting alternative that could satisfy the demands of consumers, while encouraging consumption. However, a factor to consider in obtaining fruit powder due to its high hygroscopicity, is the need to incorporate high molecular weight solutes with encapsulating effect, anti-humectant and anti-caking agent. Select the solutes and the amount to be added is particularly important to ensure the quality and stability of the product. This study evaluated the effect of the addition of the gum arabic and carboxymethyl cellulose combined in various proportions, on the quality of kiwi powder obtained by spray-drying and freeze-drying processes. According to the results, both technologies allowed to obtain high-quality kiwi powder. Kiwi powder less hygroscopic was obtained with spray-drying, more soluble and less residual moisture. This technology also ensured a better preservation of the vitamins and antioxidant activity of kiwi. The addition of carboxymethyl cellulose to concentrations lower than 1.5% is advantageous in terms of stability of the powder obtained, with respect to the use of arabic gum only., [CA] Les noves tendències de consum, marcades per la preferència dels consumidors pels aliments processats saludables, llestos per a consumir i amb característiques sensorials que siguen molt semblants a les del producte fresc, fa que tecnologies com la liofilització i l'atomització resulten cada vegada més atractives. Tenint en compte estos aspectes, la possibilitat de comercialitzar fruita en pols pareix una alternativa interessant que podria satisfer les exigències dels consumidors, alhora que fomentar el seu consum. No obstant això, un factor a tindre present en l'obtenció de fruites en pols, donada la seua elevada higroscopicidad, és la necessitat d'incorporar soluts d'alt pes molecular amb efecte encapsulan-te, antihumectan-te i antiatapeïxen-te. Seleccionar els soluts a afegir i la seua quantitat és especialment rellevant per a assegurar la qualitat i estabilitat del producte obtingut. En este estudi es va evaluar l'efecte de l'addició de la goma aràbiga i la carboximetilcelulosa combinats en distintes proporcions, sobre la qualitat de kiwi en pols obtingut per mitjà de processos d'atomització i de liofilitzaciò. D'acort amb els resultats obtinguts, ambdós tecnologies van permetre obtindre kiwi en pols d'alta qualitat. Amb l'atomització es va obtindre kiwi en pols menys higroscòpic, més soluble i amb menor humitat residual. Esta tecnologia assegura una millor preservaciò de les vitamines i de l'activitat antioxidant del kiwi. L'addició de carboximetilcelulosa a concentracions inferiors al 1,5% resulta avantatjosa quant a l'estabilitat de la pols obtingut, respecte a l'ocupació unicament de goma aràbiga.

Introduction : Oxaliplatin is an antineoplastic agent widely used in the treatment of some tumors. It is a third-generation platinum compound developed with the purpose of overcoming the limitations of toxicity, tumor resistance and poor oral bioavailability associated to cisplatin administration. Oxaliplatin-associated neurotoxicity represents the main dose limiting and there is not suitable treatment. Increasing doses of oxaliplatin can leed to the development of mechanical allodynia, cold sensitivity and peripheral sensory neuropathy, with increase of symptoms. Furthermore, despite its usefulness, chemotherapy with oxaliplatin increases the rate of developing hepatic damages together with inflammatory activity. This might be termed chemotherapy-associated steatohepatitis (CASH), a most severe form of non-alcoholic fatty liver disease. Therefore, in the presentstudy, we aimed to compare the effect of antioxidant compounds on simultaneous development of oxaliplatin-induced hepato and neurotoxicity in mice. Methods : The Balb/c mice were treated with doses of oxaliplatin (OXA) for 6 weeks, 10 mg/kg, intraperitoneally (i. p), resulting in mechanical allodynia, and hepatic steatosis. We administered antioxidants compounds such as rutin (RUT) (20 mg/Kg/d), resveratrol (RVS) (100 mg/Kg/d), quercetin (QT) (20 mg/Kg/d) and nanoquerecetin (NQT) (20 mg/Kg/d) daily by gavageto Balb/c. N-acetyl-cysteine was used as control. Euthanasiaoccurred onday 43after treatment. We evaluated mechanical nociceptive threshold, ALT/AST, histopathological analysisand MPOactivity. Statistical analyses were made one way ANOVA, followed by Bonferroni post hoc test. Results : The treatments with RSV, RUT or NQT were able to prevent mechanical allodynia when compared to OXA group. Regarding the effect on steatohepatitis, resveratrol, quercetin and quercetin nanoemulsion almost completely reversed the mean liver weight increase by OXA. In accordance with these previous data, histological evaluatio, Introdução : A oxaliplatina é um agente antineoplásico e tem sido amplamenteutilizado no tratamento de vários tumores. É um composto derivado da platina de terceira geração desenvolvido com o propósito de ultrapassar as limitações da toxicidade, a resistência do tumor e a fraca biodisponibilidade oral associada à administração decisplatina. Sintomas de neurotoxicidade estão associados ao uso da oxaliplatina e não existe tratamento adequado. Doses crescentes de oxaliplatina podem levar ao desenvolvimento de sensibilidade a frio e neuropatia sensorial periférica, e a um aumento da intensidade dos sintomas. Além disso, apesar da sua utilidade, a quimioterapia aumenta a taxa de desenvolvimento de danos hepáticos com atividade inflamatória. Esta manifestação pode ser chamada de esteato-hepatite associada à quimioterapia (CASH), uma forma mais grave da doença hepática gordurosa não alcoólica. Deste modo, o presente estudo, objetivou comparar o efeito de alguns compostos antioxidantes no desenvolvimento simultâneo da hepato e neurotoxicidade induzida pela oxaliplatina em camundungos.Métodos : Os camundongos Balb/c foram tratados intraperitonealmente (i. p. ), com doses de 10 mg/kg de oxaliplatina durante 6 semanas, resultando em anodinia mecânica, e indução de esteatose hepática. Os compostos rutina (RUT) (20 mg/Kg/d), resveratrol (RSV) (100 mg/Kg/dia), quercetina (QT) (20 mg/Kg/dia) e nanoquerecetina (NQT) (20 mg/Kg/dia), foram administrados diariamente por gavagem aos camundongos. N-acetilcisteína foi utilizada como controle. A eutanásia ocorreu no 43º dia após o tratamento. Foram analisadas a nocicepção mecânica, as aminotransferases ALT/AST, foi realizada avaliação histopatológica e da atividade da mieloperoxidase. A análise estatística foi realizada por ANOVA de uma via seguida do teste de Bonferroni. Resultados : Os tratamentos comresveratrol, rutinaouquercetina em nanoemulsãoforam capazes de impedira alodiniamecânica, quandocomparados com o grupotratado com oxalipla

Introduction : Oxaliplatin is an antineoplastic agent widely used in the treatment of some tumors. It is a third-generation platinum compound developed with the purpose of overcoming the limitations of toxicity, tumor resistance and poor oral bioavailability associated to cisplatin administration. Oxaliplatin-associated neurotoxicity represents the main dose limiting and there is not suitable treatment. Increasing doses of oxaliplatin can leed to the development of mechanical allodynia, cold sensitivity and peripheral sensory neuropathy, with increase of symptoms. Furthermore, despite its usefulness, chemotherapy with oxaliplatin increases the rate of developing hepatic damages together with inflammatory activity. This might be termed chemotherapy-associated steatohepatitis (CASH), a most severe form of non-alcoholic fatty liver disease. Therefore, in the presentstudy, we aimed to compare the effect of antioxidant compounds on simultaneous development of oxaliplatin-induced hepato and neurotoxicity in mice. Methods : The Balb/c mice were treated with doses of oxaliplatin (OXA) for 6 weeks, 10 mg/kg, intraperitoneally (i. p), resulting in mechanical allodynia, and hepatic steatosis. We administered antioxidants compounds such as rutin (RUT) (20 mg/Kg/d), resveratrol (RVS) (100 mg/Kg/d), quercetin (QT) (20 mg/Kg/d) and nanoquerecetin (NQT) (20 mg/Kg/d) daily by gavageto Balb/c. N-acetyl-cysteine was used as control. Euthanasiaoccurred onday 43after treatment. We evaluated mechanical nociceptive threshold, ALT/AST, histopathological analysisand MPOactivity. Statistical analyses were made one way ANOVA, followed by Bonferroni post hoc test. Results : The treatments with RSV, RUT or NQT were able to prevent mechanical allodynia when compared to OXA group. Regarding the effect on steatohepatitis, resveratrol, quercetin and quercetin nanoemulsion almost completely reversed the mean liver weight increase by OXA. In accordance with these previous data, histological evaluatio, Introdução : A oxaliplatina é um agente antineoplásico e tem sido amplamenteutilizado no tratamento de vários tumores. É um composto derivado da platina de terceira geração desenvolvido com o propósito de ultrapassar as limitações da toxicidade, a resistência do tumor e a fraca biodisponibilidade oral associada à administração decisplatina. Sintomas de neurotoxicidade estão associados ao uso da oxaliplatina e não existe tratamento adequado. Doses crescentes de oxaliplatina podem levar ao desenvolvimento de sensibilidade a frio e neuropatia sensorial periférica, e a um aumento da intensidade dos sintomas. Além disso, apesar da sua utilidade, a quimioterapia aumenta a taxa de desenvolvimento de danos hepáticos com atividade inflamatória. Esta manifestação pode ser chamada de esteato-hepatite associada à quimioterapia (CASH), uma forma mais grave da doença hepática gordurosa não alcoólica. Deste modo, o presente estudo, objetivou comparar o efeito de alguns compostos antioxidantes no desenvolvimento simultâneo da hepato e neurotoxicidade induzida pela oxaliplatina em camundungos.Métodos : Os camundongos Balb/c foram tratados intraperitonealmente (i. p. ), com doses de 10 mg/kg de oxaliplatina durante 6 semanas, resultando em anodinia mecânica, e indução de esteatose hepática. Os compostos rutina (RUT) (20 mg/Kg/d), resveratrol (RSV) (100 mg/Kg/dia), quercetina (QT) (20 mg/Kg/dia) e nanoquerecetina (NQT) (20 mg/Kg/dia), foram administrados diariamente por gavagem aos camundongos. N-acetilcisteína foi utilizada como controle. A eutanásia ocorreu no 43º dia após o tratamento. Foram analisadas a nocicepção mecânica, as aminotransferases ALT/AST, foi realizada avaliação histopatológica e da atividade da mieloperoxidase. A análise estatística foi realizada por ANOVA de uma via seguida do teste de Bonferroni. Resultados : Os tratamentos comresveratrol, rutinaouquercetina em nanoemulsãoforam capazes de impedira alodiniamecânica, quandocomparados com o grupotratado com oxalipla

Introduction : Oxaliplatin is an antineoplastic agent widely used in the treatment of some tumors. It is a third-generation platinum compound developed with the purpose of overcoming the limitations of toxicity, tumor resistance and poor oral bioavailability associated to cisplatin administration. Oxaliplatin-associated neurotoxicity represents the main dose limiting and there is not suitable treatment. Increasing doses of oxaliplatin can leed to the development of mechanical allodynia, cold sensitivity and peripheral sensory neuropathy, with increase of symptoms. Furthermore, despite its usefulness, chemotherapy with oxaliplatin increases the rate of developing hepatic damages together with inflammatory activity. This might be termed chemotherapy-associated steatohepatitis (CASH), a most severe form of non-alcoholic fatty liver disease. Therefore, in the presentstudy, we aimed to compare the effect of antioxidant compounds on simultaneous development of oxaliplatin-induced hepato and neurotoxicity in mice. Methods : The Balb/c mice were treated with doses of oxaliplatin (OXA) for 6 weeks, 10 mg/kg, intraperitoneally (i. p), resulting in mechanical allodynia, and hepatic steatosis. We administered antioxidants compounds such as rutin (RUT) (20 mg/Kg/d), resveratrol (RVS) (100 mg/Kg/d), quercetin (QT) (20 mg/Kg/d) and nanoquerecetin (NQT) (20 mg/Kg/d) daily by gavageto Balb/c. N-acetyl-cysteine was used as control. Euthanasiaoccurred onday 43after treatment. We evaluated mechanical nociceptive threshold, ALT/AST, histopathological analysisand MPOactivity. Statistical analyses were made one way ANOVA, followed by Bonferroni post hoc test. Results : The treatments with RSV, RUT or NQT were able to prevent mechanical allodynia when compared to OXA group. Regarding the effect on steatohepatitis, resveratrol, quercetin and quercetin nanoemulsion almost completely reversed the mean liver weight increase by OXA. In accordance with these previous data, histological evaluatio, Introdução : A oxaliplatina é um agente antineoplásico e tem sido amplamenteutilizado no tratamento de vários tumores. É um composto derivado da platina de terceira geração desenvolvido com o propósito de ultrapassar as limitações da toxicidade, a resistência do tumor e a fraca biodisponibilidade oral associada à administração decisplatina. Sintomas de neurotoxicidade estão associados ao uso da oxaliplatina e não existe tratamento adequado. Doses crescentes de oxaliplatina podem levar ao desenvolvimento de sensibilidade a frio e neuropatia sensorial periférica, e a um aumento da intensidade dos sintomas. Além disso, apesar da sua utilidade, a quimioterapia aumenta a taxa de desenvolvimento de danos hepáticos com atividade inflamatória. Esta manifestação pode ser chamada de esteato-hepatite associada à quimioterapia (CASH), uma forma mais grave da doença hepática gordurosa não alcoólica. Deste modo, o presente estudo, objetivou comparar o efeito de alguns compostos antioxidantes no desenvolvimento simultâneo da hepato e neurotoxicidade induzida pela oxaliplatina em camundungos.Métodos : Os camundongos Balb/c foram tratados intraperitonealmente (i. p. ), com doses de 10 mg/kg de oxaliplatina durante 6 semanas, resultando em anodinia mecânica, e indução de esteatose hepática. Os compostos rutina (RUT) (20 mg/Kg/d), resveratrol (RSV) (100 mg/Kg/dia), quercetina (QT) (20 mg/Kg/dia) e nanoquerecetina (NQT) (20 mg/Kg/dia), foram administrados diariamente por gavagem aos camundongos. N-acetilcisteína foi utilizada como controle. A eutanásia ocorreu no 43º dia após o tratamento. Foram analisadas a nocicepção mecânica, as aminotransferases ALT/AST, foi realizada avaliação histopatológica e da atividade da mieloperoxidase. A análise estatística foi realizada por ANOVA de uma via seguida do teste de Bonferroni. Resultados : Os tratamentos comresveratrol, rutinaouquercetina em nanoemulsãoforam capazes de impedira alodiniamecânica, quandocomparados com o grupotratado com oxalipla