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[ES] El proyecto final de grado (PFG) que se presenta se basa en el diseño de una plantación de caqui con un sistema de riego localizado en el término municipal (TM) de Alzira, en la Ribera Alta. Se trata de dar uso con motivo de explotación del suelo a una parcela con una dimensión de 3,8 hectáreas (ha). Se desea obtener la máxima rentabilidad del terreno, por lo que, la explotación se desarrolla de manera intensiva. Esto se conseguirá, entre otras cosas, con un determinado marco de plantación en el que se aproveche el máximo área de la parcela y con un sistema de riego localizado para el cultivo. El método de producción será La Producción Integrada (PI), utilizando prácticas compatibles con la protección y mejora del medio ambiente, los recursos naturales y la conservación del suelo. Esta producción será destinada a la elaboración de una variedad autóctona con denominación de origen para su posterior venta a nivel nacional. Previo a la explotación de la parcela, se ha realizado el estudio del suelo, clima y condiciones medioambientales con el fin de asegurar que reúne los requisitos adecuados para la explotación de esta variedad. Calculando las necesidades hídricas, se ha diseñado un sistema de riego por goteo que abastecerá el cultivo en cualquier época del año. Para conocer el coste de la instalación se han realizado las mediciones parciales y el presupuesto correspondientes. Se trata, por tanto, de un proyecto cuya idea fundamental es la explotación agraria del cultivo del Kaki Persimon de manera intensiva., [EN] The present final year Project (FYP) is based on the design of a khaki tree plantation using a drip irrigation system in the municipality of Alzira, in La Ribera Alta. It is about using the land by a plot exploitation with a dimension of 3,8 hectares (ha). The intention is to obtain the maximum profitability of the land, so that, the exploitation is developed intensively. That is achieved, among other ways, by a determined plantation framework in which most of the plot area is utilised, and by using a drip irrigation system for the crop. The production method will be the Integrated Production (IP) system, utilizing compatible practices with the protection and the improvement of the environment, the natural resources and soil preservation. This production will be destined to the elaboration of a local variety with the appellation of origin in order to its sale at a national level. Previous to the use of the plot, a study of the soil, climate and environment conditions has been done with the purpose of guaranteeing the fulfillment of the suitable requirements to the production of this variety. Knowing the hydrological necessities, a drip irrigation system has been designed that will supply the plot anytime of the year To know the cost of the installation, partial measurements have been done to calculate the accurate budget. Therefore, the issue is a project that its main objective is the agricultural exploitation of the Kaki Persimon crop in an intensive way.

[ES] El proyecto final de grado (PFG) que se presenta se basa en el diseño de una plantación de caqui con un sistema de riego localizado en el término municipal (TM) de Alzira, en la Ribera Alta. Se trata de dar uso con motivo de explotación del suelo a una parcela con una dimensión de 3,8 hectáreas (ha). Se desea obtener la máxima rentabilidad del terreno, por lo que, la explotación se desarrolla de manera intensiva. Esto se conseguirá, entre otras cosas, con un determinado marco de plantación en el que se aproveche el máximo área de la parcela y con un sistema de riego localizado para el cultivo. El método de producción será La Producción Integrada (PI), utilizando prácticas compatibles con la protección y mejora del medio ambiente, los recursos naturales y la conservación del suelo. Esta producción será destinada a la elaboración de una variedad autóctona con denominación de origen para su posterior venta a nivel nacional. Previo a la explotación de la parcela, se ha realizado el estudio del suelo, clima y condiciones medioambientales con el fin de asegurar que reúne los requisitos adecuados para la explotación de esta variedad. Calculando las necesidades hídricas, se ha diseñado un sistema de riego por goteo que abastecerá el cultivo en cualquier época del año. Para conocer el coste de la instalación se han realizado las mediciones parciales y el presupuesto correspondientes. Se trata, por tanto, de un proyecto cuya idea fundamental es la explotación agraria del cultivo del Kaki Persimon de manera intensiva., [EN] The present final year Project (FYP) is based on the design of a khaki tree plantation using a drip irrigation system in the municipality of Alzira, in La Ribera Alta. It is about using the land by a plot exploitation with a dimension of 3,8 hectares (ha). The intention is to obtain the maximum profitability of the land, so that, the exploitation is developed intensively. That is achieved, among other ways, by a determined plantation framework in which most of the plot area is utilised, and by using a drip irrigation system for the crop. The production method will be the Integrated Production (IP) system, utilizing compatible practices with the protection and the improvement of the environment, the natural resources and soil preservation. This production will be destined to the elaboration of a local variety with the appellation of origin in order to its sale at a national level. Previous to the use of the plot, a study of the soil, climate and environment conditions has been done with the purpose of guaranteeing the fulfillment of the suitable requirements to the production of this variety. Knowing the hydrological necessities, a drip irrigation system has been designed that will supply the plot anytime of the year To know the cost of the installation, partial measurements have been done to calculate the accurate budget. Therefore, the issue is a project that its main objective is the agricultural exploitation of the Kaki Persimon crop in an intensive way.

[ES] El proyecto final de grado (PFG) que se presenta se basa en el diseño de una plantación de caqui con un sistema de riego localizado en el término municipal (TM) de Alzira, en la Ribera Alta. Se trata de dar uso con motivo de explotación del suelo a una parcela con una dimensión de 3,8 hectáreas (ha). Se desea obtener la máxima rentabilidad del terreno, por lo que, la explotación se desarrolla de manera intensiva. Esto se conseguirá, entre otras cosas, con un determinado marco de plantación en el que se aproveche el máximo área de la parcela y con un sistema de riego localizado para el cultivo. El método de producción será La Producción Integrada (PI), utilizando prácticas compatibles con la protección y mejora del medio ambiente, los recursos naturales y la conservación del suelo. Esta producción será destinada a la elaboración de una variedad autóctona con denominación de origen para su posterior venta a nivel nacional. Previo a la explotación de la parcela, se ha realizado el estudio del suelo, clima y condiciones medioambientales con el fin de asegurar que reúne los requisitos adecuados para la explotación de esta variedad. Calculando las necesidades hídricas, se ha diseñado un sistema de riego por goteo que abastecerá el cultivo en cualquier época del año. Para conocer el coste de la instalación se han realizado las mediciones parciales y el presupuesto correspondientes. Se trata, por tanto, de un proyecto cuya idea fundamental es la explotación agraria del cultivo del Kaki Persimon de manera intensiva., [EN] The present final year Project (FYP) is based on the design of a khaki tree plantation using a drip irrigation system in the municipality of Alzira, in La Ribera Alta. It is about using the land by a plot exploitation with a dimension of 3,8 hectares (ha). The intention is to obtain the maximum profitability of the land, so that, the exploitation is developed intensively. That is achieved, among other ways, by a determined plantation framework in which most of the plot area is utilised, and by using a drip irrigation system for the crop. The production method will be the Integrated Production (IP) system, utilizing compatible practices with the protection and the improvement of the environment, the natural resources and soil preservation. This production will be destined to the elaboration of a local variety with the appellation of origin in order to its sale at a national level. Previous to the use of the plot, a study of the soil, climate and environment conditions has been done with the purpose of guaranteeing the fulfillment of the suitable requirements to the production of this variety. Knowing the hydrological necessities, a drip irrigation system has been designed that will supply the plot anytime of the year To know the cost of the installation, partial measurements have been done to calculate the accurate budget. Therefore, the issue is a project that its main objective is the agricultural exploitation of the Kaki Persimon crop in an intensive way.

[ES] El proyecto final de grado (PFG) que se presenta se basa en el diseño de una plantación de caqui con un sistema de riego localizado en el término municipal (TM) de Alzira, en la Ribera Alta. Se trata de dar uso con motivo de explotación del suelo a una parcela con una dimensión de 3,8 hectáreas (ha). Se desea obtener la máxima rentabilidad del terreno, por lo que, la explotación se desarrolla de manera intensiva. Esto se conseguirá, entre otras cosas, con un determinado marco de plantación en el que se aproveche el máximo área de la parcela y con un sistema de riego localizado para el cultivo. El método de producción será La Producción Integrada (PI), utilizando prácticas compatibles con la protección y mejora del medio ambiente, los recursos naturales y la conservación del suelo. Esta producción será destinada a la elaboración de una variedad autóctona con denominación de origen para su posterior venta a nivel nacional. Previo a la explotación de la parcela, se ha realizado el estudio del suelo, clima y condiciones medioambientales con el fin de asegurar que reúne los requisitos adecuados para la explotación de esta variedad. Calculando las necesidades hídricas, se ha diseñado un sistema de riego por goteo que abastecerá el cultivo en cualquier época del año. Para conocer el coste de la instalación se han realizado las mediciones parciales y el presupuesto correspondientes. Se trata, por tanto, de un proyecto cuya idea fundamental es la explotación agraria del cultivo del Kaki Persimon de manera intensiva., [EN] The present final year Project (FYP) is based on the design of a khaki tree plantation using a drip irrigation system in the municipality of Alzira, in La Ribera Alta. It is about using the land by a plot exploitation with a dimension of 3,8 hectares (ha). The intention is to obtain the maximum profitability of the land, so that, the exploitation is developed intensively. That is achieved, among other ways, by a determined plantation framework in which most of the plot area is utilised, and by using a drip irrigation system for the crop. The production method will be the Integrated Production (IP) system, utilizing compatible practices with the protection and the improvement of the environment, the natural resources and soil preservation. This production will be destined to the elaboration of a local variety with the appellation of origin in order to its sale at a national level. Previous to the use of the plot, a study of the soil, climate and environment conditions has been done with the purpose of guaranteeing the fulfillment of the suitable requirements to the production of this variety. Knowing the hydrological necessities, a drip irrigation system has been designed that will supply the plot anytime of the year To know the cost of the installation, partial measurements have been done to calculate the accurate budget. Therefore, the issue is a project that its main objective is the agricultural exploitation of the Kaki Persimon crop in an intensive way.

[ES] La producción de caqui en los últimos años ha experimentado un crecimiento muy rápido en la Comunidad Valenciana. Actualmente los plaguicidas autorizados para la regulación de las plagas no son suficientes para controlarlas y han ocasionado muchas pérdidas a los agricultores de caqui. Tras la publicación del RD 1311/2012 sobre el uso sostenible de fitosanitarios, se pretende controlar las plagas del caqui a través de la producción integrada y minimizar el uso de químicos en campo, buscando así una solución más favorable para el medio ambiente. Con este trabajo se pretende realizar un estudio inicial de producción integrada en caqui, en base a la nueva normativa a partir del trabajo realizado en campo y el realizado en laboratorio.Una vez por semana se realiza un muestreo en campo en varias parcelas de Alginet (por la colaboración del Departamento con la Cooperativa de Alginet) a las que se le están aplicando diferentes tratamientos. A través de trampas específicas puestas en campo obtenemos muestras de los insectos de mayor problemática para el fruto, así podemos observar su dinámica poblacional. Tras el muestreo, en el laboratorio, procedemos a la identificación y al conteo de las trampas, analizando los resultados estadísticamente, para saber si los tratamientos que se están usando son eficaces. Con este estudio se pretende seguir una metodología de producción integrada, que reduzca la utilización de fitosanitarios, garantice la buena producción del caqui y la seguridad para los consumidores., [EN] The use of pesticide produces residues in the environment, in water and in food. These substances can cause a variety of adverse short and long-term health effects. The need to reduce this waste has led to the publication of Royal Decree 1311/2012 for the regulation of plant protection products and to promote integrated pest management. Khaki cultivation in our country has experienced a large increase. This has led to a study of integrated pest possible to avoid falling into the abuse of pesticides management, besides causing crop residues in health damage. Pests are studied, Planococcus citri Risso, Pseudococcus viburni Signoret (Homoptera: Pseudococcidae) and Cryptoblabes gnidiella Millière (Lepidoptera: Pyralidae). This paper provides the first data on the population dynamics of these pests and discusses some strategies for improving your control. Three different plots have been studied by trapping with pheromone. The mass trapping plot, the ants plot and the winter plot. We have concluded that through integrated pest management khaki crops can be treated more sustainably, without the use of chemicals, which have a positive effect on food safety by preventing the presence of residues after the harvest., [CA] L'ús dels pesticides provoca residus en l'ambient, en l'aigua i en els aliments. Aquestes substàncies poden causar gran varietat d'efectes adversos sobre la salut a curt i llarg termini. La necessitat de reduir aquests residus ha conduït a la publicació del Reial Decret 1311/2012 per a la regulació dels productes fitosanitaris i fomentar la gestió integrada de plagues. El cultiu del caqui al nostre país ha experimentat un gran augment. Que ha dut a un estudi de la seva possible gestió integrada de plagues per evitar caure en l'abús de plaguicides, que provoquen a més de residus en la collita danys en la salut. Les plagues estudiades son Planococcus citri Risso, Pseudococcus viburni Signoret (Homoptera: Pseudococcidae) i Cryptoblabes gnidiella Millière (Lepidoptera: Pyralidae). Aquest treball pretén aportar les primeres dades sobre les dinàmiques poblacionals d'aquestes plagues i discutir algunes estratègies per a la millora del seu control. Tres parcel·les diferents han estat estudiades mitjançant trampeig amb feromones. La parcel·la massiu, la parcel·la formigues i la parcel·la hivernal. S’ha arribat a la conclusió que a través de la gestió integrada de plagues es poden tractar els cultius de caqui de manera més sostenible, sense la utilització de químics, la qual cosa repercuteix positivament a la seguretat alimentària ja que evita l'aparició de residus després de la collita.

[ES] La producción de caqui en los últimos años ha experimentado un crecimiento muy rápido en la Comunidad Valenciana. Actualmente los plaguicidas autorizados para la regulación de las plagas no son suficientes para controlarlas y han ocasionado muchas pérdidas a los agricultores de caqui. Tras la publicación del RD 1311/2012 sobre el uso sostenible de fitosanitarios, se pretende controlar las plagas del caqui a través de la producción integrada y minimizar el uso de químicos en campo, buscando así una solución más favorable para el medio ambiente. Con este trabajo se pretende realizar un estudio inicial de producción integrada en caqui, en base a la nueva normativa a partir del trabajo realizado en campo y el realizado en laboratorio.Una vez por semana se realiza un muestreo en campo en varias parcelas de Alginet (por la colaboración del Departamento con la Cooperativa de Alginet) a las que se le están aplicando diferentes tratamientos. A través de trampas específicas puestas en campo obtenemos muestras de los insectos de mayor problemática para el fruto, así podemos observar su dinámica poblacional. Tras el muestreo, en el laboratorio, procedemos a la identificación y al conteo de las trampas, analizando los resultados estadísticamente, para saber si los tratamientos que se están usando son eficaces. Con este estudio se pretende seguir una metodología de producción integrada, que reduzca la utilización de fitosanitarios, garantice la buena producción del caqui y la seguridad para los consumidores., [EN] The use of pesticide produces residues in the environment, in water and in food. These substances can cause a variety of adverse short and long-term health effects. The need to reduce this waste has led to the publication of Royal Decree 1311/2012 for the regulation of plant protection products and to promote integrated pest management. Khaki cultivation in our country has experienced a large increase. This has led to a study of integrated pest possible to avoid falling into the abuse of pesticides management, besides causing crop residues in health damage. Pests are studied, Planococcus citri Risso, Pseudococcus viburni Signoret (Homoptera: Pseudococcidae) and Cryptoblabes gnidiella Millière (Lepidoptera: Pyralidae). This paper provides the first data on the population dynamics of these pests and discusses some strategies for improving your control. Three different plots have been studied by trapping with pheromone. The mass trapping plot, the ants plot and the winter plot. We have concluded that through integrated pest management khaki crops can be treated more sustainably, without the use of chemicals, which have a positive effect on food safety by preventing the presence of residues after the harvest., [CA] L'ús dels pesticides provoca residus en l'ambient, en l'aigua i en els aliments. Aquestes substàncies poden causar gran varietat d'efectes adversos sobre la salut a curt i llarg termini. La necessitat de reduir aquests residus ha conduït a la publicació del Reial Decret 1311/2012 per a la regulació dels productes fitosanitaris i fomentar la gestió integrada de plagues. El cultiu del caqui al nostre país ha experimentat un gran augment. Que ha dut a un estudi de la seva possible gestió integrada de plagues per evitar caure en l'abús de plaguicides, que provoquen a més de residus en la collita danys en la salut. Les plagues estudiades son Planococcus citri Risso, Pseudococcus viburni Signoret (Homoptera: Pseudococcidae) i Cryptoblabes gnidiella Millière (Lepidoptera: Pyralidae). Aquest treball pretén aportar les primeres dades sobre les dinàmiques poblacionals d'aquestes plagues i discutir algunes estratègies per a la millora del seu control. Tres parcel·les diferents han estat estudiades mitjançant trampeig amb feromones. La parcel·la massiu, la parcel·la formigues i la parcel·la hivernal. S’ha arribat a la conclusió que a través de la gestió integrada de plagues es poden tractar els cultius de caqui de manera més sostenible, sense la utilització de químics, la qual cosa repercuteix positivament a la seguretat alimentària ja que evita l'aparició de residus després de la collita.

[ES] La producción de caqui en los últimos años ha experimentado un crecimiento muy rápido en la Comunidad Valenciana. Actualmente los plaguicidas autorizados para la regulación de las plagas no son suficientes para controlarlas y han ocasionado muchas pérdidas a los agricultores de caqui. Tras la publicación del RD 1311/2012 sobre el uso sostenible de fitosanitarios, se pretende controlar las plagas del caqui a través de la producción integrada y minimizar el uso de químicos en campo, buscando así una solución más favorable para el medio ambiente. Con este trabajo se pretende realizar un estudio inicial de producción integrada en caqui, en base a la nueva normativa a partir del trabajo realizado en campo y el realizado en laboratorio.Una vez por semana se realiza un muestreo en campo en varias parcelas de Alginet (por la colaboración del Departamento con la Cooperativa de Alginet) a las que se le están aplicando diferentes tratamientos. A través de trampas específicas puestas en campo obtenemos muestras de los insectos de mayor problemática para el fruto, así podemos observar su dinámica poblacional. Tras el muestreo, en el laboratorio, procedemos a la identificación y al conteo de las trampas, analizando los resultados estadísticamente, para saber si los tratamientos que se están usando son eficaces. Con este estudio se pretende seguir una metodología de producción integrada, que reduzca la utilización de fitosanitarios, garantice la buena producción del caqui y la seguridad para los consumidores., [EN] The use of pesticide produces residues in the environment, in water and in food. These substances can cause a variety of adverse short and long-term health effects. The need to reduce this waste has led to the publication of Royal Decree 1311/2012 for the regulation of plant protection products and to promote integrated pest management. Khaki cultivation in our country has experienced a large increase. This has led to a study of integrated pest possible to avoid falling into the abuse of pesticides management, besides causing crop residues in health damage. Pests are studied, Planococcus citri Risso, Pseudococcus viburni Signoret (Homoptera: Pseudococcidae) and Cryptoblabes gnidiella Millière (Lepidoptera: Pyralidae). This paper provides the first data on the population dynamics of these pests and discusses some strategies for improving your control. Three different plots have been studied by trapping with pheromone. The mass trapping plot, the ants plot and the winter plot. We have concluded that through integrated pest management khaki crops can be treated more sustainably, without the use of chemicals, which have a positive effect on food safety by preventing the presence of residues after the harvest., [CA] L'ús dels pesticides provoca residus en l'ambient, en l'aigua i en els aliments. Aquestes substàncies poden causar gran varietat d'efectes adversos sobre la salut a curt i llarg termini. La necessitat de reduir aquests residus ha conduït a la publicació del Reial Decret 1311/2012 per a la regulació dels productes fitosanitaris i fomentar la gestió integrada de plagues. El cultiu del caqui al nostre país ha experimentat un gran augment. Que ha dut a un estudi de la seva possible gestió integrada de plagues per evitar caure en l'abús de plaguicides, que provoquen a més de residus en la collita danys en la salut. Les plagues estudiades son Planococcus citri Risso, Pseudococcus viburni Signoret (Homoptera: Pseudococcidae) i Cryptoblabes gnidiella Millière (Lepidoptera: Pyralidae). Aquest treball pretén aportar les primeres dades sobre les dinàmiques poblacionals d'aquestes plagues i discutir algunes estratègies per a la millora del seu control. Tres parcel·les diferents han estat estudiades mitjançant trampeig amb feromones. La parcel·la massiu, la parcel·la formigues i la parcel·la hivernal. S’ha arribat a la conclusió que a través de la gestió integrada de plagues es poden tractar els cultius de caqui de manera més sostenible, sense la utilització de químics, la qual cosa repercuteix positivament a la seguretat alimentària ja que evita l'aparició de residus després de la collita.

La Producción Integrada (PI) es un Sistema Agrícola de Producción de alimentos que utiliza al máximo los recursos y los mecanismos de regulación naturales y asegura a largo plazo una agricultura viable. En el sudeste de Buenos Aires, Argentina, este sistema productivo ha sido plasmado en un Protocolo realizado por el INTA Balcarce para papa consumo. El objetivo de este trabajo es plantear diferentes escenarios cambiando variables críticas relacionadas con la producción agrícola -tales como los rendimientos y el precio de los productos- y estimar el beneficio neto contemplando diferentes tasas de descuento. Se estimaron los Costos de Producción Integrada de papa en el sudeste de la provincia de Buenos Aires. Se realizó un “Cash Flow” descontando los ingresos netos esperados y, finalmente, un análisis de sensibilidad con 27 escenarios posibles, donde se obtuvieron resultados negativos y positivos que oscilaron entre - 1,14 y 4,14 millones de pesos.Manuscrito recibido: 11/02/2014Aceptado: 25/11/2014

La Producción Integrada (PI) es un Sistema Agrícola de Producción de alimentos que utiliza al máximo los recursos y los mecanismos de regulación naturales y asegura a largo plazo una agricultura viable. En el sudeste de Buenos Aires, Argentina, este sistema productivo ha sido plasmado en un Protocolo realizado por el INTA Balcarce para papa consumo. El objetivo de este trabajo es plantear diferentes escenarios cambiando variables críticas relacionadas con la producción agrícola -tales como los rendimientos y el precio de los productos- y estimar el beneficio neto contemplando diferentes tasas de descuento. Se estimaron los Costos de Producción Integrada de papa en el sudeste de la provincia de Buenos Aires. Se realizó un “Cash Flow” descontando los ingresos netos esperados y, finalmente, un análisis de sensibilidad con 27 escenarios posibles, donde se obtuvieron resultados negativos y positivos que oscilaron entre - 1,14 y 4,14 millones de pesos.Manuscrito recibido: 11/02/2014Aceptado: 25/11/2014

Con el fin de mejorar la sostenibilidad de los sistemas de producción de hortalizas, se han realizado en Paiporta (Valencia) dos experimentos: 1) uno sobre la comparación del cultivo de hortalizas mediante técnicas de producción ecológica versus producción integrada, y 2) otro sobre la evaluación comparativa de tres modalidades de gestión de los restos de cultivo. R1) incorporación tras un período de predescomposición en la superficie del suelo; R2) retirada fuera de la parcela; y, R3) incorporación al suelo inmediatamente después de la recolección. Tanto el sistema ecológico como el sistema integrado constaban de cuatro bloques u hojas de rotación, que se han cultivado con las mismas especies hortícolas: patata, hinojo, maíz, alcachofa, apio, sandía, coliflor, judía, y lechuga. Los cultivos se regaron por goteo, con agua de pozo subterráneo provista de un alto contenido de nitrato. La fertilización en el sistema ecológico consistió en una dosis de 20 t/ha/cada dos años de estiércol; y en el sistema integrado, únicamente se aportó fósforo y potasio, en forma de ácido fosfórico y sulfato potásico, respectivamente. Los parámetros estudiados en ambos experimentos fueon: rendimiento comercial de los cultivos, destrío, peso medio y contenido de materia seca y de nutrientes en los productos cosechados, balande de macronutrientes (únicamente en el experimento 1), y características físico-químicas, químicas y biológicas del suelo. En el experimento 1, los resultados obtenidos indican que, en general, el rendimiento alcanzado con la producción ecológica, fue algo inferior al de la producción integrada, registrándose una disminución del 11% en el rendimiento relativo medio de los cultivos durante los cuatro años del estudio. La producción de destrío resultó, de media, un 36% más alta en el sistema ecológico. El peso medio de las piezas cosechadas resultó similar en los dos sistemas de producción comparados.

Con el fin de mejorar la sostenibilidad de los sistemas de producción de hortalizas, se han realizado en Paiporta (Valencia) dos experimentos: 1) uno sobre la comparación del cultivo de hortalizas mediante técnicas de producción ecológica versus producción integrada, y 2) otro sobre la evaluación comparativa de tres modalidades de gestión de los restos de cultivo. R1) incorporación tras un período de predescomposición en la superficie del suelo; R2) retirada fuera de la parcela; y, R3) incorporación al suelo inmediatamente después de la recolección. Tanto el sistema ecológico como el sistema integrado constaban de cuatro bloques u hojas de rotación, que se han cultivado con las mismas especies hortícolas: patata, hinojo, maíz, alcachofa, apio, sandía, coliflor, judía, y lechuga. Los cultivos se regaron por goteo, con agua de pozo subterráneo provista de un alto contenido de nitrato. La fertilización en el sistema ecológico consistió en una dosis de 20 t/ha/cada dos años de estiércol; y en el sistema integrado, únicamente se aportó fósforo y potasio, en forma de ácido fosfórico y sulfato potásico, respectivamente. Los parámetros estudiados en ambos experimentos fueon: rendimiento comercial de los cultivos, destrío, peso medio y contenido de materia seca y de nutrientes en los productos cosechados, balande de macronutrientes (únicamente en el experimento 1), y características físico-químicas, químicas y biológicas del suelo. En el experimento 1, los resultados obtenidos indican que, en general, el rendimiento alcanzado con la producción ecológica, fue algo inferior al de la producción integrada, registrándose una disminución del 11% en el rendimiento relativo medio de los cultivos durante los cuatro años del estudio. La producción de destrío resultó, de media, un 36% más alta en el sistema ecológico. El peso medio de las piezas cosechadas resultó similar en los dos sistemas de producción comparados.

The olive grove has turned into one of the most significant monocultures of Andalusia. The predominant forms of farming have also important ecological effects. However there have appeared forms of managing of the resources that evolve the incorporation of methods compatible with the conservation of the environment. In this work it is explained the basis of these practices, the support that they receive and the significant that they have in the province of Jaen., El cultivo olivarero destinado a la producción de aceite ha alcanzado carácter de monocultivo en amplias zonas del sur ibérico. Esta opción ha desatado importantes efectos ecológicos. Al tiempo, aparecen opciones de manejo que plantean la reorientación de las explotaciones hacia métodos compatibles con la conservación del medio ambiente. En el trabajo se explica el fundamento de estas prácticas, el apoyo que reciben y la incidencia que están teniendo en la provincia de Jaén.

The olive grove has turned into one of the most significant monocultures of Andalusia. The predominant forms of farming have also important ecological effects. However there have appeared forms of managing of the resources that evolve the incorporation of methods compatible with the conservation of the environment. In this work it is explained the basis of these practices, the support that they receive and the significant that they have in the province of Jaen., El cultivo olivarero destinado a la producción de aceite ha alcanzado carácter de monocultivo en amplias zonas del sur ibérico. Esta opción ha desatado importantes efectos ecológicos. Al tiempo, aparecen opciones de manejo que plantean la reorientación de las explotaciones hacia métodos compatibles con la conservación del medio ambiente. En el trabajo se explica el fundamento de estas prácticas, el apoyo que reciben y la incidencia que están teniendo en la provincia de Jaén.

En Uruguay bajo el programa de Producción Integrada (PI) se ha implementado sistemas que contemplan el uso racional de agroquímicos junto con la aplicación de conocimientos científicos tecnológicos generados y/o adaptados a las condiciones socioeconómicas y ambientales de Uruguay. Es por ello que el objetivo de este trabajo fue estudiar para el baño poscosecha, de manzanas (cultivar Red Delicious) alternativas al uso de fungicidas y de desinfectantes diferentes al cloro. En manzanas cosechadas en un predio comercial bajo PI y almacenadas en atmósfera regular, se evaluó in vitro y sobre fruta inoculada artificialmente con esporas de Penicillium expansum y sin inocular, el efecto en la conservación de la fruta y el desarrollo del hongo de los desinfectante dióxido de cloro (2 y 5 ppm), hipoclorito de sodio (100 ppm), ácido peracético (80 ppm) y peróxido de hidrógeno (3%). El tiempo de conservación en cámara fue 0 (cosecha) y 90 días. Los ensayos en vitrio consistieron en poner en contacto con el desinfectantes a un suspensión de esporas del patógeno, de concentración conocida, durante 30 segundos. En la fruta inoculada se simuló el movimiento de la línea de packing cuantificando las esporas remanentes en cada baño y la flora superficial remanente en la fruta. Los resultados confirman que la actividad fungicida de los desinfectantes es sobre esporas en al agua de lavado removidas mecánicamente de la superficie de la fruta, siendo baja a nula sobre la flora adherida a la fruta. In vitro el peróxido y el dióxido de cloro (5ppm) tuvieron el mejor efecto en la reducción de esporas sobrevivientes de Penicillium expansum.

La producción integrada, puede servir en los ambientes agrarios mediterráneos, como una estrategia de punto de partida, para una transición agroecológica. Esta transición tiene que abordar importantes retos: recuperar los suelos agrarios deteriorados; mejorar la calidad de las aguas de riego; utilizar variedades adaptadas a las condiciones atmosféricas mediterráneas, especialmente en lo referente ala adaptación a los niveles de ozono y comercializar alimentos con bajos niveles de residuos de pesticidas o sin residuos, en un mercado cada vez más globalizado. Esa transición agroecológica, tienen que llevar inevitablemente a una producción ecológica, como modelo más adaptado a las bases de un manejo sostenible de nuestros sistemas agrarios., The integrated production can be useful in Mediterranean agrarian environments as an initial strategy for an agroecological transition. This transition defines important chances to recuperate spoiled agrarian soils; to improve the quality of irrigation waters; to use adapted Mediterranean atmospheric conditions variety, especially considering the ozone levels adaptation and marketing foods with low levels of pesticide residues or without toxic residues, in a market each time more global. This agroecological transition direct us inevitably to an ecological production, as a more adapted model to the bases of sustainable management of our agrarian systems.

La producción integrada, puede servir en los ambientes agrarios mediterráneos, como una estrategia de punto de partida, para una transición agroecológica. Esta transición tiene que abordar importantes retos: recuperar los suelos agrarios deteriorados; mejorar la calidad de las aguas de riego; utilizar variedades adaptadas a las condiciones atmosféricas mediterráneas, especialmente en lo referente ala adaptación a los niveles de ozono y comercializar alimentos con bajos niveles de residuos de pesticidas o sin residuos, en un mercado cada vez más globalizado. Esa transición agroecológica, tienen que llevar inevitablemente a una producción ecológica, como modelo más adaptado a las bases de un manejo sostenible de nuestros sistemas agrarios., The integrated production can be useful in Mediterranean agrarian environments as an initial strategy for an agroecological transition. This transition defines important chances to recuperate spoiled agrarian soils; to improve the quality of irrigation waters; to use adapted Mediterranean atmospheric conditions variety, especially considering the ozone levels adaptation and marketing foods with low levels of pesticide residues or without toxic residues, in a market each time more global. This agroecological transition direct us inevitably to an ecological production, as a more adapted model to the bases of sustainable management of our agrarian systems.

The relevance of negative effects of agrarian activity on the environmental resources possibilitie the introduction of environmental norm for your regulation, mainly Nitate and Habitats directives. This norm present a sectorial point of view, in the context of the CAP reforms, in consequence of the art. 6 of constitutive norm of European Union. The present work is a review of key document and norms in the evolution of Cap reforms, until the latest of june of 2003. The 2003¿ reform reinforce the environmental normative, the conditionalitie of direct aids and the remuneration of farmers environmental services in the context of the introduction of agrarian methods that no damage the environment. Besides, this review analyses the normative of agrarian biotechnology, the regulation of ecological production and the integrated production, present in the market., Les effets négatifs de l¿activité agricole sur les ressources naturelles ont motivé l¿adoption d¿une réglementation environnementale visant à éviter ces conséquences, comme la Directive nitrates ou habitats. Le traitement partiel effectué pour la législation environnemental dans la solution des problèmes agro-environnementales implique que la réponse du législateur communautaire et espagnol est adoptée dans la politique agricole commune, par l¿adoption d¿un cadre législative adéquat pour rendre efficace le principe d¿intégration des exigences environnementales dans le secteur agricole, reconnu à l¿article 6 du Traité de l¿Union Européenne. Le présent travail s¿agit d¿exposer les différents documents et les normes qui contiennent les éléments clés des reformes successives de la PAC, y comprise la réforme approuvée par le Conseil de l¿Union Européenne en juin 2003: le respect de la réglementation environnemental obligatoire, la conditionnalité des aides directes, et la rémunération des services environnementales rendus par les agriculteurs qui misent en ouvre les méthodes de production compatibles avec l¿environnement. Le travail se complète avec la normative sur la biotechnologie agraire et la réglementation des produits agricoles biologiques et de production raisonnée présents sur le marché. Mots clés: Politique Agricole Commune. Conditionnalité. Réglementation environnementale. ABSTRACT. The relevance of negative effects of agrarian activity on the environmental resources possibilitie the introduction of environmental norm for your regulation, mainly Nitate and Habitats directives. This norm present a sectorial point of view, in the context of the CAP reforms, in consequence of the art. 6 of constitutive norm of European Union. The present work is a review of key document and norms in the evolution of Cap reforms, until the latest of june of 2003. The 2003¿ reform reinforce the environmental normative, the conditionalitie of direct aids and the remuneration of farm, La trascendencia de los efectos negativos de la actividad agraria sobre los recursos ambientales ha motivado la adopción de normas ambientales tendentes a paliar dichas consecuencias, entre ellas: la Directiva Nitratos y Hábitats. El tratamiento parcial de la legislación ambiental en la solución de los problemas agroambientales implica que la respuesta del legislador comunitario y estatal se haya adoptado desde el ámbito de la PAC, mediante la adopción de un marco jurídico adecuado para hacer eficaz el principio de integración de las exigencias ambientales en el sector agrícola, institucionalizado en el art. 6 del Tratado de la Unión Europea. El presente trabajo se centra en los diferentes documentos y normas que contienen los elementos claves de las sucesivas reformas de la PAC, incluida la reforma aprobada por el Consejo de la Unión Europea en junio de 2003: el respeto de la normativa ambiental obligatoria, la condicionalidad de las ayudas directas y la remuneración de los servicios ambientales prestados por los agricultores mediante la práctica de métodos de producción agrícola compatibles con el ambiente. Además, la presente revisión se completa con el análisis de la normativa sobre biotecnología agraria y la de regulación de los productos agrícolas ecológicos y la de producción integrada, presentes en el mercado.

The relevance of negative effects of agrarian activity on the environmental resources possibilitie the introduction of environmental norm for your regulation, mainly Nitate and Habitats directives. This norm present a sectorial point of view, in the context of the CAP reforms, in consequence of the art. 6 of constitutive norm of European Union. The present work is a review of key document and norms in the evolution of Cap reforms, until the latest of june of 2003. The 2003¿ reform reinforce the environmental normative, the conditionalitie of direct aids and the remuneration of farmers environmental services in the context of the introduction of agrarian methods that no damage the environment. Besides, this review analyses the normative of agrarian biotechnology, the regulation of ecological production and the integrated production, present in the market., Les effets négatifs de l¿activité agricole sur les ressources naturelles ont motivé l¿adoption d¿une réglementation environnementale visant à éviter ces conséquences, comme la Directive nitrates ou habitats. Le traitement partiel effectué pour la législation environnemental dans la solution des problèmes agro-environnementales implique que la réponse du législateur communautaire et espagnol est adoptée dans la politique agricole commune, par l¿adoption d¿un cadre législative adéquat pour rendre efficace le principe d¿intégration des exigences environnementales dans le secteur agricole, reconnu à l¿article 6 du Traité de l¿Union Européenne. Le présent travail s¿agit d¿exposer les différents documents et les normes qui contiennent les éléments clés des reformes successives de la PAC, y comprise la réforme approuvée par le Conseil de l¿Union Européenne en juin 2003: le respect de la réglementation environnemental obligatoire, la conditionnalité des aides directes, et la rémunération des services environnementales rendus par les agriculteurs qui misent en ouvre les méthodes de production compatibles avec l¿environnement. Le travail se complète avec la normative sur la biotechnologie agraire et la réglementation des produits agricoles biologiques et de production raisonnée présents sur le marché. Mots clés: Politique Agricole Commune. Conditionnalité. Réglementation environnementale. ABSTRACT. The relevance of negative effects of agrarian activity on the environmental resources possibilitie the introduction of environmental norm for your regulation, mainly Nitate and Habitats directives. This norm present a sectorial point of view, in the context of the CAP reforms, in consequence of the art. 6 of constitutive norm of European Union. The present work is a review of key document and norms in the evolution of Cap reforms, until the latest of june of 2003. The 2003¿ reform reinforce the environmental normative, the conditionalitie of direct aids and the remuneration of farm, La trascendencia de los efectos negativos de la actividad agraria sobre los recursos ambientales ha motivado la adopción de normas ambientales tendentes a paliar dichas consecuencias, entre ellas: la Directiva Nitratos y Hábitats. El tratamiento parcial de la legislación ambiental en la solución de los problemas agroambientales implica que la respuesta del legislador comunitario y estatal se haya adoptado desde el ámbito de la PAC, mediante la adopción de un marco jurídico adecuado para hacer eficaz el principio de integración de las exigencias ambientales en el sector agrícola, institucionalizado en el art. 6 del Tratado de la Unión Europea. El presente trabajo se centra en los diferentes documentos y normas que contienen los elementos claves de las sucesivas reformas de la PAC, incluida la reforma aprobada por el Consejo de la Unión Europea en junio de 2003: el respeto de la normativa ambiental obligatoria, la condicionalidad de las ayudas directas y la remuneración de los servicios ambientales prestados por los agricultores mediante la práctica de métodos de producción agrícola compatibles con el ambiente. Además, la presente revisión se completa con el análisis de la normativa sobre biotecnología agraria y la de regulación de los productos agrícolas ecológicos y la de producción integrada, presentes en el mercado.

Se ha realizado un estudio para ver la influencia de la producción integrada del olivar sobre la calidad del aceite de oliva virgen. Se tomaron muestras de aceitunas de tres fincas distintas, en parcelas correspondientes a olivar de secano,de producción integrada (I), y en parcelas adyacentes a estas de producción convencional (C), en dos fechas diferentes. Las determinaciones analíticas realizadas han sido acidez libre, índice de peróxidos, K232 y K270, composición de ácidos grasos, esteroles, compuestos fenólicos,tocoferoles, estabilidad oxidativa y análisis sensorial. En los resultados obtenidos destaca que los valores más altos de esteroles totales y tocoferoles corresponden a los aceites de producción integrada. Así mismo, los aceites de producción convencional presentan mayor contenido de fenoles totales y parecen ofrecer mayor estabilidad.

El propósito del presente trabajo es la comparación de los costes de producción del cultivo de naranjo en la Comunidad Valenciana según tres modalidades: cultivo convencional, en agricultura ecológica y en producción integrada, así como la identificación de las partidas de costes responsables de dichas diferencias. Para ello se ha llevado a cabo un estudio de las tres poblaciones de naranjo cultivadas, a partir del cual se ha diseñado una muestra estratificada por comarcas y según tipo de riego disponible en las parcelas. Los objetivos se han completado mediante el empleo de técnicas de análisis multivariante, en concreto del análisis factorial discriminante. Por último, se relacionan los resultados obtenidos con el mayor o menor grado de adopción de las técnicas alternativas en el cultivo del naranjo en la región estudiada.

El propósito del presente trabajo es la comparación de los costes de producción del cultivo de naranjo en la Comunidad Valenciana según tres modalidades: cultivo convencional, en agricultura ecológica y en producción integrada, así como la identificación de las partidas de costes responsables de dichas diferencias. Para ello se ha llevado a cabo un estudio de las tres poblaciones de naranjo cultivadas, a partir del cual se ha diseñado una muestra estratificada por comarcas y según tipo de riego disponible en las parcelas. Los objetivos se han completado mediante el empleo de técnicas de análisis multivariante, en concreto del análisis factorial discriminante. Por último, se relacionan los resultados obtenidos con el mayor o menor grado de adopción de las técnicas alternativas en el cultivo del naranjo en la región estudiada.

El propósito del presente trabajo es la comparación de los costes de producción del cultivo de naranjo en la Comunidad Valenciana según tres modalidades: cultivo convencional, en agricultura ecológica y en producción integrada, así como la identificación de las partidas de costes responsables de dichas diferencias. Para ello se ha llevado a cabo un estudio de las tres poblaciones de naranjo cultivadas, a partir del cual se ha diseñado una muestra estratificada por comarcas y según tipo de riego disponible en las parcelas. Los objetivos se han completado mediante el empleo de técnicas de análisis multivariante, en concreto del análisis factorial discriminante. Por último, se relacionan los resultados obtenidos con el mayor o menor grado de adopción de las técnicas alternativas en el cultivo del naranjo en la región estudiada.

El propósito del presente trabajo es la comparación de los costes de producción del cultivo de naranjo en la Comunidad Valenciana según tres modalidades: cultivo convencional, en agricultura ecológica y en producción integrada, así como la identificación de las partidas de costes responsables de dichas diferencias. Para ello se ha llevado a cabo un estudio de las tres poblaciones de naranjo cultivadas, a partir del cual se ha diseñado una muestra estratificada por comarcas y según tipo de riego disponible en las parcelas. Los objetivos se han completado mediante el empleo de técnicas de análisis multivariante, en concreto del análisis factorial discriminante. Por último, se relacionan los resultados obtenidos con el mayor o menor grado de adopción de las técnicas alternativas en el cultivo del naranjo en la región estudiada.

[EN] The aim of this paper was to compare orange production costs in the region of Valencia (Spain), which depend on the way they are grown (conventional, IP or organically), identifying at the same time the cost differences between them. With this purpose, and after analysing the three orange populations cultivated in the region, a sample was designed taking into account not only the location of the plots, but also the irrigation system available at the farm level (drip or flow irrigation). Once the field work was completed, a multivariate analysis, concretely a factor discriminant analysis was implemented to reach the objectives of the research. The results obtained were consistent with the degree of adoption of the different alternative citrus production systems in the region studied., [ES] El propósito del presente trabajo es la comparación de los costes de producción del cultivo de naranjo en la Comunidad Valenciana según tres modalidades: cultivo convencional, en agricultura ecológica y en producción integrada, así como la identificación de las partidas de costes responsables de dichas diferencias. Para ello se ha llevado a cabo un estudio de las tres poblaciones de naranjo cultivadas, a partir del cual se ha diseñado una muestra estratificada por comarcas y según tipo de riego disponible en las parcelas. Los objetivos se han completado mediante el empleo de técnicas de análisis multivariante, en concreto del análisis factorial discriminante. Por último, se relacionan los resultados obtenidos con el mayor o menor grado de adopción de las técnicas alternativas en el cultivo del naranjo en la región estudiada.

[EN] The aim of this paper was to compare orange production costs in the region of Valencia (Spain), which depend on the way they are grown (conventional, IP or organically), identifying at the same time the cost differences between them. With this purpose, and after analysing the three orange populations cultivated in the region, a sample was designed taking into account not only the location of the plots, but also the irrigation system available at the farm level (drip or flow irrigation). Once the field work was completed, a multivariate analysis, concretely a factor discriminant analysis was implemented to reach the objectives of the research. The results obtained were consistent with the degree of adoption of the different alternative citrus production systems in the region studied., [ES] El propósito del presente trabajo es la comparación de los costes de producción del cultivo de naranjo en la Comunidad Valenciana según tres modalidades: cultivo convencional, en agricultura ecológica y en producción integrada, así como la identificación de las partidas de costes responsables de dichas diferencias. Para ello se ha llevado a cabo un estudio de las tres poblaciones de naranjo cultivadas, a partir del cual se ha diseñado una muestra estratificada por comarcas y según tipo de riego disponible en las parcelas. Los objetivos se han completado mediante el empleo de técnicas de análisis multivariante, en concreto del análisis factorial discriminante. Por último, se relacionan los resultados obtenidos con el mayor o menor grado de adopción de las técnicas alternativas en el cultivo del naranjo en la región estudiada.

[EN] The aim of this paper was to compare orange production costs in the region of Valencia (Spain), which depend on the way they are grown (conventional, IP or organically), identifying at the same time the cost differences between them. With this purpose, and after analysing the three orange populations cultivated in the region, a sample was designed taking into account not only the location of the plots, but also the irrigation system available at the farm level (drip or flow irrigation). Once the field work was completed, a multivariate analysis, concretely a factor discriminant analysis was implemented to reach the objectives of the research. The results obtained were consistent with the degree of adoption of the different alternative citrus production systems in the region studied., [ES] El propósito del presente trabajo es la comparación de los costes de producción del cultivo de naranjo en la Comunidad Valenciana según tres modalidades: cultivo convencional, en agricultura ecológica y en producción integrada, así como la identificación de las partidas de costes responsables de dichas diferencias. Para ello se ha llevado a cabo un estudio de las tres poblaciones de naranjo cultivadas, a partir del cual se ha diseñado una muestra estratificada por comarcas y según tipo de riego disponible en las parcelas. Los objetivos se han completado mediante el empleo de técnicas de análisis multivariante, en concreto del análisis factorial discriminante. Por último, se relacionan los resultados obtenidos con el mayor o menor grado de adopción de las técnicas alternativas en el cultivo del naranjo en la región estudiada.

[EN] The aim of this paper was to compare orange production costs in the region of Valencia (Spain), which depend on the way they are grown (conventional, IP or organically), identifying at the same time the cost differences between them. With this purpose, and after analysing the three orange populations cultivated in the region, a sample was designed taking into account not only the location of the plots, but also the irrigation system available at the farm level (drip or flow irrigation). Once the field work was completed, a multivariate analysis, concretely a factor discriminant analysis was implemented to reach the objectives of the research. The results obtained were consistent with the degree of adoption of the different alternative citrus production systems in the region studied., [ES] El propósito del presente trabajo es la comparación de los costes de producción del cultivo de naranjo en la Comunidad Valenciana según tres modalidades: cultivo convencional, en agricultura ecológica y en producción integrada, así como la identificación de las partidas de costes responsables de dichas diferencias. Para ello se ha llevado a cabo un estudio de las tres poblaciones de naranjo cultivadas, a partir del cual se ha diseñado una muestra estratificada por comarcas y según tipo de riego disponible en las parcelas. Los objetivos se han completado mediante el empleo de técnicas de análisis multivariante, en concreto del análisis factorial discriminante. Por último, se relacionan los resultados obtenidos con el mayor o menor grado de adopción de las técnicas alternativas en el cultivo del naranjo en la región estudiada.

[EN] The aim of this paper was to compare orange production costs in the region of Valencia (Spain), which depend on the way they are grown (conventional, IP or organically), identifying at the same time the cost differences between them. With this purpose, and after analysing the three orange populations cultivated in the region, a sample was designed taking into account not only the location of the plots, but also the irrigation system available at the farm level (drip or flow irrigation). Once the field work was completed, a multivariate analysis, concretely a factor discriminant analysis was implemented to reach the objectives of the research. The results obtained were consistent with the degree of adoption of the different alternative citrus production systems in the region studied., [ES] El propósito del presente trabajo es la comparación de los costes de producción del cultivo de naranjo en la Comunidad Valenciana según tres modalidades: cultivo convencional, en agricultura ecológica y en producción integrada, así como la identificación de las partidas de costes responsables de dichas diferencias. Para ello se ha llevado a cabo un estudio de las tres poblaciones de naranjo cultivadas, a partir del cual se ha diseñado una muestra estratificada por comarcas y según tipo de riego disponible en las parcelas. Los objetivos se han completado mediante el empleo de técnicas de análisis multivariante, en concreto del análisis factorial discriminante. Por último, se relacionan los resultados obtenidos con el mayor o menor grado de adopción de las técnicas alternativas en el cultivo del naranjo en la región estudiada.

[EN] The aim of this paper was to compare orange production costs in the region of Valencia (Spain), which depend on the way they are grown (conventional, IP or organically), identifying at the same time the cost differences between them. With this purpose, and after analysing the three orange populations cultivated in the region, a sample was designed taking into account not only the location of the plots, but also the irrigation system available at the farm level (drip or flow irrigation). Once the field work was completed, a multivariate analysis, concretely a factor discriminant analysis was implemented to reach the objectives of the research. The results obtained were consistent with the degree of adoption of the different alternative citrus production systems in the region studied., [ES] El propósito del presente trabajo es la comparación de los costes de producción del cultivo de naranjo en la Comunidad Valenciana según tres modalidades: cultivo convencional, en agricultura ecológica y en producción integrada, así como la identificación de las partidas de costes responsables de dichas diferencias. Para ello se ha llevado a cabo un estudio de las tres poblaciones de naranjo cultivadas, a partir del cual se ha diseñado una muestra estratificada por comarcas y según tipo de riego disponible en las parcelas. Los objetivos se han completado mediante el empleo de técnicas de análisis multivariante, en concreto del análisis factorial discriminante. Por último, se relacionan los resultados obtenidos con el mayor o menor grado de adopción de las técnicas alternativas en el cultivo del naranjo en la región estudiada.