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Vanadium (V) is a trace mineral whose biological activity, role as a micronutrient, and pharmacotherapeutic applications remain unknown. Over the last years, interest in V has increased due to its potential use as an antidiabetic agent mediated by its ability to improve glycemic metabolism. However, some toxicological aspects limit its potential therapeutic application. The present study aims to evaluate the effect of the co-treatment with copper (Cu) and bis(maltolato)oxovanadium(IV) (BMOV) as a possible strategy to reduce the toxicity of BMOV. Treating hepatic cells with BMOV reduced cell viability under the present conditions, but cell viability was corrected when cells were co-incubated with BMOV and Cu. Additionally, the effect of these two minerals on nuclear and mitochondrial DNA was evaluated. Co-treatment with both metals reduced the nuclear damage caused by BMOV. Moreover, treatment with these two metals simultaneously tended to reduce the ND1/ND4 deletion of the mitochondrial DNA produced with the treatment using BMOV alone. In conclusion, these results showed that combining Cu and V could effectively reduce the toxicity associated with V and enhance its potential therapeutic applications., Consejería de Innovación, Ciencia y Empresa, Andalusian Regional Government (Project P06-CTS-01435), The Spanish Ministry of Economy and Competitivity (SAF2011-29648)

En este extracto del discurso de de apertura del curso 2018-2019 se exponen los retos de la universidad española hoy y se sugieren algunas medidas para afrontarlos.

En este extracto del discurso de de apertura del curso 2018-2019 se exponen los retos de la universidad española hoy y se sugieren algunas medidas para afrontarlos.

This study was aimed to analyze the effect of two different megadoses of α-tocopherol (vit E) in the antioxidant activity and red and white blood series of Wistar rats after a 180-min ultraendurance probe. Three groups of 10 rats were analyzed; VEAG: acute administration of a megadoses of 5,000 IU/kg of vit E the day before the probe; VECG: chronic administration of 1,000 IU/kg/day of vit E for 6 days before the probe; CG: placebo administration. VEAG presented white cells, red blood cells, hematocrit, hemoglobin values significantly higher than CG and VECG (p < 0.05). The mean corpuscular hemoglobin and lymphocytes concentrations were significantly higher in the VECG than in the other two groups (p < 0.05). Similarly, VEAG presented a significantly higher vit E blood concentration than VECG and CG (p < 0.05), and VECG than CG (p < 0.05). Finally, we found a significantly positive correlation between trolox equivalent antioxidant capacity (TEAC) and red blood cells concentration (r = 0.374) and a significantly inverse correlation between TEAC and blood lactate concentration (r = −0.365). Our findings suggest that acute vit E megadoses could protect against transitory sport anemia symptoms and increase the white blood cell count in comparison with the chronic dose and control groups after an ultraendurance probe. 2016/UEM26 0.558 JCR (2017) Q4, 78/83 Physiology 0.256 SJR (2017) Q4, 84/107 Physiology (medical) No data IDR 2017 UEM

Objectives: The aim of this study was to test the effectiveness of a nutritional education and intervention programme, promoting holistic health and physical exercise in postmenopausal women, with special emphasis on women who smoke, in order to test whether greater adherence to the diet and increased physical activity and healthy lifestyles reduce cardiovascular risk in this population group. Material and methods: The study population consisted of 96 women (aged 46-79) living in Granada (southern Spain). At baseline, the sociodemographic characteristics were compiled and a nutritional assessment conducted, in which food consumption was assessed by 48h recall and the Mediterranean diet score (MDS) was calculated. Anthropometric data were also measured. Other data compiled included serum lipid parameters. When the initial results were obtained, a tailored intervention programme concerning nutrition and healthy lifestyle was provided to each participant. After three months, all the above parameters were re-assessed. Results: At the beginning of the study, it was observed that the diet of the study population complied with recommended patterns. However, the nutritional intervention resulted in an improved caloric and lipid profile and decreased obesity. Among the group of smokers, serum lipid parameters also improved, reaching values similar to those of the non-smokers. Conclusions: An appropriate adhesion to the Mediterranean diet score (MDS) was observed in the Andalusian postmenopausal women assessed in this study. For the whole study population, the nutritional intervention improved the quality of diet and reduced the percentage of obesity, while smokers also improved their lipid profile. Objetivos: el objetivo de este estudio fue comprobar la eficacia de un programa de educación e intervención nutricional, de salud integral y ejercicio físico en mujeres posmenopáusicas, incidiendo especialmente en el sector de mujeres fumadoras con el fin de reducir el riesgo cardiovascular de este sector de población. Materiales y métodos: la población objeto de estudio estuvo constituida por 96 mujeres (46-79 años) residentes en Granada (sur de España). Al comienzo del estudio se recogieron las características sociodemográficas y se realizó una valoración nutricional; el consumo de alimentos se evaluó mediante una encuesta de 48 preguntas y un estudio de adhesión a la dieta mediterránea. Se determinaron datos antropométricos: índice de masa corporal, porcentaje de masa grasa y magra. Determinamos también el colesterol total, el colesterol LDL, HDL y los triglicéridos. Una vez obtenidos los primeros resultados, se realizó una intervención personalizada, para cada mujer participante en el estudio, de educación nutricional y de hábitos saludables. Transcurridos tres meses, se volvieron a determinar todos los parámetros anteriormente estudiados. Resultados: al comienzo del estudio se observó que la dieta de la población se adecuaba a los patrones de dieta saludable y tras la intervención nutricional se produjo una mejora del perfil calórico y lipídico y un descenso de la obesidad. En el grupo de las mujeres fumadoras además se encontró una mejora de los parámetros lipídicos séricos, alcanzando valores semejantes a los de las no fumadoras. Conclusiones: se observó que las mujeres posmenopáusicas andaluzas participantes en este estudio tenían una adecuada adhesión a la dieta mediterránea. La intervención nutricional mejoró en todo el grupo la calidad de la dieta y el porcentaje de obesidad y, además en las mujeres fumadoras mejoró el perfil lipídico.

Introduction and objectives: the overall intake of a cohort of middle aged women of Granada was studied along with their body composition, anthropometric and sociodemographic characteristics to evaluate if this population does really follow a Mediterranean Diet. Methods: 206 women aged 53.3 ± 5.5 years old, were evaluated for their body composition, anthropometric and sociodemographic characteristics, dietary patterns, Mediterranean diet score and bone mineral density. Results were additionally analyzed across weight status categories. Results: 86% of the sample was overweight or obese and 14% was normal-weight (no woman was underweight). Mean body fat percentage of the sample was 40.3%. Values of bone mineral density showed a t-score average of -1.26 standard deviations. Energy intake decreased as weight status increased (p, Introducción y objetivos: se estudió la ingesta dietética de una cohorte de mujeres de mediana edad de Granada, junto a sus características antropométricas y sociodemográficas, para evaluar si esta población sigue una dieta mediterránea. Métodos: se evaluó la composición corporal, características antropométricas y sociodemográficas, patrones dietéticos y adhesión a la dieta mediterránea de 206 mujeres con una edad media de 53.3 ± 5.5 años. Adicionalmente, estos resultados fueron analizados por categorías de peso corporal. Resultados: el 86% de la muestra presentó sobrepeso u obesidad, mientras el 14% presentó normopeso. La masa grasa corporal media fue de el 40.3%. Los valores de densidad mineral ósea presentaron un t-score medio de -1.26 desviaciones estándar. Se observó que la ingesta dietética, así como el consumo de proteína, disminuyeron a medida que aumentó el peso corporal (p, This study was in part financially supported by the Andalusian Junta, within the framework of a large-scaled study in the province of Granada, PI339/2008, “Evaluación y Educación Nutricional de un grupo de mujeres peri y menopáusicas integradas en un estudio de intervención multidisciplinar”.

diets as well as aerobic exercise could promote antioxidant capacity and consequently reduce free radicals overproduction on brain. However, little is know regarding to the high-protein diets and high intensity exercise on oxidative stress production. The aim of this study was to analyse the effects of high-protein diets and high-intensity exercise (HIE) on brain oxidative stress markers. Materials and Methods: A total of 40 male Wistar rats were randomly distributed in 4 experimental groups (n=10): normal-protein or high-protein diets with or without HIE for an experimental period of 12 weeks. Main oxidative damage markers in brain such as thiobarbituric acid-reactive substances (TBARs) and protein carbonyl content (PCC) were assessed. In addition, brain manganese superoxide dismutase (Mn-SOD), cooper/ zinc superoxide dismutase (CuZn-SOD) and catalase (CAT) antioxidant enzymes activity, and protein level of Nuclear factor erythroid 2 related factor 2 (Nrf2) were measured. Results and discussion: Brain TBARs, PCC, tSOD, Mn-SOD, CuZn-SOD and CAT levels were higher in the high-protein compared to the normal-protein groups (all, p, Introducción: Es conocido que la proteína de soja así como la práctica de ejercicio físico aeróbico pueden incrementar la capacidad antioxidante y con ello reducir la sobreproducción de radicales libres en el cerebro. Sin embargo, existe desconocimiento sobre el efecto del consumo de dietas hiperproteicas y el entrenamiento de alta intensidad (EAI) sobre dicho estrés oxidativo. El objetivo del presente estudio fue analizar la influencia del consumo de una dieta hiperproteica y de EAI sobre marcadores de estrés oxidativo en cerebro. Métodos: Cuarenta ratas Wistar macho adultas fueron aleatoriamente distribuidas en 4 grupos experimentales (n=10): dieta normoproteica o hiperproteica, con o sin EAI durante un periodo experimental de 12 semanas. Se determinaron los principales marcadores de daño oxidativo en cerebro como sustancias reactivas del ácido tiobarbitúrico (TBARs) y el contenido de grupos carbonilos (PCC). Además, se midieron las actividades enzimáticas superóxido dismutasa del manganeso (Mn-SOD), de cobre/ zinc (CuZn-SOD) y catalasa (CAT), así como el nivel de proteína del factor nuclear eritroide-2 (Nrf2). Resultados: Los niveles de TBARs, PCC, tSOD, Mn- SOD, CuZn-SOD y CAT fueron significativamente mayores en los grupos hiperproteicos en comparación con los normoproteicos (todas, p, This study was supported by the project DEP2008-04376 from the Ministry of Science and Innovation and grants from the Spanish Ministry of Education (D.C.M. grant number AP2009-3173), (E.N. grant number AP2009-5033).

Nuestro objetivo consiste en fomentar, entre alumnos internos del Departamento de Fisiología, el autoaprendizaje, el trabajo autónomo y en equipo, espíritu crítico y habilidad para buscar y analizar información. A la vez se pretende iniciar a estos alumnos en los sistemas de transferencia de resultados de la investigación básica a la investigación aplicada. Para ello a los alumnos se les proporciona materiales que contienen información sobre las materias objeto de aprendizaje y enlaces a diferentes sitios webs de interés relacionados con el tema. En ellos se promueve la exposición de trabajos y la participación en jornadas especializadas. El uso de estos materiales bajo supervisión del profesorado, ha permitido la mejora del conocimiento en Fisiología y la creación de equipos especializados en diferentes aspectos de la Fisiología. Además, la transferencia de información entre alumnos, ha propiciado que puedan adquirir una visión clara y amplia sobre qué es un trabajo de investigación básica o un trabajo de investigación aplicada, así como la importancia del trabajo en equipo, lo que ha posibilitado que pudieran diseñar pequeños experimentos y estudiar su aplicabilidad. Al final del periodo de formación, los alumnos demostraron haber adquirido las competencias genéricas CG1, CG3, CG5, CG6, CG11, CG13 y CG15 incluidas en la ficha Verifica para el Grado en Farmacia, así como las competencias específicas para el módulo 5 (Medicina y Farmacología) CEM5.8, CEM5.9 y CEM5.11, concluyendo así que la aplicación de métodos de enseñanza basados en el autoaprendizaje (bajo supervisión de equipos docentes) constituye una excelente herramienta para la promoción de la adquisición de competencias generales y específicas en el Grado en Farmacia., Our goal is to motivate students of physiology in the area of independent study, working alone and in groups, enabling them to develop a critical spirit and skills, and to be capable of seeking and analyzing information. At the same time, we seek to introduce these students to the systems of transferring results from basic to applied research. For this purpose, the students were provided with materials containing information on subjects appropriate for independent study, and links to various websites of interest related to the subject. The teaching staff promoted the presentation of students’ projects, and encouraged them to participate in specialized workshops. The use of these materials, under the teachers’ supervision, has led to the students acquiring greater knowledge of physiology, and to the creation of teams specialized in diverse aspects of the subject. Moreover, the transfer of information among students has made it possible for them to acquire a keen, broad-ranging view of what is involved in a basic or applied research project, and to understand the importance of working as part of a team. Thus, the students designed small-scale experiments and studied their applicability. By the end of this training period, the students showed they had acquired the generic skills 1, 3, 5, 6, 11, 13 and 15 required to be awarded a Degree in Pharmacy, as well as the specific skills necessary for Module 5 (Medicine and Pharmacology), numbers 5.8, 5.9 and 5.11. Accordingly, it can be concluded that the application of teaching methods based on independent study (under the supervision of teaching staff) constitutes an excellent tool for promoting students’ acquisition of general and specific skills as part of their studies for the Pharmacy Degree.

El principal problema en la trasferencia de la investigación al sector productivo es la diferencia de tiempos entre el proceso de investigación, con horizontes a largo plazo, y la demanda empresarial que exige tiempos de respuestas muy cortos. En el artículo, se recogen las iniciativas desarrolladas con el fin de favorecer una mejor relación entre la universidad y la empresa, y los resultados obtenidos, que mejoraran con la aplicación de las medidas previstas en la nueva ley de la Ciencia. Cataluña Madrid (Comunidad Autónoma). Servicio de Formación del Profesorado. CRIF Las Acacias; Calle General Ricardos, 179; 28025 Madrid; Tel. +34915250893; Fax +34914660991; SRPPIDE@madrid.org ESP

Durante la insuficiencia renal crónica ocurren cambios metabólicos, bioquímicos y hormonales que suelen ir acompañados frecuentemente de estados de malnutrición. En pacientes en prediálisis, conocer el estado nutricional en vitaminas hidrosolubles como la tiamina, riboflavina, piridoxina, cianocobalamaina y ácido fólico cobra cada vez más importancia ya que algunas de las manifestaciones de la insuficiencia renal crónica podrían deberse a la deficiencia de algunas de estas vitaminas hidrosolubles. Las rutas metabólicas en las que participan lamayoría de ellas se encuentran interrelacionadas y resulta complejo comprender de qué manera afecta individualmente la deficiencia de cada vitamina a la patología renal. Este trabajo trata de revisar no sólo este aspecto, sino también el estatus en estas vitaminas hidrosolubles que diferentes autores han encontrado en grupos de pacientes en prediálisis. Por otra parte se aborda la problemática de la elevada prevalencia de hiperhomocisteinemia en la insuficiencia renal crónica como principal factor de riesgo de mortalidad por patologías cardiovasculares, así como la implicación de las vitaminas objeto de esta revisión en el metabolismo de la homocisteína y por consiguiente en los niveles plasmáticos de dicho metabolito en pacientes en prediálisis., Metabolic, biochemical, and hormonal changes occur in chronic renal failure usually associated with hyponutrition states. In predialysis patients, knowing the nutritional state about water-soluble vitamins such as thiamine, riboflavin, pyridoxine, cianocobalamine, and folic acid is becoming more and more important since some of the manifestations of chronic renal failure may be due to the deficiency of some of these water-soluble vitamins. The metabolic pathways in which most of these vitamins participate are interrelated and it is difficult to understand how the individual deficits of each vitamin affect renal pathology. This work aims at reviewing not only this issue but also the status of these water-soluble vitamins that different authors have found in groups of predialysis patients. On the other hand, the issue on the high prevalence of hyperhomocysteinemia in chronic renal failure as the main mortality risk factor due to cardiovascular pathologies as well as the implication of these vitamins in the metabolism of homocysteine, and consequently in plasma levels of this metabolite in predialysis patients is reviewed.

La deficiencia de magnesio se encuentra relacionada con un gran número de alteraciones neurológicas, cardiovasculares, renales, gastrointestinales y musculares. Igualmente, está descrito que los signos y síntomas de dicha deficiencia se encuentran relacionados con complejas alteraciones electrolíticas secundarias al déficit del catión. Además de todo ello, existen estudios epidemiológicos que demuestran que la ingesta de magnesio está por debajo de las Ingestas Diarias Recomendadas en un 30% aproximadamente, en un elevado porcentaje de la población en países industrializados (15-20%), lo cual unido a hábitos inadecuados en la alimentación, pueden traer como consecuencia numerosos estados de enfermedad. El presente trabajo muestra una revisión general de los resultados experimentales obtenidos en la investigación que a cerca de la deficiencia de magnesio lleva realizando nuestro equipo desde 1987., Magnesium deficiency is known to be linked with cardiovascular alterations and many renal, gastrointestinal, neurological and muscular disorders. The symptoms and signs of Mg deficiency have been traced, in large part, to complex electrolytic alterations secondary to the mineral deficit. In addition to these findings there is evidence from epidemiological studies that Mg intake in a large proportion (from 15 to 20%) of the population in industrialized countries is approximately 30% below the Recommended Daily Allowances, and that Mg deficiency, together with inadequate dietary habits, can lead to many disease states. The present study shows a general review of experimental results obtained by our research team about magnesium deficiency since 1987.

Reducción alta, Memoria de Licenciatura en Farmacia de la Univ. de Granada, Departamento de Fisiología.

Tesis Univ. Granada. Departamento de Fisiología. Leída el 20 de marzo de 2006

Tesis Univ. Granada. Departamento de Fisiología, Proyecto de Excelencia de la Junta de Andalucía P07-AGR-2704

El objetivo principal de esa tesis es el estudio de los efectos beneficiosos de diferentes estrategias basadas en la nutrición y el ejercicio físico sobre los diferentes parametros del MetS y NAFLD., Tesis Univ. Granada. Programa Oficial de Doctorado en: Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Este trabajo se ha financiado por el proyecto de excelencia de la Junta de Andalucia P09-AGR-4658.

Tesis Univ. Granada. Departamento de Fisiología. Leída el 23 de noviembre de 2005

El objetivo general de esta Tesis Doctoral ha sido analizar el patrón nutricional y de Dieta Mediterránea en un grupo de mujeres perimenopáusicas del sur de España, y determinar su influencia sobre determinantes de salud asociados a la perimenopausia (riesgo cardiovascular y osteoporosis), así como su relación con el estado de salud mental de un subgrupo de mujeres perimenopáusicas enfermas de fibromialgia. Los principales resultados de la Tesis sugieren que i) Existe un progresivo distanciamiento del patrón de Dieta Mediterránea entre las mujeres perimenopáusicas del sur de España, cuya adhesión es mayoritariamente moderada y donde sólo un tercio presenta alta adhesión. ii) El consumo de cereales no refinados y legumbres por debajo de las recomendaciones, así como el excesivo consumo de proteína animal, resultan en una dieta hipoglucídica, hiperproteica e hiperlipídica. iii) Una alta adhesión al patrón de Dieta Mediterránea podría favorecer un perfil cardiometabólico más saludable en mujeres perimenopáusicas, caracterizado por una menor frecuencia cardíaca basal, menores concentraciones plasmáticas de colesterol total, lipoproteínas de baja densidad (LDL-C), ratio colesterol total/lipoproteínas de alta densidad (HDL-C), triglicéridos y proteína C-reactiva, independientemente de la edad, índice de masa corporal (IMC), menstruación regular, hábito tabáquico, uso de terapia hormonal sustitutiva y niveles de actividad física. iv) Una alta adhesión al patrón de Dieta Mediterránea podría reducir el riesgo cardiometabólico global, mientras que dicho efecto no se observa cuando la adhesión es moderada o baja. Aunque algunos de los componentes de la Dieta Mediterránea muestran una asociación inversa con el riesgo cardiometabólico global, estas asociaciones individuales no son tan fuertes como la observada con la Dieta Mediterránea estudiada en su conjunto. v) La fuerza muscular, el peso, el IMC y la masa magra se asocian positivamente con la densidad mineral ósea (DMO) en mujeres perimenopaúsicas, no presentando asociación la adhesión a la Dieta Mediterránea, la masa grasa, ni ninguno de los marcadores cardiometabólicos estudiados.vi) La masa magra muestra una asociación fuerte e independiente con la DMO, explicando el 14% de su variabilidad y mostrando una diferencia clínicamente relevante entre las mujeres perimenopaúsicas en el primer y cuarto cuartil de masa magra. vii) El estudio de los hábitos dietéticos en una muestra representativa de mujeres perimenopáusicas del sur de España con fibromialgia muestra que un consumo diario de fruta y verdura, así como un consumo moderado (2-5 raciones/semana) de pescado, se asocia con mejor salud mental y optimismo y menor depresión. Por otro lado, un consumo diario o casi diario de embutidos y bebidas azucaradas se asocian a menor optimismo y mayor depresión. viii) La Dieta Mediterránea asegura una ingesta adecuada de estos grupos de alimentos, al mismo tiempo que presenta una amplia evidencia científica de su correlación directa con los componentes mentales de la calidad de vida e inversa con la depresión., Tesis Univ. Granada. Programa Oficial de Doctorado en: Nutrición Humana, Esta tesis se basa en los siguientes proyectos: Evaluación de los Hábitos de Salud y Calidad de Vida de Mujeres Peri y Menopáusicas tras un Programa de Intervención Educativa Multidisciplinar (PI-0339), Coste-Efectividad de un Programa de Ejercicio Físico en Mujeres Perimenopáusicas (PI-0667-2013),abmos subvencionados por la Consejería de Salud de la Junta de Andalucía. Physical Activity in Women with Fibromyalgia: Effects on Pain, Health and Quality of Life (Actividad Física en Mujeres con Fibromialgia: Efectos sobre el Grado de Dolor, Salud y Calidad de Vida).(DEP2010-15639) (subprograma DEPO), financiado por Ministerio de ciencia e Innovación, Plan Nacional I+D+i.

Tesis Univ. Granada. Departamento de Fisiología

En los últimos años ha tomado extraordinaria importancia el interés por la relación entre los alimentos y la salud. Los “alimentos funcionales” han pasado a un primer plano en las narrativas referidas al cuidado de la salud, los estilos de vida y el culto al cuerpo. Se está produciendo una avalancha de artículos periodísticos y anuncios publicitarios que resaltan las virtudes saludables de estos productos, y también hay voces que denuncian el fenómeno como un timo, que se aprovecha de la credulidad de los consumidores y de su preocupación por la salud. Pero los modelos lineales de la comunicación y las teorías conspiranoicas de la manipulación no son suficientes para entender estos fenómenos. Es más apropiado pensar la comunicación como un ecosistema, en el que se entrecruzan los intereses industriales, los avances científicos y tecnológicos, la realidad de los medios de comunicación, y la responsabilidad social empresarial. Interest in the relationship between food and health has been extremely important in recent years. "Functional Food" have moved to the forefront in narratives referring to health care, lifestyles and body worship. There is an avalanche of newspaper articles and advertisements that highlight the healthy virtues of these products, and there are also voices that denounce the phenomenon as a scam, which takes advantage of the credulity of consumers and their health concerns. But the linear models of communication and the conspiracy theories of manipulation are not sufficient to understand these phenomena. It is more appropriate to think of communication as an ecosystem, in which industrial interests, scientific and technological advances, the reality of the media, and corporate social responsibility intersect. Programa de Doctorat en Ciències de la Comunicació

El objetivo general de esta Tesis Doctoral ha sido analizar el patrón nutricional y de Dieta Mediterránea en un grupo de mujeres perimenopáusicas del sur de España, y determinar su influencia sobre determinantes de salud asociados a la perimenopausia (riesgo cardiovascular y osteoporosis), así como su relación con el estado de salud mental de un subgrupo de mujeres perimenopáusicas enfermas de fibromialgia. Los principales resultados de la Tesis sugieren que i) Existe un progresivo distanciamiento del patrón de Dieta Mediterránea entre las mujeres perimenopáusicas del sur de España, cuya adhesión es mayoritariamente moderada y donde sólo un tercio presenta alta adhesión. ii) El consumo de cereales no refinados y legumbres por debajo de las recomendaciones, así como el excesivo consumo de proteína animal, resultan en una dieta hipoglucídica, hiperproteica e hiperlipídica. iii) Una alta adhesión al patrón de Dieta Mediterránea podría favorecer un perfil cardiometabólico más saludable en mujeres perimenopáusicas, caracterizado por una menor frecuencia cardíaca basal, menores concentraciones plasmáticas de colesterol total, lipoproteínas de baja densidad (LDL-C), ratio colesterol total/lipoproteínas de alta densidad (HDL-C), triglicéridos y proteína C-reactiva, independientemente de la edad, índice de masa corporal (IMC), menstruación regular, hábito tabáquico, uso de terapia hormonal sustitutiva y niveles de actividad física. iv) Una alta adhesión al patrón de Dieta Mediterránea podría reducir el riesgo cardiometabólico global, mientras que dicho efecto no se observa cuando la adhesión es moderada o baja. Aunque algunos de los componentes de la Dieta Mediterránea muestran una asociación inversa con el riesgo cardiometabólico global, estas asociaciones individuales no son tan fuertes como la observada con la Dieta Mediterránea estudiada en su conjunto. v) La fuerza muscular, el peso, el IMC y la masa magra se asocian positivamente con la densidad mineral ósea (DMO) en mujeres perimenopaúsicas, no presentando asociación la adhesión a la Dieta Mediterránea, la masa grasa, ni ninguno de los marcadores cardiometabólicos estudiados.vi) La masa magra muestra una asociación fuerte e independiente con la DMO, explicando el 14% de su variabilidad y mostrando una diferencia clínicamente relevante entre las mujeres perimenopaúsicas en el primer y cuarto cuartil de masa magra. vii) El estudio de los hábitos dietéticos en una muestra representativa de mujeres perimenopáusicas del sur de España con fibromialgia muestra que un consumo diario de fruta y verdura, así como un consumo moderado (2-5 raciones/semana) de pescado, se asocia con mejor salud mental y optimismo y menor depresión. Por otro lado, un consumo diario o casi diario de embutidos y bebidas azucaradas se asocian a menor optimismo y mayor depresión. viii) La Dieta Mediterránea asegura una ingesta adecuada de estos grupos de alimentos, al mismo tiempo que presenta una amplia evidencia científica de su correlación directa con los componentes mentales de la calidad de vida e inversa con la depresión., Tesis Univ. Granada. Programa Oficial de Doctorado en: Nutrición Humana, Esta tesis se basa en los siguientes proyectos: Evaluación de los Hábitos de Salud y Calidad de Vida de Mujeres Peri y Menopáusicas tras un Programa de Intervención Educativa Multidisciplinar (PI-0339), Coste-Efectividad de un Programa de Ejercicio Físico en Mujeres Perimenopáusicas (PI-0667-2013),abmos subvencionados por la Consejería de Salud de la Junta de Andalucía. Physical Activity in Women with Fibromyalgia: Effects on Pain, Health and Quality of Life (Actividad Física en Mujeres con Fibromialgia: Efectos sobre el Grado de Dolor, Salud y Calidad de Vida).(DEP2010-15639) (subprograma DEPO), financiado por Ministerio de ciencia e Innovación, Plan Nacional I+D+i.

La mujer durante la menopausia puede experimentar una serie de cambios en su vida por una serie de condicionamientos biológicos y otros de carácter social (asunción de doble jornada laboral, convivencia de varias generaciones en el hogar, etc.) que pueden producir una sobrecarga física y mental. Se observan durante la menopausia una serie de manifestaciones clínicas que se producirán, en mayor o menor medida, de acuerdo a las condiciones sociales y ambientales de la mujer y en esa proporción modificarán su estado de salud y su calidad de vida. Se ha comprobado que, además de la terapéutica médica tradicional, una mejor adherencia a la Dieta Mediterránea y la realización de programas específicos de ejercicio físico mejoran la prevención y el control de enfermedades crónicas que se presentan en esta etapa de la vida, de tal forma que la relación coste-efectividad de estos beneficios es un dato muy a tener en cuenta para la planificación del sistema sanitario. El objetivo principal de esta tesis doctoral es abordar la Salud Integral de la mujer peri y menopáusica; de edad comprendida entre los 45 y 65 años, el cual engloba componentes clínicos, sociodemográficos, psicosociales, hábitos nutricionales y niveles de condición física y de calidad de vida en esta etapa de la vida. Los principales resultados de la Tesis Doctoral muestran que la mayoría de las participantes habían cursado estudios primarios y estaban casadas o con pareja, tenían 2 o 3 hijos y, más de la mitad de la muestra presentaron un nivel socioeconómico medio. Las mujeres con nivel socioeconómico medio/bajo presentan mayor porcentaje de sobrepeso y obesidad., Tesis Univ. Granada. Programa Oficial de Doctorado en Nutrición Humana

The overall objective of this PhD Thesis was to analyse the brain and kidney antioxidant defence system and oxidative damage as well as the renal morphology effects of high-protein diet, high-intensity exercise, and anabolic androgenic steroids administration in Wistar rats. The main findings from this Thesis suggest that: 1) High-protein diets may cause oxidative damage to the brain by means of lipid and protein oxidation, which could explain the induction of the endogenous antioxidant defence system. 2) High-intensity exercise protocol did not worsen the deleterious effects caused by high-protein diet and may be an efficient way to protect the brain against high dietary protein aggression. 3) High-protein diets led to a prooxidant status at kidney level. However, the beneficial effect of high-intensity exercise observed on brain, did not appear at kidney level. 4) The high-intensity exercise protocol displayed a worse renal morphological profile, which might be associated with a higher risk for incidence of kidney disease in the long-term. The stress induced by the type of exercise performed in the present Thesis could be related to this worse morphological renal status. 5) Under our experimental conditions, the present results suggest that high-intensity exercise reduce the negative effects of anabolic androgenic steroids on brain redox status. High-intensity exercise also improved the harmful effects caused by the anabolic androgenic steroids administration on kidney lipid and protein oxidation. The results of the current Thesis underline that high-protein diets intake and the anabolic androgenic steroids administration instigated brain and kidney damage by means of the induction of lipid and protein oxidation. Despite the apparently beneficial effect of high-intensity exercise among the others two interventions studied, cautiousness should be taken with this protocol regarding to brain and kidney overproduction of their antioxidant defence systems., El objetivo general de esta Tesis Doctoral ha sido analizar los efectos de las dietas hiperproteicas de soja, del ejercicio de alta intensidad y de la administración de anabolizantes androgénicos esteroideos sobre el sistema de defensa antioxidante y daño oxidativo cerebral y renal, así como la morfología renal en ratas Wistar. Los principales resultados de esta Tesis sugieren que: 1) Las dietas altas en proteínas pueden causar daño oxidativo en el cerebro por medio de la oxidación de lípidos y proteínas, lo que podría explicar la inducción del sistema de defensa antioxidante endógeno. 2) El protocolo de ejercicio de alta intensidad mejoró los efectos nocivos provocados por la dieta alta en proteínas, y puede ser un medio eficaz para proteger el cerebro contra la agresividad producida por dicha dieta. 3) Las dietas altas en proteínas conducen a un estado prooxidante a nivel renal. Por otra parte, el efecto beneficioso del ejercicio de alta intensidad observado en el cerebro, no se mostró a nivel del riñón. 4) El protocolo de ejercicio de alta intensidad mostró un peor perfil morfológico renal, lo que podría estar asociado con un mayor riesgo de incidencia de enfermedades renales a largo plazo. El estrés inducido por el tipo de ejercicio realizado en la presente Tesis podría estar relacionado con este peor estado morfológico renal. 5) Bajo nuestras condiciones experimentales, los resultados sugieren que el ejercicio de alta intensidad reduce el efecto negativo de los anabolizantes androgénicos esteroideos sobre el estado redox del cerebro. El ejercicio de alta intensidad también mejoró el daño producido por la administración de anabolizantes androgénicos esteroideos en la oxidación de lípidos y proteínas del riñón. Los resultados de la presente Tesis doctoral subrayan que el consumo de dietas ricas en proteínas y la administración de anabolizantes androgénicos esteroideos desencadenan daño cerebral y renal a través de la inducción de la oxidación de lípidos y proteínas. A pesar del aparente efecto beneficioso del ejercicio de alta intensidad frente a las otras dos intervenciones ensayadas, se debe tener cautela con este protocolo respecto a la estimulación del sistema de defensa antioxidante tanto del cerebro como del riñón., Tesis Univ. Granada. Programa Oficial de Doctorado en: Nutrición y tecnología de los alimentos, Beca-contrato con cargo al programa de Formación de Profesorado Universitario (FPU), Ministerio de Educación, Cultura y Deporte., Proyecto "NutriHealth" (DEP2008-04376), Ministerio de Ciencia e Innovación. Subdirección General de Proyectos de Investigación.

Tesis Univ. Granada. Departamento de Fisiología, Proyecto de Excelencia de la Junta de Andalucía P07-AGR-2704

The overall objective of this PhD Thesis was to analyse the brain and kidney antioxidant defence system and oxidative damage as well as the renal morphology effects of high-protein diet, high-intensity exercise, and anabolic androgenic steroids administration in Wistar rats. The main findings from this Thesis suggest that: 1) High-protein diets may cause oxidative damage to the brain by means of lipid and protein oxidation, which could explain the induction of the endogenous antioxidant defence system. 2) High-intensity exercise protocol did not worsen the deleterious effects caused by high-protein diet and may be an efficient way to protect the brain against high dietary protein aggression. 3) High-protein diets led to a prooxidant status at kidney level. However, the beneficial effect of high-intensity exercise observed on brain, did not appear at kidney level. 4) The high-intensity exercise protocol displayed a worse renal morphological profile, which might be associated with a higher risk for incidence of kidney disease in the long-term. The stress induced by the type of exercise performed in the present Thesis could be related to this worse morphological renal status. 5) Under our experimental conditions, the present results suggest that high-intensity exercise reduce the negative effects of anabolic androgenic steroids on brain redox status. High-intensity exercise also improved the harmful effects caused by the anabolic androgenic steroids administration on kidney lipid and protein oxidation. The results of the current Thesis underline that high-protein diets intake and the anabolic androgenic steroids administration instigated brain and kidney damage by means of the induction of lipid and protein oxidation. Despite the apparently beneficial effect of high-intensity exercise among the others two interventions studied, cautiousness should be taken with this protocol regarding to brain and kidney overproduction of their antioxidant defence systems., El objetivo general de esta Tesis Doctoral ha sido analizar los efectos de las dietas hiperproteicas de soja, del ejercicio de alta intensidad y de la administración de anabolizantes androgénicos esteroideos sobre el sistema de defensa antioxidante y daño oxidativo cerebral y renal, así como la morfología renal en ratas Wistar. Los principales resultados de esta Tesis sugieren que: 1) Las dietas altas en proteínas pueden causar daño oxidativo en el cerebro por medio de la oxidación de lípidos y proteínas, lo que podría explicar la inducción del sistema de defensa antioxidante endógeno. 2) El protocolo de ejercicio de alta intensidad mejoró los efectos nocivos provocados por la dieta alta en proteínas, y puede ser un medio eficaz para proteger el cerebro contra la agresividad producida por dicha dieta. 3) Las dietas altas en proteínas conducen a un estado prooxidante a nivel renal. Por otra parte, el efecto beneficioso del ejercicio de alta intensidad observado en el cerebro, no se mostró a nivel del riñón. 4) El protocolo de ejercicio de alta intensidad mostró un peor perfil morfológico renal, lo que podría estar asociado con un mayor riesgo de incidencia de enfermedades renales a largo plazo. El estrés inducido por el tipo de ejercicio realizado en la presente Tesis podría estar relacionado con este peor estado morfológico renal. 5) Bajo nuestras condiciones experimentales, los resultados sugieren que el ejercicio de alta intensidad reduce el efecto negativo de los anabolizantes androgénicos esteroideos sobre el estado redox del cerebro. El ejercicio de alta intensidad también mejoró el daño producido por la administración de anabolizantes androgénicos esteroideos en la oxidación de lípidos y proteínas del riñón. Los resultados de la presente Tesis doctoral subrayan que el consumo de dietas ricas en proteínas y la administración de anabolizantes androgénicos esteroideos desencadenan daño cerebral y renal a través de la inducción de la oxidación de lípidos y proteínas. A pesar del aparente efecto beneficioso del ejercicio de alta intensidad frente a las otras dos intervenciones ensayadas, se debe tener cautela con este protocolo respecto a la estimulación del sistema de defensa antioxidante tanto del cerebro como del riñón., Tesis Univ. Granada. Programa Oficial de Doctorado en: Nutrición y tecnología de los alimentos, Beca-contrato con cargo al programa de Formación de Profesorado Universitario (FPU), Ministerio de Educación, Cultura y Deporte., Proyecto "NutriHealth" (DEP2008-04376), Ministerio de Ciencia e Innovación. Subdirección General de Proyectos de Investigación.

El objetivo principal de esa tesis es el estudio de los efectos beneficiosos de diferentes estrategias basadas en la nutrición y el ejercicio físico sobre los diferentes parametros del MetS y NAFLD., Tesis Univ. Granada. Programa Oficial de Doctorado en: Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Este trabajo se ha financiado por el proyecto de excelencia de la Junta de Andalucia P09-AGR-4658.

Tesis Univ. Granada. Departamento de Fisiología, Este trabajo ha sido financiado por los siguientes proyectos: "Efectos ergogénicos y perjudiciales de los suplementos whey valorado sobre un entrenamiento de fuerza en ratas" (2007/20SVC), Junta de Andalucía y "Efectos de esteroides anabolizantes y de una dieta basada en suplementos de lactosuero o proteina vegetal sobre parámetros musculares, hepáticos y renales en ratas sometidas a entrenamiento de fuerza (DEP 2008-04376), Ministerio de Ciencia e Innovación.

Tesis Univ. Granada. Departamento de Fisiología, Este trabajo ha sido parcialmente financiado por el Proyecto de Excelencia de la Junta de Andalucía P06-CTS-01435.

Tesis Univ. Granada. Departamento de Fisiología

Reducción alta, Univ. de Granada, Departamento de Pediatría. Leída el 1 de octubre de 1991

Se sabe que la deficiencia de mg se encuentra relacionada con un gran numero de alteraciones cardiovasculares, renales, gastrointestinales, neurológicas y musculares, y que sus síntomas se deben a alteraciones electrolíticas complejas secundarias al déficit del cation. Estas alteraciones junto a sus ingestas relativas influyen en la manifestación y desarrollo de las anomalías clínicas y bioquímicas consecuentes. Teniendo en cuenta que un elevado numero de individuos ingieren unos niveles de mg menores a los recomendados, se puede deducir que esta situación mantenida durante largos periodos puede ser la responsable de la aparición de síntomas que atribuimos a otras causas o desconocemos. Estas consideraciones nos llevaron a realizar un amplio estudio de la deficiencia de mg y sus interrelaciones con diversos minerales, concretamente sobre los cambios digestivos y metabólicos del ca y p provocados por la ingesta prolongada de una dieta deficiente en mg, Tesis Univ. de Granada, Departamento de Fisiologia

El objetivo del presente estudio fue diseñar y valorar el efecto de un programa de ejercicio físico de resistencia aeróbica interválica combinado con entrenamiento de fuerza resistencia sobre la ingesta, el peso corporal y el rendimiento físico de ratas. Se han utilizado 16 ratas macho (n= 16) modelo animal de raza Zucker, de obesidad genética del tipo (fa/+), las cuales se subdividieron en dos grupos: con entrenamiento (n=8) vs. control sedentarias (n=8). La duración total de la experiencia fue de 8 semanas, en las que se cuantificó la ingesta de comida diariamente y el peso corporal semanalmente. Cada 15 días se realizó un test incremental para valorar la evolución de la condición física de las ratas. Con ello se determinaba el porcentaje relativo al valor de la velocidad aeróbica máxima, para agrupar a las ratas a la intensidad correspondiente en cada uno de los tres subprogramas de entrenamiento derivados de la capacidad de cada animal. Así mismo, llevamos a cabo un test de 1 repetición máxima, para adecuar el peso de arrastre de la rata. El entrenamiento consistió en: 10 minutos de calentamiento al 30-50% del VO2max, 21 minutos de entrenamiento de fuerzaresistencia al 50-65% de su 1RM, con el tapiz a una velocidad constante de 35 cm/s. en 7 series de 3 min con un minuto de descanso entre cada serie, y finalmente 30 minutos de entrenamiento de resistencia aeróbica interválica, con periodos de intensidad moderada de 4 minutos al 50-65% del VO2max. intercalados con 3 minutos de intensidad vigorosa al 65-80% del VO2max. Los animales que desarrollaron dicho entrenamiento incrementaron su ingesta energética en comparación con los sedentarios (P= 0,000). Todos los grupos tuvieron un incremento de peso corporal a lo largo del periodo experimental, siendo mayor el del grupo sedentario con respecto al que realizaba entrenamiento (P=0,001). En lo que respecta a la mejora de la potencia aérobica del animal, no hubo diferencias significativas entre grupos, alcanzando unos valores finales de VO2max relativo menor que el inicial. El gasto metabólico basal fue mayor en el grupo de entrenamiento, provocado por el aumento del tejido activo, lo cual hace aumentar la energía gastada en el metabolismo del animal. El test de glucemia permitió saber que las ratas que realizaban ejercicio físico poseían mayor eficiencia en el transporte y captación de glucosa por parte de sus células, como se ponía de manifiesto con la reducción de los valores de la misma en sangre en las diferentes muestras tomadas periódicamente. Se ha puesto a punto un modelo experimental de entrenamiento de ratas que combina ejercicio aeróbico interválico con fuerza resistencia comprobando como las que lo llevan a cabo, a pesar de incrementar su ingesta alimenticia, aumentando el tejido activo y con ello el gasto metabólico, reducen su peso corporal de la rata., The aim of this study was to assess the effects of an physical activity program of vigorous aerobic interval endurance training combined with resistance strength training, about food intake, body weight and physical performance measured by VO2peak in rats. We used 16 male rats (n=16) Zucker breed of obesity genetic type (fa /+), separated into two groups of accommodation, some animals in individuals cages (n=8) and others on cages groups (n=8), within which were subdivided in a training group or sedentary lifestyle group. The total duration of the experience was 8 weeks, where was measured daily food intake, and every 15 days, was calculated the body weight, and an incremental test to see the evolution of the rats and to determine the percentage of intensity of the VO2peak, calculated about maximum aerobic speed to group the rats in one of three training groups accord to the results of tests aerobic power and then a test of repetition maximum (RM) too, to adjust the mass of drag the rat less strong each group and make the training program designed, that it consist of: 10 minutes of the warm up to 30-50% of VO2peak, 20 minutes of strength-endurance training at 50-65% of your 1RM, with the treadmill at a constant speed of 35 cm/s, and finally 21 minutes of resistance strength training, with 7 sets of 3 min at 50-65% of your 1RM, with the treadmill to speed of 35 cm/s and one minute of rest between sets and 30 minutes of vigorous aerobic interval endurance training, with periods of 4 minutes at 50-65% VO2peak. mixed with 3 minutes of submaximal intensity to 65-80% of VO2peak. The vigorous aerobic interval endurance training combined with resistance strength training increased the food intake in comparation with the group that did not make any kind of physical activity (P= 0,000). The results showed that all groups increased their body weight, being higher in the sedentary group than in training group (P=0,001), with the ratio body weight / lean weight more high in the training group, representing an decrease of relative fatty tissue and increase in relative lean weight in the total body weight of the rats. There were no significant differences between the training group which the sedentary lifestyle group about to improving aerobic power of the animal (VO2peak), seeing an evolution in the first weeks of training, which eventually it became an involution to confirm in the end of experience values lower of VO2peak than the first. Basal metabolic rate was higher in the training group, with a increased active tissue, which increased the energy expenditure on the rat's metabolism. The glucose´s test allowed to know that physical activity performed greater efficiency in the transport and uptake of glucose to the cells. The developed of an experimental model of rat training that combines endurance with resistance, obtained results of as the rats increased their food intake and reduced their body weight with a increased in the active tissue in trained rat., Universidad de Granada. Máster de Investigación en actividad Física y Deporte". Curso 2010-2011