1. Стратегічні напрями збільшення виробництва зернобобових культур в Україні
- Author
-
Sichkar, V. I.
- Subjects
symbiotic nitrogen fixation ,pea ,нут ,food and beverages ,горох ,export-import relations ,чечевица ,lentil ,сочевиця ,експортно-імпортні відношення ,variety ,симбиотическая азотфиксация ,экспортно-импортные отношения ,chickpea ,сорт ,симбіотична азотфіксація - Abstract
Goal. Based on the results to substantiate the need for a significant increase in legume crops in Ukraine on the basis of analysis of food and feed indicators of their seeds, the impact on soil quality and the environment. Material and methods. Field – determination of features of growth and development of plants, elements of seed productivity; biometric and measuring-weight – accounting of yield and total biomass; biochemical – determination of protein, fat and other components of seeds; statistical – variation, regression and analysis of variance. Results and discussion. The significant nutritional value of legume seeds, which is rich in high-quality protein with a high content of essential amino acids, isoflavones, essential micronutrients, is substantiated. It is distinguished by high taste, quickly swells and boils, has a pleasant aroma. This group of crops is able to fix nitrogen from the air, provide for their own needs and leave a significant amount of it in the soil for subsequent crop rotations. Legumes should be considered in the crop rotation system together with winter wheat as fallow crops. Their synergistic effect on subsequent crop rotations is explained by the peculiarity of the microflora of the root zone, where symbiotic and free-living bacteria are concentrated. Observations indicate the need to increase crops of pea, chickpea and lentil in Ukraine, as there are all the necessary conditions - adapted to insufficient moisture varieties, developed technology for their cultivation, accumulated positive experience for obtaining high yields. Conclusions. Based on our own results and analysis of the experience of many countries around the world revealed the importance of legumes for our country. Their role in providing high-quality food, improving soil quality, increasing the country’s export potential is noted, Цель. Целью исследования было обоснование необходимости существенного увеличения посевов зернобобовых культур в Украине на основе анализа пищевых и кормовых свойств их семян, влияния на качество почвы и окружающую среду. Материалы и методы. Полевые – определение показателей роста и развития растений, элементов семенной продуктивности; биометрические и измерительно-весовые – установление урожайности и общей биомассы; биохимические – содержание протеина, жира и других составляющих семян; статистические – вариационный, регрессионный и дисперсионный анализ. Обсуждение результатов. Значительная продовольственная ценность семян зернобобовых определяется высоким содержанием высококачественного белка, изофлавонов, важных для жизни микроэлементов. Семена характеризуются высокими вкусовыми качествами, быстро набухают и развариваются, имеют приятный аромат. Эта группа культур способна фиксировать азот из воздуха, обеспечивать им собственные потребности и оставлять значительное количество азота в почве для следующих в севообороте культур. Зернобобовые следует рассматривать в системе севооборотов совместно с озимой пшеницей как паровые культуры. Их синергическое влияние на последующие в севообороте культуры объясняется особенностью микрофлоры прикорневой зоны, где сосредоточены симбиотические и свободноживущие бактерии. Проведенные наблюдения свидетельствуют о необходимости наращивания посевов гороха, нута и чечевицы в Украине, так как для этого имеются все необходимые условия – адаптированные к недостаточной увлажненности сорта, наработанная технология их выращивания, положительный опыт получения высокой урожайности. Выводы. На основе собственных результатов и анализа опыта многих стран мира раскрыто значение зернобобовых культур для нашей страны. Отмечена их роль для обеспечения высококачественными продуктами питания, улучшения качества почвы, увеличения экспортного потенциала страны, Мета. Метою дослідження було обґрунтування необхідності суттєвого збільшення посівів зернобобових культур в Україні на основі аналізу харчових і кормових показників їх насіння, впливу на якість ґрунту та навколишнє середовище. Матеріали і методи. Польові – визначення показників росту та розвитку рослин, елементів насіннєвої продуктивності; біометричні та вимірювально-вагові – встановлення врожайності та загальної біомаси; біохімічні – визначення вмісту протеїну, олії та інших хімічних складових насіння; статистичні – варіаційний, регресійний та дисперсійний аналіз. Обговорення результатів. Значна продовольча цінність насіння зернобобових визначається високим вмістом високоякісного білку, ізофлавонів, важливих для життя мікроелементів. Воно виділяється високими смаковими якостями, швидко набухає та розварюється, має приємний аромат. Ця група культур здатна фіксувати азот із повітря, забезпечувати ним власні потреби та залишати значну його кількість в ґрунті для наступних в сівозміні культур. Зернобобові потрібно розглядати в системі сівозмін спільно з озимою пшеницею як парові культури. Їх синергічний вплив на наступні в сівозміні культури пояснюється особливістю мікрофлори прикореневої зони, де зосереджені симбіотичні та вільноживучі бактерії. Висновки. Проведені спостереження свідчать про необхідність нарощування посівів гороху, нуту і сочевиці в Україні, так як для цього є всі необхідні умови – адаптовані до недостатньої кількості вологи сорти, напрацьована технологія їх вирощування, позитивний досвід одержання високої врожайності
- Published
- 2021