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Les fonctions des vaisselles de terre utilisées en Languedoc aux XIIIe et XIVe siècles, souvent évidentes, sont parfois délicates à préciser. A cette époque cependant, la diversification des formes, l'apparition des revêtements et l'emploi fréquent de pâtes spécifiques fournissent de bons critères de différenciation. Cette riche documentation archéologique complète heureusement les informations laconiques fournies par les sources écrites pour cette période. L'interprétation de ces données permet une approche très concrète des réalités de la vie quotidienne et révèle des goûts et des usages bien caractéristiques d'une culture méditerranéenne., Leenhardt Marie, Vallauri Lucy. De la cuisine à la Table : vaisselles de terre en Languedoc aux XlIIe et XTVe s. In: Archéologie du Midi médiéval. Tome 15-16, 1997. pp. 215-233.

The diversity of the ceramics (pieces of pottery), together with glasses and remains of animal life, thrown into a huge dump of the "Prêcheurs" Church witnesses some aspects of the everyday life in a district of Arles in the Middle Ages. The different kinds of common local or imported crockery, show an evolution of the techniques, of the shapes and in the supply sources from the middle of the XIIIth to the beginning of the XVth century. The study of this crockery permits particularly to quantify the part relative to the different shops of the Rhone valley or the Languedoc region that supplied the town during this chronological sequence., La diversité des céramiques, associées à des verres et des restes de faune, rejetées dans un gros dépotoir de l'église des Prêcheurs témoigne de la vie quotidienne dans un quartier arlésien au Moyen Age. Les différentes catégories de vaisselles communes régionales et de faïences locales ou importées montrent une évolution dans les techniques, dans les formes et dans l'approvisionnement de la seconde moitié du XIIIe au milieu du XVe s. L'étude de ce vaisselier permet en particulier de quantifier la part relative des différentes officines rhodaniennes ou languedociennes qui ont alimenté la ville pendant cette séquence chronologique., Leenhardt Marie, Piton Jean, Vallauri Lucy, Foy Danièle. L'évolution des vaisselles médiévales à Arles : l'exemple du dépotoir des prêcheurs. In: Archéologie du Midi médiéval. Tome 14, 1996. pp. 97-139.