Author: "Della Valle, Guy" / Journal: cahiers de nutrition et de dietetique - Searchworks@Jio Institute Digital Library Search Results

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2 results on '"Della Valle, Guy"'

1. Impact de l’incorporation en protéines de légumineuses (pois et fève) dans des produits céréaliers (brioche et génoise) à destination de personnes âgées sur la transformation orale et la digestibilité in vitro des protéines

Author: Assad-Bustillos, Melissa, Tournier, Carole, Chiron, Hubert, Guessasma, Sofiane, Septier, Chantal, Della Valle, Guy, and Feron, Gilles
Published: 2020
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2. Structure du pain et index glycémique

Author: Saulnier, Luc, Micard, Valérie, and Della Valle, Guy
Published: 2014
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