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En la planta Damují de la provincia de Cienfuegos, Cuba, se produce una gran parte del papel kraft empleado en las cajas de cartón que se usan como envases y embalajes. Esta empresa ha presentado diversos problemas con las autoridades ambientales por la contaminación que genera a su río homónimo, hacia el cual vierten sus efluentes líquidos y por las emisiones de gases y el consumo excesivo de su caldera de generación de vapor. El proceso de producción estaba sujeto a la introducción de tres posibles mejoras: Cierre del circuito de agua, el cual permitiría reutilizar el agua en el proceso reduciendo su consumo actual y el uso de aditivos químicos, los cuales también se recuperan; cambio de la caldera de generación de vapor por una más eficiente, lo cual disminuiría la cantidad de vapor generado por unidad de combustible; la otra posible alternativa era la reactivación del sistema de residuales de la planta, el cual se encontraba en muy mal estado. El presupuesto de la entidad no era suficiente para llevar a cabo todas estas mejoras y se requería priorizarlas. Es por ello que se debieron aplicar estudios de Análisis de Ciclo de Vida (ACV) y la simulación del proceso para evaluar técnica, económica y ambientalmente las alternativas. Según esta investigación se pueden ejecutar, el cambio de la caldera y la reactivación del sistema de residuales o el cierre del circuito de agua, decidiéndose por esta última según los criterios planteados. [ABSTRACT FROM AUTHOR]

The paper provides a prospective study of food industry companies in the provinces of Villa Clara and Cienfuegos, with a competitive vision in five years. In the prospective solution combines the established methods of future scenarios and SWOT analysis, with the Complex Analysis Processes under uncertainty. The possibilities of producing citric acid products derived from sugar cane and the effect of scale sizes in these productions are studying. Finally, several examples of application are shown. [ABSTRACT FROM AUTHOR]