16 results on '"Vilgis, Thomas A."'
Search Results
2. Emulsionen – Fett-Wasser-Gemische: cremig und nahrhaft
3. Verdicken: Speichelfluss und Schluckbeschwerden
4. Lebensmittelkonsistenzen und Genusssteigerung
5. Schmelzendes – Lösendes: heiß und kalt
6. Schäume, Airs, Aerosole
7. Mangelernährung
8. Gelieren
9. Ernährungsprobleme im Alter
10. Schluckstörungen
11. Geschmack und Wahrnehmung
12. Einleitung
13. Aus der Sicht der Küche
14. Präventive, diagnostische und behandelnde Interventionen bei Mangelernährung
15. Ethische Fragen
16. Gesunde Ernährung im Alter
Catalog
Books, media, physical & digital resources
Discovery Service for Jio Institute Digital Library
For full access to our library's resources, please sign in.