Search

Steeds meer mensen hebben belangstelling voor een vakantie op het platteland. Daar liggen kansen voor agrarische ondernemers. Maar hoe vind je mensen die op jouw bedrijf willen verblijven en misschien nog wel belangrijker: hoe zorg je ervoor dat ze terugkomen? Wageningen University & Research heeft hier onderzoek naar gedaan en komt met een aantal praktische handvatten.

Een boerderijwinkel kan het nettoresultaat van een agrarisch bedrijf behoorlijk verhogen, doordat een deel van de eigen productie rechtstreeks aan de consument kan worden afgezet. Het succes van zo’n winkel hangt deels af van klanttype, assortiment en inrichting. Op welke doelgroepen focus je en zijn assortiment en inrichting daarop toegesneden?

De boerderijwinkel is een bekend verschijnsel. Maar komt de consument wel naar je toe? Een mogelijkheid is het starten van een boerenwinkel in de stad. Waarbij je als boeren zelf de winkel runt, en zo de marge goed houdt. Samenwerkende ondernemers van de Groene Marke en de Vechtdalmarke lukt dat met winkels in Zwolle, Dalfsen en Ommen.

Streekproducten en boerderijwinkels hebben een grote marktpotentie. Uit eerder onderzoek blijkt dat in boerderijwinkels vooral groenten, fruit, eieren en kaas wordt verkocht. Vlees wordt minder verkocht, laat staan vers vlees. Boeren, tuinders en onderzoekers waren benieuwd hoe de verkoop van die versproducten, zoals dat vlees van eigen dieren zich heeft ontwikkeld. Wat is het rendement, wat gaat goed en wat kan beter?

Complexe multifunctionele bedrijven kennen verschillende activiteiten, die bij elkaar een geheel vormen. Landbouw plus zorg, verwerking,verkoop, recreatie of educatie. Als de oorspronkelijke ondernemer wil overdragen, hoe pak je dat dan het beste aan?

Complexe multifunctionele bedrijven: hoe draag je die in z’n geheel over? In het vorige nummer de theorie, nu de praktijk. Zonnehoeve in Zeewolde wordt overgedragen aan meerdere ondernemers, en werkt daarbij met in de landbouw ongebruikelijke rechtsvormen.

Alle (biologische) boeren runnen hun bedrijf op eigen wijze. Je kunt agrarische ondernemers niet over één kam scheren. Toch zijn er groepen ondernemers aan te wijzen die meer overeenkomsten dan verschillen kennen in hun denken en doen, zij hebben dezelfde bedrijfsstijl. Als ondernemers weten wat hun bedrijfsstijl is, kan dat hen helpen in het bepalen van hun strategie en visie waardoor zij succesvoller kunnen ondernemen.

Je familie heeft geen agrarisch bedrijf en je wilt toch boer worden. In de biologische en multifunctionele landbouw komt dat relatief vaak voor. Wie zijn die nieuwe intreders? En waar krijgen ze mee te maken als ze bedrijf starten? Een verkenning.

In Overijssel experimenteren natuurbeheerders en veehouders met vergaande vormen van samenwerking. Met steun van de provincie pasten de veehouders hun bedrijfsvoering aan, om materialen uit natuurpercelen efficiënt inpasbaar te maken. Het succes ligt niet alleen in de opbrengsten.

Steeds meer boeren combineren hun agrarische activiteiten met kinderopvang, een camping, boerengolf, verkoop van producten of zorg. Die combinatie heeft meerwaarde voor klanten en bezoekers.

Er zijn steeds meer biologische boeren die verbindingen aangaan met burgers. Waarom kiezen zij ervoor burgers te betrekken bij hun, vaak multifunctionele, bedrijf? En hoe doe je dat eigenlijk : verbinding leggen? Een verkennend onderzoek.

Consumenten kopen meestal niet bij een boerderijwinkel. Dit geldt ook voor de meeste klanten van boerderijwinkels. Om mensen te verleiden om vaker te kopen, kunnen boerenwinkels het assortiment uitbreiden en zorgen voor een betere bereikbaarheid.

Geitenhouder Wim van Rijn van boerderij 't Geertje in Zoeterwoude en stadsboer Age Opdam van de Genneperhoeve in Eindhoven vertellen hoe hun bedrijf is opgezet. Tijdens de Praktijkdag Stadslandbouw is gekeken naar nieuwe kansen en uitdagingen.

Voor de toekomst van landbouwbedrijven is het essentieel dat er goede opvolgers klaarstaan om de zaak over te nemen. hoe staat het met die bedrijfsopvolging bij biologische en multifunctionele bedrijven? Onderzoekers van Wageningen UR zetten de cijfers op een rij en zoeken naar oplossingen.

In opdracht van het Ministerie van LNV heeft PPO Wageningen UR een enquête uitgevoerd onder 117 multifunctionele landbouwbedrijven. Dit zijn bedrijven die naast hun agrarische tak aan natuurbeheer, recreatie, educatie, huisverkoop, zorg of aan kinderopvang doen. Daarbij kwamen opmerkelijke verschillen naar voren tussen gangbare en biologische bedrijven.

In opdracht van de Taskforce Multifunctionele Landbouw heeft PPO Wageningen UR een methodiek voor gebiedcertificering ontwikkeld. Met dit systeem is het mogelijk om individuele bedrijven te certificeren voor hun bijdrage aan de kwaliteiten van de omgeving.

Verbrede of multifunctionele landbouw biedt een boer en tuinder allerlei mogelijkheden om aanvullende activiteiten te verbinden met de landbouw. Boerderijverkoop, educatie, plattelandstoerisme, kinderopvang, zorg en agrarisch natuurbeheer: mogelijkheden te over. Maar hoe weet je nu welke tak het beste past bij jou en jouw bedrijf? Met de kansenscanner Multifunctionele Landbouw kun je dat op eenvoudige wijze bepalen.

Veel biologische bedrijven zijn multifunctioneel en hebben naast de agrarische tak ook andere takken op het bedrijf. Hierdoor hebben ze niet alleen te maken met de landbouwsector, maar ook met een voor hen nieuwe sector, met eigen netwerken en regels. In de praktijk levert dit soms knelpunten op voor de multifunctionele ondernemer.

Wageningen UR heeft in samenwerking met deelnemers aan het netwerk WaardeWerken de MAatschappelijke Effect Rapportage (MAER) ontwikkeld. Deze bedrijfsscan helpt de ondernemer in het beschrijven van de maatschappelijke meerwaarde van het multifunctionele bedrijf

Zorgboerderijen ontwikkelen zich snel in Nederland. De doelgroep bestaat niet meer alleen uit verstandelijk gehandicapten maar ook uit mensen met bijv. een psychiatrische of verslavingsproblematiek. De werkzaamheden op een zorgboerderij, met name het werken met planten en dieren, dragen bij aan diverse leerdoelen, bijv. het ontwikkelen van tijdsbesef en het nemen van verantwoordelijkheid. belangrijk voor de deelnemers is dat de zorgboerderij een bedrijfsmatige sfeer behoudt (agrarische kwaliteitsproductie). Met name rond de steden zijn er kansen voor de ontwikkeling van nieuwe zorgboerderijen en voor koppeling van zorg met andere functies (bijv. recreatie, educatie, natuur- en landschapsbeheer, streekproducten). In een tabel de benodigde investeringen en de opbrengsten voor 3 typen zorgboerderijen met verschillende aantallen deelnemers

De maatschappelijke betekenis van de combinatie van (biologische) landbouwproductie met zorg, opvang en begeleiding van verschillende doelgroepen, de eisen die aan een zorgboerderij en zorgboer worden gesteld, knelpunten die de ontwikkeling kunnen beperken, en de specifieke voordelen die de biologische landbouw biedt voor een combinatie met zorgactiviteiten (visie op gezondheid; visie op ontwikkeling van het bedrijf; houding en gerichtheid van boer of boerin; aard en afwisseling van de werkzaamheden; wijze waarop dieren worden gehouden)

In het kader van het BIOM-project (Biologische landbouw, Innovatie en Omschakeling) is varkenshouder Van der Groes in Haps (Noord-Brabant) omgeschakeld, en een schoolvoorbeeld geworden van multifunctionele landbouw, met fokzeugen, mestvarkens, melkgeiten, minicamping en boerderijwinkel. Op alle percelen zijn (natuur)beheersovereenkomsten gesloten, en het bedrijf biedt zorgtherapie aan 'hulpboeren'