1. O62: Détection combinée ou dissociée du sucre aux niveaux gustatif et/ou viscéral : conséquences sur les processus hédoniques cérébraux
- Author
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Caroline Clouard, C.-H. Malbert, Marie-Christine Meunier-Salaün, David Val-Laillet, and Paul Meurice
- Subjects
Nutrition and Dietetics ,Endocrinology, Diabetes and Metabolism ,Internal Medicine - Abstract
Introduction et but de l’etude La caracterisation des reseaux cerebraux impliques dans le traitement des signaux sucres gustatifs et/ou visceraux chez un modele animal pertinent en nutrition humaine pourrait aider a mieux comprendre les mecanismes centraux lies au controle de l’ingestion et les causes potentielles de certains troubles du comportement alimentaire. Cette etude d’imagerie cerebrale avait pour objectif de comparer les reponses cerebrales induites par la detection dissociee ou combinee de saccharose aux niveaux oral et/ou intestinal, chez le porcelet en croissance. Materiel et methodes Sept animaux ont ete soumis, sous anesthe-sie generale a l’isoflurane, a quatre seances d’imagerie cerebrale par tomographie d’emission monophotonique ( 99m Tc-HMPAO) lors d’une exposition a une stimulation orale avec de la salive artificielle neutre (OS-) ou sucree (OS+), couplee a une infusion duodenale de serum physiologique (DS-) ou de saccharose (DS+). Trois contrastes cerebraux ont ete analyses via le logiciel SPM8 : OS+DS+ vs. OS-DS-, OS+DS- vs. OS-DS-, et OS-DS+ vs. OS-DS- pour etudier les reponses a des stimulations sucrees associant ou dissociant les modalites gusta-tives et viscerales, respectivement. Une analyse SVC (Small Volume Correction) a ete realisee sur la base de regions d’interet incluant les noyaux de la base, les cortex prefrontal, insulaire et cingulaire, l’hippocampe et le cortex parahippocampique, ainsi que l’amygdale. Le seuil de significativite des pics de clusters a ete fixe a P Resultats et Analyse statistique Les resultats de cette etude montrent que la detection du saccharose aux niveaux oral et/ou duodenal a induit des modifications du debit sanguin locoregional cerebral (indicateur de l’activite cerebrale) dans des regions connues pour etre impliquees dans la memoire, les processus hedoniques et motivationnels, ainsi que l’evaluation de stimuli sensoriels. Ces regions incluent le striatum dorsal, le cortex prefrontal, le cortex cingulaire, le cortex insulaire, l’hippocampe et le cortex parahippocampique. La detection duodenale de saccharose (avec ou sans perception gustative) a induit des activations specifiques dans le putamen, le cortex cingulaire ventral anterieur et l’hippocampe. Des baisses d’activite cerebrale ont ete detectees dans les cortex prefrontal et insulaire uniquement lorsque le gout sucre etait percu oralement (avec ou sans detection duodenale). Enfin, l’activation du cortex insulaire droit a seulement ete observee lors de la detection combinee du saccharose aux niveaux oral et duodenal, tandis que des activations specifiques ont ete enregistrees dans l’hippocampe et le cortex parahippocampique en contexte de stimulation gustative dissociee d’une charge calorique. Conclusion Cette etude apporte de nouveaux elements sur les reponses cerebrales au sucre et permet d’accroitre notre connaissance des mecanismes neuropsychologiques gouvernant plaisir et motivation alimentaire. Notamment, ces resultats demontrent l’importance de la detection multimodale du sucre sur la modulation du circuit de la recompense et permettent d’emettre des hypotheses quant aux consequences centrales et comportementales de l’utilisation de succedanes du sucre, comme les edulcorants, ou bien sur la consommation excessive de regimes sucres et hypercaloriques sur la mise en place de phenomenes addictifs.
- Published
- 2014