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Objetivo: avaliar o poder preditivo do índice Produto de Acumulação Lipídica (Lipid Accumulation Products - LAP) na identificação do risco cardiovascular em pacientes com doença renal em hemodiálise em comparação aos indicadores antropométricos e bioquímicos tradicionais. Metodologia: estudo transversal envolvendo 77 pacientes com Doença Renal Crônica (DRC) em tratamento hemodialíticos. Foram coletados dados de identificação, antropometria e medidas bioquímicas. Indicadores antropométricos, bioquímicos e o que combinam ambos (LAP) foram calculados. Foi realizada curva receiver operating characteristic (ROC) e as áreas sobre a curva foram estimadas a fim de identificar o poder de identificação do Risco Cardiovascular (RCV) e estabelecer pontos de corte dos indicadores. Resultados: A maioria dos indivíduos apresentou risco cardiovascular pela Relação Cintura-Altura (RCA). As medianas de colesterol total e triglicerídeos e a média de LDL-c foram maiores no grupo com RCV avaliado pelo colesterol não-HDL em comparação aos sem RCV (p92,21 do LAP, a sensibilidade de 44% e a especificidade de 92,59% foram estimados para identificar o RCV. Conclusão: O índice LAP apresentou maior poder na identificação do RCV, quando comparado a medidas antropométricas ou bioquímicas isoladas.

O selênio é essencial para a saúde humana. Dentre os alimentos considerados fonte de selênio, estão as castanhas brasileiras, carnes, ovos, leites e outros, variando conforme a área geográfica de plantio ou criação do animal. Dados de Se em alimentos cultivados, industrializados e comercializados no Brasil são ausentes em tabelas de composição de alimentos brasileiras. O objetivo do estudo foi determinar a concentração de selênio em leite bovino in natura produzido no Ceará, região Nordeste do Brasil. Trata-se de uma pesquisa experimental, onde as amostras foram coletadas em municípios das principais bacias leiteiras do Ceará. As concentrações de selênio foram determinadas por Espectrofotometria de Absorção Atômica por Geração de Hidretos acoplado a cela de quartzo. Os teores de umidade, cinzas e proteína foram analisados segundo a metodologia da Association of Official Analytical Chemists (1980), o teor de lipídios por método de Soxhlet e a quantidade de carboidratos foi calculada por diferença. A média das concentrações de selênio, umidade, cinza, proteína, lipídio e carboidrato do leite bovino in natura foi de 2.9 µg/100mL, 89.0 mg/100 mL, 0.6 mg/100mL, 2.9 mg/100mL, 3.6 mg/100mL e 4.0 mg/100mL, respectivamente. A concentração de selênio no leite bovino in natura variou de 0.1-9.0 µg/100ml, sendo em algumas localidades superior em relação a outras localidades do Brasil e do mundo, podendo contribuir para o consumo deste mineral pela população do estado.

O presente estudo tem como objetivo avaliar a prevalência de dislipidemia e estimar o risco cardiovascular segundo indicadores bioquímicos mais precisos em adolescentes, de acordo com o estado nutricional. Trata-se de um estudo transversal realizado com 807 adolescentes de escolas públicas, de ambos os sexos, com idade entre 10 a 17 anos. O estado nutricional foi classificado de acordo com o índice de massa corporal. Foi considerada dislipidemia a presença de níveis aumentados em pelo menos um dos parâmetros do perfil lipídico: triglicerídeos (TG), colesterol total e frações de alta (HDL-c) e baixa densidade (LDL-c). O risco cardiovascular foi estimado pelo cálculo do Índice de Castelli I (IC-I) e II (IC-II), TG/HDL-c e não-HDL-c. Os dados foram analisados pela regressão de Poisson com estimativas robustas da variância com nível de significância de 5%. A idade mediana foi de 13 (12-14) anos, dos quais 57,7% eram do sexo feminino. Foi encontrado uma prevalência de 32% de excesso de peso. O excesso de peso esteve associado ao risco cardiovascular em adolescentes, sendo o IC-II (RP: 2,75; IC95%: 1,77-4,27; p