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O presente estudo teve como objetivo avaliar como a adição crescente de enzima fibrolítica exógena na dieta de borregas influencia o consumo alimentar, a capacidade digestiva e os metabólitos sanguíneos. O ensaio foi realizado em um quadrado latino (5x5) com cinco tratamentos e cinco repetições, utilizando borregas mestiças Santa Inês x Dorper com peso inicial médio de 46,48 ± 5,60 kg e aproximadamente sete meses de idade. Durante o período de sessenta dias, os animais foram alojados em gaiolas metabólicas individuais. Os tratamentos consistiram em uma dieta controle e quatro níveis crescentes de inclusão de enzima fibrolítica (FIBROZYME®) (0,5%, 1,0%, 1,5% e 2,0% da matéria seca), administrados diariamente no momento de oferta da dieta. Os resultados mostraram que não houve diferença significativa nos consumos de nutrientes (g animal-1 dia-1), peso vivo (%PV-1) e peso metabólico (PV0,75) entre os tratamentos. Também não houve diferença significativa na digestibilidade aparente da matéria seca, no peso das fezes e no escore fecal. No entanto, houve diferença significativa no metabólito sanguíneo creatinina, mas não na glicemia dos animais. Conclui-se que a adição de enzima fibrolítica exógena não influencia o consumo alimentar e a glicemia das borregas, mas altera a creatinina plasmática.

O presente experimento teve por objetivo avaliar o efeito de diferentes níveis de substituição da silagem de sorgo por resíduo de pré-limpeza de soja (RPLS) sobre as características da carcaça e dos componentes não carcaça de cordeiros terminados em confinamento. Foram utilizados 32 cordeiros machos, não castrados, cruza Texel x Ile de France, desmamados com 60 dias de idade. Os tratamentos foram constituídos por diferentes níveis de substituição do alimento volumoso (silagem de sorgo) por RPLS em níveis de 0; 33,5; 66,5 e 100% de substituição, em base de matéria seca (MS). Para estes níveis de substituição, a inclusão de RPLS na ração foi 0, 150, 300 e 450 g kg-1 MS. Utilizou-se uma relação volumoso:concentrado de 45:55, com base na matéria seca. As dietas eram compostas por volumoso a base de silagem de sorgo e/ou RPLS, e o concentrado composto por milho desintegrado, farelo de soja e calcário calcítico. Os cordeiros foram abatidos quando atingiram o peso pré-estabelecido de 35 kg de peso vivo. As características das carcaças avaliadas nesse estudo não foram influenciadas (P>0,05) pelos níveis de substituição de silagem de sorgo por RPLS. Quanto às características dos componentes não carcaça, as proporções de fígado, pâncreas, timo e rins aumentaram linearmente (P≤0,05) com o nível de substituição de silagem de sorgo por RPLS nas dietas. Quando avaliado o enchimento do trato gastrintestinal, os conteúdos do rúmen, do retículo, do intestino delgado e o conteúdo gastrintestinal total apresentaram comportamento linear decrescente (P≤0,05) com o aumento de RPLS na dieta. A utilização de RPLS em substituição a silagem de sorgo como alimento volumoso na dieta de cordeiros confinados não altera as características da carcaça e dos componentes não carcaça dos animais, podendo-se recomendar a substituição até o nível de 100% (inclusão de 450 g kg-1 MS da ração), em rações com relação volumoso:concentrado de 45:55.

O objetivo deste estudo foi avaliar diferentes modalidades ventilatórias em ovinos anestesiados com isoflurano ou propofol. Foram utilizadas 12 ovelhas, adultas, mestiças, com 12 meses de idade, pesando 32±5 kg, comprovadamente hígidas. Após instrumentação com os animais conscientes em decúbito lateral direito, foi administrado morfina (0,3 mg kg-1) e detomidina (20 mcg kg-1) como MPA. Foram induzidas à anestesia geral com propofol (4 mg kg-1) e intubadas. Neste momento, foram alocadas em dois grupos: PG (n=6), manutenção com infusão contínua de propofol (0,5 mg kg min-1), e IG (n=6) com anestesia inalatória com isoflurano (1,3 V%). Todas foram mantidas por 30 minutos em cada modalidade ventilatória: ventilação espontânea (VE), ventilação mecânica ciclada a volume (VV), ventilação mecânica ciclada a pressão (VP) e ventilação mecânica ciclada a pressão com PEEP (VPP). A FC e o IC foram maiores em IG e já o IRVS foi maior em PG. Os valores de hemoglobina, fração de shunt intrapulmonar e o volume corrente foram maiores no PG. Os animais apresentaram alcalose metabólica em ambos os grupos. O isoflurano promoveu maior hipotensão, diminuição da complacência pulmonar, aumento da resistência das vias aéreas, menores valores de PaO2 e maiores valores de PaCO2 em todas as modalidades ventilatórias. A VPP promoveu maior complacência pulmonar e índice de oxigenação, maiores valores de PaO2 e menores valores de shunt intrapulmonar. Conclui-se que o propofol e a VPP promoveram maior estabilidade hemodinâmica em ovelhas.

Esse estudo avaliou o efeito da inclusão da torta de cupuaçu (Theobroma grandiflorum Schum.) na alimentação de ovinos em confinamento. Foram avaliados o consumo (em kg dia-1, % PV e kg PV-0, 75), ganho de peso, conversão alimentar, medidas morfométricas da carcaça, características de carcaça, comportamento ingestivo e qualidade da carne. Foram utilizados vinte e cinco ovinos castrados, sem raça definida (SRD), com peso médio vivo inicial de 17,4 (±1,90) kg, mantidos em confinamento até que atingissem 35 kg de peso vivo (PV). As dietas experimentais eram compostas por 26 % de silagem de capim-elefante (Pennisetum purpureum, Schum) e 74 % de concentrado, composto de milho moído, farelo de soja, farelo de trigo, calcário calcítico e torta de cupuaçu, e consistiram na substituição do milho e do farelo de trigo pela torta de cupuaçu nos níveis 0 (controle), 7,4, 14,8, 22,2 e 29,6 % da matéria seca total. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e cinco repetições. A substituição dos alimentos padrões pela torta de cupuaçu não influenciaram (P>0,05) nas variáveis avaliadas, indicando que a torta pode ser utilizada em dietas para ovinos em confinamento em até 30 % da matéria seca total, sem comprometer consumo, características da carcaça e qualidade da carne.

Objetivou-se estimar os intervalos de referência dos parâmetros bioquímicos de ovelhas lactantes nos trópicos. Foram compiladas informações de até 290 ovelhas lactantes no período de 2006 a 2017. Todos os animais eram saudáveis e não passaram por condições de desnutrição forçada. Os animais foram criados em diferentes sistemas de manejo (pasto, confinamento total, semiconfinamento, confinamento coletivo e/ou individual). O perfil bioquímico constituiu informações de colesterol, triglicerídeos, frutosamina, HDL (lipoproteína de alta densidade), VLDL (lipoproteína de muito baixa densidade), proteínas totais, ácido úrico, ureia, albumina, creatinina, cálcio, fósforo e magnésio, AST (aspartato aminotransferase), GGT (gama glutamil transferase) e fosfatase alcalina (FA). Os valores de referência foram estimados através do teste de Dixon, quando paramétrico e por boostrap quando não paramétrico, sendo o intervalo de confiança a 95% de probabilidade. Os intervalos estimados foram 36,3 - 94; 262,22 - 450,66; 7 - 43; 18,6 - 69,4; 1,4 - 8,4; 0,61 - 1,66; 5,4 - 11; 0 - 1,4; 8,4 - 61,5; 1,9 - 3,57 para colesterol, frutosanima, trigligeríceos, HDL, VLDL, creatinina, PT, ácido úrico, ureia e albumina, respectivamente. Para as enzimas e o perfil mineral foram 59 - 160; 37,9 - 127,8; 30 - 190; 8,23 - 12,45; 3,7 - 8,5; 1,7 - 3,8 para AST, GGT, FA, Ca, P, e Mg, respectivamente. Conclui-se que os parâmetros bioquímicos das ovelhas lactantes nos trópicos são discrepantes aos determinados na literatura.

A identificação do perfil metabólico em animais de produção apresenta-se como uma importante ferramenta no diagnóstico clínico de doenças do metabolismo que podem afetar no desempenho produtivo dos animais. Avaliou-se o perfil metabólico no pré-parto de ovelhas criadas em dois sistemas alimentares, a pasto (pastagem nativa) e pastagem cultivada de aveia preta e azevém e seus efeitos sobre o desenvolvimento dos cordeiros. Foram utilizadas 40 ovelhas adultas, da raça Texel, e seus respectivos cordeiros, nas quais foram mensurados no pré-parto os metabólitos representativos do metabolismo energético, proteico e mineral. Animais mantidos em pastagem cultivada apresentaram maiores valores de glicose em relação aos mantidos em pastagem nativa (59,67 vs 31,98 mg/dL, respectivamente), e os animais mantidos em pastagem nativa apresentaram maiores níveis séricos de Ca e P (7,62 e 4,58 mg/dL, respectivamente) do que os em pastagem cultivada (6,21e 3,73 mg/dL, respectivamente). A albumina foi maior nas ovelhas com gestação simples (2,92 vs 2,76 g/dL) enquanto os níveis de ureia sofreram efeito da interação sistema alimentar vs tipo de gestação. Os teores de glicose, fósforo e cálcio no sangue das ovelhas no pré-parto se mostraram correlacionados com o peso dos cordeiros aos 30 dias. O sistema alimentar influenciou o perfil metabólico das ovelhas no pré-parto sendo o peso dos cordeiros aos 30 dias de idade principalmente associado com o nível de glicose da mãe no final do período gestacional.

O objetivo foi avaliar diferentes teores de farelo de crambe (0, 330, 670 e 1000 g kg -1 MS) em substituição ao farelo de soja na ração de ovinos confinados, sobre o desempenho, características de carcaça e componentes não-carcaça. Foram utilizados 24 cordeiros, machos, castrados, com peso médio inicial de 18,2 kg e aproximadamente quatro meses de idade, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado. As rações foram formuladas para atender as exigências nutricionais para ganho de peso diário de 0, 200 kg dia-1. A proporção volumoso:concentrado foi de 60:40, e o volumoso utilizado foi o feno de Brachiaria dyctioneura. Foram avaliados o consumo de matéria seca, conversão alimentar, ganho de peso diário, características de carcaça e componentes não-carcaça. Não houve efeito dos diferentes teores de substituição do farelo de soja pelo farelo de crambe sobre as variáveis de desempenho, características de carcaça e componentes não-carcaça, com exceção do peso do coração. A substituição de 1000 g kg-1MS da proteína do farelo de soja pela proteína do farelo de crambe não afeta o desempenho, características de carcaça e componentes não-carcaça.

O trabalho foi realizado no Laboratório de Produção Ovina, pertencente ao Departamento de Zootecnia da FCAV, Unesp, Câmpus de Jaboticabal, SP. Trinta e dois cordeiros Ile de France, machos não castrados, com 20,0 ± 0,2 kg receberam 4 dietas, com relação volumoso:concentrado 40:60, sendo os tratamentos constituídos por D1: silagem de milho + concentrado, D2: silagem de milho + concentrado + 30 mg de extrato de alecrim kg peso corporal -1, D3: silagem de milho + concentrado + 30 mg de extrato de chá verde kg de peso corporal -1 e D4: silagem de milho + concentrado + 30 mg de extrato de orégano kg de peso corporal -1, até atingirem 35,0 ± 0,2 kg de peso corporal. Os objetivos foram avaliar a área de olho de lombo, o teor de colesterol, a oxidação lipídica, os parâmetros qualitativos, bem como a análise sensorial, a composição centesimal e o perfil de ácidos graxos da carne. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e oito repetições, sendo as comparações entre as médias dos tratamentos feitas pelo teste Tukey a 5 %, e as análises de variância conforme procedimentos do SAS Software (Statistical Analysis System Institute [SAS], 2003). A inclusão de aditivos fitogênicos na dieta de cordeiros não afetou os parâmetros qualitativos da carne, o teor de colesterol, a oxidação lipídica e a composição centesimal (com exceção do teor de proteína que foi menor na D2, 22,57%, em relação à D1, de 25,62%) e o perfil de ácidos graxos (com exceção do C18:1n7 cis-vacênico). O uso dos aditivos fitogênicos na dieta dos cordeiros propiciou adequadas características qualitativas da carne ovina, e apesar do conhecido efeito positivo do uso de antioxidantes na dieta de cordeiros, a inclusão dos aditivos fitogênicos não foi eficaz em reduzir a oxidação lipídica da carne, entretanto, novos estudos com diferentes porcentagens de inclusão devem ser conduzidos para averiguar como aumentar a vida de prateleira da carne sem prejudicar as características qualitativas da carne, principalmente em relação à análise sensorial.

O presente experimento foi realizado no Laboratório de Ovinos da Universidade Federal de Santa Maria para avaliar o efeito de diferentes níveis de substituição da silagem de sorgo por resíduo da pré-limpeza de soja sobre a ingestão de nutrientes. desempenho e comportamento ingestivo, além de uma análise econômica da terminação em confinamento de cordeiros confinados. Trinta e dois cordeiros machos, não castrados, mestiços Texel x Ile de France, foram desmamados aos 60 dias de idade. Os tratamentos consistiram em diferentes níveis de substituição de volumoso (silagem de sorgo) para resíduo da pré-limpeza de soja, nos níveis de substituição de 0%, 33,5%, 66,5% e 100%, com base em MS. Foi utilizado uma relação volumoso: concentrado de 45:55 com base na matéria seca.As dietas foram compostas por volumoso à base de silagem de sorgo e / ou resíduo da pré-limpeza de soja, e o concentrado foi composto por milho moído, farelo de soja e calcário calcítico. Além disso, o sal mineral livre foi incluído na dieta dos animais. Os cordeiros foram abatidos quando atingiram o peso pré-estabelecido de 35 kg de peso vivo. A ingestão baseada no comportamento quadrático (P? 0,05), em todas as formas avaliadas e expressas, incluindo o consumo de FDN que apresentou comportamento linear crescente (P? 0,05) com níveis crescentes de resíduo da pré-limpeza da soja . O ganho de peso médio diário não foi influenciado completo (P> 0,05) pelos diferentes níveis de resíduo da pré-limpeza da soja, com valor médio de 292 gramas por dia.Em relação às características do comportamento ingestivo avaliado, observado-se que o número de aumento de aumento linearmente (P? 0,01) com o aumento do nível de resíduo da pré-limpeza da soja nas dietas. O custo total diminuiu linearmente (P? 0,01 ) enquanto o ganho por kg de ganho e o ganho por dia no período de confinamento aumentaram linearmente (P? 0,01) com o aumento da inclusão de resíduo de soja nas dietas. A utilização de resíduo da pré-limpeza da soja como volumoso para terminação de cordeiros confinados revelados-se uma alternativa viável do ponto de vista produtivo e econômico.

O objetivo do presente trabalho foi avaliar o efeito da inclusão de resíduo úmido de cervejaria (RUC) como fonte exclusiva de volumoso sobre as características da carcaça e dos componentes não-carcaça de cordeiros terminados em confinamento. Foram utilizados 32 cordeiros, machos, não castrados, desmamados com 50 dias de idade e provenientes de cruzamento entre as raças Texel e Ile de France. A dieta foi composta por volumoso, sendo este o RUC, e por concentrado composto de milho desintegrado, farelo de soja, calcário calcítico e sal comum. Os tratamentos foram constituídos por quatro teores de RUC como volumoso da dieta (% da MS), sendo: 31, 44, 57 e 70%. Os cordeiros foram abatidos quando atingiram 34 kg de peso vivo. Os tratamentos exerceram influência negativa de maneira linear decrescente sobre os pesos e rendimentos de carcaça quente e fria, índice de compacidade de carcaça, conformação, estado de engorduramento e área de olho de lombo. Entre os cortes comerciais, a medida que aumentou o nível de RUC diminuíram os pesos absolutos de paleta, costilhar e perna. Quando avaliados os componentes não-carcaça, verificou-se que apenas o conteúdo gastrointestinal total aumentou linearmente com a elevação do teor de RUC. O aumento da inclusão de RUC levou a maiores perdas por jejum e reduziu os pesos e rendimentos de carcaça. Também ocorreu redução no estado de engorduramento, no índice de compacidade e conformação da carcaça, bem como da área de olho de lombo. O teor de 31% de RUC como alimento volumoso na terminação de cordeiros em confinamento proporcionou melhores características na carcaça dos animais.

Avaliou-se o consumo voluntário (CVol) e o comportamento ingestivo (CI) de borregas alimentadas com rações contendo diferentes inclusões de farelo do mesocarpo do babaçu (I-FMB) (0,0; 7,5; 15,0 e 22,5%). O local do ensaio foi a ovinocaprinocultura da Universidade Federal do Tocantins, Campus de Araguaína-TO. Foram utilizadas 20 borregas distribuídas em delineamento inteiramente casualisado, com cinco repetições. O CVol foi realizado pela mensuração do total de alimento fornecido e das sobras. Já o CI foi avaliado em dois períodos de 24 horas em dias não consecutivos, com observações de cinco em cinco minutos sendo as variáveis comportamentais: ócio (O), ruminação (R), ingestão (I) e mastigação (M). Mensurou-se também o tamanho de partícula com separador de partículas modelo Penn State. Foi observado aumento linear crescente com a I-FMB para todos os parâmetros de CVol estudados (consumo de matéria seca - CMS, consumo de proteína bruta - CPB, consumo de fibra em detergente neutro - CFND e consumo de fibra em detergente ácido - CFDA) em todas as unidades (g dia-1 animal-1, % do peso vivo (PV), g kg-0,75). A I-FMB não interferiu na ingestão de água de borregas. A I-FMB não afetou o tempo em ingestão por CMS, CFDN e CFDA. No entanto, a I-FMB aumentou linearmente as atividades ruminação e mastigação em função do CMS, CFDN e CFDA. A I-FMB na dieta de borregas aumenta o consumo voluntário de ovinos e influência de forma negativa na eficiência de ruminação e mastigação, sem prejudicar eficiência de ingestão. Quando economicamente favorável recomenda-se a inclusão de até 22,5 % de FMB em dietas balanceadas.

Objetivou-se avaliar a influência de diferentes teores energéticos na ração sobre o desempenho e características de carcaças de cordeiros confinados. Avaliaram-se quatro teores energéticos: 2,00; 2,28; 2,54 e 2,80 Mcal de EM kg-1 MS, sendo o último teor o recomendado pelo NRC (2007) para ganhos diários de 300 g. Foram utilizados 24 cordeiros inteiros com 240,0 ± 9,6 dias de idade e 26,6 ± 3,8 kg de peso corporal, seis por tratamento, mestiços Ile de France, alimentados com rações isoprotéicas (158 g kg-1, PB). O confinamento durou 57 dias. O peso corporal final e de carcaça fria, bem como o rendimento de carcaça fria, apresentaram comportamento linear positivo de acordo com os teores de energia. Já o consumo de alimentos, o ganho médio diário de peso e a conversão alimentar, foram influenciados de forma quadrática pelos teores de energia, onde as melhores médias foram observadas para rações contendo entre 2,54 e 2,80 Mcal. Em termos percentuais, os principais cortes da carcaça (pernil e paleta) não foram influenciados pelos teores energéticos das rações. Na composição tecidual da paleta, observou-se que o teor de ossos diminuiu linearmente, o de gordura aumentou de forma quadrática e o de músculo não foi afetado pelos teores de energia da ração. Conclui-se que dietas com maiores densidades energéticas proporcionam a produção de carcaças mais pesadas e com maiores rendimentos e para melhores ganhos de peso as rações devem conter entre 2,54 e 2,80 Mcal de EM kg-1 MS.

The aim of this study was to evaluate the influence of the subcutaneous fat thickness (SFT) on the regional composition of the carcass, the tissue composition of cuts, and the leg muscularity index of Santa Inês lambs. This experiment involved 24 uncastrated male lambs at approximately 100 days of age and at an average live weight of 22.70 ± 3.75 kg that were kept in the feedlot, where they received a complete pelleted diet formulated to provide a daily gain of 0.30 kg. The animals were slaughtered as they reached the pre-defined SFT of 2.00, 3.00, and 4.00 mm, evaluated by ultrasonography. Lambs slaughtered with 4.00 mm SFT had a heavier shoulder (1.80 kg) and leg (2.99 kg), differing from those slaughtered with 2.00 mm. No significant differences were observed (P > 0.05) between the treatments for the percentages of muscle in the cuts, which averaged 48.38% for the neck, 58.71% for the shoulder, 43.87% for the ribs, 53.56% for the loin, and 64.52% for the leg. Lambs slaughtered with 4.00 and 3.00 mm SFT differed from those slaughtered with 2.00 mm SFT for the percentage of total fat in the shoulder, which averaged 20.10, 19.02, and 15.79%, respectively. The animals slaughtered with 2.00 mm of fat exhibited the highest percentage of bone in the loin (20.23%). Leg muscularity was lower (0.34) in those slaughtered with 2.00 mm of subcutaneous fat. Slaughtering Santa Inês lambs with different subcutaneous fat thicknesses yields different regional compositions of the carcass, tissue compositions of cuts, and leg muscularity indices. It is recommended to slaughter Santa Inês lambs when they reach a subcutaneous fat thickness of 3.00 mm.

A criação de caprinos e ovinos é uma atividade de grande importância para o Nordeste, contribuindo para o desenvolvimento econômico e social da região. Diante disso, objetivou-se caracterizar a caprinovinocultura na região Centro-Oeste do Estado da Paraíba, Nordeste do Brasil. A pesquisa abrangeu as mesorregiões da Borborema e Sertão do Estado, representadas por 127 municípios e uma área de 38.293 km2, que apresentam uma densidade de caprinos e ovinos de 12,9 e 8,27 cabeças/km2, respectivamente. No total foram visitadas 62 propriedades pertencentes a cinco municípios da Mesorregião da Borborema e quatro da Mesorregião do Sertão. Nas propriedades foram aplicados questionários epidemiológicos, os quais buscavam informações sobre aspectos econômicos, produtivos e sociais dos proprietários/propriedades. Os resultados obtidos permitem classificar o sistema de produção de caprinos e ovinos no semiárido paraibano como familiar e de subsistência, para consumo doméstico e comércio local, com baixo uso de tecnologia e rebanhos com até 100 animais. O nível de escolaridade dos criadores foi considerado baixo, bem como os investimentos e assistência técnica insuficientes e/ou inadequados para o desenvolvimento da atividade na região. Dessa forma, um estudo econômico nas propriedades para conhecimento da real situação econômico-financeira da atividade e o retorno que as mesmas poderão proporcionar a partir da sua organização se torna necessário. Sugere-se que tais aspectos sejam levados em consideração quanto ao planejamento de políticas de desenvolvimento pecuário, especialmente quando relacionados a financiamento e assistência técnica, bem como na implementação de ações no controle das doenças mais frequentes na região, direcionadas ao combate aos agentes, controle ambiental e proteção dos susceptíveis.

The aim of this study was to evaluate the influence of crude glycerin (CG) suplementation in sheep diets during pregnancy and transition period. Twenty-four Lacaune x East Friesian genotypes sheep were randomly assigned to four treatments. Diet was composed of roughage: tifton hay, and standard concentrate for the categories, being these similar among the treatments, whereas the CG differed for the supplements in (zero, 1,5, 3,0 and 4,5% of dry matter) being It added to the animals’ drinking water. The sheep received supplementation during all pregnancy and lactation. Dry matter intake during gestation was reduced with the higher supplementation of CG in the animals’ drinking water, presenting a linear decreasing response and remaining until delivery. Throughout lactation, the variable presented a linear behavior with the supplementation of CG on the eighteenth day of this phase, after a quadratic behavior was observed until the end of the evaluated period. The beta-hydroxybutyrate and non-esterified fatty acids levels were not influenced by CG supplementation throughout the gestation period. CG suplementation conveyed in water did not affect negatively milk production and composition.

The inclusion effect of 0 (control), 15, 30, 45, 60, and 100% dry matter (DM) of Brazil nut (Bertholletia excelsa Bonpl.) cake (BNC) aiming at replacing corn silage was assessed on fermentation kinetics and effective degradability (ED) by means of in vitro gas production at 3, 6, 9, 12, 24, 48, 72 and 96 h. A randomized block design was used with six treatments, three blocks, and two replications per block. France’s model was fit to the data. An in vivo experiment, conducted in fistulated ovine, assessed the effects of BNC inclusion levels of 0, 15, 30, and 45% DM replacing corn silage on ruminal parameters. Ruminal fluid samples were collected postprandial at 8, 10, 12, 14, 16, and 18 h for determining the concentrations of short-chain fatty acids (SCFA), pH, and N–NH3. A completely randomized design with repeated measures in time was used, with four treatments and three replications. Results of acetate, propionate, butyrate, acetate to propionate ratio, pH, and NH3 were submitted to analysis of variance and regression (linear and quadratic) considering treatment, time and interaction of both. In addition, the F test with a 5% (P < 0.05) significance level was applied to the data. Fermentation kinetics pattern and ED presented a linear decreasing (P < 0.05), which means a decrease in total gas production at each coproduct inclusion level. No interaction effect between treatment and time was observed for total SCFA (P > 0.40), acetic acid (P > 0.41), propionic acid (P > 0.85), butyric acid (P > 0.62) and pH (P > 0.57). BNC replacements of 0, 15, 30 and 45% did not change (P > 0.05) total SCFA concentration, as well as acetic acid concentration in ovine. When including 45% DM of BNC, concentrations (mMol/100 mL) of propionic (P < 0.001) and butyric (P < 0.022) acids was reduced in the ruminal fluid. The highest concentrations at measurement times were observed 4 hours after feeding. The pH values presented a quadratic effect on both inclusion (P < 0.001) and time (P < 0.001). An interaction was observed between treatment and time for N–NH3 concentration (mg/ml) (P < 0.001) and acetic to propionic acids ratio (P < 0.014). Fermentation kinetics was negatively affected by Brazil nut cake inclusion to corn silage-based diet. Therefore, the use of this coproduct is recommended associated with non-structural carbohydrate sources.

Feed intake and efficiency, animal performance, and protein and energy metabolism were studied in lambs that were fed on increasing levels of urea (0.0, 0.5, 1.0, and 1.5% of dry matter [DM]). A completely randomized design was used, with four treatments (urea levels) and six replicates. The lambs were fed ad libitum for 56 days until they reached an average body weight of 35 kg. The rations were composed of 34% Tifton 85 hay (Cynodon spp.) and 66% concentrate. Crude protein (CP) constituted 17% of the diet on a dry matter basis, and total digestible nutrients (TDN) accounted for 65%, on average. The dry matter intake (DMI) and crude protein intake (CPI) were not influenced by the urea levels in the diet, presenting average values of 1.175 and 0.206 kg animal-1 day-1, respectively. The average daily gain (ADG), feed conversion ratio (FCR) and gross feed efficiency (GFE) were also not influenced by urea levels (0.225 kg day-1, 5.33 kg DM kg gain-1 and 0.195 kg gain kg DM-1, respectively). Except for urea and glucose concentrations, blood parameters did not change with increasing urea in the diets. The mean values for total protein, albumin, globulin and creatinine in the serum were 7.11 g dL-1, 3.36 g dL-1, 3.75 g dL-1 and 0.91 mg dL-1, respectively. Serum urea decreased linearly and serum glucose increased linearly with urea levels in the diet. The addition of 1.5% of urea to the diets did not change feed intake and efficiency or animal performance, and did not cause metabolic disorders in feedlot lambs in the finishing phase.

The aim of this study was to evaluate the morphogenic, structural, and productive characteristics of Cenchrus ciliaris L. in response to different doses of biofertilizers that originate from the anaerobic biodigestion of goat and sheep fecal matter on Yellow Argisoil. The experiment was performed in a greenhouse, in a completely randomized factorial design using two types of biofertilizers and five dosages (0%, 2.5%, 5.0%, 7.5%, and 10% of soil volume), with four repeats, for the duration of two vegetative cycles. In the first cycle, there was an increase in leaf lifespan and leaf/stem ratio with the use of 10% and 7.5% caprine biofertilizer, respectively. From the second cycle, doses of biofertilizers between 7.5% and 10% led to an improvement in the development of the morphogenic variables - leaf sprouting rate, leaf and pseudostem elongation rate, leaf lifespan, and senescence, as well as the structural characteristics - expanded leaf length and width, number of sprouting, expanded and live leaves, and expanded/expanding leaf ratio, resulting in a 73% increase in biomass. It was concluded that the use of biofertilizers improves the main morphogenic and structural characteristics of Cenchrus ciliaris L., resulting in increased fodder mass yield.

O objetivo deste trabalho foi avaliar a inclusão de níveis de lisina e metionina protegidos, sobre os parâmetros nutricionais e metabólitos proteicos de borregas em crescimento. O experimento foi realizado na Fazenda Experimental Capim Branco, da Universidade Federal de Uberlândia, durante os meses de setembro e outubro de 2016. Utilizou-se cinco borregas ½ sangue Dorper x ½ Santa Inês, com aproximadamente oito meses de idade e peso médio de 50±5 kg, distribuídas em esquema quadrado latino 5x5 (cinco tratamentos e cinco repetições). Os tratamentos consistiram na inclusão de diferentes níveis de lisina e metionina protegidos da degradação ruminal (MicroPEARLS LM®) na ração, sendo: 0g, 8g, 16g, 24g e 32g. A dieta era composta por silagem de milho e concentrado na relação 30V:70C. O experimento foi divido em cinco fases. Cada fase teve duração de quinze dias (dez dias de adaptação dos animais e cinco de coleta de dados). Os animais foram mantidos em gaiola metabólicas individuais. Realizou-se um ensaio de digestibilidade para determinar o consumo e digestibilidade aparente da matéria seca (CMS/DGMS), balanço de nitrogênio e metabólitos proteicos. O CMS (kg dia -1) e em relação ao peso metabólico apresentaram equação linear positiva, assim como o nitrogênio ingerido e balanço de nitrogênio, sendo positivo em todos tratamentos. Não houve diferença (P > 0,05) para digestibilidade da MS. As concentrações de proteína bruta e ureia mantiveram-se acima do recomendado, enquanto creatinina, manteve-se abaixo. A inclusão de aminoácidos protegidos até 32g aumenta o CMS e excreção de nitrogênio urinário, sem afetar negativamente a digestibilidade. O metabolismo proteico foi alterado, sem causar danos ao desempenho dos animais.

O objetivo deste estudo foi avaliar a eficácia da substituição do feno de aveia pela casca de café na alimentação de cordeiros confinados. Foram utilizados 24 cordeiros machos da raça Texel, com aproximadamente 60 dias de idade e pesando em média (21,95 kg ± 5,81). As rações foram compostas por 30% de feno de Aveia e 70% de concentrado por kg de matéria seca. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com quatro tratamentos (0; 7,5; 15 e 22,5 % de casca de café na matéria seca total da dieta) e seis repetições. O abate dos animais foi realizado quando atingiram a média de 32 kg de peso vivo. Não foram observadas variações no consumo de nutrientes, assim como no ganho de peso médio diário (197 g dia-1). O ganho de peso médio diário (GPD) não foi alterado (P > 0,05) com a substituição do feno de aveia pela casca de café na dieta, ficando com média de 215,05 g dia-1. Não houve diferença (P > 0,05) para nenhuma das variáveis de carcaça estudadas e o rendimento verdadeiro da carcaça foi em média 53,9%. Os cordeiros apresentaram média de 2,96 para grau de acabamento (escala de 1 a 5) e 4,21 de conformação, caracterizando boas carcaças. Com relação à viabilidade econômica, a dieta com 0,075 kg de casca de café teve destaque em lucratividade, gerando 3,25 U$ de lucro por kg de carcaça produzida. A casca de café pode substituir o feno de aveia na terminação de cordeiros, em teores de 7,5 a 22,5% da matéria seca total da dieta com eficácia biológica e econômica, gerando boas carcaças para a comercialização.

Objetivou-se avaliar a influência da suplementação com glicerina bruta (GB) para ovelhas durante a gestação e início da lactação e seus efeitos sobre o peso e medidas corporais de suas crias do nascimento à desmama. Foram avaliados 24 cordeiros oriundos de 24 ovelhas do genótipo Lacaune x East Friesian distribuídas em quatro tratamentos que se diferenciaram quanto à suplementação de GB na dieta em (0; 1,5; 3,0 e 4,5% de MS) sendo esta adicionada à água. As medidas biométricas dos cordeiros oriundos das mães avaliadas ocorreram quinzenalmente do dia do nascimento até o período da desmama, já o peso corporal foi avaliado diariamente. O estudo de regressão múltipla realizado constatou que o teor de GB na dieta das mães explicou 5,2% da variação no peso dos cordeiros ao nascer (PN), seguidas pelo escore corporal das mães (12,3%), sexo do cordeiro (19,2%) e peso vivo das mães (26,5%), totalizando r2 de 63%. Segundo predições do modelo ajustado para cenários simulados, cordeiros mais leves foram oriundos de ovelhas com peso entre 40 a 50 kg, escore 4 a 5 e que não receberam GB em níveis intermediários. Cordeiros mais pesados, com PN superior a 5,5, provinham de ovelhas pesadas, entre 80 e 90 kg com escore baixo e que receberam níveis de 1,5 e 3% de GB. A suplementação com GB entre 2% e 4% melhora o peso ao nascer dos cordeiros. As medidas corporais dos cordeiros não são influenciadas pela suplementação com GB na dieta das mães.

O presente trabalho teve como objetivo revisar os mecanismos de ação, os sinais clínicos, a patologia e os princípios tóxicos das plantas que causam fotossensibilização em ruminantes. Além disso, buscou-se esclarecer, de maneira sucinta e objetiva, os métodos diagnósticos e a profilaxia da fotossensibilização induzida por plantas. Plantas fotossensibilizantes em ruminantes constituem um grupo importante de plantas tóxicas no Brasil, existindo pelo menos 17 espécies de plantas fotossensibilizantes distribuídas em nove gêneros. Algumas delas têm princípio ativo conhecido; em outras não se conhecem as substâncias responsáveis pela doença. Em geral, a fotossensibilização pode ser classificada como primária e secundária. Das plantas descritas como fotossensibilizantes primárias no Brasil, apenas a Ammi majus teve seu princípio tóxico identificado (furocumarinas), enquanto o da Froelichia humboldtiana continua incerto. Outros princípios ativos fotossensibilizantes também foram descritos em plantas, porém causando fotossensibilização secundária, dentre eles estão os alcalóides pirrolizidínicos, os furanossesquiterpenos, os triterpenos, e as saponinas esteroidais. Existem ainda plantas reconhecidamente fotossensibilizantes secundárias que não apresentam princípio tóxico conhecido, como as do gênero Striphnodendron e Enterolobium. Futuras pesquisas devem ser conduzidas com o objetivo de determinar os diversos mecanismos de ação de cada composto tóxico com vistas a auxiliar o diagnóstico da fotossensibilização, além de possibilitar o desenvolvimento de cultivares não sintetizantes desses compostos, ou ainda, novas formas de prevenção das fotossensibilizações.

This study aimed to evaluate the effect of pre- and post-calving feed restriction on quantitative characteristics and lipid profile of meat from Morada Nova sheep. Twenty-four male lambs from single births only, with an initial weight of 10.0 ± 3.07 kg and at four months of age, were distributed in a randomized complete design, into three groups: pre-calving restriction (R-PRE; n=8) post-calving restriction (R-POS; n=8), and ad libitum feeding (ADLI; n=8). To make up the experimental treatments, the feeding regime applied previously on the sheep in the last third of pregnancy was considered. Treatments ADLI and R-POS were composed of lambs born from ewes fed ad libitum in the last third of pregnancy. Treatment R-PRE consisted of lambs born from ewes subjected to feed restriction in the last third of pregnancy at 60% of the recommended requirements for the group of ewes feeding ad libitum. For the lambs from treatments ADLI and R-PRE, the diet was supplied allowing 20% of the total supplied as refusals. For the animals from R-POS, a 30% restriction was imposed in relation to the animals feeding ad libitum. Animals were slaughtered with an average live weight of 25 kg. Afterwards, carcasses were chilled at 4 ºC for 24 h. Meat quality measurements were taken on the right side of each carcass; pH was determined immediately after slaughter and then again after chilling. Samples of the longissimus dorsi muscle were collected and frozen at -20 ºC. Moisture, ash, protein, total lipids, water-holding capacity, and cooking loss were determined in the meat samples, which were then subjected to the shear-force test. The sensory analysis was determined by the hedonic-scale test, in which sensory parameters of tenderness, juiciness, flavor, aroma, and overall acceptability and fatty acid profile were evaluated. There was a feed-restriction effect on protein, lipids, and water-holding capacity (P0.05). Saturated fatty acid contents were affected by the treatments (P0.05). Feed restriction does not compromise the physicochemical or sensory quality of Morada Nova lambs meat, but rather provides a meat product of good acceptance.

The aim of this survey was to determine the frequency of anti-Leptospira spp. antibodies in goats and sheep slaughtered in different slaughterhouses in the State of Paraiba, in the semi-arid region of Northeastern Brazil. Blood samples were collected from 500 goats and 500 sheep randomly selected. To verify the presence of anti-Leptospira spp. antibodies the microscopic agglutination test (MAT), using 24 serovars as antigens, was used. From the 1,000 animals analyzed, 82 (8.2%; 95% CI = 7.0%-10.5%) were sero-reactive being 26/500 (5.2%; 95% CI = 3.5%-7.5%) in goats and 56/500 (11.2%; 95% CI = 8.7%-14.2%) in sheep. The most frequent serovars were Hardjobovis (14.6%) and Autumnalis (13.4%). In goats, the most frequent serovar was the Hardjobovis, and in sheep the Ballum, with frequencies of 19.2% and 17.9%, respectively. There was a significant difference in the frequency of positive animals among slaughterhouses, both for goats (p = 0.035) and for sheep (p = 0.004), with the county of Alhandra presenting the highest frequency of seropositive animals for both species. It is concluded that sheep and goats from the semiarid region of the Northeastern Brazil may have become adapted to the serovars Hardjobovis e Autumnalis, as well as wild rodents may be involved in the transmission of the disease. It is possible that the climatic conditions influenced in the transmissibility of the leptospirosis, especially in the Mata Paraibana mesoregion, however it was not considered as being sufficient to justify the low frequency of seropositive animals. In this way, it is possible to suggest the hypothesis that the rusticity of the small ruminants in the studied region contributed to the low sero-reactivity verified.

Blood and parasitological parameters of sheep experimentally infected with Haemonchus contortus and treated with “mushroom of the sun” (Agaricus blazei) were assessed. Lambs infected with the nematode were divided into three groups: treated with basidiocarp powder from the fungus, wormed with trichlorfon, and a control group that did not receive anthelmintic. Split-plot design analysis was performed where the treatments were defined as plots and four periods of collection were defined as subplots. Interaction between the treatments and the collection periods for the fecal egg counts per gram of feces (FEC) was observed. Treatment with “mushroom of the sun” showed anthelmintic efficacies ranging from 28.6 to 54.2%. Similar performances to weight gain were observed among the groups. A significant interaction between treatments and evaluation periods was observed for erythrocyte counts, hematocrit value, and serum concentrations of albumin and urea. The values of the mean corpuscular volume, erythrocyte distribution width, and leukocyte, neutrophil, lymphocyte, monocyte, and eosinophil counts, as well as the mean platelet volume, varied among the collection days. The administration of “mushroom of the sun” significantly reduced the FEC, did not influence on the erythrocyte count and hematocrit value, which remained within normal limits. However it increased the serum concentrations of albumin.

The aim of the experiment was to evaluate the characteristics of the carcasses and meat of feedlot lambs that received diets supplemented with sunflower cake; correlations among the variables were also performed. The experimental design was a randomized block design with four treatments (sunflower cake added at 0, 10, 20, and 30% dry matter to the base diet) and seven replications per treatment. The diets were formulated with genotypes of Cynodon hay and corn- and soybean meal-based concentrate that were premixed at the ratio of 50:50 (hay:concentrate) and were fed to the lambs in two portions daily at 08:00 and 14:00. The feed conversion of the animals was adversely affected (P

This study aimed to evaluate animal performance and economic performance of feedlot crossbred lambs (½ Santa Inês+ ½ Suffolk) fed different diets based on hay from Cynodon dactylon genotypes, through the use of financial measures considering only the period of confinement, without relating it to the complete management cycle. A total of 30 intact crossbred Suffolk lambs, identified with earrings, with an average age of 90 days and an average body weight of 21.5 kg were used in this study. Diets were formulated using as treatments a standard concentrate and hay of the Cynodon dactylon genotypes Jiggs, Vaquero, Tifton 68, Coast-Cross, Tifton 85 and Russell in a 60:40 forage-to-concentrate ratio. The treatments were distributed in a randomized complete block design with five replicates. There were significant differences between diets in terms of total expenditure on food, and the highest values were obtained for the Jiggs genotype (BRL 48.96/animal). The animals fed diets based on Tifton 68 hay had a higher rate of return (2.16%) and profitability (34.63%) compared to the other diets. The use of diets based on Tifton 68 hay for feedlot lambs in the finishing phase brings higher economic returns compared to the remaining diets.

The aim of this study was to evaluate the reproductive performance of Ile de France ewes undergoing dietary supplementation before and during the breeding season, with and without association with management conditions (pre-mating shearing). Thirty-six ewes with an average body weight of 66 kg were used in the experiment. Treatments involved ewes receiving or not receiving concentrate supplementation (flushing), with groups subdivided according to the management condition to which animals were subjected: shearing or lack of it. Thus, ewes were divided into four treatments: flushed and shorn; flushed and unshorn; unflushed and shorn; and unflushed and unshorn. Flushing increased weight gain and body condition score, and when associated with shearing, it promoted anticipation of estrus. Fertility rate (86.05%), calving rate (77.77%), birth rate (113.83%), and type of birth (single: 82.29% and twin: 17.71%) were not influenced. Birth weight (3.96 kg) and prolificacy (1.25%) also were not affected. Despite the lack of changes in reproductive traits, flushing adopted during the breeding season associated with shearing anticipated estrus in ewes.

Objetivou-se avaliar a influência da suplementação com glicerina bruta (GB) em dietas para ovelhas durante a gestação e período de transição. Foram avaliadas 24 ovelhas com genótipo Lacaune x East Friesian distribuídas de forma inteiramente ao acaso em quatro tratamentos. A dieta foi composta de volumoso: feno de tifton e concentrado padrão para as categorias, sendo estes semelhantes entre os tratamentos já a GB diferenciava quanto às suplementações em (zero; 1,5; 3,0 e 4,5% da MS) sendo a mesma adicionada à água de beber dos animais. As ovelhas receberam suplementação ao longo da gestação e lactação. O consumo de matéria seca na gestação foi reduzido com a maior suplementação de GB na água de beber dos animais, apresentando resposta linear decrescente e mantendo-se até o parto. Ao longo da lactação, a variável apresentou comportamento linear decrescente com a suplementação da GB no décimo oitavo dia desta fase, posteriormente apresentando um comportamento quadrático até o fim do período avaliado. O teor de beta-hidroxibutirato e ácidos graxos não esterificados não sofreram influência da suplementação com GB ao longo de toda a gestação. A suplementação com GB veiculada à água não afetou negativamente a produção e composição do leite.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da espessura de gordura subcutânea (EGS) sobre a composição regional da carcaça, a tecidual dos cortes e o índice de musculosidade da perna de cordeiros Santa Inês. Vinte e quatro cordeiros, macho não castrados, com aproximadamente 100 dias de idade e peso vivo de 22,70 ± 3,75 kg foram utilizados. Os cordeiros foram mantidos em confinamento, recebendo ração completa peletizada, calculada para ganho de peso diário de 0,30 kg. Os abates ocorreram à medida que os cordeiros atingiam a EGS, pré-determinada em 2,00; 3,00 e 4,00 mm, avaliadas por ultrassonografia. Cordeiros abatidos com 4,00 mm apresentaram maiores pesos para a paleta (1,80 kg) e perna (2,99 kg) diferindo dos abatidos com 2,00mm. Não foram observadas diferenças significativas (P > 0,05) entre os tratamentos para as porcentagens de músculos dos cortes, tendo sido observados como médias: pescoço 48,38%; paleta 58,71%; costilhar 43,87%; lombo 53,56% e perna 64,52%. Cordeiros abatidos com 4,00 mm e 3,00 mm diferiram dos abatidos com 2,00 mm, para a porcentagem de gordura total da paleta, com médias de 20,10%; 19,02% e 15,79%, respectivamente. Cordeiros abatidos com 2,00 mm apresentaram maior porcentagem de osso no lombo (20,23%). A musculosidade da perna foi menor (0,34) nos cordeiros abatidos com 2,00mm. O abate de cordeiros Santa Inês com diferentes espessuras de gordura subcutânea alteram a composição regional da carcaça e tecidual dos cortes, bem como a musculosidade da perna. Recomenda-se o abate de cordeiros Santa Inês com 3,00 mm de espessura de gordura subcutânea.

Avaliou-se o efeito da inclusão da torta da amêndoa de castanha-do-pará (Bertholletia excelsa Bonpl.) - (TAC) nas proporções 0 (controle), 15, 30, 45, 60 e 100% da matéria seca (MS) em substituição à silagem de milho (SM), sobre a cinética de fermentação e a degradabilidade efetiva (DE), através da produção de gases in vitro, nos tempos 3, 6, 9, 12, 24, 48, 72 e 96 horas. Utilizou-se delineamento em blocos casualizado, com seis tratamentos, três blocos e duas repetições por bloco. O modelo de France foi ajustado aos dados. Ensaio in vivo, conduzido em ovinos fistulados, avaliou-se a influência da TAC nos níveis 0, 15, 30 e 45% (MS), em substituição à silagem de milho, sobre os parâmetros ruminais desses animais. As coletas de líquido ruminal para determinação da concentração dos Ácidos Graxos de Cadeia Curta (AGCC), pH e N-NH3 foram realizadas às 08h00, 10h00, 12h00, 14h00, 16h00 e 18h00, pós-prandial. Utilizou-se delineamento inteiramente casualizado, com medidas repetidas no tempo, sendo quatro tratamentos e três repetições. Os resultados das variáveis: acetato, propionato, butirato, relação acetato:propionato, pH e NH3 foram submetidos à análise de variância e regressão (linear e quadrática) considerando-se tratamento, tempo e a interação de ambos. Aplicou-se teste F, com nível de significância de 5% (P < 0,05). O padrão de cinética de fermentação e DE foi linear decrescente (P < 0,05), diminuiu a produção de gás total à cada nível de inclusão do coproduto. Não houve efeito da interação tratamento vs tempo para as variáveis AGCC total (P > 0,40), ácido acético (P > 0,41), propiônico (P > 0,85), butírico (P > 0,62) e pH (P > 0,57). As substituições de TAC de 0, 15, 30 e 45% não alteraram (P > 0,05) a concentração de AGCC total, da mesma maneira, não modificou a concentração do ácido acético dos ovinos. Com inclusão de 45% MS de TAC, a concentração dos ácidos propiônico e butírico mMol/100 mL de líquido ruminal reduziram (P < 0,001) e (P < 0,022), respectivamente. As maiores concentrações, nos tempos de mensuração foram observadas 4 horas após a alimentação. Os valores de pH apresentaram efeito quadrático tanto na inclusão (P < 0,001), quanto no tempo (P < 0,001). Houve interação tratamento vs tempo na concentração de N-NH3 (mg/ml) (P < 0,001) e na relação dos ácidos acético:propiônico (P < 0,014). A cinética de fermentação foi afetada negativamente pela inclusão de torta da amêndoa da castanho-do-pará, à dieta à base de silagem de milho. Recomenda-se o uso desse coproduto, associado à fontes de carboidrato não estrutural.

The objective was to determine the centesimal composition and some physicochemical parameters in the longissimus lumborum muscle from non castrated Santa Ines lambs, fed diets containing different proportions of passion fruit peel, in the following treatments: T1: 100% elephant grass, T2: 90% elephant grass + 10% dried passion fruit peel, T3: 80% elephant grass + 20% dried passion fruit peel, T4: 70% elephant grass + 30% dried passion fruit peel based on the elephant grass natural matter. The inclusion of 30% passion fruit peel in the diet of Santa Inez lambs turned the meat less intensely red (a = 7.40) but with a stronger hue (h = 59.75) than that resulting from the 10% addition. The water retention capacity was higher in the meat of lambs fed 30% passion fruit peel, as well as, shear force (0.50) and pH (6.40), but these values are adequate to assure quality. Protein content, minerals and energy did not change, but neither did their values fall below the level desired by industry. Lipid content was higher in the meat of lambs fed 20% of passion fruit peel. Therefore, the inclusion of 30% of passion fruit peel in the silage of growing Santa Inês lambs is recommended, because it improves the quality and nutritional parameters of the meat. Objetivou-se determinar a composição centesimal e alguns parâmetros físico químicos no músculo Longissimus lumborum de 16 cordeiros Santa Inês, não castrados, alimentados com diferentes dietas contendo casca desidratada de maracujá, sendo os tratamentos T1: 100% capim elefante; T2: 90% capim elefante + 10% casca desidratada de maracujá; T3: 80% capim elefante + 20% casca desidratada de maracujá; T4: 70% capim elefante + 30% casca desidratada de maracujá com base na matéria natural do capim elefante. A inclusão de 30% de casca desidratada de maracujá na dieta de cordeiros Santa Inês tornou a carne com um vermelho menos intenso (a=7,40), mas com grau de tonalidade maior (h=59,75) em relação àquela com inclusão de 10%. A capacidade de retenção de água foi maior na carne de cordeiros alimentados com 30% de casca desidratada de maracujá, assim como a força de cisalhamento (0,50) e pH (6,40), porém são valores adequados para garantir a qualidade. Os teores de proteína, minerais e energia não se modificaram, mas também não apresentaram valores aquém do que é desejado pelas indústrias. Os teores de lipídios se apresentaram com maior quantidade na carne de cordeiros alimentados com 20 % de casca desidratada de maracujá. Recomenda-se a inclusão de 30% de casca desidratada de maracujá na silagem de cordeiros Santa Inês em crescimento, pois melhora os parâmetros de qualidade e nutricionais da carne.

This study aimed to evaluate the carcass quantitative characteristics, tissue composition of carcass cuts and meat quality of lambs receiving sunflower seeds in the diet. Twenty-one lambs 7/8 Ile de France 1/8 Ideal, not castrated, with initial body weight of 17 kg were housed in individual pens and distributed in three diets (0,7.5 and 15% of sunflower seeds inclusion) in a completely randomized design in 3 x 2 factorial arrangement (three diets and two carcass cuts). At the end of the experimental period, the animals were slaughtered; weights and hot and cold carcass yields and commercial and biological carcass dressing were collected. The carcasses were split lengthways and left half carcass divided into six anatomical parts. The leg and loin were removed for evaluation of tissue composition, meat color, water holding capacity, cooking losses and shearing force. Difference was detected in the commercial carcass yield; with higher value (46.82% of total weight) for carcasses of lambs fed without sunflower seeds when compared with carcass yield (44.11%) of lambs fed with 15% of sunflower seed inclusion. The proportion of muscle and total fat, as muscle:fat ratio were affected (P Objetivou-se avaliar as características quantitativas da carcaça, bem como a composição tecidual os cortes da carcaça e qualidade da carne de cordeiros recebendo grãos de girassol na ração. Foram utilizados 21 cordeiros 7/8 Ile de France 1/8 Ideal, não castrados, com peso corporal médio inicial de 17 kg, alojados individualmente e distribuídos em três dietas (0, 7,5 e 15% de grãos de girassol na ração) em delineamento experimental inteiramente casualizado decomposto em modelo fatorial 3x2 (três rações e dois cortes de carcaça). Ao final do período experimental, os animais foram abatidos, obtendo-se os pesos e rendimentos de carcaça quente e fria, além dos rendimentos comercial e biológico da carcaça. As carcaças foram seccionadas longitudinalmente e a meia-carcaça esquerda dividida em seis partes anatômicas, sendo retirado o lombo e a perna para avaliação dos componentes teciduais e características de cor, capacidade de retenção de água, perdas por cocção e força de cisalhamento. Houve diferença para rendimento comercial, com maior valor (46,82%) para carcaças de cordeiros recebendo ração sem inclusão de grãos de girassol em relação ao rendimento de carcaça (44,11%) de cordeiros alimentados com 15% de grãos de girassol. As proporções de músculo e gordura total, assim como a relação músculo:gordura foram influenciadas (P

This experiment aimed to determine the influence of supplementation with protected fat on nematode infections in periparturient sheep or sheep in their final stage of pregnancy. Fifty Santa Ines ewes received 200 g of concentrate/animal/day, mineral salt and water and were grouped according to their weight, hematocrit and the number of eggs per gram of feces (EPG). Two diets were used: a control treatment and a treatment consisting of supplementation with 30 g/animal/day of protected fat in the concentrate. Three monthly evaluations were performed over a total of 84 days of testing. The variables analyzed were weight, body condition, EPG and coprocultures; blood tests were performed for the determination of packed cell volume, hemoglobin concentration and total plasma protein, and leukograms and eosinophil counts were performed. For weight and hemoglobin concentrations, interactions were observed between diet and collection date (P 0. 05) but did differ by collection day (P 0.05). The genus Haemonchus was predominant, followed by the genera Cooperia, Trichostrongylus and Oesophagostomum. The protected fat did not decrease EPG and did not improve the blood parameters of infected sheep. O objetivo do experimento foi verificar a influência da suplementação com gordura protegida na infecção por nematódeos gastrintestinais em ovelhas Santa Ines no periparto ou terço final de gestação. Cinqüenta ovelhas Santa Inês receberam 200 g de concentrado/animal/dia, sal mineral e água, sendo divididas de acordo com peso, número de ovos por grama de fezes (OPG) e porcentagem do hematócrito em duas dietas, consideradas como tratamento controle e tratamento com suplementação de 30g/dia/animal de gordura protegida no concentrado. Duas avaliações mensais foram realizadas durante três meses, totalizando 84 dias de experimentação. As variáveis analisadas foram peso e condição corporal, OPG e coprocultura, contagem de leucócitos e eosinófilos, verificação do volume globular, concentração de hemoglobina e dosagem de proteína plasmática total. Em relação as variáveis peso e hemoglobina, houve interação entre as dietas e as coletas (P0,05) mas sim durante as coletas (P0,05). O gênero Haemonchus foi predominante, seguido pelos gêneros Cooperia, Trichostrongylus and Oesophagostomum A suplementação com gordura protegida na quantidade de 30g/animal/dia, não interferiu na diminuição do OPG ou melhora dos parâmetros sanguíneos em infecção parasitária nas ovelhas deste estudo.

B. ovis pathogenicity was evaluated in experimentally inoculated and naturally infected rams. Ten animals were submitted to simultaneous conjunctival and intrapreputial inoculation with 2x109 CFU/ mL of B. ovis REO 198. After that, animals underwent physical examination and blood samples were collected for serology every week. Positive serology results started to be observed in the 3rd week, with fluctuations in titers. Clinical changes began in the 5th week after inoculation and were associated with positive serology in the acute phase of the disease. Presence of B. ovis in semen and urine culture was intermittent. Three non-inoculated animals showed natural infection. B. ovis was shed twice in semen of one serology-negative animal. The study underscored the pathogenic characteristics of B. ovis REO 198 in Santa Inês rams, as well as the importance of animals as potential sources of infection. Patogenicidade da B. ovis foi avaliada em carneiros inoculados experimentalmente e naturalmente infectados. Dez animais foram submetidos à inoculação conjuntival e intrapreputial simultânea com 2x109 UFC/mL de B. ovis REO 198. Depois disso, os animais foram submetidos ao exame físico e amostras de sangue foram coletadas para sorologia a cada semana. Sorologia positiva começou a ser observada na terceira semana, com flutuações nas titulações. As alterações clínicas começaram na quinta semana após a inoculação e foram associadas com sorologia positiva na fase aguda da doença. A presença de B. ovis em sêmen e cultura de urina foi intermitente. Três animais não inoculados apresentaram infecção natural. B. ovis foi eliminada duas vezes em sêmen de animal com sorologia negativa. O estudo destacou as características patogênicas de B. ovis REO 198 em carneiros Santa Inês, bem como a importância dos animais como potenciais fontes de infecção.

This study aimed to determine the antimicrobial susceptibility profile and to assess the presence of mechanisms of antimicrobial resistance in Staphylococcus spp. (n=36) isolated from mastitis in sheep’s Chapecó-SC. The potential for biofilm production was determined by phenotypic tests of Congo Red Agar, DAPI and Gentian Violet and by PCR for the detection of icaD gene. To evaluate the antimicrobial resistance testing was performed disk diffusion and detection of resistance genes blaZ, mecA, ermA, ermB and ermC and msrA also performed by PCR.The pump test was conducted by efuxo crop growth Muller Hinton agar containing ethidium bromide. The results showed that 1 (2,78%), 36 (100%) and 10 (27,78%) isolates were considered to produce a biofilm on Congo Red Agar test, Gentian Violet and DAPI, respectively, while the gene icaD was observed in only 2 (5.55%) isolates. The lowest percentage of sensitivity was observed for ampicillin (58.33%) and penicillin (58.33%). All strains tested were negative for the mecA, ermA, ermB and ermC genes. However, the isolates were positive for other resistance genes, being the blaZ and the msrA, with percentages of positivity of 58.33% and 11.11% respectively. Only one sample was positive for efflux pump test.O presente trabalho teve como objetivos determinar o perfil de sensibilidade aos antimicrobianos e avaliar a presença de mecanismos de resistência antimicrobiana em Staphylococcus spp. (n=36) isolados de mastite em ovelhas do município de Chapecó-SC. O potencial para produção de biofilme foi determinado pelos testes fenotípicos de Agar Vermelho Congo, DAPI e Violeta de Genciana e por teste molecular pela técnica de PCR para a detecção do gene icaD. Para determinar o perfil de resistência aos antimicrobianos, foi realizado o teste de difusão em disco e detecção dos genes de resistência blaZ, mecA, erm (A, B e C) e msrA. O teste da bomba de efuxo foi realizado através do crescimento das culturas em Agar Muller Hinton contendo brometo de etídio. Os resultados mostraram que 1 (2,78%), 36 (100%) e 10 (27,78%) isolados foram considerados produtores de biofilme pelos testes de Agar Vermelho Congo, DAPI e Violeta de Genciana, respectivamente, enquanto que o gene icaD foi observado em apenas 2 (5,55%) isolados. O menor percentual de sensibilidade foi observado para ampicilina (58,33%) e penicilina (58,33%). Os isolados avaliados foram positivos para os genes de resistência blaZ (58,33%) e msrA (11,11%). Nenhum isolado apresentou os genes de resistência erm (A, B, C) e apenas uma amostra foi positiva para o teste da bomba de efluxo.

The aim of this study was to investigate the cardiorespiratory and anesthetic-sparing effects of a highdose CRI of lidocaine (200 ?g/kg/min) administered with a propofol/fentanyl regimen to sheep. Twelve adult, castrated male sheep (BW= 32.1 ± 4.9 kg), were used in a prospective, randomized clinical trial. All animals were premedicated with xylazine (0.05 mg/kg, i.m.). Animals in the GPF group were induced with propofol (3 mg/kg) and fentanyl (2.5 ?g/kg) intravenously, and anesthesia was maintained with a CRI of propofol (500 ?g/kg/min) and fentanyl (0.15 ?g/kg/min). In the GPFL group, animals were induced with propofol (3 mg/kg), fentanyl (2.5 ?g/kg) and lidocaine (2.5 mg/kg) intravenously, and anesthesia was maintained with a CRI of propofol (500 ?g/kg/min), fentanyl (0.15 ?g/kg/min) and lidocaine (200 ?g/kg/min); after ten minutes of anesthesia, the propofol dose was reduced by 25% (from 500 ?g/kg/min to 375 ?g/kg/min). Cardiorespiratory parameters were recorded from 15 minutes after preanesthetic medication administration (T0) to the end of the anesthetic procedure (T7). The time points were as follows: T0 – 15 minutes after preanesthetic medication administration; T1 – after anesthesia induction and orotracheal intubation; T2 – 15 minutes of anesthesia; T3 – during traction on the liver; T4 – during bowel clamping; T5 – during muscle suture; T6 – at the end of skin suture; and T7 – 15 minutes after the end of anesthesia. Apnea was present in all animals during anesthesia induction and required mechanical ventilation. There was no statistical difference in HR and MAP between any time points compared to the baseline value (p > 0.05); MAP was lower in the GPF group (p < 0.05) at time T6. In conclusion, this dose of lidocaine was sufficient to reduce the propofol requirement by 25%. A high-dose CRI of lidocaine in combination with a propofol/fentanyl regmine did not promote significant cardiovascular changes and was effective in reducing the propofol dose by 25%. O objetivo desse estudo foi investigar os efeitos cardiorrespiratórios e a redução na dose de propofol, mediante a infusão contínua de altas doses de lidocaína (200 ?g/kg/min) em associação ao propofol/ fentanil. Para tanto, foram utilizados 12 ovinos machos castrados (peso médio de 32,1 ± 4,9 kg), distribuídos em dois grupos de seis animais, designados como grupo GPF e GPFL em estudo clínico, prospectivo e aleatório. Todos os animais foram pré-medicados com xilazina (0,05 mg/kg, i.m.). A indução anestésica do grupo GPF constou de propofol (3 mg/kg) e fentanil (2,5 ?g/kg) adminitrados por via intravenosa e a anestesia foi mantida com a infusão contínua de propofol (500 ?g/kg/min) e fentanil (0,15 ?g/kg/min). No grupo GPFL foram induzidos a anestesia com propofol (3 mg/kg), fentanil (2,5 ?g/kg) e lidocaína (2,5 mg/kg), i.v.; após 10 minutos de manutenção anestésica, neste grupo a dose de propofol foi reduzida em 25% (500 ?g/kg/min para 375 ?g/kg/min). Os parâmetros cardiorrespiratórios foram coletados 15 minutos após a medicação pré-anestésica (T0) até o término do procedimento cirúrgico (T7). Os tempos correspondentes foram: T0 – 15 minutos após a administração da medicação pré-anestésica; T1 – imediatamente após a indução anestésica e entubação orotraqueal; T2 – 15 minutos de anestesia; T3 – durante a tração do fígado; T4 – durante o pinçamento do intestino; T5 – sutura da musculatura; T6 – final da sutura de pele e T7 – 15 minutos do término da anestesia. Em todos os animais foi observado apnéia após a indução necessitando de ventilação mecânica. Em relação a frequência cardíaca e pressão arterial média, não houve diferença estatística em nenhum dos grupos comparativamente ao valor basal (p > 0,05); os valores médios da pressão arterial foram superiores no grupo GPF no momento T6 (p < 0,05). A infusão contínua de altas doses de lidocaína em associação ao propofol/fentanil foi suficiente para reduzir a dose do propofol em 25%, sem alterar de maneira significativa os parâmetros cardiorrespiratórios.

The aim of this study was to evaluated the effect of Azadirachta indica (Neem) extracts upon the productive response and control of gastrointestinal nematodes in Santa Inês sheep during the dry season grazing. Twenty four sheep, were divided in three groups according to the following treatments: SP – Control (Animals receiving protein supplement); SP- Oil (Animals receiving protein supplement and Neem oil extract) and SP – Leaf (Animals receiving protein supplement and Neem dry leaves). The animals received daily protein supplement, while the oil and the dry leaves treatments were offered at interval of 15 days, a total of 4 doses ministred. Each day of supply of oil and leaves, feces samples were collected (day 0, 15, 30, 45, 60) for egg count per gram and subsequent larval cultivation for identifying genres. The protein supplement directly influenced the reduction of nematode eggs obtained per gram of feces (FEC) of sheep on quality grazing, consequently bringing benefits for the worms control. A indica present in the oil and leaves did not obtain any statistical difference between the treatments when compared to the animals receiving only protein supplement. The association of Neem derivatives with protein supplement have not been able to increase animal performance even after decreasing the rates of FEC, showing that protein supplement were more able to provide effects on internal parasites control, when compared with to Neem oil or Neem dry leaves treatments. Avaliou-se o efeito de extratos de Azadirachta indica (Neem) sobre a resposta produtiva e o controle de nematódeos gastrintestinais em ovinos Santa Inês mantidos em pastagem no período seco. Vinte e quatro ovinos foram divididos em três tratamentos: SP – Controle (Animais recebendo suplemento protéico); SP – Óleo (Animais recebendo suplemento protéico e extrato de óleo de Neem) e SP – Folha (Animais recebendo suplemento protéico e folhas secas de Neem). Os animais receberam diariamente o suplemento protéico, enquanto que o óleo e as folhas foram ofertados em intervalos de 15 dias, totalizando 4 doses ministradas. A cada dia de fornecimento do óleo e folhas, amostras de fezes foram colhidas (dias 0, 15, 30, 45, 60) para contagem de ovos por gramas de fezes (OPG) e posterior cultivo de larvas para a identificação dos gêneros. A suplementação protéica influenciou diretamente na diminuição dos ovos de nematódeos por grama de fezes dos ovinos (OPG) mantidos em pastagens de baixa qualidade, conseqüentemente trazendo benefícios no controle das verminoses. A. indica presente no óleo e nas folhas não acarretou diferença estatística entre os tratamentos quando comparada aos animais recebendo apenas o suplemento proteico. A associação dos derivados do Neem com a suplementação protéica não foi capaz de aumentar o desempenho dos animais mesmo com os índices de OPG diminuídos, evidenciando assim a capacidade da suplementação protéica apresentar maiores efeitos sobre o controle das endoparasitoses em relação ao uso das associações proteínas e folhas de Neem ou proteínas e óleo de Neem.

Longitudinal data analysis with repeated measures over time can be done in different ways: in experiments using the split plot design, with the animal as plots and time as subplots; through the analysis of multivariate models; and also by adjusting mixed models, which enables the use of different structures for the covariance matrix. The main problem involved in the analysis of repeated measures over time is related to the lack of randomization, because pairs of measurements taken along the time are correlated, which can invalidate the tests involving the time factor. To discuss the different forms of analysis, data were used from an experiment in which Santa Ines lambs were infected with 6,000 L3 Haemochus contortus and treated with condensed tannin. The source of tannin was the acacia extract obtained from Acacia mearnsii (commercially available). The data were analyzed using the software R 2.11.1 (2010). No significant effect was found (p > 0.05) of supplementation with tannin, acting on the body weight of animals. The methods used for data analysis showed similar results, which does not always occur. And considering the dependence of observations taken over time, recommended the setting of mixed models, which may involve growth curves or polynomial models that include the covariance matrix that best explains the data.A análise de dados longitunais com medidas repetidas ao longo do tempo pode ser feita de diferentes maneiras: em experimentos usando o delineamento em parcelas subdivididas, tendo o animal como parcela e o tempo como subparcela; através da análise de modelos multivariados; e ainda através do ajuste de modelos mistos, que possibilita a utilização de diferentes estruturas para a matriz de covariâncias. O principal problema envolvido na análise de medidas repetidas ao longo do tempo está relacionado à ausência de aleatorização, pois pares de mensurações feitas no tempo estão correlacionadas, o que pode invalidar os testes envolvendo o fator tempo. Para discutir as diferentes formas de análise, foram utilizados dados provenientes de um experimento em que cordeiros Santa Inês foram infectados com 6.000 L3 de Haemochus contortus e tratados com tanino condensado. A fonte do tanino foi o extrato de acácia proveniente da Acacia mearnsii (produto comercial). Os dados foram analisados através do software livre R 2.11.1 (2010). Não foi encontrado efeito significativo (p > 0,05) da suplementação com extrato de acácia sobre o peso vivo dos animais. As metodologias utilizadas para a análise dos dados apresentaram resultados semelhantes, o que nem sempre ocorre. E, considerando a dependência das observações obtidas ao longo do tempo, recomenda-se o ajuste de modelos mistos, que podem envolver curvas de crescimento ou modelos polinomiais que incluam a matriz de covariâncias que melhor explique o comportamento dos dados.

The present study aimed to assess the oxidative profile, erythrogram and mineral interaction in lambs with anemia due to worm infection supplemented with different forms of oral iron. It was used 27 lambs, 6 to 8 month old, naturally infected by Haemonchus contortus, which showed packed cell volume between 16 and 18%. The animals were divided in three groups: Control Group (GC) n=9, Ferrous Sulphate Group (G2) n=9 and Ferric Sulphate Group (G3) n=9. The animals of G2 received 1 g of ferrous sulphate (Fe+2) orally daily, equivalent to 200 milligram of iron, the animals of G3 received 1 g of ferric sulphate (Fe+3) orally daily, or equivalent to 200 milligram of iron, whereas the GC received no treatment. The samples were taked on day 0, 7, 14, 21 and 28 of the experiment, and during four days two animals of each group were kept in metabolic cages to measure the faecal minerals excretion. There was no difference among the groups about serum iron values and parameters of red blood cells. The serum copper and zinc values were lower in the G2 and G3 on days 21 and 28 of the experiment, whereas the faecal copper, iron and zinc excretion was higher in the same groups. The superoxide dismutase (SOD) levels were lower in the G2 and G3 on day 28 whereas the levels of non-protein thiol groups (NPTH) showed a decrease on days 21 and 28. In relation to reactive species thio-barbituric acid (TBARS), there was an increase on day 28 in the G2 and G3. Based on these results, it was concluded that the oral supplementation with 200 mg of iron, irrespective of its form, ferrous or ferric, does not increase the erythrocyte response in lambs. As well as, it has antagonist action on copper and zinc, reducing its serum concentrations and increasing the faecal excretion of these minerals. Moreover, the decrease of the serum copper and zinc concentrations causes a decrease in activity of superoxide dismutase, causing an oxidative stress situation.O presente estudo teve por objetivo avaliar o perfil oxidativo, eritrograma e interação mineral em cordeiros com anemia verminótica suplementados com diferentes formas de ferro oral. Foram utilizados 27 cordeiros com idade entre 6 e 8 meses naturalmente infectados por Haemonchus contortus, apresentando volume globular entre 16 e 18%. Os animais foram divididos em três grupos; Grupo controle (GC) n= 9, Grupo Sulfato ferroso (G2) n= 9 e Grupo Sulfato férrico (G3) n= 9. Os animais do G2 receberam via oral, diariamente 1 grama de sulfato ferroso (Fe+2), equivalente a 200 miligramas de ferro, os animais do G3 receberam 1 grama de sulfato férrico (Fe+3) via oral, diariamente, equivalente a 200 miligramas de ferro, os animais do GC não receberam tratamento. As coletas foram realizadas nos dias 0, 7, 14, 21 e 28 do experimento, e durante quatro dias dois animais de cada grupo foram mantidos em gaiolas metabólicas para mensuração da excreção fecal de minerais. Não houve diferença entre os grupos nos valores de ferro sérico e parâmetros de eritrócitos do sangue. Os valores de cobre e zinco sérico foram inferiores nos G2 e G3 nos dias 21 e 28 do experimento, enquanto que a excreção fecal de cobre, ferro e zinco foram superiores nesses mesmos grupos. Os teores da superoxido desmutase (SOD) foram inferiores nos G2 e G3 no dia 28 enquanto que os teores dos grupos tióis protéicos (NPTH) foram menores nos G2 e G3 nos dias 21 e 28. Os valores de espécies reativas ao ácido tio-barbitúrico (TBARS) foram maiores no dia 28 nos G2 e G3. A suplementação de 200mg de ferro, independente da sua forma, ferrosa ou férrica, não aumenta a resposta eritrocitária em cordeiros com anemia verminótica. Esses compostos possuem ação antagonista sobre cobre e zinco, diminuindo as concentrações séricas desses minerais e aumentando excreção fecal dos mesmos. Em decorrência da diminuição das concentrações séricas de cobre e zinco houve uma diminuição da atividade da superóxido dismutase causando estresse oxidativo

The aim of this study was to evaluate the blood gas profile of experimentally copper-poisoned sheep (in the pre-hemolytic, hemolytic and post-hemolytic phases) that have been treated or not treated with ammonium tetrathiomolybdate. Ten lambs of the Santa Ines breed were divided into two groups: control and ATTM (treated (ammonium tetrathiomolibydate). The animals were submitted to increasing doses of copper sulfate until macroscopic hemoglobinuria was detected.All of the control animals from died within four days of hemolytic crisis, and one sheep from ATTM died during the treatment. There was no difference in blood gas parameters between experimental groups. Higher values of pCO2 were observed during the hemolytic crisis (HC) in both groups. The control group had higher mean values of hCO3 in the times HC and 2 days after hemolytic crisis (dA) when compared with the time 15 before hemolytic crises (dB). The sheep that were treated with ATTM presented lower values of hCO3 at 7dB and higher levels at the HC. The control and ATTM groups exhibited higher values of BE during the HC. Poisoning resulted in disorder in the acid-base equilibrium, characterized by metabolic alkalosis and respiratory acidosis. Treatment with ATTM was able to reverse the changes in acid-base balance in copper poisoning sheep. O objetivo desse estudo foi avaliar o perfil de gases sanguineos em ovinos experimentalmente intoxicados com cobre (fases: pré-hemoltica, hemolitica e pós-hemolitica) tratados ou não com tetratiomolibidato de amônio (ATTM). Dez cordeiros da raça Santa Inês foram divididos em dois grupos:controle (tratados com solução fisiologica a 0,9%) e ATTM (tratados com 3,4 mg/kg de tetratiomolibidato de amonio). Os animais foram submetidos a doses crescentes de sulfato de cobre até a observação de hemoglobinúria macroscópica. Todos os animais do grupo controle morreram dentro de quatro dias após observação da hemoglobinúria, e um cordeiro do grupo ATTM morreu durante o tratamento. Não houve diferença nas varíaveis hemogasometricas entre os grupos durante o período experimental. Maiores valores da pCO2 foram observados nos dois grupos experimentais dutante a crise hemolitica (HC). O grupo controle exibiu valores mais elevados do hCO3 na HC e dois dias após a crise hemolitica em relação ao tempo 15 dias após a crise hemolitica. Os animais do grupo tratado com ATTM apresentaram, respectivamente, amenores e maiores valores do hCO3 sete dias antes da crise hemolitica e durante a crise hemolitica. Os dois grupos exibiram maiores valores da BE na crise hemolitica. A intoxicação por cobre gerou desordem no equilibrio ácido-base, caracterizada por alcalose metabolica e acidose respiratória. O tratamento com ATTM foi capaz de reverter as alterações hemogasometricas em ovinos intoxicados por cobre.

The main objective of this study was to evaluate the influence of the energy levels in the diet of ewes in the last third of gestation and lactation on body measurements and weights of lambs from birth to weaning. As secondary objectives were also evaluated the effects of year of birth, sex of the lamb, type of birth and age of the ewe at lambing on the same characteristics. Forty-five Santa Inês lambs were evaluated. They were born from 40 ewes distributed randomly to three treatments: 2.0, 2.2 and 2.4 Mcal of metabolizable energy/kg of dry matter). Ewes were subjected to the experimental diets during the last third of gestation and lactation. Lambs were kept with their mothers until weaning, which occurred at 70 days. Feeding energy level did not affect traits measured on the lambs at birth. Regression analysis showed a linear increasing in all traits at weaning and in average daily gain until weaning as the energy level increased. Male lambs were heavier at birth and at weaning. All morphometric measurements performed were similar between males and females, except for thoracic perimeter at 70 days, which was higher in male lambs. Single lambs were larger and heavier than twin lambs. Lambs born from ewes of intermediate age (4 and 6 teeth) showed higher means for average daily weight gain. Among morphometric measurements, thoracic perimeter showed the best correlation to body weight at birth and at weaning. Besides the nutrition of the ewe, it is important to consider other environmental factors that affect animal’s growth characteristics by acting on the expression of genetic potential.

Consumers believe tenderness to be most important organoleptic characteristic of meat. However, there is great variability in the tenderness of meat available to consumers; one method to reduce the variability and improve tenderness would be to promote meat aging. The aim of this study was to evaluate the quality of aged ewe meat. The experiment was conducted at the State University of Londrina. It was used eighteen Santa Ines ewes. After slaughter, the Longissimus dorsi muscle were collected and subjected to treatment, three different aging times: zero, four and eight days at 5 ± 2°C. The increase in aging time caused a decrease in pH. The L*, a* and c* values increase linearly with the aging period. The b* and h* values showed a quadratic regression. The mesophilic and psychrotrophic count showed a linear increase. The myofibrillar fragmentation index showed a quadratic regression, and the shear force decreased linearly. In a sensory analysis, a difference in the odor intensity of the meat was observed. The microbiological count indicated that the meat was fit for consumption. The aging promoted improvements in the quality of sheep meat. Os consumidores acreditam que a maciez é a característica organoléptica mais importante da carne. No entanto, há grande variabilidade na maciez da carne disponível para os consumidores, um método de reduzir a variabilidade e melhorar a maciez seria promover a maturação da carne. O objetivo deste estudo foi avaliar a qualidade da carne maturada de ovelhas. O experimento foi conduzido na Universidade Estadual de Londrina. Foram utilizadas 18 ovelhas da raça Santa Inês. Após o abate, o músculo Longissimus dorsi foram coletados e submetidos ao tratamento, três diferentes tempos de maturação: zero, quatro e oito dias a 5 ± 2 ° C. O aumento do tempo de maturação provocou uma redução no pH. Os valores de L *, a * e c* aumentam de forma linear com o tempo de maturação. Os valores b * e h * apresentaram uma regressão quadrática. A contagem de mesófilos e psicrotróficos apresentaram um aumento linear. O índice de fragmentação miofibrilar apresentou uma regressão quadrática, e a força de cisalhamento diminuiu linearmente. Na análise sensorial, uma diferença na intensidade de odor da carne foi observada. A contagem microbiológica indicou que a carne estava apta para consumo. A maturação promoveu melhorias na qualidade da carne de ovelhas.

This study aimed to evaluate the effects of different levels of replacement of whole corn grain by oats grain (0, 15 and 30% natural base), in rations based in concentrates on dry matter and nutrients intake, performance and economic viability of fedlot lambs. Twenty-four Texel lambs were used, being 12 non castrated males and 12 females; with average weight of 24.0 ± 2.8 kg. Lambs were housed in 12 pens, being two lambs per pen, and distributed in a completely randomized design into three experimental treatments. The animals received the experimental diets twice a day to allow 15% surplus. The treatments did not differ significantly for dry matter intake, feed conversion, hot and cold carcass weight, carcass yield, cooling losses, conformation and finishing scores. The increasing inclusion of oats as a replacement for corn grain showed linear increases in crude protein, crude fiber and neutral detergent fiber consumptions, and quadratic effect on intake of ether extract. The replacement of corn grain by oats grain in diets without roughage, up to 30%, can be used without interfering with the results of growth performance. The inclusion of 30% of oats is the most suitable, because it provided the highest gross margin.Este trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos de diferentes níveis de substituição do milho grão inteiro por aveia preta grão (0, 15 e 30% base natural), em rações a base de concentrados sobre o consumo de matéria seca e de nutrientes, o desempenho e a viabilidade econômica de ovinos confinados. Foram utilizados 24 ovinos da raça Texel, sendo 12 machos inteiros e 12 fêmeas da mesma idade, com peso médio inicial de 24,0 ± 2,8 kg, distribuídos em 12 baias, sendo alojados dois animais de gêneros distintos por baia, e distribuídos em delineamento inteiramente casualizado em três tratamentos experimentais. Os animais receberam as rações experimentais duas vezes ao dia, de modo a permitir sobras de 15%. Os tratamentos não apresentaram diferença estatística para consumo de matéria seca, conversão alimentar, pesos de carcaça quente e fria, rendimentos de carcaça quente e fria, perdas no resfriamento, conformação e acabamento. A crescente inclusão de aveia preta em substituição ao milho inteiro apresentou efeito linear crescente sobre o consumo de proteína bruta, fibra bruta e fibra em detergente neutro e efeito quadrático sobre o consumo de extrato etéreo. A substituição do milho inteiro por aveia em rações sem forragem, em até 30%, pode ser utilizada sem interferir nos resultados de desempenho. A inclusão de 30% de aveia é a mais indicada, pois proporcionou a maior margem bruta.

Twelve male sheep were intoxicated with copper and four served as controls. When hemoglobinuria was first diagnosed, the poisoned sheep were randomly distributed into two groups: 4 untreated and 8 tetratiomolybdate-treated. Blood samples and clinical evaluation were performed daily, from the onset of poisoning until the 30th day. Analysis of packed cell volume, plasma free hemoglobin, and blood gas were made. Elevated heart rates and rectal temperature, and reduced respiratory and ruminal movement rates were recorded in the intoxicated group. The poisoned sheep developed mild alkalosis caused by bicarbonate retention, while a short-periodic increase of pCO2 occurred to compensate the ongoing alkalosis. Elevated degree of anemia was directly proportional to heart rate, while high degree of alkalosis was inversely proportional to respiratory rate. Further, there was an elevated positive relationship between plasma free hemoglobin and rectal temperature, and an increase in rectal temperature accompanied a reduced ruminal movement.Foram utilizados 16 cordeiros, sendo 12 submetidos à intoxicação cúprica e quatro animais controle. Quando foi verificada a presença de hemoglobinúria, os animais intoxicados foram aleatoriamente distribuídos em dois grupos, quatro animais não tratados e oito animais tratados com tetratiomolybidato de amônia. Foi realizado exame clínico e coleta de sangue diariamente desde o início da intoxicação até 30 dias após. Foram analisados o volume globular, concentração de hemoglobina plasmática e avaliação hemogasométrica. Nos animais intoxicados, foi observado elevação da freqüência cardíaca e da temperatura retal e redução da freqüência respiratória e dos movimentos ruminais. Os ovinos intoxicados desenvolveram alcalose moderada causada por retenção de bicarbonato seguido de um aumento pontual da pCO2 para compensar a alcalose em curso. Quanto maior o grau de anemia foi maior a freqüência cardíaca, enquanto que quanto maior o grau de alcalose menor a freqüência respiratória. Houve uma relação positiva entre a elevação da hemoglobina plasmática livre e a temperatura retal, e quanto maior a temperatura retal menor a freqüência de movimentos ruminais.