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1. 珍珠蚌肉二肽基肽酶-IV抑制肽的制备与分离.

2. 透明质酸对南美白对虾虾糜理化性质和 凝胶特性的影响.

3. 美拉德反应对四角蛤蜊原肌球蛋白免疫 结合活性的影响.

4. 源于皱纹盘鲍裙边胶原蛋白ACE抑制肽的制备.

5. 太平洋牡蛎冷藏过程中闭壳肌品质的变化.

6. 鲈鱼在4 ℃冷藏过程中的肌肉品质变化.

7. 基于 RBL-2H3 模型分析过敏反应效应细胞 激活的差异基因.

8. 牛源二肽基肽酶-IV的高效制备及性质.

9. 魔芋胶对南美白对虾肌原纤维蛋白凝胶 特性的影响.

10. 蓝圆鲹肝脏酯酶的分离纯化与性质分析.

11. 鲈鱼脯氨酰内肽酶的分离纯化、 性质分析及分子克隆.

12. 利用牡蛎制备DPP-IV抑制肽及其活性分析.

13. 碱性蛋白酶限制性酶解对蓝圆鲹分离蛋白 功能特性的影响.

14. 凡纳滨对虾蛋白酶对酱油渣蛋白质的降解作用.

15. 利用坛紫菜藻红蛋白制备脯氨酰内肽酶抑制肽.

16. 蓝圆鲹酸/碱等电点沉淀法分离蛋白 凝胶特性与消化特性.

17. 翡翠贻贝副肌球蛋白的特性及在模拟 胃肠液中的消化.

18. 磷酸化对鲢小清蛋白抗原性降低的作用.

19. 刺参ACE抑制肽制备及降压功效分析.

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Books, media, physical & digital resources