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1. 贵州黑山羊与南非卡拉哈山羊杂交F4代 KBF4的生产性能和肉质特性.

2. 植物乳杆菌素LPL-1的异源表达及理化性质分析.

3. 螺旋藻粉对面团流变性质及面筋结构的影响.

4. 鲟鱼皮中二肽基肽酶-IV抑制肽的分离纯化与鉴定.

5. 乳酸菌拮抗食源性致病菌的研究及应用进展.

6. 干腌火腿中生物活性肽功能特性研究进展.

7. 鲟鱼硫酸软骨素对结直肠癌患病小鼠 肠道菌群的影响.

8. 群体感应系统及其抑制剂对细菌生物 被膜调控的研究进展.

9. 真空贴体包装对鲟鱼片冷藏过程中 品质变化的影响.

10. 乳杆菌发酵鲟鱼骨酶解液条件优化及 营养成分分析.

11. 响应面法优化植物乳杆菌LPL-1产细菌素 发酵条件及细菌素理化性质分析.

12. 萝卜籽蛋白提取物对鲟鱼腐败菌抑制作用及其理化性质的研究.

13. 萝卜籽蛋白提取物对托盘包装鲟鱼片冷藏 品质的影响.

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Books, media, physical & digital resources