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The effectiveness of training in Business Schools must be constantly ensured and improved, which implies knowing how to evaluate it. The evaluation system is therefore an important element in the process of continuous improvement in the quality of training. In this work, we present a study carried out on the students of the fourth year Audit and Management Control of the National School of Commerce and Management in Tangier. The "Application Project" of the Quality Management module is an educational activity which allows students of the Audit and Management Control option to develop knowledge, attitudes and professional skills for managing and solving a problem. Quality within a team. In this study, we expose the approach of training by Application Project, and we answer the main question of our research: How can we carry out a quality evaluation of an Application Project in the Management module quality ? The objectives of this work are: to define a model for the evaluation of the Application Project of the Quality Management module; identify the criteria and indicators for the evaluation; build evaluation grids for an educational project applied to Quality Management and finally improve the quality of the monitoring and evaluation system of the Application Project. In addition, we have designed and implemented procedures and registration forms that consolidate everyone's knowledge, skills, attitudes and contribution., L'efficacité de la formation dans les Ecoles de Commerce doit être sans cesse assurée et améliorée, ce qui suppose de savoir l'évaluer. Le systême d'évaluation est donc un élément important du processus d'amélioration continue de la qualité de la formation. Dans ce travail, nous présentons, une étude réalisée sur les étudiants de la quatriême année Audit et Contrôle de Gestion de l'Ecole Nationale de Commerce et de Gestion à Tanger. Le « Projet d'Application » du module Gestion de la Qualité est une activité pédagogique qui permet aux étudiants de, l'option Audit et Contrôle de Gestion, de développer des connaissances, attitudes et habilités professionnelles de gestion et de résolution d'une problématique Qualité à l'intérieur d'une équipe. Dans cette étude, nous exposons la démarche de la formation par Projet d'Application, et nous répondons à la question principale de notre recherche : Comment peut-on procéder à une évaluation de qualité d'un Projet d'Application dans le module de Gestion de la Qualité ? Les objectifs de ce travail sont : définir un modêle pour l'évaluation du Projet d'Application du module Gestion de Qualité ; identifier les critêres et les indicateurs de l'évaluation ; bâtir les grilles d'évaluation pour un projet pédagogique appliqué à la Gestion de la Qualité et enfin améliorer la qualité du systême de suivi et d'évaluation du Projet d'Application. Par ailleurs, nous avons conçu et mis en place des procédures et des formulaires d'enregistrement qui permettent de consolider les connaissances, les habilités, les attitudes et la contribution de chacun.