Search

Your search keyword '"schuim"' showing total 2 results
Start Over Descriptor "schuim" Journal voedingsmiddelentechnologie
2 results on '"schuim"'

1. Peptiden als emulgator en schuimvormer

Subjects
foams, emulsions, eiwitten, proteins, Integrated Food Science and Food Physics, emulsies, Geïntegreerde levensmiddelentechnologie en -fysica, schuim, Levensmiddelenchemie en -microbiologie, functionele reacties, Food Chemistry and Microbiology, functional responses, peptides, peptiden, VLAG
Published
1997

2. Toepassing van optische sensoren (I). Meting van bellengrootteverdeling in luchtige levensmiddelen

Subjects
liquids, food industry, voedselindustrie, instrumentatie, foams, emulsions, sensors, Integrated Food Science and Food Physics, Geïntegreerde levensmiddelentechnologie en -fysica, meting, emission, systemen, food technology, instrumentation, schuim, lichtdoorlating, licht, reflectie, dispersion, automatische regeling, light, minerale kunstvezels, voedseltechnologie, automatic control, manmade mineral fibres, gassen, vloeistoffen (liquids), glassfibre, components, componenten, emulsies, glasvezel, transducers, gases, optica, refraction, optical instruments, light transmission, absorptie, refractie, dispersie, optics, transductoren, radiation, emissie, straling, optische instrumenten, systems, measurement, absorption, reflection
Abstract

Beschrijving van een methode, ontwikkeld op het laboratorium voor Zuivel en Levensmiddelennatuurkunde van de LU Wageningen in nauwe samenwerking met de TU Delft, waarmee goed en snel de verdeling van de gasfase in de vloeibare fase in de tijd en op verschillende plaatsen in een monster kan worden bepaald. Deze methode is gebaseerd op glasvezeltechniek

Published
1991

Catalog

Books, media, physical & digital resources
See catalog results