Search

Temeljni cilj istraživanja u ovom radu bio je analizirati ponudu smještajnih objekata iz skupine ''Hoteli'' na području srednje i južne Dalmacije. Za potrebe istraživanja korišteni su kvantitativni pokazatelji smještajne ponude iz statističke baze Ministarstva turizma i sporta, a analizirani su podaci za Šibensko-kninsku, Splitsko-dalmatinsku i Dubrovačko-neretvansku županiju. Rezultati su pokazali kako je na području srednje i južne Dalmacije u 2022. godini najveća ponuda smještajnih objekata pod vrstom Hoteli. Unutar ove vrste registriran je ukupno 281 smještajni objekt, a vrsta Difuzni hotel u ovoj regiji ne postoji. Osim toga, registrirano je 12 Aparthotela, 30 Hotel baština, 16 Integralnih hotela, 2 Lječilišne vrste, 2 Hotela posebnog standarda, 20 Turističkih naselja i 19 Turističkih apartmana. Razmatrano s aspekta županija, kvantitativno najveću ponudu ima Splitsko-dalmatinska županija, a najmanju Šibenskokninska. Zamijećeno je, također, kako Dubrovačko-neretvanska županija u pojedinim vrstama smještajnih objekata dominira u kategoriji 5 zvjezdica, što ukazuje kako su tamošnji hotelijeri usmjereni na izvrsnost i samim time na ugošćivanje klijenata visoke kupovne moći. U radu nije provedena analiza turističke potražnje i popunjenosti kapaciteta zbog čega se ne mogu iznijeti utemeljeni zaključci o iskorištenosti, odnosno dostatnosti postojeće hotelske smještajne ponude., The main goal of the research in this thesis was to analyze the offer of accommodation facilities from the group "Hotels" in the area of central and southern Dalmatia. For the purposes of the research, quantitative indicators of accommodation offer from the statistical database of the Ministry of Tourism and Sports were used, and data for Šibenik-Knin, Split-Dalmatia and Dubrovnik-Neretva counties were analyzed. The results showed that in 2022, in the area of central and southern Dalmatia, the largest offer of accommodation facilities is under the type Hotels. A total of 281 accommodation facilities have been registered within this type, and the Diffuse Hotel type does not exist in this region. In addition, 12 Aparthotels, 30 Heritage Hotels, 16 Integral Hotels, 2 Spa Types, 2 Special Standard Hotels, 20 Tourist Resorts and 19 Tourist Apartments have been registered. From the point of view of counties, the Split-Dalmatia County has the largest quantitative offer, and the Šibenik-Knin County has the smallest. It was also noticed that the Dubrovnik-Neretva County dominates in the category of 5 stars in certain types of accommodation facilities, which indicates that hoteliers of this county are focused on excellence and thus on hosting customers with high purchasing power. The thesis does not conduct an analysis of tourist demand and capacity utilization, which is why reasonable conclusions can not be drawn about the use or adequacy of the existing hotel accommodation offer.

Sažetak Cilj ovog rada je prikazati ulogu načela cjelovitosti i povjerljivosti (sigurnosti) Opće uredbe o zaštiti podataka. Ilustrira važnost privatnosti podataka kroz povijest i nudi sažeti opis ključnih načela Uredbe. Diplomski rad ocrtava odgovornosti voditelja obrade sadržane u načelu i ispituje odnos između voditelja obrade i izvršitelja kao i odnos voditelja i ispitanika. Iskazuje obvezu poduzimanja odgovarajućih tehničkih i organizacijskih mjera voditelja i izvršitelja obrade radi ostvarivanja odgovarajuće razine sigurnosti kao i utjecaj obrade na prava i slobode pojedinaca. Rad govori o važnosti procjene učinka na zaštitu podataka prije izvođenja postupka obrade te konačno, nudi uvid u ulogu načela cjelovitosti i povjerljivosti kroz recentnu pravnu praksu., This thesis aims to illuminate the role of Integrity and Confidentiality (Security) principle of the General Data Protection Regulation (GDPR). It illustrates the importance of data privacy through history and offers concise description of the other key principles of the Regulation. The thesis outlines the controller's responsibilities encased in the principle and examines the relationship between the controller and the regulator as well as the individual. It demonstrates the controller's and processor's obligation to implement appropriate technical and organizational measures in order to realise an appropriate level of security as well as the impact on the rights and freedoms of individuals. Furthermore, it addresses the importance of completing a risk assessment before carrying out a processing operation. Finally, this thesis offers an insight to recent rulings in regards to the violation of the principle.

Ples je u svojim početcima bio motorički odgovor na pojavu određenih emocija. Ponavljanje tih pokreta činilo je određeni obrazac iz kojeg je nastao ples. Tradicijski plesovi, koje još nazivamo i folklornim, dio su narodnih običaja i obreda te su prvi oblici plesova. Plesom je narod obilježavao različite blagdane i događaje. Povijest plesne tradicije u svijetu seže daleko u prošlost, još u pećinsko doba prije samog razvoja pećinskog slikarstva te se razvija najprije u kulturi Afrike i Azije te u Egiptu. Plesne tradicije u Hrvatskoj razvijaju se pod brojnim utjecajima. Za neke plesove je jako teško odrediti pod utjecajem kojeg naroda su nastali. U prilog tomu ide i manjak dokumenata o nastanku prvih plesova na području današnje Hrvatske. Dugogodišnjim istraživanjem naših krajeva etnokoreolog dr. Ivan Ivančan pronašao je nekoliko plesnih područja najčešće istih ili sličnih elemenata dok ih u susjednom području nema ili se pojavljuju vrlo rijetko. S obzirom na malo teritorijalno područje Hrvatska se može pohvaliti bogatstvom i raznolikošću svoje kulture baštine. Ivančan je teritorij Hrvatske podijelio u četiri plesne zone: alpska, panonska, jadranska, dinarska. Goran Knežević zapisao je sastavnice koje čine strukturu narodnog plesa. Djeca su oduvijek bila aktivni sudionici plesa, kao i čuvari tradicije. Dječje tradicijsko stvaralaštvo ima velike vrijednosti. Učeći tradicionalne plesove, kod djece razvijamo njihov osobni i nacionalni identitet, ali i usađujemo osjećaj ponosa na našu bogatu tradicionalnu kulturu. Kroz tradicionalne plesove budimo domoljublje kod djece. Osim plesova, bogatstvo folklora čine još brojalice, pjesme, pokretne igre i narodna nošnja. Kroz istraživanje koje je provedeno u radu možemo zaključiti da su odgojitelji svjesni važnosti koju imaju folklor i tradicija te da već u predškolskoj dobi djeca trebaju upoznati s istom., First dance was a motor response to the appearance of certain emotions. The repetition of these movements formed a certain pattern from which the dance arose. Traditional dances, which we also call folk dances, are part of folk customs and rituals, they are the first forms of dances. The people celebrated various holidays and events with dancing. The history of the dance tradition in the world goes back a long way, even in cave times before the development of cave painting and first developed in the culture of Africa, Asia and in Egypt. Dance traditions in Croatia are developing under numerous influences, for some dances it is very difficult to determine under whose influence they arose, this is supported by the lack of documents on the origin of the first dances in the area of today's Croatia. Ethnochoreologist dr. Ivan Ivančan has been researching our region for many years and he found several dance areas in most often the same or similar elements, while in the adjacent area they are absent or occur very rarely. Even with small territorial area, Croatia can boast of the richness and diversity of its heritage culture. Ivančan divided the territory of Croatia into four dance zones: Alpine, Pannonian, Adriatic, Dinaric. Goran Knežević wrote down the components that make up the structure of folk dance. Children have always been active participants in dance, as well as guardians of tradition, children's traditional creativity has great values. By learning traditional dances, we develop in children their personal and national identity , but we also instill a sense of pride in our rich traditional culture. Through traditional dances we awaken patriotism in children.The richness of folklore, in addition to dances, is made up of counters, songs, moving games and folk costumes. Through the research conducted in this paper, we can conclude that educators are aware of the importance of folklore and tradition and that already in preschool children should be introduced to the same.

Umro je prof. dr. sc. Tomo Rastija. Ta tužna vijest, u ponedjeljak ujutro, 25. siječnja 2021. godine, poput munje pronijela se aulom, hodnicima i kabinetima Fakulteta agrobiotehničkih znanosti Osijek, kuće koju je toliko volio, kojoj se uvijek ponovno vraćao. Umro je ugledni znanstvenik, cijenjen sveučilišni profesor, gospodin i iznad svega veliki čovjek.

Životinje mogu biti tješitelji duše te pravi pomagači u potrebi i potrazi (self-search). Pronalaze pristup pacijentima s demencijom, mogu mirisom osjetiti bolesti i sumnjaju na pojavu bolesti prije vlasnika. Terapija s pomoću životinja (European Society for Animal Assisted Therapy – ESAAT) psihoterapijski je tretman koji se temelji na izgradnji veze sa životinjom kroz interakciju i igru, kako terapija uz pomoć životinja djeluje i koja je životinja za koga prikladna. Životinje su se već odavno etablirale kao svojevrsni terapeut za ljude. Bilo da su konj, pas, mačka ili alpaka – pomažu malim i velikim pacijentima primjerice s anksioznim poremećajima, problemima mišićno- koštanog sustava ili u prevladavanju depresije. Interakcija sa životinjama može prenijeti osjećaj mira, zajednice i ljubavi. Zagovornici terapije uz pomoć životinja kažu da razvoj privrženosti prema životinji potiče samopoštovanje i samopouzdanje. Ovisno o potrebama pacijenta i ciljevima liječenja, ESAAT može uključivati udomljavanje kućnog ljubimca kod kuće, sudjelovanje u programu za terapiju životinja u zajednici ili pohađanje ustanove u kojoj žive terapijske životinje. Često može biti prilika za pacijente da izađu, komuniciraju sa svojim vršnjacima te sudjeluju u vježbama. Životinje mogu zaustaviti usamljenost, dati ljudima s demencijom novu kvalitetu života te pomoći djeci s problemima u ponašanju da izgrade povjerenje i preuzmu odgovornost. Psi primjerice pomažu djeci da smanje agresiju i na njih djeluju opuštajuće. Društveno povučena djeca postaju aktivnija uz pse, a psi djeluju smirujuće na hiperaktivnu djecu. Terapija s pomoću životinja može se odvijati u gotovo svakom okruženju koje najbolje odgovara potrebama pacijenta, uključujući bolnice, škole, pa čak i zatvore. U terapiji mogu sudjelovati mnoge životinje. Iako su konji, psi i mačke najčešći, neki ljudi biraju ribe, zamorce, pa čak i dupine. Vrlo je važno da su terapijske životinje prijateljske, mirne, dobro obučene, zdrave i ažurirane s cijepljenjima i kontrolom parazita.

Cilj rada bio je prikazati neka od osnovnih muznih svojstava te izgled krivulje protoka mlijeka i njezinih sastavnih dijelova kod krava Jersey pasmine. Prosječno trajanje glavne i cijele mužnje iznosilo je 5,99 odnosno 10,13 minuta. Prosječni protok mlijeka iznosio je 2,01, a maksimalni protok mlijeka 3,09 kg/min. Utvrđeno je nešto duže trajanje uzlazne i silazne faze u odnosu na plato fazu krivulje protoka mlijeka. Zabilježena je nešto veća zastupljenost poželjnih krivulja protoka mlijeka koje su dobar indikator zdravlja vimena. Krave s poželjnijim krivuljama mlijeka imale su veću ukupnu količinu pomuženog mlijeka, te veću količinu mlijeka u prvoj, drugoj i trećoj minuti mužnje. Nadalje, utvrđeno je da su krave imale relativno brzo otpuštanje mlijeka, te su unutar jedne minute postizale protok mlijeka od 0,5 kg/min neovisno o izgledu krivulje protoka mlijeka. Nužna su daljnja istraživanja na većem broju grla kako bi se dobili što kvalitetniji zaključci o muznosti krava Jersey pasmine., The aim of the study was to show some of the basic milking properties and the appearance of the milk flow curve and its components in Jersey cows. The average duration of the main and the whole milking was 5.99 and 10.13minutes, respectively. The average milk flow was 2.01 and the maximum milk flow was 3.09 kg / min. A slightly longer duration of the ascending and descending phases compared to the plateau phase of the milk flow curve was found. A slightly higher prevalence of desirable milk flow curves was recorded, the presence of which is a good indicator of udder health status. Cows with more desirable milk curves had a higher total amount of milk, and a higher amount of milk in the first, second and third minutes of milking. Furthermore, it was found that cows had a relatively fast milk ejection, and within one minute achieved a milk flow of 0.5 kg / min regardless of the appearance of the milk flow curve. Further research is needed on a larger number of animals in order to obtain the best possible conclusions about the milking of Jersey cows.

Tema završnog rada je , , Primjena biomaterijala u medicini”. Biomaterijali u medicinskoj terminologiji su bilo koji prirodni ili sintetički materijali koji su namijenjeni uvođenju u živo tkivo posebno kao dio medicinskog uređaja ili implantata. U prvom dijelu rada su opisani biomaterijali općenito, vrste biomaterijala poput metalnih, keramičkih i polimernih biomaterijala, medicinska vlakna i biotkanina. Opisana je pojava biomaterijala u zdravstvu, liječenje i lijekovi. Nakon pojave biomaterijala u zdravstvu, opisani su biomaterijali prve, druge i treće generacije i njihova primjenu u zdravstvu. Zatim su prikazani ortopedski i mišićno – kožni biomaterijali, standardi za popravak mišićno – koštanih ozljeda i nanomaterijali. Potom su prikazane strategije za regeneraciju tkiva kože, jednokratni i drugi medicinski uređaji. Zatim je objašnjena primjena trodimenzionalno ispisivanje organa i dijelova dijela i upotreba robota u medicini. Na kraju su prikazani primjeri primjene biomaterijala u plastičnoj kirurgiji.

Tema ovog diplomskog rada je oprost. Oprost je poziv na koji Bog poziva čovjeka. Rad je podijeljen u tri poglavlja. Budući da je opraštanje kompleksan fenomen i radi toga što postoje razne i učestale zablude o naravi opraštanja, u prvom poglavlju će se pokazati koja su to kriva shvaćanja opraštanja, kako bi se shvatilo što je oproštenje. Uz oproštenje se usko veže i grijeh, koji je vrlo važan kao objekt oproštenja. Također, uz pomoć Svetog Pisma definirat će se čin i stanje grijeha. Drugo poglavlje govorit će o smislu opraštanja, a budući da se često ono može zloupotrijebiti u kontekstu odnosa žrtve i počinitelja, prikazat će se koje su temeljne oznake u procesu opraštanja. Žrtva ima slobodnu odluku birati hoće li krenuti na put opraštanja, koji će je u konačnici dovesti do nutarnjeg oslobođenja. U trećem poglavlju prikazat će se poruge koje Krista okružuju i koje mu dolaze sa svih strana; odozdo, odozgo i sa strane, a prije toga će se odgovoriti na pitanje zašto je Isus uopće bio osuđen na smrt. Premda su ga osudili na smrt na križu, Isus moli Oca da im oprosti jer oni ne znaju što čine.

Šepavost je bolest krava koja se učestalo javlja na farmama za proizvodnju mlijeka. Izrazito je bolna za životinje, rezultira visokim ekonomskim gubitcima uslijed: pada proizvodnje mlijeka, troškova liječenja, te ranog izlučenja grla iz proizvodnje. Ključno je uočiti upalne promjene (preteče šepavosti) u začetku, a prije razvoja uznapredovale faze bolesti, koja dovodi do otežanog i bolnog kretanja kod životinja. Razvoj infracrvene termografije daje nove mogućnosti u prevenciji nastanka šepavosti. Ova tehnologija je beskontaktna, neinvazivna, te relativno lako primjenjiva. Infracrvena termografijaima budućnost u prevenciji šepavosti kod krava uz poštivanje određenih preduvjeta za njezino pravilno korištenje.

U radu se ukazuje na udio intramuskularne masti u mesu nekih genotipova svinja, na masnokiselinski sastav intramuskularne masti, odnos omega-6 i omega-3 masnih kiselina u intramuskularnoj masti, te na ulogu polinezasićenih masnih kiselina u organizmu i zaštiti zdravlja ljudi. Kvocijent između polinezasićenih (PUFA) i zasićenih masnih kiselina (PUFA/SFA) u svinjskom mesu najčešće je povoljan i kreće se u zdravstveno preporučenim vrijednostima (≥ 0,4). Međutim, omjer n-6/n-3 u ukupnim masnim kiselinama u svinjskom mesu je izrazito u korist n-6, što znači više od nutritivno preporučenih vrijednosti (< 4)., The paper focuses on the content of intramuscular fat in the meat of several pig genotypes, the fatty acid composition of intramuscular fat, the ratio of Omega-6 and Omega-3 fatty acids in intramuscular fat, and the role of polyunsaturated fatty acids in human organism and health protection. The ratio of polyunsaturated (PUFA) to saturated fatty acids (PUFA/SFA) in pork is in most cases favourable and within the recommended values (≥ 0.4). However, the share of n-6 in the n-6/n-3 ratio of the total pork fatty acids is significantly higher, exceeding the nutritionally recommended values (< 4)., Diese Arbeit befasst sich mit dem intramuskulären Fettgehalt im Fleisch einiger Schweinegenotypen, der Fettsäurezusammensetzung des intramuskulären Fettes, dem Verhältnis der Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren im intramuskulären Fett und der Rolle der mehrfach ungesättigten Fettsäuren für den menschlichen Organismus und den Gesundheitsschutz. Das Verhältnis von mehrfach ungesättigten (PUFA) zu gesättigten Fettsäuren (PUFA/SFA) im Schweinefleisch ist in den meisten Fällen günstig und liegt innerhalb der empfohlenen Werte (≥ 0,4). Der Anteil von n-6 am n-6/n-3-Verhältnis an den Gesamtfettsäuren im Schweinefleisch ist jedoch extrem dominant und liegt über den ernährungsphysiologisch empfohlenen Werten (< 4)., Nella ricerca si fa il punto sul contenuto di trigliceridi intramuscolari (o grasso intramuscolare) nella carne di alcuni genotipi di maiale, sulla composizione di acidi grassi dei trigliceridi intramuscolari, sul rapporto tra acidi grassi omega-6 e acidi grassi omega-3 nei trigliceridi intramuscolari e sul ruolo degli acidi grassi polinsaturi nell’organismo e nella tutela della salute umana. Il quoziente tra acidi grassi polinsaturi (PUFA) e acidi grassi saturi (PUFA/SFA) nella carne di maiale è nella maggior parte dei casi positivo ed oscilla entro i valori raccomandati (≥ 0,4). Tuttavia, il rapporto di n-6/n-3 negli acidi grassi totali nella carne di maiale è di molto a favore di n-6, è cioè superiore ai valori nutrizionali raccomandati (, Este artículo se centra en el contenido de la grasa intramuscular de algunos genotipos de cerdo, en la composición de los ácidos grasos de la grasa intramuscular, en la proporción de los ácidos grasos omega-6 y omega-3 en la grasa intramuscular, en el rol de los ácidos grasos poliinsaturados en el organismo humano y en la protección de la salud de los humanos. La proporción entre los ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) y los ácidos grasos saturados (PUFA/SFA) en la carne de cerdo en general es favorable y está dentro de los valores recomendados (≥ 0,4). No obstante, la proporción n-6/n-3 en total de los ácidos grasos en la carne de cerdo está predominantemente en favor de n-6, lo que excede los valores nutricionalmente recomendados (< 4).

Turističko tržište predstavlja skup odnosa ponude i potražnje u području usluga i dobara što služe za podmirenje turističkih potreba na određenom prostoru, odnosno odnosa ponude i potražnje koji nastaju pod utjecajem turističkih kretanja. Pri tome je važno razlikovati emitivno i receptivno turističko tržište. Emitivno tržište je dio turističkog tržišta na kojem je koncentrirana turistička potražnja, dok je receptivno turističko tržište dio tržišta na kojem je koncentrirana turistička ponuda. Cilj ovoga rada je teorijski objasniti i na primjeru Njemačke, kao najznačajnijeg emitivnog turističkog tržišta u Republici Hrvatskoj analizirati obilježja i motive njemačke turističke potražnje. Ovakve analize su važne kako bi se marketinške kampanje koje se provode na značajnim emitivnim tržištima u svrhu privlačenja potencijalne turističke potražnje, prilagodile u potpunosti motivima i obilježjima turista te polučile najbolji uspjeh., Tourism market represents a set of supply-demand relationships in the area of services and goods which serve for satisfying tourist needs on certain area, respectively ratio between supply and demand which occurs under influence of tourism flows. Thereby it is important to differentiate outbound and inbound tourism markets. Outbound tourism market is part of tourism market on which is touristic demand concentrated, while inbound tourism market is part of market on which touristic supply is concentrated. Aim of this paper is to theoreticaly explain on the example of Germany, as most significant outbound tourism market in Republic of Croatia, is to analyse features and motives of german tourism demand. These kinds of analysis are important so marketing actions which are undertaken on significant outbound tourism markets with the purpose of attracting potential tourism demands, can adapt completely to motives and features of tourists to achieve success.

Cilj ovog završnog rada je upoznati se sa modelom pametne kuće, rad će biti usmjeren na: teoriju o pametnim kućama, sustavima bežične komunikacije i samostalnu izradu modela pametne kuće zajedno sa hardverom i softverom detaljno opisanim u ovom završnom radu. Uz bežičnu tehnologiju, upravljački sustav zasnovan je na Arduino platformi. Prednosti koje ova platforma pruža su: niska cijena, jednostavan programski jezik, velike razvojne mogućnosti, laka konekcija s bežičnim sustavima i veliki broj primjera dostupan na internetu. U ovom radu opisana je izrada i funkcionalnost pametne kuće s Arduino platformom te komponente koje će se koristiti pri izradi i realizaciji rada., General purpose of this paper aims at presenting the smart home concept. In this paper, we will detail the smart home concept, wireless communication systems, and create a smart home model together with the hardware and software described in detail in this thesis. The managing system is based both on wireless technology and the Arduino platform. The advantages of this technology are: low costs, wide range of possibilities for development, easy way of programming, open source technology, easy connection with wireless technologies and broad number of examples available on the internet. This thesis describes the design and functionality of a smart home with an Arduino platform and the components that will be used in the design and implementation of the work.

U poljoprivrednoj proizvodnji osobito su važni agroekološki uvjeti i agrotehničke mjere rada, kako bi biljke imale ujednačen rast i razvoj te optimalne prinose. Povrće možemo uzgajati na otvorenim površinama, a presadnice najčešće uzgajamo u zatvorenim površinama, plastenicima ili staklenicima uz kontrolu čimbenika rasta. Za postizanje dobrih presadnica važno je imati zdravo sjeme, osigurati dovoljno svjetla, vode, pogodno tlo i optimalnu gnojidbu uz zadovoljavajuće alternativne supstrate. U ovom radu je prikazan uzgoj rajčice i paprike te važnost očuvanja tresetišta i mogućnost korištenja alternativnih supstrata., In agricultural production, agro-ecological conditions and agro-technical measures of work are especially important in order for plants to have uniform growth and development and optimal yields. Vegetables can be grown in open areas, and transplants are most commonly grown in closed areas, greenhouses or greenhouses with growth factor control. In order to achieve good seedlings, it is important to have healthy seeds, provide sufficient light, water, suitable soil and optimal fertilization with satisfactory alternative substrates. This document shows the cultivation of tomatoes and peppers, the importance of preserving peatland sand the possibility of using alternative substrates.

Cilj rada bio je izmjeriti i prikazati osnovna muzna svojstva krava jersey pasmine na primjeru jedne suvremene govedarske farme za proizvodnju mlijeka. Za mjerenje muznih svojstava koristio se mjerni uređaj LactoCorder, a mjerili su se slijedeći parametri: količina mlijeka po mužnji (KMM), prosječni (PPM) i maksimalni protok mlijeka (MPM), te trajanje glavne (GFM) i cijele mužnje (TM). Krave jersey pasmine imale su prosječnu količinu mlijeka po mužnji 11, 99 kg, dok su PPM i MPM mlijeka u prosijeku iznosili 2, 01 odnosno 3, 09 kg/min. Trajanje GFM i TM u prosjeku su iznosili 5, 99 odnosno 10, 13 minuta. Utvrđena je nešto veća zastupljenost poželjnijih krivulja protoka mlijeka (pravokutna i stepenasta) u iznosu od 58 %, dok su manje poželjne krivulje bile zastupljene sa 42 % (bimodalna i neodređena). Sa stajališta dobre muznosti, krave jersey pasmine iz ovoga istraživanja imaju nešto niži prosječni protok mlijeka, a samim tim i duže trajanje mužnje. Uočena je velika zastupljenost bimodalnih krivulja, koje ukazuju na moguću neusklađenost muznog uređaja (sisne čaše) sa dimenzijama vimena krava jersey pasmine. Na osnovu dobivenih rezultata nužna su daljnja istraživanjamuznosti krava ove novije pasmine za proizvodnju mlijeka u Republici Hrvatskoj. Nadalje, nužna je određena korekcija na muznim uređajima kako bi se poboljšao tijek mužnje a samim tim i kvaliteta mužnje krava jersey pasmine.

Cilj ovoga rada je da se na osnovu baze podataka o podrijetlu grla kasačkih pasmina konja koji se nalaze u evidenciji Udruženja za kasački sport Srbije izračunaju parametri populacije u softveru specijaliziranom za analizu pedigrea. Ukupan broj grla je iznosio 2.655, oždrijebljenih u razdoblju od 1926. do 2010. godine. Obrada podataka je izvršena primjenom online softvera PopRep 2.0, a izračunati su sljedeći parametri populacije: popunjenost pedigrea po godinama, koefi cijent inbridinga i generacijski interval. Prosječna popunjenost pedigrea za promatranu populaciju kasača za posljednjih deset godina se kretala od 47, 4% u 6. generaciji, do 100% u 1. generaciji. Kod najvećeg broja grla, koefi cijent uzgoja u srodstvu se kretao od 0-5% i iako je imao tendenciju povećanja, prosječan koefi cijent inbridinga po godini rođenja je bio nizak. Generacijski interval na razini populacije je u prosjeku iznosio 11, 9 godina, dok je za kobile iznosio 10, 4 godine, a za pastuhe 13, 3 godine. U daljnjem radu treba nastojati da se podaci koji su do sada prikupljeni upotpune, kako bi se povećala popunjenost pedigrea i točnost ocjene ostalih parametara populacije.

Termografska kamera bilježi zračenje u infracrvenom pojasu elektromagnetskog spektra (0.9-14 mikrometara) i stvara sliku koju nazivamo termogram. Sva tijela ovisno o njihovoj temperaturi emitiraju infracrveno zračenje, prema zakonu zračenja crnog tijela. Termografija omogućava promatranje okoline bez osvjetljenja što je prvo primjenjivala vojska i policija, a danas sve više lovci i znanstvenici kod promatranja životinja. Gledani termografskom kamerom topli predmeti se dobro ističu u odnosu na hladnije tako su konji i druge toplokrvne životinje dobro vidljive. Ovisno o kvaliteti kamere promatranjem konja termografskom kamerom može se uočiti najmanja promjena u temperaturi mišića, tetive, ligamenti, zgloba i sl. što može uputiti na ozljedu ili bolesti. Široka je primjena termografije u konjogojstuo osobito u vrhunskom konjičkom sportu. Analizom termograma konja koji je u treningu može se promatrati stupanj zagrijavanja pojedinih partija mišića i tako usmjeravati trening prema razvoju željenih mišićnih skupina. Usporedbom termograma prije i nakon korištenja opreme za jahanje ili prezanje konja može se utvrditi prikladnost iste. Termogram predstavlja odličan alat u svijetu uzgoja i korištenju konja sa ciljem njegove uspješnosti u sportu i dobrobiti.

Zadatak ovog diplomskog rada je izrada GIS, interaktivne web karte antičkog grada Salone na području današnjeg grada Solina. Proces se sastoji od izrade baze podataka o arheološkim lokalitetima i povijesnim znamenitostima Salone, koja se u GIS softveru dalje povezuje s geografskim rasterskim i vektorskim podacima, te se konačno izvozi u HTML obliku i postavlja na web stranicu. Cilj izrade karte je u turističke i edukacijske svrhe. Omogućuje snalaženje na arheološkim lokalitetima Salone te saznavanje informacija o njenom povijesnom i sadašnjem stanju. Osim praktičnog dijela koji se bavi izradom karte, rad se sastoji i od teoretskog dijela u kojem se objašnjavaju osnovni pojmovi vezani uz GIS, digitalnu kartografiju, web kartografiju, baze podataka itd.

Cilj rada je prikazati istraživanja koja se temelje na primjeni infracrvene termografije u konjogojstvu. Termografska kamera bilježi zračenje u infracrvenom pojasu elektromagnetskog spektra (0.9-14 mikrometara) i stvara sliku koju nazivamo termogram. Termografija danas postaje sve popularnija metoda pri dijagnosticiranju mišićno- koštanih i neuroloških ozljeda kod konja, posebice nespecifične hromosti konja. Budući da je termografija potpuno neinvazivna, pruža pregled konja bez da se ga dotakne, što neće prouzrokovati stres ili nelagodu kod životinje. Termografiju konja smatramo iznimno korisnom pri radu kod sportskih konja u treninzima. Gledajući u budućnost povremena rutinska termografska procjena radnog ili sportskog konja mogla bi pomoći pri osmišljavanju programa prevencije ozljeda, ali trenutno se zahtijevaju veća istraživanja kako bi se pokazala korisnost. Postati djelotvornim termo- grafičarom zahtijeva temeljitu obuku, upravo zbog toga što se termogrami lako manipuliraju promjenom uvjeta okoline ili lošom pripremom konja. Potrebno je vrsno iskustvo za razlikovanje normalnih i patoloških varijacija temperature na površini tijela konja.

Konj je po mnogočemu posebna domaća životinja, tako je i sa njegovim probavnim sustavom. Konj je biljojed sa jednostavnim želucem. Volumen probavnog sustava konja je oko 40 l na 100 kg tjelesne mase konja. Probava konja započinje usnom šupljinom, gdje zubi sažvaču obrok, natope ga slinom, jezik formira zalogaji i potiske dalje u probavni sustav. Jednak konja je dugačaki, izrazito mišićav i to jer razlog zašto konj gotovo nikada ne povraća. Kada zalogaj stigne u želudac koji čini 8, 5-10 % ukupnog volumena probavnog sustava, natapa se želučanim sokovima i potiskuje u crijeva. Konj nema žučnu vrećicu, te je to razlog zašto je osvijetli na masna krmiva. Funkcija žući u probavnom sustavu je da emulgira masti, da bi se one lakše resorbirale u organizam. Debelo crijevo konja čini 65% volumena probavnog trakta. Slijepo crijevo konja dvostruko je veće od goveđeg. U slijepom crijevu se odvija mikrobiološka aktivnosti i probava ugljikohidrata što se kod preživača vrši u predželucima. Za konje se često kaže da loše iskorištavaju krmiva. Razlog leži u tome što mikrobna populacija razgrađuje celulitičku membranu biljaka u stražnjem dijelu probavnog trakta konja. Tako se kasno oslobađaju hranjive tvari iz biljaka, koje se više ne mogu resorbirati i formira se izmet.

Uzgoj i selekcija lipicanskih konja primarni su cilj Državne ergele Đakovo. Posljednjih nekoliko godina naglasak se stavlja na razvitak turističke djelatnosti. Integralni dio cilja društveno gospodarskog razvitka istočne Hrvatske svakako je povećanje turističke ponude i atraktivnosti đakovačke ergele kroz promociju različitih oblika konjičkog turizma. Kako uzgoj konja sam po sebi nije svrha, njihova radna sposobnost se testira kroz zaprežni i dresurni konjički sport, a lipicanac postaje prepoznatljiv brend za kreiranje turističkog proizvoda, obogaćivanje turističke ponude i razvitak konjičkog turizma u kontinentalnom dijelu Hrvatske. U cilju prepoznavanja stanja i mogućnosti konjičkog turizma utvrđeni su rastući trendovi u vrijednostima ukupnih prihoda, prihoda od usluga uz prosječni rast indeksa i količini potražnje posjetitelja u petogodišnjem razdoblju. Kako bi se prepoznale smjernice u potrebnim aktivnostima za budući rast potražnje diferencirani su tržišni segmenti.

Mlijeko kobila i magarica namirnica je koja zadnjih godina pobuđuje značajnu pozornost. Premda neki narodi Azije redovito konzumiraju mlijeko kopitara tisućljećima, na području Europe uglavnom je korištena u skromnoj količini kao funkcionalna namirnica, u prehrani djece i liječenju nekih bolesti. Mlijeko kobila i magarica zadnjih je desetljeća bilo predmet više istraživanja, no još se uvijek zapaža određena sumnjičavost naspram njihove nutritivne i funkcionalne vrijednosti. Zapaža se određeno nepoznavanje tehnologije proizvodnje mlijeka kopitara, od pripreme životinja za mužnju do zbrinjavanja pomuzenog mlijeka. Higijenska i zdravstvena ispravnost mlijeka iziskuje posebnu pažnju. Premda je u aktualnoj gospodarskoj situaciji dio uzgajivača zainteresiran za ovaj vid proizvodnje, nedovoljna tržišna prepoznatljivost otežava plasman mlijeka i razvoj proizvodnje. Prerada mlijeka u proizvode dodane vrijednosti iziskuje znanje, vještine i investicije, što najvećem dijelu uzgajivača čini nepremostivu prepreku. Cilj rada je davanje prikaza nutritivne vrijednosti mlijeka kobila i magarica, tehnologije proizvodnje i mogućnosti plasmana mlijeka kopitara i proizvoda u kojima je mlijeko kopitara sastavna komponenta.

Glavna tema ovog rada je obiteljsko poduzetništvo te sve prepreke koje se javljaju prilikom poslovanja. Ovaj tip poduzetništva jako je specifičan zbog krvnog srodstva koje povezuje članove obitelji. Glavno pitanje koje se postavlja je problem nasljeđivanja poduzeća između članova obitelji, to pitanje je detaljno razmotreno kako u teoriji tako i na primjeru firme “Marcaffe”. Razmotrena su i pitanja poput odlučivanja u poduzećima, prednosti i nedostatci obiteljskog poduzetništva, izazovi i ograničenja te postojanost i održivost obiteljskih poduzeća. Na primjeru firme “Marcaffe” prikazani su problemi s kojima se konkretno susreće ovo poduzeće, prikazan je profil poduzeća počevši od povijesti poduzeća, preko proizvoda, konkurencije, distribucije pa do budućih planova poduzeća. The main theme of this work is a family business and all the obstacles that occur during operation. This type of entrepreneurship is very specific because of the blood relationship that connects family members. The main question that arises is the problem of inheritance business between family members, this issue is discussed in more detail in both theory and on the example of “Marcaffe”company. Some questions, such as decision-making proces in enterprises, the advan-tages and disadvantages of family business, challenges and constraints, and the stability and viabili-ty of family businesses are also analyzed in this paper work. Using the example of company “Mar-caffe” shows the problems that specifically meets this company, shows the profile of the company starting from the history of the company, through the products, competition, distribution, and to the future plans of the company.

Cilj rada bio je prikazati proizvodne odlike krava jersey pasmine. Ovisno o državi uzgoja, prosječna proizvodnja krava jersey pasmine u standardnoj laktaciji, kreće se od 5107 kg u Engleskoj do najviše 7480 kg u SAD-u. Najveću količinu mliječne mastí od 5, 5% imaju krave jersey pasmine koje se uzgajaju u Engleskoj, zatim slijedi švicarska sa 5, 4%, te na kraju SAD-e i Kanada sa 4, 6% odnosno 4, 0%. lstu količinu bjelančevina od 3, 9% ostvarile su krave jersey pasmine s područja Engleske i Švicarske, dok su krave iz SAD-a imale 3, 6%. Najmanju količinu bjelančevina u iznosu od 3, 1% imale su krave jersey pasmíne iz uzgoja u Kanadi. Zbog visokog udjela mliječne mastí mlijeko ove pasmine iznimno je pogodno za proizvodnju maslaca, vrhnja, sira, te drugih mliječnih proizvoda.

Komunikacija čovjeka i konja oduvijek je intrigirala ljudsku populaciju. Intenzitet i tijek komunikacije je specifičan, jer ga najčešće određuju konji. Preživljavanje u prirodi im omogućuje život u krdu. Danas „moderan“ konj živi u objektima (stajama, ispustima, pašnjacima, koralima i sl.) izvedenim prema njihovim potrebama. Okolinu oko sebe doživljavaju kao u divljini, u krdu, a na isti način ostvaruju i komunikaciju. Potrebno je stvoriti uzajamno povjerenje između čovjeka i konja, kako bi između njih bila uspješna komunikacija. Za razliku od ljudi, konji većinom prenose govor tijelom, a manje glasovnom komunikacijom. Konji reagiraju na govor tijela i raspoloženje čovjeka. Od zapovjedne riječi čovjeka, konjima je značajniji ton i boja glasa kojem im se čovjek obraća, mirnoća u pristupu, položaj čovjekovog tijela ili nasuprot, uzbuđenost u glasu, ljutnja i slično. Kada konj ne reagira željeno najprije treba tražiti pogrešku u čovjeku: Što govor tijela govori? Koji je ton glasa? Koje je raspoloženje? Čovjek nesvjesno često pogrešno komunicira s konjem i zato rad i trening odu u neželjenom smjeru. Ako postoji međusobni nesporazum u komunikaciji između čovjeka i konja, savjetima ga može korigirat iskusan promatrač. Danas sve više trenera, jahača i sl. otkrivaju govor tijela kao alat u komunikaciji s konjem.

Cilj ovoga rada je prikazati stanje populacija i potencijal hrvatskih uzgojnih tipova konja u konjičkim sportovima čiji se pojedini uzgoj temelji na tridesetogodišnjem uzgoju, upravo za tu namjenu. U Hrvatskoj su u 2016. godini uzgajane 54 pasmine konja, od kojih su tri autohtone i jedna izvorno zaštićena pasmina. Iste godine uzgajana su 34 uzgojna tipa, od kojih su četiri hrvatska uzgojna tipa konja. Ukupno povećanje broja registriranih konja u Hrvatskoj, u 2016. u odnosu na 2011., iznosi 2.734 ili 12%. U posljednjih šest godina ukupan broj toplokrvnjaka u Hrvatskoj je narastao za 1.338 grla, što je povećanje za 14, 57%. U istom razdoblju, populacija uzgojnog tipa hrvatskog sportskog konja povećana je za 26, 22%, dok je brojno stanje populacije uzgojnog tipa hrvatskog toplokrvnjaka smanjeno za 30, 16%. Hrvatski sportski konj i hrvatski toplokrvnjak su uzgojni tipovi koji se koriste u različitim disciplinama konjičkih sportova. U proteklih šest godina preponsko jahanje čini 63% svih konjičkih sportova Republike Hrvatske. Od ukupnog broja konja u Republici Hrvatskoj svega 3% je licenciranih konja u Hrvatskom konjičkom savezu, što iznosi 8% toplokrvne populacije konja. Najzastupljeniji uzgojni tipovi među populacijom licenciranih konja u Hrvatskom konjičkom savezu su hrvatski toplokrvnjak (14%) i hrvatski sportski konj (11%). Ulaskom u Europsku uniju broj licenciranih konja u Hrvatskom konjičkom savezu se povećao za 23%, a broj hrvatskih uzgojnih tipova za 9%.

Pojedine grane animalne proizvodnje služe za prehranu stanovništva kao što su proizvodnja mesa, mlijeka, jaja, te njihovih proizvoda. Neke grane značajne su za razvoj turizma, rekreaciju i druge namjene (uzgoj konja, kućni ljubimci i dr.) Predmet našeg izučavanja su specifičnosti pojedinih grana animalne proizvodnje, posebice od ulaska Republike Hrvatske u Europsku uniju. Godine 2012. u Republici Hrvatskoj uzgajalo se 452 tis. grla goveda, 1182 tis. grla svinja, 679 tis. grla ovaca i 75 tis. grla koza. Analiza brojnog stanja od 2012.-2016. godine pokazuje povećanje broja goveda za 2, 2%, smanjenje broja svinja za 1, 6%, kao i broja peradi za 3%. Također je smanjen broj ovaca za 8, 8%, dok je broj koza povećan za 10%. Brojno stanje grla i proizvodnost pojedinih vrsta stoke utjecalo je na bilance animalnih proizvoda u 2016. godini, iz kojih su vidljive značajne količine uvoza u odnosu na domaću proizvodnju, i to za meso: goveđe 49, 5%, svinjsko 84, 6%, meso peradi 28, 4% te kravlje mlijeko 97% i konzumna jaja 17, 5%. Podaci ukazuju na nisku samodostatnost, posebice za kravlje mlijeko, svinjsko i goveđe meso. Uključivanje Hrvatske na europska i svjetska tržišta zahtijevalo je uvođenje međunarodnih standarda u sustave proizvodnje i nadzora kakvoće svih proizvoda, pa tako i krmiva, krmnih smjesa te njihovih dodataka. Paralelno, u posljednjih nekoliko godina proizvodnja krmnih smjesa pokazala je tendenciju pada uzrokovanu prije svega slabijom kupovnom moći potrošača i nestabilnim tržištem stoke zbog uvoza jeftinijeg mesa i stoke, što dovodi do smanjenja brojnog stanja stoke u domaćem uzgoju. Ovčarstvo i kozarstvo su gospodarske grane koje se sve više razvijaju u Republici Hrvatskoj. Od ulaska Republike Hrvatske u članstvo Europske unije značajno se je povećao broj koza. Također se povećao i broj gospodarstava koja uzgajaju ovce i koze za 19, 93%, odnosno za 50, 53%. Govedarska proizvodnja u Republici Hrvatskoj nepovoljna je u odnosu na razvijene zemlje EU. Proizvodnja mlijeka u Hrvatskoj iz godine u godinu pada, a strateške mjere kojima bi se proizvodnja mlijeka dugoročno povećala i ustalila, trenutno ne postoje. Kontinuirano povećanje broja registriranih kopitara u posljednjih 25 godina dokazuje sve intenzivniju popularizaciju konjogojstva u Hrvatskoj. Registrirano je 26, 5 tis. grla kopitara, od čega 23, 2 tis. grla konja (92 pasmine i uzgojnih tipova konja). Uzgoj lipicanske pasmine zaštićen je kao nematerijalna kulturna baština te je pokrenut postupak za zaštitu prema UNESCO. Procjena populacije pasa i mačaka u Republici Hrvatskoj uvelike ovisi o sustavu označavanja navedenih vrsta. Republika Hrvatska je jedna od rijetkih država u svijetu koja ima propisanu obvezu označavanja svih pasa starijih od 90 dana, kao i centraliziranu bazu podataka Lysacan. Broj označenih pasa mikročipom u 2017. godini iznosio je 72 tis. jedinki. Procjena populacije mačaka u Hrvatskoj gotovo je nemoguća iz razloga što ne postoji zakonom obvezan sustav označavanja ove populacije. Prilagodbom zakonima EU, izradom uzgojnih programa te uključivanjem novijih znanstveno-stručnih spoznaja značajno je porasla perspektiva razvoja pojedinih grana animalne proizvodnje

Cilj rada je prikazati utjecaj napora na organizam mladog preponskog konja u prvoj natjecateljskoj sezoni. Istraživanja su provedena na šest mladih pastuha (u dobi od četiri i pet godina) treniranih i korištenih u preponskom konjičkom sportu, uzgojnog tipa hrvatski sportski konj. Praćeni su treninzi u skakanju prepona u parkuru u dva ponavljanja na početku (svibanj) i na kraju (rujan) natjecateljske sezone. Pripremu i skakanje parkura provela je uvijek ista osoba koja se brine i za kondicijsko stanje konja. Uzimanje uzorka sline (uz pomoć tampona vate) provedeno je u 60. i 15. minuti prije skakanja parkura te neposredno prije skakanja parkura i neposredno nakon skakanja parkura te u 5., 15. i 120. minuti nakon završetka svakoga skakanja parkura (u razdoblju odmora konja). U prvoj natjecateljskoj sezoni mladi preponski konji imali su 23,63% manju koncentraciju kortizola u slini tijekom rujna prije i nakon savladavanja parkura s preponama. Prema utvrđenim vrijednostima koncentracije kortizola u slini mladih preponskih konja može se zaključiti da su konji tijekom rujna identičan parkur savladali s manje stresa i straha. Prva natjecateljska sezona imala je adaptivan učinak na stres i strah mladih konja u preponskom jahanju., The aim of this study was to show the effect of first competition season on the organism of a young jumping horse (aged four and five). The research was conducted on six young stallions trained and used in jumping equestrian sports. All stallions were breeding type Croatian sports horse. The trainings in hurdle jumping in the parkour were monitored in two repetitions, at the beginning (May) and in the end (September) of the competition season. All the horses during the competition period in two repetitions (May and September) passed the same intensity of trainings in hurdle jumping in the parkour. The samples of saliva were taken before the jumping parkour; in the 60th, 15th minute and immediately before the jumping parkour, then after the jumping parkour; immediately and in the 5th, 15th, and 120th minute after the jumping parkour. The efforts during the first competition season through training and competition resulted in 23.63% reduction in cortisol concentrations in saliva during September in comparison to May. In accordance to determined values of cortisol concentrations in saliva of a young jumping horses, it could be concluded that horses during September identical parkour overcome with less stress and fear. The first competition season resulted in adaptation of young jumping horse to stress and fear that is present in jumping equestrian sports.

Izgled tkiva sisa kod muznih krava dobar je pokazatelj kvalitete okruženja u kojoj se životinje nalaze, menadžmenta mužnje i ispravnosti muznih uređaja, te se također može upotrijebiti kao indikator za rizik od nastanka mastitisa. Različiti uzroci i mehanizmi utječu na stanje tkiva sisa vimena krava u proizvodnji mlijeka. Mogu se izdvojiti tri najveća uzroka: strojna mužnja, okolišni utjecaji i infekcija. Promjene koje nastaju kao posljedica strojne mužnje podijeljene su u tri skupine: kratkoročne (boja, otečenost i otvorenost vrha sise), srednjoročne (suhoća kože, pukotine i brazde), te dugoročna hiperkeratoza. Potrebno je održavanje dobre kondicije sisa, a to se može postići dobrim menadžmentom i higijenom mužnje, kvalitetnom pripremom krave za mužnju te dobrom zaštitom sisa na kraju mužnje.

Cilj rada je prikazati asortiman proizvoda od kobiljeg mlijeka namijenjenih tržištu koji bi imali za cilj revitalizirati uzgoj konja finalizacijom proizvoda i usluga u istočnoj Hrvatskoj. Povijest ruralne Slavonije, Baranje i Srijema duboko je isprepletana konjima koja sve više i više zamire. Razlog ponajviše leži u gubitku primarne uloge konja. Konj prvenstveno hladnokrvne pasmine u 21. stoljeću je izgubio svoju uzgojnu ulogu radnog konja. Zahtijevno Europsko tržište otkrilo je blagodati kobiljeg mlijeka i čari turizma ruralnih krajeva. Istočna Hrvatska ima neiskorišten potencijal izvornih i zaštićenih pasmina konja koji bi se mogli usmjeriti u tom pravcu. Najveću pažnju treba posvetiti higijeni tehnologije proizvodnje kobiljeg mlijeka, jer se ono ne pasterizira. Kobilje mlijeko se nakon mužnje hladi i obično zamrzne u posude od 250 ml. Smrznuto mlijeko kobile stabilno je šest mjeseci na - 20° C. Neke tvrtke zapadne Europe obrađuju mlijeko kobile ili ga kao takvo plasiraju na tržište. Proizvedeni proizvodi uključuju mlijeko u prahu, emulzije, kobilje mlijeko u prahu u tabletama ili kapsulama, fermentirane proizvode od kobiljeg mlijeka za prehranu i njegu, i dr. Široka je paleta proizvoda od kobiljeg mlijeka. Neupitan je pozitivan učinak konzumacije i uporabe istoga. U Republici Hrvatskoj treba razviti finalni proizvod od kobiljeg mlijeka koji bi bio prepoznatljiv na lokalnom i širem tržištu. Ključne riječi: kobilje mlijeko, proizvod, prerada, turistička usluga.

Cilj ovog rada bio je prikazati specifičnosti tehnologije proizvodnje kobiljeg mlijeka. Kobilje mlijeko malo je zastupljeno na tržištu stoga nije toliko poznato kao mlijeko ostalih domaćih životinja, no kvalitetom ne zaostaje za drugim vrstama mlijeka. Specifičnog je kemijskog sastava i njegova proizvodnja se uvelike razlikuje od proizvodnje mlijeka drugih vrsta domaćih životinja. Na posebnost proizvodnje kobiljeg mlijeka utječu reprodukcijski pokazatelji (duga gravidnost, zahtjevnije podizanje ždrebadi) kao i sama tehnologija mužnje (češće izmuzivanje, malen kapacitet vimena, prisustvo ždrijebeta). Navedeni čimbenici direktno utječu na veću cijenu kobiljeg mlijeka. Proizvodnja kobiljeg mlijeka u Hrvatskoj ima veliki potencijal, jer postoji široka paleta proizvoda od kobiljeg mlijeka koji svakako mogu naći svoje mjesto na tržištu. Osim ekonomske isplativosti, proizvodnja kobiljeg mlijeka pridonosi očuvanju genetskog i kulturnog nasljeđa.