1. Allium Cepa L.: Kemijski sastav i biološka aktivnost
- Author
-
Pervan, Nikolina, Blažević, Ivica, and Duić, B., Mioč, J., Negovec, K., Cedilak, A., Bashota, L., Mišković, P.
- Subjects
enzimi - kolinesteraza(ChE) - inhibicija ,Liliopsida ,hydrodestilation in Clevenger type apparatus ,Asparagales ,metoda po Ellmanu ,Alzheimer's disease(AD) ,Rancimat method ,PRIRODNE ZNANOSTI. Kemija ,dipropil disulfid ,FRAP-method ,NATURAL SCIENCES. Chemistry ,DPPH-metoda ,Magnoliophyta ,dipropil trisulfid ,Allium cepa L ,antioksidacija, inhibicija kolinesteraza ,GC-MS ,plinska kromatografija-masena spektrometrija ,Alzheimerova bolest(AB) ,hlapljivi sumporovi spojevi ,Rancimat metoda ,Plantae ,inhibicija kolinesteraza ,Allium cepal ,onion ,essential oils ,volatile sulfur compounds ,dipropyl trisulphide ,Amaryllidaceae ,hidrodestilacija u aparaturi po Clevengeru ,eterična ulja ,enzymes- cholinesterase(ChE)- inhibition ,antioxidant properties ,Ellman's method ,antioksidacijska svojstva ,FRAP-metoda ,gas chromatography-mass spectrometry(GC-MS) ,dipropyl disulphide ,luk ,DPPH-method - Abstract
Luk (Allium cepa L.) je jedna od najčešće uzgajanih vrsta iz roda Allium (Amarylldaceae) koji broji više od 500 vrsta. Prepoznatljiv okus, miris, kao i česta lakrimacija (suzenje očiju) te farmakološka svojstva potječu od prisutnih organosumporovih spojeva nastalih enzimskom hidrolizom nehlapljivih S-alk(en)il cistein sulfoksida. U radu je napravljena izolacija eteričnog ulja hidrodestilacijom u aparaturi po Clevengeru iz triju vrsta komercijalno pribavljenih lukova (crveni, ljubičasti i srebrenac) te ekstrakcija diklormetanom nakon autolize 24 sata. Nehlapljivi vodeni ostatak u tikvici nakon hidrodestilacije je filtriran i liofiliziran. Dobiveni uzorci su testirani na antioksidaciju korištenjem tri različite metode (DPPH, FRAP i Rancimat) te na inhibiciju acetilkolinesteraze i butirilkolinesteraze (korištenjem Ellman metode). Inhibicija ovih kolinesteraza još uvijek predstavlja jedinu farmakoterapiju kod Alzheimerove bolesti koja sama čini preko 50% svih neuroloških oboljenja kod osoba starijih od 65 godina. Za testiranu koncentraciju od 227 µg/mL, utvrđena je vrlo slaba antioksidacijska aktivnost (
- Published
- 2017