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While the 2020 agritourism season was being prepared, the actors of the cider industry in Quebec were abruptly discovering the business risks associated with agritourism activities. The health crisis provoked by the COVID-19 pandemic in March 2020 breeds a new situation for cider producers, forcing them to show individual resilience, and therefore to identify and execute operational actions whose scope becomes collective in redefining the overall agritourism experience offer. With the new health situation, agritourism business models are giving way to a hybrid one where the customer experience offer is refocused around issues involving communication exchanges supported by social media, between cideries and visitors, such as local food purchasing and consumption, in particular. The rapid emergence of transactional online stores now offers visitors the possibility of buying products throughout the year. The emerging agritourism model indicates that for the foreseeable future, visits to cideries could take place on the occasion of one-off events.

Alors que la saison agrotouristique 2020 était en préparation, les acteurs de l’industrie du cidre au Québec découvrent abruptement les risques d’affaires associés à l’agrotourisme. La crise sanitaire provoquée par la COVID-19, en mars 2020, crée une situation inédite pour les cidriculteurs et cidricultrices 1 , ce qui les contraint à faire preuve de résilience individuelle, donc à déterminer et à exécuter des actions opérationnelles dont la portée devient collective dans la redéfinition de l’offre d’expérience agrotouristique. Avec la nouvelle donne sanitaire, les modèles d’affaires agrotouristiques cèdent le pas à une forme de modèle hybride où l’offre d’expérience agrotouristique est recentrée autour d’enjeux comportant des échanges communicationnels soutenus par les médias sociaux, entre les cidreries et les visiteurs, notamment l’achat local. L’émergence de boutiques en ligne transactionnelles offre désormais aux visiteurs la possibilité d’acheter les produits de la cidrerie tout au long de l’année. Le modèle agrotouristique qui se profile montre que, dans un avenir prévisible, les visites à la cidrerie pourraient survenir à l’occasion d’événements ponctuels., While the 2020 agritourism season was being prepared, the actors of the cider industry in Quebec were abruptly discovering the business risks associated with agritourism activities. The health crisis provoked by the COVID-19 pandemic in March 2020 breeds a new situation for cider producers, forcing them to show individual resilience, and therefore to identify and execute operational actions whose scope becomes collective in redefining the overall agritourism experience offer. With the new health situation, agritourism business models are giving way to a hybrid one where the customer experience offer is refocused around issues involving communication exchanges supported by social media, between cideries and visitors, such as local food purchasing and consumption, in particular. The rapid emergence of transactional online stores now offers visitors the possibility of buying products throughout the year. The emerging agritourism model indicates that for the foreseeable future, visits to cideries could take place on the occasion of one-off events.

Après un rappel et une mise en perspective de la problématique générale des institutions, les auteurs centrent leur réflexion sur les aspects institutionnels du processus normal d'adolescence; la place des mécanismes psychopathologiques dans les transactions de certains adolescents avec les institutions; l'utilité de la formalisation en terme d'institution pour la mise en place de milieux et activités thérapeutiques., After reviewing and putting into perspective the general situation of institutions, the authors concentrate on the institutional aspects of the normal process of adolescence; the room given to psychopathological mechanisms in the transactions of certain adolescents with the institutions ; the usefulness of institutional formalization in setting up therapeutic environments and activities.

ISBN : 978-2-343-06882-4 - EAN13 : 9782343068824 - EAN PDF : 9782336388250 - EAN ePUB : 9782336738369.; International audience; L'auteur compare le concept de capacité organisationnelle avec celui de compétence individuelle et organisationnelle. L'objectif du chercheur est de proposer une lecture critique des concepts de compétence individuelle et organisationnelle en se positionnant dans le champ de la formation des adultes. Il s'attarde également sur les distinctions à faire entre les concepts de compétence, de savoir et de capacité et termine par une proposition d'articulation entre les concepts de compétences individuelles et de compétences organisationnelles.