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National audience; Introduction et but de l’étude: La période de 2 à 6 ans est caractérisée par un pic de rejets alimentaires chez les enfants ainsi que par une détérioration de leur capacité d’autorégulation énergétique. Les recherches antérieures se sont principalement centrées sur les liens entre les pratiques éducatives maternelles en matière d’alimentation et les comportements alimentaires des enfants. Le rôle des pratiques paternelles et de la convergence/divergence de ces pratiques entre les parents a reçu beaucoup moins d'attention. L’objectif de cette étude est de combler cette lacune en examinant l’effet de convergence/divergence des pratiques éducatives en matière d'alimentation entre les parents sur différentes facettes du comportement alimentaire de l’enfant. Matériel et méthodes: Les deux parents de 105 enfants français âgés de 2,01 à 6,51 ans (51 filles, M âge = 3,88, ET = 1,40) ont rempli un questionnaire en ligne ou une « version papier » comportant des items issus de différents questionnaires validés (ex. CEDQ, CFPQ) permettant ainsi de calculer des scores pour différentes dimensions relatives aux comportements alimentaires des enfants (ex. plaisir à manger, néophobie alimentaire) et aux pratiques/styles éducatifs parentaux (ex. pression à manger, style permissif). Résultats et Analyse statistique : Les mères et les pères perçoivent les comportements alimentaires de leur enfant de manière relativement similaire : corrélations de Pearson pour les dimensions comprises entre 0,34 (compensation calorique de l’enfant) et 0,78 (petit appétit) (M = 0,60). Les mères sont principalement responsables des tâches liées à l’alimentation et prennent significativement plus de repas (petit-déjeuner, déjeuner, dîner) avec leur enfant que les pères. Les pères ont déclaré imposer plus de pression à manger à l’enfant et donner plus de récompenses alimentaires. Dans les analyses de régression, les pratiques et les styles éducatifs en matière d'alimentation des mères et des pères se sont avérés des prédicteurs des comportements alimentaires des enfants. Aussi, des effets d'interaction entre les pratiques des parents ont été observés. Dans les ménages où la mère et le père utilisent tous deux des niveaux plus élevés de pression à manger, l'enfant montre un niveau de plaisir à manger significativement plus faible. Aussi, dans les ménages où l’un des parents utilise plus de restriction pour le contrôle du poids, les enfants mangent plus en l’absence de faim. Cependant, si les deux parents utilisent cette pratique cela n’augmente pas davantage la consommation en l’absence de faim de l’enfant. Conclusion: Nos résultats soulignent ainsi l’importance de prendre en compte le rôle spécifique de chaque parent, ainsi que la convergence/divergence de leurs pratiques en matière d’alimentation dans l’étude des déterminants éducatifs et psychosociaux des comportements alimentaires des enfants. Ces données pourraient à terme permettre la formulation de recommandations plus adaptées et nuancées pour accompagner les parents dans la mise en place d’habitudes alimentaires plus favorables à la santé et au bien-être de leur enfant.

Il y a peu de temps, la population française vivait une période inédite : neuf semaines confinées à la maison. Des chercheurs du CSGA se sont intéressées à l'impact du confinement sur les habitudes alimentaires en déployant une vaste enquête auprès de 500 parents d'enfants de 3-11 ans.

National audience; Introduction et but de l'étude : Les pratiques éducatives des parents en matière d'alimentation peuvent favoriser une alimentation saine chez l'enfant dès le plus jeune âge. Une évaluation précise de l'effet de ces pratiques sur les dimensions qualitatives (ex. sélectivité alimentaire) et quantitatives (ex. autorégulation de la consommation) du comportement alimentaire de l'enfant est nécessaire en raison de l'effet potentiellement ambivalent de ces pratiques selon la dimension comportementale considérée. Par ailleurs, peu d'études intègrent le rôle des pères dans l'alimentation de l'enfant. Dans ce contexte, la présente étude visait à évaluer (1) l'impact des pratiques alimentaires parentales sur les comportements alimentaires (dimensions qualitatives : appétit, plaisir à manger, néophobie et sélectivité ; et quantitatives : compensation calorique et consommation en l'absence de faim) et sur l'IMC de l'enfant, (2) les différences et les similitudes entre les pratiques alimentaires maternelles et paternelles, et (3) le rôle des facteurs individuels des parents (ex. néophobie alimentaire) et de l'enfant (contrôle inhibiteur) sur les pratiques parentales, le comportement alimentaire de l'enfant et son IMC. Matériel et méthodes : Les mères et pères d'enfants âgés de 2 à 6 ans ont rempli un questionnaire, version « papier » ou en ligne, mesurant leurs pratiques éducatives parentales en matière d'alimentation, leurs traits de personnalité, ainsi que les comportements alimentaires et le contrôle inhibiteur de l'enfant à partir de questionnaires validés. La collecte des données se terminera en octobre 2019. Résultats et Analyse statistique : Sur un échantillon de 305 mères, des analyses factorielles confirmatoires préliminaires ont montré un bon ajustement (Cronbach's alpha entre 0,60 et 0,89) pour toutes les dimensions évaluées (n=21) sauf une ( Structured Meal Setting , alpha=0,44). Des corrélations de Spearman significatives entre les pratiques des mères et les comportements alimentaires et l'IMC de l'enfant sont décrites. Ainsi, le style autoritaire de la mère est positivement associé à la néophobie alimentaire de l'enfant et le fait qu'il mange en l'absence de faim; en revanche, ce style est associé à une meilleure compensation calorique chez l'enfant. Aussi, le fait de restreindre son enfant pour des raisons de santé renforcerait ses comportements de néophobie, de sélectivité, le fait de manger sans faim, et son IMC, mais favoriserait une meilleure compensation calorique. Conclusion : Les premières analyses montrent qu'il pourrait bien exister des effets ambivalents des pratiques éducatives sur les comportements alimentaires de l'enfant. Si de tels effets se confirment, cela pourrait conduire à une interprétation plus nuancée des effets des pratiques éducatives parentales sur les comportements alimentaires et l'IMC de l'enfant. Des modèles de type Structural Equation Modeling permettront d'appréhender la complexité des effets et d'estimer un modèle intégrant des variables de confusion et des effets indirects. Remerciements : Ce travail est conduit dans le cadre du projet EDULIA financé par le programme de recherche Horizon 2020 de l'Union Européenne (accord de subvention Marie Skłodowska-Curie No 764985).

Introduction et But de l'étude :[br/] Les pratiques éducatives des parents en matière d'alimentation peuvent favoriser une alimentation saine chez l'enfant dès le plus jeune âge. Une évaluation précise de l'effet de ces pratiques sur les dimensions qualitatives (ex. sélectivité alimentaire) et quantitatives (ex. autorégulation de la consommation) du comportement alimentaire de l'enfant est nécessaire en raison de l'effet potentiellement ambivalent de ces pratiques selon la dimension comportementale considérée. Par ailleurs, peu d'études intègrent le rôle des pères dans l'alimentation de l'enfant. Dans ce contexte, la présente étude visait à évaluer (1) l'impact des pratiques alimentaires parentales sur les comportements alimentaires (dimensions qualitatives : appétit, plaisir à manger, néophobie et sélectivité ; et quantitatives : compensation calorique et consommation en l'absence de faim) et sur l'IMC de l'enfant, (2) les différences et les similitudes entre les pratiques alimentaires maternelles et paternelles, et (3) le rôle des facteurs individuels des parents (ex. néophobie alimentaire) et de l'enfant (contrôle inhibiteur) sur les pratiques parentales, le comportement alimentaire de l'enfant et son IMC.[br/] Matériel et Méthodes :[br/] Les mères et pères d'enfants âgés de 2 à 6 ans ont rempli un questionnaire, version « papier » ou en ligne, mesurant leurs pratiques éducatives parentales en matière d'alimentation, leurs traits de personnalité, ainsi que les comportements alimentaires et le contrôle inhibiteur de l'enfant à partir de questionnaires validés. La collecte des données se terminera en décembre 2019.[br/] Résultats préliminaires et Analyse statistique :[br/] Sur un échantillon de 305 mères, des analyses factorielles confirmatoires préliminaires ont montré un bon ajustement (Cronbach's alpha entre 0,60 et 0,89) pour toutes les dimensions évaluées (n=21) sauf une (Structured Meal Setting, alpha=0,44). Des corrélations de Spearman significatives entre les pratiques des mères et les comportements alimentaires et l'IMC de l'enfant sont décrites. Ainsi, le style autoritaire de la mère est positivement associé à la néophobie alimentaire de l'enfant et le fait qu'il mange en l'absence de faim; en revanche, ce style est associé à une meilleure compensation calorique chez l'enfant. Aussi, le fait de restreindre son enfant pour des raisons de santé renforcerait ses comportements de néophobie, de sélectivité, le fait de manger sans faim, et son IMC, mais favoriserait une meilleure compensation calorique.[br/] Conclusion préliminaire :[br/] Les premières analyses montrent qu'il pourrait bien exister des effets ambivalents des pratiques éducatives sur les comportements alimentaires de l'enfant. Si de tels effets se confirment, cela pourrait conduire à une interprétation plus nuancée des effets des pratiques éducatives parentales sur les comportements alimentaires et l'IMC de l'enfant. Des modèles de type Structural Equation Modeling permettront d'appréhender la complexité des effets et d'estimer un modèle intégrant des variables de confusion et des effets indirects.