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Beschreibung der drei Hauptdokumentationsarten für das Reinigungsmanagement: Reinigungskonzept, Hygienekonzept und Reinigungshandbuch.

Es wird beschrieben, worum es bei einer virtuellen 3D-Tour geht und wie sie technisch umgesetzt und im Rahmen eines Vergabeprozesses von Reinigungsleistungen eingesetzt werden kann.

Diese Bachelorarbeit beschäftigt sich mit einem Gruppenprojekt zur „Entwicklung einer 1,5 hl Versuchsbrauerei nach Industrie 4.0“. Dafür wurden von neun Studierenden des Bereichs Bioengineering der FH Campus Wien einzelne Bachelorarbeiten zu Prozessschritten der Versuchsbrauerei erarbeitet. Im Zuge dieser Bachelorarbeit wurde ein System für den Prozessschritt des Bierabfüllens konzipiert, darunter fallen die KEG-Abfüllung inklusive der KEG-Reinigung sowie die Abfüllung des Biers in Glasflaschen. Darüber hinaus wurde ein Rohrleitungs- und Instrumentenfließbild gemäß EN ISO 10628 erstellt, welches die Einzelheiten der beiden Abfüllanlagen und der KEG-Reinigungsanlage darstellt. Für die Auslegung der Flaschenabfüllanlage musste das benötigte Kohlenstoffdioxid für eine Abfüllung mit 1,5 hl und 3 hl berechnet werden. Die Berechnungen haben ergeben, dass für die 1,5 hl Abfüllung 970 L Kohlenstoffdioxid und die 3 hl Abfüllung für die Spülung 1940 L notwendig sind. Weiters wurden die beiden Abfüllanlagen notwendige Geräte und Einbauten in jeweils einer User Requirement Specification definiert, die als Basis für die Anschaffung der Anlage herangezogen werden können. Für den Prozessschritt der KEG-Abfüllung inklusive Reinigung und der Flaschenabfüllung wurde jeweils eine Standard Operating Procedure erstellt, welche den Prozessablauf regelt. Außerdem sind sowohl ein Prozessflussdiagramm und eine Darstellung der Ventilregelung enthalten, die bei der Programmierung des Betriebssystems unterstützen soll. This bachelor thesis deals with a group project on the "Development of a 1.5 hl pilot brewery according to Industry 4.0". For this purpose, nine students of the Bioengineering department of the FH Campus Wien developed individual bachelor theses on process steps of the pilot brewery. In the course of this bachelor thesis, a system was designed for the beer bottling process step, which includes keg filling including keg cleaning as well as filling the beer into glass bottles. In addition, a piping and instrument flow diagram was prepared in accordance with EN ISO 10628, showing the details of the two filling lines and the keg cleaning system. For the design of the bottling line, the carbon dioxide required for 1.5 hl and 3 hl filling had to be calculated. The calculations showed that 970 L of carbon dioxide were required for the 1.5 hl filling and 1940 L for the 3 hl purging filling. Furthermore, the two filling systems required equipment and installations were each defined in a User Requirement Specification, which can be used as a basis for the purchase of the system. For the process step of keg filling including cleaning and bottle filling, a standard operating procedure was created in each case, which regulates the process flow. In addition, both a process flow diagram and a representation of the valve control are included to assist in programming the operating system.

Aufgrund der im Jahr 2019 ausgebrochenen Pandemie stand die Erforschung und Bekämpfung des weltweit herrschenden, bis dahin noch unbekannten, Covid-19 Virus im Vordergrund. Im Zuge einer Projektarbeit des Bachelor-Studienganges Bioengineering, sollte ein Konzept für den biopharmazeutischen Herstellungsprozess des SARS-CoV-2 Spike Proteins ausgearbeitet werden. Die vorliegende Arbeit behandelt als Teilbereich die Wasseraufbereitung für den Prozess. Im Zuge dieses Projektes wurde ein Rohrleitungs- und Intrumentenfließbild (R&I), ein Pflichten- und Lastenheft (URS), ein Master Batch Record (MBR) sowie zwei Standard Operating Procedures (SOP) erarbeitet. In dieser Arbeit wurde Wasser für Injektionszwecke (WFI) nach den Anforderungen der europäischen Pharmakopöe hergestellt. The outbreak of the globally prevalent Covid 19 virus, required intensive research and development of new control strategies for its successful abatement. For that reason, a concept for the biopharmaceutical production process of the SARS-CoV-2 spike protein was elaborated as a project work of the bachelor course Bioengineering. This thesis, generally, deals with water treatment for the process itself which is a crucial step. Herein, a piping and instrumental flow diagram (P&ID), a user requirement specification (URS), a master batch record (MBR) as well as two standard operating procedures (SOP) were exemplified. Thereby, water for injection (WFI) was processed according to the requirements of the European Pharmacopoeia.

Im Verlauf der letzten Jahre steht die industrielle Teilereinigung zunehmend vor anspruchsvollen Veränderungen, die sowohl durch einen Wandel im Produktportfolio wichtiger Zielbranchen, durch neue Produktionstechnologien als auch durch wachsende Anforderungen an Automatisierung und Digitalisierung von Produktionsprozessen verursacht werden. Die technische Sauberkeit hat sich bereits seit vielen Jahren als eindeutiges Qualitätsmerkmal etabliert. Eine automatisierte Qualitätsüberwachung und digitale Verfahren der Prozesssteuerung sind für Reinigungsprozesse aber oft noch eine Herausforderung. Andererseits bieten Künstliche Intelligenz und maschinelles Lernen neue, noch längst nicht ausgereizte Möglichkeiten für die industrielle Teilereinigung. Die stetig steigenden Anforderungen an die Sauberkeit von Oberflächen und Bauteilen erfordern neben hocheffizienten Reinigungstechnologien für die Realisierung der geforderten Produkteigenschaften auch eine nahtlose Integration dieser Prozesse und der zugehörigen Peripherie in die gesamte Produktionskette. In diesem ohnehin anspruchsvollen und im Umbruch befindlichen Marktumfeld entstand Anfang 2020 durch den Beginn der weltweiten Corona-Pandemie, eine weitere, wirtschaftliche Herausforderung für die industrielle Teilereinigung. Zur Erfassung der aktuellen Marktsituation und der zukünftigen Trends im Bereich der industriellen Teilereinigung untersucht der Geschäftsbereich Reinigung bei Fraunhofer deshalb zum dritten Mal nach 2007 und 2012 den Markt. Die Daten wurden vom November 2020 bis Februar 2021 mithilfe einer Online-Umfrage mit einer Rücklaufquote von knapp 2 Prozent bei ca. 23.000 Befragten ermittelt.

In diesem Artikel soll die Eignung einer marktverfügbaren hygienegerechten CIP-fähigen metallisch dichtenden Schraubverbindung für hygienische Anwendungen näher betrachtet werden.

Im Artikel werden die grundlegenden Faktoren für die Arbeitsmotivation von Reinigungskräften beschrieben und es werden die Ergebnisse einer Bachelorarbeit beschrieben, in der der Einfluss von sensorbasierten automatisch erstellten Reinigungsplänen untersucht wurde. Eine Haupterkenntnis ist, dass der Handlungsspielraum des Menschen auch bei digitalen Systemen gewährleistet sein soll.

Verantwortliche für Reinigung und Hygiene im Gesundheitswesen haben die Reinigungsabläufe für Spital- und Heimzimmer bei Isolationen infolge Covid-19 festgelegt und als Schulungsvideos, bzw. Prozessbeschreibung aufbereitet. Zudem sind klare Schutzmassnahmen für das Reinigungspersonal definiert.

Strahlprozesse in der Oberflächenbehandlung können mittels einer einfachen Simulation digital abgebildet werden. Damit können Sprühstrahlmuster bei komplex rotierenden Düsen optimiert, ideale Bewegungen und Positionen für Düsen und Bauteil erstellt und Abschattungen vermieden etc..

The biblical story of the Great Flood deals with many aspects of guilt and punishment in the relationship between God and humankind. However, throughout the literary and scholarly reception it has been considered disturbing that God punished people with total annihilation without giving them the opportunity to repent and to improve. This has always been a great challenge for theologians, thinkers and poets. On the one hand, God’s purification of the world was, as cleansings are always, deadly and destructive. On the other hand, ‘Genesis’ tells us that Noah also saved the ›unclean‹ animals in the ark, not only the ›pure‹ ones. Should this mean that guilty people were justified as well?

In der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts stand der Hauswart im Zentrum der Schulgemeinschaft und des Schulhauses, die einander bedingten. So wie der Schulhauswart das Gebäude beleuchtete, reinhielt und die Aufsicht führte, sollten die SchülerInnen erleuchtet, zu Sauberkeit, Ordentlichkeit und sittlichem Verhalten erzogen werden. Die häusliche Ordnung ging in einer pädagogischen Ordnung auf, die untrennbar mit der traditionellen, christlichen gesamtgesellschaftlichen Ordnung verknüpft war. Generell spiegelte die Rolle des Hauswarts und dessen Wahrnehmung innerhalb der örtlichen Gemeinschaft das zeitgenössische dualistische Deutungsmuster Ordnung vs. Chaos. Die schulische Ordnung im schulhäuslichen Kosmos wies allen Mitgliedern der dortigen Gemeinschaft einen Platz zu. Der Hauswart agierte dabei an der Grenze zu Gemiedenem, Gefürchtetem und Unbekanntem wie Dunkelheit, Schmutz, Müll oder unangepasstem, unsittlichem Benehmen. Gleichzeitig brachte er Licht, Reinigung und Sitte in die Schulgemeinschaft, in der er entsprechend ambivalent wahrgenommen werden konnte. (English version) Firebringer, cleaner and doorman. Housekeepers in the cultural-religious interpretation framework of school communities in Zurich 1899–1949 In the first half of the 20th century, the janitor stood at the centre of the school community and the school building, which were mutually dependent. Just as the school janitor lighted the building, kept it clean and supervised it, students had to be enlightened and educated to orderliness, cleanliness and appropriate moral behavior. The domestic order merged into a pedagogical order that was inextricably linked to the traditional Christian social order. In general, the perception of the person and role of the janitor within the local community reflected the contemporaneous dualistic way of thinking of «order versus chaos». The school order in the academic-domestic cosmos assigned a place to all members of the community. The janitor acted at the edge of what was obscure, feared and avoided, such as darkness, dirt, garbage, or inappropriate and immoral behavior. At the same time, he brought light, purity and mores into the school community, in which his personnage and role were perceived as ambivalent., +repphzhbib2020F

Mit der Entdeckung und Charakterisierung des plasmodialen Laktattransporters (PfFNT) wurde kürzlich ein valides, neues Wirkstofftarget zur Therapie der Malaria identifiziert. PfFNT wurde im Rahmen dieser Arbeit mit Pichia pastoris in einem eukaryotischen Expressionsystem im 2-Liter-Fermentermaßstab hergestellt, um große Mengen Protein für die Strukturaufklärung durch Röntgenkristallographie zu gewinnen. Dabei sollte der Einfluss von Detergenzien auf Reinigung, Stabilität und Kristallisation des Proteins untersucht werden. Mit P. pastoris-Zellen konnten erfolgreich mehrere Milligramm PfFNT hergestellt und durch Nickelaffinitätschromatographie und Größenausschlusschromatographie gereinigt werden. Zur Solubilisierung von PfFNT aus den Lipidmembranen der P. pastoris-Zellen waren DDM und LDAO die geeignetesten Detergenzien. Mit LDAO konnten dabei deutlich größere Ausbeuten erzielt werden. Während der Nickelaffinitätschromatographie wurde das Solubilisierungsdetergens zur Stabilisierung gegen DM, DDM, β-OG und FC 12 ausgetauscht. Durch weitere Reinigung per Größenausschlusschromatographie wurde PfFNT mit allen getesteten Stabilisierungsdetergenzien inklusive LDAO im nativen Oligomersierungszustand eines Pentamers isoliert, wie transmissions-elektronenmikroskopische Aufnahmen bestätigt haben. Das hergestellte Protein war funktionell, wie die Untersuchungen in Proteoliposomen in einer stopped-flow-Apparatur bestätigt haben. Des Weiteren wurde die Langzeitbindung eines PfFNT-Inhibitors über 24 h gezeigt. Mit initialen Kristallisationsscreenings konnten erste Kristallisationsbedingungen mit allen vorher genannten Stabilisierungsdetergenzien ermittelt werden. Das beschriebene Protokoll für die Produktion von PfFNT in P. Pastoris-Zellen und die anschließende Reinigung liefert funktionelles und hoch gereinigtes Protein und stellt mit den daraus initial ermittelten Kristallisationsbedingungen eine hervorragende Grundlage für die zukünftige Aufklärung der Proteinstruktur dar. With the discovery and characterization of the plasmodial lactate transporter (PfFNT) a valid new drug target was recently identified for the treatment of malaria. In this work, PfFNT was produced in an eukaryotic expression system using Pichia pastoris at a two-liter fermenter scale to obtain large amounts of protein for structure elucidation by Xray crystallography. In particular, the influence of detergents on the purification, stability and crystallization of the protein was investigated. With P. pastoris cells, several milligrams of PfFNT could be successfully produced and purified by nickel-affinity-chromatography and size exclusion chromatography. DDM and LDAO were the most suitable detergents for solubilisation from lipid membranes of P. pastoris cells. With LDAO, significantly higher yields could be achieved. During nickel-affinity-chromatography, solubilization detergents were changed for stabilization with DM, DDM, β-OG and FC 12. By further purification using size exclusion chromatography, PfFNT was isolated with all tested stabilization detergents including LDAO in the native oligomerization state of a pentamer, as confirmed by transmission electron microscopi. The produced protein was functional, as investigations in proteoliposomes in a stopped-flow apparatus confirmed. Furthermore, the long-term binding of a PfFNT inhibitor over 24 hours was shown. Initial crystallisation screenings revealed first crystallization conditions with all previously mentioned stabilization detergents. The protocol described in this thesis for production of PfFNT in P. Pastoris cells and the subsequent purification provides functional and highly purified protein. Together with initially determined crystallization conditions it represents an excellent basis for future elucidation of the protein structure.

Ein entscheidender Faktor bei der Spritzstrahlreinigung ist die Düsenanordnung. Um eine möglichst hohe Reinigungswirkung zu erzielen, müssen Düsenformation und -bewegung optimal auf den Prozess abgestimmt werden. Eine Simulationssoftware kann helfen, Schwachstellen aufzudecken und neue Lösungen zu entwickeln.

Die qualitätsgerechte, ressourcenschonende und effiziente Bauteilreinigung hat sich zu einem wichtigen Bestandteil der Produktion herausgebildet und ist zu einer qualitätsbestimmenden Schlüsseltechnologie für hochwertige Produkte geworden. Die Entwicklung neuer Prozessführungsstrategien, der Einsatz modernster Systeme bei der Überwachung des Reinigungserfolgs und der Prozessqualität sowie die Durchdringung mit Technologien der Digitalisierung sind wichtige Schwerpunkte für zukünftige und durchgängig qualitätsgesteuerte Reinigungstechnologien. Als Forum zum Erfahrungsaustausch und zur Diskussion neuer Ideen und Projekte zu diesen Themen - von der Digitalisierung von Prozessen über die intelligente Prozessführung mit innovativen Methoden bis zur Analyse von Qualitätsproblemen – veranstalteten das Fraunhofer IVV Dresden und die Wirtschaftsförderung Sachsen GmbH (WFS) am 14. März 2019 die 2. Projektwerkstatt Industrielle Bauteilreinigung. Zur Vorbereitung der 2. Projektwerkstatt wurde eine Umfrage durchgeführt. In kurzen Fachvorträgen vermittelten Experten aus Forschung und Praxis einen Überblick über die neuesten Erkenntnisse und Zukunftstrends. Im anschließenden Workshop tauschten die 33 Teilnehmer von insgesamt 22 Unternehmen und Forschungseinrichtungen ihre Erfahrungen zu den Themen Grenzen aktueller Reinigungsverfahren, Industrielle Standards der Bauteilreinigung, Bedarfsgerechte Digitalisierung von Reinigungsprozessen und Effizienzsteigerung mittels intelligenter Bauteiltrocknung aus. Im Zuge des offenen Erfahrungsaustausches wurden gemeinsam vielversprechende Zielstellungen und Lösungsansätze für öffentlich geförderte Forschungsvorhaben und bilaterale Industrieprojekte erarbeitet. Auf gleiche Weise entstanden bereits aus der Projektwerkstatt 2018 heraus konkrete Ansätze für Projekte. Diese thematisieren die Digitalisierung von Reinigungsprozessen im Kontext ganzer Fertigungsketten sowie die Entwicklung einer Systemlösung zur Inlinedetektion nicht-fluoreszierender filmischer Verunreinigungen und werden in Kürze auf den Weg gebracht.:1. Prof. Dr. Katja Mannschreck (Hochschule Heilbronn): Stabile Bauteilsauberkeit in der Produktion 2. Dr. Michael Flämmich (VACOM Vakuum Komponenten & Messtechnik GmbH): Teilereinigungsprozesse fähig und beherrscht: Six-Sigma-Methoden in der Anwendung 3. Dr. Thomas Dreyer (Weber Ultrasonics AG): Ultraschallreinigung als qualitätsrelevanter Prozess - Grundlagen und Parameterbestimmung 4. Markus Windisch (Fraunhofer IVV Dresden): Digitalisierung in der Bauteilreinigung: Chancen für die Qualitätssicherung 5. Dr. Uwe Lienig (Wirtschaftsförderung Sachsen GmbH): Innovationsprozesse in KMU unterstützen – Projektwerkstatt und Fördermöglichkeiten

Was bringt Sauberkeit in Schulanlagen? Es ist allgemein bekannt, dass sich Sauberkeit und Ordnung positiv auf das Lern-, Lehr- und Arbeitsklima auswirken. Weiter weiß man, dass Schmutz mehr Schmutz anzieht und somit saubere Umgebungen sauberer bleiben. Die aktuellen Entwicklungen in und von Schulen weisen darauf hin, dass das Erreichen einer adäquaten Sauberkeit vor neuen Herausforderungen steht. Die Entwicklung hin zu Ganztagesschulen führt zu einer Zunahme der Nutzungsintensität und -variabilität in Schulgebäuden. Die Räume werden analog zur Arbeitswelt offener. Innen- und Außenräume werden vermehrt verbunden, alles Indizien für eine Zunahme der Schmutzmenge in Schulanlagen. Gleichzeitig werden Gelder für die Schulhausreinigung gekürzt. Bei öffentlichen Beschaffungen entsteht ein Preiskampf der Reinigungsdienstleister. Es stellt sich auf Grund der geschilderten Tendenzen die Frage, wie Schulleitungen, Reinigungsverantwortliche und deren Kostenträger in heutigen und künftigen Schulanlagen eine anforderungsgerechte Sauberkeit und Hygiene gewährleisten können. Die Zusammenhänge zwischen Raum, Nutzung, Budget und Reinigungsleistung brauchen sowohl in der Planungs- als auch in der Nutzungsphase entsprechende Achtsamkeit. Konkret geht es aus baulicher Sicht beispielsweise um die Integration angemessener Reinigungsräume und Schmutzschleusen, die zur Reduktion der Reinigungskosten führen. Aus organisatorischer Sicht beeinflussen vor allem ein realistisches Zeitbudget, die partnerschaftliche Zusammenarbeit der Reinigungskräfte mit dem Lehr- und Betreuungspersonal oder die Partizipation der Schülerinnen und Schülern in der Reinigung die Sauberkeit positiv. Die Beachtung der Reinigungsaspekte in Gebäudeplanung und Schulbetrieb setzt also Potenzial für saubere und erfolgreiche Schulen frei.

Simulationsverfahren zum besseren Erkennen von Oberflächenbehandlungsprozessen bei Strahlverfahren wie CO2-Schneestrahlen oder auch Sandstrahlen und Spritzstrahlen mit wässrigen Medien. Dabei werden Inhomogenitäten, Über- und Unterbehandlung sowie Bereiche die vom Strahl nicht direkt getroffen werden aufgezeigt. Durch einfache Handhabung am Beispiel des CO2 Schneestrahlverfahrens wird gezeigt wie in einfachen Simulationsschritten die Schneestrahldüsen geführt werden müssen um die elektronische Sensoroberfläche mit Nut gleichmäßig zu erfassen.

Die Ursache von Lackhaftungsproblemen bei PP-Spritzgussteilen scheint anteilig auch auf migrierfähige Additive zurückzuführen zu sein. Nicht chemisch eingebundene, niedermolekulare Inhaltsstoffe wandern aus dem Polymersubstrat an dessen Oberfläche sowie in die darüber liegenden Lackschichten. Wie in zeitlichen Intervallen wiederholende Dichlormethan-Spülungen von PP-Substrat zeigen, führt eine Reinigung zu keiner dauerhaften Reduktion der löslichen Anteile: Die Additivauflage nimmt zunächst stetig ab, nach einer größeren Zeitspanne kann dann aber wieder vermehrt Additiv abgespült werden, soviel, wie im ursprünglichen Ausgangszustand, wobei hohe Temperatur den Migrationsvorgang forcieren dürfte. Alle bisher untersuchten Reinigungsverfahren (Labor, CO2-Snowclean, Powerwash) konnten die Benetzungsstörungen bei einem Substrat mit dem besonders kritischen, in erhöhter Menge eingesetzten Formtrennmittel nicht reduzieren.

Die vorliegende Masterarbeit soll die Digitalisierung und dessen Auswirkung im Bereich der Facility Services, genauer gesagt der Reinigung, beleuchten. In einem theoretischen Teil befasst sich diese Arbeit zun��chst mit dem Begriff Facility Management sowie der Geb��udereinigung im Allgemeinen und welche Innovationen in dieser Branche erkennbar sind. Im konkreten Fall wird hier die ���Digitalisierung��� thematisiert sowie die Anwendung der Digitalisierung auf die Geb��udereinigung n��her beleuchtet. Im Anschluss wird aufgezeigt inwiefern die Effektivit��t der Reinigung durch den Einsatz digitaler Hilfsmittel gesteigert werden kann. Ein konkretes Praxisbeispiel soll die in dieser Arbeit aufgestellten Thesen unterstreichen und aufzeigen welche Vorteile die Digitalisierung im Bereich der Facility Services bewirken kann. Zugleich wird analysiert mit welchen Herausforderungen man durch den Einsatz digitaler Hilfsmittel konfrontiert ist.

Technische Sauberkeit ist vor allem im Automobilbau ein weit verbreitetes Qualitätsmerkmal, das zum Tragen kommt, wenn herstellungsbedingte Partikelrückstände etwa Fehlfunktionen oder Ausfälle der im Fahrzeug eingesetzten Bauteile und Systeme verursachen können. Für die betreffenden Komponenten werden funktionsspezifische Sauberkeitsanforderungen festgelegt, wonach ein bestimmtes, noch unkritisches Ausmaß an Partikelrückständen nicht überschritten werden darf. Um die geforderte technische Sauberkeit zu erzeugen, zu erhalten und zu liefern, müssen in der Prozess- respektive Erzeugerkette zielgerichtete Maßnahmen installiert und gepflegt werden. Die notwendige Kontrolle des Sauberkeitszustands ist nur durch Anwendung relativ empfindlicher Labormethoden realisierbar, deren Verlässlichkeit mit der Eignung der Prüfeinrichtungen und Fachkenntnis des Prüfpersonals steht und fällt. Zur Bewältigung von Sauberkeitsanforderungen sind erfahrene Experten unverzichtbar, da technische Sauberkeit ein Produktmerkmal ist, das sich von herkömmlichen Produktparametern erheblich unterscheidet.

Stabile und effiziente industrielle Reinigungsprozesse gehören zu den Schlüsseltechnologien in der heutigen komplexen Fertigung. Die Entwicklung neuer Prozessführungsstrategien, der Einsatz modernster Systeme bei der Überwachung des Reinigungserfolgs und der Prozessqualität sowie die Anpassung an die Anforderungen von Industrie 4.0 sind daher wichtige Schwerpunkte für zukünftige Reinigungstechnologien. Als Forum zum Erfahrungsaustausch und zur Diskussion neuer Ideen und Projekte zu diesen Themen - von der Prozessoptimierung über Reinigungstests mit verschiedenen Verfahren bis zur Analyse von Qualitätsproblemen – veranstalteten das Fraunhofer IVV Dresden und die Wirtschaftsförderung Sachsen GmbH (WFS) am 7. Juni 2018 die Projektwerkstatt 'Industrielle Reinigungstechnologien'. Zur Vorbereitung der Projektwerkstatt wurde eine Umfrage als Bestandteil der Anmeldung durchgeführt. In kurzen Fachvorträgen vermittelten Experten aus Forschung und Praxis einen Überblick über die neuesten Erkenntnisse und Zukunftstrends.:1. Dr. Uwe Lienig (Wirtschaftsförderung Sachsen GmbH): Industrielle Forschungsprojekte initiieren – Die Projektwerkstatt der WFS 2. Stephan Schammer (Continental Automotive GmbH): Sauberkeitskonzept bei der Continental Automotive GmbH in Limbach-Oberfrohna 3. Dr. Michael Flämmich (VACOM Vakuum Komponenten & Messtechnik GmbH): Bauteilsauberkeit – aktuelle Herausforderungen in der Prozesskette 4. Felix Schricker (Fraunhofer IVV Dresden): Lernfabrik Industrielle Bauteilreinigung - Entwicklung eines Test- & Schulungszentrums 5. Vico Seifert (Fraunhofer IVV Dresden): Lernfabrik Industrielle Bauteilreinigung - Angewandte F&E am Beispiel einer inlinefähigen Detektion lackbenetzungsstörender Substanzen

Aktuelle Arbeitsinhalte des Teams Industrielle Bauteilreinigung am Fraunhofer IVV Dresden sind filmische Verunreinigungen, Reinigungsanalysen und -optimierung, Reinigungstechnik, Verschmutzungssensorik und die Prozesskettenanalyse. Neben der vorhandenen Sachkenntnis zur wässrigen Bauteilreinigung erweitert das Fraunhofer IVV Dresden Know-How zu alternativen Verfahren zur Funktionsflächenreinigung wie der CO2-Schneestrahl-, Atmosphärendruckplasma- und Trockendampfreinigung. Im Vortrag wird deshalb das SAB/EFRE-geförderte Projekt 'Lernfabrik' vorgestellt, bei dem ein innovatives Reinigungszentrum für Anwender entsteht. Neben einem Zugang zu breitem Forschungsdienstleistungs- und Technologieportfolio werden zukünftig Beratungen und Schulungen angeboten.

Das europäische Lebensmittelrecht überträgt den Lebens- und Futtermittelunternehmern auf allen Herstellungsebenen die Verantwortung für die Sicherheit ihrer Produkte (VO (EG) Nr. 178/2002 Art. 17). Um diese Sicherheit zu gewährleisten, sind die Hersteller zur Anwendung des HACCP - Konzeptes verpflichtet. Ein solches Qualitätssicherungssystem kann nur auf einer etablierten Basishygiene im Lebensmittelbetrieb sinnvoll aufgebaut werden. Die Grundlagen der Betriebshygiene, darunter auch die fachgerechte Reinigung, sind dabei das Fundament des HACCP - Konzepts (UNTERMANN und DURA, 1996). Eine besondere Bedeutung kommt hierbei den betrieblichen Eigenkontrollen zu. Für diese Kontrollen haben Schnelltests mittlerweile große Bedeutung erlangt und sind gerade bei der Überprüfung der ordnungsgemäßen Reinigung im täglichen Ablauf der mikrobiologischen Untersuchung der Oberflächen zeitlich überlegen (REICHELT, 2007). Die kommerziell erhältlichen Schnelltests basieren auf dem Nachweis von Produktrückständen wie Proteinen oder von Zellbestandteilen, z.B. Adenosintriphosphat (ATP). Solche Rückstände und Verschmutzungen stellen eine Nährstoffgrundlage für das Wachstum vorhandener Mikroorganismen dar und können auch auf makroskopisch sauber erscheinenden Flächen vorhanden sein. Die visuelle Kontrolle der Oberflächen bietet keine Sicherheit hinsichtlich der tatsächlichen Sauberkeit (DRESSLER, 1997; TRAUTSCH, 2003). Die Reinigung ist zudem Voraussetzung für die Durchführung einer erfolgreichen Desinfektion, da Restverschmutzungen die Desinfektionswirkung einschränken können (BÖHM, 2009). Daher empfiehlt sich der Einsatz von geeigneten Schnelltests zur Überprüfung des Reinigungserfolgs. Ziel der eigenen Untersuchungen war es, die Eignung eines neu entwickelten Proteinschnelltests anhand von Kontaminationsversuchen und unter Praxisbedingungen zu beurteilen. Als etablierte Vergleichsmethode wurde der ATP-Nachweis mittels Biolumineszenzmethode herangezogen, verwendet wurde das Merck HY-LiTE® 2 System (KIRCHER et al., 1996; HAWRONSYJ und HOLAH, 1997). Bei Kontaminationsversuchen unter Laborbedingungen konnte die artifizielle Verschmutzung mit Fleischsaft und Bovinem Serumalbumin (BSA) als auch die Sauberkeit gereinigter Flächen mit der Orion Clean Card® PRO zuverlässig nachgewiesen werden. Es zeigte sich eine Sensitivität von 91,1% bis 99,9 %. Unter Praxisbedingungen wurden die Schnelltests vergleichend in neun Lebensmittelbetrieben angewandt. Als teilnehmende Betriebe wurden zwei Käsereien, zwei Großküchen, zwei Metzgereien, ein Zerlegebetrieb, ein Dönerspießhersteller und eine Großbackstube ausgewählt. Die Gesamtzahl der Untersuchungen beläuft sich auf n = 361. Anhand der Ergebnisse wurde unter Bezugnahme auf das HY-LiTE® 2 System eine Sensitivität von 79,6% bis 90,5% sowie eine Spezifität von 72,5% bis 85,1% für die Orion Clean Card® PRO errechnet. Die beiden Testsysteme zeigen unter Praxisbedingungen eine signifikant positive Übereinstimmung (rs = 0,705; p < 0,0001). In insgesamt 82,5% der Untersuchungen zeigten sich übereinstimmende Ergebnisse. Somit ist die Orion Clean Card® PRO als Schnelltest zur Kontrolle der ordnungsgemäßen Reinigung geeignet und kann bei proteinhaltigen Verschmutzungen zur Hygienekontrolle eingesetzt werden. European food law puts the responsibility for the safety of their products on food and feed business operators, including all stages of processing (Regulation (EC) No 178/2002 Art. 17). To be able to warrant this product safety, food manufacturers are obligated to establish an HACCP based concept for their production sites. A basic requirement for the appropriate use of such a quality assurance program is the professional execution of industrial hygiene. Part of this basic operating hygiene is the correctly performed cleaning of machines and surfaces (UNTERMANN and DURA, 1996). In this context, operational self-monitoring is of particular relevance. For on-site monitoring, rapid tests have gained importance. With regard to the instant availability of test results, rapid tests are superior for the daily monitoring of surface hygiene in comparison to microbiological testing (REICHELT, 2007). Commercially available rapid tests are based on the detection of product residues such as protein or cellular components, e.g., adenosintriphosphate (ATP). Such residues and contaminations present nutrient matter for any existent microorganisms and can be detected even on apparently clean surfaces. Visual checking does not provide sufficient safety concerning the actual cleanliness of surfaces (DRESSLER, 1997; TRAUTSCH, 2003). Correctly executed cleaning is also a prior condition for a successful disinfection, as remaining contaminations can decrease the efficacy of the disinfectant (BÖHM, 2009). Therefore, it is advisable to use rapid tests for monitoring cleaning performance. The aim of the investigations was to evaluate the applicability of a newly developed protein detecting rapid test on the basis of experiments with artificial contamination and under practical conditions. For comparison, Merck HY-LiTE® 2 System was used as an established reference method (KIRCHER et al., 1996; HAWRONSKYJ and HOLAH, 1997). Under laboratory conditions the Orion Clean Card® PRO reliably detected artificial contaminations of meat juice and bovine serum albumin (BSA), as well as clean surfaces. A sensitivity of 91.1% to 99.9% was calculated based on the laboratory test results. Under practical conditions the two rapid methods were applied comparatively at nine different food processing facilities. The participants selected were two cheese dairies, two canteen kitchens, two butcheries, a cutting plant, a production site for kebab skewers and an industrial bakery. The total number of testings amounts to n=361. Based on the findings, with reference to the results of the HY-LiTE® 2 System, a sensitivity of 79.6% to 90.5% and a specificity of 72.5% to 85.1% were calculated for the Orion Clean Card® PRO. The two methods showed a significantly positive correlation (rs = 0,705; p < 0,0001). In a total of 82.5% of the investigations the two rapid tests showed corresponding results. In conclusion, the Orion Clean Card® PRO is applicable for the monitoring of proper cleaning and can be used for hygiene control.

Die Reinigung ist heute oft die leistungsbegrenzende Baugruppe im Mähdrescher, da zur Entmischung und Abscheidung von Korn neben der Gravitationsbeschleunigung keine zusätzlichen Beschleunigungsfelder wirken. Um die Leistung der Mähdrescher-Reinigung ohne zusätzliche Beschleunigungsfelder zu steigern, kann eine intensivierte Vorsortierung des Gutgemisches vor Eintritt in die Fallstufe der Mähdrescher-Reinigung zielführend sein. Hierfür erweist sich die pneumatische Unterstützung des Sortierprozesses am Vorbereitungsboden als aussichtsreiche Maßnahme. Ziel ist die Erzeugung einer Wirbelschicht. Zur Modellierung der Förderung und Entmischung auf dem Vorbereitungsboden werden verschiedene Ansätze angewendet. Die analytische Beschreibung der Förderung auf dem pneumatisch unterstützten Vorbereitungsboden durch erweiterte Punktmassenansätze in Verbindung mit einer stochastischen Beschreibung der Entmischung ist zur Modellierung komplexer verfahrenstechnischer Prozesse nur eingeschränkt geeignet. Zur experimentellen Bewertung der Förderung und Entmischung wird ein Versuchsstand mit einem zusätzlichen Gebläse am Vorbereitungsboden entwickelt. Der Versuchsstand erlaubt die Ermittlung der Kornverluste, der Sauberkeit, der Überkehranteile und der Abscheidekennlinie in der Mähdrescher-Reinigung. Ausgerichtet am Mähdrescher erfolgt die Gutbeschickung sowohl über den Vorbereitungs- als auch über den Rücklaufboden. Um die Kornverluste dem Beschickungsort zuordnen zu können, werden die Körner auf dem Rücklaufboden eingefärbt. Zur Bewertung der Entmischung auf dem Vorbereitungsboden wird die mittlere Aufenthaltshöhe des Korns über dem Vorbereitungsboden herangezogen, welche durch Hochgeschwindigkeitskameraaufnahmen mit anschließender Partikelverfolgung ermittelt wird. Die Untersuchungen am Vorbereitungsboden ohne pneumatische Unterstützung zeigen, dass bei hohen Gutdurchsätzen die Entmischung auf dem Vorbereitungsboden eingeschränkt ist. Weiterhin wird deutlich, dass sich mit steigendem Gutdurchsatz der Anteil der Körner vom Rücklaufboden an den Kornverlusten überproportional zum Gesamtkornverlust vergrößert. Die aus den Untersuchungen abgeleiteten Gestaltungshinweise beinhalten die Anpassung der Vorbereitungsbodenlänge und die Optimierung der Rücklaufbodenanbindung in der Mähdrescher-Reinigung. Durch eine im letzten Drittel des Vorbereitungsbodens angeordnete pneumatische Unterstützung wird eine Wirbelschicht erzeugt, die den Arbeitserfolg der Mähdrescher-Reinigung um rund 10 % steigert. Nowadays the cleaning unit in combines is often the power limiting assembly unit. There are no additional accelerating fields acting to segregate and separate grain besides gravitational acceleration. A strengthened pre separation of the material mixture acting in front of the winnowing step in the combine can increase the power of the cleaning unit without additional accelerating fields. A pneumatically supported separation process at the preparation floor is a promising measure. The target is to generate a fluidized bed. Conveying and segregation at the preparation floor are modeled following different approaches. The analytical description of the conveying at the pneumatically supported preparation floor by means of extended point mass approaches in conjunction with a stochastic description of the segregation is suitable for conventional modeling approaches for complex process engineering processes to a limited extent. For the experimental evaluation of the conveying and segregation a test rig with an additional fan at the preparation floor is developed. The test rig allows the determination of grain losses, cleanliness, return and separation characteristic in the cleaning unit. As typically handled in combines the feeding of the material is handled via the preparation floor and return pan. In order to be able to assign the grain losses to the point of delivery, the grains transported on the return pan are coloured. To evaluate the segregation at the preparation floor, the average height of the grain above the preparation floor is to be determined. This determination is done by means of a high-speed camera recording with subsequent particle tracking. The investigations at the preparation floor without pneumatically support show that the segregation at the preparation floor is restricted at high throughputs. Furthermore, it demonstrates that upon increasing throughput the proportion of the grains in the share of grain losses from the return pan increases disproportionally higher than the total grain losses. The design notes derived therefrom include the adaptation of the preparation floor length as well as the optimization of the return pan’s connectivity to the cleaning unit. By means of a pneumatic support arranged in the last third of the preparation floor, a fluidized bed is generated in the investigation, which increases the work efficiency of the cleaning unit by approximately 10%.

Ziel: Im Rahmen der vorliegenden retrospektiven Studie sollten verschiedene Parameter untersucht werden, die Einfluss auf den Erfolg und Misserfolg von Fissurenversiegelungen nehmen können, sowie ein Vergleich zwischen den Behandlergruppen Klinikzahnarzt, Praxiszahnarzt und Student durchgeführt werden. Methode: Anhand von Einträgen und Befunden aus Patientenakten wurden Daten von Kindern und Jugendlichen zwischen 5-17 Jahren erhoben, welche in der Abteilung für Kinderzahnheilkunde im Zentrum für Zahn-, Mund- und Kieferheilkunde der Philipps-Universität Marburg und in einer nahe gelegenen Zahnarztpraxis (Dr. Boris Jablonski, Lollar) im Zeitraum von 2010 bis 2012 an mindestens einem bleibenden ersten oder zweiten Molar mit einer klassischen Fissurenversiegelung versorgt worden waren. Es wurden verschiedene Parameter erfasst und ihr Einfluss auf den Erfolg oder Misserfolg der Versiegelungen untersucht. Die Überlebensrate wurde nach dem Kaplan-Meier-Schätzer analysiert und für Gruppenvergleiche der Log-Rank Test angewendet. Das Signifikanzniveau wurde auf α=0,05 festgelegt. Als Erfolg wurde gewertet, wenn es im erfassten Zeitraum zu keiner Veränderung der Versieglung kam. Als Misserfolg wurde eine Veränderung der Versiegelung im Sinne einer Erneuerung, einer erweiterten Fissurenversiegelung oder einer Füllungstherapie betrachtet. Ergebnisse: Insgesamt wurden Daten für 997 Zähne von 335 Patienten erhoben. Im Mittel besaß jeder Patient 3,0 Versiegelungen. 68 Patienten (191 Zähne) wurden durch Klinikzahnärzte behandelt, 236 Patienten (726 Zähne) durch Praxiszahnärzte und 31 Patienten (80 Zähne) durch Studenten. Der mittlere Beobachtungszeitraum lag bei 14,4 Monaten (0,2-35,0 Monate, Standardabweichung: 8,6). Am Ende wiesen 862 (86,5%) Versiegelungen keine Veränderung auf, bei 135 trat ein Ereignis ein. An 91 (9,1%) Zähnen wurde die Versiegelung erneuert, während an 14 (1,4%) Zähnen eine erweiterte Fissurenversiegelung durchgeführt wurde, 30 (3,0%) Zähne erhielten eine Füllung. Für alle Fissurenversiegelungen wurde eine mittlere Überlebenszeit von 29,4 Monate (95% Konfidenzintervall: 28,6-30,2) ermittelt. Bei einer Altersspanne von 5,6 bis 17,9 Jahren lag das durchschnittliche Alter zu Beginn der Behandlung bei 11,1 Jahren. Der mittlere dmf-t Wert betrug 1,18, der DMF-T lag bei 0,90. Die untersuchten Parameter Geschlecht, Alter, Karieserfahrung, Anamnese, Zahngruppe, Ober-/Unterkiefer, Trockenlegung, Fluoridierung und Versieglungsmaterial nahmen in der vorliegenden Studie keinen signifikanten Einfluss auf das Überleben der Versiegelungen. Eine signifikant höhere mittlere Überlebensdauer (p=0,0025) ergab sich allerdings für Zähne, die vor der Applikation gereinigt wurden (30,3 Monaten), im Vergleich zu Zähnen, die nicht gereinigt wurden bzw. keine Reinigung dokumentiert war (28,4 Monate). Die untersuchten Fissurenversiegelungen wurden von 1 bis 20 Mal im erfassten Zeitraum nachkontrolliert, im Durchschnitt lag der Wert bei 2,9 Nachkontrollen. Für Versiegelungen, die im Beobachtungszeitraum mehr als drei Mal nachuntersucht wurden (32,0 Monate), ergab sich ebenfalls eine signifikant höhere mittlere Überlebensdauer (p0,05). Schlussfolgerung: Diese Arbeit bestätigt, dass Faktoren wie eine vor Applikation durchgeführte Reinigung der Fissuren und Grübchen und regelmäßige Nachkontrollen den langfristigen Erfolg von Versiegelungen signifikant beeinflussen können. Der Faktor Behandler (Klinikzahnarzt, Praxiszahnarzt oder Student) verhielt sich in der vorliegenden Studie ohne signifikanten Einfluss auf die Überlebensdauer der Versiegelungen. Die Versiegelungstherapie der Zahnarztpraxis unterscheidet sich in ihrer Wirksamkeit nicht von der klinischen Durchführung und auch Behandler mit geringer Erfahrung wie Studenten sind in der Lage, vergleichbare Ergebnisse wie routinierte Zahnärzte zu erzielen., Introduction: The aim of this study was to examine retrospectively various parameters that influence the survival probability of fissure sealants, as well as a comparison between the operator groups dentists in a dental clinic, dentists in a private practice and students of dentistry. Method: Using medical files, data from children and adolescents between the age of 5 and 17, who had been treated with a classical fissure sealant on the first or second permanent molar in the period from 2010 to 2012 in the department of pediatric dentistry at the dental clinic of the Philipps University of Marburg and in a nearby dental private practice (Dr. Boris Jablonski, Lollar), were surveyed. Various parameters, which could influence the success or failure of sealants, were recorded. The survival probability was analyzed using the Kaplan-Meier estimator. The log rank test was applied for group comparisons. The significance level was set to α=0.05. Teeth without changes concerning the sealants during the observation period were recorded as a “success”. Teeth with a change in terms of a new sealant, an extended fissure sealant or a filling were recorded as a “failure”. Results: Data were collected from 335 patients with a total number of 997 teeth. On average each patient had 3.0 sealants. 68 patients (191 teeth) were treated by dentists in a dental clinic, 236 patients (726 teeth) by dentists in a private practice and 31 patients (80 teeth) by students of dentistry. The mean observation period was 14.4 months (0.2-35.0 months, standard deviation: 8.6). At the end 862 (86.5%) sealants remained without any changes. The sealants of 91 (9.1%) teeth were renewed, an extended fissure sealant was performed on 14 (1.4%) teeth, 30 (3.0%) teeth received a filling. An average survival time of 29.4 months (95% confidence interval: 28.6-30.2) was determined for all pit and fissure sealants. For an age range of 5.6 to 17.9 years, the average age at the beginning of the treatment was 11.1 years. The mean dmf-t was 1.18, the DMF-T was 0.90. The examined parameters gender, age, dmf-t/DMF-T, anamnesis, tooth group, maxilla/ mandibula, type of drying, fluoridation and material did not significantly influence the survival of the sealants. A significantly higher mean survival period (p=0.0025) was exhibited for teeth that had been treated with a fissure sealant after cleaning the tooth surface (30.3 months), compared to teeth which were not cleaned or no cleaning was documented (28.4 months). The fissure sealants were examined 1 to 20 times during the observation period, on average the value was 2.9 recalls. For sealants that had been examined more than three times (32.0 months) the mean survival time was significantly higher (p0.05). Conclusion: This study shows that cleaning the tooth surfaces before placement of fissure sealants and the number of recalls can significantly influence the survival rate of fissure sealants of permanent teeth. The operator (dentists dental clinic, dentists private practice, students) had no significant influence on the success of the sealants. The sealants of the dental private practice do not differ from the clinical implementation in its efficacy. And operators with low practical knowledge like students are able to achieve comparable results as experienced dentists.

Mit der Einführung des neuen Dampfstrahltests wurden bei Freigabeprüfungen mehr Teile mit Haftschwächen, so genannten partiellen Lackenthaftungen, auffällig. In einem Forschungsprojekt unter Federführung des Fraunhofer IPA, gemeinsam mit dem FILK Dresden und IPF Freiberg, steht die Aufklärung der Ursachen für die Schwächung der Lackhaftung durch Kunststoffadditive in der obersten "Substratschicht" im Vordergrund.

In der Medizintechnik sind die Begriffe Reinheit und Sauberkeit seit jeher fest verankert. Allerdings ist die Reinheit traditionell mit der Sterilität von Produkten verknüpft. Steril ist dabei nicht zwangsläufig gleichbedeutend mit sauber, sondern heißt lediglich frei von vermehrungsfähigen Keimen. Eine Sterilisation ist ein Keimtötungsprozess, kein Reinigungsprozess. Hier findet zunehmend ein Umdenken statt.

Die Vortragsveranstaltung der SEPAWA-Fachgruppe «Professionelle Reinigung & Pflege» fand in Rapperswil unter Vorsitz von ZHAW-Dozent Thomas Hofmann statt. Der Titel dieser Veranstaltung lautete: «Oftmals unscheinbar, aber scheinbar unverzichtbar». Zweiter Teil der Berichterstattung von der Veranstaltung.