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3. Proprietà funzionali in latti fermentati da ceppi di Lactobacillus paracasei e Lactobacillus plantarum: influenza dei parametri microbiologici sulla produzione di acidi linoleici coniugati (cla)
4. Caratterizzazione superficiale di materiali di interesse tecnologico mediante spettroscopia di fotoelettroni a raggi-x (XPS)
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