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2 results on '"PTR-ToF-MS"'

1. Formaggio così genetica, tipo di allevamento e alimentazione influenzano l'aroma

Author: Bergamaschi, M., Cecchinato, A., Flavia Gasperi, Franco Biasioli, and Bittante, G.
Subjects: Cheese quality, Settore AGR/15 - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI, Composti volatili, Caratteristiche individuali bovine, Cow individual characteristic, Qualità dei formaggi, Tracciabilità, Traceability, Volatile organic compounds, GC-MS, PTR-TOF-MS
Published: 2017

2. L'applicazione di una tecnica innovativa di spettrometria di massa per la caratterizzazione rapida della componente volatile dei formaggi

Author: Fabris, A., Franco Biasioli, Granitto, P. M., Eugenio Aprea, Schuhfried, E., Soukoulis, C., Isabella Endrizzi, and Maerk, T. D.
Subjects: Trentingrana, Settore AGR/15 - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI, Composti volatili, Volatile compounds, PTR-TOF-MS, PTR-MS
Published: 2012

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