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O Lago do Sobradinho é localizado no norte Estado da Bahia, e cercado pelos municípios: Casa Nova, Sobradinho, Sento Sé Pilão Arcado. A aptidão do lago do Sobradinho para a piscicultura e a grande demanda de mercado para pescado, direcionaram os projetos da Companhia de Desenvolvimento do Vale do São Francisco e Paranaíba ? CODEVASF- e da Bahia Pesca para a construção de unidades demonstrativas (UDs) de produção de tilápia em tanques-redes, no início da década de 2000. Esse projeto, pioneiro na piscicultura local, contou também com o apoio do Sebrae-BA, da então Secretaria da Pesca e Aquicultura/extinto Ministério da Pesca e Aquicultura e alguns anos depois da Embrapa Semiárido. O propósito foi despertar para a aquicultura, incentivar a atividade e o empreendedorismo, os pescadores e demais produtores rurais locais. Estas ações ocorreram nos municípios de Sobradinho-BA, Casa Nova-BA e Sento Sé-BA pois os mesmos apresentam áreas no lago com característica para o cultivo de tilápia em tanques-redes. As primeiras UDs deram início à formação de associações de produtores que contavam com um número elevado de associados, mais de 30 por associação. Atualmente as associações apresentam um número reduzido de membros, cinco em média. No entanto houve aumento do número de produtores individuais na região que viram nas UDs o potencial da atividade e decidiram investir na atividade. Estes novos piscicultores vieram de outras atividades como agricultura, comércio e funcionários públicos.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:22:22Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2012-03-29Bitstream added on 2014-06-13T18:08:09Z : No. of bitstreams: 1 farias_thv_me_jabo.pdf: 422760 bytes, checksum: f8aee5bfbf9efbd029bc37e488240d6c (MD5) Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) Dentre as espécies nativas criadas no Brasil, o pacu, Piaractus mesopotomicus, tem apresentado aumento em produção, impulsionado pela sua rusticidade, rápido crescimento e carne de boa qualidade. Neste contexto, os estudos sobre a aplicação de probióticos na aqüicultura intensificaram-se, visando à diminuição dos problemas sanitários encontrados nas pisciculturas e a substituição do uso de antibióticos, que têm se tornado uma barreira ao comércio internacional. A eficácia dos probíóticos na aqüicultura pode ser afetada por fatores como o tipo de probiótico e níveis de inclusão na dieta, espécie do hospedeiro e manejo. Diante disso, o objetivo desse trabalho foi avaliar a influência de diferentes níveis de inclusão do probiótico B.subtilis e B.cereus em dietas experimentais para pacu. Neste experimento foram utilizados 660 juvenis de pacus, com peso médio inicial de 67,0 ± 7,0 g, distribuídos em 20 tanques (500 L) e alimentados com probiótico durante 60 dias com quatro níveis de inclusão de Bacillus subtilis e Bacillus cereus (2,0; 4,0; 8,0 e 16,0 g) na ração experimental. Estes foram adicionados à ração experimental por meio de veículo oleoso. Foram avaliados: taxa de sobrevivência (TS), ganho em peso (GP), consumo alimentar diário (CAD), conversão alimentar aparente (CAA), taxa de crescimento específico (TCE), índices hepatossomático (IH), contagem e quantificação do número de probióticos na ração e no intestino dos peixes, número de eritrócitos, taxa de hemoglobina, hematócrito, índices hematimétricos, contagem total e diferencial de leucócitos, contagem de trombócitos, migração... Among the native farming species in Brazil, pacu Piaractus mesopotomicus, has showed increase in the production, because your rusticity, growing fast and good quality meat. In this context, studies about the application of probiotics in the aquaculture have increase, with the aim of decrease of the sanitary problems found in the fish farms and the replacement of the antibiotics use that has become a barrier to international trade. The probiotics effectiveness in the aquaculture can be affected by factors how the kind of the probiotic and levels inclusion in the diet, host specie and management. At this, the aim of the research was to evaluate the influence of different levels of inclusion of the probiotic B.subtillis and B.cereus in assay diets for pacu. In this experiment was used 660 juvenile pacu, with average initial weight 67,0 ± 7 g, distributed in 20 tanks (500 L) and fed with probiotic during 60 days with four inclusion levels (2.0 g, 4.0 g, 8.0 g e 16.0 g) in the assay ration. The probiotic were added at ration por by oil vehicle. It were evaluated: survival rate (ST), weight gain (WG), daily food intake (DFI), feed conversion (FC), specific growing rate (SGR), hepatossomatic indices (HI), counting and quantification of the bacteria number in the ration and in gut the of the fish, erythrocytes number, hemoglobin rate, hematocrit, RBC indice, total count and differential of leucocytes, count of trombocytes, in vivo phagocytes migration, respiratory activity of the leucocytes (burst), plasmatic analyses of cortisol, glucose and total proteins. The animals didn’t show improve in the production parameters and there wasn’t difference in the hematological parameters evaluated in the animals fed with probiotic, too. In the evaluation of burst oxidative there wasn’t difference between the treatments, but the... (Complete abstract click electronic access below)

Dissertação de Mestrado Integrado em Medicina Veterinária O Decreto-Lei 209/2008 de 29 de outubro, que aprova o regime de exercício da atividade industrial, apresenta uma classificação para os estabelecimentos industriais que assenta no princípio do grau de risco potencial para a pessoa humana e para o ambiente e, desta forma, determina a tramitação dos processos de licenciamento. Os projetos de estabelecimentos da indústria de géneros alimentícios de origem animal submetidos para aprovação, independentemente da tipologia do estabelecimento, são avaliados pelos Serviços Regionais da Direção-Geral de Veterinária com base nas disposições legais e regulamentares vigentes no âmbito da segurança e higiene dos géneros alimentícios de origem animal. Este trabalho apresenta a análise estatística de algumas das atividades desenvolvidas durante o estágio. Assim, no que respeita à avaliação dos projetos submetidos para aprovação através da plataforma de interoperabilidade da Administração Pública a análise torna evidente o valioso contributo do Núcleo Técnico de Licenciamento do Centro no apoio prestado aos requerentes a fim de tornar o processo mais célere e menos dispendioso. Relativamente aos controlos oficiais realizados a estabelecimentos de produtos da pesca revelou uma evolução positiva dos parâmetros avaliados e apontou como parâmetros mais problemáticos o “HACCP” nas 1.ª e 3.ª vistorias e “Higiene e Limpeza” nas 2.ª e 4.ª vistorias. Em relação à inspeção sanitária de produtos da pesca frescos revelou que as maiores quantidades de produtos da pesca frescos rejeitados na Docapesca de Sesimbra e na Docapesca da Figueira da Foz foram capturados usando redes de emalhar e que mais de metade dos produtos da pesca frescos rejeitados na Docapesca da Figueira da Foz eram provenientes de apenas cinco embarcações. Quanto ao controlo oficial de navios o parâmetro “Estruturas” foi o mais problemático e o parâmetro “Rastreabilidade” o menos problemático. E por último, no que concerne aos controlos oficiais das pisciculturas mostrou uma evolução positiva e assinalou o parâmetro “Higiene” como o mais problemático de todos os avaliados. Além da análise estatística, é apresentada a descrição sumária dos procedimentos implicados no controlo de resíduos, na vigilância sanitária da Necrose Hemorrágica Infecciosa e da Septicémia Hemorrágica Viral e, também, na certificação sanitária para exportação de géneros alimentícios de origem animal para países terceiros. ABSTRACT - The Portuguese Decree-law 209/2008 of 29th of October which approves the regulations for the exercise of industrial activity presents a classification for the industrial establishments that is based on the degree of potential risk for humans and for the environment and determines the procedures of the licensing processes. Regardless of the type of establishment, the projects for new industries of food of animal origin are evaluated by the regional veterinary services in the context of the safety and hygiene. This work presents a statistical analysis of some of the activities developed during the internship. Regarding the evaluation of the processes submitted for approval through the Public Administration platform of interoperability, the analysis clearly shows the valuable contribution of center region licensing technical core support provided to applicants in order to make the process faster and less expensive. In relation to the official controls performed to establishments of fishery products, they showed a positive evolution of the evaluated parameters and pointed "HACCP" as the most problematic parameter in the 1st and 3rd surveys and "Hygiene and cleaning" in the 2nd and 4th surveys. Regarding the sanitary inspection of fresh fishing product, it revealed that the largest amounts of fresh fishing product rejected in the Docapesca of Sesimbra and the Docapesca of Figueira da Foz were captured using gill nets and that more than half of the fresh fishing product rejected in the Docapesca of Figueira da Foz were from five vessels only. In the official control of vessels the parameter “Structures" was the most problematic and the parameter "Traceability" the least problematic. Finally, concerning the official control of fish farms, the analysis showed a positive trend over and noted the parameter "Hygiene" as the most problematic of all evaluated. Others aspects are also presented, such as the summary description of the procedures involved in waste control, in the surveillance of Infectious Hemorrhagic Necrosis and Viral Hemorrhagic Septicemia and also in the health certification for exports of animal foodstuff to countries not belonging to the European Union.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:32:52Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2010-04-22Bitstream added on 2014-06-13T19:03:31Z : No. of bitstreams: 1 silva_rml_dr_jabo.pdf: 986300 bytes, checksum: 4a3600af533a0403550481d53c48eaae (MD5) Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) Dentre os agentes bacterianos amplamente distribuídos no ecossistema aquático, destacam-se as famílias Aeromonadaceae e Enterobactereaceae. Os peixes são importantes veículos de infecções humanas causadas por essas bactérias. Com este enfoque, o estudo foi realizado com o objetivo de verificar a ocorrência de Aeromonas sp., coliformes termotolerantes e bactérias heterotróficas mesófilas em pisciculturas da Região da Baixada Ocidental Maranhense. Para tal, foram selecionadas no período de outubro de 2008 a março de 2009, doze propriedades nos municípios de Pinheiro, Palmeirândia e Perimirim e colhidas amostras de água dos viveiros e peixes de cada piscicultura, totalizando 96 amostras. Em 100% das amostras analisadas foi confirmada a presença de Aeromonas sp., classificadas em quatro espécies, A. hydrophila (87,03%), A. caviae (8,02%), A. veronii sobria (3,70%), A. schubertii (1,23%). Essas ainda apresentaram elevados percentuais de resistência e multiresistência a 12 antimicrobianos testados. As populações de bactérias heterotróficas mesófilas nas pisciculturas variaram de 102 UFC/mL a 104 UFC/mL de água. Das pisciculturas avaliadas, sete apresentaram pelo menos uma amostra em desacordo com o padrão para coliformes termotolerantes. As amostras analisadas revelaram - se como possíveis vias de transmissão de aeromonas potencialmente patogênicas para peixes e ser humano, representando risco para a saúde da população consumidora dos organismos cultivados nessas propriedades Among widely distributed agents in the aquatic ecosystem can be outstanding the families Aeromonadaceae and Enterobacteriaceae. The fishs are very important vehicles of human infections caused for these bacteria. With the approach the study intended to verify the occurrence of Aeromonas sp., thermotolerant coliforms and heterotrophic mesophilic bacteria in fish farms located in Occidental Baixada Maranhense Region. Twelve properties in the Pinheiro, Palmeirândia and Perimirim’ s cities were selected in the period from October of 2008 to March of 2009, and harvested water pond and fish samples of each fish farm, with the total of 96 samples. Aeromonas sp. was confirmed in 100% of samples, classified in four species, A. hydrophila (87,03%), A. caviae (8,02%), A. veronii sobria (3,70%), A.schubertii (1,23%). These bacteria showed high resistance and multiple resistance to the 12 antibiotics tested. The populations of heterotrophic mesophilic bacteria varied between 1,4 x 102 UFC/mL to 7,2 x 103 UFC/mL/. Seven fish farms showed at least one sample in disagreement with the standard to termotholerant coliforms. The samples of water and fish revealed the possible sources of potentially pathogenic contamination of aeromonas for fish and human being representing risk for health of the population healthy that consume the organisms cultivated in these properties

Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Minas Gerais The purpose of this thesis is to propose a methodology for the delimitation of fish farms in tanks. The proposed methodology was applied in the reservoir of Nova Ponte - MG, with the cultivation in net cages of the Red-tailed Lambari (Astyanax fasciatus), Piracanjuba (Brycon orbygnianus) and Tilapia (Tilapia sp.) species, using GIS. It was surveyed the factors of the dam considered restrictive: depth, water abstraction, domestic and industrial pollution, agroforestry areas, reserve areas, resorts and leisure tourism, local fishing, shipping lanes, historic and cultural heritage, mining rights, restrictions in the master plans, wave formations, erosion and spatialized processes using the Boolean logic. It was chosen an arm of the reservoir areas with no restrictions and proceeded to the survey of qualitative parameters: temperature, dissolved oxygen (DO), pH, chlorophyll a, phosphorus (total phosphorus), nitrate and total solids. For the data that had the vertical profiles, it was adopted the values of the readings taken at 0.5, 1.0, 1.5 and 2.5 m of depth. For data with spatial dependence, it was used the universal or ordinary kriging, and for the remainder, it was used the IDW or radial basis function (spline). On the integration of data layers it was used the map algebra to the restrictive parameters and for the fuzzy logic and multi-criteria analysis with the Weighted Linear Combination (MCE-WLC), with the weights measured by Analytical Hierarchy Process (AHP) for qualitative parameters. Only with the integration of the restricting factors there was a reduction of 24.75% of the reservoir area, which was considered suitable and should be analyzed using the qualitative factors. In the chosen arm, the variability of all the qualitative factors for the four depths was within the limits of comfort for the three species, and 25.34% of the arm was classified as appropriate. Objetivou-se, nesta tese, propor uma metodologia para a delimitação de parques aquícolas em reservatórios. A metodologia proposta foi aplicada no reservatório de Nova Ponte-MG, com o cultivo em tanques-rede das espécies Lambari-rabo-vermelho (Astyanax fasciatus), Piracanjuba (Brycon orbygnianus) e Tilápia (Tilapia sp.), utilizando-se SIGs. Foram levantados na represa os fatores considerados restritivos: profundidade; captação de água; poluição doméstica e industrial; áreas agrossilvopastoris; áreas de reservas; balneários de lazer e turismo; locais de pesca; rotas de navegação; patrimônio histórico e cultural; direitos minerários; restrições nos planos diretores; formações de ondas e processos erosivos e espacializados empregando-se a lógica booleana. Escolheu-se um braço do reservatório com áreas sem restrições e procedeu-se ao levantamento dos parâmetros qualitativos: temperatura, oxigênio dissolvido (OD), pH, clorofila a, fósforo (fósforo total), nitrato e sólidos totais. Para os dados que se dispunha dos perfis verticais, adotaram-se os valores das leituras realizadas a 0,5; 1,0; 1,5 e 2,5 m. Para os dados com dependência espacial empregou-se a krigagem universal ou ordinária e, para o restante, foi usado o IDW ou a função de base radial (spline). Na integração das camadas de informação utilizaram-se a álgebra de mapas para os parâmetros restritivos e a lógica fuzzy com a análise multicritério com a combinação linear ponderada (MCE-WLC), com os pesos definidos pelo método Analytical Hierarchy Process (AHP), para os parâmetros qualitativos. Apenas com a integração dos fatores restritivos houve redução para 24,75% da área do reservatório, que foi considerada apta e que deverá ser analisada utilizando-se os fatores qualitativos. No braço escolhido, a variabilidade de todos os fatores qualitativos, para as quatro profundidades, encontrava-se dentro dos limites de conforto para as três espécies, assim 25,34% do braço foi classificado como adequado.