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A usabilidade dos objetos simuladores (phantons) desempenha um papel crítico no comissionamento e nos programas de garantia de qualidade nos departamentos de radioterapia, pois aperfeiçoam a configuração do tratamento do paciente com maior precisão entre o planejamento do tratamento personalizado e as incertezas na configuração da irradiação. Com o surgimento de novas modalidades da radioterapia se tornou necessário aplicar campos relativamente pequenos que são dinâmicos ou estáticos. A utilização desses tamanhos de campos pode causar incertezas na dosimetria, sendo necessária uma atenção especial na dosimetria de campos pequenos. Com esses desafios mencionados, é difícil selecionar um detector com bom desempenho para dosimetria em campos pequenos. Os TLDs apresentam vantagens por possuírem características como alta resolução espacial e resposta à dose, oferecem uma oportunidade promissora para medir a dose absorvida em um campo pequeno. O objetivo deste estudo é desenvolver um objeto simulador impresso em 3D para dosimetria de campos pequenos empregando TLDs em feixes clínicos de fótons. O simulador foi desenvolvido a partir de um protótipo do simulador da CIRS 711, utilizando dois tipos de filamentos com equivalência a tecidos moles (PLA) e tecidos ósseos (ABS XCT-A). O simulador de crânio impresso em 3D possui características que o faz capaz de simular um paciente que será submetido a um tratamento radioterápico. É possível constatar que mesmo apresentando diversos fatores que impactaram no seu desenvolvimento, as consequências não foram significativas para utilizar o simulador na dosimetria de feixes clínicos de fótons em campos pequenos. Os TLDs utilizados, LiF, μLiF e CaSO4:Dy, apresentaram condições de grande precisão nas medidas realizadas com o simulador 3D, mesmo apresentando uma diferença nas medidas que pode ser justificada por diversos fatores como: presença de ar no simulador causado pelo efeito warp, falhas no posicionamento do material em algumas localidades da peça e considerando a dependência angular da resposta dos TLDs. Como resultado, podemos concluir que a utilização do simulador 3D juntamente com os dosímetros termoluminescentes demonstrou ser bastante útil na aplicação da dosimetria de campos pequenos, possibilitando uma averiguação mais precisa nos controles de qualidade envolvendo tratamentos cujas doses são relativamente altas, em técnicas como a radiocirurgia que necessita de medidas mais precisas e confiáveis na entrega da dose. The usability of phantons plays a critical role in commissioning and quality assurance programs in radiotherapy departments as they improve patient care setup with greater precision between personalized treatment planning and irradiation setup uncertainties. With the emergence of these new radiotherapy modalities, it became necessary to apply relatively small fields that are dynamic or static. The use of these field sizes can cause uncertainty in dosimetry, requiring special attention in small field dosimetry. With these challenges mentioned, it is difficult to select a detector with good performance for dosimetry in small fields. TLDs have advantages for having characteristics such as high spatial resolution and dose response, offering a promising opportunity to measure the absorbed dose in a small field. The aim of this study is to develop a 3D printed phantom for small field dosimetry employing TLDs in clinical photon beams. The phantom was developed from a CIRS 711 phantom prototype, using two types of filaments with equivalence to soft tissue (PLA) and bone tissue (ABS XCT-A). The 3D printed skull phantom has features that make it capable of simulating a patient who will undergo radiotherapy treatment. Even with several factors that impacted its development, the consequences were not significant for using the phantom in the dosimetry of clinical photon beams in small fields. The TLDs, LiF, μLiF e CaSO4:Dy, presented conditions of great precision in the measurements performed with the 3D phantom, even with a difference in the measurements that can be explained by several factors such as: presence of air in the phantom caused by the warp effect, material deposition failures in some parts of the part and considering the angular dependence of TLDs. As a result, we can conclude that the use of the 3D phantom with thermoluminescent dosimeters proved to be very useful in the application of small field dosimetry, enabling a more accurate investigation in quality controls involving treatments whose doses are relatively high in radiosurgery techniques that require more accurate and reliable measurements in dose delivery.

The objective of this study was to evaluate the non - carcass components of heifers finished in Tifton 85 pasture supplemented with three different energy sources. Thirty heifers, Charolês x Nelore, were used, with initial mean weight of 26 months and 274.5 kg. The design was completely randomized, with energy sources used: corn, white oat or barley grain, with 10 replicates per treatment. The slaughter weight (SW), empty body weight (EBW) and relationship EBW / SW weights were similar between supplementation strategies. The total organ weight of 100 kg EBW was higher for animals supplemented with corn, 3.43% EBW. The weight of rumen-reticulum relative to 100 kg of EBW was higher for females that received barley, 1.72% EBW, but the weight of the gastrointestinal tract did not differ between the energy sources used. The weight of the peripheral components and the total fat did not differ among the grains used in the supplementation. Supplementation with white oat grain reduces the yield of internal organs and the yield of parts of the gastrointestinal tract, relative to corn grain and barley, respectively.. El objetivo de este estudio fue evaluar los componentes no canal de las novillas terminadas en el pasto Tifton 85, complementado con tres fuentes de energía diferentes. Se utilizaron treinta novillas, Charolais x Nellore, con una edad promedio y peso inicial de 26 meses y 274.5 kg. El diseño fue completamente al azar, con las fuentes de energía utilizadas: grano de maíz, grano de avena blanca o grano de cebada, el nivel de suplementación fue de 1% de peso corporal, con 10 repeticiones por estrategia de suplementación empleada. Los pesos de sacrificio (PA), el cuerpo vacío (PCVZ) y la relación PCVZ / PA fueron similares entre las estrategias de suplementación. El peso total de órganos relacionado con 100 kg de EBW, fue mayor para los animales suplementados con maíz, 3,43% EBW. El peso relativo del retículo ruminal fue mayor para las hembras que recibieron cebada, 1.72% PCVZ, sin embargo, el peso del tracto gastrointestinal no difirió entre las fuentes de energía utilizadas. El peso de los componentes periféricos y las grasas totales no se vieron afectados por las diferentes fuentes de energía utilizadas. La suplementación con grano de avena blanca reduce el rendimiento de órganos internos y el rendimiento de partes del tracto gastrointestinal, en relación al grano de maíz y cebada, respectivamente. O objetivo deste estudo foi avaliar os componentes não carcaça de novilhas terminadas em pastagem de Tifton 85, suplementadas com três diferentes fontes energéticas. Foram utilizadas 30 novilhas, Charolês x Nelore, com idade e peso médio inicial de 26 meses e 274,5 kg. O delineamento foi o inteiramente casualizado, sendo as fontes energéticas utilizadas: grão de milho, grão de aveia branca ou grão de cevada, o nível de suplementação foi de 1% PV, com 10 repetições por estratégia de suplementação empregada. Os pesos de abate (PA), de corpo vazio (PCVZ) e a relação PCVZ/PA foram similares entre estratégias de suplementação. O peso total de órgãos relativos a 100 kg de PCVZ, foi superior para os animais suplementados com milho, 3,43% PCVZ. O peso relativo de rúmen-retículo foi superior para as fêmeas que receberam cevada, 1,72% PCVZ, porém o peso do trato gastrointestinal não diferiu entre as fontes energéticas utilizadas. O peso dos componentes periféricos e o total de gorduras não foram alteradas pelas diferentes fontes energéticas utilizadas. A suplementação com grão de aveia branca reduz o rendimento de órgãos internos e o rendimento de partes do trato gastrintestinal, em relação ao grão de milho e à cevada, respectivamente.

Mestrado em Engenharia Alimentar - Instituto Superior de Agronomia Meagre, Argyrosomus regius, has shown good nutritional and adaptative features. As a result, its prodution in aquaculture system has been increasing. The key objective of this thesis is to study the seasonal variation (from January to July) in lipid content of different organs from meagre (gonads, liver and muscle), as well as muscle nutritional information. In this study, we analysed the total of lipids, lipids class and fatty acids profile in different organs. Our results revealed that the most determinant factor in fatty acid composition is the type of organ, rather than the month of capture. Overall, our results showed that (i) the liver is the organ with the highest levels of total lipids (LT) (47 – 59 % LT); (ii) the gonads are the organ with the highest level of omega-3 fatty acids, mainly Eicosapentaenoic acid (EPA) (3-5 % total fatty acid) and omega-6, in particular Arachidonic Acid (AA) (2-7 % total fatty acid); (iii) the muscle is rich in Docosahexaenoic acid (DHA) and in Linoleic Acid (LA) (12-14 % and 5-12 % totals fatty acids, respectively), showing a good correlation with the diet. Finally, this study also revealed that meagre is a lean fish and a good source of protein, with levels close to 33,6±0,96 and 33,1±0,6 g protein/160 g meagre in January and June, respectively. The muscle fatty acid composition showed that meagre fleh is rich in EPA+DHA. In a regular meal (160 g of meagre) the consumer can obtain levels of EPA+DHA (562,2 mg/ 160 g of meagre in January and 655,8 mg/160g of meagre % in June) higher than the recommended by ISSFAL (500 mg/ day), for the first prevention of CVD

Mestrado em Engenharia Alimentar - Instituto Superior de Agronomia The sanitary inspection in the slaughterhouse is a veterinarian act that plays a key role in consumer protection and ensuring public health. This activity is based, mainly, on ante-mortem examination of the animals and post-mortem examination of the carcass and the respective viscera’s. In these actions are often detected pathological conditions that adversely compromise the financial sector's productivity. The practical component of this work aimed to closely monitor the health practices and decisions of various teams, conducting a survey the major diseases affecting the carcases and offal disapproved of the analyzed animals and thus present the financial impact of these actions. In the present study we found that the small ruminants were the animals that had a higher percentage of carcass rejection and disapproval organs in all species. That could be avoided if were guaranteed the perfect health of the animals in primary production. Despite the impact of the shares of Sanitary Inspection to the economic sector, the consequences of a reality without these features become more heavily as it would undermine public health and welfare of all consumers.

Avaliou-se o efeito da substituição do feno de capim tifton pela casca de mamona, 0, 33, 66 e 100% na dieta de ovinos, sobre o peso e rendimento dos componentes não constituintes da carcaça e o rendimento de buchada e panelada. Vinte e oito animais não castrados, com sete meses de idade e peso inicial médio de 19,5±2,45kg, foram distribuídos em delineamento de blocos ao acaso, com quatro tratamentos e sete repetições, e abatidos após 70 dias de confinamento. Houve decréscimo linear nos pesos da língua (0,084 a 0,079kg), traqueia+pulmão (0,50 a 0,42kg), coração (0,14 a 0,12kg), timo (0,035 a 0,025kg), rins (0,100 a 0,088kg) e peso total dos órgãos (2,14 a 1,90kg) de acordo com o percentual de substituição. O mesmo comportamento foi verificado para os pesos do esôfago (0,051 a 0,045kg), rúmen-retículo (0,73 a 0,64kg), intestino delgado (0,78 a 0,64kg) e total de vísceras (2,17 a 1,92kg). Para os pesos da cabeça (1,99 a 1,66kg), patas (0,86 a 0,73kg), pele (2,49 a 1,99kg), sangue (1,36 a 1,19kg) e total de subprodutos (7,12 a 5,96kg) verificou-se efeito linear negativo de acordo com a substituição. O mesmo foi observado para os pesos de buchada (4,71 a 4,22kg) e panelada (7,55 a 6,61kg). A casca de mamona não deve substituir o feno de capim tifton na dieta de ovinos por causar decréscimo no peso de órgãos, vísceras e subprodutos e influenciar negativamente os pesos e rendimentos de buchada e panelada. The effects of replacing tifton hay with 0, 33, 66 and 100% of castor bean hulls in the diet of sheep on the non-carcass components of weight and dressing and on the "buchada" and "panelada" yield were evaluated in this research. Twenty-eight non castrated sheep averaging seven months of age and with initial weight of 19.5±2.45kg were assigned to a randomized block design with four treatments and seven replicates, and were slaughtered after 70 days of confinement. A linear decrease of tongue (0.084 to 0.079kg), trachea + lungs (0.50 to 0.42kg), heart (0.14 to 0.12kg), thymus (0.035 to 0.025kg), kidneys (0.100 to 0.088kg) weights and total weight of organs (2.14 to 1.90kg) was observed. The same behavior was observed for the esophagus (0.051 to 0.045kg), rumen-reticulum (0.73 to 0.64kg), small intestine (0.78 to 0.64kg) and total viscera (2.17 to 1.92kg) weights. There was a linear effect for the head (1.99 to 1.66kg), feet (0.86 to 0.73kg), skin (2.49 to 1.99kg), blood (1.36 to 1.19kg) and total by-products (7.12 to 5.96kg) weights according to the treatments and also for "buchada" (4.71 to 4.22kg) and "panelada" (7.55 to 6.61kg) weights. Castor bean hulls should not replace tifton hay because it decreases the weight of organs, viscera and by-products and adversely affects the "buchada" and "panelada" weight and dressing.

Made available in DSpace on 2014-08-20T14:37:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertacao_taiane_rita_carnevali.pdf: 887366 bytes, checksum: 632a655ec8902ce8c4250491e710c930 (MD5) Previous issue date: 2012-02-27 The treatment of gastrointestinal disorders using natural methods such as electroacupuncture and phytotherapy, has been deployed worldwide in human and veterinary medicine. Thus, the work was to determine the action of electroacupuncture and the aqueous and ethanol extracts of Rosmarinus officinalis on gastric motility of rats assessed by radiographic examination, in addition to reporting a case of Situs Inversus Totalis in a Wistar albino rat, diagnosed during the experiment. For evaluation of electroacupuncture on gastric motility, we used 24 Wistar rats, divided into four treatments, T1: electroacupuncture point E36 and BP6; T2: electroacupuncture in falses stitches; T3: sterile distilled water and T4: metoclopramide. Five metallic spheres were administered per animal and performed serial radiographs to monitor the gastric emptying time in the different treatments. By analyzing the time of exit the first spheres, the animals of group T1 ha d an average of 3,5h; in T2 the average was greater than 6h; T3 was 5,3h and the T4 observed average of 4,6h. the action of electroacupuncture was comparable to the action of metoclopramide, which is know to increase peristalsis, whereas the response of the Shan group (T2) was close to the negative control group. In the determination of gastric motility with the use of aqueous and ethanol extracts of R. officinalis, were used 48 albino rats, divided into eight groups, group TE1: ethanolic extract 125mg/kg; group TE2: ethanolic extract 250mg/kg; group TE3: ethanolic extract 500mg/kg; group TA1: aqueous extract 125mg/kg; group TA2: aqueous extract 250mg/kg; group TA3: aqueous extract 125mg/kg; group T4: metoclopramide, and group T5: sterile distilled water. After the treatments were administered five metallic spheres per animal and performed serial radiographs, each hour, to monitor the gastric emptying time. By analyzing the amount of spheres that left the stomach of experimental animals up to 3h, it was observed that there was no difference in treatment, as to the number of spheres removed. Were eliminated 76,6% in TE1, in TE2 60% (n=18), in group TE3 63,3% (n=19), in TA1 (n=14) 46,6%, in group TA2 50% (n=15) and, finally, the group TA3 86,6% (n=26) while in the control groups (T4) was 100% (n=30) and T5 93,3% (n=28). During the study, was diagnosed by radiographic examination, a rare case of Situs Inversus Totalis in albino rat, showing all the organs of the opposite side to its physiological position. Thus, it is concluded that electroacupuncture at points BP6 and E36, showed a significant increase of gastric peristalsis, reducing emptying time. In addition, the aqueous and ethanolic extracts of R. officinalis decrease gastric motility in rats. Suggesting that these may be useful in disorders of motility, however further studies should be conducted in order to better determine this action. The report of Situs Inversus Totalis draws attention to the importance of this type of diagnosis in order to remove the animal from the reproduction, as there are not sufficient studies to determine the reflection of the health condition of animals. O tratamento das afecções gastrointestinais com o uso de métodos naturais, como a eletroacupuntura e a fitoterapia, vem se destacado mundialmente na medicina humana e animal. Assim, o trabalho teve como objetivos determinar a ação da eletroacupuntura e dos extratos aquoso e etanólico de Rosmarinus officinalis na motilidade gástrica de ratos wistar avaliados através de exame radiográfico, além de relatar um caso de Situs Inversus Totalis em um rato albino wistar, diagnosticado durante o experimento. Para avaliação da eletroacupuntura na motilidade gástrica, foram utilizados 24 ratos wistar, divididos em quatro tratamentos, sendo T1: eletroacupuntura nos pontos BP6 e E36; T2: eletroacupuntura em pontos falsos; T3: água destilada estéril e T4: etoclopramida. Foram administradas cinco esferas metálicas por animal e realizada radiografias seriadas a fim de acompanhar o tempo de esvaziamento gástrico nos diferentes tratamentos. Ao analisar o momento de saída das primeiras esferas, os animais do grupo T1 apresentaram uma média de 3,5h; no T2 a média foi maior que 6h, no T3 foi de 5,3h e no T4 observou-se média de 4,6h. A ação da eletroacupuntura foi comparável à ação da metoclopramida, que sabidamente aumenta o peristaltismo. Enquanto que a resposta do grupo Shan (T2) aproximou-se do grupo controle negativo. Na determinação da motilidade gástrica com uso de extratos aquoso e etanólico de R. officinalis, foram utilizados 48 ratos albinos, divididos em oito grupos, sendo grupo TE1: Extrato Etanólico 125mg/kg; grupo TE2: Extrato Etanólico 250mg/kg; grupo TE3: Extrato Etanólico 500mg/kg; grupo TA1: Extrato Aquoso 125mg/kg; grupo TA2: Extrato Aquoso 250mg/kg; grupo TA3: Extrato Aquoso 500mg/kg; grupo T4: Metoclopramida e grupo T5: Água destilada estéril. Após os tratamentos foram administradas cinco esferas metálicas por animal e realizada radiografias seriadas, de hora em hora, a fim de acompanhar o tempo de esvaziamento gástrico. Ao analisar a quantidade de esferas que saíram do estômago dos animais experimentais em até 3h, observou-se que houve diferença nos tratamentos, quanto ao numero de esferas eliminadas. Foram eliminadas 76,6% no TE1 (n=23), no TE2 60% (n=18), no grupo TE3 63,3% (n=19), no TA1 (n=14) 46,6%, no grupo TA2 50% (n=15) e, por fim, no grupo TA3 86,6% (n=26) enquanto nos grupos controle, (T4) foi de 100% (n=30) e T5 93,3% (n=28). Durante o estudo, diagnosticou-se através de exame radiográfico, um caso de Situs Inversus Totalis em rato albino, demonstrando todos órgãos do lado contrário a sua posição fisiológica. Com isso, conclui-se que a eletroacupuntura nos pontos BP6 e E36, apresentaram aumento significativo do peristaltismo gástrico, diminuindo assim o tempo de esvaziamento. Além disso, os extratos aquoso e etanólico de R. officinalis diminuem a motilidade gástrica em ratos wistar. Sugerindo que estes podem ser uteis nos distúrbios de motilidade, entretanto novos estudos devem ser conduzidos a fim de determinar melhor esta ação. O relato de Situs Inversus Totalis chama a atenção para a importância deste tipo de diagnóstico a fim de retirar o animal da reprodução, já que não existem estudos suficientes para determinar o reflexo da afecção na sanidade dos animais.

Submitted by Guilherme Lemeszenski (guilherme@nead.unesp.br) on 2013-08-22T19:07:51Z No. of bitstreams: 1 S1516-35982011001200035.pdf: 56763 bytes, checksum: d827e44cae111a7e9f789423c7ee71f0 (MD5) Made available in DSpace on 2013-08-22T19:07:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 S1516-35982011001200035.pdf: 56763 bytes, checksum: d827e44cae111a7e9f789423c7ee71f0 (MD5) Previous issue date: 2011-12-01 Made available in DSpace on 2013-09-30T20:12:34Z (GMT). No. of bitstreams: 2 S1516-35982011001200035.pdf: 56763 bytes, checksum: d827e44cae111a7e9f789423c7ee71f0 (MD5) S1516-35982011001200035.pdf.txt: 37079 bytes, checksum: 439b1f2f5bbf44eff19ef4b024ac49da (MD5) Previous issue date: 2011-12-01 Submitted by Vitor Silverio Rodrigues (vitorsrodrigues@reitoria.unesp.br) on 2014-05-20T15:18:22Z No. of bitstreams: 2 S1516-35982011001200035.pdf: 56763 bytes, checksum: d827e44cae111a7e9f789423c7ee71f0 (MD5) S1516-35982011001200035.pdf.txt: 37079 bytes, checksum: 439b1f2f5bbf44eff19ef4b024ac49da (MD5) Made available in DSpace on 2014-05-20T15:18:22Z (GMT). No. of bitstreams: 2 S1516-35982011001200035.pdf: 56763 bytes, checksum: d827e44cae111a7e9f789423c7ee71f0 (MD5) S1516-35982011001200035.pdf.txt: 37079 bytes, checksum: 439b1f2f5bbf44eff19ef4b024ac49da (MD5) Previous issue date: 2011-12-01 Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) Objetivou-se avaliar o rendimento dos componentes não-carcaça de cordeiros terminados em confinamento recebendo dietas formuladas com silagem de milho ou cana-de-açúcar e dois níveis de concentrado. Utilizaram-se 32 cordeiros Ile de France, não-castrados, alimentados com silagem de milho ou cana-de-açúcar em duas relações volumoso:concentrado, 60:40 ou 40:60. Os cordeiros foram mantidos em confinamento até atingirem 32 kg de peso corporal (PCA), quando foram abatidos. Após a sangria, todos os constituintes não-carcaça (sangue, pele, cabeça, patas, rúmen, retículo, omaso, abomaso, intestino delgado, intestino grosso, baço, fígado, coração, pulmão com traqueia, pâncreas, rins com gordura perirrenal, gorduras omental e mesentérica) foram separados e pesados, calculando-se suas porcentagens em relação ao PCA. O conteúdo do trato gastrintestinal (TGI) foi maior nos cordeiros alimentados com cana-de-açúcar (15,17%) e 60% de volumoso (14,55%); enquanto as gorduras omental e perirrenal foram maiores nos cordeiros que receberam silagem de milho, 0,53 e 0,63%, respectivamente. A relação volumoso:concentrado e o tipo de volumoso afetaram as proporções de rúmen, omaso e intestino delgado em relação ao peso total do trato gastrintestinal. A relação volumoso:concentrado e o tipo de volumoso influenciam o conteúdo do trato gastrintestinal de cordeiros, afetando indiretamente os rendimentos de carcaça. O tipo de alimentação tem maior influência sobre as proporções dos órgãos responsáveis pela digestão e absorção de nutrientes. Os fatores que influenciam os componentes não-carcaça de cordeiros são variados e contraditórios, o que torna necessária a realização de mais pesquisas para incentivar sua utilização e, consequentemente, agregar valor aos sistemas de produção de carne ovina. The objective of this result was to evaluate the yields of non-carcass components of lambs finished in feedlot feeding on diets with corn silage or sugarcane under two levels of concentrate. Thirty-two non-castrated Ile de France lambs fed on corn silage or sugar cane with two roughage:concentrate ratios: 60:40 or 40:60. Lambs were confined until they reached 32 kg of body weight (BW), when they were slaughtered. After the bleeding, all non-carcass components (blood, skin, head, feet, rumen, reticulum, omasum, abomasum, small intestine, large intestine, spleen, liver, heart, lung with trachea, pancreas, kidneys with perirenal fat, omental and mesenteric fat) were separated and weighed, and their percentages were calculated in relation to the BW. The content of gastrointestinal tract was greater in lambs which fed on sugar cane (15.17%) and 60% of roughage (14.55%); while omental and kidney fats were greater in lambs that received corn silage, 0.53 and 0.63%, respectively. The roughage:concentrate ratio and type of forage affected the proportions of rumen, omasum and small intestine in relation to the total weight of gastrointestinal tract. The roughage:concentrate ratio and type of forage influence the content of the gastrointestinal tract of lambs, indirectly affecting the carcass yields. The type of food has greater influence on the proportions of the organs responsible for digestion and absorption of nutrients. The factors that influence the non-carcass components of lambs are varied and contradictory, requiring more research that might encourage their use and, consequently, add more value to the production systems of sheep meat. Unesp Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias Universidade Federal da Bahia (UFBA) Unesp Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias

p. 2878-2885 Submitted by Edileide Reis (leyde-landy@hotmail.com) on 2014-02-18T14:15:58Z No. of bitstreams: 1 André Gustavo Leão.pdf: 56763 bytes, checksum: d827e44cae111a7e9f789423c7ee71f0 (MD5) Approved for entry into archive by Alda Lima da Silva (sivalda@ufba.br) on 2014-02-21T18:57:13Z (GMT) No. of bitstreams: 1 André Gustavo Leão.pdf: 56763 bytes, checksum: d827e44cae111a7e9f789423c7ee71f0 (MD5) Made available in DSpace on 2014-02-21T18:57:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 André Gustavo Leão.pdf: 56763 bytes, checksum: d827e44cae111a7e9f789423c7ee71f0 (MD5) Previous issue date: 2011 Objetivou-se avaliar o rendimento dos componentes não-carcaça de cordeiros terminados em confinamento recebendo dietas formuladas com silagem de milho ou cana-de-açúcar e dois níveis de concentrado. Utilizaram-se 32 cordeiros Ile de France, não-castrados, alimentados com silagem de milho ou cana-de-açúcar em duas relações volumoso:concentrado, 60:40 ou 40:60. Os cordeiros foram mantidos em confinamento até atingirem 32 kg de peso corporal (PCA), quando foram abatidos. Após a sangria, todos os constituintes não-carcaça (sangue, pele, cabeça, patas, rúmen, retículo, omaso, abomaso, intestino delgado, intestino grosso, baço, fígado, coração, pulmão com traqueia, pâncreas, rins com gordura perirrenal, gorduras omental e mesentérica) foram separados e pesados, calculando-se suas porcentagens em relação ao PCA. O conteúdo do trato gastrintestinal (TGI) foi maior nos cordeiros alimentados com cana-de-açúcar (15,17%) e 60% de volumoso (14,55%); enquanto as gorduras omental e perirrenal foram maiores nos cordeiros que receberam silagem de milho, 0,53 e 0,63%, respectivamente. A relação volumoso:concentrado e o tipo de volumoso afetaram as proporções de rúmen, omaso e intestino delgado em relação ao peso total do trato gastrintestinal. A relação volumoso:concentrado e o tipo de volumoso influenciam o conteúdo do trato gastrintestinal de cordeiros, afetando indiretamente os rendimentos de carcaça. O tipo de alimentação tem maior influência sobre as proporções dos órgãos responsáveis pela digestão e absorção de nutrientes. Os fatores que influenciam os componentes não-carcaça de cordeiros são variados e contraditórios, o que torna necessária a realização de mais pesquisas para incentivar sua utilização e, consequentemente, agregar valor aos sistemas de produção de carne ovina.

Avaliaram-se os efeitos da utilização de proteína láctea ou zinco suplementar na dieta sobre o desempenho, os pesos relativos do intestino delgado e fígado, a morfologia intestinal e as concentrações séricas de IGF-I (fator de crescimento semelhante à insulina), hormônio do crescimento e zinco em leitões. O experimento teve duração de 14 dias e foi realizado com 60 leitões desmamados aos 21 dias de idade (5,43 ± 0,46 kg), em delineamento de blocos casualizados, em fatorial 2 x 2, composto de dois níveis de proteína láctea (com e sem, 4%) e dois de zinco (com e sem, 2.250 ppm) na dieta. No período de 1 a 7 dias de experimento, o zinco proporcionou melhor conversão alimentar e, no período de 1 a 14 dias, promoveu maior pesos aos 14 dias e maior ganho de peso. O fornecimento de proteína láctea na dieta piorou a conversão alimentar nas duas fases (de 1 a 7 dias e de 1 a 14 dias de experimento) e resultou em menor profundidade de cripta no jejuno aos 7 dias e maior altura de vilosidade aos 14 dias de experimento. Aos 7 dias de experimento, Houve interação proteína láctea e zinco para a relação altura de vilosidades:profundidade de criptas do jejuno, a qual foi também maior nos animais recebendo proteína láctea. A adição de zinco na dieta reduziu a concentração de IGF-I e o peso relativo do fígado aos 14 dias de experimento, enquanto o uso de proteína láctea aumentou a concentração de IGF-I. A inclusão de proteína láctea melhorou a conversão alimentar, influenciou a morfologia intestinal e aumentou a concentração de IGF-I, mas a suplementação de zinco não foi eficiente para alterar os níveis de hormônio do crescimento no organismo. It was evaluated the effects of using milk protein or supplemental zinc in the diet on performance, relative weights of small intestine and liver, intestine morphology and IGF-I (insulin-like growth factor) serum concentrations, growth hormone and zinc in piglets. The experiment lasted 14 days and it was carried out using 60 piglets weaned at 21 days of age (5.43 ± 0.46 kg) in a complete random design, in a 2 x 2 factorial composed of two levels of milk protein (with and without, 4%) and two levels of zinc (with or without, 2,250 ppm) in the diet. In the 1-7 day experiment period, zinc provided better feed conversion and the in the 1-14 day experiment period, it promoted higher body weight at 14 days and higher weight gain. Supply of milk protein in the diet worsened feed conversion in the two phases (from 1 to 7 days and from 1 to 14 days of the experiment) and it resulted in a lower crypts depth in the jejunum and a higher villous height on day 14 of the experiment. On the 7th day of the experiment, there was an interaction among milk protein and supplemental zinc for villous height:crypts depth relationship, which was also higher for animals fed milk protein. The addition of zinc in the diet reduced insuline-like growth factor concentration and the average weight of the liver on day 14 of the experiment while the use of milk protein increased IGF-I concentrations. The inclusion of milk protein improves feed conversion, affects intestine morphology and increases IGF-I concentration, but supplementation of zinc is not efficient to affect levels of growth hormone in the organism.

Um experimento foi realizado para avaliar o desempenho, a morfologia vulvar e os pesos de órgãos viscerais e de trato reprodutivo em leitoas pré-púberes alimentadas com dietas contendo aflatoxinas ou zearalenona durante 28 dias. Foram utilizados 18 animais com peso médio inicial de 11 quilogramas. Três tratamentos (dieta controle - DC; DC + 1 mg kg-1 de aflatoxinas; DC + 2 mg kg-1 de zearalenona) foram utilizados em um delineamento inteiramente casualizado com seis repetições. As aflatoxinas reduziram (p0,05) o consumo de ração (DC x DC + zearalenona: 1,087 x 0,986 kg), a conversão alimentar (1,85 x 1,86), o ganho de peso (0,608 x 0,539 kg) e o peso vivo dos animais (27,4 x 25,5 kg) em relação ao grupo controle. Os pesos relativos de fígado e coração também não foram alterados (p>0,05) pelas micotoxinas. Porém, a zearalenona aumentou (p0.05) by zearalenone in comparison to control group. The relative weight of liver and heart were not altered (p>0.05) by mycotoxins. However, zearalenone increased (p

Objetivou-se determinar as características de carcaça e rendimento de buchada de caprinos alimentados com dietas com 0,0; 8,9; 19,8 ou 31,7% de farelo grosso de trigo (FGT) em substituição ao milho. Foram utilizados 24 cabritos mestiços, machos não-castrados, com peso inicial de 20 kg, em gaiolas individuais, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com quatro dietas e seis repetições, durante 74 dias. Houve efeito linear decrescente nos pesos e rendimentos de carcaça quente e fria, enquanto o peso vivo ao abate (27,85 kg), as perdas por jejum (4,02%), as perdas por resfriamento (4,15%) e a área de olho-de-lombo (7,2 cm²) não foram influenciados pelo aumento do FGT na ração. Os pesos de lombo, perna e baixo e o percentual do baixo reduziram linearmente, enquanto o peso de buchada foi influenciado de forma quadrática (ponto de máximo 14,22%) pela inclusão do FGT. Os melhores resultados de rendimentos de carcaça e buchada foram obtidos com a inclusão, em média, de 14% de farelo grosso de trigo em substituição ao milho. The objective of this work was to evaluate the carcass characteristics and "buchada" dressing of goat fed with diets with 0.0, 8.9, 19.8, and 31.7% of rough wheat bran (RWB) replacing corn. Twenty-four crossbred male goats, with initial 20 kg LW, in individual cages, allotted to a completely randomized experimental design with four diets and six replications, during 74 days. Hot and cold carcass weight and dressing decreased linearly, the slaughter live weight (27.85 kg), fasting losses (4,02%), cooling losses (4.15%), loin eye area (7.2cm²) were not affected by increasing dietary RWB levels. The weights loin, leg, and breast weight, and percent of breast linearly reduced, while the "buchada" weight were quadratically affected (point of maximum 14.22%) by the inclusion of RWB. The best results of carcass and buchada dressing were obtained with inclusion, in average, of 14% rough wheat bran replacing corn.

Objetivou-se avaliar os pesos e rendimentos de órgãos, vísceras, subprodutos e componentes comestíveis de 32 ovinos da raça Morada Nova, castrados, confinados, recebendo dietas contendo 20; 40; 60 e 80% de concentrado. Os animais (8,11 ± 1,15 meses de idade e 19,67 ± 2,97 kg de peso inicial) foram abatidos aos 30,0 kg. Utilizou-se delineamento experimental em blocos casualizados, com quatro tratamentos e oito repetições. O aumento dos níveis de concentrado elevou os pesos de corpo vazio (25,12; 25,69; 25,87 e 26,82 kg), fígado (0,497; 0,565; 0,566 e 0,653 kg), vesícula biliar (0,009; 0,014; 0,020 e 0,033 kg), intestino delgado (0,460; 0,564; 0,582 e 0,650 kg), sangue (1,258; 1,363; 1,295 e 1,597 kg), pele (1,944; 1967; 1,991 e 2,236), patas (0,607; 0,623; 0,620 e 0,692 kg), miúdos da "buchada" (4,489; 4,602; 4,750 e 5,055 kg) e seus rendimentos em relação ao peso corporal ao abate (14,51; 14,75; 15,50 e 16,29%), mas reduziu linearmente o conteúdo do trato gastrintestinal (5,80; 5,47; 4,80 e 4,16 kg) e do omaso (0,089; 0,070; 0,063 e 0,058 kg). Os pesos e rendimentos de alguns órgãos, vísceras, subprodutos e gorduras internas não foram alterados pelos planos nutricionais. Independentemente dos níveis de concentrado utilizados, os pesos e rendimentos dos componentes não-carcaça foram altos, com valores que refletem diretamente em menores pesos e rendimentos da carcaça dos ovinos Morada Nova confinados. The objective of this study was evaluate the yields and weights of the organs, viscera, by-products and edible offal in 32 males castrate Morada Nova hair sheep breed, in feedlot, fed with diets containing 20.0 40.0 60.0 and 80.0 % of concentrate. The animals (8.11 ± 1.15 months old, 19.67 ± 2.97 kg BW) were slaughtered at 30.0 kg BW. A completely randomized blocks design, with four diets and eight replicates, was used. The crescent concentrate levels increased empty body weight (25.12, 25.69, 25.87, and 26.82 kg), liver (0.497, 0.565, 0.566, and 0.653 kg), gall bladder (0.009, 0.014, 0.020, and 0.033 kg), small intestine (0.460, 0.564, 0.582, and 0.650 kg), blood (1.258, 1.363, 1.295, and 1.597 kg), paws (0.607, 0.623, 0.620, and 0.692 kg), "buchada" offals (4.489, 4.602, 4.750, and 5.055 kg) and their yields in relation to slaughter body weight (14.51, 14.75, 15.50, and 16.29%), while there was linear decreasing for digestive tract content (5.80, 5.47, 4.80, and 4.16 kg) and omasum (0.089, 0.070, 0.063, and 0.058 kg). No treatment effect on weights and yields of some organs, viscera, by-products and internal fats was observed. Beyond the used concentrate levels, the yields and weights of non carcass components were high, with values that directly reflect in less yields and weights of carcass of the feedlot Morada Nova hair sheep.

Foi realizado um estudo para avaliar níveis de proteína bruta (PB) e suplementação de aminoácidos em rações para leitoas mantidas em ambiente de alta temperatura (temperatura do ar de 30ºC, umidade relativa de 66,1% e ITGU calculado de 79,7) na fase de crescimento. Foram utilizadas 50 leitoas mestiças (Landrace ´ Large White) com peso inicial médio de 30,2 kg, em delineamento experimental inteiramente ao acaso, com cinco tratamentos e cinco repetições de dois animais por unidade experimental. Os tratamentos consistiram de cinco níveis de PB (19, 18, 17, 16 e 15%) na ração e da suplementação com lisina, metionina, triptofano, treonina e valina para manutenção da mesma qualidade protéica da ração. As rações experimentais foram fornecidas à vontade até o final do experimento, quando os animais atingiram o peso médio de 60,1 kg. Não se observou efeito do nível de proteína bruta da ração sobre o desempenho dos animais (consumo de ração, ganho de peso e conversão alimentar). A deposição de proteína na carcaça também não foi influenciada pela redução do nível de PB da ração, pois os animais alimentados com a ração com 18% de PB apresentaram os maiores valores. Os níveis de PB na ração não influenciaram os pesos absoluto e relativo dos órgãos dos animais. O nível de PB da ração pode ser reduzido em até 4% (de 19 para 15% de PB), pois essa redução não altera o desempenho de leitoas mantidas em ambiente de alta temperatura na fase dos 30 aos 60 kg, desde que as rações sejam devidamente suplementadas com todos os aminoácidos essenciais. An experiment was conduced to evaluate crude protein (CP) levels and amino acid supplementation for gilts from 30 to 60 kg maintained in a high environmental temperature (air temperature of 30ºC; relative humidity of 66.1% and BGHI of 79.7). Fifty crossbreed gilts (Landrace X Large White) with an average initial weight of 30.2 kg were allotted to a randomized experimental design with five treatments and five replications and two animals per experimental unity. The treatment consisted of five levels o CP (19, 18, 17, 16, and 15%) in the ration and of the supplementation with lysine, methionine, tryptophan, threonine and valine to maintain the same protein quality of the ration. The experimental diets were given ad libitum until the end of the experiment when the animals reached the average weight of 60.1 kg. No effect of dietary level of crude protein was observed on pig performance (feed intake, weight gain and feed:gain ratio). Neither carcass protein deposition was influenced by reduction of dietary of dietary level of CP. Animals fed 18% CP showed the best carcass protein deposition. The protein levels did not influence the absolute and relative weights of the pig organs. Dietary CP level can be reduced by 4% (from 19 to 15% of CP) without any effect on performance of gilts from 30 to 60 kg maintained in a high environmental temperature since that the rations be adequately supplemented with all essential limiting amino acids.

Este trabalho teve como objetivo verificar a ocorrência de possíveis alterações no fígado, rim e intestino de girinos de rã-touro no estágio 42, alimentados com dietas contendo diferentes concentrações (0,0; 0,2; 0,5; 1,0; e 1,5%) de extrato hidroalcoólico de própolis. O experimento foi conduzido no laboratório de Nutrição de Organismos Aquáticos do Centro de Aqüicultura da UNESP, onde foram utilizados 1.400 girinos no estágio 26, distribuídos em vinte tanques experimentais. No final do experimento (60 dias), foram sacrificados três girinos de cada repetição e retiradas amostras de rim, fígado e intestino para processamento de lâminas histológicas no Laboratório de Histologia do Departamento de Morfologia e Fisiologia Animal da FCAV - UNESP. As amostras foram fixadas, desidratadas, coradas com HE, analisadas, fotomicrografadas e medida a espessura do epitélio intestinal. Não foram observadas alterações histológicas no intestino, rins e fígado dos girinos. A espessura do epitélio do intestino dos mesmos não foi influenciada (P>0,05) pelas concentrações de própolis. This research was aimed at verifying the occurrence of possible alterations in liver, kidney and intestine of bullfrog tadpoles in stage 42 fed with diets containing different concentrations (0.0; 0.2; 0.5; 1.0 and 1.5%) of propolis hydroalcoholic extract. The experiment was carried out in laboratory of Aquatic Organisms Nutrition from Aquaculture Center of UNESP, where 1,400 tadpoles in stage 26 were used and distributed in twenty experimental aquariums. In the end of experiment (60 days) three tadpoles from each repetition were sacrificed and kidney, liver and intestine samples were collected to processing of histological slices in Histology´s Laboratory pertaining to Department of Morphology and Physiology from FCAV - UNESP. Samples were fixed, dehydrated, stained in HE, analysed, photomicrographed and thickness of intestinal epithelium was measured. Histological disturbances in tadpoles´s intestine, kidneys and liver were not observed. Thickness of intestinal epithelium from the same ones was not influenced (P>0.05) by propolis concentrations.

Um experimento foi realizado com o objetivo de determinar a influência dos níveis de concentrado sobre o peso e o rendimento dos cortes e dos constituintes não-carcaça e a composição tecidual da perna de cordeiros mestiços de Dorper terminados em confinamento ou mestiços de Dorper x Santa Inês. Foram utilizados 32 cordeiros (não-castrados) ½ Dorper x ½ Santa Inês (peso médio inicial de 17,1 kg) alimentados com dietas contendo 30, 45, 60 e 75% de concentrado. Os cordeiros foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos e oito repetições. Os animais foram mantidos em confinamento durante 43 dias. Após o abate, as carcaças foram resfriadas por 24 horas. Foram registrados os pesos e as porcentagens dos cortes da meia-carcaça e as porcentagens de osso, músculos e tecido adiposo, avaliadas por meio de dissecação da perna. Houve efeito significativo linear crescente dos níveis de concentrado sobre os pesos de pescoço, paleta, costilhar, lombo e perna. Verificou-se também efeito significativo linear decrescente sobre os rendimentos dos cortes comerciais (pescoço, perna e paleta), excetuando-se o de costilhar, que cresceu linearmente. A espessura de gordura e a área de olho-de-lombo foram influenciadas pelos níveis de concentrado. Observou-se efeito significativo sobre os constituintes não-carcaça, exceto o trato digestório, que não foi afetado pelos níveis de concentrado. O aumento do nível de concentrado influenciou o peso e o rendimento dos cortes e órgãos internos e aumentou a proporção e a deposição de gordura na carcaça. Thirty-two intact lambs averaging 17.1 kg of initial body weight were assigned to one of the following four treatments: 30, 45, 60 or 75% of dietary concentrate in a completely randomized design (eight lambs/treatment). Lambs were feedlot fed during the experimental period (43 days). After slaughter, carcasses were refrigerated for 24 h. It was measured the weights and percentages of five cuts from the half carcass as well as the proportion of muscle, bone and fat tissue from the leg. The weights of neck, shoulder, ribs, loin and leg all increased linearly by increasing the level of concentrate in the diet while the opposite was observed for the yields of neck, leg, and shoulder; yield of ribs followed the increment of concentrate in the diet and increased linearly. Fat thickness and loin eye area were both affected by the level of concentrate in the diet. The same was observed for the non-carcass components with the exception of digestive tract. Feeding increasing dietary levels of concentrate to lambs affected the weight and yield of retail cuts and internal organs and increased the proportion and deposition of fat in the carcass.

Este trabalho visa estudar as margens necessárias para definir o volume de planejamento do alvo (PTV) requeridas para tratar adequadamente tumores móveis como os localizados na próstata ou tumores localizados em áreas com pouca mobilidade como os da região da cabeça e pescoço, na ausência de localização do alvo por imagem. Também tem como objetivo avaliar o impacto causado pelo PTV, em termos de dose, nas estruturas críticas ao seu redor e sua influência quando planejamento inverso é utilizado na radioterapia com modulação de feixe (IMRT). Dados de 387 pacientes de próstata foram analizados retrospectivamente. Todos os pacientes receberam localização pré-tratamento com ultra-som 2D resultando em 10.327 localizações, cada uma com deslocamento de isocentro em três direções: antero-posterior (AP), lateral direitaesquerda (DE), e superior-inferior (SI). O deslocamento médio e desvio padrão (SD) para cada direção foi estimado a partir dos dados de tratamento gravados diariamente. As incertezas (SD) na posição do alvo foram 4,4 mm (AP), 3,6 mm (DE), e 4,5 mm (SI). O estudo das incertezas no posicionamento diário de 78 pacientes com tumores de cabeça e pescoço que utilizaram máscaras termoplásticas como imobilizadores, avaliados com equipamento de portal com imagem eletrônica (EPID), mostrou variações (SD) na posição do isocentro de tratamento de 3,1 mm (AP), 1,5 mm (DE), 4,5 mm (SI). Aplicando estes desvios num simulador antropomórfico estudou-se os histogramas de dose-volume resultantes do deslocamento do isocentro no tratamento diário. Os resultados mostraram a importância de se colocar margens no volume clínico do alvo para garantir um tratamento adequado e também mostraram que a variação diária do isocentro de tratamento pode causar um aumento de dose maior que o nível de tolerância dos órgãos críticos. This work intends to study the margins required to define a planning target volume (PTV) for adequate treatment of the mobile tumors such as prostate or those located in areas with less mobility as the ones in head and neck region, in the absence of daily localization imaging based. It is also intends to evaluate the impact caused by the PTV, in terms of dose, to the critical structures surrounding the PTV and its influence when inverse planning is used in the intensity-modulated radiation therapy (IMRT). Data from 387 prostate patients were analyzed retrospectively. Every patient in the study received daily pre-treatment localization with 2D ultrasound resulting in a total of 10,327 localizations, each comprising of an isocenter displacement in 3 directions: anterior-posterior (AP), right-left lateral (RL), and superior-inferior (SI). The mean displacement and standard deviation (SD) for each direction for each patient was computed from daily treatment records. The uncertainties (SD) in the target position were 4.4 mm (AP), 3.6 mm (RL), and 4.5 mm (SI). A study of the uncertainties in the daily positioning of 78 head and neck patients who used thermoplastic mask to immobilize them, evaluated with electronic portal imaging device (EPID), showed variations (SD) in the isocenter treatment position of 3.1 mm (AP), 1.5 mm (RL), and 4.5 mm (SI). By applying these shifts in an anthropomorphic phantom it was studied the dose-volume histograms resultant of the isocenter displacement in the daily treatment. The result showed the importance of putting margins in the clinical target volume to assure an adequate treatment and also showed that isocenter daily variation can cause an increase to the dose greater than the tolerance level to the critical organs.

Os efeitos do exercício físico sobre o crescimento corporal e desenvolvimento de órgãos em ratos jovens (40d) desnutridos e recuperados foram estudados. Utilizou-se 40 ratos Wistar, machos, submetidos a diferentes tratamentos. Na primeira etapa, todos os animais foram submetidos à desnutrição com a Dieta Básica Regional (DBR) por 30 dias e na segunda, que durou até os 105 dias, metade dos animais foram recuperados nutricionalmente com a dieta caseína. O exercício físico (natação livre, 1 h/diária, seis vezes por semana) foi realizado na segunda etapa com 10 animais recuperados e 10 desnutridos. Foram obtidas as medidas de estatística descritiva: média e desvio padrão e utilizado a técnica de análise de variância (ANOVA) com dois fatores, teste de Tukey entre as combinações dos fatores (ou grupos) no caso de interação com significância e teste t-Student para amostras independentes no caso de interação não significante e significância de apenas um dos fatores. Os resultados revelaram que o exercício físico em animais desnutridos reduz o consumo alimentar, o peso absoluto do coração, pesos absoluto e relativo do cérebro, o que não acontece com os animais recuperados; tanto a desnutrição como o exercício físico reduzem o peso corporal dos animais, Coeficiente de Eficácia Alimentar, comprimento da cauda, peso absoluto da tíbia e que a dieta e o exercício interagiram aumentando o peso relativo do cérebro dos animais desnutridos em relação aos recuperados. Conclui-se que o exercício aplicado aos animais recuperados nutricionalmente tende a ser benéfico e nos animais desnutridos, observou-se um efeito negativo. Este modelo (DBR) merece novas investigações, onde se deve considerar idade, duração, intensidade, freqüência, protocolos, bem como parâmetros bioquímicos. The aim of this research was to verify the effects of physical exercise on body growth and organ development of malnourished and nutritionally recovered young rats. Forty male Wistar rats underwent different treatments. The research was divided in two phases; firstly, all animals were exposed to malnutrition triggered by the use of the Regional Basic Diet (RBD) during a period of 30 days. Secondly, half of these animals were nutritionally recovered by the Casein Diet till the 105th day. Then, physical exercise (free-style-swimming, 1h/day, six fold a week) was practiced by 10 recovered rats, and by other 10 malnourished rats. Descriptive statistics was carried out by means and standard deviation. Inferential statistics was carried out by a two way ANOVA. The results indicated that physical exercise in malnourished rats led to a reduction food intake, absolute weight of heart, relative and absolute weight of the brain. Physical exercise associated with the experimental model of RBD would need new investigations, in which variables such as age, duration, intensity, frequency of exercise, and protocols must be considered as well as biochemical parameters.

As características de carcaça, o rendimento dos cortes e os constituintes corporais foram determinados em função dos diferentes níveis de energia na dieta. Utilizaram-se 18 ovinos da raça Santa Inês, machos não-castrados, com idade média de seis meses e peso vivo médio de 20 kg, alimentados com dietas que continham 2,42; 2,66; e 2,83 Mcal de energia metabolizável (EM)/kg de matéria seca (MS). O peso de abate estabelecido foi de 33 kg de peso vivo (PV). Os animais foram distribuídos em delineamento em blocos casualizados, com três tratamentos e seis repetições. Houve efeito linear decrescente para perda de peso no jejum (PJ) e linear crescente para pesos das carcaças quente (PCQ) e fria (PCF), rendimentos de carcaças quente (RCQ) e fria (RCF) e peso do corpo vazio (PCV). No entanto, a perda no resfriamento (PR) e o rendimento verdadeiro (RV) não foram influenciados pelos níveis de energia na dieta. Para os cortes e seus respectivos rendimentos, em relação ao peso da carcaça fria (PCF), não houve efeito para nenhuma das variáveis analisadas, exceto para os pesos de paleta e costela superior, que mostraram efeito linear crescente com o aumento nos níveis de energia na dieta. Os índices de compacidade de carcaça e perna não foram influenciados pelo incremento energético na dieta. Quanto à espessura de gordura e área de olho de lombo, não foram encontrados efeitos significativos. Não foi observado efeito significativo para os constituintes não-carcaça, exceto para gordura interna-GI e para conteúdo do trato gastrintestinal - CTGI e rúmen/retículo - R/R, que mostraram efeito linear crescente e decrescente, respectivamente. Carcass characteristics, cut dressing and body constituents were determined according to the different dietary energy levels. Eighteen Santa Inês sheep (averaging live weight of 20 kg and six months old) were full fed diets with 2.43, 2.66 and 2.88 Mcal of metabolizable energy (ME)/kg of dry matter (DM). The animals were slaughtered when reached 33 kg live weight (LW). A randomized block design, with six replicates, was used. Linear decreasing effect was observed for loss in fast (LF) and linear increase for hot (HCW) and cold (CCW) carcass weight, hot (HCD) and cold (CCD) carcass dressing and empty body weight (EBW). However, the loss in cooling (LC) and true dressing (TD) were not affected by the dietary energy levels. For the cuts and its respective dressing in relation to the CCW, no effect was observed for the analyzed variables, except for shoulder weight and superior rib weight, that showed increasing linear effect, as the dietary energy levels increased. The compactness index of the carcass and leg showed no effect, as the dietary energy levels increased. Fat thichness and loin eye area showed no significant effects. No significant effect was observed for the noncarcass constituents, except for the internal fat (IF) and for the content of gastrointestinal tract - CGT and rumen/reticulum - R/R, that showed linear increasing effect and linear decreasing effect, respectively.

Estudou-se a ocorrência de Salmonella spp. em forros de caixa de transporte e em órgãos de pintos de corte de um dia, por meio de cultura bacteriológica convencional. Foram avaliadas 378 amostras de 18 lotes pertencentes a três empresas integradoras de frangos de corte do Estado de Goiás. Verificou-se a ocorrência de Salmonella spp. em 55,6 % (10/18) dos lotes sendo 10 lotes positivos oriundos de caixa de transporte e um lote de órgãos de pinto de um dia. A freqüência de isolamento de Salmonella spp. nos forros de caixas foi de 11,1%, e nos órgãos de pintos de corte de um dia, 3%. Os resultados sugerem a transmissão vertical do agente. Foram isolados os sorovares Salmonella Enteritidis e Salmonella Heidelberg, o primeiro mais freqüente (92,3%). The occurrence of Salmonella spp. in paper pads of chick boxes and organs of one-day-old chicks was studied by conventional bacteriological technique. Eighteen broilers flocks belonged to three integrated broiler organizations in the state of Goiás were evaluated. The occurrence of Salmonella spp. was registered in 55.6 % (10/18) of the flocks, 10 flocks by analysis of paper pads of chick boxes and one flock by analysis of chick organs. The paper pads of chick boxes revealed 11.1% of Salmonella recovery, while the one-day-old chick organs, 3%. This result suggested Salmonella spp. transmission by vertical way. Salmonella Enteritidis and Salmonella Heidelberg were the isolated serovars and the first one was the most frequent (92.3%).

Utilizaram-se 63 machos não-castrados, sendo 16 de cada, das raças Gir, Guzerá, e Mocho Tabapuã e 15 da raça Nelore, com média de idade 24 meses e média de pesos vivos iniciais de 376,4; 357,6, 362,0 e 368,6kg, respectivamente. Os animais de cada raça foram divididos, aleatoriamente, em cinco categorias. Uma categoria foi abatida imediatamente (AB), três receberam, em baias individuais, ração contendo 50% de concentrado na matéria seca "ad libitum" (I, II e III) e uma recebeu a mesma ração, em quantidade restrita, suprindo níveis de proteína e energia 15% acima da mantença (AR). Os animais das categorias I, II e III foram abatidos ao atingirem pesos vivos individuais de 405, 450 e 500kg, respectivamente. No abate, determinou-se o peso de corpo vazio, e pesaram-se os órgãos e vísceras. Adotou-se a equação de regressão do logaritmo da quantidade corporal de órgãos e vísceras em função do logaritmo do peso do corpo vazio. Os componentes do trato gastrintestinal e os outros órgãos internos, excetuando-se o fígado e o baço, revelaram um menor ímpeto de crescimento em relação ao do peso corporal vazio. Sixty-three intact males, 16 Gyr, 16 Guzerat, 15 Nellore and 16 'Mocho Tabapuã', averaging, respectively, 376.4, 357.6, 362.0 and 368.6kg initial live weight and twenty-four months of age, were used. The animals from each breed were divided into five groups (categories). One group was ramdomly assigned to immediate slaughter (AB), three groups were full-fed a ration containing 50% concentrate, dry matter basis until reaching the slaughter weights of 405, 450 and 500kg, respectively (group I, II and III). The fifth group was fed a restricted amount of the same ration to supply levels of protein and energy 15% above maintenance (AR). Each AR animal was slaughtered when an animal correspondent to group II reached the slaughter weight. At slaughter, the empty body weight was determined and the weight of internal organs were recorded. Regression equations of log content of internal organs, carcass and their tissues, as a function of log empty-body-weight (EBW), were fitted. The internal organs developed slower in relation to EBW.

Made available in DSpace on 2021-07-14T10:24:57Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2001-10. Added 1 bitstream(s) on 2021-07-14T11:29:39Z : No. of bitstreams: 1 S0103-84782001000500019.pdf: 55881 bytes, checksum: 31c44e6bd2b2b0e29f1a6f96000b5dab (MD5) Utilizaram-se 63 machos não-castrados, sendo 16 de cada, das raças Gir, Guzerá, e Mocho Tabapuã e 15 da raça Nelore, com média de idade 24 meses e média de pesos vivos iniciais de 376,4; 357,6, 362,0 e 368,6kg, respectivamente. Os animais de cada raça foram divididos, aleatoriamente, em cinco categorias. Uma categoria foi abatida imediatamente (AB), três receberam, em baias individuais, ração contendo 50% de concentrado na matéria seca ad libitum (I, II e III) e uma recebeu a mesma ração, em quantidade restrita, suprindo níveis de proteína e energia 15% acima da mantença (AR). Os animais das categorias I, II e III foram abatidos ao atingirem pesos vivos individuais de 405, 450 e 500kg, respectivamente. No abate, determinou-se o peso de corpo vazio, e pesaram-se os órgãos e vísceras. Adotou-se a equação de regressão do logaritmo da quantidade corporal de órgãos e vísceras em função do logaritmo do peso do corpo vazio. Os componentes do trato gastrintestinal e os outros órgãos internos, excetuando-se o fígado e o baço, revelaram um menor ímpeto de crescimento em relação ao do peso corporal vazio. Sixty-three intact males, 16 Gyr, 16 Guzerat, 15 Nellore and 16 'Mocho Tabapuã', averaging, respectively, 376.4, 357.6, 362.0 and 368.6kg initial live weight and twenty-four months of age, were used. The animals from each breed were divided into five groups (categories). One group was ramdomly assigned to immediate slaughter (AB), three groups were full-fed a ration containing 50% concentrate, dry matter basis until reaching the slaughter weights of 405, 450 and 500kg, respectively (group I, II and III). The fifth group was fed a restricted amount of the same ration to supply levels of protein and energy 15% above maintenance (AR). Each AR animal was slaughtered when an animal correspondent to group II reached the slaughter weight. At slaughter, the empty body weight was determined and the weight of internal organs were recorded. Regression equations of log content of internal organs, carcass and their tissues, as a function of log empty-body-weight (EBW), were fitted. The internal organs developed slower in relation to EBW. Universidade Estadual Paulista, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia Universidade Estadual do Norte Fluminense, CCTA Universidade Estadual Paulista, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia

RESUMO - O efeito da temperatura ambiente sobre desempenho e características de carcaça de frangos de corte alimentados com dieta controlada e dois níveis de energia metabolizável foi avaliado. Cento e sessenta frangos de corte machos Hubbard, de 21 dias de idade, com 791+4,12 g de peso médio inicial, foram alojados em ambiente com temperatura termoneutra (23,3±0,58ºC) ou quente (32,3±0,31ºC) até 42 dias de idade. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2 x 2 (nível de energia metabolizável [3075 e 3300 kcal de EM/kg] e temperatura ambiente [termoneutro e calor]), com cinco repetições e oito aves por unidade experimental. As aves receberam iguais quantidades de ração nos dois ambientes. Ganho de peso e conversão alimentar foram influenciados negativamente pelo calor. Embora os pesos absolutos da carcaça e dos cortes (coxa, sobrecoxa, pernas e peito) e o rendimento de peito dos frangos mantidos sob estresse de calor tenham reduzido, o rendimento de carcaça aumentou. Os pesos, absoluto e relativo, das penas foram menores para os animais mantidos no calor. Os pesos, absoluto e relativo, da gordura abdominal foram maiores para os frangos de corte criados no calor. A alta temperatura ambiente reduziu os pesos, absoluto e relativo, de coração, fígado, moela e intestinos, entretanto, o peso relativo dos pulmões e do proventrículo não foi influenciado. O estresse de calor influenciou negativamente o desempenho, reduziu o rendimento de peito e o peso de órgãos vitais, bem como aumentou a gordura abdominal de frangos de corte, independente do nível energético da ração. ABSTRACT - The effect of environmental temperature on performance and carcass characteristics in broilers pair-fed and two levels of metabolizable energy was evaluated. One hundred and sixty Hubbard male broilers, with 21 days of age and 791±4.12 g average initial weight were allotted either under thermoneutral environment (23.3±0.58ºC) or under hot environment (32.3±0.31ºC) up to 42 days of age. A completely randomized design in a 2 x 2 factorial arrangement (level of metabolizable energy [3075 and 3300 kcal of ME/kg] and environmental temperature, [thermoneutral and hot]) with five replicates and eight birds per experimental unit was used. The broilers received the same quantity of diet in both environments. The weight gain and feed: gain of the broiler heat stressed was negatively affected by high environmental temperature. Although the absolute carcass and cuts (drumstick, tight, legs and breast) weight and breast yield of the birds decreased in hot environmental temperature, carcass yield increased. The absolute and relative weight of broiler feathers was lower in hot condition. The absolute and relative weight of abdominal fat of the broiler heat stressed was higher for the broilers in the hot environment. The high environmental temperature determined a decrease in the absolute and relative weight of heart, liver, gizzard and gut, but it did not affect lungs and proventriculus relative weights. The heat stress negatively affected the performance, decreased the breast yield and essential organ weights, and increased the abdominal fat of broilers independent of the energy level of the diet.