Search

This literature review is devoted to the tuberous yacon (Smallanthus sonchifolius), a perennial plant of the family Asteraceae, which is widely used in traditional medicine. Yacon tubers are characterized by a sufficiently high content of inulin for industrial production. The data provided in the review show that Smallanthus sonchifolius has a proven prebiotic effect due to its high content of fructooligosaccharides as well as other chemical compounds and has great potential as a prebiotic. In addition to the prebiotic effect, yacon has a wide range of pharmacological effects, including antidiabetic, hypoglycemic, hypolipidemic, anti-inflammatory, antitumor, immunostimulatory, antioxidant, antidepressant, hepatoprotective, spermatogenic, antibacterial, antifungal, antiparasitic, analgesic. Infusions made from yacon leaves can be not only effective agents against hyperglycemia, but also a relatively rich source of polyphenolic antioxidants. Yacon has potential as a plant supplement to treat male infertility and normalize low testosterone levels, such as in LOH-syndrome. The diversity of pharmacological action of yacon is due to the content of different groups of biologically active substances described in the review. The underground organs, leaves, and flowers of yacon contain various chemical compounds, including phenolic acids, sesquiterpene lactones, fructooligosaccharides of inulin type β (2→1), tannins, flavonoids, saponins, and anthracene derivatives., Литературный обзор посвящен якону клубненосному (Smallanthus sonchifolius), многолетнему растению семейства Asteraceae, широко используемому в традиционной медицине. Клубни якона характеризуются достаточно высоким содержанием инулина для промышленного получения. Приведенные в обзоре данные показывают, что Smallanthus sonchifolius обладает доказанным пребиотическим эффектом благодаря высокому содержанию фруктоолигосахаридов, а также других химических соединений и имеет большой потенциал в качестве пребиотика. Помимо пребиотического эффекта якон обладает широким спектром фармакологического действия, включая антидиабетическое, гипогликемическое, гиполипидемическое, противовоспалительное, противоопухолевое, иммуностимулирующее, антиоксидантное, антидепрессивное, гепатопротекторное, сперматогенное, антибактериальное, противогрибковое, противопаразитарное, анальгезирующее. Настои, приготовленные из листьев якона, могут быть не только эффективными средствами против гипергликемии, но и относительно богатым источником полифенольных антиоксидантов. Якон имеет потенциал в качестве растительной добавки для лечения мужского бесплодия и нормализации низкого уровня тестостерона, например, при LOH-синдроме. Многообразие фармакологического действия якона обусловлено содержанием различных групп биологически активных веществ, описанных в обзоре. В подземных органах, листьях, цветках якона содержатся различные химические соединения, включая фенолокислоты, сесквитерпеновые лактоны, фруктоолигосахариды инулинового типа β (2→1), дубильные вещества, флавоноиды, сапонины, антраценпроизводные.

This paper presents the results of the analysis of acetone, chloroform and diethyl ether extracts of three types of wormwood: Artemisia absinthium L., Artemisia armeniaca Lam. and Artemisia latifolia Ledeb., performed by gas chromatography–mass spectroscopy. β-myrcene was found in chloroform extracts of A. absinthium and A. latifolia from biologically active substances; in extracts of A. armeniaca and A. latifolia, pinene; 3,6-difluoro-4-[1-hydroxy-2-(methiamino)ethyl]benzene-1,2-diol, ethyl palmitate, β-phellandrene are specific for A. absinthium; for A. armeniaca, herniarin and d-limonene; for A. latifolia, γ-sitosterol and farnesol. In acetone extracts of all three types, such biologically active substances as γ-sitosterol, phytol were found; extracts of A. absinthium and A. armeniaca revealed α-cubeben; in extracts of A. armeniaca and A. latifolia – vitamin E; in extracts of A. absinthium and A. latifolia – azafrin. Specific for these extracts of A. absinthium were β-phellandrene, estafiantin, β-elemen, yangambin, β-santalol, caryophyllene, lycopene; for A. armeniaca, α-phellandrene and γ-element; for A. latifolia – hematoporphyrin and laminitol. In the diethyl ether extract of A. absinthium, such biologically active substances as arborescin and yangambin were found; in the extract of A. armeniaca – D-limonene; A. latifolia extract contains hematoporphyrin. Based on the data obtained, it should be assumed that preparations of these plant species may have antibacterial, antioxidant, and anti-inflammatory activity., В данной работе представлены результаты анализа ацетоновых, хлороформных и диэтилэфирных экстрактов трех видов полыни: Artemisia absinthium L., Artemisia armeniaca Lam. и Artemisia latifolia Ledeb., выполненного методом газовой хроматографии – масс-спектроскопии. В хлороформных экстрактах A. absinthium и A. latifolia из биологически активных веществ обнаружен β-мирцен; в экстрактах A. armeniaca и A. latifolia – пинен; для A. absinthium специфичны 3,6-дифтор-4-[1-гидрокси-2-(метиамино)этил]бензен-1,2-диол, этилпальмитат, β-фелландрен; для A. armeniaca – герниарин и d-лимонен; для A. latifolia – γ-ситостерол и фарнезол. В ацетоновых экстрактах всех трех видов обнаружены такие биологически активные вещества, как γ-ситостерол, фитол; в экстрактах A. absinthium и А. armeniaca выявлен α-кубебен; в экстрактах А. armeniaca и A. latifolia – витамин Е; в экстрактах A. absinthium и A. latifolia – азафрин. Специфичными для данных извлечений A. absinthium оказались β-фелландрен, эстафиантин, β-элемен, янгамбин, β-санталол, кариофиллен, ликопин; для А. armeniaca – α-фелландрен и γ-элемен; для A. latifolia – гематопорфирин и ламинитол. В диэтилэфрном экстракте A. absinthium найдены такие биологически-активные вещества как арборесцин и янгамбин; в экстракте А. armeniaca – D-лимонен; в экстракте A. latifolia – гематопорфирин. На основе полученных данных следует предположить, что препараты данных видов растений могут обладать антибактериальной, антиоксидантной и противовоспалительной активностью.

The article is devoted to the study of isolation processes, chemical structure and rheological properties of chitin-glucan complexes from the biomass of Armillaria mellea. Because of the studies, it was found that the yield of chitin-glucan complexes ranged from 11.0 to 24.9% with a degree of deacetylation from 24 to 55%. The maximum yield was obtained by treating the fruiting bodies of fungi at the stage of deproteinization with a 3% aqueous solution of sodium hydroxide with mechanical stirring at 225 rpm for 60 min at 75±5°C. It is shown that the degree of deacetylation correlates with the values of the alkali concentration used. The IR spectra of the obtained samples of chitin-glucan complexes include absorption bands characteristic of stretching and bending vibrations of the bonds of chitin and glucan links and coincide with the spectra of chitin-glucan complexes of other fungi. It has been established that the viscosity characteristics of a 1% solution of a chitin-glucan complex in 2% hydrochloric acid are 14 and 190 times lower than 5% and 10% solutions, respectively. Increasing the shear rate makes it possible to detect a decrease in the viscosity of all studied solutions. Storage of a 1% solution of chitin-glucan complexes for 7 days at 25±2°C is accompanied by a decrease in viscosity; the viscosity of 5 and 10% solutions remains stable., Статья посвящена исследованию процессов выделения, химической структуры и реологических свойств хитин-глюкановых комплексов из биомассы грибов Armillaria mellea. В результате проведенных исследований было установлено, что выход хитин-глюкановых комплексов составил от 11,0 до 24,9% со степенью деацетилирования от 24 до 55%. Максимальный выход был получен при обработке плодовых тел грибов на стадии депротеинизации 3% водным раствором гидроксида натрия с механическим перемешиванием 225 об/мин в течение 60 мин при 75±5°С. Показано, что степень деацетилирования коррелирует со значениями используемой концентрации щелочи. ИК-спектры полученных образцов хитин-глюкановых комплексов включают полосы поглощения, характерные для валентных и деформационных колебаний связей хитинового и глюканового звеньев и совпадают со спектрами хитин-глюкановых комплексов других грибов. Установлено, что вязкостные характеристики 1% раствора хитин-глюканового комплекса в 2% соляной кислоте в 14 и 190 раз ниже 5 и 10% растворов соответственно. Хранение 1% раствора хитин-глюкановых комплексов в течение 7 суток при 25±2°С сопровождается снижением вязкости, вязкость 5 и 10% растворов остается стабильной.

Nepetae catariae herba is valuable medicinal raw material. It is get from a cultivated plant. Essential oil from Nepetae catariae herba is used. The fruits are attracting interest as a promising raw material remaining after the unused seed insurance fund. Along with the Nepetae herba, essential oil is used. The fruits remaining after the unused seed insurance fund are attracting interest as a promising source of biologically active substances. Fruits contain a lipid complex, which is not sufficiently studied. The aim is to study the content and composition of fatty acids in the lipid complex of catnip fruits from two regions of the Russian Federation: Non-chernozem belt and the Republic of Crimea. To study the correlation between fatty acid accumulation and meteorological factors too. The lipid complex of the fruits extracted with n-hexane in the Soxlet apparatus. Fatty acids composition was determined after methylation by gas-liquid chromatography with mass spectrometry detection method. 15 constituents were found. The content of the lipid complex averaged: from fruits obtained in the Non-chernozem belt, 26.06±1.3%; from the fruits obtained in the Crimea, 38.01±0.7%. Saturated fatty acids were very diverse. Pentadecanoic acid was common to all samples. Tridesaturated fatty acids were represented in both regions by α-linolenic acid. It is the dominant compound in all samples. We revealed the correlations between the content of fatty acids in the lipid complex in both regions and meteorological indicators. Erems of catnip are a valuable source of ω-3-unsaturated fatty acids., Трава котовника кошачьего Nepetae catariae herba – ценное лекарственное растительное сырье, получаемое от культивируемого растения. Наряду с травой используют эфирное масло котовника. Плоды, остающиеся после неиспользованного страхового фонда посевного материала, вызывают интерес как перспективный источник биологически активных веществ. Содержащийся в них липидный комплекс исследован недостаточно. Цель работы – изучить содержание и состав жирных кислот в липидном комплексе плодов Nepeta cataria L. из двух регионов РФ: Нечерноземной зоны и Республики Крым, а также исследовать корреляцию между накоплением жирных кислот и метеорологическими факторами. Липидный комплекс получали экстракцией н-гексаном в аппарате Сокслета. Состав жирных кислот определяли методом газовой хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием. Найдено 15 компонентов. Выход липидного комплекса составил в среднем: из плодов, полученных в Нечерноземной зоне, – 26.06±1.3%; из плодов, полученных в Крыму, – 38.01±0.7%. Насыщенные жирные кислоты отличались большим разнообразием. Триненасыщенные жирные кислоты представлены в обоих регионах α-линоленовой кислотой. Во всех пробах она являлась доминирующим соединением. Выявлены корреляционные связи между содержанием жирных кислот в липидном комплексе по обоим регионам и метеорологическими показателями. Установлено, что эремы котовника кошачьего являются ценным источником полиненасыщенных жирных кислот.

The analysis of Celandine extracts (Chelidonium majus L.) by 1H NMR method makes it possible to identify the main alkaloids – derivatives of phenanthridine, protoberberin and protopin, and the use of the qNMR method provides information with satisfactory accuracy about the content of these alkaloids. The content of alkaloids determined in the composition of Celandine extracts by the qNMR method (0.35%) is 2 times lower than when using the spectrophotometric determination procedure described in the GF of the Russian Federation XIV (0.72%). The extraction results according to the methods given in the State Pharmacopoeia of the Russian Federation of the XIV edition and in the State Pharmacopoeia of the USSR of the IX edition give similar results: the same alkaloids are found in the extracts – chelidonin, stylopine and protopine, and the total content of alkaloids is 1.6-1.8 times less than when extracting the same raw material samples by the method insistence. When extracted by infusion, the main alkaloids in the extracts are dihydrosanguinarin, chelidonin, stylopine, berberine and coptisin., Анализ экстрактов чистотела (Chelidonium majus L.) методом ЯМР 1H позволяет идентифицировать основные алкалоиды – производные фенантридина, протоберберина и протопина, а использование метода количественного ЯМР (qNMR) дает с удовлетворительной точностью информацию о содержании этих алкалоидов. Содержание алкалоидов, определяемое в составе экстрактов чистотела методом qNMR (0.35%), в 2 раза ниже, чем при использовании процедуры спектрофотометрического определения, описанной в ГФ РФ XIV (0.72%). Результаты экстракции по методикам, приведенным в Государственной фармакопее РФ XIV издания и в Государственной фармакопее СССР XI издания, дают сходные результаты: в составе экстрактов обнаруживаются одни и те же алкалоиды – хелидонин, стилопин и протопин, а суммарное содержание алкалоидов в 1.6-1.8 раз меньше, чем при экстракции тех же самых образцов сырья методом настаивания. При экстракции методом настаивания основными алкалоидами в экстрактах являются дигидросангвинарин, хелидонин, стилопин, берберин и коптизин.

N-phenyl-2-naphthylamine and phthalates are well known compounds, synthesized in chemical industry. These chemicals are known to be toxic for living organisms. At the same time N-phenyl-2-naphthylamine was found in plants, phthalates were found both in plants and bacteria. Currently, there are no data in scientific literature about the synthesis of N-phenyl-2-naphthylamine and phthalates in plant cells. Previously, we have established the presence of these compounds in root tissues and root exudates in legumes. The aim of this study was to find the ability of Pisum sativum L. to utilize naphthalene as a precursor for the synthesis of N-phenyl-2-naphthylamine and phthalates. As an object of study, roots of the etiolated pea seedlings, grown with 10-4 M naphthalene for 24 h, were used. Roots of seedlings grown on water were used as a control. Extracts, containing aromatic compounds were obtained by successive extraction with 80% ethanol and ethyl acetate from root seedlings, fixated with 95% ethanol. Using HPLC the concentrations of N-phenyl-2-naphthylamine, diethyl-, dibutyl- and bis(2-ethylhexyl)phthalates were estimated. To confirm the presence of phthalates in extracts, standard samples of corresponding compounds were used. Significant increases of N-phenyl-2-naphthylamine and phthalates concentrations in roots of pea plants, grown with naphthalene solution (compared to control plants), have shown that plant cells seem to use this compound as a necessary metabolite in biosynthesis of compounds mentioned above., N-фенил-2-нафтиламин и фталаты – известные соединения, синтезируемые в химической промышленности. Их относят к веществам негативного действия на живые организмы. В то же время N-фенил-2-нафтиламин обнаружен в растениях, фталаты – в растениях и в бактериях. В настоящее время в научной литературе отсутствуют данные о путях синтеза N-фенил-2-нафтиламина и фталатов в растительных клетках. Наличие этих соединений ранее нами установлено в тканях корней и корневых экссудатов у бобовых культур. Цель представляемой работы – выяснить возможность использования нафталина растениями гороха посевного (Pisum sativum L.) в качестве предшественника синтеза N-фенил-2-нафтиламина и фталатов. Растительным объектом в экспериментах являлись корни этиолированных проростков гороха, росших в течение 24 ч на растворе 10-4 М нафталина. Контролем служили корни проростков, росших на воде. Из фиксированных 95%-ным этанолом корней последовательно при помощи 80% этанола и этилацетата получали экстракты, содержащие ароматические соединения. В их составе методом ВЭЖХ определили содержание N-фенил-2-нафтиламина, диэтил-, дибутил- и бис(2-этилгексил)фталатов, и методом спектрофотометрии по реакции с AlCl3, определяли общее содержание флавоноидов. Для подтверждения присутствия в экстрактах исследуемых соединений использовали их аутентичные образцы. Существенные увеличения, по сравнению с растениями контроля, содержания N-фенил-2-нафтиламина и фталатов в корнях при росте на растворе нафталина указывают на его использование растением гороха в качестве необходимого метаболита для биосинтеза вышеназванных соединений. При действии нафталина обнаружено отсутствие изменений в содержании флавоноидов.

It was studied the impact of a water-alcohol extract (70%) from the marine green algae Ulva lactuca L., enriched with a polyphenol fraction, and a herbal preparation – extract of Eleutherococcus senticosus (Rupr. & Maxim.) Maxim. (Araliaceae) on the indicators of antioxidant protection of the liver and blood plasma of rats under acute stress (vertical fixation by the dorsal neck fold). The total polyphenols and flavonoids content in the extract of U. lactuca made 16.2±1.8 µg GAE/g and 9.10±1.87gQE/g, respectively, which was 2 times higher than its amount in the Eleutherococcus extract – 7.6±0.25 µg GAE/g and 4.8±0.3µg QE/g respectively. The antiradical activity against ABTS+ and alkyl-peroxyl radicals of the U. lactuca extract was also almost 2 times higher in compere with Eleutherococcus. The pharmacological effect of the phenolic complex of U. lactuca in Wistar rats under stress was manifested in the stabilization of the antioxidant defense system. It was noted a decrease of the malondialdehyde content, an increase of the antiradical activity level, reduced glutathione content and the activity of enzymes of glutathione cycle in the liver and blood plasma of rats. In terms of efficiency, the extract of U. lactuca was not inferior to the reference preparation Eleutherococcus, and in terms of the ability to restore the activity of antioxidant enzymes and indicators of the glutathione system, it was superior to that. The pharmacological effect of the phenolic complex of U. lactuca, to our opinion, is provided by the action of its constituent flavonoids, phenolic terpenoids, phenolic acids (hydroxybenzoic, hydroxycinnamic, coumaric, synapic), etc., which have pronounced antioxidant properties, which prevents the development of lipid peroxidation and oxidative stress. Thus, the marine green algae U. lactuca is a promising raw material for the development of preparations that can increase the potential of the endogenous antioxidant defense system of the body at stress-induced disorders., Исследовано влияние водно-спиртового экстракта (70%) из морской зеленой водоросли Ulva lactuca L., обогащенного полифенольной фракцией, и растительного препарата экстракта элеутерококка – Eleutherococcus senticosus (Rupr. & Maxim.) Maxim. (Araliaceae) на показатели антиоксидантной защиты печени и плазмы крови крыс при остром стрессе (вертикальная фиксация за дорсальную шейную складку). Общее содержание полифенолов и флавоноидов в экстракте U. lactuca составляло 16.2±1.8 мг-экв ГК/г и 9.10±1.87 мг-экв Кв/г соответственно, что в 2 раза превышало их количество в экстракте элеутерококка – 7.6±0.25мг-экв ГК/г и 4.8±0,3мг-экв Кв/г. Уровень антирадикальной активности к ABTS+ и алкил-пероксильным радикалам в экстракте U. lactuca также был выше почти в 2 раза по сравнению с элеутерококком. Фармакологический эффект фенольного комплекса U. lactuca при стрессовом воздействии на крыс линии Вистар проявлялся в стабилизации состояния антиоксидантной защиты. Отмечалось снижение содержания малонового диальдегида, повышение уровня антирадикальной активности, восстановленного глутатиона и активности ферментов глутатионового звена в печени и плазме крови крыс. По эффективности экстракт U. lactuca не уступал препарату сравнения элеутерококка, а по способности восстанавливать активность антиоксидантных ферментов и показателей глутатионовой системы превосходил таковой. Фармакологический эффект фенольного комплекса U. lactuca, по нашему мнению, обусловлен действием входящих в его состав флавоноидов, фенольных терпеноидов, фенольных кислот (гидроксибензойная, гидроксикоричная, кумаровая, синаповая) и др., обладающих выраженными антиоксидантными свойствами, что препятствует развитию процессов липопероксидации и оксидативного стресса. Морская зеленая водоросль U. lactuca является перспективным видом сырья для создания препаратов, способных повышать потенциал эндогенной системы антиоксидантной защиты организма в условиях стресс-индуцированных расстройств.

Peganum garmala contains in its composition quinazoline (L-peganine (vasicin), pegamine, peganol, deoxypeganine, peganidin, etc.) and β-carboline (harmine, harman, harmaline, harmalol, etc.) alkaloids, which also cause different pharmacological activity harmala preparations. The accumulation of alkaloids depends on the stage of ontogenesis and differs in the aboveground and underground parts of the plant. The aim of the work is to determine the possibility of using various plant organs for the isolation of individual alkaloids. The study was conducted on the underground and aboveground organs of a plant collected on the territory and the Republic of Kyrgyzstan in the phases of vegetation, flowering and fruiting. Using thin-layer chromatography and spectrophotometry, it was found that the alkaloid peganine predominates in the aerial part of the plant. In the roots in the phase of vegetation and flowering, harmine predominates, while in the fruiting phase it is absent and only peganine is recorded. Quantitative determination of the content of both alkaloids was carried out by measuring the optical density at wavelengths characteristic of the extremums of peganine (266 nm) and harmine (315 nm). As a result, it was found that the content of peganin in the aboveground organs of the common harmala does not depend on the stage of ontogenesis. At the same time, the content of alkaloids in harmala roots decreases in ontogeny with a simultaneous change in the ratio of harmine and peganine – harmine predominates in the vegetation and flowering stages, and in the fruiting stage, its content decreases to a trace level with a simultaneous increase in the content of peganine., Гармала обыкновенная содержит в своем составе хиназолиновые (L-пеганин (вазицин), пегамин, пеганол, дезоксипеганин, пеганидин др.) и β-карболиновые (гармин, гарман, гармалин, гармалол и др.) алкалоиды, которые обусловливают и различную фармакологическую активность препаратов гармалы. Накопление алкалоидов зависит от стадии онтогенеза и отличается в надземных и подземных частях растения. Цель работы – определить возможность использования различных органов растения для выделения индивидуального алкалоидов. Исследование проводилось на подземных и надземных органах растения, собранного на территории и Республики Кыргызстан в фазах вегетации, цветения и плодоношения. Методами тонкослойной хроматографии и спектрофотометрии было установлено, что в надземной части растения преобладает алкалоид пеганин. В корнях в фазах вегетации и цветения преобладает гармин, а в фазе плодоношения он отсутствует и фиксируется наличие только пеганина. Количественное определение содержания обоих алкалоидов проводилось путем измерения оптической плотности на длинах волн характерных для экстемумов пеганина (266 нм) и гармина (315 нм). В результате было установлено, что содержание пеганина в надземных органах гармалы обыкновенной не зависит от стадии онтогенеза. В то же время содержание алкалоидов в корнях гармалы снижается в онтогенезе с одновременным изменением соотношения гармина и пеганина – в стадиях вегетации и цветения преобладает гармин, а в стадии плодоношения его содержание снижается до следового с одновременным увеличением содержания пеганина.

The lipid composition, presence of the biologically active substances and ability of lipids to the spontaneous aggregation in the water medium of the winter garlic (Allium sativum L.) was studied by TLC, UV-spectrometry with the Gauss mathematic analysis of spectra and dynamic light scattering methods It is shown that share of the more easily oxidizable fractions in the garlic phospholipids is 2.45 times greater than that for the more poorly oxidizable fractions. Mathematic analysis of the UV-spectra of the lipids solution in chloroform revealed the presence of compounds with a conjugated couple bonds and ketodienes and confirmed the literature data about absence of flavonoids. The hydrophilic biologically active compounds are found in a polar phase during extraction of lipids. Analysis of UV-spectrum of 20-hydroxyekdizone in chloroform which is detected in the garlic lipids was done. It was determined the substantial maximum absorption band shift of sterols in UV-spectra of the garlic lipids testifies to their participation with sphigolipids in the raft formation that is due to form of particles with the average diameters 160 nm and the low absolute value of ξ-potential from the garlic lipids in the water medium., Изучены состав липидов, наличие биологически активных веществ и способность липидов к спонтанной агрегации в водной среде озимого чеснока (Allium sativum L.), используя методы ТСХ, УФ-спектрометрии с математической обработкой спектров по Гауссу и динамическое рассеяние света. Показано, что в составе фосфолипидов чеснока суммарная доля более легкоокисляемых фракций в 2.45 раза выше, чем более трудноокисляемых фракций. Математическая обработка УФ-спектров раствора липидов в хлороформе выявила наличие соединений с сопряженными двойными связями и кетодиенов и подтвердила данные литературы об отсутствии флавоноидов. Гидрофильные биологически активные соединения в процессе выделения липидов остаются в полярной фазе. Проанализирован УФ-спектр в хлороформе присутствующего в липидах чеснока 20-гидроксиэкдизона. Обнаружен существенный сдвиг максимума его полосы поглощения в УФ-спектре липидов чеснока, что свидетельствует об участии растительных стеринов в образовании рафтов и обусловливает формирование липидами чеснока в водной среде частиц со средним диаметром 160 нм и низкой абсолютной величиной ξ-потенциала.

The content of biologically active substances and antioxidant activity in leaves and inflorescences of three species from the tribe Cynareae of the Asteraceae family: Centaurea cyanus,Centaurea macrocephala, Rhaponticum carthamoides, grown under the conditions of the Central Siberian Botanical Garden introduction was studied. It was determined that leaves and inflorescences contain flavonols, catechins, tannins, carotenoids, pectin substances. The highest level of tannins (up to 27.7%) in leaves and flavonols in leaves and inflorescences (up to 4.93 %) was found in plants of R. carthamoides. High content of catechins (up to 140.2 mg%) was found in leaves and inflorescences of C. macrocephala. Carotenoids are mainly accumulated in leaves of R. carthamoides (51.73 mg%) and inflorescences of C. macrocephala (11.86 mg%). The highest content of pectins was noted in leaves and inflorescences of C. cyanus (1.7% and 2.6%), protopectins - in leaves (up to 10.54 %). The highest antioxidant activity (0.72 мг/г) and anti-radical activity (IC50=0.58–0.77 мг/г) were recorded for water-ethanol extracts from leaves and inflorescences of C. macrocephala. Water-ethanol extracts of C. cyanus exhibited low antiradical activity (IC50=4.43–8.13 mg/g)., Проведено изучение содержания биологически активных веществ и антиоксидантной активности в листьях и соцветиях растений Centaurea cyanus (василек синий), Centaurea macrocephala (гроссгеймия крупноголовчатая), Rhaponticum carthamoides (левзея сафлоровидная), выращиваемых в условиях интродукции Центрального сибирского ботанического сада. В образцах обнаружены фенольные соединения (флавонолы, флаваны (катехины), танины), полисахариды (пектины, протопектины), тетратерпены (каротиноиды). Установлено, что в листьях и соцветиях R. carthamoides отмечено более высокое содержание флавонолов (до 4.93%), в листьях – танинов (до 27.7%) по сравнению с представителями рода Centaurea. По высокому содержанию катехинов (до 140.2 мг%) выделяются растения C. macrocephala. Каротиноиды преимущественно накапливаются в листьях R. сarthamoides (51.73 мг/%) и соцветиях у C. macrocephala (11.86 мг%). Наибольшее содержание пектинов отмечено в листьях и соцветиях C. cyanus (1.7% и 2.6%), протопектинов – в листьях (до 10.54%). Более высокую антиоксидантную (ССА=0.72 мг/г) и антирадикальную (IC50=0.58–0.77 мг/г) активность проявили водно-этанольные экстракты C. macrocephala. Низкую антирадикальную активность имеет C. cyanus (IC50 =4.43–8.13 мг/г).

A method for preparation of nitrogen-containing fertilizers based on aspen sawdust, including their impregnation with a water solution of ammonium nitrate and subsequent granulation, is proposed. The resulting fertilizers contain 15.42–16.07 wt.% nitrogen. The physicochemical properties of sawdust and fertilizers based on them are studied. It was shown that the pre-treatment of aspen sawdust by 1.0 wt.%. water solution of NaOH leads to the development of their porous structure, a decrease in the content of phenolic substances and makes it possible to obtain denser fertilizer granules. As a result of a field test on growing wheat of the Krasnoyarskaya 12 variety, a growth-stimulating effect of nitrogen-containing granular fertilizers based on aspen sawdust was revealed - the crop yield increased by 0.4–0.9 t/ha compared to the unfertilized background. A more effective effect on the yield of wheat of granulated nitrogen-containing fertilizer based on sawdust after their treatment with 1.0wt.% water NaOH solution was established – according to this indicator, the achieved effect is 0.5 t/ha more compared to fertilizer based on the original aspen sawdust., Предложен способ получения азотсодержащих удобрений на основе опилок осины, включающий их пропитку водным раствором аммиачной селитры и последующее гранулирование. Полученные удобрения содержат 15.42–16.07мас.% азота. Изучены физико-химические свойства опилок и удобрений на их основе. Показано, что предварительная обработка опилок осины 1.0 мас.%. водным раствором NaOH приводит к развитию их пористой структуры, уменьшению содержания фенольных веществ и позволяет получать более плотные гранулы удобрений. В результате проведения полевого испытания по выращиванию пшеницы сорта «Красноярская 12» выявлена ростостимулирующяя активность азотсодержащих гранулированных удобрений на основе опилок осины – урожайность культуры увеличилась на 0.4–0.9 т/га по сравнению с неудобренным фоном. Установлено более эффективное влияние на урожайность пшеницы гранулированного азотсодержащего удобрения на основе опилок после их обработки 1.0 мас.% водным раствором NaOH – по этому показателю достигаемый эффект на 0.5 т/га больше по сравнению с удобрением на основе исходных опилок осины.

Animal protein plays a key role in the human diet as the most balanced amino acid composition; however, its consumption often causes allergic reactions. Plant protein serves as a substitute for animal protein. The most promising sources of plant protein are the seeds of cereals, pulses, oilseeds and cereals. Research aim: selection of conditions for obtaining protein isolates and enzymatic hydrolysates having the desired functional properties from different types of vegetable raw materials.Pea, corn and oat flour LLC "FavoritT"; linseed flour LLC NGO "Compass Health". Enzyme preparations: chymotrypsin LLC "Samson-Med"; Protex 40E Genencor; protosubtilin G3x produced by PO "Sibbiofarm" LLC; pancreatin PJSC "Biosintez"; trypsin LLC "Diaem"; beef pepsin OJSC "MHSF". Crude protein content was determined by Kjeldahl method, protein substances - by modified Lowry method. Fat-holding, water-holding, emulsifying and foaming capacities, as well as allergenicity of protein isolates and hydrolysates were determined. Conditions for protein substances extraction from flax, corn, oat and pea flour with the yield of high-molecular protein fraction not less than 70 % of raw protein content were selected. The conditions of protein isolates precipitation to produce preparations containing not less than 85% of protein have been selected. The type of enzyme preparation for hydrolysis - pancreatin - was selected. It was found that in order to increase water- and fat-holding capacity of pea isolate, hydrolysis is possible with duration not exceeding 15 min, for all other isolates hydrolysis is undesirable. The best emulsifying and foam-forming capacities are possessed by linseed hydrolysates after 60 and 90 min of hydrolysis, respectively. Enzymatic hydrolysis was shown to reduce the allergenicity of plant proteins. The obtained hydrolysates of vegetable proteins can be used as ingredients for functional products, as well as for obtaining products with reduced allergenicity., Ключевую роль в питании человека играет животный белок как наиболее сбалансированный по аминокислотному составу, однако его потребление часто вызывает аллергические реакции. Заменой животному белку служит растительный. Наиболее перспективными источниками растительного белка являются семена зерновых, бобовых, масличных и злаковых культур. Цель исследования – подбор условий получения белковых изолятов и ферментативных гидролизатов, обладающих заданными функциональными свойствами, из различных видов растительного сырья. Подобраны условия извлечения белковых веществ из льняной, кукурузной, овсяной и гороховой муки с выходом высокомолекулярной фракции белка не менее 70% от содержания сырого протеина в сырье. Подобраны условия осаждения белковых изолятов с получением препаратов, содержащих не менее 85% белка. Подобран тип ферментного препарата для проведения гидролиза – панкреатин. Установлено, что для повышения водо- и жироудерживающей способности для горохового изолята возможен гидролиз продолжительностью не более 15 мин, для всех остальных изолятов гидролиз нежелателен. Наилучшими эмульгирующей и пенообразующей способностями обладают льняные гидролизаты после 60 и 90 мин гидролиза соответственно. Показано, что ферментативный гидролиз способствует снижению аллергенности растительных белков. Полученные гидролизаты растительных белков могут быть использованы в качестве ингредиентов для функциональных продуктов, а также для получения продуктов с пониженной аллергенностью.

The refining process is associated with the movement of large masses of fibrous suspensions in the working bodies of refining machines, which affects both the refining process itself and energy consumption when moving the fibrous suspension. In this regard, the efficiency of refining equipment can be ensured on the basis of knowledge of the hydrodynamic processes that occur during the interaction of the working bodies of refining equipment with a fibrous suspension. During the flow of fibrous suspensions, the basic rheological feature is their viscosity, which makes it possible to judge the internal forces acting in the flow. This is especially important for the bladeless refining method using the “jet-barrier” installation. In order to most fully judge the direction of the refining process (in the direction of the transverse shortening of the fibers or in the direction of their longitudinal fibrillation), it is necessary to control the paper-forming properties of the fibrous mass and the physical and mechanical properties of the castings. The publication presents an analysis of the influence of the paper-forming properties of the fibrous mass on the quality of its refining, it is advisable to find the dependence of these indicators on the rheological features of the fibrous suspension flow in the refining zone, that is, to determine the relationship of the paper-forming properties of the fibrous mass with the dynamic viscosity coefficient during the flow of the fibrous suspension in the refining zone., Процесс размола связан с перемещением больших масс волокнистых суспензий в рабочих органах размалывающих машин, что сказывается как на самом процессе размола, так и на энергозатратах при перемещении волокнистой суспензии. В связи с этим эффективность размольного оборудования может быть обеспечена на основе знания гидродинамических процессов, происходящих при взаимодействии рабочих органов размольного оборудования с волокнистой суспензией [1, 7]. При течении волокнистых суспензий базовой реологической особенностью является их вязкость, которая позволяет судить о внутренних силах, действующих в потоке [8, 9]. Особенно это важно при безножевом способе размола с использованием установки «струя–преграда» [2]. Для того чтобы наиболее полно судить о направлении процесса размола (в сторону поперечного укорочения волокон или в направлении продольного их фибриллирования), необходимо контролировать бумагообразующие свойства волокнистой массы и физико-механические показатели отливок. В публикации представлен анализ влияния бумагообразующих свойств волокнистой массы на качество ее помола, целесообразно найти зависимость этих показателей от реологических особенностей течения волокнистой суспензии в зоне размола, то есть определить взаимосвязь бумагообразующих свойств волокнистой массы с коэффициентом динамической вязкости при течении волокнистой суспензии в зоне размола.

The article compares mechanical parameters, group chemical compositions, iron content, lipid compositions before and after saponification, moisture, bulk density in three parts of Betula pubescens Ehrh. birch wooden parts: sapwood, false heartwood, false heartwood border. The strength properties of the false heartwood are worse than those of sapwood. The border of the false core is sometimes stronger than that of other parts. Evaluation is carried out in terms of hardness, flexural strength and compression strength. False heartwood, and even more so its border, contain more extractives extracted by ethanol, water, alkali solution, methylene chloride and less iron. The content of other components: cellulose, lignin, other polysaccharides differs, but less significantly. False heartwood border is heavier than the other wooden parts. Moisture content of the various parts decreases in the following order: false heartwood border, false heartwood, sapwood. The composition of the extractives extracted by methylene chloride is different in different parts. The composition is determined by gas-liquid chromatography-mass spectrometry before and after saponification of esters. Differences in sterols are given. An increased content of monoterpene alcohols and arylheptanoids is observed at the border. Differences in the properties of different wooden parts of a tree are explained by different amount and composition of extractives.

The yields of proanthocyanidins isolated from the initial and deresinated (extracted with hexane) bark of the Siberian cedar (Pínus sibírica) by water, 15% water-ethanol solution and ethyl acetate in a Soxhlet apparatus were compared. It was shown, that the preliminary removal of resinous substances from the cedar bark does not affect the yields of proanthocyanidins extracted with water and 15% water-ethanol solution (for the initial bark is 0.44% (wt.) and 0.57% (wt.) and for the deresinated bark is 0.43% (wt.) and 0.57% (wt.), respectively). It was established that the extraction of deresinated bark with ethyl acetate makes it possible to increase the yield of proanthocyanidins about 2 times to 1.04% (wt.). The composition of the proanthocyanidins isolated from the cedar bark was characterized by UV, FTIR, and 13C NMR spectroscopy methods. The flavonoids cyanidin and delphinidin were identified using the conversion proanthocyanidins to anthocyanidins. The proanthocyanidins isolated from cedar bark mainly consist of procyanidin and prodelphinidin, regardless of the method of their isolation – extraction by water, 15% aqueous ethanol solution or ethyl acetate. It was established that the proanthocyanidins isolated from the bark of cedar, in contrast to those isolated from the bark of pine (Pinus maritima) and (Pinus radiata), contain gallic acid residues., Сопоставлены выходы проантоцианидинов, выделенных из исходной и обессмоленной (проэкстрагированной гексаном) коры кедра сибирского (Pínus sibírica) водой, 15% водно-этанольным раствором и этилацетатом в аппарате Сокслета. Показано, что предварительное удаление смолистых веществ из коры кедра не влияет на выход проантоцианидинов при ее экстракции водой и 15% водно-этанольным раствором (составляет для исходной коры 0.44% (вес.) и 0.57% (вес.) и обессмоленной коры 0.43% (вес.) и 0.57% (вес.) соответственно). Установлено, что экстракция обессмоленной коры этилацетатом позволяет увеличить выход проантоцианидинов примерно в 2 раза до 1.04% (вес.). Методами УФ-, ИК- и 13C ЯМР-спектроскопии охарактеризован состав выделенных из коры кедра проантоцианидинов. Путем превращения проантоцианидинов в антоцианидины в их составе идентифицированы флавоноиды цианидин и дельфинидин. Проантоцианидины коры кедра, в основном состоят из процианидина и продельфинидина, вне зависимости от способа их выделения – экстракцией водой, 15% водно-этанольным раствором или этилацетатом. Установлено, что проантоцианидины из коры кедра, в отличие от выделенных из коры сосны (Pinus maritima) и (Pinus radiata), содержат остатки галловой кислоты.

Ranunculus circinatus Sibth. is a boreal, Eurasian species. The content of heavy metals and the composition of fatty acids in R. circinatum from the Delta of the Selenga River, which is the main tributary of Lake Baikal, was studied for the first time in this paper. Plants of R. circinatum of the Selenga river delta accumulated heavy metals in significant quantities, mostly Fe and Mn, and the content of Pb and Cd was below detection limit. Palmitic C16:0, myristic C14:0 and stearic C18:0 acids were the main saturated fatty acids. The content of unsaturated acids ranged from 53.67 to 58.60%, and they were represented by acids of n3-, n6-, n7- and n9-families. Unsaturated linolenic 18:3 ω3, linoleic 18:2 ω6 and palmitoleic 16:1n7 acids were dominant regardless of the place and year of sampling. The presence of iso-, anteiso- and 2-hydroxy acids was associated with the growth of microbial communities on plants, when the presence of 17:1 n7 and 20:3 n6 acids were associated with animals in vegetation bed of B. circinatum. The obtained data confirmed that plants contribute to the operation of such a powerful natural biofilter as the delta of the Selenga River., Лютик завитой (Ranunculus circinatusSibth.) – бореальный, евроазиатский вид. В данной работе впервые изучены содержание тяжелых металлов и состав жирных кислот R. circinatus дельты р. Селенги – основного притока оз. Байкал. Установлено, что растения л. завитого дельты р. Селенги накапливают в значительных количествах металлы, из которых в наибольшем количестве Fe и Mn, тогда как содержание Pb и Сd ниже предела обнаружения. Пальмитиновая С16:0, миристиновая С14:0 и стеариновая С18:0 кислоты являются основными насыщенными жирными кислотами. Содержание ненасыщенных кислот варьирует от 53.7 до 58.6 отн.% и представлено кислотами n3-, n6-, n7- и n9-семейств. Вне зависимости от места и года сбора образцов доминирующими ненасыщенными кислотами являются линоленовая 18:3n3, линолевая 18:2n6 и пальмитолеиновая 16:1n7. Наличие изо-, антеизо- и 2-гидроксикислот в образцах связано с разрастанием микробных сообществ на растениях, а таких кислот как 17:1n7 и 20:3n6 – с обитанием животных в зарослях л. завитого. Полученные нами сведения подтверждают, что растения дельты вносят вклад в функционирование такого мощного естественного биофильтра как дельта р. Селенги.

The qualitative composition and quantitative content of the main groups of biologically active compounds of Kazakh plant species of the genus Petrosimonia, collected in the Almaty region, were determined. For the first time a comparative phytochemical analysis of Petrosimonia triandra (Pall.) Simonk. and Petrosimonia brachiata (Pall.) Bunge was presented. Studies of the mineral composition have been carried out. It was revealed that the content of toxic heavy metals (mercury, arsenic, cadmium, lead) in plant raw materials does not exceed the permissible standards. The content of amino acids in plant objects was studied for the first time. A high concentration among amino acids was noted for aspartic (1.246–1.286%) and glutamic acids (2.420–2.502%). This paper presents the results of the analysis of extraction processes with the maximum yield of biologically active compounds from Petrosimonia triandra by two methods: supercritical fluid CO2-extraction and maceration. Gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS) was used for the first time in order to detect lipophilic substances in hexane and SCF CO2-extracts from P. triandra. The research results show that these extracts of P. triandra plant are promising sources for obtaining of essential oils, fatty acids and phenolic compounds. Hexane extract from the aerial part of P. triandra exhibits pronounced anti-inflammatory activity., Определен качественный состав и количественное содержание основных групп биологически активных веществ казахстанских видов растения рода петросимония (Petrosimonia), заготовленных в Алматинской области. Впервые представлен сравнительный фитохимический анализ петросимонии трехтычинковой (Рetrosimonia triandra(Pall.) Simonk.) и петросимонии супротивнолистной (Petrosimonia brachiata (Pall.) Bunge). Проведены исследования минерального состава. Выявлено, что содержание токсичных тяжелых металлов (ртуть, мышьяк, кадмий, свинец) в растительном сырье не превышает допустимых нормативов. Впервые изучено содержание аминокислот в растительных объектах. Отмечена высокая концентрация среди аминокислот для аспарагиновой (1.246–1.286%) и глутаминовой кислот (2.420–2.502%). В данной работе приведены результаты анализа процессов экстрагирования с максимальным выходом биологически активных веществ из растения вида Petrosimonia triandra двумя методами: сверхкритическая флюидная СО2-экстракция и мацерация. С целью выявления компонентного состава гексанового и сверхкритического флюидного СО2-экстрактов из растения вида P. triandra впервые использован метод газовой хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием (ГХ-МС). Результаты исследований показывают, что данные экстракты растений P. triandra являются перспективными источниками для получения эфирных масел, жирных кислот и фенольных соединений. Гексановый экстракт из надземной части P. triandra проявляет выраженную противовоспалительную активность.

Many natural polysaccharides have biological activity, which allows them to be used to obtain medicines. The development of new methods for the isolation of polysaccharides from plant materials, as well as the study of their properties and structure, is an actual task. In this work the polysaccharide galactoglucomannan (GGM) was isolated from pine wood time by the peroxide delignification in the “acetic acid-water” medium in the presence (NH4)6Mo7O24.Its yield was 10.1 wt.% from the weight of wood and 58.1 wt.% from the content of hemicelluloses in wood. By 13С NMR method it was found that the degree of GGM acetylation is 0.23 with substitution of carbon atoms of the pyranose ring at C2 and C3. According to the X-ray data, GGM has an amorphous supramolecular structure. The polysaccharide gluoxylan (GX) was isolated by alkaline extraction from the cellulose product obtained after peroxide delignification. Its yield was 4.3 wt.%. from wood and 24.5 wt.% from the content of hemicelluloses in wood.Glucoxylan does not contain acetyl groups (data from IR and NMR spectroscopy), it has a crystalline supramolecular structure and is poorly soluble in water. Composition and structure of the obtained polysaccharides were studied using chemical methods of analysis, IR spectroscopy, 1H, 13C, 2D HSQC NMR spectroscopy, gas chromatography, X-ray analysis., Многие природные полисахариды обладают биологической активностью, что позволяет использовать их для получения медицинских препаратов. Разработка новых методов выделения полисахаридов из растительного сырья, а также исследование их свойств и строения является актуальной задачей. В работе впервые с использованием метода пероксидной делигнификации в среде «уксусная кислота – вода» в присутствии катализатора (NH4)6Mo7O24 из древесины сосны выделен полисахарид галактоглюкоманнан (ГГМ). Его выход составил 10.1 мас.% от навески древесины и 58.1 мас.% от содержания гемицеллюлоз в древесине. Методом 13С ЯМР установлено, что степень ацетилирования ГГМ составляет 0.23 с замещением у С2 и С3 углеродных атомов пиранозного кольца. Согласно данным рентгенофазового анализа ГГМ имеет аморфную надмолекулярную структуру. Из целлюлозного продукта, полученного после пероксидной делигнификации, методом щелочной экстракции выделен полисахарид глюкоксилан (ГК) с выходом 4.3 мас.%. от навески древесины и 24.5 мас.% от содержания гемицеллюлоз в древесине. В глюкоксилане полностью отсутствуют ацетильные группы (данные ИК и ЯМР спектроскопии), он имеет кристаллическую надмолекулярную структуру и плохо растворим в воде. Состав и строение полученных полисахаридов изучены с помощью химических методов анализа, ИК-спектроскопии, 1Н, 13С, 2D HSQC ЯМР-спектроскопии, газовой хроматографии, рентгенофазового анализа.

The work is devoted to the study of the phytochemical composition of subcritical extracts of the underground part of high aconite (Aconitum septentrionale L.). The samples of roots and rhizomes of Aconitum septentrionale grown in the Republic of Altai were studied. The quality characteristics of plant biomass were determined: moisture content, ash content, quantitative content of biologically active substances extracted by methods of sequential extraction and sequential processing of plant materials under subcritical conditions. The group composition of biologically active substances of Aconitum septentrionale has been established. The quantitative content of biologically active substances of alkaloid nature isolated from the roots and rhizomes of Aconitum septentrionale by different methods was determined. It is shown that the content of alkaloids extracted under subcritical conditions for 2 hours is higher than those extracted by maceration for 16 hours. A recipe has been developed for creating a cream-gel based on extracts of Aconitum septentrionale extracted in various ways. The physico-chemical parameters were analyzed and the effectiveness of cream-gels developed using extracts obtained by various methods from the roots and rhizomes of high aconite was revealed. The data presented in the article are of interest for the creation of biopreparations based on extracts of Aconitum septentrionale, promising for use in the pharmaceutical industry., Работа посвящена исследованию фитохимического состава субкритических извлечений подземной части аконита высокого (Aconitum septentrionale L.). Исследованы образцы корней и корневищ Аconitum septentrionale, выращенного в Республике Алтай. Определены характеристики доброкачественности растительной биомассы: влажность, зольность, количественное содержание биологически активных веществ, извлеченных методами последовательной экстракции и последовательной обработкой растительного сырья в субкритических условиях. Установлен групповой состав биологически активных веществ Аconitum septentrionale. Определено количественное содержание биологически активных веществ алкалоидной природы, выделенных из корней и корневищ Аconitum septentrionale разными методами. Показано, что содержание алкалоидов, извлеченных в субкритических условиях за 2 часа выше, чем извлеченных мацерацией за 16 часов. Разработана рецептура для создания крем-геля на основе экстрактов Аconitum septentrionale, извлеченных разными способами. Проанализированы физико-химические показатели и выявлена эффективность крем-гелей, разработанных с использованием экстрактов, полученных разными методами из корней и корневищ аконита высокого. Данные, приведенные в статье, представляют интерес для создания биопрепаратов на основе экстрактов Аconitum septentrionale, перспективных для применения в фармацевтической промышленности.

Kitagawia baicalensis (Redow. ex Willd.) Pimenov (Umbelliferae) is a perennial monocarpic plant with Siberian-Mongolian type of habitats. Decoction of flowers and roots has been used in Tibetan medicine for intoxication and as diuretic agent to treat edema. The essential oils of the aerial part of K. baicalensis growing within the territory of the Republic of Buryatia were obtained by steam distillation method. The isolated essential oils were yellow oily liquids, lighter than water, with characteristic pleasant odour. The qualitative composition and quantitative content of the components of essential oils were determined by GC/MS. 26 compounds with aromatic, mono- and sesquiterpenoid structures were identified in the composition of essential oils. The main components of the essential oils of the aerial part of the Kitagawia baicalensis from Buryatia were limonene (34.40%), β-myrcene (21.10%), γ-terpinene (12.60%), β-elemen (5.70%), sabinene (5.30%), germacren B (3.20%) and germacrene D (3.10%). Monoterpenoids (83.00%) predominated in general composition of essential oils. The content of compounds with sesquiterpenoid structure was 14.70%. The group of aromatic compounds was represented only by p-cymene (2.30%). Bactericidal and bacteriostatic activities of essential oils against Bacillus cereus, Staphylococcus aureus, Streptococcus pyogenes, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella enterica, Aspergillus niger, Candida albicans were determined in this paper. The most pronounced antibacterial effect of essential oils was found against Streptococcus pyogenes (1:64 dilution)., Kitagawia baicalensis (Redow. Ex. Willd.) Pimenov (Umbelliferae) представляет собой многолетнее монокарпическое растение, имеющее сибирско-монгольский ареал. Отвар цветков и корней используется в тибетской медицине при интоксикациях и как мочегонное средство при отеках. Эфирное масло из надземной части китагавии байкалькой, произрастающей на территории Республики Бурятии, было выделено перегонкой водяным паром. Выделенные эфирные масла представляли собой маслянистую жидкость желтого цвета, легче воды, с характерным приятным запахом. Качественный состав и количественное содержание компонентов эфирных масел определяли методом ГХ/МС. В составе эфирных масел идентифицировано 26 соединений, относящихся к ароматическим соединениям, моно- и сесквитерпеноидам. Основными компонентами эфирных масел надземной части китагавии байкальской флоры Бурятии являются лимонен (34.40%), β-мирцен (21.10%), γ-терпинен (12.60%), β-элемен (5.70%), сабинен (5.30%), гермакрен Б (3.20%) и гермакрен Д (3.10%). В общем составе эфирных масел преобладают монотерпеноиды (83.00%). На долю соединений сесквитерпеноидной природы приходится 14.70%. Группа ароматических соединений представлена только п-цимолом (2.30%). Определена бактерицидная и бактериостатическая активности эфирных масел в отношении Bacillus cereus, Staphylococcus aureus, Streptococcus pyogenes, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella enterica, Aspergillus niger, Candida albicans. Наиболее выраженное антибактериальное действие эфирных масел установлено для Streptococcus pyogenes (при разведении 1:64).

The results of a study of hydrodynamics and mass transfer on bubbling-type trays with valve, valve-vortex and vortex contact devices are presented. By means of experimental studies and numerical modeling, the velocity fields of liquid and gas, as well as the structure of the gas-liquid layer on the tray are determined. The dependence of the relative amplitude of fluctuations in the level of the gas-liquid layer on the tray by the gas flow rate when placing various types of contact devices on it is obtained. The average surface diameter of gas bubbles is determined and the mechanism of their accumulation in the liquid on the tray is proposed. The relationship between the velocity of liquid circulation on the plate and the size of gas bubbles entrained by the circulation flow has been confirmed. The pressure drop of the investigated contact devices was measured and the value of the hydraulic resistance coefficient was determined. Experimental data on the intensity of mass transfer and efficiency on tray are presented. Specific fluid flow rates have been established to ensure high efficiency.It is shown that the most efficient, liquid- and gas-carrying capacity is possessed by trays with vortex cantate devices having a low amplitude of oscillation of the gas-liquid layer and a large interfacial surface. This is due to an increase in the energy dissipation of gas jets in the liquid on the tray, the uniform distribution of gas bubbles and the presence of rotational motion of the gas-liquid layer., Представлены результаты исследования гидродинамики и массообмена на тарелках барботажного типа с клапанными, клапанно-вихревыми и вихревыми контактными устройствами. Путем экспериментальных исследований и численного моделирования определены поля скоростей жидкости и газа, а также структура газожидкостного слоя на тарелке. Получена зависимость относительной амплитуды колебаний уровня газожидкостного слоя на тарелке от расхода газа при размещении на ней различных типов контактных устройств. Определен среднеповерхностный диаметр пузырьков газа и предложен механизм их накопления в жидкости на тарелке. Подтверждена связь между скоростью циркуляции жидкости на тарелке и размерами пузырьков газа, увлекаемых циркуляционным потоком. Проведено измерение перепада давления исследуемых контактных устройств и определена величина коэффициента гидравлического сопротивления. Представлены экспериментальные данные интенсивности массоотдачи и эффективности на тарелке. Установлены удельные расходы жидкости, обеспечивающие высокую эффективность. Показано, что наибольшей эффективностью, пропускной способностью по жидкости и газу обладают тарелки с вихревыми контактными устройствами, обладающие низкой амплитудой колебания газо-жидкостного слоя и большой межфазной поверхностью. Это обусловлено увеличением диссипации энергии газовых струй в жидкости на тарелке, равномерным распределением пузырьков газа и наличием вращательного движения среды.

The results of a comparative study of the content of biologically active substances in 8 species of the Sedoideae subfamily Aizopsis aizoon (L.) Grulich, A. hybrida (L.) Grulich, A. kurilensis (Vorosch.) S. Gontch., Hylotelephium ewersii (Ledeb.) H. Ohba, Sedum album L., S. hispanicum L., S. rupestre L., S. spurium M. Bieb. are presented: The aboveground shoots collected during the mass flowering phase were analyzed. The dry matter content was determined by drying of raw materials at 100‒105°C. The amount of phenolic compounds, pectin substances, and total sugars was determined spectrophotometrically using SF-56 (Russia) and Agilent 8453 UV-Vis (USA) devices; the concentration of ascorbic acid was determined by titrimetric method. It was established the content of dry substances (up to 18.94%), flavonols (up to 4.45%), catechins (up to 3.72%), tannins (up to 20.2%), pectins (up to 13.36%), and sugars (up to 39.54%) per mass of absolutely dry raw materials, and ascorbic acid – up to 123.7 mg% per raw mass. A. kurilensis has the greatest capacity to accumulate bioactive substances. The data point to the prospects of stonecrops as a potential source for the production of food and feed additives., Представлены результаты сравнительного изучения содержания биологически активных веществ у 8 видов подсемейства Sedoideae: Aizopsis aizoon (L.) Grulich, A. hybrida (L.) Grulich, A. kurilensis (Vorosch.) S. Gontch., Hylotelephium ewersii (Ledeb.) H. Ohba, Sedum album L., S. hispanicum L., S. rupestre L. и S. spurium M. Bieb. Исследовали надземные побеги, собранные в фазу массового цветения. Содержание сухих веществ определяли высушиванием сырья при 100–105°C. Количество фенольных соединений, пектиновых веществ, общих сахаров определяли спектрофотометрически на приборах СФ-56 (Россия) и Agilent 8453 UV-Vis (США); концентрацию аскорбиновой кислоты – титриметрическим методом. Установлено содержание сухих веществ (до 18.94%), флавонолов (до 4.45%), катехинов (до 3.72%), танинов (до 20.2%), пектиновых веществ (до 13.36%), сахаров (до 39.54%) на массу абсолютно сухого сырья; аскорбиновой кислоты – до 123.7 мг% на сырую массу. Наибольшей способностью к накоплению биоактивных веществ отличается A. kurilensis. Полученные данные указывают на перспективы очитков как потенциального сырья для получения пищевых и кормовых добавок.

At present, the urgent task is to accelerate the development of alternative measures for the protection of plants, which is associated with the aggravation of the environmental situation, the desire to reduce pollution of agricultural landscapes and obtain agricultural products with minimal use of agrochemicals. Poplar extract is a plant growth stimulant due to the presence in its composition of saturated and unsaturated fatty acids, lipids, phenolic and polyphenolic compounds, amino acids, essential oils, vitamins, which provide a stable growth-stimulating effect.The aim was to evaluate the stimulating activity of extracts of balsamic poplar buds Populus balsamifera on the seed productivity of flax. Tasks: isolate the amount of flavonoids from balsamic poplar; to establish the growth-stimulating activity of balsamic poplar bud extract in relation to flax seeds. Methodology and scientific approaches: The method for obtaining the proposed balsam poplar extract includes the use of balsam poplar buds, air drying, grinding, extraction with 90% ethanol in a Soxhlet apparatus, filtration and evaporation to obtain the target product. Results and conclusions: the results of studying the growth-stimulating activity of extracts of balsam poplar Populus balsamifera showed high seed productivity of flax of Tomsk selection in the control group; reproduction conditions had a positive effect on the yield of flax., В настоящее время остро стоит задача ускоренной рaзработки aльтернативных мeр зaщиты рaстений, что связано с усугублением экологической ситуации, стрeмлением уменьшить загрязнeние aгролaндшафтов и пoлучать сeльскохозяйственную прoдукцию с минимaльным использованием агрохимикатов. Экстракт тополя является стимулятором роста растений благодаря наличию в своем составе насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, липидов, фенольных и полифенольных соединений, аминокислот, эфирных масел, витаминов, которые обеспечивают стабильное ростостимулирующее действие. Цель – оценить стимулирующую активность экстрактов почек тополя бальзамического Populus balsamifera на семенную продуктивность льна. Задачи: выделить сумму флавоноидов из тополя бальзамического; установить ростостимулирующую активность экстракта почек тополя бальзамического по отношению к семенам льна. Методология и научные подходы: способ получения предлагаемого экстракта тополя бальзамического включает использование почек тополя бальзамического, высушивание на воздухе, измельчение, экстракцию 90% этанолом в аппарате Сокслета, фильтрацию и упаривание до получения целевого продукта. Полученные результаты и выводы: результаты изучения ростостимулирующей активности экстрактов тополя бальзамического Populus balsamifera показали высокую семенную продуктивность льна томской селекции в контрольной группе; условия воспроизводства положительно повлияли на урожайность льна.

The review summarizes information from the literature on the distribution, systematics, study of the composition and biological activity of metabolites, total extracts of plants of the genus Agastache J.ClaytonexGronov. To date, 22 species of the genus are known, most of them are endemic to North America. Only one species – Agastache rugosa is grows in Asia and Russian Far East. Only 7 species of this genus are known to be used in ethnomedicine. In the world's official medicine, species of the genus are not used, with the exception of A. rugosa, which is a means of traditional Chinese medicine and is part of several well-known, often prescribed herbal remedies. The most studied composition of metabolites and pharmacological properties of .Agastache rugosa, A. foeniculum, A.mexicana. There is no information in the literature about A.eplingiana, A. breviflora, A. cusickii, A.mearnsii, A. pallida, A. pallidiflora, A. palmeri. Over 90 substances related to terpenoids, fatty acids, phenolcarboxylic acids, tannins, vitamins, lignans, sterols, amino acids, flavonoids, macro- and microelements and etc. Total extracts and individual compounds of the studied species in the experiment have a wide range of pharmacological activity: anxiolytic, antidepressant, antihypertensive, antinociceptive, antibacterial, insecticidal, immunotropic, antiviral, antimutagenic, cytotoxic. The information provided in the review shows that plants of the genus Agastache, are promising for further study and use in various industries. Fragmentation and lack of information on the composition of metabolites, pharmacological activity of most species of the genus Agastache opens up great opportunities for researchers from different areas of scientific knowledge., В обзоре представлены сведения литературы по систематике, распространению, составу, биологической активности метаболитов, экстрактов растений рода Agastache J.Clayton ex Gronov. На сегодняшний день известно 22 вида, большинство из них являются эндемиками Северной Америки. Только один вид – Agastache rugosa произрастает в Азии и российском Дальнем Востоке. В мировой официальной медицине виды рода не применяются, за исключением A. rugosa, который является средством традиционной китайской медицины и входит в состав нескольких фитосредств. Известно об использовании в этномедицине только 7 видов этого рода. Самыми изученными являются фармакологические свойства и состав метаболитов Agastache rugosa, A. Foeniculum, A.Mexicana. В литературе нет сведений о A.eplingiana, A. breviflora, A. cusickii, A.mearnsii, A. pallida, A. pallidiflora, A. palmeri. Из изученных видов выделено и идентифицировано более 90 веществ, относящихся к терпеноидам, жирным кислотам, фенолкарбоновым кислотам, дубильным веществам, витаминам, лигнанам, стеринам, аминокислотам, флавоноидам, макро-, микроэлементам и др. Экстракты и индивидуальные вещества изученных видов обладают в эксперименте широким спектром фармакологической активности: анксиолитическим, антидепрессантным, антигипертензивным, антиноцицептивным, антибактериальным, инсектицидным, иммунотропным, противовирусным, антимутагенным, цитотоксическим. Приведенная в обзоре информация показывает, что растения рода Agastache являются перспективными для дальнейшего изучения и использования в разных отраслях промышленности. Фрагментарность, отсутствие информации по составу метаболитов, фармакологической активности большинства видов открывает большие возможности для исследователей из разных областей научного знания.

The indirect electrocatalytic oxidation of starch by reactive oxygen species (ROS) generated in situ on lead dioxide anodes and a boron-doped diamond electrode in an acidic aqueous electrolyte has been studied. The influence of the current density, concentration and state of aggregation of the reagent, the scheme of introduction of ROS on the kinetics and yields of the product of indirect oxidation of starch dialdehyde karazmal has been established. The optimal conditions for obtaining oxidized starch were determined: anode – Pb/PbO2, current density – 25 mA/cm-2, electrolyte pH 2–3, electrolysis time – 80 min, 25°C. Starch oxidation products were analyzed by the following methods: spectrophotometry after deratization with dinitrophenylidrazine, gas chromatography-mass spectrometry after hydrolysis and silylation, and IR spectroscopy. Glucose tautomers, as well as ethylene glycol oligomers, were found in the hydrolyzates of the reaction products by GCMS, indicating the breaking of C-C bonds in the monosaccharide units during the oxidation process., Исследовано непрямое электрокаталитическое окисление крахмала активными формами кислорода (АФК), in situ генерированными на анодах из диоксида свинца и допированном бором алмазном электроде в кислом водном электролите. Установлено влияние плотности тока, концентрации и агрегатного состояния реагента, схемы введения АФК на кинетику и выходы продукта непрямого окисления крахмала диальдегида карахмала. Определены оптимальные условия получения окисленного крахмала: анод − Pb/PbO2, плотность тока – 25 мА/см-2, рН электролита – 2–3, время электролиза – 80 мин, 25°С. На исследуемых электродах сняты циклические вольтамперограммы. Продукты окисления крахмала анализировали методами: спектрофотометрии после дериватизации динитрофенилгидразином, газовой хромато-масс-спектрометрии после гидролиза и силилирования, ИК-спектроскопии. Методом ГХМС в гидролизатах продуктов реакции обнаружены таутомеры глюкозы, а также олигомеры этиленгликоля, свидетельствующие о разрыве С-С связей в моносахаридных звеньях в процессе окисления. Методом поляризационной микроскопии исследовались образцов исходного и окисленного крахмала. Для всех образцов наблюдается гранулированная, аморфная структура. Исходный крахмал характеризуется значительной степенью агрегации гранулярных частиц. Крахмал, окисленный пероксидом водорода, демонстрирует еще большую степень агрегации, нежели исходный образец, а размер гранул уменьшается.

A steady trend towards a healthy lifestyle contributes to a significant increase in consumer demand for natural food products for functional and preventive purposes. Such products have a balanced chemical composition, provide a balanced diet, promote health, improve physical and mental performance, increase the body's resistance to adverse environmental influences. In order to meet the needs of the consumer, the food industry develops new food products and makes changes to the recipes of traditional products. Over the past decades, many natural sources of raw materials have been explored that can significantly increase the nutritional value of food products and fully replace synthetic food additives. Numerous studies confirm that black elder (Sambucus nigra L.) has high antioxidant activity and is a good source of many important biologically active compounds. Therefore, in many countries, elderberry is used in the food industry as a raw material and food additive. The high content of anthocyanins, as well as other polyphenols and vitamins in elderberry, confirms that it can be used not only as a dye, but also as an antioxidant. Due to the presence of bioactive compounds in elderberry, its use in food production as a raw material component will allow obtaining functional products with a high antioxidant capacity. However, it is necessary to study and correctly use the required amount of elderberry additive and the technology of adding elderberries to food in order to ensure a positive effect on the nutritional and technological properties of the finished food product, without worsening the organoleptic characteristics of food products. The purpose of this article is to review the main biologically active compounds present in elderberry, as well as its potential use in the food industry., Устойчивая тенденция к здоровому образу жизни способствует существенному увеличению потребительского спроса на натуральные продукты питания функционального и профилактического назначения. Такие продукты отличаются сбалансированным химическим составом, обеспечивают рациональное питание, способствуют сохранению здоровья, улучшают физическую и умственную работоспособность, повышают сопротивляемость организма к неблагоприятным воздействиям окружающей среды. С целью удовлетворения запросов потребителя пищевая промышленность разрабатывает новые продукты питания и вносит изменения в рецептуры традиционных продуктов. В течение последних десятилетий было исследовано множество природных источников сырья, способных существенно повысить пищевую ценность продуктов питания и в полной мере заменить синтетические пищевые добавки. Многочисленные исследования подтверждают, что бузина черная (Sambucus nigraL.) обладает высокой антиоксидантной активностью и является хорошим источником многих важных биологически активных соединений. Поэтому во многих странах бузину используют в пищевой промышленности в качестве сырья и пищевой добавки. Высокое содержание антоцианов, а также других полифенолов и витаминов в бузине подтверждает, что она может использоваться не только как краситель, но и как антиоксидант. Благодаря наличию в бузине биоактивных соединений, ее использование в производстве пищевых продуктов, в качестве сырьевой составляющей, позволит получать продукты функционального назначения с высокой антиоксидантной способностью. Однако при этом необходимо изучить и правильно использовать необходимое количество вносимой добавки из бузины и технологию внесения ягод бузины в пищу, чтобы обеспечить положительное влияние на пищевые и технологические свойства готового продукта питания, не ухудшая при этом органолептические показатели пищевых продуктов.Целью данной статьи является обзор основных биологически активных соединений, присутствующих в ягодах бузины, а также ее потенциального использования в пищевой промышленности.

The fatty acid profile of plants can respond to changes in environmental conditions. Oxidative stress, which develops as a result of water deficiency, is the leading abiotic stress in plant life. The mechanisms of adaptation to this factor are diverse and may include various physiological and biochemical transformations, for example, modification of the fatty acid profile. The aim of the work was to study the response at the level of barley fatty acids to water deficiency after electromagnetic treatment. For the first time, data on the regulation of the pool of fatty acids of spring barley (Hordeum vulgare L.) in conditions of water scarcity were obtained. The plants are grown from seeds treated in an ultra-high frequency electromagnetic field, with a lack of water in comparison with the conditions of normal humidification. The qualitative fatty acid profile of barley leaves does not change either under the influence of drought or under the influence of an electromagnetic field. However, the adaptation modification affects the quantitative composition – for example, under the influence of drought, the content of palmitic acid decreases by 2.03 times relative to the control. Pretreatment of barley seeds with an electromagnetic field and the development of barley in conditions of lack of moisture leads to a decrease in the content of such fatty acids as lauric, palmitoleic, oleic, petroselinic – the difference with the control is from 1.29 to 13.00 times. Under the same growth conditions, the content of pentadecanoic acid in chloroform leaf extract increases by an average of 1.42 times relative to non-irradiated plants with normal humidification conditions. The degree of unsaturation of the fatty acid profile of barley increases significantly under the consistent influence of an ultrahigh frequency electromagnetic field and water deficiency. Thus, electromagnetic treatment is able to partially compensate for the effects of oxidative stress on barley., Жирнокислотный профиль растений может реагировать на изменения условий окружающей среды. Окислительный стресс, развивающийся в результате водного дефицита, является ведущим абиотическим стрессом в жизни растений. Механизмы адаптации к этому фактору разнообразны и могут включать в себя различные физиолого-биохимические преобразования, например, модификацию жирнокислотного профиля. Целью работы стало изучение ответной реакции на уровне жирных кислот ячменя к водному дефициту после проведения электромагнитной обработки. Впервые получены данные по регуляции пула жирных кислот ярового ячменя (Hordeum vulgare L.) в условиях дефицита воды. Растения выращены из семян, обработанных в электромагнитном поле сверхвысокой частоты, при недостатке воды в сравнении с условиями нормального увлажнения. Качественный жирнокислотный профиль листьев ячменя не меняется ни под действием засухи, ни под действием электромагнитного поля. Однако адаптационная модификация затрагивает количественный состав – так, под действием засухи содержание пальмитиновой кислоты уменьшается в 2.03 раза относительно контроля. Предварительная обработка семян ячменя электромагнитным полем и развитие ячменя в условиях недостатка влаги приводит к снижению содержания таких жирных кислот, как лауриновая, пальмитолеиновая, олеиновая, петрозелиновая – разница с контролем составляет от 1.29 до 13.00 раз. При этих же условиях роста содержание пентадекановой кислоты в хлороформном экстракте листьев увеличивается в среднем в 1.42 раза относительно необлученных растений с нормальными условиями увлажнения. Существенно растет степень ненасыщенности жирнокислотного профиля ячменя при последовательном влиянии электромагнитного поля сверхвысокой частоты и водного дефицита. Таким образом, электромагнитная обработка способна частично компенсировать последствия окислительного стресса для ячменя.

Juglans nigra L. is a species of trees of the Juglandaceae family. This representative of the genus Walnut (Juglans L.) has not been sufficiently studied in comparison with other species, including Juglans regia L., but J.nigra is promising type of medicinal plant material, which the preparations have an antimicrobial, restorative effect. In our opinion, the contribution to the main antimicrobial effect, along with naphthoquinones, is also made by the flavonoids, contained in the raw material of this plant. There are insufficient data in the literature to substantiate the chemical composition of the black walnut bark. There is a possibility of standardizing the leaves of black walnut when quantitative determination of the amount of naphthoquinones by photocolorimetry method in terms of juglone is carried out. This article discusses the results of a study of the flavonoid composition of the bark of black walnut (Juglans nigra L.) as a promising source of biologically active compounds. As a result of the comparative chromatographic study, the presence of flavonoids was detected using detection at a wavelength of 365 nm, after treatment with 3% ethanolic solution of aluminum chloride (AlCl3) and diazobenzenesulfonic acid. In all water-alcohol extracts from the bark of the black walnut, the presence of rutin was not confirmed. Using column chromatography on silica gel L 40/100, the dominant flavonoid compound, myricitrin (3-О-α-L-rhamnopyranoside of myricetin), which has chloroform-ethanol-water (26:16:3) and n-butanol-acetic acid (glacial) in the solvent systems: water of Rf value about 0.4 and 0.65, respectively. Myricitrin was identified as 3-O-α-L-rhamnopyranoside of myricetin based on UV, 1H-NMR, 13C-NMR spectroscopy, mass spectrometry, and acid hydrolysis results. It was determined that in all UV spectra of extracts from the bark of black walnut, a bathochromic shift of the long-wavelength band is observed in the presence of a 3% ethanolic solution of AlCl3, which confirms the presence of flavonoids. Under the conditions of differential spectrophotometry, an absorption maximum is observed in the 410-416 nm area, which indicates the advisability of using myricitrin in the analysis procedure, which has an absorption maximum at a wavelength of 416 nm. As a result of the study, a method was developed for the quantitative determination of the total flavonoids in the bark of black walnut. The optimal parameters have been determined: extractant is 80% water- ethanolic solutions; the ratio "raw material-extractant" – 1:30; time of extraction - extraction on a boiling water bath for 60 min, the degree of grinding of the raw material – 2 mm, analytical wavelength at 416 nm. It was determined that the content of the total flavonoids calculated on myricitrin in all studied samples is varied from 2.38% to 3.02%., Орех черный (Juglans nigra L.) является перспективным видом лекарственного растительного сырья, препараты которого оказывают противомикробное, общеукрепляющее действие. На наш взгляд, вклад в антимикробную активность, наряду с нафтохинонами, вносят и флавоноиды, содержащиеся в сырье данного растения. В данной статье обсуждаются результаты исследования флавоноидного состава коры ореха черного (Juglans nigra L.). В результате проведенного сравнительного хроматографического исследования обнаружено наличие флавоноидов. С использованием колоночной хроматографии на силикагеле L 40/100 выделено доминирующее флавоноидное вещество – мирицитрин, имеющий в системах растворителей хлороформ – этанол – вода (26:16:3) и н-бутанол – ледяная уксусная кислота – вода (4:1:2) величины Rf около 0,4 и 0,65 соответственно. Мирицитрин идентифицирован как 3-О-α-L-рамнопиранозид мирицетина на основании данных УФ-, 1Н-ЯМР-, 13С-ЯМР-спектроскопии, масс-спектрометрии, а также результатов кислотного гидролиза. Определено, что во всех УФ-спектрах извлечений из коры ореха черного наблюдается батохромный сдвиг длинноволновой полосы в присутствии 3% спиртового раствора AlCl3, что подтверждает наличие флавоноидов. В условиях дифференциальной спектрофотометрии наблюдается максимум поглощения в области 410–416 нм, что свидетельствует о целесообразности использования в методике анализа мирицитрина, имеющего максимум поглощения при длине волны 416 нм. В результате проведенного исследования разработана методика количественного определения суммы флавоноидов в коре ореха черного. Определено, что содержание суммы флавоноидов в пересчете на мирицитрин во всех исследуемых образцах варьирует от 2.38±0.16% до 3.02±0.11%.

The article presents the results of experimental findings concerning the study of the chemical composition of above-ground and underground parts of Geranium wlassovianum. The amount of number of tannins into the plant matter gathered during the blooming period is 19.45±0.04% in the root system and 20.93±0.03% in the above-ground part of a plant. Tannins are referred to phenolic compounds. For qualitative determination of peculiar phenolic compounds the HELC (high-efficiency liquid chromatography) method was used. This method allowed to determine 21 compounds from the aqueous extract of the above-ground parts and 11 compounds from the aqueous extract of the underground parts of the Geranium wlassovianum. 8 compounds were found both in the shoot system and in the root one, 13 substances are contained only in the grass, 3 substances were found only in the underground plant parts. During the study, the elemental composition of a plant was identified, as a result 22 chemical elements were found out. For 6 elements the root barrier index is lower than one that points at barrier-free transition of elements from a root system to an above-ground parts of a plant. The rest 16 elements meet the barrier during transition (in the range from 1 to 10), that is the concentration of these 16 elements is higher in the underground part than in the grass part. The variety of the chemical composition and quantitative content of the chemical elements in the plant matter of the species that is under the research depend on different natural factors., В статье приводятся результаты экспериментальных исследований по изучению химического состава надземных и подземных органов герани Власова. Содержание суммы дубильных веществ в растительном материале вида, собранного в фазу цветения, составляет 19.45±0.04% в корневой системе и 20.93±0.03% в надземной части. Для качественного определения индивидуальных фенольных соединений был применен метод ВЭЖХ, с помощью которого выявлено 21 соединение из водной вытяжки надземной части и 11 соединений из водной вытяжки подземной части г. Власова. Восемь соединений встречаются как в надземной части, так и в корневой системе, 13 веществ встречаются только в траве, 3 вещества – только в корневой системе. Был определен элементный состав растения, в результате чего выявлено 22 химических элемента. Для 6 элементов коэффициент корневого барьера ниже единицы, что указывает на безбарьерный переход элементов из подземных органов в надземные органы. Для остальных 16 элементов существует препятствие перехода (в интервале от 1 до 10), т.е. указанные элементы концентрируются в большей степени в корневой системе, чем в траве. Разнообразие химического состава и количественного содержания химических элементов в растительном материале исследуемого вида зависит от различных природных факторов.

The article presents the results of studying the influence of a weak vibration effect on the extraction of plant raw materials, obtained as a continuation of the previous study [1].The article describes the option of intensification extraction process from the Echinacea purpurea L. and Valeriana officinalis L. The influence of acoustic action (tensile-pulse modulation) on an increase in the yield of extractive substances when using water, 40% and 70% ethanol is discussed. The influence of the frequency and amplitude of the action during the generation of a signal in the form of a meander has been studied. Solvents are selected taking into account the use in existing pharmaceutical factories. The extraction results were evaluated by the solid residue, the optical density of the solution after extraction of Echinacea and by GLC and GLC-MS after extraction of Valeriana. The greatest effect is achieved when using water. The explanation of the results is based on the effect of vibration on the rotation of solvent clusters. Cluster sizes decrease from water to 70% ethanol.

The biomass of the mycelium of the xylotrophic basidiomycete Fomes fomentarius strain Kr-112 was obtained by submerged cultivation. The highest yield of dry biomass (6.9±0.3 g/l) was observed during submerged cultivation in a nutrient medium with starch and corn extract. Dry extracts were obtained from the biomass of the cultivated mycelium of the fungus and characterized by their chemical composition. The highest content of total protein (27±1 mg/g), phenolic compounds (13.8±0.5 mg/g) and flavonoids (13±1 mg/g) was shown in the ethanol extract of the cultured mycelium Fomes fomentarius grown in glucose-peptone medium. The maximum content of polysaccharides (379±16 mg/g) was shown by an ethanol extract from the mycelium of Fomes fomentarius grown in a medium with starch and corn extract. Extracts from the mycelium of Fomes fomentarius grown in a glucose-peptone medium showed the highest antioxidant activity. An ethanol extract obtained from a cultured mycelium grown in a glucose-peptone medium-exhibited antiviral activity in vitro against herpes simplex virus type 2 and avian influenza virus A/chicken/Kurgan/05/2005 (H5N1). The animal protection factor was 60% in experiments in vivo when orally administered ethanol extract of mycelium grown in a glucose-peptone medium in mice infected with the human influenza A/Aichi/2/68 (H3N2) virus in the prophylactic scheme., Методом глубинного культивирования получена биомасса мицелия ксилотрофного базидиомицета Fomes fomentarius штамма Кр-112. Отмечено, что наибольший выход сухой биомассы (6.9±0.3 г/л) наблюдался при глубинном культивировании в питательной среде с крахмалом и кукурузным экстрактом. Из биомассы культивируемого мицелия гриба получены и охарактеризованы по химическому составу сухие экстракты. Наибольшее содержание суммарного белка (27±1мг/г), фенольных соединений (13.8±0.5мг/г) и флавоноидов (13±1мг/г) выявлено в этанольном экстракте культивируемого мицелия Fomes fomentarius, выращенного в глюкозопептонной среде. При этом максимальное содержание полисахаридов (379±16мг/г) наблюдалось в этанольном экстракте из мицелия Fomes fomentarius, выращенного в среде с крахмалом и кукурузным экстрактом. Показано, что экстракты из мицелия Fomesfomentarius, выращенного в глюкозопептонной среде, показали самую высокую антиоксидантную активность. Отмечено, что этанольный экстракт, полученный из культивируемого мицелия, выращенного в глюкозопептонной среде, проявлял противовирусную активность invitro в отношении вируса простого герпеса 2-го типа и вируса гриппа птиц A/chicken/Kurgan/05/2005 (H5N1). В опытах in vivo при пероральном введении этанольного экстракта мицелия, выращенного в глюкозопептонной среде, мышам, инфицированным вирусом гриппа человека A/Aichi/2/68 (H3N2), в профилактической схеме коэффициент защиты животных составил 60%.

The presence of reactive aldehyde groups in the elementary units of dialdehyde polysaccharides enables to enter easily into a condensation reaction with reagents containing primary amino groups in the structure. This naturally expands the possibilities of obtaining new derivatives of polysaccharides with physiologically active properties. In this study, we synthesized azomethine derivatives of cellulose and pectin differing in the degree of substitution and the content of the nucleophilic reagent in the composition of the reaction products through chemical interaction of guanidine with macromolecules of dialdehyde polysaccharides. Therefore, regularities of the reaction of nucleophilic substitution of aldehyde groups of oxidized polysaccharides with guanidine were revealed. It was found that the interaction of guanidine amino groups with oxidized pectin in contrast to dialdehyde cellulose occurs through the formation of azomethine and ionic bonds. Moreover, the possibility of obtaining guanidine-containing derivatives of cellulose and pectin with different structural characteristics by varying the molar ratio of the nucleophile and the oxidation state of the starting polysaccharides was proved. The composition and structure of the reaction products were studied by physicochemical methods of analysis. The stability and rate of cleavage of guanidine groups from the macromolecules of dialdehyde cellulose and dialdehyde pectin were studied by hydrolysis of the synthesized samples in acidic and alkaline media., Диальдегидполисахариды благодаря наличию в элементарных звеньях реакционно-способных альдегидных групп легко вступают в реакцию конденсации с реагентами, содержащими в структуре первичные аминогруппы. Это естественно расширяет возможности получения новых производных полисахаридов, обладающих физиологически активными свойствами. В настоящей работе путем химического взаимодействия гуанидина с макромолекулами диальдегидполисахаридов синтезированы азометиновые производные целлюлозы и пектина, отличающиеся степенью замещения и содержанием нуклеофильного реагента в составе продуктов реакции. Выявлены закономерности реакции нуклеофильного замещения альдегидных групп окисленных полисахаридов с гуанидином. Установлено, что взаимодействие аминогрупп гуанидина с окисленным пектином в отличие от диальдегидцеллюлозы происходит посредством образования азометиновых и ионных связей. Доказана возможность получения гуанидинсодержащих производных целлюлозы и пектина, отличающихся структурными характеристиками, путем варьирования молярного соотношения нуклеофила и степени окисления исходных полисахаридов. Физико-химическими методами анализа исследованы состав и строение продуктов реакции. Изучена устойчивость и скорость отщепления гуанидиновых групп от макромолекул диальдегидцеллюлозы и диальдегидпектина проведением гидролиза синтезированных образцов в кислой и щелочной средах.

Results of seasonal changes of phenolic compounds are presented in the article for leaves of Dasiphora davurica grown in culture of the south of the Amur region. The phenolic compounds were analyzed by the method of a high-performance liquid chromatography. Five glycosides of flavonol (hyperoside, isoquercitrin, rutin, avicularin, quercitrin), one aglycone (quercetin) and tannins (ellagic acid and its glycoside) were found. It was found that phenolic composition of D. davurica is constant, but the changes of qualitative composition occur at the expense of minor compounds. The largest number of phenolic components (21) was established in stage the period of full isolation of leaves and periods of mass and the ending of a blossoming. A higher total content of phenolic compounds in leaves of D. davurica was established in the stages of mass budding (24,3 mg/g). A higher of total flavonols was found in the stages of formation of the first flowers (15,2 mg/g). Quercetin, kaempferol, rhamnetin glycosides were found in all stages of development. The largest glycosides of flavonols was found in the phase of the budding, in the stage of the beginning and mass blossoming with aglycones (quercetin) at the beginning of vegetation and the ending of a blossoming. A fact of contrariety of the dynamics of accumulation of glycosides and their aglycones was revealed. A higher content of most individual phenolic compounds was found in mature leaves in the flowering and fruiting phases. Avicularin is the predominant glycoside during the growing season. Ellagic acid dominated in mature tissues whereas ellagic acid glycoside was the predominant in young leaves., В статье представлены результаты сезонного изменения фенольного состава и содержания в листьях Dasiphora davurica при интродукции на юге Амурской области. Анализ фенольных соединений выполнен методом высокоэффективной жидкостной хроматографии. Выделены и идентифицированы пять флавонолгликозидов – гиперозид, изокверцитрин, рутин, авикулярин, кверцитрин, один агликон – кверцетин, а также эллаговая кислота и ее гликозид. Установлено, что фенольный состав D. davurica постоянен, варьирование происходит за счет минорных компонентов. Максимальное число фенольных компонентов (21) установлено в период формирования молодых листьев и периоды массового и окончания цветения. Наибольшее суммарное содержание фенольных соединений в листьях D. davurica установлено в фазе массовой бутонизации (24.3 мг/г), флавонолов – в период начала цветения (15.2 мг/г). Гликозиды кверцетина, кемпферола и рамнетина обнаружены во всех фазах развития. Максимум флавонолгликозидов установлен в фазах бутонизации, начала и массового цветения, агликонов (кверцетина) – в начале вегетации и конце цветения. Выявлены факты несовпадения динамики накопления гликозидов и их агликонов. Содержание большинства отдельных фенольных компонентов максимально в зрелых листьях в фазах цветения и плодоношения. Авикулярин является преобладающим гликозидом в течение всего вегетационного сезона. Эллаговая кислота в наибольшем количестве обнаружена в зрелых листьях, а ее гликозид – в молодых.

The article presents the results of a study of 11 varieties of cherry fruits released in the Sverdlovsk region. As a result of studies of antioxidant indicators, the highest values of antioxidant activity were, mmol/l equiv: in the period of early maturation – variety "Zadumka" – 31.995; in the period of medium ripening – the variety "Standard of the Urals" – 24.457; in the period of late ripening - variety "Alatyrskaya" – 30.610; the lowest value of the studied indicator in the variety "Flaming" – 7.799. At the same time, the highest content of flavonoids is observed in such varieties of cherry fruits as, mg / 100 g of the edible part, the "Zadumka" variety – 147.0±4.4, the “Ural Standard” variety – 112.4±3.4 and the variety "Alatyrskaya" – 140.6±4.2; the highest content of anthocyanins is observed in such varieties of cherry fruits as, mg cyanidin-3-glycoside / 100 g of edible part, variety "Zadumka" – 650.0±19.5, variety "Ural Standard" – 702.6±21.1 and promising variety "13-24" – 692.1±20.8; the highest content of phenolic substances is observed in such varieties of cherry fruits as, mg of gallic acid / 100 g of edible part, variety "Zadumka" – 51.6±1.6, variety "Mayak" – 75.9±2.3 and promising variety "13-24" – 93.2±2.8. In addition, such consumer characteristics of berries as the content of total and reducing sugars, as well as acidity, were studied. The data obtained will make it possible to more correctly calculate the nutritional value of diets and reasonably choose one or another variety for dietary correction of the diet in order to increase the overall antioxidant activity., В статье представлены результаты исследования 11 сортов плодов вишни, районированных в Свердловской области. В результате исследований антиоксидантных показателей наибольшие значения антиоксидантной активности составили, ммоль/л экв: в период ранних сроков созревания – сорт «Задумка» – 31.995; в период средних сроков созревания – сорт «Стандарт Урала» – 24.457; в период поздних сроков созревания – сорт «Алатырская» – 30.610; наименьшее значение исследуемого показателя у сорта «Пламенная» – 7.799. При этом наибольшее содержание флавоноидов наблюдается в следующих сортах плодов вишни, мг/100 г съедобной части: сорт «Задумка» – 147.0±4.4, сорт «Стандарт Урала» – 112.4±3.4 и сорт «Алатырская» – 140.6±4.2; наибольшее содержание антоцианов наблюдается в следующих сортах плодов вишни, мг цианидин-3-гликозида/100 г съедобной части: сорт «Задумка» – 650.0±19.5, сорт «Стандарт Урала» – 702.6±21.1 и перспективный сорт «13-24» – 692.1±20.8; наибольшее содержание фенольных веществ наблюдается в следующих сортах плодов вишни, мг галловой кислоты/100 г съедобной части: сорт «Задумка» – 51.6±1.6, сорт «Маяк» – 75.9±2.3 и перспективный сорт «13-24» – 93.2±2.8. Кроме того, были исследованы такие потребительские характеристики плодов, как массовая доля сухих веществ, содержание общих и редуцирующих сахаров, а также кислотность. Полученные данные позволят более корректно рассчитывать пищевую ценность рационов и обоснованно выбирать тот или иной сорт при диетической коррекции рациона с целью повышения общей антиоксидантной активности.

The aim of the study was to study the effect of basidiomycetes on the aromatic and carbohydrate components of plant materials under the influence of the mycelium of the Pleurotus ostreatus fungus. To achieve this goal, we carried out a component analysis of the initial plant raw materials and raw materials after exposure to the mycelium of the basidiomycete. The moisture content in the raw material was determined, and the analysis of the content of: lignin, cellulose, easily and difficultly hydrolysable polysaccharides was carried out. The quantitative analysis of the structural components of plant raw materials was carried out according to the methods generally accepted in the chemistry of plant raw materials, in terms of absolutely dry raw materials. Chemical analysis of substrates showed that polysaccharides undergo bioconversion in the first place; difficultly hydrolyzable polysaccharides underwent biodegradation to a greater extent. It can be concluded that lignin does not completely destroy lignin on annual plants, as a result of which the growth and productivity of mushrooms increases., В статье приведены результаты исследований по биодеструкции компонентов лигноцеллюлозных субстратов при культивировании мицелия грибов Pleurotus ostreatus. Цель исследования – изучение влияния базидиальных грибов P. ostreatus на ароматическую и углеводную составляющую растительного сырья. Для достижения этой цели в работе исследован компонентный состав растительного сырья на содержание лигнина, целлюлозы, легко- и трудногидролизуемых полисахаридов. Анализ структурных компонентов проводился по общепринятым в химии растительного сырья методикам в пересчете на абсолютно сухое сырье. Химический анализ субстратов показал, что в первую очередь биоконверсии подвергаются трудногидролизуемые полисахариды растительного сырья (для соломы пшеницы – на 15.25%, для лузги подсолнечника – на 10.55%, для осины древесины – на 17.54%). На основании этих данных можно предположить, что на однолетних растениях лигнин полностью не деструктирует, вследствие чего скорость роста грибов увеличивается на 2.5%.

The study of the content of neutral lipids (NL) and higher fatty acids (HFA) in three species of the genus Allium from the flora of the Komi Republic: A. angulosum, A. schoenoprasum and A. strictum is carried out. The amount of neutral lipids in different parts of the studied plants averaged from 0.5 to 6.5% of the air-dry mass. Seeds of all kinds were distinguished by the greatest accumulation of NL (up to 10–13%). It is shown that the composition of the NL of the studied species consists mainly of fatty acid molecules with a chain length of C14 – C20 and an even number of carbon atoms. Their distribution by parts of the plant has common patterns for all three species. The main amount of saturated fatty acid in all parts of the plant is palmitic acid C16:0, the amount of which is 20.8–49.1% of the total acid content. Of unsaturated acids, linoleic acid (C18:2) dominates, the content of which lies in the range of 21.9–73.0%. Linolenic acid (C18:3) it accumulates in maximum amounts in the leaves, from 25.5 to 37.0%, while in other parts its content does not exceed 10%. The leaves are characterized by an organ-specific distribution of linoleic and linolenic acids, the quantitative ratio of which is close to 1:1. Linoleic acid is the main content in seed oil (from 69.3 to 73.0%), and the total amount of unsaturated acids exceeds 92%. The study of seasonal dynamics showed that the content of NL in the leaves and bulbs of A. angulosum and A. stricrum is maximal in the regrowth phase and minimal in the flowering phase. In luke A. schoenoprasum the largest amount of NL was found in the budding phase, in the fruiting phase it dropped to the minimum values., Проведено исследование содержания нейтральных липидов (НЛ) и высших жирных кислот (ВЖК) в некоторых видах рода Allium из флоры Республики Коми и их интродуцентах. Количество нейтральных липидов в разных частях исследуемых растений составило в среднем от 0.5 до 6.5% воздушно-сухой массы. На примере семян 11 видов лука показано, что они отличаются наибольшим накоплением НЛ (до 10–13%). В основном в состав НЛ всех видов входят молекулы жирных кислот с длиной цепи С14–С20 и четным числом углеродных атомов. Распределение их по частям растения имеет общие закономерности. Основной по количеству насыщенной жирной кислотой НЛ всех частей растения является пальмитиновая кислота C16:0, количество которой составляет 20.8–49.1% общего содержания кислот. Из ненасыщенных кислот доминирует линолевая (С18:2), содержание которой лежит в диапазоне 21.9–73.0%. Линоленовая кислота (С18:3) в максимальных количествах накапливается в листьях, от 25.5 до 37.0%, тогда как в других частях ее содержание не превышает 10%. Для листьев характерно органоспецифичное соотношение линолевой и линоленовой кислот (1:1). В НЛ семян основной по содержанию является линолевая кислота (от 69.3 до 73.0%), а суммарное количество ненасыщенных кислот превышает 92%.

Various models and equations of water vapor (WV) sorption for hydrophilic polymers were considered. However, these models often do not correspond to the sorption mechanism. This study is based on the thermodynamics in binary systems and the Van Krevelen method of polar group contributions in the sorption of WV. Moreover, it was shown that the mechanism of WV sorption by various hydrophilic polymers is the absorption of water molecules in the volume of amorphous domains of these polymers. As a result, a universal physicochemical equation was proposed allowing adequately to describe the sorption isotherms of WV by amorphous hydrophilic polymers knowing only the chemical formulas of repeating units of these polymers. To calcu-late the sorption isotherms for semicrystalline polymer samples, it is necessary to use an additional parameter, namely the degree of amorphicity (Y). The adequacy of the derived equation was verified for samples of cellulose and other natural polysaccharides, as well as for samples of synthetic hydrophilic polymers such as polyvinyl alcohol, polyamide-6, and polycaprolactone having various Y-values. The verification showed that the experimental isotherms are almost identical to the isotherms calculated by the universal equation.

The fatty acid composition of Melissa officinalis growing in the Middle Urals was studied by gas chromatography. Comparison of the composition and content of fatty acids depending on the time of collection, part of the plant and storage method was carried out. It has been established that Melissa contains myristic (14:0), palmitoleic (16:1), palmitic (16:0), linoleic (18:2), linolenic (18:3), oleic (18:1), stearic ( 18:0), arachidic (20:0), behenic (22:0) acids. At the same time, the content of unsaturated acids, with a predominant amount of linolenic acid, is 2-3 times higher than the content of saturated ones. When studying the changes in the composition and content of fatty acids in Melissa, depending on the month of collection, it was found that in the period May-September, the relative content of unsaturated acids gradually increases and exceeds the content of saturated acids by 4.1-4.2 times. When studying the content of fatty acids in plant parts (leaves, stems and roots), it was shown that the highest total content of fatty acids was found in the leaves, and the lowest in the roots of the plant, while the content of unsaturated fatty acids increases in the chain: roots < stems < leaves. To study the effect of storage method on the fatty acid composition, Melissa leaves were examined freshly harvested and harvested after freezing or drying, and it was found that the best way to preserve the fatty acid composition of Melissa is freezing., Методом газовой хроматографии исследован жирнокислотный состав Мелиссы лекарственной (лат. Melissa officinalis), произрастающей на Среднем Урале. Провели сравнение состава и содержания жирных кислот в зависимости от времени сбора, части растения и способа хранения. Установлено, что в мелиссе содержатся миристиновая (14:0), пальмитолеиновая (16:1), пальмитиновая (16:0), линолевая (18:2), линоленовая (18:3), олеиновая (18:1), стеариновая (18:0), арахиновая (20:0), бегеновая (22:0) кислоты с преобладающим количеством линоленовой кислоты. При исследовании изменения состава и содержания жирных кислот в мелиссе в зависимости от месяца сбора установлено, что в период май-сентябрь относительное содержание ненасыщенных кислот постепенно увеличивается и превышает содержание насыщенных в 4.1–4.2 раза. При исследовании содержания жирных кислот в частях растения (листьях, стеблях и корнях) показано, что наибольшее суммарное содержание жирных кислот обнаружено в листьях, а наименьшее – в корнях растения, при этом содержание ненасыщенных ЖК увеличивается в цепочке: корни < стебли < листья. Для изучения влияния способа хранения на жирнокислотный состав исследовали листья мелиссы свежего сбора и сборов после замораживания или высушивания, и установлено, что лучшим способом сохранения жирнокислотного состава мелиссы является замораживание.

About 500 species of wormwood are known in the world. In the flora of Azerbaijan, this genus is represented by 42 taxa. The main chemicals in wormwood are shown to be sesquiterpene lactones, coumarins, steroids, and essential oils. From the aerial parts of Artemisia campestris (var. Marschalliana) Spreng., collected during the phenological phase of budding, an acetone extract was obtained, which, after removal of the solvent, was subjected to the column chromatography in neutral alumina oxide (II degree of activity) and eluted graduality with hexane, benzene, chloroform and their mixtures of increasing polarity. As a result of chromatographic separation, two sesquiterpene lactones of the eudesmann type were isolated - α-santonin (substance I) with m.p. 170–172°С and artemisin (substance II) m.p. 201–203°С. Moreover, an acetyl derivative of artemisin (substance III) with m.p. 196–198°C, the identification of which was carried out on the basis of physicochemical and spectral data (UV, IR, and 1H, 13C, 13C Dept 45, 13C Dept 90, 13C Dept 135 NMR spectra was obtained. Substances I and II are isolated from Artemisia campestris (var. Marschalliana) Spreng. for the first time., В мире известно около 500 видов полыни. Во флоре Азербайджана этот род представлен 42 таксонами. Основную часть химических веществ в полынях составляют сесквитерпеновые лактоны, кумарины, стероиды и эфирные масла. Из надземной массы Artemisia campestris (var. Marschalliana) Spreng., собранной в период фенологической фазе бутонизации, получен ацетоновый экстракт, который после удаления растворителя хроматографировали на колонке нейтральной окисью алюминия (II степени активности) и элюировали гексаном, бензолом, хлороформом и их смесями в градиенте повышения полярности. в результате хроматографического разделения выделены два сесквитерпеновых лактона эвдесманового типа строения - α-сантонин (вещество I) c т. пл. 170–172°С и артемизин (вещество II) c т. пл. 201–203°С, а также получено ацетильное производное артемизина (вещество III) c т. пл. 196–198°C, идентификация которых проводилась на основании физико-химических и спектральных данных (УФ-, ИК-, и 1Н, 13C, 13C Dept 45, 13C Dept 90, 13C Dept 135 ЯМР-спектров. Вещества I и II впервые выделены из Artemisia campestris (var. Marschalliana) Spreng.

The paper presents the results of a comparative study of the physics and mechanical, rheological and biodegradation characteristics of composite materials based on a mixture of polyethylenes of low (LDPE 273-83) and high (HDPE 15303-003) pressure in a ratio of 1:1. The composite was also filled with finely ground wood flour with a particle size of less than 200 microns (5-30% by weight) and 10% compatibilizer (functionalized by the alkaline alcoholysis splitting method of sevilene (EVA 12206-007) and a processing additive of 1% polyethylene glycol (PEG-115 (4000). It has been found that with an increase in the content of wood flour (up to 20%), the modulus of elasticity and ultimate strength practically have not changed. The tensile elongation of the composite exceeds 100% (if the content of wood flour is up to 15% by weight). The complex viscosity and shear modulus of the considered melts with different filler contents are practically at the same level. At the same time, the introduction of wood flour up to 30% and a compatibilizer (10%) promotes a slight increase in the viscosity and elasticity of melts, which practically does not affect the change in the manufacturability of the compositions in comparison with LDPE 273-83. For a comparative assessment of the ability of composites to biodegradation, moisture absorption, chemical oxygen consumption, and weight loss of composites in laboratory soil during exposure for 12 months were studied. It has been shown that as the filler content increases, the biodegradability of composites increases., В работе представлены результаты сравнительного изучения физико-механических, реологических и биодиструкционных характеристик композиционных материалов на основе смеси полиэтиленов низкого (ПЭНД 273-83) и высокого (ПЭВД 15303-003) давления в соотношении 1:1 наполненных тонкоизмельченной древесной мукой с размером частиц менее 200 мкм (5–30% по массе) в присутствии 10% компатибилизатора (функцианализированого методом щелочного алкоголиза севилена (СЭВА 12206-007)) и технологической добавки 1% полиэтиленгликоля (ПЭГ-115 (4000)). Установлено, что по мере увеличения содержания растительного наполнителя (до 20%) модуль упругости и предел прочности практически не изменятся. Относительное удлинение композита при растяжении превышает 100% (до содержания древесной муки – 15% по массе). Комплексная вязкость и модуль сдвига рассматриваемых расплавов с различным содержанием наполнителя находятся практически на одном уровне. При этом введение древесной муки до 30% и компатибилизатора (10%) способствует незначительному увеличению вязкости и упругости расплавов, что практически не влияет на изменение технологичности композиций по сравнению с ПЭНД 273-83. Для сравнительной оценки способности композитов к биодеструкции исследованы влагопоглощение, химическое потребление кислорода и потеря массы композитов в лабораторном грунте при экспозиции в течение 12месяцев. Показано, что по мере увеличения содержания наполнителя способность композитов к биодеструкции усиливается.

The paper presents the results of a study of the paramagnetic activity of humic and hymatomelanic acids extracted from sapropels of ten small lakes on the right bank of the Ob River and ten small lakes on the left bank of the Ob River (Western Siberia). Quantitative studies were carried out by two methods: the ABS spins method and the method using a double resonator with respect to TEMPO. A comparison of the two methods is presented. The values ​​of the concentration of paramagnetic cents per gram of humic and hymatomelanic acids, as well as the molecular weights of the conditional paramagnetic molecules of humic and hymatomelanic acids were calculated. Based on the results obtained, a conclusion was made about the greater paramagnetic activity of humic acids relative to hymatomelanic acids. Differences in the paramagnetic activity of humic acids and hymatomelanic acids have been established. Three samples from lakes on the right bank of the Ob River and one sample from a lake on the left bank of the Ob River have the greatest differences in paramagnetic activity between HAs and their corresponding HMCs. The concentration of paramagnetic centers in the HAs of these samples is six times higher than in the corresponding MMCs. The contribution of the conjugated aromatic component to the structure of the macromolecules of these HAs is the greatest., В работе представлены результаты исследования парамагнитной активности гуминовых и гиматомелановых кислот, извлеченных из сапропелей десяти малых озер правого берега реки Оби и десяти малых озер левого берега реки Оби (Западная Сибирь). Количественные исследования проведены двумя методами: методом ABS spins и методом с использованием двойного резонатора относительно ТЕМПО. Представлено сравнение двух методов. Рассчитаны значения концентрации парамагнитных центов на грамм гуминовых и гиматомелановых кислот, а также молекулярные массы условных парамагнитных молекул гуминовых и гиматомелановых кислот. На основании полученных результатов сделан вывод о большей парамагнитной активности гуминовых кислот относительно гиматомелановых кислот. Установлены различия парамагнитной активности гуминовых кислот и гиматомелановых кислот. Наибольшими различиями впарамагнитной активности между гуминовыми и соответствующими гиматомелановыми кислотами обладают три образца с озер правого берега реки Оби и один образец с озера левого берега реки Оби. Концентрация парамагнитных центров в гуминовых кислотах этих образцов выше в шесть раз, чем в соответствующих гимато-мелановых кислотах. Вклад сопряженной ароматической составляющей в построение макромолекул этих гуминовых кислот наибольший.

The work shows the biological and nutritional value of Rubus, which grows in Azerbaijan. It was found that the highest content of sugars is the wild blackberry of the Rubus sanguineus Friv species (8.75±0.19%), while it contains little sucrose, glucose (from 3.10±0.12 to 4.87±0.16%) and fructose (from 3.08±0.28 to 3.40±0.09%) predominate. The content of the mass fraction of organic acids is greater in the species Rubus caucasicus forche (1.94±0.10%) than in the species Rubus caesius and Rubus sanguineus Friv (1.85±0.15 and 1.62±0.12%, respectively). The content of pectin substances in blackberries ranges from 0.26±0.01 to 0.30±0.04%, and the mass fraction of ash from 0.42±0.08 to 0.58±0.11%. In terms of vitamin C content, the species Rubus sanguineus Friv is superior (32.1±1.20 mg/100 g) to the species Rubus caesius and Rubus caucasicus forche (23.76±0.58 mg/100 g and 29.35±0.47 mg/100 g, respectively). In the polyphenol complex of blackberries of the species Rubus sanguineus Friv, Rubus caucasicus forche and Rubus caesius, catechins and anthocyanins are present with a clear predominance of the latter. The results of the studies show that the main indicators of the chemical composition of blackberries depend on the type of raw materials and on the soil-climatic and ecological-geographical conditions of the growing region. The biological and nutritional value of blackberries of various types allows us to consider them as an additional source of physiologically active substances and raw materials for the production of various soft drinks based on them, including tonic energy drinks., В работе показана биологическая и пищевая ценность Rubus, произрастающей в Азербайджане. Установлено, что наиболее высоким содержанием сахаров выделяется дикорастущая ежевика видов Rubus sanguineus Friv (8.75±0.19%), при этом она содержит мало сахарозы, преобладают глюкоза (от 3.10±0.12 до 4.87±0.16%) и фруктоза (от 3.08±0.28 до 3.40±0.09%). Содержание массовой доли органических кислот больше у вида Rubus caucasicus forche (1.94±0.10%), чем у видов Rubus caesius и Rubus sanguineus Friv (1.85±0.15 и 1.62±0.12% соответственно). Содержание пектиновых веществ в ягодах ежевики составляет от 0.26±0.01 до 0.30±0.04%, а массовая доля золи – от 0.42±0.08 до 0.58±0.11%. По содержанию витамина С вид Rubus sanguineus Friv превосходит (32.1±1.20 мг/100 г) виды Rubus caesius и Rubus caucasicus forche (23.76±0.58 мг/100 г и 29.35±0.47 мг/100 г соответственно). В полифенольном комплексе ежевики видов Rubus sanguineus Friv, Rubus caucasicus forche и Rubus caesius присутствуют катехины и антоцианы при явном преобладании последних. Результаты исследований свидетельствует, что основные показатели химического состава ягод ежевики зависят от вида сырья и от почвенно-климатических и эколого-географических условий региона произрастания. Биологическая и пищевая ценность ягод ежевики различных видов позволяет рассматривать их как дополнителный источник физиологически активных веществ и сырье для выработки на их основе различных безалкогольных, в том числе тонизирующих энергетических напитков.

Phenolic compounds, flavonoids, anti-radical activity, and restorative power are found in walnuts, pecans, almonds, hazelnuts, hazelnuts, cashews, macadamia, and peanuts. The highest content of phenolic substances in the studied nuts was found in walnuts (536.6 mg of gallic acid per 100 g of dry matter), pistachios (512.9 mg of gallic acid per 100 g of dry matter) and pecans (377.6 mg of gallic acid per 100 g of dry matter). Wild hazel contains 1.4 times more phenolic substances compared to hazelnuts and 4.2 times more flavonoids. In this work, a method was used to determine the concentration of the extract at which 50% of the free radical is bound by the 2,2’-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) radical. The antioxidant activity was found only in the extract of pecans, pistachios, walnuts, and hazelnuts. No antiradical activity was detected in the remaining extracts. The restorative power of all the studied extracts is mainly, to a small extent. Of the studied extracts, peanut and pistachio extracts showed the greatest restoring power. Hazelnut and pecan extracts also exhibit greater restorative power than other extracts studied., Орехи грецкий, пекан, миндаль, фундук, лещина, кешью, макадамия и арахис, употребляемые в пищу, были исследованы на содержание фенольных веществ и флавоноидов, проявление антирадикальной активности, восстанавливающей силы. Самое высокое содержание фенольных веществ у исследуемых орехов обнаружено у грецкого ореха (536.6 мг галловой кислоты на 100 г сухого вещества), фисташки (512.9 мг галловой кислоты на 100 г сухого вещества) и пекана (377.6 мг галловой кислоты на 100 г сухого вещества). Было обнаружено превышение содержания фенольных веществ в 1,4 раза и флавоноидов в 4.2 раза у дикой лещины по сравнению с фундуком. В данной работе применялся метод определения концентрации экстракта, при которой связывается 50% свободного радикала радикалом 2,2’-дифенил-1-пикрилгидразил (DPPH). По данной методике антиоксидантную активность удалось обнаружить только в экстракте пекана, фисташки, грецкого ореха, лещины. В остальных экстрактах антирадикальная активность не была обнаружена. Восстанавливающей силой обладают все изученные экстракты в основном в небольшой степени. Из изученных экстрактов наибольшую восстанавливающую силу проявили экстракты арахиса и фисташки. Экстракты лещины и пекана также проявляют большую восстанавливающую силу, чем другие изученные экстракты.

This paper presents a study of macro- (potassium, sodium, calcium, magnesium), microelements (copper, zinc, manganese, iron, nickel) and heavy metals (lead, cadmium, mercury) in the pollen of Scots pine, Siberian pine and dwarf pine, growing within the territory of the Republic of Buryatia. The quantitative content of elements in the studied in 2017-2020 samples was determined by the atomic absorption method using a SOLAAR M6 spectrophotometer after acid mineralization in the MARS 6 microwave system. The study of the elemental composition of Siberian pine and dwarf pine pollen is carried out for the first time. It has been shown that pollen, in comparison with needles, contains higher contents of potassium, copper, zinc and lower contents of calcium, which is probably due to the plant organism's need for these elements for normal growth and fertilization. The paper presents a biplot of PCA-analysis, reflecting the effect of atmospheric pollution on the accumulation of heavy metals in Scots pine pollen, which is expressed in an increased content of iron, lead, cadmium, mercury, and a reduced manganese in comparison with the background territories. Biplot also shows the dependence of the studied elements content on the species origin of pine pollen. In general, the content of toxic elements does not exceed the maximum permissible values, and the concentrations of macro- and microelements in pine pollen are within the sufficient or normal limits for the plants vital function. The data obtained can be considered as one of the plant raw materials ecological and sanitary-hygienic safety indicators for indicated plant species of the flora of Buryatia (Russia)., В данной работе представлено исследование макро- (калий, натрий, кальций, магний), микроэлементов (медь, цинк, марганец, железо, никель) и тяжелых металлов (свинец, кадмий, ртуть) в пыльце сосны обыкновенной, сосны сибирской и кедрового стланика, произрастающих на территории Республики Бурятия. Количественное содержание элементов в исследуемых образцах 2017–2020 гг. определяли атомно-абсорбционным методом на спектрофотометре SOLАAR М6 после кислотной минерализации в микроволновой системе MARS 6. Исследование элементного состава пыльцы сосны сибирской и кедрового стланика проводится впервые. Показано, что пыльца в сравнении с хвоей содержит повышенные содержания калия, меди, цинка и пониженные – кальция, что, вероятно, обусловлено потребностью растительного организма в данных элементах для нормального роста и оплодотворения. В работе представлен биплот МГК-анализа, отражающий влияние атмосферного загрязнения на накопление тяжелых металлов в пыльце сосны обыкновенной, которое проявляется в повышенном содержании железа, свинца, кадмия, ртути, и пониженном марганца по сравнению с фоновыми территориями. Также биплот показывает зависимость содержания изученных элементов от видовой принадлежности пыльцы сосен. В целом, содержание токсичных элементов не превышает предельно допустимых значений, а концентрации макро- и микроэлементов в пыльце сосен находятся в пределах достаточных, или нормальных для жизнедеятельности растений. Полученные данные можно рассматривать как одни из показателей экологической и санитарно-гигиенической безопасности растительного сырья указанных видов растений флоры Бурятии (Россия).

The plant metabolome is the totality of all primary and secondary metabolites and can be considered as a result of the implementation of genetic information, a «link» between the genotype and phenotype. The chemical composition of most medicinal plants and herbal medicinal preparations derived from them, which are multicomponent extracts, is not always fully known. Stinging nettle is one of the valuable plants with a wide distribution area. The metabolome of nettle medicinal plant materials includes a large number of classes of various biologically active substances (BAS). The study of profiles of secondary metabolites is an important direction for studying the variability of the phytochemical composition depending on the climatic conditions of growth, harvesting and drying. In the work, the collection and analysis of scientific information on the study of the profiles of various groups of biologically active substances and their identification in extracts from the raw material of stinging nettle (leaves and grass) growing on the territory of the Central Black Earth region of Russia was carried out by TLC using the so-called «fingerprint» method or «bar coding». The literature data on the results of a comprehensive study of the composition of the metabolome of this raw material (flavonoids, chlorophyll compounds, carotenoids, tannins, oxycinnamic acids, amino acids, organic acids, triterpene glycosides, polysaccharide complex, vitamins and some macroelements) by various groups of scientists over the past 20 years are summarized and systematized. Stinging nettle, growing in the conditions of the Central Chernozem region, as analysis showed, accumulate free amino acids, tannins, organic acids and polysaccharides in significant quantities. The composition of free water-soluble simple sugars, organic acids, vitamins of group B, as well as the complete amino acid composition was studied in the leaves of stinging nettle by capillary electrophoresis. A significant content of riboflavin and choline, as well as butyric and succinic acids has been established. Flavonoids in the leaves of stinging nettle growing in the conditions of the Central Chernozem region are represented by glycosides, the aglycones of which are mainly quercetin, isorhamnetin and kaempferol. The main representatives of the group of hydroxycinnamic acids in the leaves of stinging nettle in this region are chlorogenic acids, 2-coffee-malic and rosemary acids. As chemomarkers, neochlorogenic and cryptochlorogenic acids – isomers of caffeoylquinic acids, as well as caffeic, cafftaric and n-coumaric acids can be used., Метаболом растений является совокупностью всех первичных и вторичных метаболитов и может рассматриваться как результат реализации генетической информации, «связующее звено» между генотипом и фенотипом. Химический состав большинства лекарственных растений и получаемых на их основе лекарственных растительных препаратов, представляющих собой многокомпонентные извлечения, не всегда известен полностью. Крапива двудомная – одно из ценных растений, имеющее широкий ареал распространения. Метаболом лекарственного растительного сырья крапивы включает большое количество классов различных биологически активных веществ (БАВ). Исследования профилей вторичных метаболитов является актуальным направлением для изучения изменчивости фитохимического состава в зависимости от климатических условий произрастания, заготовки и сушки. В работе осуществлен сбор и анализ научной информации по изучению профилей различных групп БАВ и их идентификация в извлечениях из сырья крапивы двудомной (листьев и травы), произрастающей на территории Центрально-Черноземного региона России, методом ТСХ с применением так называемого способа «отпечатков пальцев», или «штрихкодирования». Обобщены и систематизированы литературные данные результатов комплексного изучения состава метаболома данного сырья (флавоноиды, хлорофилловые соединения, каротиноиды, дубильные вещества, гидроксикоричные кислоты, аминокислоты, органические кислоты, тритерпеновые гликозиды, полисахаридный комплекс, витамины и некоторые макроэлементы) различными группами ученых за последние 20 лет. Крапива двудомная, произрастающая в условиях Центрального Черноземья, как показал анализ, накапливает в значительных количествах свободные аминокислоты, дубильные вещества, органические кислоты и полисахариды. Методом капиллярного электрофореза в листьях крапивы двудомной исследован состав свободных водорастворимых простых сахаров, органических кислот, витаминов группы В, а также полный аминокислотный состав. Установлено значительное содержание рибофлавина и холина, а также масляной и янтарной кислот. Флавоноиды в листьях крапивы двудомной, произрастающей в условиях Центрального Черноземья, представлены гликозидами, агликонами которых являются преимущественно кверцетин, изорамнетин и кемпферол. Основными представителями группы гидроксикоричных кислот в листьях крапивы двудомной данного региона являются кислоты хлорогеновая, 2-кофеоиляблочная и розмариновая. В качестве хемомаркеров могут быть использованы неохлорогеновая и криптохлорогеновая кислоты – изомеры кофеоилхинных кислот, а также кислоты кофейная, кафтаровая и п-кумаровая.