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Nuestro trabajo surge de considerar que la diversidad biológica y la diversidad cultural tienen una interdependencia evidente. El concepto central que manejaremos es el de diversidad biocultural, entendida como la diversidad de la vida en todas sus manifestaciones (biológica, cultural, lingüística) interrelacionadas en un complejo sistema socioecológico (Maffi, 2005). En este marco, las acciones humanas se expresan tanto en la selección de especies y variedades, como en la experimentación y ajuste de las mismas a las condiciones ambientales locales; por lo tanto, in fluyen de forma directa o indirecta sobre la biodiversidad. Estos aspectos, junto con otros en los cuales tienen lugar interacciones entre distintos agentes en las prácticas sociales cotidianas, generan un espacio particular, al que denominamos paisaje., Comisión de Defensa de la Soberanía (UNLP), Facultad de Ciencias Naturales y Museo

Este capítulo refiere a cinco especies de palmeras del Viejo Mundo (Phoenix canariensis, P. dactylifera, P. sylvestris, Chamaerops humilis y Trachycarpus fortunei) que fueron introducidas en algunos países del Cono Sur de Sudamérica (Argentina, Brasil, Uruguay), donde se asilvestraron. En consecuencia, en muchas bases de datos oficiales han sido consideradas especies exóticas invasoras. Por el contrario, sobre la base de su historia e importancia cultural, nuestra propuesta es considerarlas como NUS y promover su difusión y uso. Fil: Hernández Bermejo, Jacinto Esteban. Universidad de Córdoba; España Fil: Pochettino, María Lelia. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo. Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata; Argentina

El Parque Pereyra Iraola (PPI)ha sido escenario de múltiples conflictos en las últimas décadas, atravesados por distintos usos del mismo y diferentes formas de entender lo ambiental. En el presente proyecto de tesis, me propongo identificar quiénes son los actores que habitan y realizan prácticas en el PPI, cómo estos conciben lo ambiental, la naturaleza y lo urbano, y de qué manera dichas representaciones sociales influyen sobre sus acciones y su manera de habitarlo. A su vez, busco identificar cuáles son las disputas en torno a qué es y para qué es el ambiente, cómo habitarlo y cómo protegerlo, con el fin de encontrar posibles vías de superación de dichos conflictos en pos del bienestar colectivo., Universidad Nacional de La Plata

Capítulo - Labaça - Maria Dalila Espírito-Santo e Margarida Moldão (p. 87) Hemos recopilado en este Newsletter de la Red CultIVA una selección de recetas que tienen como ingredientes protagonistas cincuenta especies marginadas o infrautilizadas (NUS) cuyo estudio, rescate y puesta en valor son los objetivos de la mencionada Red surgida bajo el impulso y patrocinio de CYTED (Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo) durante el periodo 2018-2021. Su misión y actividades se prolongarán de forma indefinida a partir de la Asociación sin ánimo de lucro que bajo el mismo acrónimo y fines (CultIVA) fue constituida en 2021. En este volumen hemos utilizado una de las herramientas inicialmente propuestas para el rescate de cultivos NUS: la cocina. Mediante el rescate de las tradiciones culinarias de los pueblos y sociedades en los que estas especies se conocen, cultivan y consumen, pretendemos dar un primer paso para facilitar su conservación, tanto en lo que representan desde el punto de vista de su patrimonio gastronómico, alimentario y cultural como del agrícola y genético. Pretendemos de esta forma llamar la atención no solo de la ciudadanía interesada en estos temas, sino muy especialmente la de los agricultores y agentes intermedios de su comercialización y consumo. Estamos convencidos de que la conservación de la agrodiversidad debe iniciarse con la preservación y difusión de las formas de preparación de los productos y alimentos de estas especies cultivadas, hoy marginadas por muy diversos motivos o todavía aún infrautilizadas por debajo de sus virtudes y potencial alimentario, nutracéutico y económico. Especies y cultivos que son, muchas veces y además, parte significada de la identidad cultural y natural de muchos pueblos y territorios del planeta. Se trata de una obra colectiva en la que hemos solicitado una medida de cooperación a un buen número de los miembros y colaboradores de la Red CultIVA. Así se han preparado con lenguaje accesible unos capítulos monográficos en los que brevemente se explica la naturaleza de las especies consideradas, incorporando alguna receta representativa de su cultura alimentaria, junto con algunas anécdotas o experiencias personales que aumentan la amenidad de su lectura info:eu-repo/semantics/publishedVersion

European conquerors introduced peaches (Prunus persica) into northwestern Argentina early in the colonial period. Among communities in the Quebrada de Humahuaca peaches represent an important crop and food. This contribution explores whether peaches may be considered food heritage in this part of the Andes. The perception that this exotic species is perceived as heritage is founded in the traditional strategies of management in selecting for certain characteristics that have cultural associations and certain characteristics that dramatically reduced peach diversity at a regional scale. Thus, culture, crop, and environment are interlaced to form—at present—a set of 9 ethno-varieties with typical features and defined uses. People selected peaches with regard to preferences of consumption, and in recent times their importance to commercialization. Peaches, as in the case of different Andean crops, such as potatoes and corn, are important to local consumption and ethnic identity resulting in networks of exchange—fairs and markets—enabling these communities to share in the fruits of their ethnic communities. Heritage is characterized as the capacity to symbolically represent the identity of a community, through phenotypic distinctions of the local variety of peaches or “duraznos de la Quebrada” (peaches from the Quebrada)., Facultad de Ciencias Naturales y Museo

Los autores de esta contribución hemos formado un grupo interdisciplinario e interinstitucional dedicado al estudio diversos aspectos de la flora útil de Argentina. El Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada ha abordado en los últimos tiempos la problemática de la percepción local acerca de especies introducidas en distintos ámbitos de nuestro país. El Laboratorio de Botánica Sistemática y Etnobotánica es referente en las investigaciones etnobotánicas, con especial énfasis en zonas áridas y semiáridas del Noroeste de Argentina, en tanto que el equipo de etnobotánica del Instituto de Biología Subtropical se ha dedicado al estudio de la etnobotánica de las selvas de nuestro país. Estas diversas áreas de interés nos han llevado a reunirnos con el fin de estudiar los saberes y valores locales acerca de frutales euroasiáticos introducidos tempranamente en época colonial en dos áreas de Argentina: la Quebrada de Humahuaca (Provincia de Jujuy) y selvas de la Provincia de Misiones. Fil: Stampella, Pablo César. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo. Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina Fil: Lambaré, Daniela Alejandra. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Nordeste; Argentina. Universidad Nacional de Jujuy. Instituto de Ecorregiones Andinas. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Salta. Instituto de Ecorregiones Andinas; Argentina Fil: Hilgert, Norma Ines. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Nordeste. Instituto de Biología Subtropical. Instituto de Biología Subtropical - Nodo Puerto Iguazú | Universidad Nacional de Misiones. Instituto de Biología Subtropical. Instituto de Biología Subtropical - Nodo Puerto Iguazú; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Nordeste; Argentina Fil: Vignale, Nilda Dora. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Salta; Argentina. Universidad Nacional de Jujuy. Instituto de Ecorregiones Andinas. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Salta. Instituto de Ecorregiones Andinas; Argentina Fil: Pochettino, María Lelia. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo. Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina

Las XIV Jornadas Argentinas de Luminotecnia se desarrollan en la ciudad de Paraná, Provincia de Entre Ríos, entre los días 4 al 9 de noviembre de 2019. Organizadas por los profesionales de la Dirección de Alumbrado Público y el Grupo de Investigación en Electrónica de Potencia en Iluminación de la Facultad Regional Paraná de la Universidad Tecnológica Nacional, bajo la tutela de la Asociación Argentina de Luminotecnia “AADL”. Estas jornadas se desarrollarán bajo el lema: Iluminación Saludable, Eficiente y sustentable. Con los objetivos de ampliar los conocimientos de los profesionales avocados la gestión de los sistemas de alumbrado público de la región, intercambiar conocimiento científico en el ámbito de la luminotecnia, integrar el sistema científico tecnológico con el sector socio-productivo y cooperar en el establecimiento de las bases para una iluminación sustentable y saludable. Los trabajos aceptados conformarán la publicación “Libro de Memorias de Trabajos de las XIV Jornadas Argentinas de Luminotecnia”, con registro ISBN y fueron divididos en las siguientes áreas temáticas: · Sistemas de alumbrado público urbano. · Iluminación sustentable y eficiencia energética en iluminación. · Iluminación saludable. · Nuevas tecnologías y aplicaciones de la luz. · Luz sociedad y medioambiente. Fil: UTN - Facultad Regional Paraná

Los cítricos (Citrus L., Rutaceae) son plantas útiles introducidas hacia inicios del siglo XVI en diversos enclaves de América, con variedades cultivadas y espontáneas, especialmente en zonas tropicales y subtropicales. En poblaciones locales son considerados "plantas de la zona" presentando una alta diversidad de usos, entre ellos los medicinales. El objetivo de este trabajo es describir qué etnovariedades de cítricos son empleadas como medicinales por los criollos del sur de Misiones, como también las preparaciones, combinaciones con otras plantas y dolencias tratadas con las mismas. Se empleó la metodología etnobotánica cualitativa consistente en entrevistas semiestructuradas, caminatas con los informantes y observación participante, en 36 unidades domésticas (UD) de dos enclaves rurales del sur de Misiones (Argentina), durante los años 2010 y 2013. Se contó con el consentimiento informado previo de un adulto de cada UD. Se relevaron 7 etnoespecies de cítricos, prefiriéndose aquellas espontáneas, que pueden combinarse con otras plantas locales, para el tratamiento y prevención de 34 dolencias, principalmente relacionadas a estados gripales y febriles, hipertensión arterial, tos, trastornos nerviosos y digestivos. Las partes más empleadas fueron el jugo del endocarpo y las hojas, sin procesamiento y en infusiones y cocimientos. Teniendo en cuenta algunas particularidades, las etnoespecies son similares a las empleadas por comunidades de criollos en el norte de la provincia, representando importantes recursos alimentarios y medicinales., Os cítricos (Citrus L., Rutaceae) são plantas úteis introduzidas desde o início do século XVI em vários enclaves na América, com variedades cultivadas e espontâneas, especialmente em zonas tropicais e subtropicais. Nas populações locais são consideradas “plantas da área”, apresentando uma grande diversidade de usos, incluindo medicinal. O objetivo deste trabalho é descrever quais etnovariedades de cítricos são usadas como remédio pelos criollos nativos do sul de Misiones, bem como as formas de preparo, combinações com outras plantas e as doenças tratadas. Foi empregada a metodologia qualitativa da Etnobotânica, utilizado-se entrevistas semi-estruturadas, caminhadas com informantes e observação participante, em 36 unidades residenciais (UD) em dois enclaves rurais do sul de Misiones (Argentina), durante os anos de 2010 e 2013. Contamos com o consentimento prévio de um adulto de cada UD. Foram identificadas 7 etnoespécies de cítricos, sendo as espontâneas as preferidas, que podem ser combinadas com outras plantas locais para o tratamento e prevenção de 34 doenças, principalmente relacionados à gripe e estados febris, hipertensão, tosse, transtornos nervosos e digestivos. As partes mais utilizadas foram o suco do endocarpo e as folhas, sem transformação e infusões e cozimentos. Considerando-se algumas particularidades, as etnoespécies são similares às empregadas por comunidades criollas no norte da província, representando importantes recursos alimentares e medicinais., Citrus (Citrus L., Rutaceae) are useful plants introduced in the early sixteenth century in diverse enclaves of America, both cultivated and spontaneous varieties, especially in tropical and subtropical zones. The local populations consider them as “plants of the area” with high diversity of uses, including the medicinal. The aim of this article is to describe which ethno-varieties of citrus are used as remedy by the native creoles of the southern Misiones, as well as the methods of preparation, combinations with other plants and the diseases treated with them. Between 2010 and 2013, qualitative ethnobotanical methodology was applied in 36 residential units (DU) in two rural settlements of southern Misiones (Argentina), using semi-structured interviews, walks with informants and participant observation. Prior consent was obtained from one adult of each DU. Seven citric ethnospecies were identified, the spontaneous varieties were identified as the preferred ones, which can be combined with other local plants for the treatment and prevention of 34 diseases, mainly those related to influenza and fever, hypertension, cough, nervous and digestive disorders. The most common used parts were endocarp juice and leaves in infusions and baking without processing. The ethnospecies represent important food and medicinal resources and are similar to those used by creole communities in the north of the province, although showing local particularities., Facultad de Ciencias Naturales y Museo, Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada

La Reserva de Biosfera "Parque Costero del Sur" (PCS) se encuentra ubicada en los partidos de Magdalena y Punta Indio, en el noreste de la Provincia de Buenos Aires. Esta figura de protección se fundamenta en su riqueza en biodiversidad, donde la presencia del bosque costero, constituido por talares, se conjuga con ambientes de bañados y playa. Resulta de interés indagar la diversidad vegetal del PCS y su aprovechamiento por parte de los habitantes locales con miras a su constitución como patrimonio intangible. En este sentido, desde un enfoque etnobotánico se plantea caracterizar la utilización de recursos vegetales silvestres con fines alimenticios y medicinales en el Parque Costero del Sur. Mediante entrevistas a los pobladores locales se relevaron 54 especies vegetales utilizadas, se abordaron las prácticas y saberes relacionados, como así los modos de utilización y las condiciones en que tiene lugar su obtención y consumo. El análisis del conocimiento botánico local permite reflexionar sobre la valoración de estas especies vegetales como alimento y/o medicamento y su importancia para la población actual, así como indagar la posibilidad de una valoración diferencial de la recolección de plantas medicinales respecto de las alimenticias. Con los resultados obtenidos se propone fomentar la participación de los pobladores en actividades de capacitación sobre recursos vegetales locales, y contribuir mediante la realización de un material informativo a distribuirse entre pobladores y visitantes del PCS. Reserva da Biosfera “Parque Costero del Sur” (PCS) situa-se em região de Magdalena e Punta Indio, no nordeste da província de Buenos Aires. Esta unidade de proteção baseia-se na sua riqueza em biodiversidade, onde a presença da floresta costeira, constituída pelo talar, combina com ambientes de praia e zonas úmidas. É interessante a investigação da diversidade vegetal do PCS e sua utilização pela população local, tendo em vista a sua constituição como patrimônio imaterial. Neste sentido, a partir de um enfoque etnobotânico caracterizou-se a utilização dos recursos de plantas selvagem para fins alimentícios e medicinais em PCS. Entrevistando os moradores locais, 54 espécies vegetais utilizadas foram registradas, e as práticas e conhecimentos relacionados, foram abordados bem como os modos de utilização e as condições em que tem lugar a recolha e o consumo. A análise do conhecimento botânico local para refletir sobre a valorização dessas plantas como alimento ou medicamento e sua importância para a população atual, bem como para investigar a possibilidade de uma avaliação diferencial da colheita de plantas medicinais e para a comida. Com os resultados obtidos pretende-se promover a participação dos residentes em ações de formação sobre os recursos locais e contribuir com a produçao de um folheto para ser distribuído para os moradores e visitantes dos PCS. “Parque Costero del Sur” Biosphere Reserve (PCS) is located in the region of Magdalena and Punta Indio, northeast of Buenos Aires province. This protected unit is based on its richness in biodiversity, where the coastal forest, constituted by the talar, combines with wetland environments and beach. It is of interest to research the plant diversity of the PCS and its utilization by local people with regards to become an intangible heritage. Therefore, from ethnobotanical point of view, the use of wild plant resources for food and medicinal purposes in PCS was characterized. By interviewing local residents, 54 used plant species have been recorded, as well as the related knowledge and practices together with the modes of use and the conditions under which harvest and consumption take place. The analysis of local botanical knowledge allowed us to reflect the assessment of these species as food or medicine and its importance to the present population, as well as to inquire about the possibility of a different evaluation of medicinal and food plants harvest. The obtained results propose to promote the participation of residents in training activities on local plant resources. In this respect, a booklet will be produced and distributed to the residents and visitors of the PCS as well Fil: Ghiani Echenique, Naiquen Martina. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo. Laboratorio de Análisis Cerámico; Argentina Fil: Doumecq, María Belén. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata; Argentina. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo. Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada; Argentina Fil: Pochettino, María Lelia. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo. Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata; Argentina

Este artículo analiza un corpus literario en el cual se construyen ciertas imágenes de la edición "border" y "sudaca" de Eloísa Cartonera. Las autobiografías de editores de proyectos editoriales independientes, alternativos y autogestivos discuten modos de organización y asociación en el marco de la transnacionalización editorial. La temporalidad inscrita en estas imágenes permite observar las tensiones, movimientos, desplazamientos, estabilizaciones y cristalizaciones que se producen en sus instancias de organización, afiliación y desafiliación. This article analyzes the literary corpus in which a number of images from Argentine publisher Eloisa Cartonera's "sudaca" and "border" editions are produced. In particular, it examines how the autobiographies of independent, alternative and self-managed publishers discuss specific modes of organization and association vis-à-vis the emergence of multinational publishing companies. The temporality contained in these images allows us to examine some of the tensions, movements, displacements, and crystallizations produced in their movements towards self-organization, affiliation and disaffiliation.

En las proximidades de la ciudad de la Plata se encuentra un área productiva de relevancia llamada Cinturón Hortícola Platense, ubicada en el sector periurbano del área metropolitana, zona de transición entre los sectores netamente urbanos y rurales, con límites móviles según los ritmos de la urbanización. Este cinturón hortícola abastece de hortalizas y verduras a la población del área metropolitana. Si bien se registran algunas grandes unidades productivas, lamayoría de estos huertos comerciales son de agricultura familiar. Este es el tipo de producción en el cual la actividad agropecuaria es la principal fuente de ingresos del núcleo doméstico, aunque puede ser complementada con otras actividades no agrícolas que se realizan dentro o fuera este. Se trata de una actividad con uso preponderante de la fuerza de trabajo familiar, siendo el jefe(a) de ella quien participa de manera directa del proceso productivo. El estudio etnobotánico de 40 huertos comerciales en la zona descrita ha permitido identificar prácticas y características similares a las registradas en los huertos destinados al consumo familiar: 1) Se observaron criterios de selección y prácticas de manejo propias de la unidades domésticas, a pesar de la incidencia del mercado en la decisión de qué y cuándo cultivar. Para ellose presentan y discuten los distintos criterios de selección de semillas (morfológico, productivo, culinario, innovador, independencia, económico); 2) Los huertos familiares son ámbitos de innovación y experimentación. Se presentan y discuten cuatro cultivares típicos correspondientes a Cucurbita maxima var. zapallito, Foeniculum vulgare, Beta vulgaris var. cycla y Dianthus barbatus, valorados por los horticultores locales como ?identitarios?; 3) Se registra elinterés en apoyar la economía familiar con la producción de alimentos para su comercialización. Por esto se han conformado diversos grupos de agroindustria artesanal con el fin de darle un valor agregado a la producción, aumentar la mano de obra, aprovechar los excedentes de producción y obtener ingresos extra. En este proceso se obtienen productos diferenciados que provienen de hortalizas y frutas sin agrotóxicos, conservantes ni colorantes, además se elaboran mediante técnicas artesanales, rescatando, en su mayoría, recetas tradicionales. De este modo se concluye que, al igual que los huertos familiares, los huertos comerciales estudiados constituyen reservorios de variedades vegetales con distinto grado de asociación con el ser humano, y también reservorios de prácticas culturales de manejo. Destacar este carácter es relevante en un momento en el que la agricultura familiar es objeto de legislación y regulaciónen la Argentina. Fil: Pochettino, María Lelia. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo. Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata; Argentina Fil: Bonicatto, María Margarita. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales. Departamento de Ambiente y Recursos Naturales. Cátedra de Agroecología; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata; Argentina Fil: Hurrell, Julio Alberto. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo. Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata; Argentina

Es frecuente que Argentina sea caracterizada como “el granero del mundo” debido a las amplias superficies destinadas a la agricultura. Este sistema productivo se desarrolla a gran escala -industrial- preponderantemente en la zona pampeana; la agricultura familiar queda, así, relegada como una actividad prácticamente marginal. Sin embargo, la historia agrícola de nuestro territorio es muy distinta, con importantes áreas de selección y domesticación de variedades de plantas americanas de valor económico. A lo largo de la constitución del país, primero como colonia, luego como nación, esta agricultura regional fue incorporando cultivos exóticos, algunos de ellos apropiados y devenidos en patrimonio de las zonas donde se cultivan, para luego ser desplazados por especies de mayor valor comercial y/o para exportación. Dado el significativo ingreso que estos cultivos industriales representan para el país, desde el sector oficial se promueve el incremento del área cultivada aunque, al mismo tiempo, se origina legislación tendiente a proteger e incentivar la agricultura familiar y la conservación de bosques nativos. La investigación y gestión de estos recursos se generan desde universidades públicas y organismos oficiales. No obstante, las acciones de estos sectores públicos pueden contraponerse entre sí difiriendo, por ejemplo, en cuanto a la viabilidad, incumbencias y términos referidos a los desarrollos tecnológicos a partir de estos recursos. En esta contribución discutimos brevemente, y a través de casos clave, el origen, destino y actores vinculados a los recursos genéticos en nuestro país, así como los espacios que requieren una revisión en la legislación vigente. Facultad de Ciencias Naturales y Museo

Se presentan los primeros resultados obtenidos de ensayos experimentales del proceso de secado de adobe, constituido por arcilla de la zona de la localidad de Makalle (Chaco). Experimentalmente se obtuvieron las curvas representativas de: a) variación de la contracción del adobe en función del tiempo de secado, b) porcentaje de disminución de humedad en función del porcentaje de contracción del adobe y c) pérdida de peso en función del tiempo de secado. Además se logró determinar el comportamiento físico del adobe bajo diferentes condiciones (temperatura, humedad relativa y velocidad del aire) establecidas en el equipo experimental (túnel de secado). El registro y tratamiento de los datos obtenidos durante las primeras experiencias realizadas en el equipo experimental, y las que se realizarán en el presente año, permitirá desarrollar el cálculo y dimensionamiento de un secadero económico de adobes, adaptado a las condiciones operativas de una empresa ladrillera de nuestra zona. Fil: Spotorno, Rubén. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Resistencia. Grupo de Investigación en Tecnologías Energéticas Apropiadas; Argentina Fil: Pochettino, Juan. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Resistencia. Grupo de Investigación en Tecnologías Energéticas Apropiadas; Argentina Fil: Figueredo, Gustavo. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Resistencia. Grupo de Investigación en Tecnologías Energéticas Apropiadas; Argentina Fil: Garcìa, Fabián. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Resistencia. Grupo de Investigación en Tecnologías Energéticas Apropiadas; Argentina

This paper presents the results of a study on three species, of which commercialize products considered adaptogens: Lepidium meyenii Walp. (Brassicaceae), “maca”, Morinda citrifolia L.(Rubiaceae), “noni”, and Petiveria alliacea L. (Phytolaccaceae), “pipi”. The data come from an Urban Ethnobotany study conducted in Buenos Aires-La Plata conurbation. The traditional uses of the species, their access routes, marketing and diffusion as dietary supplements in urban pluricultural context are presented, as well as current modes of use and related knowledge which are part of local botanical knowledge. Thus, modifications in the uses originally assigned as result of the expansion of the products in the context of globalization are evaluated, well as the consequent changes in traditional patterns of knowledge, beliefs and practices related to these plant resources., En el presente trabajo se presentan los resultados de un estudio sobre tres especies de las cuales se comercializan productos considerados adaptógenos: Lepidium meyenii Walp.(Brassicaceae), “maca”, Morinda citrifolia L. (Rubiaceae), “noni”, y Petiveria alliacea L.(Phytolaccaceae), “pipi”. Los datos provienen de estudios en Etnobotánica urbana realizados en la conurbación Buenos Aires-La Plata, se presentan los usos tradicionales de las especies, sus vías de ingreso, comercialización y difusión como suplementos dietéticos en el contexto pluricultural urbano, los modos actuales de empleo y los saberes relacionados, que forman parte del conocimiento botánico local. De este modo, se evalúan las modificaciones en los usos originalmente asignados, como consecuencia de la expansión de los productos en el marco de la globalización, y los cambios consecuentes en los patrones tradicionales de saberes, creencias y prácticas referidos a estos recursos vegetales., Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada

Tabla de contenido Introducción. El Parque Costero del Sur Plantas, saberes y patrimonios Plantas útiles que crecen de forma espontánea en el PCS Plantas útiles cultivadas del PCS Plantas potencialmente útiles del PCS Glosario Glosario de términos botánicos Glosario de términos médicos, enfermedades, usos, modos de preparación empleo Índice alfabético de nombres científicos y populares Bibliografía, Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada