Search

El aprendizaje de las lenguas es un tema muy relevante en el mundo actual, en concreto, la lengua inglesa. Existen numerosas metodologías para su enseñanza, pero no todas afloran el mismo nivel de motivación en los más pequeños. Desde el punto de vista educativo, el aprendizaje experiencial y el aprendizaje al aire libre son metodologías que generan altos niveles de interés y motivación en el alumnado. Es por esta razón por la que estas dos, serán las metodologías principales para llevar a cabo el desarrollo y mejora de la lengua inglesa en este Trabajo Fin de Grado. Todo ello se verá incluido en una Unidad Didáctica interdisciplinar realizada en inmersión lingüística en un CRIE con la duración total de una semana, aprendiendo tanto con actividades académicas, como con deportivas y lúdicas., Grado en Educación Primaria

Resumen El objetivo de esta investigación fue obtener filetes de tilapia con sabor a humo mediante la aplicación de la técnica salazón en salmuera y la utilización de humo líquido. Para este fin, se evaluó el efecto de diferentes concentraciones de salmuera (5; 7,5 y 10%) en dos tiempos y dos formas de aplicación de humo líquido sobre parámetros fisicoquímicos y sensoriales, variación de peso, humedad y contenido sal del producto, para encontrar condiciones de proceso adecuadas. Adicionalmente, evaluar la estabilidad fisicoquímica y microbiológica del producto obtenido, empacado al vacío y en condiciones de refrigeración. El proceso de salazón en salmuera, independiente de las condiciones de proceso (concentración de sal, tiempos de salazón y aplicación de humo líquido) mostró una reducción en la humedad (Xw) y actividad de agua (aw) y un aumento en la concentración de la sal (xNaCl) en comparación con el filete fresco. El análisis estadístico reveló que el factor aplicación de humo líquido (s: salmuera y a: aspersión) no fue significativo en la variable aw, ni en la humedad. Por para parte, la concentración de la salmuera y el tiempo de salazón; presentó un papel importante, para llegar a los niveles que recomiendan las normas vigentes del Codex Alimentarius (2013) y la Norma Técnica Colombiana (Icontec, 2016b). La muestra obtenida con las concentraciones de salmuera al 10% y al 7,5% y tiempos de 4 y 8 horas de salazón; dieron los niveles más cercanos de Xw, en contenido de sal fase líquida (ZNaCl), aw estipulados por las normas anteriormente mencionadas. Sin embargo, para estudiar el comportamiento sensorial se seleccionaron los tratamientos salmuera al 10% - 4 horas, y al 7,5%- 8 horas. El resultado de análisis sensorial, arrojó que las dos muestras evaluadas, tuvieron un 80% de aceptabilidad. Los resultados obtenidos sugieren que, dependiendo de las características deseadas en el producto final, la aceptación sensorial y el cumplimiento de las normas vigentes, será la elección de las condiciones de procesamiento. Por esta razón, se seleccionó el tratamiento de 10% de salmuera con adición de humo líquido y 4 horas de salazón para la evaluación de la estabilidad. Durante el período de almacenamiento, se presentaron aumentos progresivos en las variables químicas de las bases nitrogenadas volátiles (mg/100g) (NBVT) y en el índice de ácido tiobarbitúrico (MDA/kg) (TBARS), sin sobrepasar los límites máximos permitidos. En relación con la evaluación microbiológica del producto durante su almacenamiento en refrigeración por 35 días, no se encontraron microorganismos patógenos que puedan poner en riesgo la salud de consumidor. Esta forma de obtención de filetes con sabor a humo, redujo a manipulación de la materia prima y tiempos de procesamiento, en comparación con métodos tradicionales. Además, pueden ser adoptadas, tanto por pequeños, como por grandes productores y transformadores de pescado, que estén interesados en la incursión de la industria de los ahumados. Abstract. The objective of this research was to obtain tilapia fillets with smoke flavor by applying the salting technique in brine and the use of liquid smoke. For this purpose, the effect of different concentrations of brine (5, 7.5 and 10%) in two times and two forms of application of liquid smoke on physicochemical and sensory parameters, a variation of weight, humidity and salt content of the product was evaluated to find suitable process conditions. Additionally, evaluate the physicochemical and microbiological stability of product obtained in refrigerated storage. The brine salting process, independent of the process conditions (salt concentration, the salting times and application of liquid smoke) showed a reduction in humidity (Xw) and water activity (aw) and an increase in the concentration of salt (xNaCl) compared to fresh fillet. The statistical analysis revealed that the application factor of liquid smoke (s: brine and a: aspersion) was not significant in variable aw, nor in humidity. Therefore, the concentration of the brine and the time of salting; presented an important role, to reach the levels recommended by the current Codex Alimentarius Standards (2013) and la Norma Técnica Colombiana (NTC 6178, 2016). The sample obtained with the brine concentrations of 10% and 7.5% and times of 4 and 8 hours of salting; gave the closest levels of Xw, in liquid phase salt content (ZNaCl), aw stipulated by the aforementioned standards. However, to study sensory behavior, only the brine treatments at 10% and 4 hours were selected, as well as 7.5% and 8 hours of salting. The result of the sensory analysis showed that the two samples evaluated had 80% acceptability in all parameters evaluated. The results obtained suggest that, depending on the characteristics desired in the final product, sensory acceptance, and compliance with current regulations, it will be the choice of processing conditions. For this reason, the treatment of 10% of brine with the addition of liquid smoke and 4 hours of salting was selected for the evaluation of the stability. During the storage period, there were progressive increases in the chemical variables of the volatile nitrogenous bases (mg / 100g) (TVB-N) and in the thiobarbituric acid index (MDA / kg) (TBARS), without exceeding the maximum limits allowed. In relation to the microbiological evaluation of the product during its storage in refrigeration for 35 days, no pathogenic bacteria were found that could put the consumer's health at risk. This way of obtaining fillets with smoke flavor, reduced to raw material handling and processing times, compared to traditional methods. In addition, it could be used by small and large producers and fish processors, who are interested in the incursion of the smoked industry. Maestría

Este trabajo es del tipo monografía de un tema profesional, el cual se presenta para la Maestría en Estudios Urbano-Regionales en la modalidad de profundización. El fin del trabajo es explorar las variables urbanísticas que se encuentran en los trabajos profesionales de cálculo de la contribución por valorización que deben hacer los propietarios de los predios privados, cuyo valor se verá afectado positivamente por las obras viales construidas por los municipios. Mediante el cobro de esta contribución, los gobiernos locales buscan financiar total o parcialmente la construcción de dichas obras. La realización de dicho cálculo para una obra pública específica toma el nombre de Proyecto de Valorización. This task is a monograph of a professional subject, which is presented for the Masters in Urban-Regional studies as a focal point of study. The point or objective of this task is to explore city or town planning variables that you find within the professional calculations of contribution of the Valorization that must be done by the owners and proprietors of the private property which value will be affected positively by road work near the municipalities. By means of\ through the payment of this contribution, the local governments are looking forward to partially or completely finance the construction of said road works. The realization of said calculation for a specific public work takes the name of Valorization project. Maestría

Resumen de la mesa redonda celebrada en la XXII Diada de la Societat Catalana de Seguretat i Medicina del Treball, 2012

El objetivo de este capítulo es analizar el presunto despliegue de la «democracia sin alternativas» en Europa y sus consecuencias para la calidad de las democracias nacionales, especialmente las de la periferia de la zona euro – GIIPS: Grecia, Irlanda, Italia, Portugal y España. El argumento principal es que la falta de receptividad de los gobiernos nacionales de los países GIIPS hacia los deseos de sus ciudadanos constituye el reverso de la moneda de un exceso de atención de los gobiernos de los países núcleo del euro, en especial de Alemania, a las preferencias de su ciudadanía. En todas las democracias representativas los políticos se enfrentan a un dilema fundamental entre receptividad a las demandas ciudadanas y responsabilidad ante terceros. Enfrentados a este dilema, los países núcleo del euro han optado claramente por lo primero –la receptividad ante las demandas de los electorados nacionales–, mientras que los países de la periferia de la zona euro se han visto forzados a ser responsables –ante sus socios de la UE y ante la UE en su totalidad. Como resultado, la crisis financiera de 2008 ha conducido a una ruptura en tres frentes dentro de la Unión Europea entre el núcleo y la periferia: con relación al ritmo de la recuperación económica, a los grados de autonomía gubernamental y, lo más importante, a la legitimidad democrática. Los países de la periferia de la eurozona se encuentran en el bando perdedor en los tres frentes. The objective of this article is to analyze the alleged unfolding of ‘democracy without choices’ in Europe and its consequences for the quality of national democracies, particularly those of the Eurozone periphery – GIIPS: Greece, Ireland, Italy, Portugal and Spain. The argument is, in a nutshell, that the lack of responsiveness of GIIPS national Governments to their respective national constituencies is the reverse of the medal of an excess of responsiveness in core Euro countries, particularly Germany. Governments are trapped between the pressure to be responsive at home and the need to be responsible to their European partners and the European project. If the trade-off of all democratic politics is between responsiveness and responsibility, Euro core countries have clearly opted for responsiveness –to domestic constituencies– and Eurozone peripheral countries have been forced to be responsible –towards their EU partners and the EU as a whole. As a result, the 2008 financial crisis has led to a three-fold breach inside the EU between core and periphery concerning the pace of economic recovery, the degrees of governmental autonomy and, most important of all, democratic legitimacy. Eurozone peripheral countries are at the losing side of this three-fold breach.

Introducción: La sepsis es una causa importante de morbilidad y mortalidad en los niños y una de las principales indicaciones de ingreso a las Unidades de Cuidados Intensivos Pediátricos. Objetivo: Describir las características epidemiológicas y clínicas de los pacientes con sepsis internados en la Unidad de Cuidados Intensivos Pediátricos del Hospital de Clínicas de San Lorenzo, Paraguay. Métodos: Estudio retrospectivo, observacional y descriptivo de julio a diciembre del 2010 de pacientes pediátricos internados que desarrollaron sepsis. La edad comprendida fue desde 29 días a 17 años. Resultados: Fueron incluidos 71 de 124 pacientes ingresados. El 60 % provenían de sala general del Hospital, 55 % del interior del país, 52% fueron del sexo masculino, 49 % menores de 2 años de edad. El 32,4 % con PRISM mayor a 10. El 43,7%, presentó choque séptico y falla orgánica múltiple 35,2 %, de origen intra hospitalario 34%, desnutrición 53,5 %, patología de base 75%; predominó la desnutrición, las leucemias y los tumores sólidos. El promedio de internación fue de 9,2 días. La localización del foco infeccioso fue respiratorio y en 59% de los casos; se obtuvo aislamiento bacteriano en 34%. Los gérmenes aislados con mayor frecuencia fueron pseudomonas y klebsiellas. El 73% recibió más de 3 expansiones, 87% inotrópicos, 65% ARM. El 21 % de los pacientes con choque presentó SDRA. La mortalidad fue del 18,3 %. De los fallecidos el 62 % fue del sexo masculino, y un 38,5% lactantes; 46% presentaba Desnutrición, 85% patología de base, 77% presentó infección pulmonar, SDRA el 61,5 %. La Falla multiorgánica fue la causa de muerte en el 85 % de los pacientes. Conclusiones: La sepsis es motivo frecuente de internación en esta UCIP, en su mayoría lactantes con foco pulmonar con desnutrición o patología de base. La mortalidad encontrada fue importante, probablemente debido al diagnóstico e ingreso tardío y elevadas complicaciones. Introduction: Sepsis is a significant cause of morbidity and mortality in children, and one of the primary causes for admission to pediatric intensive care units. Objective: We undertook to describe the clinical and epidemiological characteristics of patients with sepsis hospitalized in the pediatric intensive care unit of the Hospital de Clínicas in San Lorenzo, Paraguay. Methods: We conducted a retrospective, observational, and descriptive study from July to December 2010 on hospitalized patients aged 28 days to 17 years who developed sepsis. Results: We included 71 of 124 admitted patients. Of these, 60% were referred from the general care unit of the hospital and 55% from other areas of the country, while 52% were male and 49% under age 2 years; 32.4% showed a PRISM score greater than 10, 43.7% presented septic shock, 35.2% multiple organ failure, in 34% infection was nosocomial, and underlying pathology in 75%, predominantly malnutrition (53.5%), leukemia, and solid tumors. Average hospital stay was 9.2 days. Focus of the infection was respiratory in 59% of cases, and a microorganism was isolated in 34%, most often Pseudomona and Klebsiella. More than 3 expansions were performed on 73%, 87% were given inotropic agents, and 65% MV. ARDS occurred in 21% of patients with septic shock. Mortality was 18.3%. Of those who died, 62% were male, 38.5% infants, 46% showed malnutrition, 85% underlying pathologies, 77% pulmonary infection, and 61.5% ARDS. Multiple organ failure was the cause of death in 85% of patients. Conclusions: Mortality due to sepsis in this pediatric intensive care unit occurred most often in infants, and with pulmonary infectious focus, while other associated risk factors were malnutrition or an additional underlying pathology. The rate of mortality found was significant, probably due to delayed diagnosis and hospitalization and the high frequency of complications.

El período de las vanguardias supuso un cambio en la estética artística existente desde el Renacimiento. En Chile encontró como principal representante a Vicente Huidobro, pero muchos otros escritores quedaron en la sombra. Tal es el caso de Juan Emar Traballo fin de mestrado (UDC.FIL). Literatura, cultura e diversidade. Curso 2012/2013

Antecedentes: La enfermedad meningocócica es la principal causa de muerte por infección en la infancia en los países industrializados. A pesar de los avances preventivos y terapéuticos, en el mundo se producen aproximadamente, 500.000 casos de enfermedad meningocócica invasiva, que causan más de 50.000 muertes al año. La gravedad del cuadro, así como el patrón de comportamiento son impredecibles. El estrecho período de ventana en el que es efectivo el tratamiento y su alta tasa de secuelas importantes la convierten en la enfermedad infecciosa bacteriana más temida. La expresión clínica y el pronóstico vendrán determinados por una compleja interacción entre los factores del huésped y el microorganismo. Entre ellos, se han señalado diferentes polimorfismos genéticos que podrían desempeñar un papel relevante en la susceptibilidad y el pronóstico del huésped frente a la enfermedad meningocócica. El ADN mitocondrial (ADNmt) se ha relacionado específicamente con la susceptibilidad a la sepsis y el shock séptico, motivo por el que la enfermedad meningocócica podría tener también ahí un sustrato genético. Objetivos: El objetivo principal de este proyecto es la identificación de determinantes genéticos mitocondriales y clínico-epidemiológicos que pudiesen influir en el patrón de respuesta individual a la infección meningocócica en la edad pediátrica.