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diagramas, ilustraciones a color, fotografías a color, tablas La calidad comercial e inocuidad de la carne son los factores más importantes para asegurar la competitividad de la ganadería de cualquier región, en especial cuando el objetivo es comercializar carne en canal. Con base en ello se plantea esta tesis. A través una encuesta en campo realizada a una muestra significativa de fincas del departamento de Arauca dedicadas a ganadería de carne y que hacen parte del proyecto convenio de gestión tecnológica para la iniciación social productiva de la carne y la leche en sistemas de producción bovina de la región de los Llanos, que adelanta el departamento de Arauca con la Universidad Nacional de Colombia, se verifica la aplicación de lineamientos de Inocuidad y buenas prácticas ganaderas (BPG) contenidas inicialmente en la Resolución 2341 de 2007 y acordes a la Resolución 68167 del ICA del 20 de Mayo de 2020. Así mismo, se evalúan en los frigoríficos las canales provenientes de las fincas visitadas, de acuerdo con la Norma Técnica Colombiana (NTC) 4271. Con los resultados de esta investigación se demostró que, por lo menos para el caso de la canal bovina, la teoría está íntimamente ligada a la práctica, pues a mayor aplicación de Buenas Prácticas Ganaderas (BPG), mayor calidad de la canal bovina. La investigación mostró además que a pesar del poco número de fincas certificadas en BPG, hay ganaderías de carne que tienen una gran aceptación en el mercado nacional y dentro de las cuales se manejan excelentes estándares de calidad como el promedio de sacrificio (3 años), y peso promedio de la canal (266.34 Kgs) The commercial quality and safety of the meat are the most important factors to guarantee the competitiveness of the livestock of any region, especially when the objective is to commercialize meat in the canal. Based on this, this thesis is proposed. Through a field survey carried out on a significant sample of farms in the department of Arauca dedicated to beef cattle raising and that are part of the technological management agreement project for the productive social initiation of meat and milk in bovine production systems of the Llanos region, which is carried out by the department of Arauca with the National University of Colombia, verifies the application of Safety guidelines and good livestock practices (BPG) contained in Resolution 2341 of 2007 and according Resolution 68167 of the ICA of May 2020. Likewise, the meat processing plants are evaluated channels from the farms visited, in accordance with Colombian Technical Standard (NTC) 4271 Wth the results of this research it was shown that, at least in the case of bovine carcasses, the theory is closely linked to practice, since the greater the application of Good Livestock Practices (GMP), the higher the quality of the bovine cascass. The investigation also showed that despite the small number of farms certified in BPG, there are beef farms that have a great acceptance in the national market and which excellent quality standards are handled such as the average slaughter (3 years), and average carcass weight (266.34 Kgs) Maestría Gestión empresarial en sistemas pecuarios

184 p, La porcicultura es una explotación pecuaria llamativa debido a sus periodos cortos de gestación, la cantidad de alimento requerido en comparación del ganado bovino, gran capacidad de transformación de nutrientes, rápida reproducción y su mercadeo constante. En los últimos años el sector porcícola ha pasado por un proceso acelerado de transformación, tecnificación y desarrollo del consumo interno, gracias al cual hoy en día se sitúa como uno de los principales precursores del crecimiento económico del sector agropecuario colombiano, ratificando la viabilidad de la producción de cerdos a nivel nacional sin importar su nivel de tecnificación. El objetivo de este proyecto es establecer la factibilidad para la creación de una empresa para la cría, levante, engorde y comercialización de cerdos en la ciudad de Valledupar. Además, se debe tener en cuenta que fue ejecutado en base a la metodología del Fondo Emprender, el cual tiene como principales enfoques el desarrollo y progreso de los diferentes sectores que aportan al crecimiento de la economía colombiana, por medio del financiamiento con recursos de capital semilla, buscando dar soporte e impulsar a los emprendedores de toda Colombia que demuestran la capacidad de generar innovación por medio de proyectos enfocados al sector agropecuario. En este proyecto es fácil reconocer los enfoques por medio de los cuales es posible apreciar uno de los sectores con mayor viabilidad de negocios rentables, con los cuales se pueden dar a conocer nuevas alternativas de generación de ingresos que aporten un mayor desarrollo al departamento del cesar, más específicamente a la ciudad de Valledupar y de esta misma forma a la región., Porciculture is a striking livestock farm due to its short gestation periods, the amount of food required compared to cattle, high nutrient processing capacity, rapid reproduction and constant marketing. In recent years the porcycola sector has undergone an accelerated process of transformation, technology and development of domestic consumption, thanks to which today it is one of the main precursors of the economic growth of the agricultural sector Ratifying the viability of pig production nationally regardless of their level of technification. The objective of this project is to establish feasibility for the creation of a company for the breeding, lifting, fattening and marketing of pigs in the city of Valledupar. In addition, it should be borne in mind that it was implemented on the basis of the methodology of the Emprender Fund, which has as its main focus the development and progress of the different sectors that contribute to the growth of the Colombian economy, through financing with seed capital resources, seeking to support and boost entrepreneurs from all over Colombia who demonstrate the ability to generate innovation through projects focused on the agricultural sector. In this project it is easy to recognize the approaches by which it is possible to appreciate one of the sectors with the greatest feasibility of profitable business, with which new revenue-generating alternatives that provide greater development can be made known to the cesar department, more specifically to the city of Valledupar and in the same way to the region., Pregrado, Médico Veterinario y Zootecnista, Introducción 15 1. Planteamiento del problema 16 2. Objetivos 17 2.1. Objetivo general 17 2.2. Objetivos específicos 17 3. Justificación 18 4. Estudio de mercado 21 4.1. Descripción del cliente 21 4.2. Perfil consumidor final 21 4.3. Necesidad a satisfacer 23 4.4. Tendencia del mercado objetivo 25 4.5. Análisis de la competencia 33 4.6. Ventajas competitivas frente a la competencia 42 4.7. Alternativa o solución de la necesidad 48 4.7.1. Componente innovador 48 4.8. Validación de la aceptación de la necesidad 49 4.9. Descripción del panorama real de la empresa 71 4.9.1. Estrategia de generación de ingresos 71 4.9.2. Estrategias de comunicación y promoción 76 4.9.3. Estrategias de precio 76 4.9.4. Estrategias de servicio 77 4.10. Condiciones comerciales de la empresa 79 5. Estudio técnico 80 5.1. Normatividad empresarial 80 5.1.1. Creación de la empresa 80 5.2. Normatividad tributaria 84 5.3. Normativa técnica 86 5.3.1. Registro sanitario 86 5.3.2. Certificado de seguridad de parte del cuerpo de bomberos 93 5.4. Buenas prácticas en producción porcícola 94 5.4.1. Edificaciones e instalaciones 94 5.4.2. Programa de desechos y residuos sólidos 100 5.4.3. Programa de control de plagas 104 5.4.4. Mantenimiento 110 5.4.5. Requisitos para la movilización 111 5.4.6. Requisitos de proceso 114 5.5. Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo (SG-SST) 115 5.6. Normatividad laboral 118 5.7. Normativa ambiental 120 5.8. Registro de marca 121 5.9. Capacidad de producción de la empresa 122 5.10. Organigrama la empresa 123 5.11. Análisis DOFA y Matriz Estratégica 128 6. Estudio financiero y evaluación del proyecto 130 6.1. Gastos 130 6.1.1. Gastos de nómina 130 6.1.2. Gastos de administración 131 6.1.3. Gastos de ventas 132 6.1.4. Gastos legales 133 6.2. Capital de trabajo 134 6.3. Inversión fija 135 6.4. Resumen de inversión 142 6.4.1. Resumen de fuente de financiación 142 6.4.2. Resumen de plan operativo 144 6.4.3. Cronograma de actividades 145 6.5. Punto de equilibrio 147 6.6. Resultados financieros proyectados 149 6.6.1. Bases 149 6.6.2. Márgenes de productos 152 6.6.3. Estado de resultados 154 6.6.4. Balance general 155 6.6.5. Flujo de caja 157 6.6.6. Producción 159 6.6.7. Salida 161 7. Conclusiones y recomendaciones 165 7.1. Conclusiones 165 7.2. Recomendaciones 167 Referencias bibliográficas 168 Anexos 171, Ej. 1

In order to solve specific problems of the training environment, in which students and teachers intervene, there is a need to generate transversal and transdisciplinary training projects that provide a good planning and execution of analytical programs, facilitate learning, and promote the construction and development of the competences in the context of higher education. This article seeks to analyze the relationship between transversality and transdisciplinarity to favor teacher planning through the construction of methods that ensure teacher training and student learning inside and outside the classroom in the university educational context. The results of the systematic review carried out on the concepts of transversality and transdisciplinarity in this study, led to the analysis of 33 documents that use these concepts, highlight the elements they have in common, as well as their main contributions of their usefulness in the context educational; the review covers documents between the years 2008 to 2019; Based on the review, concepts of transversality and transdisciplinarity are constructed., Para resolver problemas concretos del ámbito formativo, en los cuales intervienen estudiantes y docentes, surge la necesidad de generar proyectos formativos trasversales y transdisciplinarios que proporcionen una buena planeación y ejecución de los programas analí­ticos, faciliten el aprendizaje, y promuevan la construcción y el desarrollo de las competencias en el contexto de la formación superior. Este artí­culo busca analizar la relación entre la transversalidad y la transdisciplinariedad para favorecer la planeación docente mediante la construcción de métodos que garanticen la formación del docente y el aprendizaje de los alumnos dentro y fuera del aula en el contexto educativo universitario. Los resultados de la revisión sistemática realizada sobre los conceptos de la transversalidad y transdisciplinariedad en este estudio, condujo al análisis de 33 documentos que utilizan estos conceptos, resaltan los elementos que estos tienen en común, así­ como sus principales aportaciones de su utilidad en el contexto educativo; la revisión abarca documentos comprendidos entre los años 2008 a 2019; con base en la revisión se construyen conceptos de transversalidad y transdisciplinariedad.

[ES] Se presenta como trabajo de fin de grado un proyecto de explotación intensiva porcina de cebo con 3576 plazas. La explotación porcina se sitúa en el municipio de Titaguas, Valencia. Se diseña la instalación de la ventilación, la red eléctrica y la red hidráulica de cada una de las dos naves de la explotación. Todo representado en unos planos. Además, considera el dimensionamiento de las plazas, la gestión de la alimentación, la gestión de purines que produce la misma, así como un programa de higiene y bienestar, es decir, el manejo de la explotación. También se realiza un estudio básico de seguridad y salud, así como un estudio de viabilidad económica. Todo bajo un presupuesto y un pliego de condiciones., [EN] A project of a livestock pig farm with 3576 places is presented as end-of-grade work. The pig farm is located in Titaguas, Valencia. The installation of the ventilation, the electric network and the hydraulic network of each of the two buildings are designed, and represented in the corresponding planes. In addition, it considers the dimension of the barns, the management of the feed, the slurry management, as well as a program for hygiene and well-being, that is to say, the management of the exploitation. Basic safety and healthy study is also carried out, as well as an economic feasibility study. All under a global budget and specifications.

Este Trabajo de Fin de Grado tiene como meta la identificación del clickbait como estrategia empleada por los medios de comunicación para atraer a la audiencia. La investigación se centra en su definición, el comportamiento que presenta dentro del entorno de Internet y sus rasgos más populares a la hora de llamar la atención del lector. Para ello se han analizado las publicaciones que El Español y El Huffington Post realizan en la red social Twitter a través de una muestra aleatoria de 575 mensajes difundidos en mayo de 2018. Este análisis también recoge el número de titulares clickbait respecto a los que no lo son con la intención de evaluar su presencia diaria en las cabeceras nativas digitales españolas y su relación con los ingresos que percibe el medio. En una segunda fase de la investigación, se han entrevistado mediante cuestionario a las responsables de Laura Sanz y Montserrat Domínguez de El Español y El Huffington Post respectivamente. La finalidad es conocer la opinión de los medios respecto a estos titulares, la integración del clickbait en las redacciones y la visión de futuro que se tiene desde los medios respecto al empleo de estas estrategias., This Final-Year Project aims to identify the clickbait as a strategy employed by the media to attract the audience. The research focuses on its definition, the behavior it presents within the Internet environment and its most popular features when it comes to drawing the attention of the reader. To this end, the publications that El Español and El Huffington Post posted on the social network Twitter have been analyzed through a random sample of 575 messages disseminated in May 2018. This analysis also includes the number of clickbait headlines compared to those that are not like these with the intention of evaluating their daily presence in the spanish digital native headlines and their relationship with the income perceived by the medium. In a second phase of the investigation, Laura Sanz and Montserrat Domínguez of El Español and El Huffington Post, respectively, were interviewed by means of a questionnaire. The purpose is to know the opinion of the media regarding these owners, the integration of the clickbait in the newsrooms and the vision of the future that the media have regarding the use of these strategies., Departamento de Historia Moderna, Contemporánea y de América, Periodismo y Comunicación Audiovisual y Publicidad, Grado en Periodismo

Se evaluaron tres cebos atrayentes para la captura de la mosca del botón floral de la pitaya, Dasiops saltans Townsend (Diptera: Lonchaeidae) en cultivos de pitaya amarilla, Selenicereus megalanthus (Cactaceae). Los tres cebos evaluados fueron, proteína hidrolizada de soya (sin glutamato monosódico), proteína hidrolizada de soya con glutamato monosódico (salsa de soya comercial), y proteína hidrolizada de maíz; los cuales se depositaron en trampas McPhail y se ubicaron en campo bajo un diseño completamente al azar. Como resultado se obtuvo la captura de cuatro especies de Lonchaeidae identificadas como: D. saltans, Lonchaea cristula, Neosilba batesi y Neosilba sp. La proteína hidrolizada de maíz capturó la mayor cantidad de loncheidos, seguida por la proteína de soya comercial y la proteína de soya sin glutamato monosódico, respectivamente. De las especies de Lonchaeidae capturadas, solo D. saltansse ha reportado causando daño a los botones florales. Sin embargo, el número de individuos de D. saltans capturados en trampas son bajos en comparación con otros Lonchaeidae colectados y se presenta una gran dificultad para la diferenciación de las especies en campo, por lo que no se recomienda el uso de trampas McPhail cebadas con estas proteínas como sistema de monitoreo ni como un indicativo para realizar aplicaciones de insecticidas. Three baits for trapping the pitaya flower-bud fly, Dasiops saltans Townsend (Diptera: Lonchaeidae) in yellow pitaya, Selenicereus megalanthus (Cactaceae) orchards were evaluated. The tested baits were hydrolyzed soy protein (without monosodium glutamate), hydrolyzed soy protein with monosodium glutamate (commercial soy sauce), and hydrolyzed corn protein (without monosodium glutamate), which were put into McPhail traps and placed in the pitaya orchards using a completely randomized design. As a result, four species of Lonchaeidae were trapped, namely: D. saltans, Lonchaea cristula, Neosilba batesi and Neosilba sp. Hydrolyzed corn protein captured the highest number of loncheids, followed by commercial soy sauce and hydrolyzed soy protein (without monosodium glutamate) respectively. Of the captured species of Lonchaeidae, only D. saltans is known to cause damage on flower buds. Whilst, very few individuals of D. saltanswere caught in McPhail traps baited with the above attractants compared to the other trapped Lonchaeidae, and there is a great difficulty for the differentiation of loncheid species in the field with the naked eye, thus McPhail traps baited with these hydrolyzed proteins are not recommended as a population monitoring system nor for taking decisions on pesticide applications.

The use of Cheirodon interruptus as a sport fishing bait puts under serious pressure the pampean shallow lakes ecosystems, because it is mostly obtained from natural environments. This project aims to evaluate the possibility of developing the technological and biological know-how for a production system in captivity for sustainable use of the resource. We used a system with a low daily water renovation rate and a 150 % daily recirculation rate through a biofilter. Fishes in every ontogenetic stage in the system showed good health conditions and high acceptance to artificial diet formulations. Two spawning events were registered during spring season and the development of larvae through its juvenile stage went by with no further requirements than isolation from adults and granulometry variation of food. Although the character of this trial is just preliminar, we may conclude that a massive production system is possible, in order to make this bait market a sustainable activity not only in the commercial aspect but in its ecological as well., Instituto de Limnología "Dr. Raúl A. Ringuelet"

The effect of the hook and type of litter on the catch rate, weight, height and shape retention (mouth, digestive tract and body) of sharks and other species was determined in an experiment longline pelagic drift in four fishing trips commercial with a total of 47 sets in the Mexican Pacific Northwest, from March 8, 2005 to August 3, 2006. Two types of hooks were investigated, flat circular 16/0 and straight inclined 9/0 and two types of litter squid (Dosidicus gigas d'Orbigny, 1835) and smooth juvenile male (Mugil cephalus Linnaeus, 1758) with a factorial experimental design in divided with the following statistical model plots: Yijk = u + L1 + Aj + (LA) or + ck + (LC) ik + (AC) jk + (LAC) IJK. A total of 1304 specimens were captured, of which 86% were sharks and the remaining 13.5% were associated species, with the blue shark (Prionace glauca) being the predominant species. The results showed that only the litter type has a significant effect on the capture rate, being significant differences in the capture of blue shark, silky shark, dorado and the total catch where the squid litter was averaged over the smooth. El efecto del anzuelo y tipo de camada en la tasa de captura, peso, talla y forma de retención (boca, tracto digestivo y cuerpo) de tiburones y otras especies, se determinó en un experimento con palangre de deriva pelágico en cuatro viajes de pesca comercial con un total de 47 lances en el Noroeste del Pacifico mexicano, del 8 de marzo del 2005 al 3 de agosto de 2006. Se investigaron dos tipos de anzuelos, circular plano 16/0 y recto inclinado 9/0 y dos tipo de camada, calamar (Dosidicus gigas d'Orbigny, 1835) y juveniles de lisa macho (Mugil cephalus Linnaeus, 1758) con un diseño experimental factorial en parcelas divididas con el siguiente modelo estadístico:Yijk =u+L1 +Aj +(LA)u +ck +(LC)ik +(AC)jk +(LAC)IJK. Se capturó un total de 1304 ejemplares de los cuales el 86% fue de tiburones y el restante 13.5% de especies asociadas, siendo el tiburón azul (Prionace glauca) la especie predominante. Los resultados mostraron que solo el tipo de camada tiene un efecto significativo en la tasa de captura, encontrándose diferencias significativas en la captura de tiburón azul, tiburón jaquetón, dorado y la captura total donde la camada de calamar resultó con una media superior que la lisa.