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El calabacín (C. pepo L.) es una especie caracterizada por producir frutos voluminosos con variabilidad de colores, tamaños y texturas, además de poseer gran funcionalidad tanto en el terreno dietético como medicinal e industrial, haciendo que sea una de las especies de mayor relevancia económica dentro de la familia Cucurbitaceae. Sin embargo; las tendencias de consumo actuales se dirigen hacia una producción más ecológica, fomentando la generación de variedades comerciales partenocárpicas. Siendo este el objetivo de este trabajo fin de grado, apoyándonos en la detección de la mutación lox3/4 dentro de la colección de mutantes EMS de calabacín generada por el departamento BIO293 de la Universidad de Almería (UAL), la cual afecta al gen 13-LIPOXYGENASE (LOX3/4) del cromosoma 12 del genoma de C. pepo., confiriendo partenocarpia con un fenotipo característico de falta de maduración de la corola y flor pegada en el fruto. Para estudiar su modo de herencia y características fenotípicas asociadas, se ha introgresado dicha mutación en poblaciones F2 de las líneas precomerciales 13B y 60B pertenecientes al programa de mejora de C. pepo de la empresa “Green Breeding Biotech S. L.” (GBB). Demostrando que estamos ante la segregación mostrada por un gen simple de herencia recesiva, el cual ofrece en estado homocigótico un suave incremento en la producción y en la cantidad de frutos comerciales, reduciendo a su vez el tamaño del cierre pistilar ligado a los frutos. Sin efectos aparentes sobre el color, moteado, rayado, peso medio, curvatura, relación longitud/diámetro, brillo y costillas de los frutos ni sobre el porte, vigor, arquitectura y grado de ramificación de las plantas que conforman estas poblaciones. Confirmando, la posible aplicación comercial de la mutación lox3/4 en estudios futuros o su incorporación dentro de programas de mejora de índole comercial.

En México, la turba de Sphagnum (peat moss), es el principal sustrato utilizado para la producción de plántulas de hortalizas en bandeja de poliestireno, su precio es elevado por ser de importación, lo que hace necesario estudiar alternativas de menor costo. Por lo anterior, se propone mezclar la turba con materiales orgánicos de origen local como la gallinaza (G) y biosólido (B) para producir plántulas de pepino (Cucumis sativus L.) y calabacita (Cucurbita pepo L.). Ocho mezclas de material orgánico-turba fueron evaluadas para cada especie: 1) 4% G + 96% turba; 2) 8% G + 92% turba; 3) 12% G + 88% turba; 4) 16% G + 84% turba; 5) 4% B + 96% turba; 6) 8% B + 92% turba; 7) 12% B + 88% turba; 8) 16% B + 84% turba, el tratamiento testigo fue 100% turba. En los resultados se destaca, en pepino, la mezcla con 16% de biosólido que afectó positivamente en unidades SPAD (Soil Plant Analysis Development), diámetro de tallo y área foliar, mientras que la mezcla con 12% de gallinaza aumentó peso seco de parte aérea y total (P ≤ 0,05). En calabacita, la mezcla con 16% de gallinaza incrementó área foliar (P ≤ 0,05). En las variables de altura, peso seco de raíz y balance de plántula no se encontraron diferencias significativas en ambas especies y mezclas. Se concluye que mezclas de turba europea (peat moss) con gallinaza o biosólido, son una importante alternativa técnica y económica para la producción de plántulas en pepino y calabacita. In Mexico, Sphagnum turbe (peat moss) is the main substrate used for the production of vegetable seedlings in polystyrene trays. It is imported and thus has an elevated price, therefore some lower cost alternatives need to be addressed. This work proposes a mixture of peat with local organic materials as poultry manure (PM) and biosolid (B) to produce cucumber (Cucumis sativus L.) and zucchini (Cucurbita pepo L.) seedlings. Eight mixtures of organic material-peat were evaluated for each species: 1) 4% PM + 96% peat; 2) 8% PM + 92% peat; 3) 12% PM + 88% peat; 4) 16% PM + 84% peat; 5) 4% B + 96% peat; 6) 8% B + 92% peat; 7) 12% B + 88% peat; 8) 16% B + 84% peat, and 100% peat as control. Compared with the control, the mixture with 16% of biosolid affected positively SPAD (Soil Plant Analysis Development) units, stem diameter and leaf area in cucumber seedlings, while the mixture with 12% of poultry manure increased aerial and total dry weight (P ≤ 0.05). In zucchini, the mixture with 16% of poultry manure increased leaf area (P ≤ 0.05). No significant differences were found in height, root dry weight and seedling balance in both species and mixtures. We concluded that use of peat moss mixed with poultry manure or biosolid represents an important technical and economic alternative for cucumber and zucchini seedling production. Fil: Carballo Méndez, Fernando de Jesús. Universidad Autónoma de San Luis Potosí. Facultad de Agronomía Fil: Rodríguez Ortiz, Juan Carlos. Universidad Autónoma de San Luis Potosí. Facultad de Agronomía Fil: García Hernández, José Luis. Fil: Alcalá Jáuregui, Jorge Alonso. Universidad Autónoma de San Luis Potosí. Facultad de Agronomía Fil: Preciado Rangel, Pablo. Instituto Tecnológico de Torreón (México) Fil: Rodríguez Fuentes, Humberto. Universidad Autónoma de Nuevo León (México). Facultad de Agronomía. Fil: Villarreal Guerrero, Federico. Universidad Autónoma de San Luis Potosí. Facultad de Agronomía

Tesis Univ. Granada. Departamento de Fisiología Vegetal

Se evaluaron ocho híbridos comerciales de calabacita (Cucurbita pepo L.) y sus 56 cruzas posibles con el Método I Modelo II de Griffing (1956) en Chapingo, México durante 2007 y 2008, con el propósito de identificar las mejores combinaciones entre los híbridos comerciales con base en sus efectos de aptitud combinatoria general (ACG) y aptitud combinatoria específica (ACE), para iniciar a corto plazo un programa de mejoramiento y la obtención de variedades sintéticas de calabacita. El diseño experimental utilizado fue bloques completos al azar con tres repeticiones; la unidad experimental consistió en dos surcos de 5 m, separados a 0.8 m y 0.2 m entre plantas (62,500 plantas·ha-1). Los resultados del análisis combinado indicaron que en la población teórica obtenida de la combinación de las cruzas F1 entre híbridos comerciales de calabacita, fueron más importantes los efectos de dominancia para los principales componentes del rendimiento: frutos por planta, rendimiento por planta y por hectárea, y los aditivos para número de días a floración femenina. Es factible mejorar la población por selección hacia precocidad. De las seis mejores cruzas de calabacita para rendimiento de verdura, tres podrían utilizarse sólo como híbridos (ACG < ACE): Hurakán x Lolita (52.16 t·ha-1); Lolita x Tala (50.14 t·ha-1) y Tala x Terminator (47.72 t·ha-1); dos como variedades sintéticas (ACG > ACE): WA9041 x Lolita (51.45 t·ha-1) y Grey Zucchini M+M x Terminator (50.00 t·ha-1) y una como población base para mejoramiento por selección recurrente, ya que tanto los efectos aditivos como los de dominancia son importantes (ACG = ACE) en la cruza: Lolita x Terminator (44.09 t·ha-1).

Las semillas de Cucurbita pepo L., por su elevado porcentaje de aceite fijo, son ricas en ácidos grasos poliinsaturados, fitoesteroles, tocoferoles y carotenoides, empleándose tradicionalmente como antiinflamatorio en el tratamiento de la hiperplasia benigna prostática. La microencapsulación mediante secado por aspersión del extracto lipídico de las semillas de Cucurbita pepo L., empleando polímeros naturales modifica el estado de agregación del extracto, permitiendo así presentarlo en forma sólida para elaborar tabletas o cápsulas. La microencapsulación le confiere una mayor biodisponibilidad, lográndose un efecto antiinflamatorio con dosis inferiores al extracto lipídico sin microencapsular originado por el alto grado de dispersión que le confiere el proceso de microencapsulación., Most fixed oil of Cucurbita pepo L. seeds is composed by polyunsaturated fatty acids, fitoesterols, tocoferols and carotenoids, and is traditionally used as anti-inflammatory in the treatment of the benign prostatic hyperplasia. The microencapsulation by spray drying of the Cucurbita pepo L. seeds lipidic extract, using natural polymers, modifies the state of aggregation of the extract, allowing this way to present it in solid form to elaborate tablets or capsules. The microencapsulation generates a higher bioavailability, being achieved an anti-inflammatory effect with minor dose to the non microencapsulated lipidic extract, owed to the high dispersion degree that produces the microencapsulation processes., Colegio de Farmacéuticos de la Provincia de Buenos Aires

En el sistema milpa (asociación maíz-calabaza), la producción de fruto maduro de buena calidad representa una alternativa que permite incrementar los ingresos económicos de los productores. En este escenario, desde 1997 hasta 2001, durante los ciclos primavera-verano, se llevó a cabo selección combinada de medios hermanos maternos en una población sintética de calabaza (C. pepo L.) con el objetivo de mejorar la calidad de fruto maduro con base en la evaluación del color y sabor de la pulpa del fruto. El mejoramiento genético por selección combinada para calidad de fruto maduro permitió incrementar la frecuencia de frutos de alta calidad desde 18 % en la población original hasta 73 % en el quinto ciclo de selección. La aplicación del enfoque de mejoramiento genético participativo, a pesar de los cinco ciclos de selección, permitió conservar la diversidad genética presente en la población original, aunque los frutos con colores de pulpa amarilla intensa, amarilla clara y blanco se encontraron en baja frecuencia en el quinto ciclo de selección. La mayor ganancia genética correspondió al color de pulpa anaranjado intenso (207 %), muy diferente a lo ocurrido con el amarillo intenso (5.5 %). La selección combinada resultó eficiente para mejorar el sabor de pulpa muy dulce, ya que logró concentrar un mayor porcentaje de frutos en esta categoría (25 %) en detrimento de los frutos con sabor insípido. El avance genético fue de 211 y -15 % para el sabor muy dulce e insípido, respectivamente.

El zapallo italiano (Cucurbita pepo L.) tipo “Negro Chileno” es el más cultivado en Chile; su fruto de forma cónica, alargada, de color verde oscuro, con la presencia de estrías longitudinales de color verde claro. Presenta una gran desuniformidad en las características de planta y fruto, y es de bajo potencial productivo. La escasa disponibilidad de variedades comerciales de este tipo de zapallo, los problemas de producción y calidad que enfrenta el pequeño agricultor, y el alto costo de semilla de algunas variedades híbridas, han sido las motivaciones para realizar este trabajo de mejoramiento genético, en el Centro Regional de Investigación La Platina del Instituto de Investigaciones Agropecuarias. A partir de selecciones hechas en cultivos comerciales de zapallo italiano “Negro Chileno”, y mediante autofecundaciones e interpolinizaciones se obtuvieron líneas puras, las que fueron evaluadas en distintas temporadas y localidades. Esto permitió identificar varias líneas de muy buen hábito de crecimiento, buena calidad fruto, y alto potencial de rendimiento, a partir de las cuales se obtuvo la variedad Curital INIA. Esta nueva variedad, de polinización abierta, se caracteriza por tener un hábito de crecimiento erecto, alta producción de frutos a la primera cosecha, y un rendimiento total superior en un 18,9% respecto del tipo “Negro Chileno”. Su fruto es de forma cilíndrica, brillante, de color verde oscuro con estrías verde claro. The zucchini squash (Cucurbita pepo L.) type “Negro Chileno” is the most cultivated in Chile; its fruit is conic shaped, elongated and dark green in color with light green longitudinal stripes. Plant and fruit characteristics are variable and it has a low yield potential. The scarce commercial cultivars available for this type of squash, the production and quality problems that affect the small farmer, and the high cost of seed of some hybrid cultivars, have been the motivation for this breeding project in the La Platina Research Center of the Agricultural Research Institute. Starting from plants selected from commercial plantings of the “Negro Chileno” zucchini and using self-pollination and inter-pollination methods were obtained pure lines, which were evaluated in different seasons and locations. This allowed the identification of several lines with very good growth, fruit quality and high yield potential, from which the variety Curital INIA was obtained. This new variety, of open pollination, is characterized by an erect growth habit, high fruit production at the first harvest, and an 18.9% yield increase with respect to the “Negro Chileno” type. Its fruit is of a cylindrical shape, brilliant, dark green color with light green stripes.

Se determinó el coeficiente de variación (CV) en los caracteres de fruto (número, peso, largo, ancho, color y textura externa), de pulpa (grosor, color y sabor) y de la semilla (peso, largo y ancho), para superficies de 2.7, 5.4, 8.1, 10.8 y 13.5 m2, con el objetivo de conocer el tamaño óptimo de parcela en calabaza (Cucurbita pepo L.) asociada con maíz (Zea mays L.). La investigación se realizó en Chapingo, México, en dos localidades de evaluación: San Martín y Lomas de San Juan. Se utilizaron 60 familias de medios hermanos maternos de calabaza, correspondientes al quinto ciclo de selección familial combinada. Se realizó el análisis de varianza combinado de localidades, para cada uno de los tamaños de parcela considerados. La parcela unitaria fue de 2.7 m2. El CV disminuyó al aumentar el tamaño de parcela; sin embargo, en ancho de semilla aumentó desde 8.1 hasta 13.5 m2. Las máximas reducciones del CV ocurrieron en color, grosor y sabor de pulpa; textura externa de fruto y peso de semilla. El tamaño óptimo de parcela fue 5.4 m2 para la mayoría de los caracteres, con excepción del número de frutos por planta