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[ES] El desperdicio alimentario, junto con el hambre y la malnutrición, constituyen un reto prioritario para la sociedad actual. Todo ello, unido a los problemas medioambientales derivados de este desperdicio, exige la búsqueda de soluciones dirigidas al mejor aprovechamiento de los alimentos y sus residuos. En este contexto, la fermentación en estado sólido (SSF) se presenta como una herramienta prometedora, ya que se trata de una técnica verde que puede llevarse a cabo directamente sobre los residuos con el fin de generar productos con valor añadido. En este trabajo fin de máster, se ha llevado a cabo una revisión bibliográfica de las aplicaciones de la SSF de residuos agroindustriales de origen vegetal. Para ello, se han consultado artículos publicados en los últimos 11 años. Los artículos consultados revelan que la SSF puede emplearse con distintos fines, destacando la producción industrial de enzimas y otros metabolitos de interés, tales como compuestos volátiles/aromas, ácidos orgánicos o pigmentos; la mejora del perfil nutricional y funcional con el fin de producir alimentos o ingredientes más nutritivos; y, por último, la obtención de extractos antioxidantes. Según la bibliografía consultada, los sustratos más empleados para la SSF son los residuos lignocelulósicos (salvado de arroz, salvado de trigo, harina de soja, etc.) y los residuos procedentes del procesado de frutas y verduras (piel de banana, piña, cáscara de granada, etc.). En cuanto al tipo de microorganismos fermentadores, destacan los hongos (Aspergillus spp., etc.) y las bacterias ácido-lácticas (Lactobacillus spp., Lysinbacillus spp., etc). Por otro lado, algunos pretratamientos y la suplementación de los sustratos determinan una mejora en el rendimiento y resultado de la fermentación. Muchos estudios encontrados en la bibliografía tienen como objetivo desarrollar nuevos modelos de predicción en los que se haga una optimización aproximada de la productividad de la técnica de la SSF., [EN] Food waste, along with hunger and malnutrition, is a priority challenge for today's society. All this, together with the environmental problems resulting from this waste, requires the search for solutions aimed at making better use of food and food waste. In this context, solid state fermentation (SSF) is a promising tool, as it is a green technique that can be carried out directly on waste in order to generate value-added products. In this Master's thesis, a literature review of the applications of SSF of agro-industrial waste of plant origin has been carried out. To this end, articles published in the last 11 years have been consulted. The articles consulted reveal that SSF can be used for different purposes, notably the industrial production of enzymes and other metabolites of interest, such as volatile compounds/aromas, organic acids or pigments; the improvement of the nutritional and functional profile in order to produce more nutritious food or ingredients; and, finally, the obtaining of antioxidant extracts. According to the literature, the most commonly used substrates for SSF are lignocellulosic residues (rice bran, wheat bran, soybean meal, etc.) and residues from fruit and vegetable processing (banana peel, pineapple, pomegranate peel, etc.). As for the type of fermenting microorganisms, fungi (Aspergillus spp., etc.) and lactic acid bacteria (Lactobacillus spp., Lysinbacillus spp., etc.) stand out. On the other hand, some pretreatments and the supplementation of substrates determine an improvement in the yield and result of fermentation. Many studies found in the literature aim to develop new prediction models in which an approximate optimisation of the productivity of the SSF technique is made.

[ES] Son muchos los retos a los que se enfrenta la industria alimentaria hoy en día. Entre esos retos se encuentra el retrasar el deterioro de los alimentos ya sea, debido a la naturaleza de estos; ya sea, por la acción de organismos externos. Para conseguir esto actualmente se demanda el uso de productos naturales. El propóleo es un producto apícola resultante de la mezcla de resinas de plantas junto a secreciones salivares de las abejas, cera y polen. Se trata de una sustancia resinosa con una composición muy variada ya que esta depende del origen botánico del que se extrae. No obstante, se puede afirmar que todos los propóleos poseen en menor o mayor cantidad compuestos polifenólicos y terpenoides que le proporcionan un gran número de propiedades beneficiosas para la salud. Entre las diferentes propiedades que posee en la industria alimentaria resultan muy interesantes su actividad antioxidante y su actividad antimicrobiana, más específicamente, su elevada actividad frente a bacterias grampositivas y su moderada actividad frente a hongos. Sin embargo, la actividad frente a bacterias gramnegativas es muy baja. Debido a estas propiedades el propóleo se considera un potencial compuesto para su uso, no obstante, no es posible su uso en crudo ya que posee impurezas y es poco soluble en agua. Esto hace que sea necesario realizar una extracción previa. Existen varios métodos para extraer el propóleo, siendo la extracción por maceración con etanol el más utilizado actualmente. Hasta la fecha una de las aplicaciones más importantes del propóleo en el sector alimentario era como conservante natural. Los extractos pueden agregarse directamente o se pueden aplicar superficialmente sumergiendo los alimentos en ellos o pulverizándolos; además, los alimentos pueden ser recubiertos con capas específicamente desarrolladas a base de polímeros que contienen extractos de propóleos. Los estudios actuales se centran en el uso del propóleo sobre todo en productos cárnicos y pescado por su actividad antioxidante y en frutas, verduras y zumos de frutas por su actividad antimicrobiana. Las desventajas que presenta el propóleo que hacen que la explotación a escala industrial esté limitada son la gran variabilidad en su composición, la falta de datos clínicos y el sabor y olor altamente intensos, que reducen la evaluación organoléptica de los productos complementados con este compuesto, por ello, es necesario seguir investigando formas de obtener los extractos de propóleo de manera que la acción del propóleo no se vea afectada y las propiedades sensoriales de los alimentos permanezcan sin cambios.

Resumen Introducción: El uso excesivo de antibióticos ha traído el aumento de resistencia en los microorganismos patógenos que provocan mortalidad de los pacientes. Por consiguiente, la búsqueda de nuevas estrategias naturales y no convencionales se ha vuelto constante e importante. Objetivo: Determinar la actividad antimicrobiana contra Staphylococcus aureus resistente a meticilina (SARM) de los propóleos por abejas sin aguijón. Métodos: Nueve fueron los extractos etanolicos de propóleos al 20 % de las abejas sin aguijón de distintas regiones: de Melipona beecheii, de Melipona solani, de Tetragonisca angustula y de Scaptotrigona mexicana. Se realizó la caracterización química de los compuestos por cromatografía liquida y las pruebas de resistencia microbiana por el método de macrodilución para determinar el efecto de las combinaciones. Resultados: Los compuestos de interés fueron detectados, y destacan como los más abundantes los ácidos hidroxicinámicos, flavanonas, flavonoides y sus derivados glicosilados. Cuatro de los nueve propóleos resultaron efectivos contra SARM, los cuales provinieron, uno de Melipona solani y tres de Scaptotrigona mexicana. La CMI para S. mexicana está en el rango de 3-8 mg mL-1 y para M. solani fue de 4 mg mL-1. Los estudios isobolográficos dieron como resultado un efecto aditivo (ɤ = 1) para la combinación de Allium sativum con los 3 propóleos de S. mexicana y un efecto antagónico (ɤ > 1) para la combinación de A. sativum con el propóleos de M. solani. Conclusiones: La combinación de extractos menores puede ser más efectiva que usando la CE50 de los extractos de forma individual. Se requieren estudios más detallados para definir los mecanismos de los propóleos de las abejas sin aguijón, así como su combinación con otras sustancias orgánicas. Abstract Introduction: The excessive use of antibiotics has increased pathogenic microorganisms resistance, which derives in patient mortality. Therefore, the strategies for searching new natural and unconventional strategies has become constant and important. Objective: To determine the antimicrobial activity against methicillin-resistant Staphylococcus aureus (MRSA) against stingless bees propolis. Methods: We evaluated nine (20 %) propolis from stingless bees ethanolic extracts from different regions: Melipona beecheii, Melipona solani, Tetragonisca angustula and Scaptotrigona mexicana. The chemical characterization was performed by liquid chromatography (HPLC) and microbial resistance tests by the macrodilution method, to determine the effect of the combinations. Results: The compounds that were of interests and the most abundant were the following; hydroxycinnamic acids, flavanones, flavonoids and the glycosylated derivatives. Four of the nine propolis were effective against MRSA, which came from the following species; one from M. solani and three from S. mexicana. The minimum inhibitory concentration for S. mexicana was in the range of 3-8 mg mL-1 and for M. solani it was 4 mg mL-1. Isobolographic studies resulted in an additive effect (ɤ = 1) for the combination of Allium sativum with the S. mexicana propolis sambles and an antagonistic effect (ɤ > 1) for the combination of A. sativum with the propolis of M. solani. Conclusions: the combination of extracts with lower concentrations of A. sativum, may be the most effective, than those that were individually tested. More detailed studies are required to define the mechanisms of stingless bees propolis as well as their combination with other organic substances.

La quimioterapia es uno de los tratamientos con mayor efectividad contra el cáncer, sin embargo, estudios epidemiológicos han revelado trastornos cognitivos provocados por este régimen terapéutico. Aquellos trastornos afectan diferentes dominios como la memoria, la velocidad de procesamiento, la capacidad de aprendizaje, la función ejecutiva, entre otros. Por lo anterior, el objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto neuroprotector y los cambios en la complejidad del árbol dendrítico en neuronas inducidos por extractos de plantas nativas de Colombia de las especies Tillandsia usneoides y Lippia alba expuestas a agentes quimioterapéuticos. Estos extractos fueron evaluados en neuronas de cultivo primario extraídas de embriones de ratas Wistar de 18 días (E18). Se estableció el efecto dosis- respuesta para obtener la concentración letal 50 (IC50). Con este ensayo se fijó un rango seguro de concentraciones de los extractos para evaluar en las neuronas. Se evaluó el efecto neuroprotector en pretratamiento con cada extracto por 24 horas, y un post tratamiento con los fármacos doxorrubicina y ciclofosfamida por 24 horas, al final se determinó la viabilidad con la técnica MTT. Adicionalmente, se observó el efecto de los extractos sobre la complejidad del árbol dendrítico de neuronas, para lo cual se evaluó la proteína asociada a microtúbulos (MAP2) mediante la técnica de inmunocitoquímica. Posteriormente, se realizaron ensayos de sinergia y antagonismo de los extractos con los quimioterapéuticos en la línea celular de neuroblastoma (SHY5Y). Para lo cual se diseñaron los siguientes modelos: pretratamiento, postratamiento y co-tratamiento con cada extracto por 24 horas y con los fármacos doxorrubicina y ciclofosfamida por el mismo tiempo. El co-tratamiento se mantuvo por períodos de 24 y 48 horas. Los resultados muestran un aumento de la complejidad del árbol dendrítico inducido por el tratamiento con las fracciones de Tillandsia usneoides en solvente de acetato de etilo e hidroetanólico a las concentraciones de 1 g/mL y 0.03 g/mL respectivamente. Para Lippia alba el efecto se observó a la concentración de 0.01 g/mL e indujo aumento de dicha complejidad. También se evidenció efecto sinérgico del extracto de Lippia alba a la concentración de 1 y 3 g/mL con doxorrubicina a 1 x 10 4 µM. Estos resultados permiten ampliar el panorama del conocimiento acerca de las especies Tillandsia usneoides y Lippia alba, hasta el momento no descritas en la literatura, como promisorias inductoras de la plasticidad estructural en neuronas. Colciencias Banco Mundial Chemotherapy is one of the most effective treatments against cancer, however, epidemiological studies have revealed cognitive disorders caused by therapeutic regimen. Those disorders affect different domains such as memory, processing speed, learning ability, and executive function, among others. Therefore, the aim of the work was to evaluate the neuroprotective effect and the changes in the complexity of the dendritic tree in neurons induced by extracts of native plants of Colombia of the species Tillandsia usneoides and Lippia alba. These extracts were evaluated in primary culture neurons extracted from 18- day-old Wistar rat embryos (E18). It was established the dose-response effect to obtain the lethal concentration 50 (IC50). With this assay, a safe range of concentrations of the extracts was set to evaluate in neurons. The neuroprotective effect was evaluated in pre-treatment with each extract for 24 hours, and a post-treatment with the drugs doxorubicin and cyclophosphamide for 24 hours; at the end, the viability was determined with the MTT technique. Additionally, it was observed the effect of the extracts on the complexity of the dendritic tree of neurons, for which it was evaluated the protein associated to microtubules (MAP2) through the immunocytochemistry technique. Later, synergy and antagonism trials of the extracts with the chemotherapeutics were carried out in the SHY5Y neuroblastoma cell line. For this purpose, the following models were designed: pre-treatment, post-treatment and co-treatment with each extract for 24 hours and with the drugs doxorubicin and cyclophosphamide for the same time. The co-treatment was maintained for periods of 24 and 48 hours. The results show an increase in the complexity of the dendritic tree induced by the treatment with the fractions of Tillandsia usneoides in ethyl-acetate and hydroethanolic at the concentrations of 1 ug/mL and 0.03 ug/mL respectively. The Lippia alba effect was observed at the concentration of 0.01 g/mL. Synergic effect of Lippia alba extract was also evidenced at the concentration of 1 and 3 ug/mL with doxorubicin at 1 x 10 4 µM. These results allow extending the panorama of knowledge about Tillandsia usneoides and Lippia alba species, until now not described in literature, as promising inducers of structural plasticity in neurons. Magíster en Ciencias Biológicas Maestría https://scienti.minciencias.gov.co/cvlac/EnRecursoHumano/inicio.do

The whitefly Trialeurodes vaporariorum, an economically important pest in vegetables, is managed with synthetic pesticides and has generated resistance with adverse effects on the environment. In the search for alternative management, adult repellence with raw extracts (methanol, ethanol, dichloromethano, and hexane) essential oils, and major compounds of clove and pepper was tested. For this, a treated tomato leaf was placed at concentrations of 1.0 to 0.000001 % within a 1 L beaker containing a 10 mL flask with water. Subsecuently, 20 adults of 2 d of age were introduced. After 3 to 72 h, the posed adults were quantified, and repellence was determined from the difference. The raw extracts, essential oils, and major compounds of clove and pepper repel from 32.5 to 90.2 % of the adult population in 3 to 72 h. The cloves and pepper EO have a better repellent effect than raw extracts and secondary compounds, since they manage to repel 46.2 % to 100 %. The clove EO at the concentration of 1.0 % achieves 100 % repellency at 48 and 72 h after application, while the pepper EO reaches 97.5 % at 72 h after application; in practice, ethanolic crude extract of both plants should be used at a concentration of 0.000001 % since they can repel 38.7 to 87.5 % of adults, from 3 to 72 h, and its repellent effect is maintained; also, it is easier to acquire, safer for the operator, distributor and consumer; and is considered a solvent for the extraction of secondary compounds in organic farming standards.

Introducción: El uso excesivo de antibióticos ha traído el aumento de resistencia en los microorganismos patógenos que provocan mortalidad de los pacientes. Por lo consiguiente, la búsqueda de nuevas estrategias naturales y no convencionales se ha vuelto constante e importante. El objetivo: fue determinar la actividad antimicrobiana contra Staphylococcus aureus resistente a meticilina (SARM) de los propóleos recolectados por abejas sin aguijón, incluyendo la combinación de estos con Allium sativum. Métodos: Se analizaron nueve extractos etanólicos de propóleos al 20% de las abejas sin aguijón Melipona beecheii (2), Melipona Solani (1), Tetragonisca angustula (1) y Scaptotrigona mexicana (5). La caracterización química se realizó por HPLC-QQQ/MS/MS. Las pruebas de resistencia microbiana utilizando el método de macrodilución y las combinaciones por estudios isobolográficos. 16 compuestos de interés fueron detectados (11 destacan como los más abundantes, entre ellos ácidos hidroxicinámicos, flavanonas, flavonoides y sus derivados glicosilados). Resultados: Cuatro de los 9 propóleos resultaron efectivos contra SARM, los cuales fueron Melipona solani y 3 de Scaptotrigona mexicana. La CMI para S. mexicana está en el rango de 3-8 mg mL-1 y para M. solani fue de 4 mg mL-1. Los estudios isobolográficos dieron como resultado un efecto aditivo (ɤ=1) para la combinación de Allium sativum con los 3 propóleos de S. mexicana y un efecto antagónico (ɤ>1) para la combinación de A. sativum con el propóleo de M. solani. Conclusión: la combinación de ambos extractos a combinaciones bajas puede ser más efectiva que usando la CE50 de los extractos de forma individual. Se requieren estudios más detallados para definir los mecanismos de los propóleos de las abejas sin aguijón así como su combinación con otras sustancias orgánicas.

RESUMEN La extracción de compuestos bioactivos de Pleurotus ostreatus por maceración dinámica, es un proceso sencillo y económico, que normalmente presenta baja eficiencia. El objetivo de este trabajo fue evaluar el proceso de extracción para determinar qué tratamiento permite la mayor eficiencia, analizando la influencia de los factores de estudio: concentración de etanol (50 %, 80 %, 95 %) y relación sólido/solvente (1:10, 1:20, 1:30). Se maceraron 5 g de polvo fúngico en etanol acuoso durante 90 minutos, a 150 rpm, 25 °C y tamaño de partícula de 0,5 a 1,0 mm. Se trataron los datos mediante estadística paramétrica con un nivel de confianza del 95 %. Los resultados revelaron que la mayor eficiencia de extracción total (40,9 %) en base seca se obtuvo con etanol al 50 % y una relación sólido/solvente de 1:30. Por componentes se encontró que, el etanol al 50 % con una relación de 1:20 permitió la máxima eficiencia para carbohidratos totales (17,9 %) y polisacáridos (17,2 %), mientras que con una relación de 1:30 se obtuvo la máxima eficiencia para azúcares reductores (0,91 %) y polifenoles (0,23 %). Por otro lado, el etanol al 95 % y la relación 1:30 permitió la máxima eficiencia para proteínas (29,4 %). La extracción de beta-glucanos no fue significativa. La eficiencia de la extracción está muy influenciada por los parámetros de operación, principalmente por la concentración de etanol; en particular, la de 50 % resultó más favorable para la obtención de la mayoría de sustancias bioactivas con potencial nutracéutico. ABSTRACT The extraction by dynamic maceration of bioactive compounds from Pleurotus ostreatus is a simple and economical process which normally presents low efficiency. The objective of this work was to evaluate the extraction process to determine which treatment allows the highest efficiency, analyzing the influence of the study factors: ethanol concentration (50 %, 80 %, 95 %) and solid to solvent ratio (1:10, 1:20, 1:30). 5 g of fungal powder into aqueous ethanol were macerated during 90 minutes at 150 rpm, 25 ° C and particle size from 0.5 to 1.0 mm. The data were treated by parametric statistics with a 95 % confidence level. The results reveal that the highest total extraction efficiency (40.9 %) on dry basis was obtained with 50 % ethanol and solid to solvent ratio of 1:30. As for components, it was found that 50 % ethanol with 1:20 ratio allowed maximum efficiency for total carbohydrates (17.99 %) and polysaccharides (17.23 %), while with the 1:30 ratio allowed maximum efficiency for reducing sugars (0.91 %) and polyphenols (0.23 %). On the other hand, 95 % ethanol with 1:30 ratio allowed maximum efficiency for proteins (29.4 %). The extraction of beta-glucans was not significant. The efficiency of extraction is very influenced by the operation parameters, mainly by the concentration of ethanol; in particular, the 50 % was more favorable for obtaining most bioactive substances with nutraceutical potential.

RESUMEN Con el objetivo de evaluar el efecto de extractos vegetales sobre el crecimiento in vitro del hongo fitopatógeno Sclerotium rolfsii Sacc., se realizó un ensayo con hojas de yerba mora (Solanum nigrum); orégano (Origanum vulgare); mastranto (Mentha suaveolens); algodón de seda (Calotropis procera); cundeamor (Momordica charantia), tarantán (Senna reticulata); mata ratón (Gliricidia sepium); semillas trituradas de neem (Azadirachta indica) y pulpa de tapara (Crescentia cujete). Para la elaboración de los extractos, se empleó la decocción de cada material vegetal molido en agua destilada mezclados con dextrosa y agar; el testigo correspondió al medio papa dextrosa agar (PDA) solo. Se colocó un disco de 1 cm2 del aislamiento del hongo, en el centro de la placa de Petri y se incubaron en condiciones de laboratorio. Se empleó el diseño experimental de bloques al azar, con tres repeticiones. Las mediciones del crecimiento micelial y producción de esclerocios se realizaron a los 4 y 16 días después de la siembra, respectivamente, y sus comparaciones analizadas por la prueba de Scott & Knott con una significación de 5%. Todos los extractos evaluados inhibieron el crecimiento fúngico, tanto en área como en diámetro, y sus valores promedio difirieron significativamente del testigo. En los medios elaborados con tapara, mata ratón, algodón de seda y cundeamor, no se observó producción de esclerocios, mientras que para la yerba mora hubo producción profusa de esclerocios que superó al testigo. Los extractos acuosos de tapara, mata ratón y cundeamor in vitro se presentan como alternativas válidas para el manejo integrado de S. rolfsii. ABSTRACT With the purpose to evaluate the effect of plant extracts on the in vitro growth of the phytopathogenic fungus Sclerotium rolfsii Sacc. an essay was made with leaves of nightshade (Solanum nigrum); oregano (Origanum vulgare); apple mint (Mentha suaveolens); cotton silk (Calotropis procera); bitter gourd (Momordica charantia), mangerioba grande (Senna reticulata); mother of cocoa (Gliricidia sepium), neem (Azadirachta indica) and fruit pulp of calabash tree (Crescentia cujete). For extract elaboration, the decoction of each ground vegetable material in distilled water was used mixed with dextrose and agar; the control corresponded to the medium potato dextrose agar (PDA). Once the media were solidified, a 1 cm2 disc of the fungus isolation was placed in the center of each Petri dish and incubated under laboratory conditions. The experimental design of random blocks was used, with three repetitions. Measurements of mycelial growth and sclerotia production were made at 4 and 16 days after inoculation, respectively, and their comparisons analyzed by the Scott & Knott test at 5% probability. Unlike the PDA, all the extracts evaluated inhibited the growth of the fungi both in area and in diameter of the colony, and their average values differ significantly from the control. In the media elaborated with calabash tree, mother of cocoa, silk cotton and bitter gourd, sclerotia production was not observed, while with nightshade there was profuse production of sclerotia that surpassed the control. The aqueous extracts of calabash tree, mother of cocoa and bitter gourd, in vitro, are presented as valid alternatives for the integrated management of S. rolfsii.

RESUMEN: Estudios recientes han demostrado que los compuestos activos presentes en extractos de C. chayamansa, E. prostrata y J. dioica tienen propiedades antioxidantes. Los resultados obtenidos en nuestro estudio fueron compuestos fenólicos solubles mostraron en C. chayamansa 6,34, E. prostrata 10,67, J. dioica 1,83 mg equiv de ácido gálico/gm BS respectivamente. Los antioxidantes solubles en agua por el método ABTS fueron para C. chayamansa 5.9, E. prostrata 12.7 y para J. dioica 2.5 mM equiv. de trolox/gr BS. Los resultados histopatológicos muestran una mejoría en los tejidos tratados con los extractos después de la inducción a hiperglicemia. SUMMARY: Recent studies have shown that the active compounds present in extracts of C. chayamansa, E. prostrata and J. dioica have antioxidant properties. The results obtained in our study were soluble phenolic compounds showed in C. chayamansa 6.34, E. prostrata 10.67, J. dioica 1.83 mg equiv of gallic acid/gm BS respectively. The antioxidants soluble in water by the ABTS method were for C. chayamansa 5.9, E. prostrata 12.7 and for J. dioica 2.5 mM equiv. of trolox/gr BS. The histopathological results show an improvement in the tissues treated with the extracts after the induction to hyperglycemia.

Resumen Los aceites esenciales y extractos de plantas, cultivadas de forma orgánica en la finca El Limonal Piedecuesta-Santander, Colombia, obtenidos por hidrodestilación asistida por microondas y percolación, se caracterizaron por cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas. La actividad insecticida se evaluó frente a larvas en tercer instar de Culex quinquefasciatus y en la enzima acetilcolinesterasa. La toxicidad se determinó en el modelo del pez cebra (Danio rerio). De ellos, el aceite esencial de Ruta graveolens fue el que presentó la mejor actividad larvicida, con CL50 7.20±0.19 μg/mL, una moderada inhibición de la enzima con IC50 44.98±1.1 μg/mL y moderada toxicidad con CL50 13.33±0.59 mg/L. Abstract Essential oils and extracts obtained by microwave hydrodistillation and percolation from plants organically cultivated in the farm El Limonal Piedecuesta- Santander, Colombia, were characterized by Gas Chromatography coupled with Mass Spectrometry. The insecticidal activity against third instar larva of Culex quinquefasciatus and the inhibition activity of acetylcholinesterase of those compounds were studied. Also, the toxicity was evaluated against the zebrafish (Danio rerio). Our results show that the Ruta graveolens essential oil had the highest larvicidal activity with a LC50 7.20±0.19 μg/mL, a moderate inhibition over the enzyme with an IC50 44.98±1.1 μg/mL and a moderate toxicity with a LC50 13.33±0.59 mg/L.

Resumen Nuevos agentes antimaláricos a partir de plantas son estudiados como alternativas en el tratamiento de la malaria. Los principales antimaláricos como la cloroquina tienen varios mecanismos de acción contra parásitos, uno de ellos es la inhibición de polimerización del grupo hemo, modelo que ha permitido el diseño de nuevos candidatos antimaláricos. En este sentido, el objetivo de este trabajo fue evaluar extractos de plantas de género Piper y Calophyllum sobre la capacidad de inhibición de la β-hematina. Se informa las concentraciones inhibitorias de la formación de β-hematina por parte de 40 extractos de diferente polaridad obtenidos a partir de las especies P. piedecuestanum, C. brasiliense, C. longinforium, y Calophyllum. sp. 19 extractos mostraron un mayor potencial para inhibir la formación de β−hematina con CI50 < 3mg / ml. Estas actividades respaldan principalmente, futuros estudios con el género Calophyllum, en el desarrollo y descubrimiento de nuevas sustancias antiplasmodiales con modos de acción conocido. Abstract New antimalarial agents from plants are studied as alternatives in the treatment of malaria. The main antimalarials such as chloroquine have several mechanisms of action against parasites, one of which is the inhibition of polymerization of the heme group, a model that has allowed the design of new antimalarial candidates. In this sense the objective of this work was to evaluate extracts of genus Piper and Calophyllum plants on the inhibition capacity of β-hematin. Inhibitory concentrations of β-hematin are reported from 40 extracts of different polarity obtained from the species P. piedecuestanum, C. brasiliense, C. longinforium, and Calophyllum. sp. 19 extracts showed a greater potential to inhibit β-hematin with IC50 < 3 mg/ml. These activities mainly support future studies with the genus Calophyllum in the development and discovery of new antiplasmodial substances with known modes of action.

The effect of extracts, essential oil, and their major constituents from parsley (Petroselinum crispum (Mill.) Fuss.) against the phytopathogenic fungus Collectotrichum acutatum was evaluated by the poisoned agar method. Results showed that all extracts, along with the essential oil, significantly inhibit the radial growth of C. acutatum at concentrations higher than 100 μg mL-1. The higher activity was found for the essential oil followed by the n-hexane extract. Analysis by gas chromatography with mass spectroscopy (GC-MS) of n-hexane extract and the essential oil of P. crispum showed that the major components correspond to the phenylpropanoids myristicin and parsley-apiole. Both compounds were isolated by conventional chromatographic techniques and their structures elucidated by spectroscopicmethods. Myristicin and parsley-apiole displayed a significant inhibitory effect against C. acutatum. The highest fungistatic activity was found to parsley-apiole with IC50 value of 40 μg mL-1. In conclusion, parsley may be a good source of antifungal compounds to control C. acutatum. Se evaluó el efecto de extractos, el aceite esencial y los componentes principales del perejil (Petroselinum crispum (Mill.) Fuss.) contra el hongo fitopatógeno Collectotrichum acutatum mediante el método del agar envenenado. Los resultados mostraron que todos los extractos, junto con elaceite esencial, inhibieron significativamente el crecimiento radial de C. acutatum en concentraciones superiores a 100 μg mL-1. La mayor actividad se encontró para el aceite esencial, seguido por el extracto de n-hexano. El análisis por cromatografía de gases con espectroscopia de masas (CG-EM)del extracto de n-hexano y el aceite esencial de P. crispum mostró que los componentes principales corresponden a los fenilpropanoides miristicina y parsley-apiol. Ambos compuestos fueron aislaron por técnicas cromatográficas convencionales y sus estructuras elucidadas por métodos espectroscópicos. La miristicina y el parsley-apiol mostraron un efecto inhibidor significativo contra C. acutatum. La actividad fungistática más alta se encontró para parsley-apiol con un valor CI50 de 40 μg mL-1. Enconclusión, el perejil puede ser una buena fuente de compuestos antimicóticos para controlar el C. acutatum.

New antimalarial agents from plants are studied as alternatives in the treatment of malaria. The main antimalarials such as chloroquine have several mechanisms of action against parasites, one of which is the inhibition of polymerization of the heme group, a model that has allowed the design of new antimalarial candidates. In this sense the objective of this work was to evaluate extracts of genus Piper and Calophyllum plants on the inhibition capacity of β-hematin. Inhibitory concentrations of β-hematin are reported from 40 extracts of different polarity obtained from the species P. piedecuestanum, C. brasiliense, C. longinforium, and Calophyllum. sp. 19 extracts showed a greater potential to inhibit β-hematin with IC50 > 3 mg/ml. These activities mainly support future studies with the genus Calophyllum in the development and discovery of new antiplasmodial substances with known modes of action. Nuevos agentes antimaláricos a partir de plantas son estudiados como alternativas en el tratamiento de la malaria. Los principales antimaláricos como la cloroquina tienen varios mecanismos de acción contra parásitos, uno de ellos es la inhibición de polimerización del grupo hemo, modelo que ha permitido el diseño de nuevos candidatos antimaláricos. En este sentido, el objetivo de este trabajo fue evaluar extractos de plantas de género Piper y Calophyllum sobre la capacidad de inhibición de la β-hematina. Se informa las concentraciones inhibitorias de la formación de β-hematina por parte de 40 extractos de diferente polaridad obtenidos a partir de las especies P. piedecuestanum, C. brasiliense, C. longinforium, y Calophyllum. sp. 19 extractos mostraron un mayor potencial para inhibir la formación de β−hematina con CI50 < 3mg / ml. Estas actividades respaldan principalmente, futuros estudios con el género Calophyllum, en el desarrollo y descubrimiento de nuevas sustancias antiplasmodiales con modos de acción conocido.

1 recurso en línea (páginas 136-146)., A wide variety of arthropod pests that cause damage in agricultural crops can be found worldwide. The cotton aphids Aphis gossypii (Glover) and Myzus persicae (Sulzer) (Hemiptera: Aphididae) are the most significant arthropod pests, which affect greenhouse pepper crops. This research was carried out to determine the effectiveness of three distinct plant products used as an alternative biological aphid pest control in a greenhouse pepper crop in Concordia, Argentina. The effectiveness was determined by testing three formulas of essential plant oils or extracts, derived from cinnamon essential oil Cinnamomun verum (J. Presl.) [Cinnamon EO], Quassia essential oil Quassia amara (L.) [Quassia EO], neem oil Azadarichta indica (A. Juss.) [M neem] and garlic Allium sativum (L.) [M garlic]. It has to be noted that the latter two formulas contained other extracts/essential oils, which were compared to the absolute control (water). For that purpose, this research was carried out with a completely randomized design and replicated three times. The applications were made by means of a backpack sprayer, straight onto the foliage. The first application was made 1 week after the plant transplanting and afterward on a weekly basis until the end of the study. Subsequently, the total average number of aphids (adults and nymphs) on every leaf was recorded. The results showed that the treatment with neem oil (with M neem) recorded a lower number of aphids, as compared to the other treatments, including the absolute control. However, a significant number of parasitized aphids (mummies) were found on leaves treated with Quassia essential oil (Quassia EO)., Una gran variedad de artrópodos plaga causan, a nivel mundial, perjuicios en cultivos hortícolas. Myzus persicae (Sulzer), Aphis gossypii (Glover) (Hemiptera: Aphididae) son las principales plagas de artrópodos que afectan a cultivos de pimiento bajo cubierta. El propósito de este estudio fue determinar la efectividad de cuatro productos botánicos diferentes como una alternativa ecológica para el control de pulgones en cultivo protegido de pimiento en Concordia, Argentina. Se probaron formulaciones de extractos/aceites vegetales a base de: aceite esencial de canela Cinnamomun verum (J. Presl.) [AE canela]; aceite esencial de cuasia Quassia amara (L.) [AE cuasia], aceite de neem Azadarichta indica (A. Juss.) [M neem] y extracto de ajo Allium sativum (L.) [M ajo]. Cabe aclarar que éstos dos últimos contienen a su vez otros extractos/aceites esenciales que fueron comparados con un testigo absoluto (agua). Se realizó una distribución de acuerdo con un diseño totalmente aleatorio con tres repeticiones. Los tratamientos se aplicaron directamente sobre el follaje con mochila manual iniciándose 1 semana después del trasplante y luego, semanalmente, hasta finalizar el ensayo. Posteriormente, se evaluó el número promedio total de pulgones por hoja. Estos resultados mostraron que el tratamiento con aceite de neem (en mezcla M neem) registró un número de pulgones menor comparado con el resto de los tratamientos y testigo absoluto. Sin embargo, el mayor número de pulgones parasitados (momias) fue observado en las hojas tratadas con el aceite esencial de cuasia (AE cuasia)., Bibliografía y webgrafía: páginas 145-146

La tripanosomiasis americana y la leishmaniosis son problemas de salud pública relevantes en Iberoamérica. Se evaluó la actividad antiparasitaria in vitro de extractos de cortezas y hojas de Erythrina crista-galli L., E. dominguezii Hassl y E. falcata Benth sobre formas tripomastigotas de Trypanosoma cruzi y promastigotas de Leishmania amazonensis, L. infantum L. braziliensis. El extracto de corteza de E. dominguezii Hassl presentó CI50 de 11,7 µg/ml y 14,9 µg/ml con dos cepas de T. cruzi, Ypsilon y Cl Brener. El extracto de hoja presentó CI50 mayor a 250 µg/ml. La corteza de E. falcata Benth tuvo CI50 de 11,29 µg/ml y 7,37 µg/ml con Ypsilon y Cl Brener y el extracto de hojas CI50 de 37,2 µg/ml y 25,68 µg/ml. El extracto de hojas de E. crista-galli L. presentó CI50 mayor a 250 µg/ml, y el de corteza CI50 11,2µg/ml y 7,1µg/ml con Ypsilon y Cl Brener. El extracto de corteza de E. dominguezii Hassl presentó CI50 de 3,22 µg/ml, 6,94 µg/ml y 1,9 µg/ml para L. amazonensis, L. infantum y L. braziliensis y en hojas la CI50 fue mayor a 100 µg/ml. La corteza de E. crista-galli L. tuvo CI50 de 2,1 µg/ml, 2,09 µg/ml y 1,6 µg/ml para las tres especies. El extracto de hoja tuvo una CI50 mayor a 100 µg/ml. El extracto de corteza de E. falcata Benth tuvo CI50 de 2,17 µg/ml, 2,09 µg/ml y 1,52 µg/ml con las tres especies de Leishmania y el de hoja CI50 de 14,9 µg/ml, 10,4 µg/ml y 11,6 µg/ml. Los extractos de corteza podrían ser una alternativa para el tratamiento de estas enfermedades parasitarias, previa confirmación con estudios in vivo y toxicidad. American trypanososmiasis and Leishmaniasis are relevant public health problems in Ibero America. The in vitro antiparasitic activity of barks and leaves extracts of Erythrina crista-galli L., E. dominguezii Hassl and E. falcate Benth was evaluated on Trypanosoma cruzi tripomastigotes forms and Leishmania amazonensis, L. infantum and L. braziliensis promatigotes. The IC50s of the bark extract of E. dominguezii Hassl with two T. cruzi strains, Ypsilon and Cl Brener, were 11.7 µg/ml and 14.9 µg/ml. Leaf extract showed IC50 higher than 250 µg/ml. Bark extract of E. falcate Benth had IC50s of 11.29 µg/ml and 7.37 µg/ml with Ypsilon and Cl Brener strains and its leaf extract showed IC50s of 37.2 µg/ml and 25.68 µg/ml. Leaf extract of E. crista-galli L. showed IC50 higher than 250 µg/ml while bark extract had IC50s of 11.2µg/ml and 7.1 µg/ml with Ypsilon and Cl Brener strains. Bark extract of E. dominguezii Hassl showed IC50s of 3.22 µg/ml 6.94 µg/ml and 1.9 µg/ml for L. amazonensis, L. infantum and L. braziliensis and in leaf extract IC50 was higher than 100 µg/ml. Bark extract of E. crista-galli L. had IC50s of 2.1 µg/ml, 2.09 µg/ml and 1.6 µg/ml for the three species. Its leaf extract had IC50 higher than 100 µg/ml. Bark extracts of E. falcate Benth had IC50s of 2.17 µg/ml, 2.09 µg/ml and 1.52 µg/ml with the three Leishmania species and the leaf extract showed IC50s of 14.9 µg/ml, 10.4 µg/ml and 11.6µg/ml. Bark extracts could be an alternative for the treatment of these parasitic diseases previous confirmation by in vivo and toxicity studies.

93 p, Currently, the regulatory bodies of Good Manufacturing Practices (GMP), have increased the requirements to ensure the quality of products and as a priority are focusing largely on hand cleaning and disinfection programs, and in production areas plants, due to the risks associated with cross-contamination that may occur between different food products. In the present study, two natural products based on citrus extracts were evaluated as an alternative to the replacement of Triclosán used in antibacterial hand soaps. For this, two (2) Kelsey Maurer and Kirby-Bauer techniques were performed. In the first set 90 seconds as the optimal time of effectiveness of extract 2 to 0.5%, from the logarithmic reduction found of the values obtained; and in the second, sensitivity was observed in the triclosán, and resistance in the extracts according to the size of the inhibition, for the microorganisms B.cereus, E.coli and S. aureus, and when using the protocol of hand washing recommended by The World Health Organization Organization (WHO), for the quantification of the fungal and bacterial flora in the hands, it was found that the use of Extract 2 as active, in antibacterial soap, significantly reduced the logarithmic units of bacteria and fungi in comparison with the triclosán., Actualmente, los organismos reguladores de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), han aumentado las exigencias para asegurar la calidad de los productos y como prioridad se están enfocando en gran medida, en programas de limpieza y desinfección de manos, y en áreas de las plantas de producción, debido a los riesgos asociados con la contaminación cruzada que puede darse entre diferentes productos alimenticios. En el presente estudio se evaluó dos productos naturales a base de extractos de cítricos como alternativa de reemplazo del triclosán empleados en jabones antibacteriales de manos. Para ello se realizaron dos (2) técnicas Kelsey Maurer y Kirby-Bauer. En la primera estableció 90 segundos como el tiempo óptimo de efectividad del extracto 2 al 0.5%, a partir de la reducción logarítmica hallada de los valores obtenidos; y en la segunda se observó sensibilidad en el triclosán, y resistencia en los extractos según el tamaño de inhibición, para los microorganismos B.cereus, E.coli y S.aureus, y al emplear el protocolo del lavado de manos recomendada por la Organización mundial de la salud (OMS), para la cuantificación de la flora fúngica y bacteriana en las manos, se halló que el uso del Extracto 2 como activo, en el jabón antibacterial, redujo significativamente unidades logarítmicas de bacterias y hongos frente al triclosán., Pregrado, Microbiólogo Industrial, INTRODUCCIÓN ____________________________________________________________ 16 1. ANTECEDENTES ________________________________________________________ 17 1.1. Lavados de las Manos _______________________________________________________ 17 1.2. Fisiología cutánea __________________________________________________________ 17 1.3. Tipos de flora bacteriana presentes en la piel. ___________________________________ 17 1.3.1. Flora residente. _________________________________________________________________ 17 1.3.2. Flora transitoria. ________________________________________________________________ 17 1.4 Técnica de lavado de manos _________________________________________________ 18 1.4.1 Lavado de manos social. ____________________________________________________________ 18 1.4.2 Lavado de manos clínico. ___________________________________________________________ 18 1.4.3 Lavado de manos quirúrgico. _______________________________________________________ 18 1.5 Productos utilizados para la higiene de manos ___________________________________ 18 1.6 Revisión de los compuestos empleados para la higiene de manos ____________________ 20 1.6.1 Agua ____________________________________________________________________________ 20 1.6.2 Temperatura del agua______________________________________________________________ 20 1.6.3 Secado de manos __________________________________________________________________ 20 1.6.4 Jabón simple. _____________________________________________________________________ 21 1.7 Triclosán y compuestos relacionados___________________________________________ 21 1.7.1 Definición, estructura y propiedades del triclosán y compuestos relacionados. ______________ 21 1.7.2 Aplicaciones. _____________________________________________________________________ 22 1.7.3 Toxicidad. ________________________________________________________________________ 22 1.8 Extractos Naturales _________________________________________________________ 23 1.8.1 La alternativa de los extractos naturales. ______________________________________________ 23 1.8.2 Extractos de Plantas. _______________________________________________________________ 23 1.8.3 Aceites Esenciales. _________________________________________________________________ 24 1.9 Susceptibilidad de las bacterias Gram negativas y positivas ________________________ 26 1.10 Mecanismo de acción de los compuestos activos de los aceites esenciales _____________ 28 1.13 Condiciones óptimas para desarrollar la capacidad antibacteriana de los aceites esenciales y sus compuestos _________________________________________________________________ 31 1.14 Aspectos legales del uso de los aceites esenciales y sus compuestos __________________ 32 2. OBJETIVOS _____________________________________________________________ 33 2.1. Objetivo General ___________________________________________________________ 33 2.2. Objetivos Específicos ________________________________________________________ 33 3. METODOLOGÍA ________________________________________________________ 34 3.1. Diseño de la investigación ____________________________________________________ 34 3.2. Población de estudio y muestra _______________________________________________ 34 3.3. Microorganismos ___________________________________________________________ 34 3.4. Determinación de la concentración mínima inhibitoria CMI y su estabilidad en el tiempo de cada uno de los productos a evaluar (instructivo código i-mb-6, basado en NTC 2455. Desinfectantes) ___________________________________________________________________ 37 3.4.1. Preparación del inóculo.__________________________________________________________ 37 3.4.2. Acondicionamiento de los jabones con los activos puros. ______________________________ 37 3.4.3. Preparación de la muestra. _______________________________________________________ 37 3.4.4. Cálculos. _______________________________________________________________________ 37 3.4.5. Determinación de la Concentración mínima bactericida CMB. _________________________ 37 3.5. Prueba para determinación de tiempo de contacto método de kelsey maurer (instructivo código i-mb-6, basado en ntc 5473. desinfectantes) _____________________________________ 37 3.5.1. Suspensión bacteriana. ___________________________________________________________ 37 3.5.2. Determinación de la viabilidad. ___________________________________________________ 37 3.5.3. Determinación de tiempo de contacto. ______________________________________________ 38 3.5.5. Determinación de la efectividad. ___________________________________________________ 39 3.6. Técnica de susceptibilidad por disco en agar (Kirby-Bauer) _______________________ 39 3.6.1. Preparación del inóculo.__________________________________________________________ 39 3.6.2. Preparación de los discos. ________________________________________________________ 39 3.6.3. Siembra de la muestra. ___________________________________________________________ 39 3.7. Valoración de las condiciones higiénicas de las manos del personal de diferentes áreas de la compañía. (Villalobos & Mendoza, 2015) _____________________________________________ 40 3.7.1 Selección de los participantes del estudio. Según el decreto 8430 de 1993 de Ministerio de Salud. Capìtulo II De investigación Farmacologica. ____________________________________ 40 Existen diferentes factores que influyen sobre el tipo de flora microbiana que puede estar presente en las manos, tales como el área donde se desarrollan las actividades diarias, el tipo de actividad que se realiza, la frecuencia en el lavado de las manos, etc. ______________________ 40 Teniendo en cuenta lo anterior se consideró la inclusión de personal en tres áreas diferentes de la compañía (área administrativa, laboratorios y producción), en todos los casos los voluntarios debían cumplir con los siguientes criterios: ___________________________________________ 40 3.7.2 Criterios de inclusión: _______________________________________________________ 40  Sexo indiferente ______________________________________________________________ 40  Edades que oscilan entre 18-50 años _____________________________________________ 40  No presentar ningún tipo de heridas, irritación, infección o descamación en las manos. ___ 40  No presentar ningún tipo de alergia conocida a los componentes típicos de una formulación de jabón antibacterial. ____________________________________________________________ 40  Afiliación a EPS ______________________________________________________________ 40 3.7.3 Criterios de exclusión: _______________________________________________________ 40  Presencia de cualquier enfermedad o patología cutánea en las manos _________________ 40  Alergia a algunos de los componentes del producto en estudio ________________________ 40  Tener un tratamiento tópico para combatir problemas dermatológicos en las manos _____ 40 3.7.4 Cantidad de voluntarios y Convocatoria ________________________________________ 40 Con el fin de poder realizar un análisis estadístico, se consideró realizar la evaluación de cada activo antimicrobiano sobre 3 voluntarios por cada área de la compañía, lo cual corresponde a 9 voluntarios por activo evaluado para un total de 27 voluntarios. __________________________ 40 Nota: Cada voluntario fue informado sobre los objetivos del estudio, la metodología y consentimiento. (Ver Anexo 17). ____________________________________________________ 40 3.7.1. Microorganismos a evaluar. ______________________________________________________ 40 3.7.2. Técnica de lavado de manos. ______________________________________________________ 40 3.8 Método del hisopado. _________________________________________________________________ 41 3.9 Toma de muestra patrón. ___________________________________________________________ 41 4. RESULTADOS Y DISCUSIÓN _____________________________________________ 42 4.1. Determinación de la efectividad de los activos en los jabones a través del tiempo mediante las técnicas concentración mínima inhibitoria (CMI) y mínima concentración bactericida (CMB). ________________________________________________________________________________ 42 4.1. Comparación de la acción bactericida de los extractos cítricos y Triclosán mediante las técnicas de Kelsey Maurer y Kirby-Bauer frente a los microorganismos evaluados. __________ 48 4.2.1 Tiempo de contacto de los activos puros antimicrobianos, mediante el Método de Kelsey Maurer (Instructivo código I-MB-6, Basado en NTC 5473) ______________________________ 48 4.2.2 Técnica de susceptibilidad por disco en agar (Kirby-Bauer) _____________________ 50 4.3.1. Interacciones de la eficacia promedio de los jabones antimicrobianos frente a la carga microbiana tomada en cada una de las áreas bajo estudio. _______________________________ 57 5. CONCLUSIONES ________________________________________________________ 62 6. RECOMENDACIONES ___________________________________________________ 63 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS ___________________________________________ 64 ANEXOS ___________________________________________________________________ 70, Ej. 1

[ES] El uso de fungicidas sintéticos, para el control en post-cosecha de frutas y verduras es la práctica más extendida durante el periodo de almacenamiento en cámaras. Un uso continuado del tratamiento químico puede conducir a resistencias, además la mayor conciencia ecológica entre consumidores y productores está llevando a la búsqueda de alternativas, para el control de post-cosecha. Algunas alternativas a los fungicidas sintéticos pueden ser los aceites esenciales, los extractos, los hidrolatos, o sus componentes, ya que algunas plantas producen una gran variedad de compuestos, cuyas propiedades, pueden ser empleadas para controlar diferentes plagas y enfermedades. Muchas plantas forestales y sus extractos pueden tener un alto potencial como acción funguicida, sin presentar toxicidad para el ser humano y/o persistencias. Entre las plantas de amplia difusión forestal está el lentisco (Pistacia lentiscus), especie muy extendida en la cuenca mediterránea, cuyos extractos pueden ser empleados en el control de hongos en maderas o incluso en postcosecha de frutas y verduras. El principal objetivo de este trabajo es la obtención de extractos de lentisco, optimizando el sistema de extracción, mediante destilación por arrastre de vapor de agua, a partir de hojas de lentisco recolectadas en la provincia de Valencia. También se ha realizado la identificación y cuantificación de los componentes químicos del aceite extraído de las hojas de lentisco y se ha probado la eficiencia y actividad frente a hongos fitopatógenos, en concreto frente a Botrytis y Ryzophus, en postcosecha de tomate. Los resultados indican que el hidrolato de la extracción de aceites de las hojas de lentisco puede tener una leve acción frente a Botrytis, pero no han mostrado acción frente a Ryzophus. No se ha detectado fitotoxicidad en los frutos de tomate por el efecto de aplicación del hidrolato. Serán necesarios más estudios para poder confirmar los efectos que garanticen la eficacia del hidrolato, así como ampliar el espectro de hongos y levaduras y en las matrices, donde probar su efecto., [EN] The use of synthetic fungicides for the post-harvest control of fruits and vegetables is the most widespread practice during the period of storage in chambers. Continued use of chemical treatment can lead to resistance, and greater ecological awareness among consumers and producers is leading to the search for alternatives, for post-harvest control. Some alternatives to synthetic fungicides can be essential oils, extracts, hydrolates, or their components. Some plants produce a great variety of compounds, whose properties, can be used to control different pests and diseases. Many forest plants and their extracts may have a high potential as a fungicidal action, without presenting toxicity to humans and / or persistence. Among the plants with a wide range of forest is Pistacia lentiscus, a widely specie used in the Mediterranean basin, whose extracts can be used in the control of fungi in wood or even in post-harvest of fruits and vegetables. The main objective of this work is to obtain extracts of P. lentiscus, optimizing the extraction system, by distillation by steam trapping, from P. lentiscus leaves collected in the province of Valencia. Identification and quantification of the chemical components of the oil extracted and the efficiency and activity against phytopathogenic fungi from the P.lentiscus leaves has also been tasted, in particular against Botrytis and Ryzophus, in tomato post-harvest. The results indicate that the hydrolate from the extraction of oils from the leaves of lentisco may have a slight action against Botrytis, but have not shown action against Ryzophus. No phytotoxicity has been detected in tomato fruits due to the application effect of the hydrolate. More studies will be necessary to confirm the effects that guarantee the efficacy of the hydrolate, as well as to improve knowledge of fungi and yeasts and matrices, where to test its effect.

El moho gris de la fresa causado por Botrytis cinerea es una enfermedad que produce importantes pérdidas poscosecha. En el estudio se evaluó el efecto fungistático de extractos y aceites esenciales de Lippia origanoides HBK y Thymus vulgaris L. en concentraciones de 128, 256 y 500 mg/lt sobre B. cinerea in vitro e in vivo. In vitro se determinó el porcentaje de inhibición del crecimiento micelial del hongo. En estas condiciones se observó que el aceite esencial (AE) de L. origanoides presentó el porcentaje de control más alto (66.2%) sobre B. cinerea. In vivo, se observó que en bananos inoculados con B. cinerea después de 120 los AE controlaron eficientemente la incidencia de daño causado por el patógeno estudiado y no se encontraron diferencias significativas con el control químico utilizando el fungicida Benomil The strawberry gray mold caused by Botrytis cinerea is a disease that causes significant postharvest losses. In this t study the fungistatic effect of extracts and essential oils of Lippia origanoides HBK and Thymus vulgaris L (at concentrations of 128, 256 and 500 mg / l) on the pathogenic fungus Botrytis cinerea under in vitro and in vivo conditions was evaluated. In the in vitro test, the percentage of inhibition of mycelial growth was determined. It was observed that the essential oil (EO) from Lippia origanoides showed the highest percentage of control (66.2%) of Botrytis cinerea. The evaluation in vivo showed that, the control percentage of the damage incidence from the pathogenic fungus (by an incidence value scale from 0 to 7 according to specific characteristics of deterioration of fruits) on bananas inoculated with Botrytis cinerea was measured. After 120 hours of monitoring, it was observed that the EO efficiently controlled the incidence of damage caused by the pathogen studied and no significant differences were observed when chemical control (fungicide Benomyl) was applied

En el presente estudio se demostró el potencial antibacteriano de amplio espectro que presentan las fracciones obtenidas con solventes entre mediana y alta polaridad de la especie Vismia guianensis, observándose inhibición del crecimiento de Escherichia coli (ATCC 25922), Klebsiella pneumoniae (ATCC 23357), Pseudomonas aeruginosa (ATCC 27853), Staphylococcus aureus (ATCC 25923) y Enterococcus faecalis (ATCC 29212), con valores de concentración inhibitoria mínima (CIM) entre 1 y 10 mg/mL. El análisis de citotoxicidad mostró que a la concentración de 250 µg/mL no se alteran las células derivadas de riñón de embrión de mono Rhesus (MA-104 ATCC N° CRL-2378), por lo que se consideran útiles como posibles agentes antibacterianos. In the present study the wide range of antibacterial activity present in fractions obtained from Vismia guianensis with medium to high polarity solvents was probed, exhibiting growth inhibition on Escherichia coli (ATCC 25922), Klebsiella pneumoniae (ATCC 23357), Pseudomonas aeruginosa (ATCC 27853), taphylococcus aureus (ATCC 25923) and Enterococcus faecalis (ATCC 29212), with minimum inhibitory concentration (MIC) values between 1 to 10 mg/mL. Cytotoxic analysis showed that a concentration of 250 µg/mL, cells derived from monkey Rhesus (MA-104 ATCC N° CRL-2378) embryo kidney, did not show any alteration, considering these samples as possible antibacterial agents. 29-34 janner@ula.ve pabmerf@ula.ve Semestral

En la costa caribe, los frutos verdes se consumen con alta frecuencia y, en este proceso, los comerciantes de estos productos eliminan las cortezas como productos de desechos, las cuales, podrían ser aprovechadas en la industria alimentaria y en la mejora del medio ambiente. El objetivo de este estudio fue determinar alteraciones en las membranas biológicas utilizando, como modelo, el eritrocito, la actividad antihemolitica inducida por peróxido de hidrógeno y deformabilidad de la membrana, causada por diferentes concentraciones (200, 100, 50 y 20µg/mL) de los extractos metanólicos total, de cada una de las cortezas de las frutas evaluadas. La citotoxicidad fue realizada utilizando la exclusión de azul de tripano en mononucleares de sangre periférica. La actividad antihemolítica, se determinó por espectrofotometría, a una longitud de onda de 520nm, la deformabilidad fue realizada por conteo de eritrocitos morfológicamente alterados, específicamente, las formas equinociticas. Los extractos de cortezas de mango y guayaba no fueron citotóxicos a las concentraciones evaluadas, mostraron viabilidad celular superior a 80%. Inhibieron la hemólisis en presencia de H2O2, el extracto de guayaba a 100µg/mL registró la mayor inhibición de hemólisis inducida. Los mayores porcentajes de alteración morfológica, se observaron cuando los eritrocitos se expusieron a concentraciones de 100 y 200µg/Ml; en el extracto de corteza de guayaba, la concentración de 200µg/mL mostró 47% de equinocitos, mientras que el extracto de mango, a 200µg/mL, mostró 90% de equinocitos. In the Caribbean coast green fruits are consumed at high frequency and in this process the traders of these products remove the crusts as waste products, which could be exploited in the food industry and in environmental improvement. The objective of this study was to determine alterations in biological membranes using as a model the erythrocyte, the antihemolytic activity induced by hydrogen peroxide, and the membrane deformability caused by different concentrations (200, 100, 50 and 20ug/mL) of the total methanol extracts of crusts of the tested fruits. The cytotoxicity was performed using the trypan blue exclusion in mononuclear of peripheral blood. Antihemolytic activity was determined by spectrophotometry at a wavelength of 520nm, the deformability was made by counting erythrocytes morphologically altered specifically equinocyte forms. Extracts of mango and guava crusts were not cytotoxic at the tested concentrations; they showed cell viability higher than 80%. They inhibited the hemolysis in the presence of H2O2, the guava extract at 100μg/mL recorded the greatest inhibition of induced hemolysis. Higher percentages of morphological changes were observed when erythrocytes were exposed to concentrations of 100 and 200μg/mL. In extract of guava crust the concentration was 200μg/mL, it showed 47% of echinocyte, whereas mango extract 200μg/ mL showed 90% of echinocyte.

El objetivo de esta investigación fue determinar la actividad biológica de extractos de tres plantas sobre bacterias patógenas para el humano. Se determinó la citotoxicidad de extractos y fracciones de Parinari sprucei, Couepia paraensis y Lantana camara L. y se evaluó su actividad antibacteriana mediante el ensayo colorimétrico del 3-(4,5-dimetiltiazol-2yl)-2,4-difenilbromuro de tetrazolio (MTT), utilizando sólo concentraciones inocuas en todos los ensayos realizados. La CMI se determinó con el ensayo de micro dilución MTT y se evaluó la actividad de los posibles agentes antimicrobianos por el método de difusión en agar de Kirby-Bauer. La CMI de los extractos metanólico de C. paraensis y diclorometano/etanol de P. sprucei sobre Staphylococcus aureus fue 25 µg/mL, mientras que la CMI con el extracto etanólico de P. sprucei fue 50 µg/mL. La CMI de la fracción 19 de L. camara L. sobre Acinetobacter haemolyticus y S. aureus fue 50 µg/mL. Los halos de inhibición obtenidos con los extractos metanólico de C. paraensis, y diclorometano/etanol y etanólico de P. sprucei sobre S. aureus fueron de 8, 9 y 7 mm, respectivamente. Los extractos de la familia Verbenaceae no presentaron actividad antibacteriana, mientras que los de la familia Chrysobalanaceae inhibieron la replicación de bacterias grampositivas. The citotoxicity of extracts and fractions obtained from three plants was determined, and their antibacterial activity was evaluated through a colorimetric assay with tetrazolium 3-(4,5-dimethilthiazol-2yl)-2,4-diphenilbromide (MTT)), using only innocuous concentrations in all the assays carried out. The MIC was determined by the MTT micro dilution assay, and the activity of the possible antimicrobial agents by the Kirby-Bauer agar diffusion test. The MIC of a methanol extract from Couepia paraensis, and a dichloromethanol/ethanol from Parinari sprucei over S. aureus was 25 µg/mL, while the MIC with the ethanol extract from P. sprucei was 50 µg/mL. The MIC of fraction 19 of Lantana camara L. over A. haemolyticus and S. aureus was 50 µg/mL. The inhibition halos obtained with the C. paraensis methanol extracts, and the P. sprucei over S. aureus dichloromethanol/methanol and ethanol extract, were 8, 9 and 7 mm respectively. The Verbenaceae family extracts did not present any antibacterial activity, while those of the Chrysobalanaceae family inhibited replication of gram positive bacteria.

La ruda (Ruta graveolens) es una hierba perteneciente a la familia Rutaceae, caracterizada por presentar diversas propiedades medicinales. Se ha reportado su uso como parte de la terapéutica en la Diabetes mellitus, basada en el uso de productos naturales. Se condujo una investigación con el objetivo de evaluar el efecto antihiperglucemiante de esta especie vegetal. Se emplearon 70 ratas machos a las cuales se les administró vía oral, dosis crecientes del extracto metanólico de Ruta graveolens entre 0,5 y 2 g/kg. Se incluyó un control positivo, usando glibenclamida® (500μg/kg) como agente hipoglucemiante. Se determinó la concentración de glucosa en plasma en muestras seriadas tomadas de la cola a través del método de la glucosa oxidasaperoxidasa. Se empleó jeringas de polipropileno de alta densidad y aguja de colecta simple, de uso veterinario. El extracto metanólico disminuyó la concentración de glucosa sanguínea a la dosis máxima evaluada 2,0 g/kg (

Con el objetivo de evaluar la actividad acaricida de extractos crudos y aceites esenciales, se colectaron hojas en la Reserva Bosque Natural de Yotoco, de las especies Erythroxylum citrifolium A.St Hill; B. Philodendron yotocoense Croat.; C. Piper crassinervium Kunth; D. Pteridium aquilinum L. Kuhn; E. Piper aequale Vahl; F. Toxicodendrum striatumn Ruiz and Pav.; G. Solanum sp. ; H. Ladenbergia magnifolia Ruiz and Pav klotzsch, las cuales fueron sometidas a una marcha fitoquímica preliminar para la detección de metabolitos secundarios, detectando evidencia de mayor contenido de alcaloides en T. striatum, seguido por P. crassinervium, P. aequale, E. citrifolium y en escasa cantidad para Solanum sp. En las otras plantas no fueron visibles los alcaloides. En el aceite esencial para las especies P. crassinervium y P. aequale, se encontraron 52 y 58 compuestos respectivamente, los componentes encontrados en mayor proporción en P. crassinervium fueron, Limoneno (19%), Germacreno D (16,7 %), sabineno (8,1 %), α – Pineno (7,6 %), Biciclogermacreno (4,7%), en Piper aequale Germacreno D (17.4), - Cadineno (4.9 %), β – Selineno (46 %), Trans - β – Cariofileno (4.1 %), α – Gurjuneno (3.6%). Los tratamientos químicos presentaron las mayores mortalidades promedio para larvas de Rhipicephalus (Booophilus)microplus de acuerdo a la (Prueba Rango de student de Tukey P 0.05), Cipermetrina 82.8%, dravafos 75.7 % y amitraz con 52,2 %. Los aceites esenciales de P. crassinervim y P. aequale, presentaron mortalidad de 38.2% y 29.4%; extractos acuosos 9.3% y 7.3%. //Abstract: In order to evaluate the activity acaricide crude extracts and essential oils , collected leaves in the Forest Reserve Natural de Yotoco, of the species Erythroxylum citrifolium A. San Hill; B. Philodendron yotocoense Croata.; C. Piper crassinervium Kunth; D. Pteridium aquilinum L. Kuhn; E. Piper aequale vahl; F. Toxicodendrum striatumn Ruiz and Pav.; G. Solanum sp. ; H. Ladenbergia magnifolia Ruiz and Pav klotzsch, which were subjected to a march preliminary phytochemical, detecting evidence of greater content of alkaloids in T. striatum, followed by P. crassinervium, P. aequale, E. citrifolium and lack of quantity to Solanum sp. In the other plants were not visible the alkaloids. In the essential oil to the species P. crassinervium and P. aequale, it was found 52 and 58 compounds respectively, the components found in greater proportion in P. crassinervium were Limonene (19 % ), Germacrene D (16.7 % ), sabinene (8.1 % ), α-pinene (7.6 % ), Biciclogermacreno (4.7 % ), in Piper aequale Germacrene D (17.4 ), - cadinene (4.9 % ), β - Selineno (46 % ), Trans - β - caryophyllene (4.1 %) , Α - Gurjunene (3.6 % ). Chemical treatments presented the greatest average mortalities larvae of R. (B.) microplus according to the (Test Range of student Tukey P 0.05), Cypermethrin 82.8 %, dravafos 75.7 % and amitraz with 52.2 %. The essential oils of P. crassinervim and P. aequale presented mortality of 38.2 % and 29.4 %; aqueous extracts 9.3 % and 7.3 %. Maestría

Se midió la velocidad de crecimiento radial (Vcr) y biomasa en 2 medios de cultivo del extracto de bagazo de caña (EB) adicionado o no con peptona de caseína y se evaluó la actividad enzimática fibrolítica (lacasas, xilanasas y celulasas) a 0, 7 y 15 d en fermentación sólida (FS) de Pleurotus ostreatus-IE8 y Fomes fomentarius-EUM1 para producir extractos fúngicos. El cambio químico del bagazo de caña de azúcar y la cinética de producción de gas in vitro se estudiaron al adicionar Fibrozyme® y productos de la FS (cultivos sólido y extracto crudo enzimático (ECE)) a través de 6 tratamientos que consideraron variaciones en el origen y complejo de las enzimas fibrolíticas. La adición de peptona al medio no afectó la Vcr de F. fomentarius-EUM1, mientras que en P. ostreatus-IE8 la redujo. La adición de peptona al medio no promovió una mayor producción de biomasa y la cepa F. fomentarius-EUM1 (51.0 mg) produjo mayor cantidad de biomasa que P. ostreatus-IE8 (35.6 mg). La mayor actividad de xilanasas se presentó al 7 d de FS para ambas cepas sin diferencias (p>0.05); en lacasas la mejor productividad fue al 7 d con P. ostreatus-IE8 (10.65 UI g SSi-1), y en celulasas fue F. fomentarius-EUM1 al 7d (1.90 UI g SSi-1). Los tratamientos donde se aplicaron enzimas fibrolíticas (T4 y T5) no tuvieron diferencias en FDN, FDA, LDA, PT, cenizas, MO, MS, S, L y DIGV; T1, T2, T3, T4 y T5 modificaron negativamente Vm, DIGMS, DIGV, EM y DMO; T3 tuvo la menor L (5.37 h); T1, T5 y T6 obtuvieron la mayor AM (0.042 g); T1 (36.80 mg) y T2 (33.56 mg) cuantificaron la mayor BM. Las principales conclusiones del estudio son: el EB proporciona los nutrientes necesarios para el crecimiento micelial de P. ostreatus-IE8 y F. fomentarius-EUM1; la mejor actividad enzimática fibrolítica en bagazo de caña de azúcar se obtuvo al 7 d de FS; y el ECE obtenido generó efectos similares en las fracciones de la fibra, PT y parámetros de la producción de gas in vitro al producto comercial Fibrozyme®. _______________ FIBROLYTIC FUNGAL EXTRACTS AS MODIFIERS OF IN VITRO FERMENTATION. ABSTRATC: With the main task to determine the fungal extract production of two strains, Pleurotus ostreatus-IE8 and Fomes fomentarius-EUM1, radial growth rate (Vcr) and biomass were measured in two culture media added or not with casein peptone and fibrolytic enzymes activities (laccases, xylanases and cellulases) evaluated at 0, 7 and 15 d of solid fermentation (SF). The chemical change of sugarcane bagasse and kinetics of in vitro gas production were studied by adding Fibrozyme® and products the SF (solid crops and crude enzyme extract) through 6 treatments than considered variations in origin and complexity of fibrolytic enzymes. The addition of peptone to both mediums did not affect Vcr for F. fomentarius-EUM1, while the reduced to P. ostreatus-IE8. The addition of peptone to both mediums did not promote increase production of biomass the F. fomentarius-EUM1 (51.0 mg) produced higher amount of biomass than P. ostreatus-IE8 (35.6 mg). The major activity of xylanases was present at 7 d of SF for both strains with no differences (p>0.05); the highest laccase concentration was at 7d with strain P. ostreatus-IE8 (10.65 UI g SSi-1), and cellulases was in F. fomentarius-EUM1 at 7 d (1.90 UI g SSi-1). The treatments with added fibrolytic enzymes (T4 and T5), were not different in NDF, ADF, ADL, TP, ash, OM, DM, S, L and DIGV; T1, T2, T3, T4 and T5 were different for Vm, DIGMS, DIGV, EM and DMO; T3 had lowest L (5.37 h); T1, T5 and T6 obtained greatest AM (0.042 g); T1 (36.80 mg) and T2 (33.56 mg) quantified more BM. The main conclusions of the study are: the EB provides the nutrients needed for mycelial growth of F. fomentarius-EUM1 and P. ostreatus-IE8; the best activity fibrolytic enzyme in sugarcane bagasse was obtained at 7 d of SF; and the ECE got the similar effects in fractions of fiber, PT and in vitro gas production than commercial product Fibrozyme®.

Objetivo. Evaluar in vitro, el efecto ixodicida del extracto etanólico de cinco plantas; Brugmasia arborea, Sambucus nigra, Nicotiana tabacum, Bidens pilosa y Ambrosia cumanenses sobre garrapatas adultas de la especie Rhipicephalus (Boophilus) microplus. Materiales y métodos. El extracto de cada planta fue obtenido mediante la técnica de lixiviación. Para las pruebas, se utilizaron garrapatas adultas de dos tamaños (pequeñas y medianas), que fueron expuestas a los extractos de cada planta, utilizando la técnica de inmersión de garrapatas adultas. A las 24 h de exposición, se realizó la lectura de mortalidad, donde se tomó como mínimo eficaz una mortalidad del 60%. Las pruebas iniciales se realizaron con extractos puros y cuando éstos mostraban eficacia se procedía a realizar diluciones crecientes, hasta encontrar la concentración mínima eficaz. Estas pruebas fueron realizadas en clima frio y cálido. Resultados. El extracto de N. tabacum, mostró efectividad en garrapata pequeña, hasta las diluciones 0.5:10 y 1:10 en clima frio y cálido, respectivamente y con 2.5:10 y 5:10 sobre garrapata mediana en clima frio y cálido, respectivamente; B. arbórea, mostró eficacia sobre garrapata pequeña hasta la dilución 7.5:10 en ambos climas; S. nigra y B. pilosa solo fueron eficaces en clima cálido sobre garrapatas pequeñas empleando extracto puro. A. cumanenses no fue eficaz en ninguna de las pruebas. Conclusiónes. N. tabacum, mostró mayor eficacia y se observó que los mejores resultados se obtuvieron con las mayores concentraciones.

Objetivo. Evaluar in vitro, el efecto ixodicida del extracto etanólico de cinco plantas; Brugmasia arborea, Sambucus nigra, Nicotiana tabacum, Bidens pilosa y Ambrosia cumanenses sobre garrapatas adultas de la especie Rhipicephalus (Boophilus) microplus. Materiales y métodos. El extracto de cada planta fue obtenido mediante la técnica de lixiviación. Para las pruebas, se utilizaron garrapatas adultas de dos tamaños (pequeñas y medianas), que fueron expuestas a los extractos de cada planta, utilizando la técnica de inmersión de garrapatas adultas. A las 24 h de exposición, se realizó la lectura de mortalidad, donde se tomó como mínimo eficaz una mortalidad del 60%. Las pruebas iniciales se realizaron con extractos puros y cuando éstos mostraban eficacia se procedía a realizar diluciones crecientes, hasta encontrar la concentración mínima eficaz. Estas pruebas fueron realizadas en clima frio y cálido. Resultados. El extracto de N. tabacum, mostró efectividad en garrapata pequeña, hasta las diluciones 0.5:10 y 1:10 en clima frio y cálido, respectivamente y con 2.5:10 y 5:10 sobre garrapata mediana en clima frio y cálido, respectivamente; B. arbórea, mostró eficacia sobre garrapata pequeña hasta la dilución 7.5:10 en ambos climas; S. nigra y B. pilosa solo fueron eficaces en clima cálido sobre garrapatas pequeñas empleando extracto puro. A. cumanenses no fue eficaz en ninguna de las pruebas. Conclusiónes. N. tabacum, mostró mayor eficacia y se observó que los mejores resultados se obtuvieron con las mayores concentraciones. Objective. Evaluate in vitro, the ixodicide effect of the ethanolic extract of five plants; Brugmasia arborea, Sambucus nigra, Nicotiana tabacum, Bidens pilosa and Ambrosia cumanenses on adult ticks of Rhipicephalus (Boophilus) microplus species. Materials and methods. The extract of each plant was obtained through leaching technique. Adult ticks of two different sizes (small and medium) were used in the tests, by being exposed to the extract of each plant using the immersion of adult tick technique. Twenty-four hours after exposure, the mortality rate reading was taken, where an efficient minimum mortality rate was defined to be 60%. The initial tests were conducted with pure extracts, and when these proved to be efficient, increasing dilutions were made, until the minimum efficient concentration was found. These tests were done in both cold and warm areas. Results. The N. tabacum extract showed effectiveness in small tics, with dilutions of 0.5:10 and 1:10 in both cool and warm areas, accordingly, and 2.5:10 and 5:10 on medium sized ticks in cool and warm areas respectively; B. arborea, showed efficiency on small tick up to a 7.5:10 dilution in both climates; S. nigra and B. pilosa were only efficient in warm areas on small ticks using pure extracts. A. cumanenses was not efficient in any of the tests. Conclusions. N. tabacum, was more efficient and noted that the best results were obtained with higher concentrations.

Introducción: Los hongos comestibles han sido utilizados desde tiempos inmemoriales por sus propiedades nutricionales y farmacológicas. Objetivo: Con el objetivo de desarrollar en Cuba nuevas formulaciones de valor terapéutico a partir de Pleurotus, han sido investigados los efectos inmunomoduladores de tres preparaciones de cuerpos fructíferos. Métodos: En la investigación se pudo determinar el contenido de fenoles totales en 5 extractos de cuerpos fructíferos de setas comestibles tipo Pleurotus sp. obtenidos con solventes de diferente polaridad: n-hexano, acetato de etilo, acetona, etanol y agua. La determinación del contenido de polifenoles se realizó con el reactivo de Folin-Ciocalteu. Los datos relacionados con el contenido de sólidos totales en los extractos fueron procesados mediante un análisis de varianza (ANOVA) de clasificación simple. Resultados: La concentración de sólidos totales resultó superior en los extractos acuoso y etanólico, con valores tres y cinco veces mayores con respecto a los alcanzados con solventes menos polares (p< 0,05). En los cinco extractos se detectaron compuestos fenólicos; sin embargo, los niveles más elevados se encontraron en aquellos obtenidos con los solventes más polares (agua y etanol) con valores de 138,4 y 86,37 mg/100 g, base seca, respectivamente (p< 0,05). Se constató la existencia de una correlación positiva entre el contenido de fenoles y la constante dieléctrica de los solventes (r= 0,92). Conclusiones: Los resultados sugieren la evaluación de la actividad antioxidante de las fracciones polares de cuerpos fructíferos de Pleurotus en modelos in vitro e in vivo.