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International audience; Spanish translation of an article extracted from " Cold chain refrigeration equipment by design ", IIF, Paris, France. An experimental study relating to the energy consumption of the main units has been conducted in a hypermarket. It has highlighted the refrigerating plant, the lighting for the sales area and air conditioning as being the main items of energy consumption. This study has also identified parameters affecting electrical power absorbed by the refrigerating plant : the temperatures both inside and outside the shop.; Traduction espagnole d'un article extrait de " Conception des équipements de la chaîne du froid ", IIF, Paris, France. Une étude expérimentale, relative à la consommation énergétique des principaux postes, a été conduite dans un hypermarché. Elle a permis de mettre en évidence que l'installation frigorifique, l'éclairage de l'aire de vente et la climatisation, sont les principaux consommateurs d'énergie. Cette étude a également permis d'identifier les paramètres agissant sur la puissance électrique absorbée par l'installation frigorifique : les températures interne et externe au magasin.