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International audience

International audience; The fungus commonly known as white button mushroom, Agaricus bisporus, is the most commercially cultivated species among edible ones worldwide. In spite of its importance, its presence in wild stage had not been confirmed even when it has been included in lists of species from different states of Mexico. The aim of this study was to determine if this species grows wild in Mexico. Collections were made in the states of Tlaxcala and Veracruz, where 7 strains were isolated from wild specimens. Basidiomes of these strains were grown in commercial compost-based substrate. Wild specimens, deposited at XAL Herbarium, and those obtained in culture were studied macro and micro morphologically. IE 623 strain was used to obtain the DNA ITS ribosomal sequence. The revised specimens match morphologically with A. bisporus and have an average of 63.4% of bisporic basidia. The DNA sequence confirmed the taxonomic identity and through similarity and phylogenetic analysis, it was concluded that the strain derived from a wild specimen and not from a commercially cultivated strain. Native strains of A. bisporus from Mexico could provide important germplasm to improve its commercial cultivation.; El hongo conocido popularmente como champiñón, Agaricus bisporus, es la especie comestible más cultivada comercialmente en el mundo. A pesar de su importancia y de que se ha incluido en listados de diferentes estados de México, su presencia de forma silvestre no se había corroborado. El objetivo de este trabajo fue determinar si esta especie crece de manera silvestre en México. Se realizaron recolectas en los estados de Tlaxcala y Veracruz, y se aislaron 7 cepas a partir de ejemplares silvestres. Se obtuvieron basidiomas de dichas cepas cultivadas en un sustrato a base de composta. Los ejemplares silvestres que se depositaron en el Herbario XAL, y los obtenidos en cultivo, se estudiaron macro y micromorfológicamente. La cepa IE 623 se utilizó para obtener la secuencia de la región ITS del ADN ribosomal. Los ejemplares revisados coinciden morfológicamente con A. bisporus y presentan en promedio 63.4% de basidios bispóricos. La secuencia de ADN corroboró la determinación taxonómica, y de acuerdo con los análisis de similitud y filogenéticos se concluyó que la cepa proviene de un ejemplar silvestre y no de una cepa comercial cultivada. Las cepas de A. bisporus silvestres en México podrían aportar germoplasma para mejorar su cultivo comercial.

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Chapitre n°3; International audience

International audience; El género Agaricus se compone de especies muy populares recolectadas o cultivadas cuyo interés no es solamente alimenticio. La biodiversidad dentro del género es poco conocida, tanto a nivel interespecífico como intraespecífico. Después de situar al género dentro de la clasificación del reino fungi, se describen las principales secciones que lo componen. Algunas nociones de filogenia son recordadas y los resultados recientes sobre la clasificación de especies según su historia son mencionados. Los análisis filogenéticos o de genética de poblaciones son útiles para apreciar la pertinencia de caracteres empleados en taxonomía tradicional. Por ejemplo, el olor es un criterio pertinente a nivel de las secciones mientras que el color del sombrero no lo es, aún a nivel de especies. Después de recordar algunas nociones de especie biológica y sobre los diversos tipos de ciclos de reproducción, el concepto de especie en el género Agaricus es abordado a través de ejemplos que ilustran la diversidad de situaciones que los biólogos, los mejoradores o los ecólogos pueden encontrar. El acento es puesto en la importancia de la variabilidad intraespecífica.

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