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Recent phylogenetic studies of Gammaridae made evident some nomenclatural issues that should be addressed. We discuss the nomenclatural problems caused by the use of the unavailable name Neogammarus Ruffo, 1937 and the designation of type species for Rhipidogammarus Stock, 1971 and Neogammarus Karaman, 1969. Since the type species of these two last names is the same, Gammarus rhipidiophorus Catta, 1878, the ICZN requires that a new objective synonymy be established: Neogammarus Karaman, 1969 = Rhipidogammarus Stock, 1971, syn. nov. This synonymy changes the current general use of these two names, generating a new nomenclatural combination, Neogammarus karamani (Stock, 1971) n. comb. We provide a synonymic list of Neogammarus to facilitate its general application.

El objetivo del trabajo fue realizar un diagnóstico de dos pequeñas explotaciones ganaderas del norte de la provincia de Santa Fe y proponer y evaluar una estrategia de intervención utilizando la metodología de casos de estudio. Los sistemas de producción familiares analizados son vulnerables porque los bajos ingresos percibidos ponen en riesgo su existencia al no permitir retribuir la mano de obra familiar y asalariada y el cumplimiento de obligaciones financieras. La propuesta consiste en incorporar una leguminosa subtropical, doble propósito, que puede incrementar el valor bruto de la producción por la venta de las semillas y por la mejora en la productividad ganadera.

El objetivo del trabajo es evaluar la factibilidad técnica y conveniencia económica de la instalación de un biodigestor para la obtención de biogás y biofertilizante como alternativa para el tratamiento de efluentes en un tambo de la cuenca lechera central santafesina, considerado como un caso de estudio. Se valora la contaminación generada actualmente a partir de los efluentes, situación sin proyecto, y se la compara con el beneficio proyectado a partir de las inversiones propuestas derivado del ahorro en compra de fertilizantes y de la generación de biogás. El proyecto es técnica, económica y financieramente factible para el caso analizado. El uso de biodigestores es una interesante alternativa para dar valor a los residuos orgánicos.

El objeto de este trabajo es presentar una aplicación en Excel, desarrollada por los autores, para evaluar la conveniencia económica y fi nanciera de las inversiones requeridas para implementar un plan de medidas correctivas para el manejo de los efl uentes generados en el proceso productivo de empresas lecheras, a fi n de mejorar o mitigar los impactos ambientales negativos. El modelo permite determinar los costos asociados a las medidas de mitigación y los ingresos asociados con los daños evitados, incluyéndose ambos en un fl ujo de cajas del proyecto que se evalúa. Este benefi cio se compara con los benefi cios obtenidos en la situación vigente (sin proyecto) aplicándose los criterios de evaluación al benefi cio incremental: valor actual neto, tasa interna de retorno, periodo de repago. El modelo propuesto funciona como apoyo al proceso de toma de decisiones, generando información sistematizada y de calidad a partir de datos provenientes de empresas reales.

El objetivo de este trabajo es realizar un análisis de los factores del contexto, macroentorno y entorno específico, que pueden influir en la competitividad de las empresas lecheras del centro de la provincia de Santa Fe. Para analizar el entorno general, se implementó el marco PESTEL y para analizar el entorno específico, se recurrió al modelo de las Cinco fuerzas de Porter. A partir de las oportunidades y amenazas detectadas, se proponen acciones que aportan a la definición de las distintas estrategias competitivas que podrían desarrollar las empresas a partir de sus recursos y capacidades. Un buen equilibrio entre los factores que generan riqueza, provocan empresas más atractivas y sustentables. El desafío que se presenta a las empresas lecheras es ser innovadoras y lograr resiliencia organizacional. Entre las oportunidades se destaca el influjo de las nuevas tecnologías de productos, procesos y servicios y las posibilidades de agregado de valor al producto y subproductos de los diferentes procesos. Entre las amenazas se destaca la fuerte competencia por recurso suelo, la figura del productor primario como tomador de precios de insumos y de la producción primaria, destacando la importancia de la escala y el agregado de valor a la producción.

Este trabajo tiene como objetivo la caracterización y diagnóstico del sector lechero primario del Distrito Pilar, Provincia de Santa Fe, Argentina, a fi n de evaluar su situación productiva y el impacto económico y social sobre el desarrollo de su región de infl uencia. Los datos relevados corresponden a las 24 empresas del distrito, dedicadas principalmente a la producción de leche. Entre las principales conclusiones se destaca el impacto social de las mismas, aportando a una comunidad de 5.500 habitantes, 37.000.000 de litros de leche, aproximadamente 700 puestos de trabajo y un circuito fi nanciero de aproximadamente $ 184.000.000 anuales y centralizando sus actividades sociales y económicas (gastos y comercialización de insumos y productos) en la comunidad de Pilar. Se destaca la presencia de nuevas generaciones apostando por seguir en el rubro, muchos de ellos capacitados y comprometidos con la empresa.

Utilizando la metodología de estudio de caso se comparó el margen bruto de un tambo ubicado al oeste de la provincia de Córdoba, con su manejo habitual versus una situación hipotética mejorada del mismo. El objetivo fue evaluar el impacto económico de algunas estrategias de manejo que mejoran los indicadores productivos y reproductivos del sistema. Los problemas identifi cados están vinculados a cuestiones de manejo del rodeo en particular y del sistema en general: elevado porcentaje de rechazo y muerte de animales, bajas carga animal, relación VO/ VT y producción individual de leche, venta de animales en categorías regulares, elevado nivel de Gastos sanitarios. La solución de estos problemas mediante la implementación de estrategias de manejo de bajo o nulo costo repercutió de manera positiva en el margen bruto, principalmente por un incremento en los ingresos. El margen bruto de la situación mejorada duplicó al margen bruto de la situación actual.

The chemical composition of monovarietal olive oils from the cultivar Colombaia was studied. Free acidity, peroxide value and UV absorbance attested to the good quality of the analyzed oils. Their fatty acid composition appeared to be quite different from the typical fatty acid profile of olive oils from Liguria but met the limits reported in the EC Regulations for olive oils. On the contrary, the amounts of Δ7-stigmastenol were often higher than the 0.5 % limit set by EC Regulations and total ß-sitosterol was below the minimum 93 % limit. The composition of polar compounds and of the volatile fraction was representative of the peculiar organoleptic character of these oils. Thus, the anomalous sterol composition of the monovarietal oils from the cultivar Colombaia calls for blending with other oils. Moreover, the use of these oils for the production of PDO oils “Riviera Ligure” must also be carefully controlled because it changes their nutritional and sensorial features