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La elasticidad precio de la demanda (PED en inglés) mide la variación de la cantidad demandada debido a la variación en el precio. Un concepto íntimamente relacionado al PED es el Aumento de los Ingresos (RI en inglés). El objetivo de este trabajo fue estimar la PED y su impacto en los ingresos y la demanda de seis productos pesqueros de México, como Salmón, Atún, Sardina, Camarones y Gambas, Trucha y, Tilapia. Los datos se obtuvieron del Servicio de Agricultura Exterior del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (período 1.998-2.018) a través de las tablas proporcionadas y publicadas en Internet (datos secundarios). En este trabajo se aplicó el método de arco para calcular el PED y el RI de los productos seleccionados. Estos seis productos mostraron un precio de demanda relativamente elástico en la mayoría de los años, mientras que el RI mostró una tendencia no definida. Se encontró una correlación positivamente significativa entre el precio de referencia de exportación de la demanda y el ingreso para el Atún, y negativo significativo para la Trucha y la Sardina. Se determinó también una correlación negativamente significativa entre el volumen exportado y el precio de referencia de exportación para Camarones y Gambas, Truchas y Sardinas, y positivo significativo para Atún. Para Salmón y Tilapia, las asociaciones no fueron significativas. No se observaron efectos claros de la PED en los ingresos, aspecto que viola la teoría PED. The price elasticity of demand (PED) measures the variation of the quantity demanded due to a price variation. A concept closely related to PED is the Revenue Increase (RI) that measure weather the demand is elastic or inelastic. The main goal of this paper was to estimate PED and its impacts on the income and demand of six fishery products from Mexico, such as Salmon, Tuna, Sardine, Shrimp and Prawn, Trout and Tilapia. The data were obtained from the Foreign Agriculture Service of United States Department of Agriculture (1,998-2,018 Period) through the tables provided and published on the Internet (secondary data). In this paper, the arc method was applied to calculate both PED and RI of the selected fishery products. All of these products showed an elastic demand price in almost all years of the period under study; while the RI presented no defined trend. There was a significant positive correlation between export reference price of demand and income for Tuna and significant negative for Trout and Sardine. There was a significant negative correlation between exported volume and export reference price for Shrimp and Prawn, Trout and Sardine and significant positive for Tuna. For Salmon and Tilapia, the associations were not significant. It was observed no clear effects of the PED on income; aspect that violates the PED theory. 126-133 orozcosergio@ugto.mx

En la Sierra Mazateca de Oaxaca, el Colegio de Postgraduados diseñó y operó el Proyecto Manejo Sustentable de Laderas (PMSL) y generó en parcelas experimentales la tecnología: Milpa Intercalada entre Árboles Frutales (MIAF). En seguida inició su transferencia mediante el método de Escuelas de Campo (EC). Las EC son una metodología de extensión participativa que permite aprender-haciendo, orientada a desarrollar capacidades analíticas, pensamiento crítico y creatividad. Nuestra hipótesis principal consistió en afirmar que los índices de adopción tecnológica final de la tecnología MIAF por parte de campesinos participantes en EC, se relacionan directamente con el aumento en su nivel de conocimiento tecnológico y ello impacta favorablemente sus aspectos económicos, ecológicos y sociales. Fueron aplicados un total de 135 cuestionarios en tres grupos de campesinos Participantes y No participantes en EC. Las variables fueron: a) índice de adopción inicial, b) nivel inicial de conocimientos, c) número de cursos otorgados en EC, d) índice de adopción final y e) nivel final de conocimientos. Se encontró, que el índice de adopción final obtenido por los participantes en EC, tuvo incrementos significativos respecto a su condición inicial debido al aumento en el conocimiento tecnológico. Esto implicó impactos favorables en los aspectos económicos, ecológicos y sociales de los participantes en EC.__________The Colegio de Postgraduados designed and implemented the Project Sustainable Hillside Management for the Sierra Mazateca, Oaxaca, where the “milpa intercropped with fruit trees” (MIAF) technology was generated in experimental plots. Transfer of this technology was initiated using the method of Farmer Field Schools (FFS). FFS are a method of participative extension work that promotes “learning by doing” and focus on developing analytical capacity, critical thought and creativity. Our main hypothesis was that the final index of adoption of the MIAF technology by farmers attending the FFS is directly related to an increase in their level of technological knowledge and this has a favorable impact on economic, ecological and social aspects. A total of 135 questionnaires were used to survey three groups of farmers: FFS Participants and Non- participants. The variables were a) initial index of adoption, b) initial level of knowledge, c) number of courses taken in the training school, d) final index of adoption, and e) final level of knowledge. It was found that the final index of adoption achieved by the FFS participants increased significantly. There were also significant increases with respect to their initial condition due to the increase in technological knowledge. This result implicated favorable impacts in economic, ecological and social aspects of the FFS participants.

La investigación tuvo por objetivo evaluar el impacto del conocimiento tecnológico, obtenido mediante Escuelas de campo, sobre la disponibilidad alimentaria de campesinos indígenas pobres dedicados principalmente a la producción de maíz para autoconsumo en la región Cuicateca de Oaxaca, México. Las variables analizadas fueron: 1) Nivel de conocimiento tecnológico; 2) Rendimientos de Maíz y 3) Tiempo en que la última cosecha, de maíz, abastece las necesidades alimenticias de los campesinos referidos (un indicador proxi de disponibilidad alimentaria). A una muestra aleatoria de 36 participantes en Escuelas de campo y un grupo testigo de igual tamaño se aplicaron cuestionarios al inicio y final del estudio. El análisis estadístico se realizó con las pruebas de contraste x2 de Pearson así como la de Kolmogorov-Smirnov y en virtud de no haberse comprobado una distribución normal, se aplicó la prueba de Wilcoxon para contrastar datos pareados, y finalmente se obtuvieron correlaciones. Se encontró que el aumento en el Nivel de conocimiento tecnológico de 7.29±1.01 a 46.64±18.40 no presenta correlación (P>0.05) con el tiempo en que la última cosecha, de maíz, abastece las necesidades alimenticias. Los resultados muestran que el incremento en el nivel de conocimiento tecnológico no aumenta la disponibilidad alimentaria de maíz. This study was conducted to evaluate the impact of technological knowledge (acquired in Farmer Field Schools) on the availability of food for poor indigenous farmers, who are mainly dedicated to the production of maize for home consumption in the Cuicateca región, Oaxaca, Mexico. The variables analyzed were 1) Level of technological knowledge, 2) maize yield, and 3) time that the last maize harvest supplied the food needs of the farmers in question (a proxy indicator of food availability). A random sample of 36 participants in the rural training schools and a control group of the same size were given questionnaires at the beginning and end of their study. The statistical analysis was done using the Pearson x2 contrast test and the Kolmogorov-Smirnov test. After finding that there was no normal distribution, the Wilcoxon test to contrast paired data was used, and finally, correlations were obtained. It was found that the increase in technological knowledge of 7.29±1.01 to 46.64±18.40 did not correlate (P>0.05) with the time that the last maize harvest lasted in providing food. The results show that the increase in technological knowledge does not increase availability of maize as food.

Las Escuelas de Campo (EC) son un método de extensión participativo que permite desarrollar capacidades analíticas, pensamiento crítico y, creatividad. La investigación se realizó en la región Mazateca de Oaxaca, la cual se caracteriza por su alto rezago tecnológico, porque resulta de relevancia científica, social y ecológica conocer, en este contexto, los alcances de metodologías alternativas de extensionismo sobre la adopción de ecotecnias agrícolas. Nuestro objetivo fue conocer la influencia del conocimiento otorgado en EC sobre el índice de adopción final de ecotecnia generada localmente, como alternativa a la enorme dependencia tecnológica. Las variables analizadas fueron: índice de adopción inicial, nivel inicial de conocimientos, número de cursos otorgados en EC, índice de adopción final y, nivel final de conocimientos. A una muestra de dos estratos participantes y un grupo testigo, fueron aplicados 135 cuestionarios. Para probar nuestras hipótesis los resultados de éstos se sometieron al análisis de varianza y correlación. Encontramos que solamente el índice de adopción final obtenido por los participantes experimentó incrementos estadísticamente significativos respecto a la condición inicial, debido a su participación en EC y al consecuente aumento en el conocimiento de la ecotecnia. Esto implica que la metodología propuesta incrementa la adopción de ecotecnias generadas localmente, consolidándose como un paradigma alternativo en extensión agrícola. Farmer Field Schools (FFS) are a method of participative extension that allows farmers to develop analytical skills, critical thinking and creativity. This study was conducted in the Mazateca region of Oaxaca, which is characterized by its technological backwardness. It is scientifically, socially and ecologically relevant, in this context, to assess the scope of alternative methodologies of extension in the adoption of agricultural ecotechnology. Our objective was to determine the effect of knowledge learned in the FFS on the index of final adoption of ecotechniques generated locally, as an alternative to the enormous technological dependence. The variables analyzed were index of initial adoption, initial level of knowledge, number of courses given in the FFS, index of final adoption, and final level of knowledge. A total of 135 questionnaires were applied to a sample of two participating strata and a control group. To test our hypotheses, the results were subjected to an analysis of variation and correlation. We found that only the index of final adoption had increases that were statistically significant, relative to the initial condition, attributed to their participation in the FFS and the consequent increase in knowledge of ecotechnology. This suggests that the proposed methodology increases adoption of ecotechniques generated locally, and can consolidate as an alternative paradigm in agricultural extension.