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[ES] La paja de arroz es un residuo agroalimentario cuya revalorización es necesaria para reducir su impacto ambiental y aprovechar su potencial composicional en el marco de la economía circular. En este trabajo se han obtenido fracciones celulósicas de la paja utilizando diferentes métodos de extracción acuosa para la eliminación de la hemicelulosa y de la lignina, seguidos de una etapa de blanqueado. Las fibras obtenidas se han utilizado para la preparación de aerogeles de celulosa, con diferentes aplicaciones en el ámbito alimentario o farmacéutico, mediante liofilización de las dispersiones acuosas de las fibras obtenidas. Se han comparado las propiedades de las fibras de los aerogeles producidos mediante extracción subcrítica a 160 y 180 ºC y extracción a reflujo asistida por ultrasonidos, como alternativas a la extracción alcalina. Los tratamientos alternativos mostraron una capacidad de purificación de la celulosa comparable al método alcalino convencional. La estructura de los aerogeles estuvo afectada por la composición final de las fibras. Todos los aerogeles presentaron alta porosidad y capacidad de absorción de agua, aunque presentaron colapso estructural en contacto con el agua. Los productos desarrollados ofrecen grandes expectativas en aras a la valorización de la paja de arroz utilizando procesos más sostenibles., [EN] Rice straw is an agri-food waste whose revalorisation is necessary to reduce its environmental impact and exploit its compositional potential within the framework of the circular economy. In this work, cellulosic fractions have been obtained from the straw using different aqueous extraction methods for the removal of hemicellulose and lignin, followed by a bleaching stage. The obtained fibres have been used for the preparation of cellulose aerogels, with different applications in the food or pharmaceutical field, by freeze-drying the aqueous dispersions of the obtained fibres. The fibre properties of aerogels produced by subcritical extraction at 160 and 180 ºC and ultrasound-assisted reflux extraction, as alternatives to alkaline extraction, have been compared. The alternative treatments showed a cellulose purification capacity comparable to the conventional alkaline method. The structure of the aerogels was affected by the final fibre composition. All aerogels showed high porosity and water absorption capacity, although they showed structural collapse in contact with water. The products developed offer great expectations for the valorisation of rice straw using sustainable processes.

[ES] Se han obtenido y caracterizado films bicapa de almidón de maíz, reforzado o no con 3% de fibras celulósicas de paja de arroz, y PLA con y sin 6% de extracto activo obtenido también de la paja de arroz, con capacidad antioxidante. Se han caracterizado sus propiedades de barrera al oxígeno y vapor agua, propiedades mecánicas y ópticas a diferentes tiempos de almacenamiento. Se ha analizado la influencia de las fibras y el extracto activo sobre las propiedades de las monocapas, así como sobre las propiedades de las diferentes combinaciones bi-capa. La incorporación de fibras a los films de almidón reforzó su resistencia mecánica y mejoró su capacidad de barrera al vapor de agua y al oxígeno. El extracto activo redujo ligeramente la resistencia mecánica y la extensibilidad a las películas de PLA, pero mejoró su capacidad de barrera al oxígeno. Estas mejoras se reflejaron también en las bicapas, aunque hubo cambios asociados a la migración entre capas de los compuestos de bajo peso molecular presentes en cada una de ellas. Los cambios en las propiedades mecánicas y de barrera ocurridos en los films durante 5 semanas de almacenamiento, revelaron modificaciones estructurales en las matrices poliméricas, que fueron más notables en las capas de almidón, tanto en monocapa, como en bicapas. Estos cambios potenciaron la capacidad de barrera de los films, aumentaron la rigidez y la resistencia a la fractura, pero disminuyeron la extensibilidad, con muy poco impacto en las propiedades ópticas de los films. Las bicapas con propiedades mejoradas, por la incorporación de fracciones de la paja de arroz, tienen un gran potencial para su utilización en el envasado activo sostenible de alimentos, a la vez que permiten la valorización de la paja, produciendo de un material de valor en el mercado., [EN] Bilayer films with corn starch films, reinforced or not with 3% cellulosic fibres from rice straw, and PLA, with and without 6% active extract also obtained from rice straw, with antioxidant capacity, have been obtained and characterised. Their oxygen and water vapour barrier properties, mechanical and optical properties at different storage times have been measured. The influence of the fibres and the active extract on the properties of the monolayers, as well as on the properties of the different bi-layer combinations, has been analysed. The addition of fibres to the starch films enhanced their mechanical strength and improved their barrier capacity to water vapour and oxygen. The active extract slightly reduced the mechanical strength and extensibility of PLA films, but improved their oxygen barrier capacity. These improvements were also reflected in the bilayers, although there were changes associated with the interlayer migration of the low molecular weight compounds present in each layer. The changes in mechanical and barrier properties that occurred in the films throughout 5 weeks of storage revealed structural modifications in the polymeric matrices, which were more noticeable in the starch layers, both in monolayers and bilayers. These changes enhanced the barrier capacity of the films, increased their stiffness and resistance to fracture, but decreased their extensibility, with little impact on their optical properties. The bilayers with improved properties, due to the incorporation of rice straw fractions, have great potential for use in sustainable active food packaging, while at the same time allowing for the valorisation of the straw, producing a valuable material on the market.

[ES] Se han obtenido y caracterizado films bicapa de almidón de maíz, reforzado o no con 3% de fibras celulósicas de paja de arroz, y PLA con y sin 6% de extracto activo obtenido también de la paja de arroz, con capacidad antioxidante. Se han caracterizado sus propiedades de barrera al oxígeno y vapor agua, propiedades mecánicas y ópticas a diferentes tiempos de almacenamiento. Se ha analizado la influencia de las fibras y el extracto activo sobre las propiedades de las monocapas, así como sobre las propiedades de las diferentes combinaciones bi-capa. La incorporación de fibras a los films de almidón reforzó su resistencia mecánica y mejoró su capacidad de barrera al vapor de agua y al oxígeno. El extracto activo redujo ligeramente la resistencia mecánica y la extensibilidad a las películas de PLA, pero mejoró su capacidad de barrera al oxígeno. Estas mejoras se reflejaron también en las bicapas, aunque hubo cambios asociados a la migración entre capas de los compuestos de bajo peso molecular presentes en cada una de ellas. Los cambios en las propiedades mecánicas y de barrera ocurridos en los films durante 5 semanas de almacenamiento, revelaron modificaciones estructurales en las matrices poliméricas, que fueron más notables en las capas de almidón, tanto en monocapa, como en bicapas. Estos cambios potenciaron la capacidad de barrera de los films, aumentaron la rigidez y la resistencia a la fractura, pero disminuyeron la extensibilidad, con muy poco impacto en las propiedades ópticas de los films. Las bicapas con propiedades mejoradas, por la incorporación de fracciones de la paja de arroz, tienen un gran potencial para su utilización en el envasado activo sostenible de alimentos, a la vez que permiten la valorización de la paja, produciendo de un material de valor en el mercado. [EN] Bilayer films with corn starch films, reinforced or not with 3% cellulosic fibres from rice straw, and PLA, with and without 6% active extract also obtained from rice straw, with antioxidant capacity, have been obtained and characterised. Their oxygen and water vapour barrier properties, mechanical and optical properties at different storage times have been measured. The influence of the fibres and the active extract on the properties of the monolayers, as well as on the properties of the different bi-layer combinations, has been analysed. The addition of fibres to the starch films enhanced their mechanical strength and improved their barrier capacity to water vapour and oxygen. The active extract slightly reduced the mechanical strength and extensibility of PLA films, but improved their oxygen barrier capacity. These improvements were also reflected in the bilayers, although there were changes associated with the interlayer migration of the low molecular weight compounds present in each layer. The changes in mechanical and barrier properties that occurred in the films throughout 5 weeks of storage revealed structural modifications in the polymeric matrices, which were more noticeable in the starch layers, both in monolayers and bilayers. These changes enhanced the barrier capacity of the films, increased their stiffness and resistance to fracture, but decreased their extensibility, with little impact on their optical properties. The bilayers with improved properties, due to the incorporation of rice straw fractions, have great potential for use in sustainable active food packaging, while at the same time allowing for the valorisation of the straw, producing a valuable material on the market.

ilustraciones, gráficas, tablas Los residuos agrícolas son precursores de la materia orgánica del suelo. Su descomposición en campo permite el ingreso de carbono y otros nutrientes al sistema, sin embargo, también puede favorecer la proliferación de patógenos. Entre las alternativas al manejo de los residuos se encuentran la quema, y su incorporación al suelo. Sin embargo, el impacto de las consecuencias de estas estrategias sobre la comunidad microbiana y su potencial funcional, es limitado. En este estudio se buscó determinar el efecto de la aplicación de cuatro estrategias de manejo de residuos sobre la estructura y función de las comunidades microbianas asociadas a los ciclos biogeoquímicos de carbono, nitrógeno y fósforo. Se implementó un ensayo en campo con un diseño de bloques incompletos al azar, haciendo toma de muestras de suelo en cuatro tiempos, durante un ciclo de cultivo, incluso desde la preparación del terreno previo a la siembra. Se caracterizó el suelo mediante análisis físico-químicos y enzimáticos, se describieron las comunidades microbianas usando secuenciación NGS, y se determinaron parámetros biológicos (productividad y el estado fitosanitario) del cultivo de arroz. Se identificó un efecto del manejo del tamo del arroz y el tiempo de muestreo sobre la estructura y función de la comunidad microbiana especialmente en los tiempos de degradación y floración. Este estudio evidenció que las estrategias del uso del tamo ya sea en cobertura o incorporado con o sin la ayuda de microorganismos, son una opción adecuada para la disposición final del tamo de arroz. (Texto tomado de la fuente) Agricultural residues are precursors of soil organic matter. Its decomposition in the field allows the entry of carbon and other nutrients into the system; however, it can also favor the proliferation of pathogens. Among the alternatives to waste management are, burning and, its incorporation into the soil. However, the impact of the consequences of these strategies on the microbial community and their functional potential is limited. This study sought to determine the effect of the application of four rice straw management strategies on the structure and function of the microbial communities associated with the biogeochemical cycles of carbon, nitrogen, and phosphorus. A field trial was implemented with a random incomplete block design, taking soil samples four times, during a cultivation cycle, even from the preparation of the land prior to sowing. The soil was characterized by physicochemical and enzymatic analyzes, the microbial communities were described using NGS sequencing. Also, biological parameters (productivity and phytosanitary status) of the rice crop were determined. An effect of rice straw management and sampling time on the structure and function of the microbial community was identified, especially in degradation and flowering times. This study showed that the strategies of using the straw, either in mulch or incorporated in the soil with or without microorganisms, are an adequate option for the final disposal of the rice straw. Doctorado Doctor en Ciencias - Biología Ecología Microbiana

[ES] La paja de arroz es un recurso al que se le puede dar múltiples usos. Una de las alternativas de gestión es la aplicación sobre la superficie de los cultivos en forma de mantillo, pudiendo conseguir numerosos beneficios como la mejora de las propiedades fisicoquímicas de los suelos, el control de hierbas adventicias y el ahorro de agua. Estos residuos orgánicos pueden afectar el ecosistema del suelo, por lo tanto, el estudio de su impacto es importante para evitar efectos ambientales adversos. En este proyecto se ha estudiado el efecto del mantillo de paja de arroz en la respiración del suelo, mediante incubaciones en laboratorio de paja de arroz con suelos procedentes de parcelas destinadas a la producción de cítricos y caqui bajo sistemas de producción ecológico y convencional, bajo diferentes condiciones de humedad, temperatura y aporte de N, midiendo la liberación de CO2 como indicador de la actividad de los microorganismos y de la mineralización del residuo orgánico. Los resultados obtenidos demuestran que la adición de paja de arroz implica un incremento de la respiración del suelo y una mayor producción de nitrógeno mineral. A su vez, el incremento de la temperatura y la humedad provoca una mayor mineralización del residuo orgánico., [EN] Rice straw is a resource with multiple uses. One of the management alternatives is the application on the surface of the crops in the form of mulch, being able to achieve numerous benefits such as the improvement of the physicochemical properties of the soils, the control of adventitious grasses and water saving. These organic residues can affect the soil ecosystem, therefore, the study of their impact is important to avoid adverse environmental effects. In this project, the effect of rice straw mulch on soil respiration has been studied, through laboratory incubations of rice straw with soils from plots with production of citrus and persimmon under organic and conventional production systems, under different conditions of humidity, temperature and N input, measuring the release of CO2 as an indicator of the activity of microorganisms and the mineralization of the organic residue. The results obtained show that the addition of rice straw implies an increase in soil respiration and a greater production of mineral nitrogen. In turn, the increase in temperature and humidity causes a greater mineralization of the organic residue.

[ES] El presente proyecto parte de la reutilización de la paja de arroz para la obtención de estructuras textiles no tejidas de uso en diversas aplicaciones. Con ello se conseguirá una revalorización del producto generado a partir de un residuo agrario. La alumna realizará un estudio de susceptibles desarrollos a obtener a partir de la paja del arroz. Se seleccionará uno de ellos y se definirá el proceso que se debe seguir para la obtención del producto, diseñando una posible colección., [EN] Given the current problems generated by the burning of rice straw, this project seeks to understand the origin of the problem and develop designs based on non-woven fabrics that can revalue this residue. For this, both the raw material and its applications are studied so far, as well as the behaviour of similar fibers and their current uses in the market. In this way, a brand is created based on this study and on the contemporary social and environmental context generated by Covid 19, which will encompass these products and their future variants. The first application is a substrate for vertical gardens, green facades and hydroponic crops and the second application is a biodegradable pot that will serve as a way of replantation for self-sufficiency in the home. Different tests have been carried out in which an attempt is made to cover topics such as the shaping of the material or dyeing with pigments from nature in order to design products that meet technical, aesthetic and environmental requirements. Finally, it is possible to define and develop two products that manage to revalue the rice straw, fulfilling the objectives proposed in the project.

[ES] La paja de arroz es un residuo agroalimentario abundante y difícil de gestionar, cuya revalorización debe ser potenciada en el contexto de la economía circular generando productos de alto valor que compensen la conversión de otra parte de la biomasa en productos de menor valor añadido como biocombustibles, piensos para animales o compost. En este trabajo se analizan diferentes métodos de aprovechamiento de la paja de arroz, sus características composicionales y estructurales y la factibilidad de los procesos de extracción que permitan la obtención de productos de alto valor. La composición básicamente lignocelulósica de la paja de arroz la convierte en una fuente potencial de compuestos fenólicos ligados a la fracción de lignina y hemicelulosas, con actividad antioxidante y antimicrobiana de gran aplicación en alimentación, farmacia o medicina. El elevado contenido en sílice de la matriz vegetal y el fuerte ensamblado lignina-carbohidratos dificulta los procesos extractivos, por lo que es necesario un tratamiento eficiente para lograr una mayor ruptura celular en el tejido que favorezca la penetración del solvente en la matriz y aumente el rendimiento de extracción. La extracción acuosa, utilizando ultrasonidos y calentamiento a reflujo, se considera una alternativa ecológica a los procesos de extracción con solventes, evitando los residuos tóxicos y logrando tiempos de operación más cortos. Los resultados obtenidos reflejaron la eficacia del pretratamiento con ultrasonidos para favorecer la ruptura de la matriz vegetal y mejorar la penetración del solvente y el rendimiento de la extracción, a la vez que el tratamiento térmico con calentamiento a reflujo favoreció la liberación de los compuestos fenólicos de la matriz vegetal al medio acuoso, obteniendo un buen rendimiento sobre la capacidad antioxidante del extracto., [EN] Rice straw is an abundant agricultural waste that is difficult to manage, whose revaluation must be enhanced in the circular economy's context by generating high-value products that compensate for the consersion of the another part of the biomass into lower value added products such as biofuels, animal feed or compost. This paper analyses different methods of harvesting rice straw, its compositional and structural characteristics and the feasibility of extraction processes that allow high-value products to be obtained. The basically lignocellulosic composition of rice straw makes it a potential source of phenolic compounds linked to the fraction of lignin and hemicelluloses with antioxidant and antimicrobial activity of great application in food, pharmacy or medicine. The high silica content of the plant matrix and the strong lignin-carbohydrate assembly make extractive processes difficult, so it is necessary an efficient treatment to achieve a greater cellular rupture in the tissue that favors the penetration of the solvent in the matrix and increases the extraction performance. Aqueous extraction, using ultrasound and reflux heating, is considered an ecological alternative to solvent extraction processes, avoiding toxic waste and achieving shorter operating times. The results obtained reflected the efficiency of ultrasonic pretreatment to promote the rupture of the plant matrix and improve solvent penetration and extraction performance, while the heat treatment with reflux heating favored the release of phenolic compounds from the plant matrix to the aqueous medium, obtaining a good yield on the antioxidant capacity of the extract., [CA] La palla d'arròs és un residu agroalimentari abundant i difícil de gestionar, la seua revaloració ha de ser potenciada en el context de l'economia circular generant productes d'alt valor que compensen la conversió d'una altra part de la biomassa en productes de menor valor afegit com a biocombustibles, pinsos per a animals o compost. En este treball s'analitzen diferents mètodes d'aprofitament de la palla d'arròs, les seues característiques composicionals i estructurals i la factibilitat dels processos d'extracció que permeten l'obtenció de productes d'alt valor. La composició bàsicament lignocelulósica de la palla d'arròs la converteix en una font potencial de compostos fenòlics lligats a la fracció de lignina i hemicel·luloses, amb activitat antioxidant i antimicrobiana de gran aplicació en alimentació, farmàcia o medicina. L'elevat contingut en sílice de la matriu vegetal i el fort acoblament lignina- carbohidrats dificulta els processos extractius, per la qual cosa és necessari un tractament eficient per a aconseguir una major ruptura cel·lular en el teixit que afavorisca la penetració del solvent en la matriu i augmente el rendiment d'extracció. L'extracció aquosa, utilitzant ultrasons i calfament a reflux, es considera una alternativa ecològica als processos d'extracció amb solvents, evitant els residus tòxics i aconseguint temps d'operació més curts. Els resultats obtinguts van reflectir l'eficàcia del pretractament amb ultrasons per a afavorir la ruptura de la matriu vegetal i millorar la penetració del solvent i el rendiment de l'extracció, al mateix temps que el tractament tèrmic amb calfament a reflux va afavorir l'alliberament dels compostos fenòlics de la matriu vegetal al medi aquós, obtenint un bon rendiment sobre la capacitat antioxidant de l'extracte.

[ES] En las zonas agrícolas del área mediterránea es un objetivo prioritario la conservación de suelo y del agua, lo que requiere de la adopción de medidas que compatibilicen la consecución de dicho objetivo con la continuidad de la actividad agrícola con adecuadas producciones. Estas medidas hacen referencia al mantenimiento de una adecuada calidad de suelo en los sistemas agrícolas, lo que implica, entre otros factores, alcanzar y mantener un contenido apropiado de materia orgánica, haciendo un aprovechamiento conveniente de los restos de cultivo y/o evitando la rápida descomposición de la materia orgánica del suelo. En ocasiones el aprovechamiento de los residuos de cultivo en el propio sistema no es posible. Es el caso de la paja de arroz, que es uno de los residuos más difíciles de manipular y, cuya gestión en entornos naturales tiene un alto valor ecológico, como es el caso de La Albufera de Valencia, que representa un problema social y medioambiental. Tradicionalmente, el destino final de la paja generada en el cultivo del arroz ha sido la quema, pero esta práctica está cuestionada por los problemas de salud y de contaminación atmosférica que origina en el entorno de las zonas de cultivo. Es preciso buscar alternativas a esta práctica de la quema y, entre ellas, se encuentra la retirada de la paja de los campos y su posterior aprovechamiento como acolchado en otros cultivos. En este contexto de búsqueda de alternativas al problema de la quema de la paja de arroz, se enmarca este Trabajo fin de grado, cuyo objetivo es evaluar el impacto del uso de la paja del arroz como mulch en frutales, a la vez que se valora su efecto sobre la humedad, la temperatura y la biología del suelo. Para ello, se realizaron incubaciones de laboratorio de la paja del arroz con el suelo y se midió la liberación de CO2 como indicador de la actividad de los microorganismos. Además, se colocaron sondas capacitivas a distintas profundidades en las parcelas en zonas con paja de arroz y en zonas sin ella, para valorar la influencia de este residuo orgánico sobre la humedad y temperatura del suelo. Los resultados obtenidos muestran que la adición de paja ha supuesto en todos los tratamientos estudiados un incremento de la respiración del suelo, favoreciendo la descomposición la paja triturada, debido al mayor contacto de ésta con el suelo. El porcentaje medio de C mineralizado respecto al añadido con la paja fue del 39.7% en el tratamiento con paja triturada, del 37.4% en el de paja triturada con adición de N mineral y del 33.6% en el caso de la paja no triturada. La adición de N mineral ha puesto de manifiesto que se ha producido inmovilización de N en todos los tratamientos. Se constata un aumento claro de la amplitud térmica en las zonas en las que no hay mulch de paja de arroz, siendo los mayores valores de temperatura máxima de estas zonas los que provocaron las diferencias de amplitud. Sin embargo, se observó un patrón claro de comportamiento respecto la humedad del suelo, aunque en la mayoría de las zonas con mulch la humedad en la capa superficial fue mayor que las zonas sin mulch., [EN] In Mediterranean agricultural areas, the soil and water conservation is a priority objective, which requires the adoption of measures that make the achievement compatible with the continuity of agricultural activity with adequate production. These measures refer to the maintenance of adequate soil quality in agricultural systems, which implies, among other factors, achieving and maintaining an appropriate content of organic matter, making a convenient use of crop residues and / or avoiding rapid soil organic matter decomposition. Sometimes crop residues usage in the system itself is not possible. This is the case of rice straw, which is one of the most difficult residues to handle, and whose management in natural environments is of high ecological value, as is the case of La Albufera de Valencia, that represents a social and environmental problem. Traditionally, the fate of rice straw generated in rice growing is to be burned, but this practice is put into doubt by the health problems and air pollution that it originates in the surroundings of the cultivation areas. It is necessary to look for alternatives to this practice of burning, and among them is the rice straw removal from the fields and its subsequent use as mulch in other crops. In this context of research for alternatives to the problem of burning rice straw is framed this degree thesis, which aims to evaluate the impact of rice straw usage as mulch in fruit trees, evaluating its effect on humidity , temperature and soil biology. For this, laboratory incubations of rice straw with the soil were carried out and the release of CO2 was measured as a microorganisms¿ activity indicator. In addition, capacitive probes were placed at different depths in the plots in areas with rice straw and in areas without it, to assess the influence of this organic residue on soil moisture and temperature. The results obtained show that the addition of rice straw has led to an increase in soil respiration in all the studied treatments, favoring decomposition shredded rice straw due to its greater contact with the soil. The average percentage of mineralized C in relation to that added with rice straw was 39.7% in the shredded straw treatment, 37.4% in shredded straw with the addition of mineral N and 33.6% in the case of uncrushed straw. The addition of mineral N has shown that immobilization of N has occurred in all treatments. There is a clear increase in the thermal amplitude in the areas where there is no rice straw mulch, being the highest maximum temperature values in these areas the ones that caused the amplitude differences. However, a clear pattern of behavior in relation to soil moisture was observed, although in most of the mulched areas the moisture in the surface layer was higher than in the areas without mulch.

[ES] El área que rodea el Parc Natural de l'Albufera de Valencia se compone, en gran parte, de un paisaje formado por un mosaico de campos de cultivo cuya principal producción es el arroz. Desde hace tiempo existe un debate en relación con el manejo de la paja del arroz, puesto que supone una gran cantidad de biomasa residual que hay que gestionar en escasas semanas, con la problemática añadida de la localización en el mapa, el entorno del Parque Natural y la proximidad a grandes zonas urbanas. Tradicionalmente se ha recurrido a las quemas como una solución fácil para la eliminación de los residuos de paja, pero esta práctica provoca una contaminación ambiental del aire. Otra alternativa adoptada ha sido el enterrado, pero genera problemas de eutrofización de las aguas. El resto de posibles soluciones, como su empleo como biocombustible, acolchados del suelo, destino animal y ganadero, etc, requieren la recogida, compactación y transporte de la misma, lo cual encarece el proceso. En este estudio, se va a valorar una posible alternativa de uso de la paja de arroz como acolchado para cultivos cercanos a la zona de producción de la Albufera o para zonas de monte donde sea un beneficio. Para ello, se describirán las tareas de optimización del empacado, transporte, acumulación y extendido de la paja, el proceso desde los campos de arroz hasta el destino. Se analizará a nivel logístico diferentes medios para el transporte, además de estudiar el mercado de posibles equipos para el empacado, la carga y el transporte., [EN] The surrounding area of the natural park of Albufera de Valencia is composed, to a large extent, of a landscape formed by a mosaic of crop fields whose main production is rice. For a long time, there has been a debate in relation to the management of rice straw, since it involves a large amount of residual biomass that must be managed in a few weeks, with the added problem of its location on the map, the park environment and the proximity to large urban areas. Traditionally, burning has been used as an easy solution for the elimination of straw residues, but this practice generates an environmental pollution of the air. Another alternative adopted has been the buried one, but it generates problems of eutrophication of the waters. The rest of possible solutions, such as its use as biofuel, padded soil, animal, and livestock destiny, etc, require the collection, compaction, and transport of the same, which makes the process more expensive. In this study, we will evaluate a possible alternative of using rice straw as mulch for crops close to the Albufera production area or for forestry areas where it is a benefit. To do this, the tasks of optimizing the packing, transporting, accumulating, and spreading the straw, the process from the rice fields to the destination, will be described. Different means of transport will be analysed logistically, in addition to studying the market for possible equipment for packaging, loading and transport.

[ES] La paja de arroz es actualmente un residuo que conlleva mucha problemática en su gestión. Por otro lado, es un residuo que contiene compuestos de interés que podrían obtenerse para su revalorización en aras a la sostenibilidad y dentro del concepto de la economía circular. En el presente trabajo, se han analizado diferentes estudios que plantean su re-utilización, desde la producción de bioetanol, la obtención de compost o el uso en materiales de construcción. Entre sus componentes, destaca el alto contenido en sílice (15-23 %) y otros minerales, así como los componentes lignocelulósicos (40 % de celulosa y 35 % de lignina) que podrían representar una fuente de compuestos activos, como antioxidantes o antimicrobianos, y de celulosa con importantes aplicaciones en muchos ámbitos industriales. Entre los compuestos fenólicos de la fracción de lignina están el ácido p-cumarico y el ferulico con probada actividad antioxidante. Adicionalmente al análisis bibliográfico, se han obtenido extractos hidroalcohólicos y acuosos de la paja de arroz para valorar su capacidad antioxidante y antimicrobiana, y así, su potencial como fuente de estos compuestos fenólicos para su incorporación a materiales biodegradables activos para el envasado de alimentos. Se ha determinado el contenido total de fenoles por el método de Folin Ciocalteu, la capacidad antioxidante por el método del DPPH y la concentración mínima inhibitoria contra Listeria inocua y E.Coli spp. Los extractos acuosos presentaron el mayor contenido fenólico (199 mg equivalentes de ácido gálico por 100 g paja seca) y la mayor actividad antioxidante (EC50=153 mg paja/mg DPPH), aunque no tuvieron actividad antimicrobiana notable contra las bacterias probadas. En conclusión, la paja de arroz tiene alto potencial como fuente de antioxidantes naturales y su extracción acuosa constituiría un método medioambientalmente sostenible para su obtención., [EN] Rice straw is currently a waste that involves a lot of problems in its management. On the other hand, it is a waste that contains compounds of interest that could be obtained for its valorisation for the sake of sustainability and within the concept of the circular economy. In the present work, different studies have been analyzed that propose its re-use; for the production of bioethanol, for obtaining compost or for its use in construction materials. Its components include a high content of silica (15-23%) and other minerals, as well as lignocellulosic components (40% cellulose and 35% lignin) that could represent a source of active compounds, such as antioxidants or antimicrobials, and cellulose with important applications in many industrial areas. Among the phenolic compounds of the lignin fraction are p-coumaric acid and ferulic acid with proven antioxidant activity. In addition to the bibliographic analysis, hydroalcoholic and aqueous extracts of rice straw have been obtained to assess their antioxidant and antimicrobial capacity, and thus, their potential as a source of these phenolic compounds for their incorporation into biodegradable active materials for food packaging. The total content of phenols was determined by the Folin Ciocalteu method, the antioxidant capacity by the DPPH method and the minimum inhibitory concentration against Listeria inocua and E.Coli spp was also analysed. The aqueous extracts had the highest phenolic content (199 mg gallic acid equivalents per 100 g dry straw) and the highest antioxidant activity (EC50 = 153 mg straw / mg DPPH), although they had no significant antimicrobial activity against the bacteria tested. In conclusion, rice straw has high potential as a source of natural antioxidants and its aqueous extraction would be an environmentally sustainable method for obtaining these compounds., [CA] La palla d'arròs és actualment un residu que comporta molta problemàtica en la seva gestió. D'altra banda, és un residu que conté compostos d'interès que podrien obtenir-se per a la seva revaloració en llaures a la sostenibilitat i dins del concepte de l'economia circular. En el present treball, s'han analitzat diferents estudis que plantegen la seua re-utilització, des de la producció de bioetanol, l'obtenció de compost, o l'ús en materials de construcció. Entre els seus components, destaca l'alt contingut en sílice (15-23%) i altres minerals, així com els components lignocelulósics (40% de cel·lulosa i 35% de lignina) que podrien representar una font de compostos actius, com a antioxidants o antimicrobians, i de cel·lulosa amb importants aplicacions en molts àmbits industrials. Entre els compostos fenòlics de la fracció de lignina estan l'àcid p-cumaric i el ferulic amb provada activitat antioxidant. Addicionalment a l'anàlisi bibliogràfic, s'han obtingut extractes hidroalcoholics i aquosos de la palla d'arròs per a valorar la seva capacitat antioxidant i antimicrobiana, i així, el seu potencial com a font d'aquests compostos fenòlics per a la seva incorporació a materials biodegradables actius per a l'envasament d'aliments. S'ha determinat el contingut total de fenols pel mètode de Folin Ciocalteu, la capacitat antioxidant pel mètode del DPPH i la concentració mínima inhibitòria contra Listeria innòcua i E.Coli spp. Els extractes aquosos van presentar el major contingut fenòlic (199 mg equivalents d'àcid gàl·lic per 100 g palla seca) i la major activitat antioxidant (EC50=153 mg palla/mg DPPH), encara que no van tenir activitat antimicrobiana notable contra els bacteris provats. En conclusió, la palla d'arròs té un alt potencial com a font d'antioxidants naturals i la seva extracció aquosa constituiria un mètode mediambientalment sostenible per a la seva obtenció.

[ES] El abandono de las tierras de cultivo es un problema cada vez mayor en España y en el resto de Europa. La baja rentabilidad de las explotaciones agrícolas, un mercado de la tierra con poco atractivo por su alto índice de morosidad y una transición generacional baja, son, entre otras, causas de este abandono. El proyecto se ubica en la Huerta de la Punta, una de las huertas más frágiles de Valencia situada al oeste del barrio de Nazaret. Su objetivo es dinamizar y dignificar la huerta ofreciendo espacios de interés empresarial y cultural enfocados en la actividad agraria y mediante una estrategia de arquitectura orgánica capaz de contraerse o colonizar el territorio en función de las necesidades de los agricultores. Con este fin, el centro empresarial realizado mediantes sistemas constructivos en seco, se compone de una gran cubierta transpirable compuesta por la repetición de elementos y que protege diferentes módulos, construidos con paja de arroz, que albergan el programa., [EN] The farmland abandonment is a growing problem in Spain and the rest of Europe. The low profitability of agricultural holdings, the weak land market due to its high late payment rate and the low generational transition are, among others, causes of this abandonment. The project is located in the Huerta de la Punta, one of the most fragile orchards of Valencia located west of Nazaret neighborhood. Its objective is to boost and dignify the agriculture by offering spaces of business and cultural interest focused on agricultural activity and through a strategy of organic architecture capable of contracting or colonizing the territory according to the farmers needs. To this end, the business center built using dry building systems, consists of a large breathable cover composed of repeated elements that protect different modules, built with rice straw, that host the program.

[ES] De un rebaño de 150 cabras de raza Murciano-Granadina en lactación se seleccionarán 14 cabras, de las cuales 7 comerán una dieta control y las otras 7 otra que incorpora paja de arroz y hoja de limón procedente de los residuos de la poda. Con una metodología validada y con un equipo de calorimetría indirecta diseñado en la UPV se calculará el balance energético, aprovechamiento de la dieta, y rendimiento lechero de las cabras. Con estos resultados se pretende obtener, a partir del coste energético, unos indicadores técnicos de aprovechamiento de la dieta por cabras lecheras., [EN] From a herd of 150 goats of Murciano-Granadina breed, 14 goats will be selected, of which 7 will eat a control diet and the other 7 will incorporate rice straw and lemon leaf from the pruning waste. With a validated methodology and with an indirect calorimetry equipment designed at the UPV, the energy balance, the use of the diet, and the milk yield of the goats will be calculated. With these results, it is intended to obtain, from the energy cost, technical indicators of the use of the diet by dairy goats.

El empleo de subproductos agrícolas en la alimentación de cabras lecheras es una práctica de gran interés que permite reducir los costes de alimentación del ganado y la gestión de residuos con impacto medioambiental. El trabajo estudia el efecto de la inclusión de la hoja de limón y la paja de arroz, subproductos característicos en la Comunitat Valenciana, en la dieta de cabras lecheras sobre la calidad de la leche y las características del queso Tronchón. Para ello se emplean 26 cabras de raza Murciano-Granadina dividas en dos lotes y dos periodos experimentales en donde los los animales eran alimentados con una dieta control y otra basada en un pienso que contiene hoja de limón y paja de arroz. Las cabras se ordeñan una vez al día y con la leche de mezcla se realizan cuatro fabricaciones de queso curado Tronchón. Sobre las muestras de leche de mezcla y los quesos de las diferentes fabricaciones se determina la calidad físico-química, el contenido en ácidos grasos totales y libres en el caso de los quesos y la evaluación sensorial de los mismos para establecer si existen diferencias debidas a la inclusión de los subproductos, The use of agricultural by-products in feeding dairy goats is a practice of great interest that allows to reduce the cost of feeding livestock and the management of waste with environmental impact. The work studies the effect of the inclusion of the leaf of lemon and rice straw, characteristic by-products in the region of Valencia, in the diet of dairy goats on the quality of the milk and the characteristics of Tronchon cheese. 26 race Murciano-Granadina goats are used for this divided into two lots and two experimental periods where the animals were fed a diet control and another based on a feed that contains lemon leaf and rice straw. The goats are milked once a day and four productions of Tronchon cheese are made with milk mixture. Mix milk samples and the cheeses of different fabrications physico-chemical quality, the content of total and free fatty acids in the case of the cheese and the sensory evaluation of the is determined to establish whether there are differences due to the inclusion of by-products

Resumen El tamo de arroz es uno de los residuos agrícolas lignocelulósicos más abundantes en el planeta, luego de los residuos producidos por los cultivos de maíz y trigo, con una producción mundial estimada de 1000 millones de toneladas según estadísticas de la FAO. En el contexto de la agricultura moderna es determinante lograr un manejo ambientalmente sostenible de este recurso mediante su incorporación al suelo, de tal forma que se logre el reciclaje de nutrientes, evitando la incorporación de patógenos al sistema y la inmovilización de elementos como el nitrógeno por la comunidad microbiana. El objetivo de este trabajo consistió en la evaluación de un inoculo microbiano mixto a partir de productos comerciales basados en hongos del género Trichoderma y bacterias aerobias formadoras de endosporas, con potencial degradador del tamo de arroz, así como el empleo de bacterias promotoras de crecimiento vegetal al momento de la siembra, que pudieran aprovechar los nutrientes del proceso de descomposición del tamo de arroz, potenciando su actividad biológica. Los tratamientos fueron evaluados bajo diferentes relaciones C:N del tamo de arroz que favorecieran el proceso de degradación, mediante la adición de nitrógeno inorgánico. Los resultados del trabajo permitieron identificar que la aplicación de una enmienda de nitrógeno a una relación C:N 35 más una dosis adicional de urea al momento de la siembra de las semillas de arroz, fue el tratamiento más adecuado para potenciar el efecto de los microorganismos e incrementar las variables agronómicas obtenidas mediante un esquema de fertilización convencional del cultivo. Abstract Rice straw is one of the most abundant lignocellulosic agricultural residues on the world, after residues produced by maize and wheat crops, with an estimated global production of 1000 million tones according to FAO statistics. In the context of modern agriculture, it is essential to achieve an environmentally sustainable management of this resource, through the incorporation of rice straw into the soil, in order to achieve nutrient recycling avoiding the incorporation of pathogens into the system and the losses of nitrogen due to soil microbial biomass immobilization. In this context, the objective of this work consisted in the evaluation of a mixed microbial inoculum with degrading potential of rice straw from commercial products based on the fungus Trichoderma spp. and aerobic endospore forming bacteria. It was also used a plant growth promoting bacteria at the time of planting, in order to take advantage of nutrients released from RS decomposition and improve its biological activity. These microbial treatments, were evaluated at different concentrations of inorganic nitrogen amendments that allowed different levels of rice straw´s C:N ratio, favoring the degradation process. Overall results allowed to identify that the application of a nitrogen amendment to rice straw up to C:N 35, plus an additional dose of urea at the time of rice seeds planting, was the most adequate treatment to potentiate the effect of the microorganisms and to increase or maintain the agronomic variables obtained through a conventional fertilization management of the crop.

En este documento se presentan los resultados de una investigación basada en el uso de un material alternativo como lo es la ceniza de tamo de arroz (CTA), en sustitución del material de relleno (cuarzo) utilizado para la manufactura de gres porcelánico. Para ello, fue preparada una mezcla estándar (RS_0) (15 % cuarzo, 45 % feldespato, 25 % arcilla caolinítica y 15 % caolín), y dos mezclas más donde la CTA sustituyó al cuarzo en porcentajes del 25 % y 50 % (RS_25 y RS_50, respectivamente). Especímenes de las pastas obtenidas fueron moldeados, secados, y cocidos. A partir de los valores de absorción de agua y resistencia a la flexión, los especímenes cocidos de las mezclas estándar (RS_0) y aquellas con adición de CTA RS_25 y RS_50, fueron clasificados como baldosas de gres porcelánico prensadas en seco pertenecientes al grupo BIa, conforme a la normativa ISO 13006 (resistencia a flexión > 35 MPa y absorción de agua ≤ 0,5 %); sin embargo, en aquellos especímenes cocidos RS_50 el intervalo óptimo de cocción más estrecho y el fenómeno de hinchamiento deben ser tenidos en cuenta a la hora de establecer la temperatura óptima de cocción; lo que indica que debe tenerse un mayor control del proceso de cocción de estas mezclas. Los resultados permitieron concluir que la CTA bajo las condiciones de obtención, sí reemplaza parcialmente el material de relleno utilizado en la elaboración de gres porcelánico. In this research are presented the results of using rice straw ash (RSA) as substitute of filler material for manufacturing stoneware tiles. Specimens of standard porcelain stoneware tile (RS_0) were compared to porcelain stoneware tiles where quartz was replaced by RSA in the formulation in percentages of 25% and 50%, respectively (RS_25 and RS_50). Specimens of semidry triaxial mixtures were prepared by uniaxial pressing, followed by drying and sintering. Porcelain stoneware tile specimens RS_0, RS_25 and RS_50 reached bending strength and water absorption values were in accordance with standard ISO 13006 (Annex G, BIa) (≥ 35 MPa and < 0.5%, respectively). However, porcelain stoneware tile specimens RS_50 showed a shorter temperature range for firing than RS_0 and bloating phenomenon must be considered. This indicates that more careful control is required during the firing process of this porcelain. It was concluded that filler material can be substituted positively by RSA in stoneware tile pastes. Neste artigo são apresentados os resultados de uma investigação com base na utilização de um material alternativo, tal como a cinza de casca de arroz (CCA), substituindo o material de enchimento (quartzo) utilizado para a fabricação de porcelanato. Para isso, foi preparada uma mistura padrão (RS_0) (15% de quartzo, feldspatos 45%, 25% de argila caulinítico e 15% de caulino), e duas misturas mais, onde CTA substitui percentagens de quartzo de 25% e 50% (RS_25 e RS_50 respectivamente). Espécimes das massas obtidas foram moldados, secadas e cozidas. A partir dos valores de absorção de água e resistência à flexão, as misturas padrão cozidas (RS_0) e aqueles com adição CTA RS_25 e RS_50, foram classificadas como louças de porcelanato pressionadas em seco que pertence ao grupo Bla, de acordo com a norma ISO 13006 (resistência à flexão> 35 MPa, e a absorção de água ≤ 0,5%); embora, nos espécimes preparados RS_50 o intervalo ideal de cozimento mais estreito e o fenômeno de inchamento devem ser levados em conta quando for estabelecida a temperatura de cozimento ideal; indicando que deve ser maior o controle sobre o processo de cozimento dessas misturas. Os resultados permitiram concluir que o CTA de acordo com as condições de produção, sim substitui parcialmente o material de enchimento usado na fabricação de porcelanato.

Con el fin de seleccionar microorganismos con actividad ligninocelulolitica para la degradación de tamo de arroz, en este trabajo se evaluaron 8 microorganismos previamente aislados (7.1, 8, 4.5, 4.5’, 9, T1.1, H1, 7.4) a los cuáles se les realizaron pruebas cualitativas y cuantitativas. Con los resultados obtenidos, se escogieron los mejores microorganismos celulolíticos y ligninolíticos para realizar la evaluación de la actividad enzimática (endoglucanasa, exoglucanasa, β-glucosidasa, xilanasa, lacasa, manganeso peroxidasa) en medio líquido, variando la fuente de carbono y la fuente de nitrógeno, con la finalidad de seleccionar el microorganismo ligninolítico y el microorganismo celulolítico más efectivo en la producción de estas enzimas. Una vez escogidos, se procedió a realizar la evaluación de la degradación en tamo de arroz en condiciones de invernadero, encontrando una rápida colonización de los microorganismos, e inducción de la actividad enzimática celulolítica y/o ligninolítica. Abstract. To select microorganisms with lignocellulolytic activity for degradation of rice straw, 8 previously isolated microorganisms were evaluated in this work (7.1, 8, 4.5, 4.5', 9, T1.1, H1, 7.4) with qualitative and quantitative tests. With the obtained results, the best cellulolytic and ligninolytic microorganisms were chosen to carry out the evaluation of enzyme activity (endoglucanase, exoglucanase, β-glucosidase, xylanase, laccase, manganese peroxidase) in liquid medium, varying the carbon source and the nitrogen source. In order to select the most effective ligninolytic and cellulolytic microorganism in the production of these enzymes. Once chosen, proceeded to carry out the evaluation of the degradation in rice straw under greenhouse conditions, finding a rapid colonization of microorganisms, and induction of cellulolytic and ligninolytic activity. Maestría

El cultivo del arroz es de importancia económica para el país ya que anualmente registra una producción de alrededor de 20x105 toneladas de arroz paddy seco, lo cual se traduce en ganancias importantes en el sector agrícola. Sin embargo después del proceso de cosecha se genera una cantidad de residuo igual o mayor al producto obtenido. El objetivo de esta investigación fue evaluar la capacidad de los microorganismos aislados de suelos del cultivo de arroz para degradar el residuo conocido como tamo o paja para ser reincorporado al suelo. Se estableció que de los 16 aislamientos evaluados Penicillium sp MF 3‐64 y Paecilomyces sp. presentaron actividad degradativa promisoria debido a la producción de celulasas totales a partir de caldo tamo, halos de hidrolisis en agar celulosa y producción de CO2 a partir de la degradación del sustrato. Se caracterizó la actividad enzimática de los dos aislamientos seleccionados por medio de un diseño factorial irregular, empleando como factores la fuente de carbono y nitrógeno con 2 y 3 niveles respectivamente las variables de respuesta fueron las actividades enzimáticas endoglucanasa, celobiohidrolasa, β‐ glucosidasa, encontrándose que la carboximetilcelulosa y el sulfato de amonio tienen una influencia positiva en la producción enzimática (p˂0,005). Adicionalmente, se determinó la influencia de la fuente de nitrógeno en la producción de xilanasas obteniéndose mayor actividad enzimática en presencia de la misma. Se encontró que Penicillium sp. produce 4000 UE/L de β‐glucosidasa a diferencia de Paecilomyces sp. que produce 225 UE/L; esta tendencia se encontró en las demás actividades enzimáticas evaluadas. En la evaluación de Penicillium sp. en fermentación solida empleando el residuo como sustrato, se obtuvieron actividades enzimáticas de 747 UE β‐glucosidasa/g, 138 UE Celobiohidrolasa/g, y 10 UE Endoglucanasa/g, así como una reducción en el porcentaje de celulosa (4,6%) y hemicelulosa (4,4%), Adicionalmente se observó el cambio en la estructura del residuo y la colonización de los microorganismos sobre el mismo por medio de MEB. Abstract. The rice crop has an economic importance for Colombia due to the huge annual production which is about 20x105 dry tonnes of paddy rice. However after harvest the process generates an amount of waste greater than the product obtained. In the present study we evaluate the ability of microorganisms isolated from soils to degrade the rice straw in order to reinstatement the waste to the culture soil. It was established through qualitative, quantitative and indirect evolutions that Penicillium sp MF 3-64 and Paecilomyces sp MF 4-71 Have a promising cellulolytic activity unlike the 14 remaining isolates tested. Additionally by an irregular factorial design using as a factor the source of carbon and nitrogen with 2 and 3 levels respectively, were measured enzyme activities endoglucanase , cellobiohydrolase and β -glucosidase , it was found that carboxymethylcellulose and ammonium sulfate have a positive influence in enzyme production. In the case of the xylanase was found equally influenced by the nitrogen source. It was found that Penicillium sp. 4000 produces EU / L of β -glucosidase in contrast with Paecilomyces sp. with 225 UE/L ; this trend was found on the other enzymatic activities. In the evaluation of Penicillium sp. In solid fermentation employing the residue as substrate , the activity was 747 EU β -glucosidase/g , 138 EU cellobiohydrolase/ g, and 10 EU Endoglucanase/ g , it was found a reduction in the percentage of cellulose (4.6%) and hemicellulose ( 4.4%) Additionally by SEM it was observed changes in the straw structure and the colonization of the microorganisms Maestría

Parámetros tales como eficiencia biológica (EB), tasa de productividad (TP), tamaño de los cuerpos fructíferos, grasa, fibra, carbohidratos totales, valor de energía y proteínas totales, fueron determinados y analizados para hongos comestibles de la cepa importada Pleurotus pulmonarius RN2 y dos cepas nativas de Panamá P.djamor RN81 y RN82, cultivadas sobre paja de arroz (Oriza sativa L), rastrojo y tuza de maíz (Zea maíz L.). El objetivo fue establecer si existían diferencias significativas en estos parámetros, por efecto de la cepa, el tipo de sustrato o su interacción. Más del 50% de los hongos cosechados presentó un tamaño entre 5 y10 cm. Se destaca un alto contenido de proteína para el hongo P. djamor RN82 crecido sobre tuza de maíz (43.07%) y una alta eficiencia biológica para P. pulmonarius RN2 (75.65%). Se obtuvo diferencias significativas para la eficiencia biológica, proteínas, carbohidratos y fibra por efecto de la interacción cepa sustrato.

Parámetros tales como eficiencia biológica (EB), tasa de productividad (TP), tamaño de los cuerpos fructíferos, grasa, fibra, carbohidratos totales, valor de energía y proteínas totales, fueron determinados y analizados para hongos comestibles de la cepa importada Pleurotus pulmonarius RN2 y dos cepas nativas de Panamá P.djamor RN81 y RN82, cultivadas sobre paja de arroz (Oriza sativa L), rastrojo y tuza de maíz (Zea maíz L.). El objetivo fue establecer si existían diferencias significativas en estos parámetros, por efecto de la cepa, el tipo de sustrato o su interacción. Más del 50% de los hongos cosechados presentó un tamaño entre 5 y10 cm. Se destaca un alto contenido de proteína para el hongo P. djamor RN82 crecido sobre tuza de maíz (43.07%) y una alta eficiencia biológica para P. pulmonarius RN2 (75.65%). Se obtuvo diferencias significativas para la eficiencia biológica, proteínas, carbohidratos y fibra por efecto de la interacción cepa sustrato. Parameters such as biological efficiency (BE), productivity rate (TP), size of fruiting bodies, fat, fiber, total carbohydrate, energy value and total protein, were determined and analyzed for edible mushrooms, Pleurotus pulmonarius RN2, a foreign strain and two native strains of Panama: P. djamor RN81 and RN82 , all grown on rice straw (Oryza sativa L.), corn stubble and husk (Zea maize L.). The objective was to establish if there were significant statistical differences in these parameters due to strain, type of substrate or their interaction. Over 50% of the harvested mushrooms showed sizes between 5 and 10 cm. Outstanding results were the high protein content for fungus P. djamor RN82 grown on corn husk (43.07%) and high biological efficiency for P. pulmonarius RN2 (75.65%). Significant differences were obtained for biological efficiency, proteins, carbohydrates and fiber due to the strain-substrate interaction.

En la primavera al otoño del año 2005, en el norte de Kanto, localizado en el centro de Japón se preparó un área de campo para cultivar tomate de ramillete (tomate cherry) (Lycopersicon esculentum var. cerasiforme) con tres tipos de cobertura: 1. Paja de arroz con salvado de arroz, 2. Paja de arroz solamente y 3. Cobertura con polietileno. La cosecha de los frutos se realizó desde junio hasta finales de septiembre. Hubo diferencias significativas entre los tratamientos, en el rendimiento total de los frutos (p = 0,0379) y el de frutos normales (p = 0,0458). Las mayores producciones de frutos totales (3,4 kg•planta-1 ) se obtuvieron con el tratamiento de paja de arroz con salvado de arroz, seguido por los otros dos tratamientos con alrededor de 2,5 kg-planta¹. Los otros factores como el total de frutos y el peso de frutos dañados no fueron significativamente diferentes. Después de 40 días de sembrado en el campo, se midió la altura de la planta y otros caracteres vegetativos sin obtener diferencias estadísticamente significativas entre los tratamientos del suelo estudiados. Los resultados indican que la aplicación de salvado de arroz en la superficie del campo previamente cubierto con paja de arroz, para las plantas de tomate, contribuyen al incremento de los rendimientos. La aplicación de salvado de arroz, también redujo el manejo para el control de malezas