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Introduction. Several studies have shown that the fruit of cocona and quinoa seeds have good levels of nutritional and functional compounds, as well as great versatility for food preparation. Objective. To determine the taste attribute preference, the physicochemical profile and the antioxidant capacity of the nutraceutical drink nectar based on S. sessiliflorum Dunal (cocona) enriched with Chenopodium quinoa Willdenow (quinoa). Materials and methods. A nectar was prepared with cocona pulp and quinoa seeds variety INIA 415 Pansakalla, under the Peruvian Technical Standard (NTP 203.110 2009) with fruits collected between February and March 2019, in the town center of Santa Rosa, Inambari district, Tambopata province, department of Madre de Dios, Peru. A sensory panel of forty people evaluated the flavor attribute, the proximal composition was determined by standardized methods and antioxidant capacity by ABTS methodology. Results. The most preferred nectar contained 73 % cocona pulp and 7 % cooked quinoa, the addition of quinoa increased the macronutrient content by 42 %, as well as the antioxidant capacity by 20 %. The cooked quinoa grains presented double the antioxidant capacity compared to cocona fruit. A lowcalorie beverage was obtained (49.3 kcal/100 g) and enriched with bioactive compounds of high antioxidant capacity. Conclusions. The formulation with the highest acceptance according to the flavor attribute, physicochemical profile, and antioxidant capacity of the beverage was the one containing a proportion of 73 % cocona pulp and 7 % cooked quinoa grains, a beverage that met the regulatory requirements and could contribute to maintain and improve health., Introducción. Diversos estudios señalaron que la fruta de cocona y las semillas de quinua, presentaron buenos niveles de compuestos nutricionales y funcionales, así como gran versatilidad para la preparación de alimentos. Objetivo. Determinar la preferencia en el atributo del sabor, el perfil fisicoquímico y la capacidad antioxidante del néctar de una bebida nutracéutica a base de S. sessiliflorum Dunal (cocona) enriquecida con Chenopodium quinoa Willdenow (quinua). Materiales y métodos. Se preparó un néctar con pulpa de cocona y semillas de quinua variedad INIA 415 Pansakalla, bajo la Norma Técnica Peruana (NTP 203.110 2009), con frutos recolectados entre febrero y marzo de 2019, en el centro poblado de Santa Rosa, distrito Inambari, provincia de Tambopata, departamento de Madre de Dios, Perú. Un panel sensorial de cuarenta personas evaluó el atributo de sabor, la composición proximal se determinó mediante métodos estandarizados y la capacidad antioxidante mediante la metodología ABTS. Resultados. El néctar de mayor preferencia contenía 73 % de pulpa de cocona y 7 % de quinua cocida, el añadido de quinua aumentó en 42 % el contenido de macronutrientes, así como la capacidad antioxidante en un 20 %. Los granos de quinua cocida presentaron el doble de la capacidad antioxidante en comparación con la fruta de cocona. Se obtuvo una bebida de bajas calorías (49,3 kcal/100 g) y enriquecida con compuestos bioactivos de alta capacidad antioxidante. Conclusiones. La formulación con mayor aceptación de acuerdo co el atributo de sabor, perfil fisicoquímico y capacidad antioxidante de la bebida fue la que contenía una proporción de 73 % de pulpa de cocona y 7 % de granos de quinua cocida, bebida que cumplió con los requisitos normativos y que podría contribuir a mantener y mejorar la salud.

Introduction. Several studies have shown that the fruit of cocona and quinoa seeds have good levels of nutritional and functional compounds, as well as great versatility for food preparation. Objective. To determine the taste attribute preference, the physicochemical profile and the antioxidant capacity of the nutraceutical drink nectar based on S. sessiliflorum Dunal (cocona) enriched with Chenopodium quinoa Willdenow (quinoa). Materials and methods. A nectar was prepared with cocona pulp and quinoa seeds variety INIA 415 Pansakalla, under the Peruvian Technical Standard (NTP 203.110 2009) with fruits collected between February and March 2019, in the town center of Santa Rosa, Inambari district, Tambopata province, department of Madre de Dios, Peru. A sensory panel of forty people evaluated the flavor attribute, the proximal composition was determined by standardized methods and antioxidant capacity by ABTS methodology. Results. The most preferred nectar contained 73 % cocona pulp and 7 % cooked quinoa, the addition of quinoa increased the macronutrient content by 42 %, as well as the antioxidant capacity by 20 %. The cooked quinoa grains presented double the antioxidant capacity compared to cocona fruit. A lowcalorie beverage was obtained (49.3 kcal/100 g) and enriched with bioactive compounds of high antioxidant capacity. Conclusions. The formulation with the highest acceptance according to the flavor attribute, physicochemical profile, and antioxidant capacity of the beverage was the one containing a proportion of 73 % cocona pulp and 7 % cooked quinoa grains, a beverage that met the regulatory requirements and could contribute to maintain and improve health., Introducción. Diversos estudios señalaron que la fruta de cocona y las semillas de quinua, presentaron buenos niveles de compuestos nutricionales y funcionales, así como gran versatilidad para la preparación de alimentos. Objetivo. Determinar la preferencia en el atributo del sabor, el perfil fisicoquímico y la capacidad antioxidante del néctar de una bebida nutracéutica a base de S. sessiliflorum Dunal (cocona) enriquecida con Chenopodium quinoa Willdenow (quinua). Materiales y métodos. Se preparó un néctar con pulpa de cocona y semillas de quinua variedad INIA 415 Pansakalla, bajo la Norma Técnica Peruana (NTP 203.110 2009), con frutos recolectados entre febrero y marzo de 2019, en el centro poblado de Santa Rosa, distrito Inambari, provincia de Tambopata, departamento de Madre de Dios, Perú. Un panel sensorial de cuarenta personas evaluó el atributo de sabor, la composición proximal se determinó mediante métodos estandarizados y la capacidad antioxidante mediante la metodología ABTS. Resultados. El néctar de mayor preferencia contenía 73 % de pulpa de cocona y 7 % de quinua cocida, el añadido de quinua aumentó en 42 % el contenido de macronutrientes, así como la capacidad antioxidante en un 20 %. Los granos de quinua cocida presentaron el doble de la capacidad antioxidante en comparación con la fruta de cocona. Se obtuvo una bebida de bajas calorías (49,3 kcal/100 g) y enriquecida con compuestos bioactivos de alta capacidad antioxidante. Conclusiones. La formulación con mayor aceptación de acuerdo co el atributo de sabor, perfil fisicoquímico y capacidad antioxidante de la bebida fue la que contenía una proporción de 73 % de pulpa de cocona y 7 % de granos de quinua cocida, bebida que cumplió con los requisitos normativos y que podría contribuir a mantener y mejorar la salud.

Degut als problemes de salut ocasionats per la mala alimentació que obtenen la majoria de mascotes, diversos amos decideixen substituir el pinso per una dieta enterament natural. El problema que troben és que l'adaptació requereix recordar tots els components que el pla alimentari comporta. Aquest inconvenient es pot portar a gran escala, i és per aquest motiu que s'ha decidit aprofitar la idea com a base del projecte i redireccionar a qualsevol tipus d'usuari. El treball s'enfoca en la creació d'una aplicació que gestiona i emmagatzema la informació necessària per definir un pla alimentari. El seu desenvolupament es va efectuar en diversos passos, que són: el disseny de les pantalles de l'aplicació, l'estructuració de la base de dades en Cloud Firestore per a la gestió de les dades, i finalment l'elaboració del codi de l'aplicació utilitzant Dart com a llenguatge, alternant estudi i programació en l'elaboració de tot el codi. En tot aquest procés es van tenir en compte els principals problemes que tracta l'aplicació, que són: tenir presents tots els canvis de dates dels plats i medicaments que conté un pla, recordar la quantitat, nom, tipus d'aliment i saber amb exactitud quan correspon prendre un suplement o medicament. Els inconvenients trobats defineixen els requisits de l'aplicació, i al llarg del treball es mostra la manera en la que s'han inclòs solucions a aquests problemes, mitjançant diferents tipus de funcionalitats integrades en l'aplicació. Aquesta actualment aconsegueix emmagatzemar i mostrar diferents plats, compostos pel seu tipus, nom i els corresponents macronutrients, també permet afegir menjars, editar-los o eliminar-los. De la mateixa forma possibilita registrar i manipular informació sobre els suplements, medicaments i les dades de l'usuari. L'aplicació també conté una pantalla de calendari, on es pot realitzar la programació dels suplements, medicaments i menús., Debido a problemas de salud ocasionados por la mala alimentación que obtienen la mayoría de mascotas, varios dueños deciden sustituir el pienso por una dieta enteramente natural. El problema que se encuentran, es que la adaptación requiere recordar todos los componentes que el plan alimenticio conlleva. Este inconveniente se puede llevar a gran escala, y es por este motivo que se ha decidido aprovechar esta idea como base del proyecto y redireccionar a cualquier tipo de usuario. El trabajo se enfoca en la creación de una aplicación que gestiona y almacena la información necesaria para definir un plan alimenticio. Su desarrollo se efectuó en varios pasos, que son: el diseño de las pantallas de la aplicación, la estructuración de la base de datos en Cloud Firestore para la gestión de los datos, y finalmente la elaboración del código de la aplicación usando Dart como lenguaje, alternando estudio y programación en la elaboración todo el código. En todo este proceso se tuvieron en cuenta los principales problemas que trata la aplicación que son: tener presentes todos los cambios de fechas de las comidas y medicamentos que contiene un plan, recordar la cantidad, nombre, tipo de alimento y saber con exactitud cuando corresponde tomar un suplemento o medicamento. Los inconvenientes encontrados definen los requisitos de la aplicación, y a lo largo del trabajo se muestra la manera en la que se han incluido soluciones a estos problemas, mediante diferentes tipos de funcionalidades integradas en la aplicación. Esta, actualmente logra almacenar y mostrar diferentes tipos de comidas, compuestas por su tipo, nombre y sus correspondientes macronutrientes, también permite añadir comidas, editarlas o eliminarlas. De la misma forma posibilita registrar y manipular información sobre los suplementos, medicamentos y los datos del usuario. La aplicación también contiene una pantalla de calendario, en donde se pueden realizar la programación de los suplementos, medicamentos y menús., Due to health problems caused by the poor diet that most pets get, several owners decide to replace the feed with an entirely natural diet. The problem they find is that adaptation requires remembering all the components that the food plan entails. This inconvenience can be taken on a large scale, and it is for this reason that it has been decided to take advantage of this idea as the basis of the project and redirect any type of user. The work focuses on the creation of an application that manages and stores the necessary information to define a food plan. Its development was carried out in several steps, that are: the design of the application screens, the structuring of the database in Cloud Firestore for data management, and finally the elaboration of the application code using Dart as a language, alternating study and programming in the development of all the code. Throughout this process, the main problems dealt with by the application were taken into account, which are: keeping in mind all the changes in the dates of meals and medications that a plan contains, remembering the quantity, name, type of food and knowing exactly when it is appropriate to take a supplement or medication. The inconveniences found define the requirements of the application, and throughout the work the way in which solutions to these problems have been included, through different types of functionalities integrated in the application. The application currently manages to store and display different types of foods, made up of their type, name and their corresponding macronutrients, it also allows users to add, edit or delete foods. In the same way, information about supplements, medications and user data can be recorded and manipulated. The application also contains a calendar screen, where the user can program the supplements, medications, and menus that want to assign on the selected day, and it has a home screen where it shows what is programmed for the current date.

The eating patterns of adolescents are influenced by internal and external factors, such as food preferences, perception of body weight and influence of the environment, parents and friends. The consumption of macro and micronutrients was evaluated in 130 adolescents aged 14 to 17 years, of both sexes. It was a non-experimental, cross-sectional, exploratory and comparative study. Three 24-hour reminders were used (two working days and one weekend day). The composition of energy, macronutrients (proteins, fats, carbohydrates, fibers and cholesterol) and micronutrients was calculated and the adequacy of these nutrients (115% was considered deficient intake) (RDA) was determined. Student's t, ANOVA was used to compare variables by sex and age. Men showed higher average values ​​of energy, protein, carbohydrates, fat, cholesterol, saturated, monounsaturated and polyunsaturated fat consumption at all ages. 60.8% and 40% showed inadequate energy and protein; as well as, vitamin E and folic acid (more than 90%). The adolescents in this sample had a low consumption of fruits and vegetables, constituting a vulnerable group to chronic non-communicable diseases related to nutrition., Los patrones alimentarios de los adolescentes están influenciados por factores internos y externos, como las preferencias alimentarias, percepción del peso corporal e influencia del ambiente, de los padres y amigos. Se evaluó el consumo de macro y micronutrientes en 130 adolescentes de 14 a 17 años, de ambos sexos. Fue un estudio no experimental, transversal, exploratorio y comparativo. Se utilizaron tres recordatorios de 24 h (dos días laborales y un día de fin de semana). Se calculó la composición de energía, macronutrientes (proteínas, grasas, carbohidratos, fibras y colesterol) y micronutrientes y se determinó la adecuación de estos nutrientes (se consideró ingesta deficiente <85 %; ingesta normal: 85 % -115 % e ingesta excesiva >115 %) (RDA). Se usó t student, ANOVA para comparar variables por sexo y edad. Los varones mostraron mayores valores promedio del consumo de energía, proteínas, carbohidratos, grasas, colesterol, grasa saturada, mono-insaturada y poli-insaturada en todas las edades. 60,8 % y 40% mostraron inadecuación de energía y proteínas; así como, vitamina E y ácido fólico (más del 90 %). Los adolescentes de esta muestra tuvieron un bajo consumo de frutas y vegetales, constituyéndose en un grupo vulnerable a enfermedades crónicas no transmisibles relacionadas con la nutrición.

The eating patterns of adolescents are influenced by internal and external factors, such as food preferences, perception of body weight and influence of the environment, parents and friends. The consumption of macro and micronutrients was evaluated in 130 adolescents aged 14 to 17 years, of both sexes. It was a non-experimental, cross-sectional, exploratory and comparative study. Three 24-hour reminders were used (two working days and one weekend day). The composition of energy, macronutrients (proteins, fats, carbohydrates, fibers and cholesterol) and micronutrients was calculated and the adequacy of these nutrients (115% was considered deficient intake) (RDA) was determined. Student's t, ANOVA was used to compare variables by sex and age. Men showed higher average values ​​of energy, protein, carbohydrates, fat, cholesterol, saturated, monounsaturated and polyunsaturated fat consumption at all ages. 60.8% and 40% showed inadequate energy and protein; as well as, vitamin E and folic acid (more than 90%). The adolescents in this sample had a low consumption of fruits and vegetables, constituting a vulnerable group to chronic non-communicable diseases related to nutrition., Los patrones alimentarios de los adolescentes están influenciados por factores internos y externos, como las preferencias alimentarias, percepción del peso corporal e influencia del ambiente, de los padres y amigos. Se evaluó el consumo de macro y micronutrientes en 130 adolescentes de 14 a 17 años, de ambos sexos. Fue un estudio no experimental, transversal, exploratorio y comparativo. Se utilizaron tres recordatorios de 24 h (dos días laborales y un día de fin de semana). Se calculó la composición de energía, macronutrientes (proteínas, grasas, carbohidratos, fibras y colesterol) y micronutrientes y se determinó la adecuación de estos nutrientes (se consideró ingesta deficiente <85 %; ingesta normal: 85 % -115 % e ingesta excesiva >115 %) (RDA). Se usó t student, ANOVA para comparar variables por sexo y edad. Los varones mostraron mayores valores promedio del consumo de energía, proteínas, carbohidratos, grasas, colesterol, grasa saturada, mono-insaturada y poli-insaturada en todas las edades. 60,8 % y 40% mostraron inadecuación de energía y proteínas; así como, vitamina E y ácido fólico (más del 90 %). Los adolescentes de esta muestra tuvieron un bajo consumo de frutas y vegetales, constituyéndose en un grupo vulnerable a enfermedades crónicas no transmisibles relacionadas con la nutrición.

The onion is one of the most cultivated and consumed vegetables worldwide. In Colombia its seed is concentrated in the departments of Boyacá and Cundinamarca. However, this crop currently presents problems of plagues, diseases and low mineral nutrition. The good supply of macro and micronutrients is essential for the plant to develop its metabolic processes properly. Within the macronutrients, phosphorus (P) plays an important role since it is part of the transfer of energy in the metabolic processes and synthesis of the cellular structures of plants. For this reason the aim of the research was to evaluate an unconventional source of phosphorus in onion plants (Allium cepa L.) under field conditions, for which a completely randomized design was used with four treatments that consisted in the application of a thermal phosphate in different percentages The physiological and growth variables evaluated were: fresh and dry foliar, and bulb mass, leaf area, phosphorus, calcium and magnesium foliar content, and yield. There were significant differences (P ≤ 0.05) in the variables foliar and bulb fresh mass, bulb dry mass, leaf area, magnesium leaf content and yield versus the application of a conventional source, this converts the thermal phosphate into an alternative to take into account within the fertilization plans of semi-annual crops within a mineral nutrition scheme under the study conditions., La cebolla de bulbo es una de las hortalizas más cultivas y consumidas a nivel mundial, en Colombia su siembra se concentra en los departamentos de Boyacá y Cundinamarca. Sin embargo este cultivo en la actualidad presenta problemas de plagas, enfermedades y mala nutrición mineral. El buen suministro de macro y micronutrientes es fundamental para que la planta logre desarrollar sus procesos metabolicos adecuadamente. Dentro de los macronutrientes el fosforo (P) tiene un papel relevante ya que este hace parte de la transferencia de energía en los procesos metabólicos y síntesis de las estructuras celulares de las plantas. Por esta razón el objetivo de la investigación fue la de evaluar una fuente no convencional de fosforo en plantas de cebolla (Allium cepa L.) bajo condiciones de campo, para esto se empleo un diseño completamente aleatorizado con cuatro tratamientos que consistieron en la aplicación de un fosfato termico en diferentes porcentajes Las variables fisiológicas y de crecimiento evaluadas fueron: masa fresca y seca foliar y de bulbo, area foliar, contenido foliar de fósforo, calcio y magnesio y rendimiento. Se presentaron diferencias significativas (P≤0,05) en las variables masa fresca foliar y de bulbo, masa seca de bulbo, area foliar, contenido foliar de magnesio y rendimiento frente a la aplicación de una fuente convencional, esto convierte al fosfato térmico en una alternativa a tener en cuenta dentro de los planes de fertilización de cultivos semestrales dentro de un esquema de nutrición mineral bajo las condiciones de estudio.

La cebolla de bulbo es una de las hortalizas más cultivas y consumidas a nivel mundial, en Colombia su siembra se concentra en los departamentos de Boyacá y Cundinamarca. Sin embargo este cultivo en la actualidad presenta problemas de plagas, enfermedades y mala nutrición mineral. El buen suministro de macro y micronutrientes es fundamental para que la planta logre desarrollar sus procesos metabolicos adecuadamente. Dentro de los macronutrientes el fosforo (P) tiene un papel relevante ya que este hace parte de la transferencia de energía en los procesos metabólicos y síntesis de las estructuras celulares de las plantas. Por esta razón el objetivo de la investigación fue la de evaluar una fuente no convencional de fosforo en plantas de cebolla (Allium cepa L.) bajo condiciones de campo, para esto se empleo un diseño completamente aleatorizado con cuatro tratamientos que consistieron en la aplicación de un fosfato termico en diferentes porcentajes Las variables fisiológicas y de crecimiento evaluadas fueron: masa fresca y seca foliar y de bulbo, area foliar, contenido foliar de fósforo, calcio y magnesio y rendimiento. Se presentaron diferencias significativas (P≤0,05) en las variables masa fresca foliar y de bulbo, masa seca de bulbo, area foliar, contenido foliar de magnesio y rendimiento frente a la aplicación de una fuente convencional, esto convierte al fosfato térmico en una alternativa a tener en cuenta dentro de los planes de fertilización de cultivos semestrales dentro de un esquema de nutrición mineral bajo las condiciones de estudio.

La cebolla de bulbo es una de las hortalizas más cultivas y consumidas a nivel mundial, en Colombia su siembra se concentra en los departamentos de Boyacá y Cundinamarca. Sin embargo este cultivo en la actualidad presenta problemas de plagas, enfermedades y mala nutrición mineral. El buen suministro de macro y micronutrientes es fundamental para que la planta logre desarrollar sus procesos metabolicos adecuadamente. Dentro de los macronutrientes el fosforo (P) tiene un papel relevante ya que este hace parte de la transferencia de energía en los procesos metabólicos y síntesis de las estructuras celulares de las plantas. Por esta razón el objetivo de la investigación fue la de evaluar una fuente no convencional de fosforo en plantas de cebolla (Allium cepa L.) bajo condiciones de campo, para esto se empleo un diseño completamente aleatorizado con cuatro tratamientos que consistieron en la aplicación de un fosfato termico en diferentes porcentajes Las variables fisiológicas y de crecimiento evaluadas fueron: masa fresca y seca foliar y de bulbo, area foliar, contenido foliar de fósforo, calcio y magnesio y rendimiento. Se presentaron diferencias significativas (P≤0,05) en las variables masa fresca foliar y de bulbo, masa seca de bulbo, area foliar, contenido foliar de magnesio y rendimiento frente a la aplicación de una fuente convencional, esto convierte al fosfato térmico en una alternativa a tener en cuenta dentro de los planes de fertilización de cultivos semestrales dentro de un esquema de nutrición mineral bajo las condiciones de estudio.

The onion is one of the most cultivated and consumed vegetables worldwide. In Colombia its seed is concentrated in the departments of Boyacá and Cundinamarca. However, this crop currently presents problems of plagues, diseases and low mineral nutrition. The good supply of macro and micronutrients is essential for the plant to develop its metabolic processes properly. Within the macronutrients, phosphorus (P) plays an important role since it is part of the transfer of energy in the metabolic processes and synthesis of the cellular structures of plants. For this reason the aim of the research was to evaluate an unconventional source of phosphorus in onion plants (Allium cepa L.) under field conditions, for which a completely randomized design was used with four treatments that consisted in the application of a thermal phosphate in different percentages The physiological and growth variables evaluated were: fresh and dry foliar, and bulb mass, leaf area, phosphorus, calcium and magnesium foliar content, and yield. There were significant differences (P ≤ 0.05) in the variables foliar and bulb fresh mass, bulb dry mass, leaf area, magnesium leaf content and yield versus the application of a conventional source, this converts the thermal phosphate into an alternative to take into account within the fertilization plans of semi-annual crops within a mineral nutrition scheme under the study conditions., La cebolla de bulbo es una de las hortalizas más cultivas y consumidas a nivel mundial, en Colombia su siembra se concentra en los departamentos de Boyacá y Cundinamarca. Sin embargo este cultivo en la actualidad presenta problemas de plagas, enfermedades y mala nutrición mineral. El buen suministro de macro y micronutrientes es fundamental para que la planta logre desarrollar sus procesos metabolicos adecuadamente. Dentro de los macronutrientes el fosforo (P) tiene un papel relevante ya que este hace parte de la transferencia de energía en los procesos metabólicos y síntesis de las estructuras celulares de las plantas. Por esta razón el objetivo de la investigación fue la de evaluar una fuente no convencional de fosforo en plantas de cebolla (Allium cepa L.) bajo condiciones de campo, para esto se empleo un diseño completamente aleatorizado con cuatro tratamientos que consistieron en la aplicación de un fosfato termico en diferentes porcentajes Las variables fisiológicas y de crecimiento evaluadas fueron: masa fresca y seca foliar y de bulbo, area foliar, contenido foliar de fósforo, calcio y magnesio y rendimiento. Se presentaron diferencias significativas (P≤0,05) en las variables masa fresca foliar y de bulbo, masa seca de bulbo, area foliar, contenido foliar de magnesio y rendimiento frente a la aplicación de una fuente convencional, esto convierte al fosfato térmico en una alternativa a tener en cuenta dentro de los planes de fertilización de cultivos semestrales dentro de un esquema de nutrición mineral bajo las condiciones de estudio.

The onion is one of the most cultivated and consumed vegetables worldwide. In Colombia its seed is concentrated in the departments of Boyacá and Cundinamarca. However, this crop currently presents problems of plagues, diseases and low mineral nutrition. The good supply of macro and micronutrients is essential for the plant to develop its metabolic processes properly. Within the macronutrients, phosphorus (P) plays an important role since it is part of the transfer of energy in the metabolic processes and synthesis of the cellular structures of plants. For this reason the aim of the research was to evaluate an unconventional source of phosphorus in onion plants (Allium cepa L.) under field conditions, for which a completely randomized design was used with four treatments that consisted in the application of a thermal phosphate in different percentages The physiological and growth variables evaluated were: fresh and dry foliar, and bulb mass, leaf area, phosphorus, calcium and magnesium foliar content, and yield. There were significant differences (P ≤ 0.05) in the variables foliar and bulb fresh mass, bulb dry mass, leaf area, magnesium leaf content and yield versus the application of a conventional source, this converts the thermal phosphate into an alternative to take into account within the fertilization plans of semi-annual crops within a mineral nutrition scheme under the study conditions., La cebolla de bulbo es una de las hortalizas más cultivas y consumidas a nivel mundial, en Colombia su siembra se concentra en los departamentos de Boyacá y Cundinamarca. Sin embargo este cultivo en la actualidad presenta problemas de plagas, enfermedades y mala nutrición mineral. El buen suministro de macro y micronutrientes es fundamental para que la planta logre desarrollar sus procesos metabolicos adecuadamente. Dentro de los macronutrientes el fosforo (P) tiene un papel relevante ya que este hace parte de la transferencia de energía en los procesos metabólicos y síntesis de las estructuras celulares de las plantas. Por esta razón el objetivo de la investigación fue la de evaluar una fuente no convencional de fosforo en plantas de cebolla (Allium cepa L.) bajo condiciones de campo, para esto se empleo un diseño completamente aleatorizado con cuatro tratamientos que consistieron en la aplicación de un fosfato termico en diferentes porcentajes Las variables fisiológicas y de crecimiento evaluadas fueron: masa fresca y seca foliar y de bulbo, area foliar, contenido foliar de fósforo, calcio y magnesio y rendimiento. Se presentaron diferencias significativas (P≤0,05) en las variables masa fresca foliar y de bulbo, masa seca de bulbo, area foliar, contenido foliar de magnesio y rendimiento frente a la aplicación de una fuente convencional, esto convierte al fosfato térmico en una alternativa a tener en cuenta dentro de los planes de fertilización de cultivos semestrales dentro de un esquema de nutrición mineral bajo las condiciones de estudio.

La cebolla de bulbo es una de las hortalizas más cultivas y consumidas a nivel mundial, en Colombia su siembra se concentra en los departamentos de Boyacá y Cundinamarca. Sin embargo este cultivo en la actualidad presenta problemas de plagas, enfermedades y mala nutrición mineral. El buen suministro de macro y micronutrientes es fundamental para que la planta logre desarrollar sus procesos metabolicos adecuadamente. Dentro de los macronutrientes el fosforo (P) tiene un papel relevante ya que este hace parte de la transferencia de energía en los procesos metabólicos y síntesis de las estructuras celulares de las plantas. Por esta razón el objetivo de la investigación fue la de evaluar una fuente no convencional de fosforo en plantas de cebolla (Allium cepa L.) bajo condiciones de campo, para esto se empleo un diseño completamente aleatorizado con cuatro tratamientos que consistieron en la aplicación de un fosfato termico en diferentes porcentajes Las variables fisiológicas y de crecimiento evaluadas fueron: masa fresca y seca foliar y de bulbo, area foliar, contenido foliar de fósforo, calcio y magnesio y rendimiento. Se presentaron diferencias significativas (P≤0,05) en las variables masa fresca foliar y de bulbo, masa seca de bulbo, area foliar, contenido foliar de magnesio y rendimiento frente a la aplicación de una fuente convencional, esto convierte al fosfato térmico en una alternativa a tener en cuenta dentro de los planes de fertilización de cultivos semestrales dentro de un esquema de nutrición mineral bajo las condiciones de estudio.

La cebolla de bulbo es una de las hortalizas más cultivas y consumidas a nivel mundial, en Colombia su siembra se concentra en los departamentos de Boyacá y Cundinamarca. Sin embargo este cultivo en la actualidad presenta problemas de plagas, enfermedades y mala nutrición mineral. El buen suministro de macro y micronutrientes es fundamental para que la planta logre desarrollar sus procesos metabolicos adecuadamente. Dentro de los macronutrientes el fosforo (P) tiene un papel relevante ya que este hace parte de la transferencia de energía en los procesos metabólicos y síntesis de las estructuras celulares de las plantas. Por esta razón el objetivo de la investigación fue la de evaluar una fuente no convencional de fosforo en plantas de cebolla (Allium cepa L.) bajo condiciones de campo, para esto se empleo un diseño completamente aleatorizado con cuatro tratamientos que consistieron en la aplicación de un fosfato termico en diferentes porcentajes Las variables fisiológicas y de crecimiento evaluadas fueron: masa fresca y seca foliar y de bulbo, area foliar, contenido foliar de fósforo, calcio y magnesio y rendimiento. Se presentaron diferencias significativas (P≤0,05) en las variables masa fresca foliar y de bulbo, masa seca de bulbo, area foliar, contenido foliar de magnesio y rendimiento frente a la aplicación de una fuente convencional, esto convierte al fosfato térmico en una alternativa a tener en cuenta dentro de los planes de fertilización de cultivos semestrales dentro de un esquema de nutrición mineral bajo las condiciones de estudio.

The onion is one of the most cultivated and consumed vegetables worldwide. In Colombia its seed is concentrated in the departments of Boyacá and Cundinamarca. However, this crop currently presents problems of plagues, diseases and low mineral nutrition. The good supply of macro and micronutrients is essential for the plant to develop its metabolic processes properly. Within the macronutrients, phosphorus (P) plays an important role since it is part of the transfer of energy in the metabolic processes and synthesis of the cellular structures of plants. For this reason the aim of the research was to evaluate an unconventional source of phosphorus in onion plants (Allium cepa L.) under field conditions, for which a completely randomized design was used with four treatments that consisted in the application of a thermal phosphate in different percentages The physiological and growth variables evaluated were: fresh and dry foliar, and bulb mass, leaf area, phosphorus, calcium and magnesium foliar content, and yield. There were significant differences (P ≤ 0.05) in the variables foliar and bulb fresh mass, bulb dry mass, leaf area, magnesium leaf content and yield versus the application of a conventional source, this converts the thermal phosphate into an alternative to take into account within the fertilization plans of semi-annual crops within a mineral nutrition scheme under the study conditions., La cebolla de bulbo es una de las hortalizas más cultivas y consumidas a nivel mundial, en Colombia su siembra se concentra en los departamentos de Boyacá y Cundinamarca. Sin embargo este cultivo en la actualidad presenta problemas de plagas, enfermedades y mala nutrición mineral. El buen suministro de macro y micronutrientes es fundamental para que la planta logre desarrollar sus procesos metabolicos adecuadamente. Dentro de los macronutrientes el fosforo (P) tiene un papel relevante ya que este hace parte de la transferencia de energía en los procesos metabólicos y síntesis de las estructuras celulares de las plantas. Por esta razón el objetivo de la investigación fue la de evaluar una fuente no convencional de fosforo en plantas de cebolla (Allium cepa L.) bajo condiciones de campo, para esto se empleo un diseño completamente aleatorizado con cuatro tratamientos que consistieron en la aplicación de un fosfato termico en diferentes porcentajes Las variables fisiológicas y de crecimiento evaluadas fueron: masa fresca y seca foliar y de bulbo, area foliar, contenido foliar de fósforo, calcio y magnesio y rendimiento. Se presentaron diferencias significativas (P≤0,05) en las variables masa fresca foliar y de bulbo, masa seca de bulbo, area foliar, contenido foliar de magnesio y rendimiento frente a la aplicación de una fuente convencional, esto convierte al fosfato térmico en una alternativa a tener en cuenta dentro de los planes de fertilización de cultivos semestrales dentro de un esquema de nutrición mineral bajo las condiciones de estudio.

This study aimed to evaluate the effect of different nitrogen (N) rates on sheath blight (Rhizoctonia solani) development. Plants from rice cultivars BR-IRGA 409 and Labelle were grown in nutrient solution containing 0, 50 and 100 mM of N. Sheath blight progress on inoculated leaf sheaths was evaluated by measuring the relative lesión length at 48, 72, 96 and 120 hours after inoculation. Data was used to calculate the area under the relative lesión length progress curve (AURLLPC). The N concentration on leaf sheaths increased by 100 and 122% for cultivars Labelle and BR-IRGA 409, respectively, as the N rates increased from 0 to 100 mM. The AURLLPC increased by 17.6 and 23.6% for cultivars Labelle and BR-IRGA 409, respectively, as the N rates increased. The results suggest that a high concentration of N on leaf sheaths of plants from cultivars Labelle and BR-IRGA 409 favored sheath blight development., Este estudo objetivou avaliar o efeito de diferentes doses de nitrogênio (N) no desenvolvimento da queima da bainha do arroz (Rhizoctonia solani). Plantas de arroz das cultivares BR-IRGA 409 e Labelle foram crescidas em solução nutritiva contendo 0, 50 e 100 mM de N. O progresso da queima da bainha foi avaliado medindo-se o comprimento relativo da lesão às 48, 72, 96 e 120 horas após inoculação. Os dados foram usados para calcular a área abaixo da curva do progresso do comprimento relativo de lesão (AACPCRL). À medida que as doses de N aumentaram de 0 para 100 mM, a Concentração de N nas bainhas aumentou em 100 e 120% e a AACPCRL aumentou em 17,6 e 23,6% para as cultivares Labelle e BR-IRGA 409, respectivamente. Os resultados demonstraram que a alta concentração de N nas bainhas das plantas de arroz das cultivares Labelle e BR-IRGA 409 favoreceu o desenvolvimento da queima da bainha.

This study aimed to evaluate the effect of different nitrogen (N) rates on sheath blight (Rhizoctonia solani) development. Plants from rice cultivars BR-IRGA 409 and Labelle were grown in nutrient solution containing 0, 50 and 100 mM of N. Sheath blight progress on inoculated leaf sheaths was evaluated by measuring the relative lesión length at 48, 72, 96 and 120 hours after inoculation. Data was used to calculate the area under the relative lesión length progress curve (AURLLPC). The N concentration on leaf sheaths increased by 100 and 122% for cultivars Labelle and BR-IRGA 409, respectively, as the N rates increased from 0 to 100 mM. The AURLLPC increased by 17.6 and 23.6% for cultivars Labelle and BR-IRGA 409, respectively, as the N rates increased. The results suggest that a high concentration of N on leaf sheaths of plants from cultivars Labelle and BR-IRGA 409 favored sheath blight development., Este estudo objetivou avaliar o efeito de diferentes doses de nitrogênio (N) no desenvolvimento da queima da bainha do arroz (Rhizoctonia solani). Plantas de arroz das cultivares BR-IRGA 409 e Labelle foram crescidas em solução nutritiva contendo 0, 50 e 100 mM de N. O progresso da queima da bainha foi avaliado medindo-se o comprimento relativo da lesão às 48, 72, 96 e 120 horas após inoculação. Os dados foram usados para calcular a área abaixo da curva do progresso do comprimento relativo de lesão (AACPCRL). À medida que as doses de N aumentaram de 0 para 100 mM, a Concentração de N nas bainhas aumentou em 100 e 120% e a AACPCRL aumentou em 17,6 e 23,6% para as cultivares Labelle e BR-IRGA 409, respectivamente. Os resultados demonstraram que a alta concentração de N nas bainhas das plantas de arroz das cultivares Labelle e BR-IRGA 409 favoreceu o desenvolvimento da queima da bainha.

Intake of macro and micronutrients of muscular activity apprentices of both gendersA diet for be balanced should contemplate an appropriate intake of macronutrients and micronutrients, to meet the energetic demands during the exercise. Thus, the aim of this research was to investigate the profile of the intake of macronutrients and micronutrients in to muscular activity apprentices. The sample consisted of 20 to muscular activity apprentices, including 11 men with a median age of 33 years and 9 women with a median value of 29 years. To assess the intake of macronutrients and micronutrients, dietary survey three days was utilized. With the collected data, it was found that both men and women, showed a profile of hyperproteic diet, hyperlipidic and hypoglymic. Observing the micronutrients in the masculine gender of sample were with values below recommended vitamins for (B2 e B3), calcium, magnesium and potassium and above the recommendations for sodium, already for the female gender did not present suitable value for the micronutrients evaluated., Uma dieta para ser equilibrada deve contemplar uma ingesta adequada de macronutrientes e micronutrientes, para suprir as demandas energéticas durante o exercício físico. Sendo assim, o objetivo da referida pesquisa foi investigar o perfil da ingesta de macronutrientes e micronutrientes em praticantes de musculação. A amostra foi composta de 20 praticantes de musculação, sendo 11 homens com idade mediana de 33 anos e 9 mulheres com valores medianos de 29 anos. Para avaliar a ingesta de macronutrientes e micronutrientes foi utilizado o inquérito alimentar de três dias. Com os dados levantados, verificou-se que tanto homens como as mulheres, apresentaram um perfil de dieta hiperproteica, hipoglicídica e hiperlipídica. Observando os micronutrientes no gênero masculino da amostra estavam com valores abaixo dos recomendados para vitaminas (B2 e B3), cálcio, magnésio e potássio e acima das recomendações para o sódio, já para o gênero feminino não apresentaram nenhum valor adequado para os micronutrientes avaliados.