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El artículo ofrece información sobre innovaciones en montacargas para la industria de alimentos en 2014, incluyendo los modelos Hyster LO2.5 de Hyster Co., Yale MO25 de Yale Materials Handling Corp. y Crown SC5200 de Crown Equipment.

El artículo analiza los retos a los que deben hacer frente los fabricantes de tortillas ante la creciente demanda del producto. Uno de esos es hacer un producto que no se pegue a los equipos que hornea. Se mencionan varias tecnologías, como las de Heat and Control, desarrollada pensando en los productores de pan plano y tortilllas, y las de Taconic, y compañías como Mission Foods, fabricantes de tortillas y otra comida étnica.

El artículo ofrece información sobre los sistemas de gestión de energía para plantas procesadoras de alimentos, particularmente para control de refrigeración, desarrollados por Hench Control Energy Management y Logix.

El artículo se enfoca en la clarificación sobre la cantidad de la fibra que se debe comer para mantener la dieta saludable. Se discute de la publicación hecho por el Departamento de Salud y Servicios Humanos y el Departamento de Agricultura de los EE.UU. que se llama las ''Guías Dietéticas para los Estadounidenses'' (DGA). Según el autor, la publicación indica que una persona debe consumir los 14 gramas de la fibra por cada 1,000 calorías que se consume.