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A principal enzima salivar responsável pela digestão dos carboidratos é a alfa-amilase. Entretanto, estudos sobre a presença desta enzima em bovinos são escassos e as vezes contraditórios. Diante disso, o objetivo dessa pesquisa foi verificar a presença da atividade da enzima alfa-amilase em bovinos. O método usado para a determinação da enzima foi o colorimétrico modificado, utilizando para tal o kit comercial “Amilase Colorimétrica K003” ( Bioclin, Quibasa Química Básica Ltda, Belo Horizonte, MG, Brasil). A análise foi realizada mediante a visualização macroscópica da coloração após a amostra ser incubada com o substrato amido, e pela adição do iodo; o amido não hidrolisado adquire coloração azul/preta que diminui proporcionalmente à atividade enzimática, sendo comparado com um controle. Observou-se que nenhuma amostra apresentou resultados colorimétricos que apontam a presença da alfa amilase, sendo assim possível sugerir que, não há presença significativa desta proteína na saliva de bovinos que seja capaz de hidrolisar o amido.

A alfa-amilase salivar é uma enzima unida ao cálcio que inicia a digestão de carboidratos tanto na cavidade oral como no vestíbulo da boca. Em animais, a alfa-amilase é secretada pelo tecido pancreático de todos os vertebrados e pela glândula salivar de alguns, entretanto, estudos sobre a presença da atividade da alfa-amilase na saliva de cães são escassos e contraditórios entre literaturas. Diante isso, o objetivo dessa pesquisa foi identificar a presença da atividade da enzima alfa-amilase salivar em cães. O protocolo usado para a determinação da enzima foi o descrito no kit colorimétrico específico e adaptado, sendo utilizado como base o método colorimétrico. Nesta metodologia, foi utilizado um kit de reagentes para determinação da atividade da amilase, onde a amostra de saliva foi incubada com o substrato amido e aquecida em temperatura de 38,9°C, para simular a temperatura média do corpo de um cão. Pela adição da solução iodada, o amido não hidrolisado adquire coloração azul que diminui proporcionalmente à atividade enzimática, sendo comparado com um controle. Com os resultados obtidos dessa pesquisa, é possível concluir que, ao realizar a análise laboratorial das amostras colhidas, foi possível observar que não há presença significativa da alfa-amilase na saliva de cães que seja capaz de hidrolisar o amido.

In 2019, a new coronavirus disease (COVID-19) was detected in China. Severe acute respiratory syndrome coronavirus 2 (SARS-CoV-2) was capable to infect domestic and captive mammals like cats, tigers and minks. Due to genetic similarities, concern about the infection of non-human primates (NHPs) and the establishment of a sylvatic cycle has grown in the Americas. In this study, neotropical primates (NP) were sampled in different areas from Brazil to investigate whether they were infected by SARS-CoV-2. A total of 89 samples from 51 NP of four species were examined. No positive samples were detected via RT-qPCR, regardless of the NHP species, tissue or habitat tested. This work provides the first report on the lack of evidence of the circulation of SARS-CoV-2 in NP. The expansion of wild animals sampling is necessary to understand their role in the epidemiology of SARS-CoV-2 and other potentially zoonotic pathogens in natural environments shared by humans.