Currently, conventional wastewater treatment processes are unable to remove certain pollutants, such as contaminants of emerging concern, considered an environmental problem. In this way, there is a growing search for new alternatives to effluent treatments, in order to remove these pollutants, including caffeine, which is present in different foods, being found in water for human consumption. Heterogeneous photocatalysis, an advanced oxidation process, is an efficient alternative for the removal of these substances. In this context, the present work aimed to develop metal-doped ZnO catalysts and study their performance in the photocatalytic degradation reaction of caffeine. The addition of metals to the catalyst improves its properties, especially its absorption capacity in the visible region. First, the commercial ZnO catalyst was tested in the photocatalytic removal of caffeine under UV radiation, being determined, through an experimental design, the best experimental conditions, in which 96.88% of caffeine degradation was reached. Subsequently, commercial ZnO was doped with silver (Ag), nickel (Ni) and copper (Cu), and these synthesized catalysts were characterized by means of specific surface area analysis, scanning electron microscopy, infrared spectroscopy and fluorescence of X ray. Finally, the performance of the synthesized catalysts was evaluated in the photocatalytic degradation reaction of caffeine, under the best experimental conditions under visible radiation. The catalyst with the addition of 8% of Ag by weight, was the one that obtained the best performance in the photocatalytic removal of caffeine, reaching a degradation of 87.47%. Actualmente, los procesos convencionales de tratamiento de aguas residuales no pueden eliminar ciertos contaminantes, como los contaminantes de preocupación emergente, considerados un problema ambiental. De esta forma, existe una creciente búsqueda de nuevas alternativas al tratamiento de efluentes, con el fin de eliminar estos contaminantes, entre ellos la cafeína, presente en diferentes alimentos, encontrándose en el agua de consumo humano. La fotocatálisis heterogénea, un proceso de oxidación avanzada, es una alternativa eficiente para la eliminación de estas sustancias. En este contexto, el presente trabajo tuvo como objetivo desarrollar catalizadores de ZnO dopados con metales y estudiar su desempeño en la reacción de degradación fotocatalítica de la cafeína. La adición de metales al catalizador mejora sus propiedades, especialmente su capacidad de absorción en la región visible. En primer lugar, se probó el catalizador comercial de ZnO en la remoción fotocatalítica de cafeína bajo radiación UV, determinándose, mediante un diseño experimental, las mejores condiciones experimentales, en las que se alcanzó el 96,88% de degradación de cafeína. Posteriormente, el ZnO comercial fue dopado con plata (Ag), níquel (Ni) y cobre (Cu), y estos catalizadores sintetizados fueron caracterizados mediante análisis de área superficial específica, microscopía electrónica de barrido, espectroscopía infrarroja y fluorescencia de rayos X. Finalmente, se evaluó el desempeño de los catalizadores sintetizados en la reacción de degradación fotocatalítica de la cafeína, en las mejores condiciones experimentales bajo radiación visible. El catalizador con la adición de 8% de Ag en peso, fue el que mejor desempeño obtuvo en la remoción fotocatalítica de cafeína, alcanzando una degradación de 87.47%. Atualmente, os processos convencionais de tratamento de efluentes não conseguem remover certos poluentes, como os contaminantes de preocupação emergente, considerados um problema ambiental. Desta maneira, há uma crescente busca por novas alternativas aos tratamentos de efluentes, a fim de remover estes poluentes, entre eles a cafeína, que está presente em diferentes alimentos, sendo encontrada nas águas para o consumo humano. A fotocatálise heterogênea, um processo avançado de oxidação, mostra-se uma alternativa eficiente para remoção destas substâncias. Neste contexto, o presente trabalho teve como objetivo desenvolver catalisadores de ZnO dopados com metais e estudar o seu desempenho na reação de degradação fotocatalítica da cafeína. A adição de metais no catalisador melhora as suas propriedades, principalmente a sua capacidade de absorção na região do visível. Primeiramente, o catalisador ZnO comercial foi testado na remoção fotocatalítica de cafeína sob radiação UV, sendo determinadas, por meio de um planejamento experimental, as melhores condições experimentais, nas quais foi alcançado 96,88% de degradação da cafeína. Na sequência, o ZnO comercial foi dopado com prata (Ag), níquel (Ni) e cobre (Cu), e estes catalisadores sintetizados foram caracterizados por meios das análises de área superficial específica, microscopia eletrônica de varredura, espectroscopia no infravermelho e fluorescência de raios-X. Por fim, o desempenho dos catalisadores sintetizados foi avaliado na reação de degradação fotocatalítica da cafeína, nas melhores condições experimentais sob radiação visível. O catalisador com a adição de 8% de Ag em peso, foi o que obteve o melhor desempenho na remoção fotocatalítica de cafeína, atingindo uma degradação de 87,47%.