1. Caracterización fitoquímica de un extracto de Capsicum annuum cv. 'Jalapeño' y su actividad citotóxica en células 3T3-L1
- Author
-
Claudia Fabiola Alcalá-Hernández, Laura Alejandra de la Rosa, José Pedraza-Chaverri, Omar Noel Medina-Campos, Silvia Alejandra Meza Ireta, Abraham Wall-Medrano, Luis Fernando Plenge-Tellechea, and Emilio Álvarez-Parrilla
- Subjects
adipocitos ,Química ,citotoxicidad ,L1 ,3T3 ,fitoquímicos - Abstract
"Las propiedades terapéuticas del chile se atribuyen a los fitoquímicos que contiene. Los principales compuestos cuantificados en el extracto metanólico de chile jalapeño verde fueron: capsaicina (9.15 mg/g), quercetina (4.65 mg/g), carotenoides (3.68 mg equivalentes de β-caroteno/g) y ácido cafeico (0.57 mg/g). Se evaluó el efecto citotóxico de dicho extracto y de sus fitoquímicos representativos sobre adipocitos de la línea celular 3T3-L1. El mayor efecto citotóxico fue con capsaicina (IC 50 335 μg/mL) y β-caroteno (IC 50 457 μg/mL). Capsaicina combinada con el extracto u otros fitoquímicos presentó el mismo efecto citotóxico que de forma individual, en cambio, quercetina y ácido cafeico combinados con el extracto u otros fitoquímicos, presentaron un efecto citotóxico menor que de forma individual. Estos resultados proponen una alternativa terapéutica natural al tratamiento y prevención de la obesidad."
- Published
- 2017