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1. 草菇子实体多肽对小鼠急性酒精肝的预防 作用及肠道菌群的影响.

2. 咖啡豆品质评价体系构建及国产咖啡豆品质评价.

3. 竹笋采后生理生化变化及贮藏保鲜研究进展.

4. 超声处理对鹿茸菇贮藏品质的影响.

5. 典型加工条件下鱼糜肌原纤维蛋白品质 变化规律及调控方法研究进展.

6. 茯苓功效成分茯苓酸的研究进展.

7. 壳聚糖/磺丁基-β-环糊精纳米粒子的制备 及其对海藻酸钠膜物理性能的影响.

8. 酿造酱油氨基酸态氮含量和级别的快速检测.

9. 改善睡眠功能的食药资源及保健食品应用.

10. 霉菌检测中封闭式培养方法的建立和应用.

11. 干装苹果罐头减压预抽辅助碱性钙处理工艺优化.

12. 脱脂椰蓉可溶性膳食纤维制备工艺及单糖组成和理化特性分析.

13. 高光谱技术融合平板菌落法同步计数酸奶中益生菌.

14. 微波萃取结合高效液相色谱-电感耦合等离子体串联质谱同步分析水中砷、硒和铬形态

15. 基于GC-MS/GC-O结合化学计量学方法研究库尔勒香梨酒的特征香气成分.

16. 基于SPME-GC-MS和PCA的不同萃取头对新疆烤羊肉香气成分萃取效果比较.

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Books, media, physical & digital resources