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A coccao demonstrou afetar a qualidade e quantidade de compostos bioativos disponiveis no feijao-caupi. Para que estes compostos exercam os beneficios a saude esperados, deve-se considerar a quantidade da substância disponivel para absorcao no organismo. Esta pesquisa objetivou avaliar a bioacessibilidade in vitro dos compostos fenolicos e atividade antioxidante de cultivares biofortificadas de feijao-caupi produzidas no Brasil, BRS Arace e BRS Tumucumaque. Os graos crus foram analisados na forma de farinha, e, apos cozimento em panela de pressao por 13 minutos, os graos cozidos foram macerados. Foram analisados os conteudos de compostos fenolicos e flavonoides totais e atividade antioxidante pelo metodo de captura dos radicais livres ABTS (acido 2,2'-azino-bis (3-etilbenzotiazolino-6-sulfonico) e FRAP ( Ferric Reducing Antioxidant Power ), por meio da espectrofotometria, antes e apos a coccao e nas fases do processo digestivo. Pesquisaram-se oito acidos fenolicos, e a identificacao e quantificacao foi realizada por cromatografia liquida de alta eficiencia (CLAE). O conteudo de compostos fenolicos totais e a atividade antioxidante foram reduzidos durante a coccao, mas aumentaram com a digestao simulada in vitro , devido a liberacao de formas ligadas. Apos a acao das enzimas digestivas, houve diferenca no comportamento das cultivares cruas e cozidas. Os acidos fenolicos sofrerao degradacao sob condicoes gastrointestinais, mas as cultivares analisadas mantiveram compostos com relevante bioatividade (grao cru – acidos galico, cafeico e p-cumarico; grao cozido – acidos galico e cafeico) e atividade antioxidante, que podem auxiliar na protecao contra doencas cronicas nao transmissiveis, demonstrando que feijao-caupi e um alimento fonte de antioxidantes naturais bioacessiveis.

Cowpea is grown in the various soil and climatic conditions of the Northeast region of Brazil. Thus, selecting and developing cultivars with high yield, stability, and adaptability for this region is necessary due to the genotype × environment interaction. The objective of this work was to select cowpea lines of semi-erect plant simultaneously for high yield, adaptability, and genotypic stability in the Northeast region of Brazil by the REML/BLUP procedure. Twenty semi-erect genotypes-15 lines and five cultivars-were evaluated in 37 environments of the Northeast region from 2013-2015. The experiments were carried out under rainfed conditions in a randomized complete block design with four replications. The adaptability and genotypic stability were evaluated by the REML/BLUP procedure. The environmental variance was the largest factor in the phenotypic variance and the genotype × environment interaction was complex-type, with a grain yield ranging from 277 kg ha-1 (Serra Talhada PE, 2015) to 2,845 kg ha-1 (São Raimundo das Mangabeiras MA, 2013), and an overall mean of 1,342 kg ha-1. According to the Harmonic Mean of Relative Performance of Genetic Values (HMRPGV) estimates, the lines MNC04-795F-153 and MNC04-795F-159 were those that simultaneously had high yield, adaptability, and genotypic stability, and can be recommended and grown with greater probability of success in the evaluated environments in the Northeast region of Brazil. RESUMO O feijão-caupi é cultivado em diferentes condições edafoclimáticas da região Nordeste do Brasil. Devido à existência da interação entre genótipos e ambientes, torna-se necessário selecionar e desenvolver cultivares para essa região com alta produtividade, estabilidade e adaptabilidade. Este trabalho teve como objetivo selecionar linhagens de feijão-caupi de porte semiereto, simultaneamente, para alta produtividade, adaptabilidade e estabilidade genotípica na região Nordeste do Brasil, via procedimento REML/BLUP. Foram avaliados 20 genótipos de porte semiereto, sendo 15 linhagens e cinco cultivares, em 37 ambientes da Região Nordeste, no período de 2013 a 2015. Os experimentos foram conduzidos em condições de sequeiro, em delineamento de blocos completos casualizados, com quatro repetições. A adaptabilidade e estabilidade genotípica foram avaliadas via procedimento REML/BLUP. A variância ambiental foi o maior componente da variância fenotípica e a interação genótipos x ambientes foi do tipo complexa, com a produtividade de grãos variando de 277 kg ha-1 (Serra Talhada-PE, 2015) a 2.845 kg ha-1(São Raimundo das Mangabeiras-MA, 2013) e média geral de 1.342 kg ha-1. De acordo com as estimativas de média harmônica de desempenho relativo de valores genotípicos (MHPRVG), as linhagens MNC04-795F-153 e MNC04-795F-159 reúnem simultaneamente alta produtividade, estabilidade e adaptabilidade genotípica, podendo ser indicadas com maior probabilidade de sucesso para o cultivo nos ambientes de avaliação da região Nordeste do Brasil.

The effects of the genotype × environment interaction can be reduced by using cultivars with high adaptability and good yield stability. Studies on this subject allow identification of genotypes of predictable behavior, and responsive to environmental variations in specific and general conditions, in favorable or unfavorable environments. The objective of this work was to evaluate the adaptability and phenotypic stability of cowpea elite lines of semi-prostrate growth habit in the Cerrado biome in Brazil. Twenty cowpea genotypes of semi-prostrate growth habit were evaluated in nine VCU (value for cultivation and use) tests from 2010 to 2012. Grain yield data were subjected to analysis of variance, and stability and adaptability analyses were carried out by the methods of Eberhart and Russell (1966), Lin and Binns (1988) (modified), Wricke (1965), and Annicchiarico (1992). The method of Wricke (1965) was not very descriptive, since it indicates only the contribution of each genotype to the genotype × environment interaction. The results obtained by the methods of Lin and Binns (1988) (modified), Annicchiarico (1992) and Eberhart and Russell (1966) were more descriptive, and similar in indicating the most promising cultivar (BRS-Xiquexique) and lines (Pingo-de-Ouro-1-2, MNC02-676F-1, MNC01-649F-2-1 and MNC02-677F-2). These lines have potential for the development of new cultivars because they present adaptability and yield stability in the Cerrado biome of Brazil. RESUMO Os efeitos da interação genótipos por ambientes podem ser reduzidos, utilizando-se cultivares com ampla adaptabilidade e boa estabilidade produtiva. O estudo desse tema possibilita a identificação de genótipos de comportamento previsível e que sejam responsivos às variações ambientais, em condições específicas (ambientes favoráveis ou desfavoráveis) ou amplas. Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar a adaptabilidade e estabilidade fenotípica de linhagens elite de feijão-caupi de porte semiprostrado na região de Cerrado do Brasil. Foram avaliados vinte genótipos de feijão-caupi em nove ensaios VCU (Valor de Cultivo e Uso) de porte semiprostrado, no período de 2010 a 2012. Os dados de produtividade de grãos foram submetidos a análises de variância e em seguida a análises de estabilidade e adaptabilidade pelos métodos de Eberhart e Russell (1966), Lin e Binns (1988) modificado, Wricke (1965) e Annicchiarico (1992). A metodologia de Wricke (1965) demonstrou ser pouco informativa, por indicar apenas a contribuição de cada genótipo para a interação genótipo × ambiente. Os resultados obtidos pelos métodos Lin e Binns (1988) modificado, Annicchiarico (1992) e Eberhart e Russell (1966), foram mais informativos, sendo coincidentes em indicar o cultivar BRS Xiquexique e as linhagens Pingo-de-Ouro-1-2, MNC02-676F-1, MNC01-649F-2-1 e MNC02-677F-2 como os mais promissores. Essas linhagens possuem potencial para lançamento como cultivares, por apresentarem adaptabilidade e estabilidade produtiva na região do cerrado brasileiro.

The aim of this study was to evaluate morpho-physiological and productive characteristics in four semi-erect cultivars of the cowpea under five plant populations. The experiment was conducted in the experimental area of Embrapa Meio-Norte in Teresina in the State of Piauí, Brazil (PI). The experimental design was of randomised complete blocks with four replications, in a 4 x 5 factorial scheme, for evaluating four cultivars (BRS Guariba, BRS Novaera, BRS Potengi and BRS Tumucumaque) and five plant populations (105, 2x105, 3x105, 4x105 and 5x105 plants ha-1). There were significant differences between cultivars for primary branch length (PBL), number of lateral branches (NLB), 100-grain weight (HGW), and dry-grain yield (GY). The maximum PBL of 58.5 cm was obtained with 300 thousand plants ha-1, corresponding to an increase of 11.5% when compared to 100 thousand plants ha-1. However, there was a reduction of 91.2% in NLB when compared to the populations of 100 and 500 thousand plants ha-1. The increases of 188% obtained in the leaf area index (LAI) in the range of 100 to 500 thousand plants ha-1 explain the linear increase in the crop growth rate (CGR) as being due to the greater production of leaf area; also, the decreases seen in the net assimilation rate (NAR), especially in the range of 100 to 300 thousand plants ha-1, are explained as due to the consequent self-shading, which was intensified in the larger populations. LAI, light interception, and CGR in the cultivars increase in response to higher densities. HGW and GY are not significantly affected by the different populations. RESUMO Objetivou-se avaliar características morfofisiológicas e produtivas em quatro cultivares semieretas de feijão-caupi submetidas a cinco populações de plantas. O experimento foi conduzido no campo experimental da Embrapa Meio-Norte, em Teresina-PI. Utilizou-se o delineamento experimental de blocos completos casualizados com quatro repetições, em arranjo fatorial 4x5 sendo avaliadas quatro cultivares (BRS Guariba, BRS Novaera, BRS Potengi e BRS Tumucumaque) e cinco populações de plantas (105, 2x105, 3x105, 4x105 e 5x105 plantas ha-1). Houve diferenças significativas entre as cultivares para o comprimento do ramo principal (CRP), número de ramos laterais (NRL), massa de cem grãos (MCG) e rendimento de grãos secos (REND). O CRP máximo de 58,5 cm foi obtido com 300 mil plantas ha-1, correspondendo a um aumento de 11,5% quando comparado com 100 mil plantas ha-1. Entretanto, houve redução de 91,2% no NRL quando comparadas às populações de 100 e 500 mil plantas ha-1. Os aumentos de 188% obtidos no índice de área foliar (IAF) no intervalo de 100 e 500 mil plantas ha-1, explicam o aumento linear da taxa de crescimento da cultura (TCC) em função da maior produção de área foliar, bem como, os decréscimos obtidos na taxa de assimilação líquida (TAL), notadamente no intervalo de 100 a 300 mil plantas ha-1, devido ao consequente autossombreamento, que foi intensificado nas maiores populações. O IAF, a interceptação de luz e a TCC das cultivares aumentam em resposta às maiores densidades. O MCG e o REND não são afetados significativamente pelas diferentes populações.