Search

Your search keyword '"Ksiazek, Eléa"' showing total 11 results
Start Over Author "Ksiazek, Eléa" Publisher hal ccsd
11 results on '"Ksiazek, Eléa"'

1. Initiating complementary feeding: a decision influenced by the child's growth?

Author

Nicklaus, Sophie, Bournez, Marie, Ksiazek, Eléa, Taine, Marion, Heude, Barbara, Botton, Jeremy, Forhan, Anne, Charles, Marie-Aline, de Lauzon-Guillain, Blandine, Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon] (CSGA), Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC), and Julien, Sabine

Subjects
[SDV.AEN] Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, Epidemiology, Complementary feeding, Growth, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, Nutrition
Abstract

International audience; Background and aims: Infant feeding practices are subject to multiple influences. The age of onset of complementary feeding (CF) varies according to many factors such as maternal characteristics (smoking, age, education level, body size, country of birth) or infant characteristics (sex) (Bournez et al., 2017). The aim was to study if, in addition to these factors, age could depend on the child's growth. We have hypothesized that larger children (or heavier / more corpulent ones) would be introduced to CF earlier than "average"-sized children would. Methods: Data from the ELFE cohort (French Longitudinal Study since Childhood) made it possible to describe the age of CF, and to model estimates growth at different ages. We evaluated associations between length, weight, body mass, estimated growth rates at 3 months of age (i.e. before the minimum age of 4 months recommended for CF), and age of CF initiation, using linear regressions adjusted for potential confounders, for 9078 children. Results: Children with a higher weight, a higher length at the age of 3 months and growing the fastest between birth and 3 months were more likely to be introduced to CF earlier, especially before 4 months. It confirms the hypothesis that the decision to initiate CF could be influenced, consciously or not, by the fact that the child grows (in weight and length) rapidly. Conclusions : infants who are heavier, taller, or growing more quickly at 3 months were introduced to CF earlier, before 4 months.

Published
2020

2. Débuter la diversification alimentaire : une décision influencée par la croissance de l'enfant ?

Author

Nicklaus, Sophie, Bournez, Marie, Ksiazek, Eléa, Taine, Marion, Heude, Barbara, Botton, Jérémie, Forhan, Anne, Charles, Marie-Aline, de Lauzon-Guillain, Blandine, ProdInra, Migration, Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon] (CSGA), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB), Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC), Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5), Université de Montpellier (UM), Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Projet ANR SOFI, and GIS BECO. FRA.

Subjects
mère, déterminants, [SDV.AEN] Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, taille, cohorte ELFE, diversification alimentaire, poids, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, croissance
Abstract

National audience; Les pratiques d'alimentation des nourrissons sont soumises à des influences multiples. Ainsi, l'âge de début de diversification varie selon de nombreux facteurs comme les caractéristiques maternelles (tabagisme, âge, niveau d'études, corpulence, pays de naissance) ou infantiles (sexe) (Bournez et al., 2017). Nous voulions étudier si cet âge pouvait de plus dépendre de la croissance de l'enfant, et traduire ainsi une sensibilité de la mère à cet aspect du développement. Nous avons envisagé que les enfants les plus grands (ou lourds, ou corpulents) pourraient être diversifiés plus tôt que les enfants de taille « moyenne ». Les données de la cohorte ELFE (Etude Longitudinale Française depuis l'Enfance) permettent de décrire l'âge de diversification alimentaire, et de modéliser des estimations de la taille, du poids et des vitesses de croissance à différents âges. Nous avons évalué les associations entre la taille, le poids, la corpulence, les vitesses de croissance estimés à l'âge de 3 mois (i.e. avant l'âge minimal de 4 mois, recommandé pour la diversification en France), et l'âge de début de la diversification alimentaire, à l'aide de régressions linéaires ajustées sur les facteurs de confusion potentiels, pour 9078 enfants. Cette étude montre que les enfants ayant un poids plus élevé, une taille plus élevée à 3 mois et grossissant le plus rapidement entre la naissance et 3 mois ont une plus grande probabilité d'être diversifiés plus tôt, notamment avant 4 mois. Elle confirme l'hypothèse que la décision de diversifier serait influencée, consciemment ou non, par le fait que l'enfant grandisse et grossisse rapidement.

Published
2019

3. Use of infant formula in the ELFE study: The association with social and health-related factors

Author

De Lauzon-Guillain, Blandine, Davisse-Paturet, Camille, Lioret, Sandrine, Ksiazek, Eléa, Bois, Corinne, Dufourg, Marie-Noëlle, Bournez, Marie, Nicklaus, Sophie, Wagner, Sandra, Charles, Marie, Equipe 6 : ORCHAD - Origines précoces de la santé du développement de l'enfant (CRESS - U1153), Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC), Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon] (CSGA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Etude longitudinale française depuis l'enfance (UMS : Ined-Inserm-EFS) (ELFE), EFS-Institut national d'études démographiques (INED)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Service départemental de PMI [Nanterre], Conseil départemental des Hauts-de-Seine, The ELFE survey is a joint project between INED (Institut National d'Etudes Démographiques), INSERM (Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale), EFS (Etablissement Français du Sang), InVS (Institut de Veille Sanitaire), INSEE (Institut National de la Statistique et des Etudes Economiques), the Ministry of Health (DGS, Direction Générale de la Santé), the Ministry of Environment (DGPR, Direction Générale de la Prévention des Risques), the Ministry of Health and Employment (DREES, Direction de la Recherche, des Etudes, de l'Evaluation et des Statistiques), and the CNAF (Caisse Nationale des Allocations Familiales), with the support of the Ministry of Research and CCDSHS (Comité de Concertation pour les Données en Sciences Humaines et Sociales) and the Ministry of Culture (DEPS, Département des études, de la prospective et des statistiques). As part of the RECONAI platform, the study received state funding from the ANR within the framework of the 'Future Investments' program (reference: ANR-11- EQPX-0038). This analysis was funded by an ANR grant within the framework 'Social determinants of health' (reference: ANR-12-DSSA-0001) and Sandra Wagner was the recipient of a grant from the Nestlé Foundation., ANR-11-EQPX-0038/11-EQPX-0038,RE-CO-NAI,Plateforme de REcherche sur les COhortes d'enfants suivis depuis la NAIssance(2011), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB), The ELFE survey is a joint project between INED (Institut National d'Etudes Démographiques), INSERM (Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale), EFS (Etablissement Français du Sang), InVS (Institut de Veille Sanitaire), INSEE (Institut National de la Statistique et des Etudes Economiques), the Ministry of Health (DGS, Direction Générale de la Santé), the Ministry of Environment (DGPR, Direction Générale de la Prévention des Risques), the Ministry of Health and Employment (DREES, Direction de la Recherche, des Etudes, de l'Evaluation et des Statistiques), and the CNAF (Caisse Nationale des Allocations Familiales), with the support of the Ministry of Research and CCDSHS (Comité de Concertation pour les Données en Sciences Humaines et Sociales) and the Ministry of Culture (DEPS, Département des études, de la prospective et des statistiques). As part of the RECONAI platform, the study received state funding from the ANR within the framework of the 'Future Investments' program (reference: ANR-11- EQPX-0038)., Sandra Wagner was the recipient of a grant from the Nestlé Foundation., ANR-11-EQPX-0038,RE-CO-NAI,Plateforme de REcherche sur les COhortes d'enfants suivis depuis la NAIssance(2011), and ANR-12-DSSA-0001,SOFI,Déterminants socio-culturel des pratiques alimentaires dans l'enfance(2012)

Subjects
sociodemographic factors, birth cohort, [SDV.SPEE]Life Sciences [q-bio]/Santé publique et épidémiologie, infancy, formula milk, health-related factors
Abstract

B de Lauzon-Guillain and C Davisse-Paturet contributed equally to this work.; International audience; Breastfeeding is recommended until 6 months of age, but a wide range of infant formula is available for nonbreastfed or partially breastfed infants. Our aim was to describe infant formula selection and to examine social- and health-related factors associated with this selection. Analyses were based on 13,291 infants from the French national birth cohort Etude Longitudinale Française depuis l'Enfance. Infant diet was assessed at Month 2 by phone interview and monthly from Months 3 to 10 via internet/paper questionnaires. Infant formulas were categorized in 6 groups: extensively or partially hydrolysed, regular with or without prebiotics/probiotics, and thickened with or without prebiotics/probiotics. Associations between type of infant formula used at 2 months and family or infant characteristics were assessed by multinomial logistic regressions. At Month 2, 58.1% of formula-fed infants were fed with formula enriched in prebiotics/probiotics, 31.5% with thickened formula, and 1.4% with extensively hydrolysed formula. The proportion of formula-fed infants increased regularly, but the type of infant formula used was fairly stable between 2 and 10 months. At Month 2, extensively hydrolysed formulas were more likely to be used in infants with diarrhoea or regurgitation problems. Partially hydrolysed formulas were more often used in families with high income, with a history of allergy, or with infants with regurgitation issues. Thickened formulas were used more with boys, preterm infants, infants with regurgitation issues, or in cases of early maternal return to work. The main factors related to the selection of infant formula were family and infant health-related ones.

Published
2018

4. Use of added sugar, salt and fat in the first year in France and associated factors in the ELFE cohort study

Author

Bournez, Marie, Ksiazek, Eléa, Charles, Marie-Aline, Lioret, Sandrine, BRINDISI, Marie-Claude, De Lauzon-Guillain, Blandine, Nicklaus, Sophie, ProdInra, Migration, Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon] (CSGA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement, Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC), Université de Montpellier (UM), and Projet SOFI

Subjects
[SDV.AEN] Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, sugar, fat, ELFE study, salt, complementary feeding practices, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition
Abstract

National audience; Background and Aims: To describe added sugar, salt and fat uses and their determinants during complementary feeding (CF) period in infants aged 3 to 10 months. Methods: Data are drawn from the ELFE study (Etude longitudinale Française depuis l'Enfance) which included >18000 infants in 2011. A frequency food questionnaire of consumption of added sugar, salt and fat was monthly completed by the mother from the 3rd to the 10th month (N=10,649). The associations between the use of each added-ingredient and (1) socio-economic characteristics and (2) infant care and feeding practices were studied with two models (the second including the factors of the first) with multivariate regressions. Results: Among the participants, 36.9% added sugar, 30.7% salt and 69% of fat at least "sometimes" at least once during follow-up. Use of added sugar and salt was more common among added fat users than among non-users. Mothers who breastfed for ≥2 months added more often sugar, salt, and fat than non-breastfeeding mothers. CF introduction before 4 months was associated with a more frequent use of added sugar, salt and fat. Mothers who reported health professionals as an information source concerning infant care added less often fat, while those who reported the media as an information source added more often fat. The mean frequency of use of ready-prepared baby food was negatively related to the use of added fat. Conclusion: The use of added sugar, salt and fat is related to feeding and child care practices, independently from the socio-economic characteristics of the household.

Published
2018

5. Use of infant formula in the ELFE study: The association with social and health-related factors

Author

de Lauzon-Guillain, Blandine, Davisse-Paturet, Camille, Lioret, Sandrine, Ksiazek, Eléa, Bois, Corinne, Dufourg, Marie-Noëlle, Bournez, Marie, Nicklaus, Sophie, Wagner, Sandra, Charles, Marie, de Lauzon-Guillain, Blandine, Equipements d'excellence - Plateforme de REcherche sur les COhortes d'enfants suivis depuis la NAIssance - - RE-CO-NAI2011 - ANR-11-EQPX-0038 - EQPX - VALID, Déterminants sociaux de santé - Déterminants socio-culturel des pratiques alimentaires dans l'enfance - - SOFI2012 - ANR-12-DSSA-0001 - DSS - VALID, Equipe 6 : ORCHAD - Origines précoces de la santé du développement de l'enfant (CRESS - U1153), Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon] (CSGA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Etude longitudinale française depuis l'enfance (UMS : Ined-Inserm-EFS) (ELFE), Institut national d'études démographiques (INED)-EFS-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Service départemental de PMI [Nanterre], Conseil départemental des Hauts-de-Seine, The ELFE survey is a joint project between INED (Institut National d'Etudes Démographiques), INSERM (Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale), EFS (Etablissement Français du Sang), InVS (Institut de Veille Sanitaire), INSEE (Institut National de la Statistique et des Etudes Economiques), the Ministry of Health (DGS, Direction Générale de la Santé), the Ministry of Environment (DGPR, Direction Générale de la Prévention des Risques), the Ministry of Health and Employment (DREES, Direction de la Recherche, des Etudes, de l'Evaluation et des Statistiques), and the CNAF (Caisse Nationale des Allocations Familiales), with the support of the Ministry of Research and CCDSHS (Comité de Concertation pour les Données en Sciences Humaines et Sociales) and the Ministry of Culture (DEPS, Département des études, de la prospective et des statistiques). As part of the RECONAI platform, the study received state funding from the ANR within the framework of the 'Future Investments' program (reference: ANR-11- EQPX-0038)., Sandra Wagner was the recipient of a grant from the Nestlé Foundation., ANR-11-EQPX-0038,RE-CO-NAI,Plateforme de REcherche sur les COhortes d'enfants suivis depuis la NAIssance(2011), and ANR-12-DSSA-0001,SOFI,Déterminants socio-culturel des pratiques alimentaires dans l'enfance(2012)

Subjects
[SDV.SPEE] Life Sciences [q-bio]/Santé publique et épidémiologie, sociodemographic factors, birth cohort, [SDV.SPEE]Life Sciences [q-bio]/Santé publique et épidémiologie, infancy, formula milk, health-related factors
Abstract

B de Lauzon-Guillain and C Davisse-Paturet contributed equally to this work.; International audience; Breastfeeding is recommended until 6 months of age, but a wide range of infant formula is available for nonbreastfed or partially breastfed infants. Our aim was to describe infant formula selection and to examine social- and health-related factors associated with this selection. Analyses were based on 13,291 infants from the French national birth cohort Etude Longitudinale Française depuis l'Enfance. Infant diet was assessed at Month 2 by phone interview and monthly from Months 3 to 10 via internet/paper questionnaires. Infant formulas were categorized in 6 groups: extensively or partially hydrolysed, regular with or without prebiotics/probiotics, and thickened with or without prebiotics/probiotics. Associations between type of infant formula used at 2 months and family or infant characteristics were assessed by multinomial logistic regressions. At Month 2, 58.1% of formula-fed infants were fed with formula enriched in prebiotics/probiotics, 31.5% with thickened formula, and 1.4% with extensively hydrolysed formula. The proportion of formula-fed infants increased regularly, but the type of infant formula used was fairly stable between 2 and 10 months. At Month 2, extensively hydrolysed formulas were more likely to be used in infants with diarrhoea or regurgitation problems. Partially hydrolysed formulas were more often used in families with high income, with a history of allergy, or with infants with regurgitation issues. Thickened formulas were used more with boys, preterm infants, infants with regurgitation issues, or in cases of early maternal return to work. The main factors related to the selection of infant formula were family and infant health-related ones.

Published
2018

6. Utilisation de sucre, sel et matières grasses ajoutés chez les enfants de l'étude ELFE et facteurs associés, entre 3 et 10 mois de vie

Author

Bournez, Marie, Ksiazek, Eléa, Charles, Marie-Aline, Lioret, Sandrine, Brindisi, Marie-Claude, de Lauzon-Guillain, Blandine, Nicklaus, Sophie, Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon] (CSGA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC), Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5), Projet ANR SOFI, and ProdInra, Migration

Subjects
[SDV.AEN] Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, alimentation, [SDV.MHEP.PED]Life Sciences [q-bio]/Human health and pathology/Pediatrics, [SDV.MHEP.PED] Life Sciences [q-bio]/Human health and pathology/Pediatrics, ELFE, enfant, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition
Abstract

National audience; Introduction et but de l'étude : La conduite de la diversification est encore peu décrite en France. Il est recommandé de ne pas rajouter de sucre ni de sel mais d'ajouter des matières grasses (MG) avant 3 ans. Sucre, sel et MG ont une influence sur la santé à moyen et long terme. Par ailleurs, les choix et préférences alimentaires à l'âge adulte pourraient être influencés par les expositions précoces aux différentes saveurs. Notre objectif est de décrire l'exposition au sucre, sel et matières grasses rajoutés au cours de la période de diversification chez des enfants de 3 à 10 mois, ainsi que leurs déterminants. Matériel et méthodes: Les données utilisées sont issues de l'Etude longitudinale française depuis l'enfance (Elfe), qui a inclus en 2011 plus de 18000 enfants, nés dans un échantillon représentatif de maternités. Un questionnaire portant sur la fréquence de consommation de sucre, sel et matières grasses ajoutés a été rempli par la mère du 3ème au 10ème mois de l'enfant (N=10 649). Etaient considérés comme utilisateurs d'un ingrédient donné les parents qui déclaraient en ajouter au moins « parfois » dans au moins un de ces questionnaires. Pour chaque ingrédient, un 1er modèle a permis d'étudier les associations entre son utilisation et les caractéristiques sociodémographiques des parents et de l'enfant par des régressions multivariées (P

Published
2017

7. Déterminants de la conduite de la diversification alimentaire

Author

Nicklaus, Sophie, Ksiazek, Eléa, Bournez, Marie, De Lauzon-Guillain, Blandine, Tichit, Christine, ProdInra, Migration, Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon] (CSGA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC), Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Alimentation et sciences sociales (ALISS), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Université Paris Saclay (COmUE), Projet ANR SOFI, and Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB)

Subjects
alimentation, [SDV.AEN] Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, diversification alimentaire, nutrition, enfants, ELFE, Alimentation et Nutrition, Food and Nutrition, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS
Abstract

National audience

Published
2017

8. Caractéristiques familiales d’une diversification avant 4 mois révolus dans l’étude ELFE

Author

Bournez, Marie, Ksiazek, Eléa, Wagner, Sandra, Kersuzan, Claire, Tichit, Christine, Gojard, Séverine, Thierry, Xavier, Charles, Marie Aline, Lioret, Sandrine, de Lauzon Guillain, Blandine, Nicklaus, Sophie, Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation (CSGA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Centre Hospitalier Universitaire de Dijon - Hôpital François Mitterrand (CHU Dijon), Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC), Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Alimentation et sciences sociales (ALISS), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Université Paris Saclay (COmUE), Institut national d'études démographiques (INED), Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5), Projet ANR SOFI, and ProdInra, Migration

Subjects
[SDV.AEN] Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS
Abstract

National audience

Published
2016

9. Description de l’utilisation des préparations pour nourrissons dans l’étude ELFE

Author

de Lauzon-Guillain, Blandine, Camille-Paturet, Camille, Lioret, Sandrine, Ksiazek, Eléa, Bois, Corinne, Dufourg, Marie-Noëlle, Bournez, Marie, Nicklaus, Sophie, Wagner, Sandra, Charles, Marie-Aline, Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon] (CSGA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC), Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation (CSGA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Projet ANR SOFI, and ProdInra, Migration

Subjects
[SDV.AEN] Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS
Abstract

International audience

Published
2016

10. La diversité de consommation de fromages dans la petite enfance : un facteur protecteur des maladies allergiques ?

Author

Nicklaus, Sophie, Chauveau, Amandine, Chardon, Marie-Laure, Roduit, Caroline, Kaulek, Vincent, Ksiazek, Eléa, Dalphin, Marie-Laure, Pekannen, Juha, Braun-Fahrländer, Charlotte, Riedler, Josef, Vuitton, Dominique Angèle, Von Mutius, Erika, Dalphin, Jean-Charles, Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon] (CSGA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Projet PHRC CHU Besançon, ProdInra, Archive Ouverte, Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon] ( CSGA ), and Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ) -Université de Bourgogne ( UB ) -AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Centre National de la Recherche Scientifique ( CNRS )

Subjects
cheese, [SDV.AEN] Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, food allergy, consommation, diversification, [ SDV.AEN ] Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, fromage, consumption, allergie alimentaire, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, produit laitier, complementary feeding
Abstract

Introduction Une diversité alimentaire importante et précoce a été montrée protectrice vis à vis des maladies allergiques (Roduit C. et al, JACI 2012 Jul;130(1):130-6). L'effet de la diversité de consommation de fromages, riches en microorganismes, n'a pas été étudié. Or l'exposition aux microorganismes est suspectée pour son rôle protecteur sur la survenue de maladies allergiques. Le but de notre étude était d'évaluer l'effet protecteur de la diversité de consommation de fromages vis-à-vis de maladies allergiques (MA) : allergie alimentaire (AA), dermatite atopique (DA), asthme (AS), rhinite allergique (RA) et bronchite (BR). Méthodes L'étude a porté sur 941 enfants de la cohorte PATURE (Protection contre l'Allergie : éTUde du milieu Rural et de son Environnement) qui étudie l'influence de l'exposition à l'environnement fermier sur le développement des maladies allergiques dans 5 pays européens (France, Allemagne, Autriche, Suisse et Finlande). Les données concernant les habitudes alimentaires, l'atopie parentale et les facteurs environnementaux ont été colligées par questionnaire de la naissance à 6 ans. Les MA ont été définies par un diagnostic médical rapporté par les parents. Les fromages ont été classés en 6 catégories (à pâte dure pressée, semi-pressée, molle, bleu, frais, de la ferme). La diversité de consommation de fromages à 18 mois (DC18) a été définie par le nombre de différentes catégories de fromages consommées. L'effet de la dive rsité de consommation de fromages sur chaque MA à l'âge de 6 ans a été analysé par régressions logistiques linéaires multiples ajustées pour la diversité alimentaire à 6 mois, le pays, l'environnement fermier et les facteurs confondants d'atopie, tels que l'atopie parentale. Résultats DC18 n'était pas corrélée à la diversité alimentaire à 6 ou 12 mois (p

Published
2015

11. Initiation de la diversification alimentaire selon les caractéristiques des parents, de l’enfant et de la naissance. Résultats de l’étude longitudinale française Elfe (2011)

Author

Nicklaus, Sophie, Ksiazek, Eléa, Bournez, Marie, Wagner, Sandra, KERSUZAN, CLAIRE, Tichit, Christine, Gojard, Séverine, Geay, Bertrand, Thierry, Xavier, Charles, Marie-Aline, Lioret, Sandrine, De Lauzon-Guillain, Blandine, ProdInra, Migration, Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation (CSGA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Centre de Recherche Épidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS (U1153 / UMR_A_1125 / UMR_S_1153)), Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Université Paris Descartes - Paris 5 (UPD5), Alimentation et sciences sociales (ALISS), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Centre universitaire de recherches sur l'action publique et le politique. Epistémologie et Sciences sociales - UMR CNRS 7319 (CURAPP-ESS), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université de Picardie Jules Verne (UPJV), Institut national d'études démographiques (INED), and Projet ANR SOFI

Subjects
[SDV.AEN] Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition
Abstract

National audience; Introduction. Le Programme National Nutrition Santé (PNNS) recommande l’initiation de la diversification alimentaire entre le 5ème et le 6ème mois du nourrisson avec une introduction progressive des groupes d’aliments. Cependant, les caractéristiques de cette initiation sont mal connues en France. Notre objectif est donc de déterminer les facteurs associés à l’initiation de la diversification alimentaire. Sujets et méthodes. Les données utilisées sont issues de l’Etude longitudinale française depuis l’enfance (Elfe) , qui a inclus . Pplus de 18 000 enfants, nés dans un échantillon représentatif de maternités, ont été recrutés en 2011. Un questionnaire portant sur l’introduction de 28 groupes d’aliments a été rempli par la mère chaque mois du 3ème au 10ème mois de l’enfant. L’âge de diversification a été défini comme l’âge auquel le premier aliment, autre que le lait et l’eau, a été introduit plus d’une fois dans l’alimentation de l’enfant. Les associations entre les caractéristiques des parents et de l’enfant et l’âge de diversification ont été étudiées par le biais d’ANOVA à un facteur. Résultats. Chez les 10 932 nourrissons étudiés, l’âge moyen de diversification était de 5,3 ± 1,2 mois. Environ 21% ont été diversifiés avant 4 mois révolus, 65% entre 4 et 6 mois révolus et 14% après 6 mois révolus. Les filles, les enfants de rang 2 ou 3 ont été diversifiés plus tardivement, alors que les enfants transférés à la naissance ont été diversifiés plus tôt. Les mères de moins de 30 ans, célibataires ou ayant un niveau d’étude intermédiaire (collège, CAP/BEP, Lycée) ont diversifié leur enfant plus tôt. Celles vivant dans les régions ouest, sud-ouest et sud-est ont diversifié plus tard et celles vivant dans les régions nord et est plus tôt que celles vivant en région parisienne. Les mères fumeuses avant, pendant ou après la grossesse, étant en surpoids avant la grossesse ou présentant du diabète gestationnel ont diversifié plus tôt que les autres. Lorsque le père avait moins de 32 ans, était absent à l’accouchement ou sans emploi aux 2 mois de l’enfant, la diversification a eu lieu plus tôt. Dans les foyers ayant un revenu inférieur à 2301€ par mois ou lorsque les 2 parents étaient nés à l’étranger, les enfants ont été diversifiés plus tôt. Conclusion. Ces premiers résultats semblent montrer que l’initiation de la diversification alimentaire est multifactorielle. L’identification des caractéristiques associées à une diversification trop précoce ou trop tardive permettra d’apprécier les groupes de population les plus à même de bénéficier des actions de santé publique.

Published
2015

Catalog

Books, media, physical & digital resources
See catalog results