1. Les comportements alimentaires. Quels en sont les déterminants ? Quelles actions, pour quels effets ? Synthèse du rapport d’expertise
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Etievant, Patrick, Bellisle, France, Dallongeville, Jean, Etilé, Fabrice, GUICHARD, Elisabeth, Padilla, Martine, Romon-Rousseaux, Monique, Donnars, Catherine, Sabbagh, Claire, Tibi, Anaïs, Expertise scientifique collective UESC, ., Ministère de l'Agriculture et de la Pêche, ., Donnars, Catherine, Sabbagh, Claire, Tibi, Anaïs, Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation (CSGA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Unité de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (UREN), Université Paris 13 (UP13)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Collège de Direction (CODIR), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM), Alimentation et sciences sociales (ALISS), Marchés, Organisations, Institutions et Stratégies d'Acteurs, Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM), Centre Hospitalier Universitaire de Lille (CHU de Lille), Délégation à l'Expertise scientifique collective, à la Prospective et aux Etudes (UAR), Unité Expertise Scientifique Collective (UESC), Ministère de l'agriculture et de la pêche, INRA, Commanditaire : Ministère de l’Alimentation, de l'Agriculture et de la Pêche (France), Type de commanditaire ou d'auteur de la saisine : Ministères, parlements et les structures qui leur sont directement rattachées, Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Université Sorbonne Paris Cité (USPC)-Université Paris 13 (UP13)-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM), and HESAM Université (HESAM)-HESAM Université (HESAM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
- Subjects
alimentation humaine ,comportement alimentaire ,pratique alimentaire ,consommation alimentaire ,surpoids ,préférence alimentaire ,[SHS]Humanities and Social Sciences ,régime alimentaire ,santé publique ,[SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering ,expertise ,[SPI.GPROC]Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering ,recommandation ,europe ,france ,nutrition humaine - Abstract
Synthèse de l'expertise scientifique collective réalisée par l'INRA à la demande du ministère de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Pêche; Dans le cadre de l'élaboration du Programme national de l'alimentation (PNA), l’INRA a réalisé, à la demande du ministère de l'alimentation, de l'agriculture et de la pêche, une expertise sur les pratiques et comportements alimentaires en France. Ce rapport présente un état des lieux de l’ensemble des connaissances scientifiques disponibles sur les comportements alimentaires en vue d'éclairer les pouvoirs publics dans les actions à mener auprès des consommateurs, en relation avec tous les acteurs de la chaîne alimentaire.
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- 2010
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