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L'huile essentielle des feuilles de Tetraclinis articulata Vahl Masters et ses fractions obtenues par fractionnement de type flash sont analysées par GC et GC/MS. L'huile essentielle totale des feuilles est constituée de l'acétate de bornyle (30,6 %), le camphre (18,6 %), l'α-pinène (16,8 %), le limonène (5,7 %) et le bornéol (4,7 %) comme composés majoritaires. Le fractionnement de l'huile a donné une fraction hydrocarbonée (FH) et trois fractions oxygénées FO1, FO2 et FO3. La fraction FH est constituée d'hydrocarbures monoterpéniques principalement l'α-pinène (28,2 %) et le limonène (12,6 %), la fraction FO1 regroupe principalement l'acétate de bornyle (47,2 %) et le camphre (26,5 %), alors que les fractions FO2 et FO3 concentrent particulièrement le bornéol (37,5 et 32,2 %) et le camphre (20,8 et 15,3 %) de manière respective. L'activité antimicrobienne testée avec l'huile des feuilles et ses fractions montre que l'huile brute et ses fractions oxygénées FO2 et FO3, constituées essentiellement du bornéol et du camphre, sont les plus actives. La fraction FO2 en particulier serait donc recommandée pour optimiser l'activité antimicrobienne de l'huile essentielle de Tetraclinis articulata.

L’introduction du carthame dans la région de Goulmima (Sud-Est marocain), et son exploitation en tant que plante oléagineuse à fort rendement lipidique et riche en acides gras polyinsaturés, est récente et à une échelle très réduite. Cette étude a pour but de contribuer à la valorisation de l’huile de cette plante par la détermination de son potentiel de rendement, de sa composition en acides gras et de ses caractéristiques physicochimiques. Le rendement en grains est de 2 360 kg/ha, et la teneur en huile obtenue par pressage à froid, exprimée en pourcentage de matière sèche, est de 30,7 %. L’analyse des acides gras montre que l’acide linoléique est l’acide principal, avec un taux de 78,30 %. Les teneurs en acide palmitique, acide stéarique et en acide oléique sont respectivement de 6,76, 4,67 et 9,95 %. Les autres acides gras sont à l’état de traces. L’évaluation des paramètres physicochimiques a révélé une valeur de densité relative de 0,924 ; un degré d’acidité de 0,65 % en acide oléique, un indice de peroxyde de l’ordre de 10,25 meq d’O2/kg d’huile et des indices d’extinction spécifique de l’ordre de 2,34 et 0,63 aux longueurs d’onde de 232 et 270 nm respectivement. L’huile de carthame présente donc des propriétés biochimiques et physicochimiques qui en font une huile d’avenir.

Pour réaliser l’étude phytochimique et évaluer les activités antibactériennes des huiles essentielles (HE) de Pelargonium graveolens et de Myrtus communis, nous avons opté pour l’utilisation respective de l’analyse par chromatographie en phase gazeuse (CPG) couplée à la spectrométrie de masse et de la technique de microdilution en milieu liquide. L’analyse par CPG couplée à la spectrométrie de masse a permis d’identifier 61 composés représentant 99,96 % de l’HE de Pelargonium graveolens dominée par le citronellol (26,98 %) et le géraniol (14,12 %) ainsi que 18 composés, avec un taux de reconnaissance de 99,96 % de l’HE de Myrtus communis, caractérisée par la dominance du bornéol (27,15 %) et du 1,8-cinéole (21,33 %). L’activité antibactérienne montre une importante efficacité vis-à-vis des souches testées. Staphylococcus epidermis a montré sa haute sensibilité vis-à-vis des deux huiles étudiées, avec des valeurs de concentration minimale inhibitrice de 0,031 et 0,25 % respectivement pour Pelargonium graveolens et Myrtus communis. Quant à Salmonella enterica et Acinetobacer baumannii, elles ont montré une sensibilité légèrement faible par rapport à celle de Staphylococcus epidermis. L’étude de l’effet antibactérien combiné des deux HE a généré quatre combinaisons et deux types d’interactions. Les mélanges ont montré une interaction synergique partielle et synergique, mais aucune interaction antagoniste n’a été trouvée entre les deux HE contre la bactérie cible.

The purpose of this study was to determine the chemical composition and to evaluate the antioxidant and antibacterial effects of the Moroccan Artemisia herba-alba Asso essential oil against foodborne pathogens. The essential oil of Artemisia herba-alba was analyzed by gas chromatography coupled with mass spectroscopy. The antibacterial activity was assessed against three bacterial strains isolated from foodstuff and three bacterial strains referenced by the ATCC (American Type Culture Collection) using the disk diffusion assay and the macrodilution method. The antioxidant activity was evaluated using the DPPH (2, 2-diphenyl-1- picrylhydrazyl) method. The fourteen compounds of the Artemisia herba-alba essential oil were identified; the main components were identified as β-thujone, chrysanthenone, α-terpineol, α-thujone, α-pinene, and bornyl acetate. The results of the antibacterial activity obtained showed a sensitivity of the different strains to Artemisia herba-alba essential oil with an inhibition diameter of 8.50 to 17.00 mm. Concerning the MICs (minimum inhibitory concentrations), the essential oil exhibited much higher antibacterial activity with MIC values of 2.5 μl/ml against Bacillus subtilis ATCC and Lactobacillus sp. The essential oil was found to be active by inhibiting free radicals with an IC50 (concentration of an inhibitor where the response is reduced by half) value of 2.9 μg/ml. These results indicate the possible use of the essential oil on food systems as an effective inhibitor of foodborne pathogens, as a natural antioxidant, and for potential pharmaceutical applications. However, further research is needed in order to determine the toxicity, antibacterial, and antioxidant effects in edible products.

Dans le but de valoriser la flore et le patrimoine ethnopharmacologique de la region Meknes-Tafilalet au Maroc, une etude ethnobotanique a ete realisee aupres des cooperatives et des associations operant dans le secteur des plantes aromatiques et medicinales de la region. Cette etude nous a permis d’inventorier 30 especes exploitees, reparties en 12 familles, a raison d’environ 494 tonnes de plantes sechees par an. Les plantes cataloguees font l’objet de 340 utilisations, l’usage therapeutique etant le plus frequent (90% des utilisations totales). Une part tres importante des recettes est recommandee pour le traitement de certains troubles de l’appareil digestif, du systeme nerveux et du systeme cutane. Les feuilles constituent l’organe le plus utilise. Les modes de preparation les plus frequemment employes pour la majorite des remedes sont la decoction (29%), puis l’infusion (25%) et enfin la maceration (23%).

Aphloia theiformis (Vahl) Benn. is used as ethnical medicine for diverse diseases in the Indian Ocean islands and the East Africa region. This study investigated the potential immunomodulatory effect of the phenolic fraction of A. theiformis leaves and their anti-inflammatory potent. Phenolic fraction from the leaves of A. theiformis was obtained by methanol extract, and recovered by an aqueous solution of 5% HCl, then filtered. We investigated the potential immunomodulatory effect in rat, by flow cytometer. Anti-inflammatory activity was also investigated in carrageenan-induced paw oedema rat model. Results demonstrated an immunosuppressive effect on lymphocyte for all doses administered. However, we noted an interesting immunostimulant effect on monocytes and granulocytes number at high doses. Then, we noted an important anti-inflammatory-like effect for these doses in vivo. This work suggests the eventual use of this plant in the treatment of some inflammatory symptoms and immune dysfunctions.

Cistus albidus et Cistus salvifolius, deux especes de la famille des Cistacees, sont repandues dans le bassin mediterraneen et sont dotees de proprietes therapeutiques. Dans ce travail, l’activite antimycobacterienne de ces deux especes est evaluee. L’incorporation des extraits aqueux et ethanolique dans le milieu gelose, la methode de disque et la determination des concentrations minimales inhibitrices (CMI) ont montre que les extraits des deux plantes possedent un effet antimycobacterien. Les fractions responsables de l’activite observee ont ete identifiees apres fractionnement des extraits par chromatographie sur couche mince (CCM) et couverture de la plaque chromatographique avec une culture liquide de Mycobacterium smegmatis. Les tests phytochimiques effectues ont montre que les molecules responsables de l’activite antimycobacterienne sont des polyphenols pour les deux plantes.

Le cypres de l’Atlas, objet de cette etude, est un arbre forestier endemique du Maroc qui appartient a la famille des Cupressacees. Ce travail vise a la valorisation de cette espece par l’etude du rendement, de la composition chimique et des proprietes antibacterienne et antifongique des huiles essentielles des differentes parties de cet arbre (rameaux, cones et sciure du bois). Les teneurs moyennes en huile essentielle des differentes parties etudiees sont respectivement 0,23, 0,87 et 0,23 %. L’analyse de la composition chimique par CG et CG/SM a mis en evidence la difference sur le point de vue quantitatif des principaux constituants (α-pinene, α-phellandrene et D-Germacrene) des huiles essentielles. L’effet inhibiteur de ces huiles sur la proliferation de souches bacteriennes testees a ete postule, alors que les moisissures montrent une forte resistance, et enfin, les champignons de la pourriture du bois manifestent une vulnerabilite variable selon les especes vis-a-vis de ces huiles essentielles.

Dans le but de contribuer a la valorisation de la flore marocaine en vue d’identifier de nouvelles substances potentiellement interessantes sur les plans biologique et therapeutique, nous avons procede a l’etude des huiles essentielles de la sciure de bois de Tetraclinis articulata (Vahl) Masters originaire de la region de Khemisset (Maroc). L’etude par CPG et CPG/SM de l’huile essentielle de sciure a permis d’identifier 22 constituants dont les cinq majoritaires sont: l’α-acorenol (20,9 %), le cedrol (17,9 %), le totarol (8,8 %), l’α-cedrene (8,7 %) et le β-acorenol (7,4 %). Par la suite, cette essence a ete fractionnee sur colonne ouverte de silice en utilisant un eluant de polarite croissante. Ainsi, cinq fractions ont ete recueillies. La fraction (FH) eluee avec le pentane est constituee d’hydrocarbures sesquiterpeniques, alors que les quatre fractions oxygenees (FO1 a FO4) eluees avec un melange diethyloxyde/pentane de polarite croissante sont dominees par un phenol diterpenique et deux alcools sesquiterpeniques respectivement: le totarol dans la fraction FO1 (42,4 %), l’α-acorenol dans les fractions FO2 (34,9 %) et FO3 (54,0 %), et le cedrol dans la fraction FO4 (58,2 %). L’huile de la sciure et ses fractions chromatographiques ont ete testees in vitro contre quatre bacteries: Escherichia coli, Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus et Micrococcus luteus et trois champignons: Penicillium parasiticus, Aspergillus niger et Trametes pini. L’huile essentielle brute et les fractions oxygenees, notamment la FO1, constituee essentiellement du totarol, sont les plus actives. La fraction FO1 serait donc recommandee pour optimiser l’activite antimicrobienne de l’huile essentielle de Tetraclinis articulata.

Ce travail vise l’etude de la composition chimique, de l’activite antioxydante et antimicrobienne de l’huile essentielle (HE) de Thymus zygis du Maroc vis-a-vis de quatre bacteries, de trois moisissures et de quatre champignons de pourriture du bois. Les analyses chromatographiques (CG/FID, CG/SM) ont montre que l’HE de Thymus zygis est caracterisee par la presence du thymol (33,02 %), d’o-cymene (32,02 %) et du β-E-ocimene (11,90 %), accompagnes d’autres composes a des teneurs relativement faibles : linalol (3,99 %), carvacrol (2,69 %), β-pinene (2,08 %), borneol (1,56 %), E-caryophyllene (1,51 %), 1,4-cineole (1,49 %) et tricyclene (1,34 %). L’activite antioxydante determinee par le test DPPH a montre que l’HE presente un fort potentiel antioxydant avec l’IC 50 = 75,97 ± 0,86 μg/ml, en comparaison a d’autres especes de thym de la litterature. Aux concentrations etudiees, l’essence a manifeste une forte activite antibacterienne et antifongique. Cette bioactivite est due principalement a la richesse de cette essence en thymol connu pour son efficacite contre les agents microbiens.

Ce travail vise l’etude de l’activite antifongique et antibacterienne et la composition chimique de deux lots d’huiles essentielles d’Ocimum canum Sims, recoltees dans deux regions de l’ile de la Grande Comore: Maweni-Dimani et Ivoini-Mitsamihouli. Le rendement en huile essentielle d’Ocimum canum de Maweni-Dimani (2,06%) est superieur a celui de d’Ivoini-Mitsamihouli (1,4%). La premiere provenance presente le 1,8-cineole (48,88 %), le camphre (14,98%), l’α-pinene (5,71%), β-pinene (4,66%) et γ-elemene (3,91%) comme constituants majoritaires. L’huile essentielle d’Ocimum canum de provenance d’Ivoini-Mitsamihouli est constituee majoritairement par le 1,8-cineole (34,22%), le camphre (13,69%), le propanoate d’isopropyle (9,13%), le γ-elemene (5,43%) et l’α-pinene (3,83%). Les tests biologiques ont montre que les huiles essentielles des deux provenances sont actives contre tous les micro-organismes testes.

Les huiles essentielles des rameaux de Juniperus thurifera et de Juniperus oxycedrus (Cupressaceae) collectees au Moyen Atlas oriental du Maroc ont ete extraites par hydrodistillation et analysees par CG et CG/SM. Les constituants majoritaires obtenus sont des pinenes: β-pinene (36,26 %) pour les huiles essentielles de Juniperus thurifera et α-pinene (52,13 %) pour celles de Juniperus oxycedrus. L’activite antibacterienne et antifongique de ces huiles essentielles a ete etudiee vis-a-vis de sept micro-organismes et comparee a celles trouvees dans la litterature.

Ce travail vise l’etude de l’activite antibacterienne et antifongique et de la composition chimique des huiles essentielles de Thymus capitatus et de Thymus bleicherianus du Maroc. Les echantillons de Thymus capitatus ont fourni le rendement le plus eleve: 2,05 % contre 1,75 % pour Thymus bleicherianus. Les analyses chromatographiques (CG et CG/SM) ont montre que l’huile essentielle de Thymus capitatus contient le carvacrol (70,92 %) comme constituant majoritaire et que celle de Thymus bleicherianus est dominee par l’a-terpinene (42,20 %) et le thymol (23,90 %). L’activite antimicrobienne des deux huiles essentielles a ete etudiee vis-a-vis de sept micro-organismes. Pour l’huile essentielle de Thymus capitatus, Bacillus subtilus et Penicillium expansum sont les plus sensibles, ils ont ete inhibes a partir de 1/3000 v/v. Quant a l’huile essentielle de Thymus bleicherianus, toutes les souches bacteriennes ont ete inhibees a faible concentration de 1/2000 v/v. Cette bioactivite est due principalement a la richesse de ces essences en carvacrol et en thymol qui sont connus pour leur efficacite contre les agents microbiens. L’effet inhibiteur de ces huiles sur le developpement bacterien et fongique laisse entrevoir des perspectives d’application dans les domaines de l’industrie alimentaire, cosmetique et pharmaceutique.