Search

In opdracht van het ministerie van Economische Zaken en Topsector Agri & Food heeft LEIWageningen UR de state-of-the-art in kaart gebracht op het gebied van de duurzaamheidsprestatiesvoor vier belangrijke grondstoffen van de aardappel-, suiker-, varkensvlees- en zuivelketen. De viergrondstoffen zijn: land, water, energie en fosfaat. De focus in dit rapport ligt op de kansen enuitdagingen die er zijn op het gebied van efficiënter grondstofgebruik.

Sinds 2011 zijn Duitse ngo's, kennisinstellingen en marktpartijen stevig in beweging gekomen om het tussensegmentvlees in de markt te zetten. Het gaat hierbij vooral om de productie en vermarkting van diervriendelijker geproduceerd vlees. Op dit moment zijn vooral varkensvlees en kippenvleesproducten in de markt geïntroduceerd. Er lijkt in Duitsland een toenemende vraag te zijn naar vleesproducten uit het tussensegment. Door een toenemend consumentenbewustzijn op het gebied van dierenwelzijn neemt de vraag naar diervriendelijker geproduceerd vlees in Duitsland toe. In potentie liggen er dus kansen voor de afzet van Nederlands tussensegmentvlees in Duitsland. Exporteurs naar de Duitse markt moeten zeker rekening houden met diergerelateerde welzijnsindicatoren. Exporteurs die elk afbreukrisico willen vermijden wordt aanbevolen aan te sluiten bij de nieuwe standaard en het label dat door de Deutscher Tierschutzbund is ontwikkeld.

'Ontwikkeling mengvoederproductie Noord-Brabant 2008-2013' beschrijft en analyseert de productie en het verwachte verbruik van mengvoeders in de provincie Noord-Brabant. Het rapport geeft een beeld van de mengvoedersector en het beschikbare aanbod van veevoedergrondstoffen. Ontwikkelingen van het verbruik van diervoeders worden beschouwd in samenhang met de omvang van de veestapel en het voederverbruik per dier. Verwacht wordt dat het verbruik van mengvoeders in Noord-Brabant in 2013 fractioneel hoger zal liggen dan in het referentiejaar 2006.

In dit onderzoek is nagegaan of het stelsel van productierechten voor varkens en pluimvee of aspecten daarvan al voor het voorziene tijdstraject (uiterlijk 2015) kan worden opgeheven. De hoofdconclusie is dat dit, ook in 2015, risico's met zich meebrengt met betrekking tot het overschrijden van het door de EU voor Nederland vastgestelde stikstof- en fosfaatproductieplafond als niet sterker wordt ingezet op het op individueel ondernemersniveau stimuleren van het verminderen van de stikstof- en fosfaatexcretie per dier en verhoging van de aanvoer van mest op bijvoorbeeld akkerbouwbedrijven.

Sinds enige decennia verandert het platteland van een productielandschap in de richting van een consumptielandschap. Het aantal agrariërs daalt en minder inwoners zijn economisch lokaal gebonden. Het grootste deel van de bevolking werkt in de steden. Verder zoeken stedelingen op het platteland een aantrekkelijke woonomgeving. Nieuwkomers gaan een groter deel van de plattelandsbevolking uitmaken en zetten een stempel op het buitengebied. De vraag wordt gesteld wat dit oplevert voor het landschap

De studie vormt een onderdeel van het project 'Visies op biologische landbouw: een systeem analyse'. Dit project is gefinancierd door Wageningen Universiteit en Researchcentrum uit middelen voor Strategische Expertise Ontwikkeling. In dit project worden mensbeelden onderscheiden om de visies te concretiseren. Dit rapport bevat een beschrijving van de plantaardige biologische keten. Deze keten wordt vanaf de consument tot de toeleverende bedrijven beschreven. De beschrijving eindigt met een SWOT-analyse voor de vier mensbeelden en kwantificering van de technische parameters voor die mensbeelden. This study forms part of the project entitled 'Visions of organic farming: a system analysis'. This project is being financed by Wageningen University and Research Centre, from Strategic Expertise Development funds. This project distinguishes categories of people in order to crystallise the visions. This report comprises a description of the vegetable-based organic chain. This chain is described from the consumer stage right through to the suppliers. The description concludes with a SWOT analysis for the four categories of people and a quantification of the technical parameters for those categories.

Een actualisatie van een eerdere inventariserende studie naar de positie, de interne en de ruimtelijke structuur van het vleeskuikencomplex in Nederland. Achtereenvolgens wordt ingegaan op het doel en de opzet van de studie, de betekenis van de vleespluimveesector, algemene elementen van agrarische complexen en de elementen van het vleeskuikencomplex. De studie wordt afgesloten met een beschouwing over mogelijke toekomstige ontwikkelingen.

Onderzocht zijn de mogelijke gevolgen van 4 beleidsvarianten, die tot doel hebben de uitgaven voor het EG-zuivelbeleid te beheersen. Daarbij is aandacht geschonken aan zowel de economische gevolgen voor natuur en milieu. Het onderzoek is uitgevoerd m.b.v. een geregionaliseerd lineair-programmeringmodel van de Nederlandse landbouw en een aantal daaraan gekoppelde rekenmodellen voor de gevolgen voor natuur en milieu

Kwantitatieve informatie over de teelt van diverse koolsoorten. Vergeleken worden de kosten per streek. De kosten van de opkweek, het gebruik van platglas voor de opkweek, de teelt, de arbeid en de bewaring.