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El presente proyecto de emprendimiento desarrolla un plan de negocio para la creación de la empresa La Peccateria dedicada a la repostería y cocina artesanal en la ciudad de Santiago de Cali. Identificando el mercado potencial, estableciendo la estructura organizacional, operacional y evaluando la viabilidad financiera de la empresa. En el desarrollo de la investigación se aplica el estudio de mercados, como un conjunto de acciones que se ejecutan con el fin de conocer el comportamiento de los consumidores, para detectar sus necesidades de consumo y las formas de satisfacerlas, averigua los hábitos de compra, preferencias, lugares precio de los productos, distribución y medios de comunicación; aspectos fundamentales para la puesta en marcha del negocio. La metodología aplicada para la investigación es de enfoque mixto, el cual presenta el análisis de la información de tipo cualitativa y cuantitativa El estudio administrativo y legal estructuro los aspectos organizacionales y estratégicos de la empresa, que permitieran el adecuado funcionamiento del negocio. Se planteó información corporativa, manual de funciones por cargos; formulando la visión, misión, objeto social y valores que orientara a la empresa en los próximos años. Desarrollar la empresa por medio de la figura de SAS, se ajusta a la necesidad de la organización, porque permite tener una gran flexibilidad en la toma de decisiones, realizar cambios de estatutos con facilidad y el accionista responde únicamente hasta el monto de sus aportes. El análisis financiero proyectó las ventas con base al crecimiento esperado, y el índice de precios al consumidor promedio aplicado en Colombia. Los diferentes indicadores financieros por medio del estado de resultados, balance general y flujos de efectivos demostraron niveles de rentabilidad y productividad que determinan la viabilidad de la empresa. Por tanto, la factibilidad financiera del proyecto se mantiene, incluso frente a variaciones en el precio de venta, costos y gastos operativos, como se presentó en el estado de resultados, establecido a cinco años de funcionamiento de La Peccateria Proyecto de emprendimiento (Mercadeo y Negocios Internacionales)-- Universidad Autónoma de Occidente, 2020. Pregrado Profesional en Mercadeo y Negocios Internacionales

En el presente documento, se expone la situación particular del supermercado Comfandi Guadalupe y su comercialización de frutas y verduras cuyas ventas de las líneas de alimentos y específicamente de la línea de frutas y verduras representa gran importancia, en primer lugar, en cuanto a la proporción que representa las ventas totales de Fruver con respecto a las demás líneas y en segundo lugar con respecto a la rentabilidad de la categoría por encima de las demás líneas. Para este supermercado se propone en el presente informe, el diseño de un plan de marketing para la comercialización de frutas y verduras con el fin de cumplir con las metas de ventas y rentabilidad. El lector encontrará tres fases puntuales de desarrollo representadas en diferentes acápites del documento de acuerdo con los objetivos específicos planteados. En un primer momento se presenta el análisis de la situación actual de la categoría Fruver de los supermercados en términos competitivos, momento en el cual se define el negocio de la sección frutas y verduras del supermercado Comfandi Guadalupe, identificando a que se dedica la empresa, cuáles son sus metas respecto a la línea y sus resultados recientes. Adicionalmente se presenta un análisis de la categoría en tres diferentes factores generales, los relativos al mercado, a la categoría y al medioambiente, cada uno con sus respectivos subcapítulos. En un segundo momento se presenta el diagnóstico de la situación actual de la sección Fruver del supermercado Comfandi Guadalupe, momento en el cual se revisan los elementos de la planeación del supermercado en función de la sección Fruver, por medio de diferentes herramientas como son: Potencial del mercado, Tamaño de la categoría y pronóstico de ventas, DOFA, Factores clave de éxito. Finalmente se realiza la definición de los objetivos corporativos, divisionales y de marketing de la sección Fruver del supermercado Comfandi Guadalupe, momento en el cual se determinan los objetivos de marketing, se propone la estrategia de producto, se establecen los programas de soporte y se definen los aspectos relativos al control Proyecto de grado (Profesional en Mercadeo y Negocios Internacionales)-- Universidad Autónoma de Occidente, 2019 Pregrado Profesional en Mercadeo y Negocios Internacionales

El marketing digital es una forma del marketing que se basa en la utilización de recursos tecnológicos y de plataformas digitales que buscan aplicar estrategias de comercialización. Considerando esto, el tema desarrollado se enmarca en las pymes exportadoras del sector de la confección de Cali, las cuales, en su proceso de internacionalización, requieren de diferentes estrategias para apoyar dicho proceso y lograr la incursión en los mercados exteriores. Esto debido a la importancia que tiene el impulso al sector exportador en el marco de la política comercial colombiana, que ha buscado insertar su economía en los mercados internacionales. En tal sentido, el marketing digital se constituye en una estrategia de mercadeo internacional. Para ello el presente trabajo tiene como objetivo realizar un análisis de las estrategias de marketing digital y las posibilidades que brinda para el apoyo a la internacionalización de pymes exportadoras de la industria de la confección de Cali en el período 2019-2020. Primero se realiza una caracterización interna a través de encuestas aplicada a las empresas identificadas, con relación a sus actuales estrategias de marketing y su nivel de implementación del marketing digital. Segundo, se identifica la etapa en el proceso de internacionalización en el cual se encuentran las pymes exportadoras objeto de estudio. Finalmente, se elabora una propuesta de marketing digital, tomando como caso de estudio una de las empresas de la muestra considerada en el trabajo, específicamente del sector de las confecciones, a través del cual se ejemplifica dicha propuesta Digital marketing is a form of marketing that is based on the use of technological resources and digital media to develop direct, personal communications that provoke a reaction in the receiver, factors of relevance for the positioning of brands at present and essential in marketing strategies. Considering this, the topic developed is part of the exporting SMEs of the Cali clothing sector, which, in their internationalization process, require different strategies to support this process and achieve the incursion into foreign markets. This is due to the importance of the boost to the export sector within the framework of Colombian trade policy, which has sought to insert its economy into international markets. In this regard, digital marketing is an international marketing strategy. For this purpose, the objective of this paper is to design digital marketing strategies to support the internationalization of exporting SMEs in the garment industry. First, an internal characterization is carried out through surveys applied to the companies identified, in relation to their current marketing strategies and their level of implementation of digital marketing. Second, the stage in the internationalization process in which the exporting SMEs are being studied is identified. Finally, a digital marketing proposal is drawn up, taking as a case study one of the companies in the sample considered in the work, specifically the garment sector, through which this proposal is exemplified Proyecto de grado (Profesional en Mercadeo y Negocios Internacionales)-- Universidad Autónoma de Occidente, 2019 Pregrado Profesional en Mercadeo y Negocios Internacionales

Esta investigación se llevó a cabo en las principales tiendas de ropa infantil tales como EPK, Offcorss, Tomaticos y Mic de la ciudad de Cali, partiendo de la identificación de conceptos fundamentales en el área del visual merchandising que permitieron sustentar el desarrollo de la misma. Se implementaron técnicas basadas en la investigación cualitativa y cuantitativa para la recolección de datos de los clientes potenciales de las tiendas seleccionadas, en este caso serán los padres de familia. Por consiguientes, se llevará a cabo un análisis de los resultados obtenidos para concluir de forma crítica las estrategias de estas tiendas. Se destacaron elementos claves frente a la toma de decisiones de los clientes, entre los que se encuentran la decoración del lugar, aromas, clima, ambiente, atención del vendedor, tipo de publicidad y visual merchandising. Se realizó una comparación visual y física de cada una de las marcas, tomando aspectos relevantes como los colores, figuras y formas, al igual que los factores pertinentes a la organización de sus productos mediante estrategias implementadas This research was carried out in the main children's clothing stores such as EPK, Offcors, Tomaticos and Mic in the Cali city, based on the identification of fundamental concepts in the area of visual merchandising that allowed to support its development. Techniques based on qualitative and quantitative research were implemented to collect data from potential customers of the selected stores, in this case they will be the parents. Therefore, an analysis of the results obtained will be carried out to critically conclude the strategies of these stores. Key elements were highlighted in the face of customer decision-making, among which are the decoration of the place, aromas, climate, atmosphere, attention of the seller, type of advertising and visual merchandising. A visual and physical comparison of each of the brands was made, taking relevant aspects such as colors, figures and shapes, as well as the factors relevant to the organization of their products through implemented strategies Proyecto de grado (Profesional en Mercadeo y Negocios Internacionales)-- Universidad Autónoma de Occidente, 2019 Pregrado Profesional en Mercadeo y Negocios Internacionales

La pasantía comunitaria es una de las modalidades más enriquecedoras de todas las opciones de trabajo de grado en la Universidad Autónoma de Occidente. Dentro de este trabajo se encontrará el proceso que se realizó para obtener los resultados queridos en la pasantía. Las organizaciones sin ánimo de lucro se dedican a brindar oportunidades y soluciones a problemas sociales que existen en la actualidad y conllevan a brindar apoyo y ayuda para lograr el éxito tan anhelado. La Fundación Formación de Futuros realiza una serie de actividades para la obtención de recursos y de este modo brindar la ayuda a jóvenes egresados o a punto de egresar del sistema de protección colombiano ICBF (instituto colombiano de bienestar familiar), pero no todas las ideas de sostenimiento tienen un manejo adecuado para lograr su buena implementación y garantizar su éxito, no hay una correcta planeación de sus ideas y ver su viabilidad desde lo que ya tienen constituido. Por lo cual es necesaria la realización de un plan de mercadeo estratégico para el correcto diagnóstico, realización de estrategias y su adecuada implementación. La fundación trabaja de la mano con los pasantes o voluntarios que llevan sus conocimientos para el fortalecimiento del proyecto de vida de estos jóvenes, de esta manera conjuntamente se busca tener unos resultados que beneficien tanto a la fundación como a este trabajo de grado Pasantía Comunitaria (Profesional en Mercadeo y Negocios internacionales)-- Universidad Autónoma de Occidente, 2019 Pregrado Profesional en Mercadeo y Negocios Internacionales

El objetivo del presente trabajo era realizar un plan de mercadeo internacional para chocolate premium colombiano, específicamente para el producto Chocolate Los Andes, desde Colombia hacia Estados Unidos. A través de una metodología de investigación descriptiva mixta, que combina elementos cualitativos y cuantitativos, se logró identificar los diferentes factores a tener en cuenta para desarrollar las herramientas de mercadeo, con el fin de lograr un impacto de valor en la región a exportar; de igual manera se aportaron datos que permitieron la evaluación de la viabilidad de la exportación. Basado en la técnica “bean to bar”, el proceso de producción tiene características que permiten resaltar los beneficios de técnicas artesanales que están controladas desde el cultivo y la cosecha, hasta el producto terminado que logra una barra de chocolate rica en aroma y sabores puros, sin agregados y de una calidad superior comparada con los chocolates elaborados de forma industrial. Teniendo presente los cambios que han sufrido las tendencias de consumo en alimentos, especialmente la llegada de la ola de alimentos saludables, que invita a los consumidores a verificar las propiedades alimenticias de lo que comen, se resaltaron los altos valores nutritivos que contiene el cacao, especialmente en presentaciones que no son elaboradas con lácteos y tienen bajos contenidos de azúcar, como elementos que podrían darle un valor agregado, en comparación con otros “snacks”, cuya características principal es un contenido considerable de azúcar o endulzantes artificiales. De igual manera, partiendo del hecho de que en el 2017 Estados Unidos fue el mayor importador de productos derivados del cacao, los posibles beneficios de tipo arancelario a los que se puede acceder, la variedad de rutas de acceso (tanto marítimas como aéreas) y el valor de su producto interno bruto (PIB), en comparación con los demás países evaluados, este país fue seleccionado como destino de exportación, considerando que, después de evaluar los aspectos a tener en cuenta para realizar una exportación, este obtuvo una puntuación superior a los otros países. Finalmente, se elaboraron 3 escenarios diferentes, basados en promedios de series acumuladas de meses pasados de la Tasa Representativa del Mercado (TRM), que permitían evaluar la viabilidad de la exportación y su respectivo impacto en el valor del producto a Exportar The aiming of this work was to elaborate an International marketing plan for Colombian premium chocolate, specifically for the product Chocolate Los Andes, to the United States. Through a mixed descriptive research methodology, which combines qualitative and quantitative elements, it was possible to identify the different factors to consider for developing the marketing tools to achieve a value impact in the region to be exported; In the same way, data was provided in order to allow the evaluation of the viability of the export. Based on the "bean to bar" technique, the production process has characteristics that allow highlighting the benefits of artisanal techniques that are controlled from cultivation and harvest, to the finished product that achieves a chocolate bar rich in aroma and pure flavors, without added and of a superior quality compared with the chocolates elaborated in an industrial way. Keeping in mind the changes that have had the tendencies of consumption in foods, especially the arrival of the wave of healthy foods, that invites the consumers to verify the alimentary properties of what they eat, was taken into account the high nutritious values that contains the cocoa , especially in presentations that are not made with dairy products and have low sugar content, as elements that could give an added value, in comparison with other "snacks", whose main characteristic is the high sugar content. Similarly, given the fact that in 2017 the United States was the largest importer of cocoa products, the possible tariff-rate benefits that can be accessed, the variety of access routes (both sea and air) and the value of its gross domestic product (GDP), in comparison with the other countries evaluated, this country was selected as the export destination, considering that, after evaluating the aspects to take into account for an export, it obtained a higher score than the other countries. Finally, 3 different scenarios were elaborated, based on averages of accumulated series of past months of the Market Representative Rate, which allowed evaluating the viability of the export and its respective impact on the value of the product to be exported Proyecto de grado (Profesional en Mercadeo y Negocios Internacionales)-- Universidad Autónoma de Occidente, 2019 Pregrado Profesional en Mercadeo y Negocios Internacionales