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Cette étude se propose principalement de comparer l’autoévaluation de la qualité du régime alimentaire à un score de qualité nutritionnelle globale et à évaluer la prédictibilité de l’autoévaluation concernant l’adhésion aux recommandations de saine alimentation. Cette étude examine aussi la possible influence des caractéristiques individuelles sur l’association entre l’autoévaluation du régime alimentaire et le score de qualité nutritionnelle globale. Dans le cadre du projet PRédicteurs Individuels, Sociaux et Environnementaux (PREDISE), 1045 participants (51 % femmes) du Québec (Canada) ont autoévalué la qualité de leur régime alimentaire (« En général, diriez-vous que vos habitudes alimentaires sont : excellentes, très bonnes, bonnes, passables ou mauvaises? »). Les données de trois rappels alimentaires de 24 h via Internet ont permis le calcul du Healthy Eating Index (C-HEI), un indicateur de qualité nutritionnelle globale. Les participants percevaient leurs habitudes alimentaires comme étant excellentes (2,4 %), très bonnes (22,7 %), bonnes (49,5 %), passables (20,3 %) ou mauvaises (5,1 %). Le C-HEI variait significativement entre les catégories d’autoévaluation dans la direction attendue (p < 0,0001). L’autoévaluation a permis de prédire l’adhésion aux recommandations (C-HEI > 68) de saine alimentation en présentant une sensibilité de 44,5 % et une spécificité de 81,5 % (statistique C = 0,63). L’association entre l’autoévaluation et le C-HEI était modifiée significativement par le sexe (p interaction = 0,0131); les femmes avaient un C-HEI plus élevé que les hommes dans les catégories « bonnes » et « passables ». L’autoévaluation du régime alimentaire permet de donner un aperçu de la qualité du régime alimentaire d’une population. Cependant, les résultats de cette étude suggèrent d’utiliser ces données avec prudence compte tenu de leur faible prédictibilité concernant l’adhésion aux recommandations de saine alimentation. Des caractéristiques individuelles sont, The main objective of this study was to compare self-rated diet quality to a more comprehensive score of diet quality and to assess the ability of self-rated diet quality to predict adherence to healthy eating guidelines. This study also aimed at evaluating the influence of individual characteristics on the association between self-rated diet quality and the overall diet quality score. As part of the PREDISE study, 1045 participants (51% women) from the Province of Québec, Canada, self-rated their diet quality (“In general, would you say that your dietary habits are: excellent, very good, good, fair, or poor?”). Three web-based 24-hour food recalls were completed, generating data for the calculation of the Canadian Healthy Eating Index (C-HEI), an overall diet quality indicator. Participants rated their diet quality as excellent (2.4%), very good (22.7%), good (49.5%), fair (20.3%) or poor (5.1%). The C-HEI significantly differed between diet ratings, in the expected direction (p<0.0001). Self-rated diet quality predicted adherence to healthy eating guidelines (i.e. C-HEI>68) with a sensitivity of 44.5% and a specificity of 81.5% (c-statistic=0.63). Sex significantly modified the association between self-rated diet quality and C-HEI (p interaction=0.0131); women had higher C-HEI than men in the “good” and “fair” ratings. Self-rated diet quality can be useful to obtain an overview of the diet quality of a population. Results of this study suggest that such data should be used with caution given its poor ability to predict adherence to healthy eating guidelines. Individual characteristics may influence one’s ability to appropriately self-evaluate diet quality.

Cette étude se propose principalement de comparer l’autoévaluation de la qualité du régime alimentaire à un score de qualité nutritionnelle globale et à évaluer la prédictibilité de l’autoévaluation concernant l’adhésion aux recommandations de saine alimentation. Cette étude examine aussi la possible influence des caractéristiques individuelles sur l’association entre l’autoévaluation du régime alimentaire et le score de qualité nutritionnelle globale. Dans le cadre du projet PRédicteurs Individuels, Sociaux et Environnementaux (PREDISE), 1045 participants (51 % femmes) du Québec (Canada) ont autoévalué la qualité de leur régime alimentaire (« En général, diriez-vous que vos habitudes alimentaires sont : excellentes, très bonnes, bonnes, passables ou mauvaises? »). Les données de trois rappels alimentaires de 24 h via Internet ont permis le calcul du Healthy Eating Index (C-HEI), un indicateur de qualité nutritionnelle globale. Les participants percevaient leurs habitudes alimentaires comme étant excellentes (2,4 %), très bonnes (22,7 %), bonnes (49,5 %), passables (20,3 %) ou mauvaises (5,1 %). Le C-HEI variait significativement entre les catégories d’autoévaluation dans la direction attendue (p < 0,0001). L’autoévaluation a permis de prédire l’adhésion aux recommandations (C-HEI > 68) de saine alimentation en présentant une sensibilité de 44,5 % et une spécificité de 81,5 % (statistique C = 0,63). L’association entre l’autoévaluation et le C-HEI était modifiée significativement par le sexe (p interaction = 0,0131); les femmes avaient un C-HEI plus élevé que les hommes dans les catégories « bonnes » et « passables ». L’autoévaluation du régime alimentaire permet de donner un aperçu de la qualité du régime alimentaire d’une population. Cependant, les résultats de cette étude suggèrent d’utiliser ces données avec prudence compte tenu de leur faible prédictibilité concernant l’adhésion aux recommandations de saine alimentation. Des caractéristiques individuelles sont, The main objective of this study was to compare self-rated diet quality to a more comprehensive score of diet quality and to assess the ability of self-rated diet quality to predict adherence to healthy eating guidelines. This study also aimed at evaluating the influence of individual characteristics on the association between self-rated diet quality and the overall diet quality score. As part of the PREDISE study, 1045 participants (51% women) from the Province of Québec, Canada, self-rated their diet quality (“In general, would you say that your dietary habits are: excellent, very good, good, fair, or poor?”). Three web-based 24-hour food recalls were completed, generating data for the calculation of the Canadian Healthy Eating Index (C-HEI), an overall diet quality indicator. Participants rated their diet quality as excellent (2.4%), very good (22.7%), good (49.5%), fair (20.3%) or poor (5.1%). The C-HEI significantly differed between diet ratings, in the expected direction (p<0.0001). Self-rated diet quality predicted adherence to healthy eating guidelines (i.e. C-HEI>68) with a sensitivity of 44.5% and a specificity of 81.5% (c-statistic=0.63). Sex significantly modified the association between self-rated diet quality and C-HEI (p interaction=0.0131); women had higher C-HEI than men in the “good” and “fair” ratings. Self-rated diet quality can be useful to obtain an overview of the diet quality of a population. Results of this study suggest that such data should be used with caution given its poor ability to predict adherence to healthy eating guidelines. Individual characteristics may influence one’s ability to appropriately self-evaluate diet quality.