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The use of agrochemicals has influenced the increase in agricultural productivity. However, the concern about damage to the human health and to the environment, resulting from the indiscriminate use of pesticides, has increased worldwide. Alternative methods for controlling pests and diseases have been proposed to maintain productivity and quality of life. A possibility is to use compounds produced by the secondary metabolism of plants, such as the essential oils. Some of these substances perform inhibitory or stimulatory activity on the development of other organisms. Plants from the genus Eucalyptus have been investigated and were chosen to be studied in the present work, due to the traditional knowledge regarding the potential of the essential oils from some species, as well as, for the need to use residues from their production. Therefore, were determined the yield, identified the compounds from the essential oils of E. urophylla and the hybrid E. urophylla x E. camaldulensis, and evaluated their biological activity through bioassays, investigating the phyto-cyto-genotoxicity and mutagenicity using Lactuca sativa and Sorghum bicolor as model plants. The essential oil from the hybrid provided a higher yield. Eucalyptol was the major compound identified for both oils, representing more than 85% of the compounds present. Both E. urophylla and the hybrid showed phyto-cyto-genotoxic, mutagenic effects, and clastogenic and aneugenic mechanisms of action, promoting epigenetic changes in the meristematic cells of L. sativa. The results point out to the bioherbicidal potential of these essential oils. El uso de agroquímicos ha influido en el aumento de la productividad agrícola. Sin embargo, la preocupación por los daños a la salud humana y al medio ambiente, resultantes del uso indiscriminado de plaguicidas, ha aumentado en todo el mundo. Se han propuesto métodos alternativos de control de plagas y enfermedades para mantener la productividad y la calidad de vida. Una posibilidad es utilizar compuestos producidos por el metabolismo secundario de las plantas, como los aceites esenciales. Algunas de estas sustancias ejercen una actividad inhibidora o estimulante del desarrollo en otros organismos. Se investigaron y seleccionaron plantas del género Eucalyptus para ser estudiadas en este trabajo, debido al conocimiento tradicional sobre el potencial de los aceites esenciales de algunas especies, así como a la necesidad de utilizar residuos de su producción. Por lo tanto, se determinaron los rendimientos, se identificaron los compuestos de los aceites esenciales de E. urophylla y el híbrido E. urophylla x E. camaldulensis, y se evaluó su actividad biológica mediante bioensayos, investigando la fitocitogenotoxicidad y mutagenicidad utilizando Lactuca sativa y Sorghum bicolor como planta modelo. El aceite esencial híbrido proporcionó el mayor rendimiento. El eucaliptol fue el principal compuesto identificado para ambos aceites, representando más del 85% de los compuestos presentes. Tanto E. urophylla como el híbrido mostraron efectos fitocitogenotóxicos, mutagénicos y mecanismos de acción clastogénicos y aneugénicos, promoviendo alteraciones epigenéticas en células meristemáticas de L. sativa. Los resultados apuntan al potencial bioherbicida de estos aceites esenciales. O uso de agroquímicos tem influenciado o aumento da produtividade agrícola. No entanto, a preocupação com os danos à saúde humana e ao meio ambiente, decorrentes do uso indiscriminado de agrotóxicos, tem aumentado em todo o mundo. Métodos alternativos de controle de pragas e doenças têm sido propostos para manter a produtividade e a qualidade de vida. Uma possibilidade é utilizar compostos produzidos pelo metabolismo secundário das plantas, como os óleos essenciais. Algumas dessas substâncias exercem atividade inibitória ou estimuladora do desenvolvimento de outros organismos. Plantas do gênero Eucalyptus foram investigadas e escolhidas para serem estudadas no presente trabalho, devido ao conhecimento tradicional quanto ao potencial dos óleos essenciais de algumas espécies, bem como, pela necessidade de aproveitamento de resíduos de sua produção. Portanto, foram determinados os rendimentos, identificados os compostos provenientes dos óleos essenciais de E. urophylla e do híbrido E. urophylla x E. camaldulensis, e avaliada sua atividade biológica através de bioensaios, investigando a fito-citogenotoxicidade e mutagenicidade utilizando Lactuca sativa e Sorghum bicolor como planta modelo. O óleo essencial do híbrido proporcionou maior rendimento. O eucaliptol foi o principal composto identificado para ambos os óleos, representando mais de 85% dos compostos presentes. Tanto E. urophylla quanto o híbrido apresentaram efeitos fito-citogenotóxicos, mutagênicos e mecanismos de ação clastogênicos e aneugênicos, promovendo alterações epigenéticas nas células meristemáticas de L. sativa. Os resultados apontam para o potencial bioherbicida desses óleos essenciais.

Milk is among the food more consumed by humanity. In this way, a study of its physical-chemical characteristics is justified to analyze if its components are by the legislation and if its hygiene conditions, more precisely the use of formaldehyde as a preservative, are established. The International Agency for Research on Cancer warns that formaldehyde has physicochemical properties that make it carcinogenic when consumed in food. In Brazil, the legislation does not establish minimum values for the presence of formaldehyde in foods of animal origin, and the technique suggested by the Ministry of Agriculture, Livestock, and Supply is a qualitative test. With the large consumption of milk by the Brazilian population and because it is a food subject to adulteration. The present work sought to analyze milk in terms of its physical-chemical characteristics (fat, density, freezing point, non-greasy solids, lactose, and proteins) and develop a methodology to analyze formaldehyde derivatized with 2,4-dinitrophenylhydrazine in milk samples using gas chromatography coupled to mass spectrometer. La leche es uno de los alimentos más consumidos por la humanidad. De esta forma, se justifica un estudio de sus características físico-químicas para analizar si sus componentes están a la altura de la legislación y si están establecidas sus condiciones de higiene, más precisamente el uso de formaldehído como conservante. La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer advierte que el formaldehído tiene propiedades fisicoquímicas que lo hacen cancerígeno cuando se consume en los alimentos. En Brasil, la legislación no establece valores mínimos para la presencia de formaldehído en alimentos de origen animal, y la técnica sugerida por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento es una prueba cualitativa. Con el gran consumo de leche por parte de la población brasileña y por ser un alimento sujeto a adulteración. El presente trabajo buscó analizar la leche en cuanto a sus características físico-químicas (grasa, densidad, punto de congelación, sólidos no grasos, lactosa y proteínas) y desarrollar una metodología para analizar formaldehído derivatizado con 2,4-dinitrofenilhidrazina en muestras de leche, mediante cromatografía de gases acoplada a espectrómetro de masas. O leite está entre os alimentos mais consumidos pela humanidade. Dessa forma, justifica-se um estudo de suas características físico-químicas para analisar se seus componentes estão de acordo com a legislação e se suas condições de higiene, mais precisamente o uso de formaldeído como conservante. A Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer alerta que o formaldeído possui propriedades físico-químicas que o tornam cancerígeno quando consumido em alimentos. No Brasil, a legislação não estabelece valores mínimos para a presença de formaldeído em alimentos de origem animal, e a técnica sugerida pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento é um teste qualitativo. Com o grande consumo de leite pela população brasileira e por ser um alimento sujeito a adulteração; o presente trabalho buscou analisar o leite quanto às suas características físico-químicas (gordura, densidade, ponto de congelamento, sólidos não gordurosos, lactose e proteínas) e desenvolver uma metodologia para analisar formaldeído derivatizado com 2,4-dinitrofenilhidrazina em amostras de leite, usando cromatografia gasosa acoplada a espectrômetro de massa.